礼仪教学大纲
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礼仪教学大纲
(2012级学生 17课时)
一、课程性质与任务
《礼仪》是中等职业教育的组成部分,以礼相待,礼尚往来是中华民族的传统美德,崇尚礼仪、学习礼仪、实践礼仪是我们每一个人立足社会、成就事业,获得美好人生的基础。
本课程适用于中职学校的学生,课程的科学性能让学生更好地进行系统性的礼仪学习,提高学生自身礼仪修养和综合素质,使他们懂得如何塑造成功的个人形象及进行得体的社会交往,从而为未来职业生涯发展奠定基础。
二、课程教学总体目标
1、从理论上掌握。
先让学生从理论上掌握礼仪规范的基本内涵,通过精练简洁的文字、深入浅出的内容、丰富多彩的图片、生动形象的讲解,使学生对学习礼仪规范产生浓厚的兴趣。
2、从实践中提高。
使学生树立从小事做起,从细节做起,在生活中实践礼仪的意识,结合课堂演练和课后练习,将基本的个人礼仪(如仪态、仪容、着装和交谈等)练习好,锻炼出讲究礼仪的好学生。
3、理论结合实践将课程内容提升到更高层次。
礼仪是一门理论与实践相结合的课程,要通过课堂模拟练习,使学生们将课程上的内容更好的消化和吸收,在学生进行现场模拟的情况下,进行恰当的指导,让教学效果更好。
三、教学内容及具体教学目标和要求
(一)走进礼仪。
教学目标
使学生掌握礼仪的相关基础知识,从思想上认识到礼仪规范的重要性,培养学生走进礼仪,掌握礼仪,践行礼仪的个人意识,激发起学生的学习积极性。
教学要求
知识:了解礼仪的含义及礼仪形成发展的简要历程,了解礼仪的内容和分类,理解礼仪的特征原则,掌握礼仪和现代文明的关系,明确礼仪规范的重要性。
情感:引导学生重视礼仪,建立主动学习的意识,树立日常生活中践行礼仪的良好态度。
能力:能运用所学知识分析日常生活现象是否合乎礼仪规范,以及如何针对个人实际让自身的行为变得合乎礼仪标准。
教学内容
1.礼仪概述
(1)透视日常礼仪现象,了解礼仪的含义及其演变,理解礼仪的内容和分类,对常用的六种礼仪有一定程度的了解。
(2)了解礼仪形成和发展的历史进程,探究礼仪的本质,理解和掌握礼仪作为一门学科而具备的显著特征。
2.礼仪的原则
(1)了解行礼致礼时须遵守的礼仪的八大原则,联系生活实际理解每项原则的含义和基本要求。
(2)透过历史发展和横向对比,提炼礼仪原则形成的依据,了解礼仪原则形成的合理性。
3.礼仪与现代文明
(1)透过历史发展进程和联系现代社会实际,了解现代礼仪与现代文明密不可分的关系。
(2)通过对日常礼仪现象的梳理,了解礼仪对个人和国家的积极意义,理解礼仪的社会作用。
(二)形象礼仪。
教学目标
使学生认识到仪容、仪态和服饰对个人形象塑造的重要性,掌握仪容礼仪、仪态礼仪和服饰礼仪包含的内容、基本要求和具体方法,懂得如何避免错误和不规范的作法。
教学要求
知识:了解仪容礼仪、仪态礼仪和服饰礼仪的基本含义和要求,理解三者对个人形象塑造的重要性。
情感:培养从小事和细节入手塑造良好个人形象的意识,形成注意日常文明行为和着装打扮的良好态度和习惯。
能力:分析日常生活现象是否符合礼仪要求,判断个人仪容、体态和服饰等方面是否合乎规范的能力。
教学内容
1.仪容礼仪
(1)了解美容化妆对个人形象塑造的重要性,了解美容的内容和要求,掌握化妆的步骤和方法。
(2)了解美发对个人美感、个性和气质的重要性,掌握正确清洗头发的方法,掌握选择适合自己发型的原则。
2.仪态礼仪
(1)了解仪态作为无声语言的重要意义,掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿的礼仪规范,避免不良的体姿,熟悉常用的手姿,通过实际操作加深理解和掌握。
(2)明确表情在人际交往中的重要性,通过控制注视时间、角度、部位掌握眼神的基本要求,通过不同种类微笑的灵活运用展现良好的个人形象。
3.服饰礼仪
(1)了解服装的三重功效和着装的基本原则,从色彩搭配、面料和款式等方面掌握着装的技巧。
(2)了解饰物的交际功能,学习戒指、项链等重要首饰的佩戴,掌握饰物佩戴的原则,了解其他常用首饰的选择和使用要求。
(三)语言礼仪。
教学目标
使学生认识到语言在交往中的重要性,掌握语言交往中的礼仪规范,能够规范、得体地与人交谈或通过电话沟通,学会做一个好的倾听者。
教学要求
知识:了解正确、得体语言沟通的意义,了解交谈的基本原则,理解如何交谈才能合乎礼仪,了解如何做一个好的倾听者,理解拨打和接听电话以及移动电话使用的礼仪规范。
情感:懂得尊重他人,增强与人通过语言进行良好沟通的意愿,树立做好的倾听者的意识。
能力:掌握语言沟通的原则和礼仪规范,在与人交谈、倾听和电话沟通时做到文明、得体、规范。
教学内容
1.交谈礼仪
(1)了解交谈需遵循的原则,理解如何遵循这些原则。
(2)了解怎样与人交谈才合乎礼仪,了解交谈中有哪些忌讳,掌握交谈的艺术。
(3)了解如何做一个好的倾听者,交谈中先需注意哪些不礼貌行为,掌握倾听的技巧。
2.电话礼仪
(1)了解拨打电话时需注意哪些事项,掌握打电话常用的文明用语。
(2)了解接听电话需遵循哪些原则,掌握正确坐姿和礼貌用语。
(3)了解如何恰当使用移动电话。
(四)交往礼仪。
教学目标
使学生了解见面时的礼仪规范和禁忌,掌握常见书面礼仪的一般要求,了解求职应聘场合对应聘者自身的要求和相关禁忌。
教学要求
知识:见面礼仪的要求和禁忌,书面礼仪的礼仪规范,求职应聘的礼仪要求。
情感:认识交往礼仪的重要性,增强不同交际方式和交际场合注重细节,灵活运用礼仪规范的意识。
能力:能恰当地运用见面礼仪、书面礼仪和求职应聘礼仪,通过良好的礼仪行为使自己的人际交往更顺畅。
教学内容
1.见面礼仪
(1)了解见面时如何恰当使用称呼,熟悉错误的称呼。
(2)了解自我介绍、个人介绍和集体介绍的礼仪规范和和注意事项。
(3)了解常见的见面礼仪,理解握手的礼仪规范。
(4)了解见面常用问候语。
(5)了解如何交换、索要、递送和接受名片,理名片使用的相关禁忌。
2.书面礼仪
(1)了解信函的一般礼仪要求,掌握信函的书写规范。
(2)了解请柬的用途,理解请柬设计和使用的礼仪规范。
(3)了解贺卡的形式和名称,明确贺卡的使用和选定需遵循哪些礼仪规范。
3.求职应聘礼仪
(1)了解求职形象的重要性,了解如何根据场合设计得体的求职形象。
(2)了解应聘面试的言行规范,理解应聘面试的忌讳,掌握面试后必备礼仪。
(五)生活礼仪。
教学目标
使学生树立尊敬和关爱他人的意识,懂得在家中、学校、职场等不同场合,与家人和邻里、师长和同学、同事和领导等的相处之道,与他人建立和谐的人际关系。
教学要求
知识:了解不同社会场合的生活礼仪,懂得与他人良好相处的礼仪规范。
情感:树立沟通意识,懂的关爱他人,增强与他人和谐相处的意愿。
能力:掌握在不同场合下与他人和谐相处的方法。
教学内容
1.居家礼仪
(1)了解与父母和谐相处的意义,掌握与父母相处的礼仪规范。
(2)了解邻里和谐相处的意义,掌握邻里相处之道。
2.学校礼仪
(1)了解尊敬老师的意义,了解与老师相处的一般规范和要求。
(2)了解同学对个人成长的帮助,了解与同学相处的礼仪规范。
3.职场礼仪
(1)了解与同事和谐相处对个人的帮助,了解与同事相处的一般要求和忌讳。
(2)了解与领导相处时如何表现自己,如何表明自己的态度,如何展示自己的礼仪修养。
4.其他
(1)了解与恋人相处的礼仪和禁忌。
(2)了解残疾人的特殊性,掌握与残疾人交往的原则。
(六)会议礼仪。
教学目标
使学生了解不同会议形式的差别,掌握常见会议的礼仪要求和注意事项,了解会议的准备工作,了解常见会议仪式的礼仪规范。
教学要求
知识:了解会议的准备工包括哪些内容,了解不同类型会议的用途和礼仪差异,了解常见会议仪式如何筹备以及规范程序。
情感:改变对会议的错误认识和对不同类型会议的认识偏差,树立文明参会意识。
能力:区分不同会议的目的、用途和礼仪要求,掌握参加不同会议的礼仪规范。
教学内容
1.会议准备
(1)了解如何确定会议主题和议程。
(2)了解会议通知和会议邀请的礼仪规范。
(3)了解会场选择、布局、座次安排的礼仪规范。
(4)了解成功的会议接待需遵循的礼仪规范。
2.不同会议的礼仪
(1)了解新闻发布会的用途,了解会议筹备、媒体邀请和现场应酬需遵循的礼仪。
(2)了解组织展览会需注意哪些细节,理解参加展览会的礼仪要求。
(3)了解召开座谈会的礼仪规范和注意事项。
(4)了解成功举办茶话会的注意事项,一般程序和礼仪要求。
3.会议仪式礼仪
(1)了解开业仪式的筹备工作包括哪些内容,了解开业仪式的形式和程序。
(2)了解庆典的筹备和运作过程中所应遵循的礼仪惯例和规范。
(3)了解签字仪式的准备工作,了解签字仪式的规范程序。
(4)了解剪彩仪式的准备工作包括哪些内容以及剪彩仪式的规范程序。
4.其他
(七)商务礼仪。
教学目标
使学生了解商务礼仪的重要性,掌握商务接洽和商务营销对工作人员的形象和素质要求,明确接洽和营销时的礼仪要求、技巧以及注意事项。
教学要求
知识:了解商务接洽和商务营销的基本礼仪,掌握商务礼仪的技巧。
情感:培养重视商务礼仪的意识,树立良好的服务意识和理念。
能力:展现自己良好的接待礼仪,通过对礼仪细节的关注和执行,在商务活动中占得先机。
教学内容
1.商务接洽礼仪
(1)了解不同场合的商业拜访的礼仪规范和注意事项。
(2)了解商务性接待对接待人员的形象有何要求,了解接待工作的注意事项。
2.商务营销礼仪
(1)了解商务推销的特殊性,了解商务推销对推销人员的素质要求,理解介绍商品和展示商品的礼仪,掌握上门推销的礼仪规范。
(2)了解商务谈判的准备工作,掌握谈判的技巧,了解商务谈判的礼仪规范。
(八)旅游服务礼仪。
教学目标
使学生了解酒店服务和导游服务的基本礼仪要求,明确服务人员需具备的素质,树立良好的服务意识。
教学要求
知识:酒店服务和导游服务的基本礼仪要求。
情感:树立服务意识,形成正确的服务理念。
能力:正确认识自身角色定位,以各自岗位的礼仪规范展现良好的素质,提供优质的服务。
教学内容
1.酒店服务礼仪
(1)了解服务意识的内容,明确树立怎样的服务理念,了解如何做到敬人3A和零度干扰。
(2)了解酒店服务中不同岗位人员应掌握的基本服务和接待礼仪。
2.导游服务礼仪
(1)了解导游素质的重要性,了解导游素质包括哪些方面。
(2)了解导游的基本礼仪,了解全程导游的服务礼仪,了解地陪导游的服务礼仪。
(九)涉外礼仪。
教学目标
认识不同国家礼仪的差异性,了解涉外礼仪的交际作用,掌握涉外接待的各项礼仪规范和注意事项,了解希腊、日本等部分国家的礼仪和禁忌,树立掌握涉外礼仪以更好促进国际交往的意识。
教学要求
知识:认识不同国家礼仪的差异性,掌握涉外接待的礼仪规范和注意事项,了解希腊、日本等部分国家的礼仪和禁忌。
情感:增强国际交往中学习和遵守涉外礼仪的意识,增强认识和掌握不同国家礼仪要求和禁忌,促进国际交往的积极性。
能力:分辨不同国家和地区的礼仪差异,中灵活运用所学礼仪知识促进涉外的人际交往。
教学内容
1.涉外接待礼仪
(1)了解涉外礼仪的重要意义,了解涉外接待对着装的要求,了解见面和交谈的礼仪规范,了解住宿礼仪的规范。
(2)理解和掌握涉外接待中的注意事项。
2.部分国家的礼仪与禁忌
(1)希腊的社交礼仪和主要禁忌。
(2)德国的社交礼仪和主要禁忌。
(3)法国的社交礼仪和主要禁忌。
(4)俄罗斯的社交礼仪和主要禁忌。
(5)日本的社交礼仪和主要禁忌。
(6)韩国的社交礼仪和主要禁忌。
(7)泰国的社交礼仪和主要禁忌。
(8)埃及的社交礼仪和主要禁忌。
(9)南非的社交礼仪和主要禁忌。
(十)其他礼仪。
教学目标
使学生了解不同公共场所需遵循的礼仪规范,了解宴请的礼仪规范,掌握礼品馈赠的礼仪要求。
教学要求
知识:了解公共场所、宴请和馈赠的礼仪要求和禁忌。
情感:增强公共场所自我约束意识。
能力:从自己做起,从小事做起,遵守公共场所礼仪规范,文明赴宴,正确馈赠礼物。
教学内容
1.公共场所礼仪
(1)了解进入图书馆的行为规范和礼仪要求。
(2)理解办公室的礼仪规范。
(3)理解乘坐不同交通工具的礼仪要求。
(4)了解到电影院观看电影的礼仪规范。
(5)了解进入音乐会场的礼仪规范。
2.宴请礼仪
(1)了解不同宴请形式的礼仪要求。
(2)了解宴请需做的各项准备工作。
(3)了解赴宴的礼仪。
(4)了解宴请就餐的礼仪规范。
3.馈赠礼仪
(1)懂得礼品选择的原则,了解如何确定馈赠时机和场合,明确如何针对不同的受礼对象选择不同的物品。
(2)了解礼品包装的重要性。
(3)了解中国的馈赠禁忌;了解不同国家和地区赠送礼物的种类和方式的差异。
四、教学原则和方式方法
1.教学原则
(1)方向性原则。
教学中坚持正确的育人导向,把帮助学生形成正确的情感、态度和观念贯穿教学全过程。
(2)贴近学生、贴近职业、贴近社会。
教学要紧密联系社会实际和学生生活实际,加强针对性、实效性和时代感,讲究实际效果,防止空洞说教。
(3)加强实践教学,突出能力培养。
通过多种形式的实践教学活动,提高学生走近礼仪、学习礼仪、践行礼仪的能力。
2.教学方法
教学方法应体现以教师为主导、学生为主体,注重因材施教。
要从学生的实际出发,使学生在学习和运用知识的过程中,内化知识,获得体验,培养能力,形成良好的行为习惯;根据学生的认知规律和职业教育的特点,针对教学内容,综合运用案例教学、探究式教学、情景教学、小组合作教学、现场教学等方式,提高教学效果。
3.活动建议
在教学过程中,利用课堂教学时间或课余时间,有计划地组织相关的知识讲座、小组讨论、模拟活动、知识竞赛等,开展社会调查、参观访问、社会服务等活动,并通过安排学生撰写小论文、活动感受、学习体会或评价学生活动表现等形式考核学习效果。
4.教学资源
教师应充分利用教学参考资料所提供的内容,积极开发校园资源,丰富教学形式;通过有效使用电脑、投影、录像、影视等各种教具,充分利用多媒体教室、校园网、互联网等信息技术设备,优化教学过程,提高教育教学效果。
5.课时计划及分配建议。
本课程总学时为17学时,每周1学时。
教学时间14学时,复习1周,考试1学时,机动1学时。
(一)走近礼仪 2
(二)形象礼仪 2
(三)语言礼仪1
(四)交往礼仪2
(五)生活礼仪 2
(六)会议礼仪 1
(七)商务礼仪 1
(八)旅游服务礼仪1
(九)涉外礼仪1
(十)其它礼仪 1
机动1
复习1
考试1
合计 17
五、评价与考核
1.评价目的
通过学习评价,判断课程目标是否达到,分析教学方法是否有效,教学进度是否得当,选择的教学资料是否适宜,从而检查和提高教与学的效果和质量。
2.评价原则
学习评价应遵循知识、能力和觉悟相统一,理论和实践相统一的原则。
评价的范围应包括对有关知识的了解、理解程度,对知识的实践运用能力以及在学习中形成的品格和态度。
3.评价方式
评价的主体应包括学生自我考核、学生互评、教师考核和社会评价。
评价的方式可以多样化,要坚决克服以考卷定成绩,导致学生死记硬背的学习倾向。
4.评价标准
评价标准分为认知水平的评价、情感态度观念的评价和运用能力的评价。
知识水平的评价分为“了解”、“理解”两个层次。
“了解”指知道有关的常识;“理解”指对了解的常识有较深入的认识。
情感的评价以与具体情境相适应的正确情感、态度与观念为标准,评价学生不良情感、态度与观念的变化情况,正确情感、态度与观念的体验和内化情况,以引导学生积极进步。
能力的评价分为“分析判断”、“参与践行”两个层次。
其要求是在理解的基础上,能运用所学知识,分析判断社会生活有关现象,并能在实践活动中解决实际问题。