多巴胺与表面活性剂之间的相互作用

扬州大学

硕士学位论文

多巴胺与表面活性剂之间的相互作用

姓名：姜世明

申请学位级别：硕士

专业：物理化学

指导教师：郭荣

20050501

扬卅ｆ大学硕士论文

（ａ）（ｂ）（ｃ）

图１．２微乳液结构示意图

（ａ）水包油型（Ｏ／Ｗ）；（ｂ）油水双连续型（ＢＩ）；（Ｃ）油包水型（Ｗ／Ｏ）

以微乳液为基础的工业产品较多，如微乳液型的化妆品不仅外观透明，还便于各个组分发挥作用；利用微乳液的超低界面张力进行三次采油，能增加原油利用率ｆ４６ｊ；利用微乳粒子尺寸的限定性可以制备纳米粒子１４７】；利用其具有均匀、热力学稳定、使用方便等优点制备微乳液型药品等娜啪】。

ｌ。１．３溶致液晶

液晶（１ｉｑｕｉｄｃｒｙｓｔａｌ）是一种介于固态和液态之间的物质，其特点是在微观上长程有序而短程无序，即其分子排列存在位置上的无序性和取向上的一维或二维长程有序性，并不存在象晶体那样的空间晶格，在宏观上则表现为各向异性。

溶致液晶的形成主要依赖于双亲分子间的相互作用，极性基团间的静电力和疏水基团间的范德华力。当双亲化合物的固体与水混合时，在水分子的作用下，水浸入固体晶格中，分布在亲水头基的双层之间，形成夹心结构。溶剂的浸入，破坏了晶体的取向有序性，使其具有液体的流动性随着水的不断加入，可以转变为不同的液晶态。

常见的液晶相有三种：层状相、六方相和立方相，其中立方液晶较少见。不同类型的液晶是由不同形状的胶束以不同的方式聚集而成的：层状液晶是由层状胶束缔合而成，其结构单元是双分予层；六方液晶是由长棒状胶束平行排列而成，