美味板栗香酥饼的做法

美味板栗香酥饼的做法
板栗香酥饼是我比较喜欢吃的一种小零食，所以我男朋友每次来看我的时候总会去糕饼店里面给我带上五六个板栗香酥饼。

可是近来，网上都是频频曝光外面的食品很不安全，也不卫生。

我男朋友想着我肠胃比较的弱，就想着给我做板栗香酥饼。

我的手艺不咋样，好在它的手艺很行，下面我们就给大家介绍我们完成的板栗香酥饼的做法是怎么样的哦。

主料：低筋面粉(适量)
辅料：植物油(适量)猪油(适量)糖(适量)水(适量)板栗(适量)芝麻(适量)
做法：
1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。

2、去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。

上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

3、蒸栗子的时候可以和面了，将所有材料揉成面团。

不管和哪个面团都要软。

(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)
4、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。

也可以用保鲜膜覆盖。

或者湿毛巾。

5、趁热将栗子碾碎，成末。

（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。

6、栗子粉里加入猪油，糖。

根据自己的口味加。

（记得栗子本来就有甜）
7、把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。

8、将面团馅料，分成数量相同的小剂子。

9、将包好的小剂子擀成长条形。

10、沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。

11、静止15分钟后按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。

12、继续沿边卷起。

13、（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。

14、将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。

会出层次）。

15、将栗子馅放在按扁的小剂子上。

16、收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。

17、将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。

18、将板栗饼上面和下面都按上芝麻。

用的平底锅。

也不错哦。

入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。

）记得要用小火。

19、期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......
20、小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。

21、因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。

22、过了两三分钟就OK啦.
以上就是我们想到的家常板栗香酥饼的做法，虽然做出来的板栗香酥饼比不上外面铺子里那么香气满满，但是我们做的香酥饼板栗馅非常的足，而且没有放什么香精、色素等，完全就是健康的食物。

板栗香酥饼的做法虽然看起来很复杂，但是做的时候还是觉得蛮不错的，大家试试呗。