西湖龙井的冲泡程序

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西湖龙井冲泡方法

西湖龙井冲泡方法
西湖龙井是中国传统的名茶之一，下面是西湖龙井的冲泡方法：
1. 准备茶具：茶杯、茶盅、茶叶罐、茶盘等。

2. 使用温热水清洗茶具，以去除杂质和异味。

3. 取出适量的西湖龙井茶叶，并将其放入茶罐或容器中备用。

4. 烧开水，将开水放入一个茶盅中，稍待片刻，使水温降至80左右。

5. 将茶叶放入茶杯中，大约用1/3的高度为宜。

6. 慢慢地将热水倒入茶杯中，从茶杯的边缘缓缓注入，让茶叶慢慢展开。

7. 注意控制水的温度和注水的速度，注水时最好保持水的温度在80左右，避免过热。

8. 在注水的同时，可以闻味，观叶，并且轻轻地搅拌茶叶，使茶叶与水充分接触。

9. 等待茶叶沉淀，一般大约需要1-2分钟。

10. 将茶杯中的浸泡好的茶倒入茶盅中，然后从茶盅中倒入茶杯中，将茶液分均匀。

11. 最后，可以品尝茶的香气和滋味，慢慢地享受西湖龙井的美妙味道。

冲泡西湖龙井时需要注意控制水温和冲泡时间，以免影响茶叶的口感。

另外，西湖龙井是不宜冲泡太多次的，一般情况下每盏茶叶可以冲泡1-2次，以保证茶叶的品质和口感。

龙井茶的十大功效和九大禁忌

龙井茶的十大功效和九大禁忌龙井茶的十大功效和九大禁忌西湖龙井茶是属于绿茶，是中国的十大名茶。

它的外形扁平挺秀，色泽绿翠，冲泡之后，汤清清香味醇，是难得的好茶。

而龙井茶的功效有很多，但是同样的它的禁忌也有很多，下面和小编一起来看龙井茶的十大功效和九大禁忌，希望有所帮助！一、龙井茶的冲泡方法1、上投法准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶。

静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态。

待汤色逐渐变黄时，便可饮用。

2、中投法准备一个透明玻璃杯，倒入约杯子三分之一的90度开水，投入约3克左右的西湖龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

等到茶叶舒张开，汤色变浓时，即可品饮。

3、下投法准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3克左右的西湖龙井茶叶。

往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜。

拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。

待湖龙井茶叶稍为舒展后，继续注入90度左右的开水，盖上杯盖闷泡约50秒钟，方可。

二、龙井茶的十大功效1、龙井茶具有清热解毒，劫匪的作用，茶都是具有消炎解毒的作用，龙井茶也不例外，而且龙井茶中含有维生素C和茶多酚，能够降低胆固醇，还能养颜，所以龙井茶还有一定减肥功效。

2、龙井茶可以起到缓解疲劳，美容的功效，龙井茶中含有一种叫嘌呤碱的物质，在身体疲惫的时候，喝一杯龙井茶，可以有效地缓解疲劳状态，而且龙井茶还可以延缓衰老，促进新陈代谢，所以可以起到美容的功效。

3、龙井茶可以起到利尿，补水的作用，茶具有排毒功效，龙井茶当然也有，毒素会随着人的尿液排出，所以和龙井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龙井茶还可以补充身体水分，因为泡一杯龙井茶会一杯接着一杯喝。

4、龙井茶可以提高思维能力，为什么那么多的老板谈事情的时候喜欢喝龙井茶？画家、艺术家都爱喝茶？因为当一个问题想不透彻的时候，坐下来喝上一杯茶，慢慢的思维能力就放开了。

龙井茶的茶道步骤

龙井茶的茶道步骤龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。

下面是店铺精心为你整理的龙井茶的茶道步骤，一起来看看。

龙井茶的茶道步骤1、赏茶杭州西湖龙井茶十分珍贵，色香味俱全，又饱含文化底蕴。

所以，可在冲泡之前，放少量干茶于赏茶盘中，让品赏者观赏闻香。

如果再用几句话，介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景，则更能一起品茶者的兴趣。

冲泡西湖龙井茶2、温杯温杯的作用主要有两个：一是洁净饮具。

尽管所用的玻璃杯是事先清洁过的，甚至是消过毒的，但温杯往往会给人以心理上的慰藉;二是使杯具器温度升高，特别是冬天冲泡西湖龙井茶，能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度降低，影响茶水的质量和口感。

冲泡西湖龙井茶3、置茶通常按1克龙井茶，冲50毫升左右水量的比例，视饮杯大小、将茶一一拨入杯中待泡。

如用200毫容量的水杯，则置上3克龙井茶，冲水七分满就可以了。

冲泡西湖龙井茶4、浸润泡泡龙井茶时，先用少量开水冲入已经置有龙井茶的饮杯，以浸湿杯中茶叶。

随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈，目的在于使中龙井茶浸润，便于继续冲泡时，茶中的内含物尽快浸出，茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。

冲泡西湖龙井茶5、正泡龙井茶经过浸润泡后，就进行正泡。

正泡时，可将水壶由底向高，连拉三下，俗称“凤凰三点头”，有表示向客人三鞠躬之意。

再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”。

当然，亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。

这样，还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚，使茶汁很快浸出，与水融为一体。

冲泡西湖龙井茶6、奉茶面带微笑，做到欠身双手奉茶，并示意客人“品茶”。

这样就完美的结束了整个冲泡过程。

龙井茶的茶道冲泡方法用沸水清洗茶具，起到温杯的作用，利用茶匙从茶叶罐里取适量的茶叶放到玻璃杯里(一般一次量取5克龙井茶叶即可)。

用85度左右的开水，采用“回旋斟水法”向杯中注入适量的水，以覆盖所有的茶叶为宜。

龙井茶叶冲泡流程

龙井茶叶冲泡流程Longjing tea, also known as Dragon Well tea, is a type of green tea that originated in Hangzhou, Zhejiang Province, China. Its name is derived from the famed Dragon Well, a beautiful spring-fed pond surrounded by lush tea fields. The tea leaves are traditionally hand-picked and pan-fired to create a smooth, flat shape with a vibrant green color.龙井茶，又称西湖龙井，是一种起源于中国浙江省杭州市的绿茶。

其名称源自著名的龙井，这是一个美丽的有泉水供应的池塘，周围是郁郁葱葱的茶园。

这种茶叶传统上是用手采摘和锅炒而成，呈现出一种平滑的扁平形状和鲜艳的绿色。

The process of brewing Longjing tea is an art form in itself. The water temperature, steeping time, and tea-to-water ratio all play a crucial role in bringing out the best flavors and aromas from the tea leaves.It's important to use water that is around 80-85°C, as water that istoo hot can scorch the delicate leaves, resulting in a bitter taste.泡龙井茶的过程本身就是一种艺术形式。

龙井茶的饮用方法

龙井茶的饮用方法龙井茶的饮用方法喝茶的人越来越多，而在众多的茶饮中，龙井茶是人们比较喜爱的一种，下面是店铺精心为你整理的茶道龙井茶的饮用方法，一起来看看。

饮用方法1：1、瓷杯品西湖龙井茶瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。

可取“中投法”或“下投法”，用95度左右开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。

2、玻璃杯品西湖龙井茶玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶，如/御牌西湖龙井，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽。

3、茶壶泡绿茶一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。

壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。

泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。

饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

饮用方法2：一、上投法1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。

先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。

2.等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

二、中投法1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。

首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

三、下投法1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。

首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

中国名茶西湖龙井怎么泡？冲泡西湖龙井要注意什么？

中国名茶西湖龙井怎么泡？西湖龙井怎么泡？西湖龙井是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市，具有色绿、香郁、味甘、形美四大特点。

清朝乾隆皇帝巡游杭州西湖时，也对此茶赞誉有加。

好茶需要用正确的方法冲泡，才能充分呈现其优点，下面小编就为大家介绍一下西湖龙井怎么泡。

1、温杯预备适量开水及茶具。

将开水倒至杯中1/3处，右手拿着杯子旋转，将温杯的水倒入茶船中。

之所以要进行温杯这一步，是为了避开稍后放入茶叶冲泡热水时，不至于冷热悬殊。

2、盛茶用茶则盛茶叶，并将茶叶拨至茶荷中，以便来宾更好地观赏干茶。

3、置茶将茶荷中的茶叶拨至玻璃杯中，茶水比例把握在1:50，或者依据个人喜好打算。

4、浸润往杯中注入1/4杯开水（水温为90℃左右），放下水壶，拿起杯子往逆时针方向转动数圈，让茶叶充分浸润，使芽叶吸水膨胀渐渐伸展，便于可溶物浸出。

此时茶的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候，时间把握在15秒以内。

5、冲泡提起茶壶，再次将开水冲入杯中，用“凤凰三点头”（即将水壶下倾上提三次）法冲泡，利用水的冲击力，使茶叶在水中上下翻动，让茶汤的浓度全都。

冲水量为杯总量的七分满左右，意在“七分茶，三分情”。

6、品茶品茶的时候要先闻香，后赏茶观色，然后才是品饮。

在观看的时候，我们可以看到杯中轻雾缭绕，茶汤清亮碧绿，芽叶嫩匀，上下浮动，姿势美丽。

然后细细品饮，感受茶的醇香与鲜爽。

冲泡西湖龙井要留意什么？大家知道西湖龙井怎么泡后，还要了解一些留意事项。

水温是泡茶的关键，太热或者太冷都是不好的。

冲泡西湖龙井，水温最好把握在85-95℃，切不可用即开开水，冲泡之前最好凉汤，也就是说先让开水在储水壶放置片刻再冲泡。

茶具选择方面，盖碗会比玻璃杯好一些，由于盖碗的保温性更好。

但是玻璃杯也有其好处，就是便利观赏。

西湖龙井茶冲泡方法，冲泡西湖龙井茶需要留意什么？西湖龙井茶的色、香、味、形俱佳，早已驰名中外，被人誉为绿茶中的皇后。

龙井茶品质优异，冲泡技艺更要讲究，由于是有适宜的冲泡方法才能让西湖龙井茶的口感得到更好的体现，所以下面小编就以玻璃杯冲泡方法为例，给大家介绍一下西湖龙井茶冲泡方法吧！西湖龙井茶冲泡方法1、预备玻璃茶杯（容量约为300毫升），西湖龙井茶3克（可依据个人口感适当调整投茶量），沸水/热水（85~95℃）。

西湖龙井怎么冲泡方法

西湖龙井怎么冲泡方法
冲泡西湖龙井的方法如下：
1. 准备所需材料：西湖龙井茶叶、茶具（玻璃杯或茶壶）、热水、茶具盖子、茶碗。

2. 将西湖龙井茶叶放入茶具中。

一般建议使用3-5克的茶叶，根据个人口味可以适当调整茶叶的用量。

3. 先用温水进行第一次冲洗，目的是为了清洗茶叶的灰尘和杂质。

倒入适量的温水，轻轻搅动茶叶几下，然后倒掉水。

4. 再次注入热水，温度适宜为85-90度。

用热水慢慢倒入茶具中，以充分泡开茶叶。

为了更好的提取茶叶的香气和味道，可以保持水面泡沫多一些。

5. 盖上茶具的盖子，让茶叶浸泡一段时间。

第一泡建议浸泡时间为2-3分钟。

6. 慢慢将冲泡好的茶水倒入茶碗中，等待一段时间，让茶水沉淀。

7. 可以品尝茶水的颜色和香气，并适量调整下一次冲泡的时间和茶叶的用量。

注意事项：
- 茶叶的冲泡时间和水温可以根据个人喜好进行调整，但一般不建议过长时间浸泡，以免茶味过于苦涩。

- 西湖龙井是一种绿茶，建议使用85-90度的热水冲泡，过热的水温会影响茶叶的香气和口感。

- 使用玻璃杯或透明的茶具可以观察到茶叶的展开情况，增加品茶的乐趣。

- 冲泡西湖龙井茶时，可以分为多次冲泡，每次冲泡的时间和用量可以适当调整，以让茶叶的香气和味道得到充分释放。

- 西湖龙井可以冷泡，将茶叶与冷水一同放入冰箱中，浸泡4-8小时，即可享受清凉的冷泡茶。

西湖龙井的冲泡方法

西湖龙井的冲泡方法篇一：西湖龙井的冲泡程序西湖龙井的冲泡程序下面茶艺培训师向大家介绍西湖龙井的冲泡程序:第一道:焚香(置香炉,手持3炷香点燃,双手的拇指、食指捏香,弯腰行礼,一敬天地,二敬祖先,三敬茶神,最后正对香炉站好,将3根香依次插入香炉中)。

“茶须静品”,正所谓“焚香静气”,即通过焚香,来营造一个安静祥和的气氛,使我们烦躁不安的心平静下来,为更好地进入品茶的状态做好准备。

第二道:赏茶(观、闻……用茶匙将茶叶从茶筒中拨入茶荷内,恭敬地端到客人面前,让每个人都观赏、闻香。

解说词可围绕茶的简介进行)。

龙井茶的外形光滑平直,形似“碗钉”,呈“糙米色”,根据产区和品质风格的不同,可分为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”3个品类,茶艺培训师简述龙井茶的采制技术相当考究,采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。

茶农常说:“早采三天是宝,晚采三天是草。

”明代田艺衡《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之说,就特别强调龙井茶要早采。

以清明前为佳,其次是谷雨前,称之为“明前”、“雨前”。

第三道:温杯。

温杯即当着各位嘉宾,把原本干净的玻璃杯用开水再清洗一遍,显示对客人的尊重。

同时,可提高器具的温度,使茶的色、香、味能更好地发挥出来。

第四道:凉水。

龙井茶是天孕地育的灵物,优质的芽叶更是不可多得,所以冲泡时一定要特别谨慎,控制好水温。

特级龙井茶的采摘相当细嫩,若用开水直接冲泡,则会烫伤茶叶,顿失真香实味,品尝之时有闷浊感、熟烫味。

所以冲泡时应先将开水倒入玻璃壶中凉一会儿(夏季在有空调的房间,打开瓶口须凉置5分左右,冬天在有暖气的房间则要3～5分),待其达到80℃左右时用中投法冲泡。

第五道:置茶(左手拿茶荷,右手持茶匙,两手放松呈兰花状,动作不急不缓,避免将茶叶洒在外面)。

置茶即“香茗入宫”。

每杯取3～5克茶叶。

第六道:润茶。

沿着杯壁缓缓注入玻璃杯1/3量的热水,待茶芽湿润慢慢舒展以后再冲水,此时茶香呼之欲出。

龙井茶泡多长时间最好，你知道吗

龙井茶泡多长时间最好，你知道吗
一般来说，西湖龙井茶只要冲泡3-五分钟就可以喝，那样的话，才能够泡出颜色翠绿、香气浓郁、醇厚可口的好茶来。

西湖龙井茶冲泡方式：
第一步:烧水
烧水(最好用矿泉水比如说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行)到开，随后一边制冷，约三分钟上下等温度大概80来度就可以。

第二步:温杯
温杯指的便是当水烧开之后，小量的倒点刚煮沸的水到将要要用于冲泡龙井茶的玻璃茶杯(或搪瓷杯)里边，一来清理杯子，二来能够让冷的杯子加热，加热的目地是为了更好地不让冷的杯子在正式冲泡的情况下吸收水的热量而影响到泡茶品质。

第三步:闻茶香
本人觉得这是泡龙井茶的一个很重要的流程。

杯子热起来之后把温杯的水扔掉。

随后立刻投入干茶(干茶的投入量按照本人喝茶浓淡的习惯及其杯子的容积尺寸，一般茶水占比是1:50)。

由于本身杯子里边早已热乎乎的，这时投进去的茶的香气便会从温热的杯内往杯口释放，端起杯子，让鼻部靠近杯口，您将嗅到茶茶释放的香气。

另外这个时候也是鉴别好茶赖茶的机会。

好的龙井茶香气沁人肺腑，持久温馨，赖得茶香气怪异、有时候乃至冲鼻。

高级别的香气当然浓一些、长久一些、纯一些。

几种不一样的茶同时闻香，会觉得十分明显。

第四步:冲泡
闻香之后，逐渐把前边冷却得差不多的水沿杯壁冲进杯子，第一次水冲到三分之一的样子，随后端起杯子轻轻地地晃动，时茶水尽可能侵润，随后再度冲水，直至杯子的三分之二就可以，随后就逐渐欣静静地赏茶舞，约3-5分钟后，就可以开始品茶。

续水每一次都喝下去汤色还剩三分之一的情况下，加水到离杯口约1厘米为最好。

一般续水到喝起來沒有茶味仅有水味的情况下就可以扔掉了不喝了。

西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏

西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏西湖龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，一款好茶要配上好的冲泡方法!下面店铺推荐西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏的内容，希望大家喜欢!西湖龙井茶冲泡方法龙井茶冲泡方法一：上投法1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。

先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。

2.等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法二：中投法1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。

首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法三：下投法1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。

首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。

3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。

然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

泡龙井茶的'步骤1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

西湖龙井冲泡方法

西湖龙井冲泡方法西湖龙井冲泡方法1龙井茶是中国著名绿茶，其中最有名且品质最好的莫过于西湖龙井。

龙井茶至今已经有一千二百多年的历史，茶有兰花香，味道鲜爽甘醇，非常有特色。

除了色香味俱全外，龙井茶的功效与作用也很丰富。

那么下面介绍西湖龙井冲泡方法。

一、西湖龙井冲泡方法买回优质龙井茶如果用错了泡茶方法，那可就是浪费了！龙井茶属于绿茶，泡茶的工序是最简单的，但是想要品到色香味俱全的龙井茶，那么还需要掌握一些基本的泡茶技巧。

泡龙井的时候需要注意，龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩，适宜用75摄氏度的水来冲泡，如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响整体口感。

不懂品茶的朋友不妨跟着以下步骤学习如何泡龙井茶：1、准备瓷盖杯温杯，投入适量龙井茶叶。

放3克左右就可以了，口味重着可以多加一点。

2、加入少许适温开水，拿起冲泡杯，轻轻动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

3、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，然后就是等待茶叶泡出茶汤了。

4、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，然后就可以倒入小茶杯中品饮了。

注意，在茶泡好，倒出茶汤后，若不打算立即冲泡第二次，最好把茶盅的盖子打开，不要合上，否则会把茶闷坏。

每次冲泡的时间要随冲泡次数而增加，口感才会到位。

二、西湖龙井的功效与作用大家都知道，茶是非常强大的养生品，龙井茶作为中国十大名茶之一，自然也有着不少的养生、保健功效。

西湖龙井的功效与作用尤其显著。

喝龙井茶不仅能品到其带来的香醇口感，还能给健康加分。

龙井茶对人体有哪些好处？赶紧来详细了解一下吧。

1、抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的。

茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。

2、减肥瘦身：肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的，而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。

明前龙井泡法，明前龙井冲泡攻略！

明前龙井泡法，明前龙井冲泡攻略！在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了，龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。

其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。

那明前龙井怎么泡呢？明前龙井冲泡攻略①选用玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。

(也可根据自己的口感适当调整投茶量)②先加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4。

(西湖龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味)③微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。

④再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以品尝了。

⑤续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。

（大约可续3-4水左右）明前龙井饮用禁忌1、龙井忌空腹茶性入脾肺，并且会冷脾胃，如果空腹饮用西湖龙井无疑相当于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹饮茶。

我国自古有“不饮空心茶”之说，正是如此，不可以在空腹的时候饮用西湖龙井，以免对身体产生不利影响。

2、龙井忌冷泡绿茶宜用85左右的的热水冲泡，西湖龙井同属于绿茶，不应冷泡、喝凉茶。

若冷泡，则会对身体产生滞寒，聚痰的副作用。

温热的龙井茶汤更使人使人神思爽畅，耳聪目明。

3、龙井忌烫刚才说到，龙井茶不可冷泡，可是热水将西湖龙井冲泡开后也要注意不要饮用感觉烫嘴的茶水。

太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。

如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。

4、龙井忌冲泡过久西湖龙井茶冲泡时间过长，茶叶中的很多营养成分会自动氧化。

不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的细及真菌数量大量繁衍，非常不卫生。

5、龙井忌浓有的人钟爱喝茶，口味重的甚至要将茶水冲得浓一些才会感觉过瘾。

各种茶的冲泡方法

西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

铁观音的冲泡方法1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。

因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100°c，同时要滚沸。

因为滚沸+100°c。

水中所含热量最高。

这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。

如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。

没有一个懂铁观音的人会这样做的。

而且泡铁观音水质一定要好。

可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。

绝对不用城市里的自来水。

水质越好，则泡出的效果也越好。

2、泡茶工具的准备和选择。

这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。

用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。

更能闻其茶香。

铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

关于盖碗的容量和材质问题，可参看《盖碗的选购》还有小茶杯，仅这些也可以。

讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。

茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。

高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。

西湖龙井的保健功效与冲泡方法

西湖龙井的保健功效与冲泡方法西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。

下面给大家介绍西湖龙井的保健功效，希望大家喜欢。

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。

可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。

口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

1.西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡。

2.西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯或因个人口味而定。

3.西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味。

4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5.用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

泡龙井茶的步骤

泡龙井茶的步骤
龙井茶是中国十大名茶，自古就是朝廷的贡茶，历史悠久，蕴含浓厚是茶业文化，是许多茶人喝茶的首选。

有好茶就应该知道茶叶的冲泡方法，那泡龙井茶的步骤和注意点有哪些呢?
方法/步骤
一、水质选择：用纯净水或自来水(即天然水)，自来水盛入壶内沉淀6至7分钟后烧。

二、茶具选择：冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

三、冲泡温度：当水壶中的水烧至有“蟹眼泡”时为第一沸点，既杀死了水中菌又保住水中的氧，这是冲泡龙井茶最好的水温。

如继续加热至第二沸点“鱼眼水”或第三沸点“牛眼水”时，虽然杀死水中菌但氧也没有了，泡出的茶叶味道就稍有逊色。

四、茶水比例：茶与水的比例一般为500毫升水放10克茶。

根据茶的嫩度不同及个人的口味可适当增减。

古人言：“好茶喝酽，孬茶喝淡”。

五、有了以上的准备和注意就可以进行冲泡了，主要采用上投法。

在玻璃杯里倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

汤明色绿时即可品尝。

泡龙井茶的步骤就是以上这些，相信大家看完之后就能懂的龙井茶的冲泡方法。

绿茶的冲泡方法相对简单，但仍有很多需要注意的地方，水温、水质等因粗对茶叶都有影响。

茶文化西湖龙井的冲泡方法

茶文化西湖龙井的冲泡方法1、西湖龙井茶的泡法一弄龙井：上投法①.预备通明玻璃杯本例杯子巨细约200ml，置入适当适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

②.静待龙井茶一片一片下沉，赏识她们渐渐展露亭亭玉立的身态。

③.茶叶在杯中逐步扩展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，记忆犹新。

④.再细心些赏识，这真可说是一种艺术享受呢。

⑤.尽管现已能够品饮了，但总难舍，再看她一眼。

2、西湖龙井茶的泡法二弄龙井：中投法①.预备通明玻璃杯本例杯子巨细约200ml，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶渐渐舒展。

②.待茶叶舒展后，加满开水。

③.能够喝了，但仍是难舍，容你再多看她几眼。

3、西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法①.预备瓷盖杯本例巨细约150ml，温杯，投入适当龙井茶叶。

②.参加少量适温开水。

③.拿起冲泡杯，缓缓摇摆使茶叶完全濡湿，并让茶叶天然舒展。

④.待茶叶稍为舒展后，参加九分满开水。

⑤.等候茶叶溶出茶汤。

⑥.用杯盖略微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀。

⑦.倒入小茶杯中品饮。

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。

西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

因而，西湖龙井茶较适合体质强壮、容易上火的人在夏季饮用。

西湖龙井茶有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。

研究认为，西湖龙井茶具有十一大功效及作用，功能主治如下：1消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。

西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

2减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。

西湖龙井冲泡方法

西湖龙井冲泡方法篇一：各种茶的冲泡方法西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

铁观音的冲泡方法1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。

因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100°c，同时要滚沸。

因为滚沸+100°c。

水中所含热量最高。

这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。

如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。

没有一个懂铁观音的人会这样做的。

而且泡铁观音水质一定要好。

可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。

绝对不用城市里的自来水。

水质越好，则泡出的效果也越好。

2、泡茶工具的准备和选择。

这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。

用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。

更能闻其茶香。

铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

关于盖碗的容量和材质问题，可参看还有小茶杯，仅这些也可以。

讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。

茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。

高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。

西湖龙井的正确冲泡方法

西湖龙井茶属于绿茶，是中国的十大名茶之一。

西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

其独特的口感滋味，所富含众多的营养物质，具有诸多养生保健的功效作用，长期饮用有益于身体健康，但是要懂得正确的冲泡方式，才能不浪费每一滴的鲜香，将茶中蕴藏的春天气息毫无保留的绽放。

本期卢正浩就告诉大家西湖龙井的正确冲泡方法。

一、水质的选择水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。

水质对茶汤的滋味非常重要。

二、泡茶的水温古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。

概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。

水老水嫩都是大忌。

水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)三、茶叶的用量茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。

一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。

严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。

初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

四、茶具的选择用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。

上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。

所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。

古人使用的是盖碗。

相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。

一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。

好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

五、冲泡方法1．上投法1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

西湖龙井茶的冲泡方法

众皆适用的西湖龙井茶的冲泡方法，逐步为讲解，简单实用又快捷，感兴趣的朋友一起来看看吧！
西湖龙井茶的冲泡方法
1、准备好茶具
冲泡西湖龙井茶第一步是要准备好茶具，这个大家可以根据自己的喜好选择茶具，如玻璃杯或陶瓷杯等等！
2、泡茶的水温控制
冲泡西湖龙井茶的水，要在85~90℃左右，注意不要用100℃的水冲泡西湖龙井茶哦，100℃的水会滚坏茶叶导致泡出来的茶营养价值降低。

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3、泡茶的过程
取来泡茶的玻璃杯，用85~90℃的水温一下杯子再倒掉水，拿3-5g的西湖龙井茶叶于杯中，用85℃左右的开水冲泡，倒水至覆盖茶叶为佳，浸润茶叶均匀受热，摇香30秒左右！再高冲七分满的开水，等到35秒之后茶叶在水中伸展婀娜的身姿，汤明色绿时就可以啦！
注意：冲泡过程中茶与水的比例通常为1:50！
4、品茶
先闭上眼睛慢慢闻其香，后赏茶观色，看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，再细细品缀，寻求西湖龙井茶特有的茶香与鲜爽！当杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

以上是大众皆适用的西湖龙井茶的冲泡方法，非常的简单，你也可以亲手试一试吧！。

中国茶道龙井茶的冲泡方法

中国茶道龙井茶的冲泡方法用具：龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

一初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。

优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

二再赏甘霖“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.28立方米/日。

现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。

请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

三静心备具冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

冲泡龙井茶更是如此。

现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

四悉心置茶“茶滋于水，水藉于器”。

茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。

一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。

置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。

敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

五温润茶芽采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

六悬壶高冲温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。

三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

七甘露敬宾客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。