第八章_茶艺与茶道
茶艺与茶道的关系
茶艺与茶道的关系茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
下面是店铺精心为你整理的茶艺与茶道的关系，一起来看看。
茶艺与茶道的关系“茶香幽远千年史，茗色不减万古情”，茶滋润了中国人几千年，在我国一直有“国饮”之誉。
古语说：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。
”中国人为什么爱茶，因为喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。
茶兼六艺，是我国传统文化艺术传承的载体。
喝茶是一件雅事，自古以来被视为文人墨客的专利，文士茶道的流行，也是因为这个原因;同样有意思的是，饮茶在我国也是最俗之事，君不见，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。
有容乃大的茶之本性：宽容平和，随意，高雅大方不脱俗，盏茶浓情妙趣多。
云南位于我国西南边陲，山峦起伏、溪涧纵横、云雾缭绕、雨量充沛、气候温和、土壤肥沃。
云南还有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种，具有得天独厚发展茶叶种植的条件，是我国发展茶叶的一块宝地。
茶马世家红茶正是集中了云南这些天时地利，对采茶、晒茶，储茶的每一道生产制作工艺进行严格把关，坚持红茶的传统制茶工序，旨在以顶级优质的红茶传播云南印象，发扬民族传统茶道文化。
中国茶道与中国茶艺是中国茶文化核心内容的两个方面，她们相辅相成，互为表里。
茶艺主技，载茶道而成艺;茶道主理，因茶艺而彰显。
茶道是茶艺的灵魂，在修习茶艺时必须“以道驭艺”;茶艺是茶道的表现，在茶事实践中必须“以艺示道”。
中国茶道博大精深，它涵融三教，思接千载，视通万里，既包含了克明峻德，格物致知，以身许国，穷通兼达的儒家思想，又包含了天人合一，道法自然，淡泊明志，宁静致远的道家理念，还包含了茶禅一味，无住生心，梵我一如，普爱万物的佛法真如，所以修习茶道是心灵的澡雪，是人性的润泽。
中国茶艺源于生活，高于生活，它升华了中华各民族的饮茶习俗，展示了人之美，茶之美、水之美、器之美、境之美，艺之美，六美荟萃，美不胜收，所以倾心茶艺是美的观照，是美的享受。
茶艺与茶道茶文化的关系
茶艺与茶道茶文化的关系饮茶文化是主体，茶艺和茶道又是饮茶文化的主体。
茶艺无论是内涵还是外延均小于茶文化。
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茶艺与茶道茶文化的关系茶艺与茶道目前海峡两岸茶文化界对茶道的定义也不统一，笔者认为，茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。
茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。
茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。
茶艺重点在艺，重在习茶技艺，以获得品茗最佳口感和审美享受;茶道的重点在道，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。
茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。
茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间。
茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。
笔者反对将茶艺、茶道视为一体两面的观点。
蔡荣章先生在《现代茶思想集》中说：我认为茶道、茶艺都可以表示茶艺在文化上的内涵，无需因使用的名称强加解释其差异。
但可以因为使用的场合分开使用不同的名称：如要强调有形的动作部分，则使用茶艺，强调茶引发的思想与美感境界，则使用茶道。
王玲女士亦说：茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。
我们这里所说的艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的道，是指艺茶过程中所贯彻的精神。
有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，艺则无精、无神。
茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。
茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
[13]蔡荣章、王玲都以为茶艺、茶道的外延一致，两着相互依存。
然而茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同。
茶艺与茶文化“文化”的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。
与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。
第八章 茶艺与茶道pptconvertor
第八章茶道与茶艺中国茶文化与儒、佛、道的关系茶道的基本含义什么是茶艺茶文化在当今社会生活中的功能第一节中国茶文化与儒、佛、道的关系作为茶文化核心内容的茶道，是一种产生于特定时代的综合性的文化形式，它基于儒家的治世机缘，倚于佛家的淡泊出世的节操，洋溢着道家羽化升天的烂漫思想；因此，茶文化和儒家、佛家和道家有很深的渊源关系。
茶文化与儒、道、佛的境界相互渗透，儒家之礼、佛家之养、道家之闲在茶文化活动的氛围中体现得淋漓尽致。
一.茶道精神与儒家思想1.儒家的道德观念与茶道精神是一致的唐末刘贞亮概括了饮茶十德，即：“以茶散郁气，以茶祛睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”。
中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。
中国的茶文化能成为一种极其广泛和普遍的社会文明，成为人们的精神生活的重要部分，与它能深入到社会的各个层次有很大关系，如宫廷的茶宴、士大夫的茶会、市民层的茶饮、乡间的茶俗，还有僧侣的茶禅、隐逸者的茶趣。
前四个层次都和儒教茶文化及其思想有极大关系，它们基本上是以儒教观念为指导的，所以说儒教茶文化为中国茶文化的核心是毫不过分的。
然而这一核心的基础又是什么呢，那就是儒教的人格思想。
茶之为物，最为高贵醇厚，而茶人茶事也须相应的纯洁平和。
可以说在漫长的茶文化历史中，中庸之道及廉耻中和的精神一直是儒家茶人自觉贯彻并追求的某种哲理境界和审美情趣；茶是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶的审美境界能消除人的烦恼，因而，茶得到讲求和谐的中国国民的特别喜爱，唐人裴汶对茶性的体验："其性精清，其味淡沽，其用涤烦，其功致和"，即饮茶能平和人的心情，并能"至其冲淡，简洁、高尚、雅清之韵致。
"可见，茶是中国文人士大夫得志时怡情、修性的重要手段，而茶更是中国文人士大夫失意时安慰人生、平衡心灵的重要手段。
茶艺、茶道、茶文化ppt课件
为载体，依存于茶艺。
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• 2、茶艺与茶俗 • 所谓茶俗，是指一些地区性、民族性的用
茶风俗，诸பைடு நூலகம்婚丧嫁娶中的用茶风俗、待 客用茶风俗、饮茶习俗等。 • 茶艺着重在茶的泡饮艺术，追求冲泡意境 和品饮情趣。茶俗侧重在喝茶和食茶，目 的是满足生理需要、物质需要。
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• 3、茶艺与泡茶 • 当代茶艺基于日常生活中的泡茶，源于生
活又高于生活。泡茶是当代茶艺的基础， 但并非所有的泡茶都是茶艺，两者并不完 全相等同。 • 泡茶以日用生活为目的，茶艺以文化艺术 为目的。
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• 三、茶艺的分类 • 中国是茶的故乡，茶艺的内容非常丰富。由于划分的依据
不同，茶艺的类型也不同： • （1）以茶为主体来分：绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、红茶茶
多领域，是中华文明一份积淀深厚、千古流传的（）和智慧结晶。 • A 物质文化遗产B精神文化遗产C古老文化遗产 • （4）泡茶和饮茶是（）的主要内容。 • A 茶道B 茶仪C 茶艺D茶宴 • （5）（）是指整个茶业发展历程中精神财富的综合。 • A 茶艺B 茶道C 茶俗D 茶文化
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• 2、简答题 • （1）茶艺的定义及学习茶艺的意义各是什
么？ • （2）中国茶文化广义的含义是什么？中国
茶文化狭义的含义包括哪些？它们之间有 哪些内在的联系？ • （3）中国茶文化内涵是什么？如何表现出 来的？ • （4）你认为学习茶文化有哪些好处？
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艺、花茶茶艺等。 • （2）以习茶法来分：壶泡茶艺、杯泡茶一起、盖碗泡茶
艺、工夫茶艺等。 • （3）以人为主体来分：宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺、
简述茶艺与茶道的关系
茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。
是茶文化的灵魂。
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茶艺与茶道的关系我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。
有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，节则无精、无神。
……茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。
茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
”蔡荣章先生也认为：“如要强调有形的动作部分，则使用‘茶艺’，强调茶引发的思想与美感境界，则使用‘茶道’。
指导‘茶艺’的理念，就是‘茶道’”。
茶艺与茶道的意义进入80年代，生活节奏加快，市面出现了速溶茶、袋泡茶。
城市里最便民的还是小茶馆，饮大碗茶，花钱少，省事，是最经济实惠的饮料。
小茶馆和卖大碗茶的增多使饮茶的富贵风雅黯然失色。
中国老百姓最欢迎的还是世俗茶道主要指大众化茶道。
中国人在，茶道在，但茶道不会再是明清时代的格局。
茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。
它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。
中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。
被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。
深入茶道挖掘中国茶文化内涵，深入研究探索中国茶文化的复兴。
会发现茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，又讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶艺与茶文化的关系茶艺是一门技艺，是茶文化的一种体现。
茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。
茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。
茶艺与茶道
茶艺与茶道茶艺与茶道“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾。
当20世纪七十年代台湾出现茶文化复兴浪潮之后，开197 8年酝酿成立有关茶文化组织的时候，接受台湾民俗学会理事长娄子匡教授的建议，使用“茶艺”一词，成立了“台北市茶艺协会”、“高雄市茶艺学会”。
1982年又成立“中华茶艺协会”。
各种茶艺馆也如雨后春笋般涌现。
茶艺一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。
至于为什么要称茶艺，台湾茶文化专家范增平先生在第二届国际茶文化研讨会上宣读的《茶文化的传播对现代台湾社会的影响》论文中指出：当时为了弘扬茶文化、推广品饮茗茶的民俗，有人提出使用“茶道”一词。
但是有人认为“茶道”虽然中国自古已有之，却已为日本专美于前，如果现在继续使用“茶道”恐怕引起误会，以为是把日本茶道搬到台湾来。
另一个顾虑是怕提出“茶道”过于严肃，中国人对于“道”字特别庄重，比较高高在上的，要民众很快就普遍接受可能不容易，于是提出“茶艺”这个词。
经过一番讨论，大家同意才定案。
“茶艺”就这么产生了。
一．茶艺的定义茶艺（茶艺学）：（广义）是一门研究饮茶生活行为的学问，以中国哲学为精神核心，以茶、水、器、火、镜为基本元素，通过具有规范仪式的审美创造，展现饮茶活动，从中表达理想的人格和社会图景。
同一个研究对象，有诸多名称：中国茶艺、韩国茶礼、日本茶道。
思想性----茶道艺术性----茶艺制度性----茶礼、茶俗技能性----茶技茶艺：侧重与技艺、形式、行为，虽有内在的要求，但也着重于如何表达和感动、感化，是向外的，是茶文化的外在表现形式。
茶道：一般定义在精神方面的感悟或传达，哲学性的研究，是向内的。
它经常是看不见、摸不着的，但却完全可以通过心灵去体会。
茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
茶礼：接近生活，接近民俗，由于东方礼制文化的延续，有时也表现为一种接近于意识形态的规范，内外之间，是渗透、渲染。
任何一个学者对茶艺的研究都会归结到茶艺思想的内容，有些把这些思想性提炼出茶道伦理论。
中国茶艺和茶道的理解
中国茶艺和茶道的理解茶，作为中国传统文化的重要组成部分，自古以来就在中国人的生活中扮演着重要的角色。
茶艺和茶道作为茶文化的重要表现形式，不仅代表着中国人对茶的热爱与追求，更体现了中国人对生活的独特理解和追求。
一、茶艺的起源与发展茶艺的起源可以追溯到中国古代的商代和西周时期。
当时，茶叶被广泛用于宗教仪式和宫廷行事，茶艺也逐渐形成。
随着时间的推移，茶艺逐渐发展成一门独特的艺术形式，其中有关茶的采摘、炒制、冲泡等技巧被不断探索和发展。
茶艺在唐代达到巅峰，茶人们开始注重茶的香气和色泽。
而到了宋代，茶道的概念逐渐形成，茶人们开始强调茶的品质和礼仪。
二、茶艺和茶道的区别与联系虽然茶艺和茶道经常被用来互相描述，但它们有着不同的含义和侧重点。
茶艺是一门技术性较强的艺术形式，强调茶叶的准备、炒制和冲泡等具体的操作过程。
茶艺师需要通过掌握专业知识和技巧，将茶叶的最佳品质呈现给品茶者，以获得最佳的口感和香气。
茶道则是广义上的茶艺，更强调茶与人之间的沟通与交流。
茶道中，茶师需要更多地关注品茶者的感受和需求，以提供一种舒适和愉悦的茶喝体验。
茶道更注重茶的精神内涵，强调茶与自然、与人文的和谐。
茶道强调内心的平静与修养，茶席则是茶道的重要表现形式之一。
茶道追求简朴、平和的氛围，在茶道沏茶时，主人要通过动作端庄、从容，顾及到客人的感受，为他们传递一种平和与温暖，与朋友们分享茶香与人情。
三、茶艺和茶道的意义与影响茶艺和茶道作为中国独特的文化形式，不仅为世界茶文化宝库增添了瑰宝，更成为中外文化交流的桥梁。
茶艺和茶道能够让我们更好地感受到自然与生命的美，体验到生活的细腻与趣味。
茶道教会了我们怎样通过茶与他人建立联系，学会了如何去欣赏和倾听。
它强调了人与自然的和谐与共生，教导人们珍惜自然资源，舒缓内心的压力，追求心灵的宁静与平和。
茶道也追求道德和心灵的涵养。
在一段茶道之旅中，我们可能会意识到自己的身心状态、对世界的认识和对他人的关心。
中国茶文化茶艺与茶道
中国茶文化茶艺与茶道中国茶文化，是中华民族独具特色的文化遗产之一，源远流长，博大精深。
茶艺与茶道作为中国茶文化的重要组成部分，承载了人们对茶的敬重和热爱。
本文将从茶的起源、茶文化的发展、茶艺和茶道的内涵等方面进行探讨。
一、茶的起源及茶文化的发展茶的起源可追溯至公元前2737年的中国古代。
相传，中国古代圣贤神农尝百草，发现一种有瘦肉菜味的泡水能解疲劳的植物，便将其命名为茶。
茶经过漫长的历史演变，从最初的药用植物逐渐演变为一种有饮用价值和审美价值的文化载体。
茶文化的发展与中国古代的文明发展密不可分。
古代诗人陆羽在《茶经》中系统总结了茶的分类、加工、品鉴和泡制等技艺，奠定了中国茶道的基础。
唐代的陆羽茶经成为茶学的经典之作，对日本茶道、韩国茶道乃至世界茶文化发展产生了深远的影响。
二、茶艺的内涵与传承茶艺是将茶与艺术相结合的一门综合性学科，通过泡茶、品茗、赏茶等方式，展现茶的美、情和意境。
茶艺强调的不仅仅是茶的品质和口感，更注重茶师的修养、仪态和礼仪。
茶艺要求茶师有独特的审美观和品鉴能力，能够将茶的品质、香气、色泽和口感等因素进行全面、客观的评估，并将其表达给茶友。
茶艺的传承主要通过师徒传承和学院教育两种方式。
师徒传承是茶文化中最古老、最重要的传承方式，通常由资深茶艺师将自己的经验和技艺传授给学徒。
学院教育则为茶艺技能的系统学习提供了途径，许多高校都设有茶艺专业，并引入了茶学、品茶等课程。
三、茶道的哲学与实践茶道是中国传统文化中一种独特的文化形式，它不同于日本的茶道，是以茶为载体，以礼为基础，以和为贵的文化修养形式。
茶道注重礼仪，强调平和、谦逊、自然的生活态度，通过泡茶、品茶的过程，达到心灵与身体的和谐。
茶道的实践需要具备一定的知识和技巧，包括茶具的选择与摆放、茶席的布置与点缀、茶的选用与冲泡等。
参与茶道的人需要细心地品味茶香，借助自身的感受，领略茶的纯净与自然。
茶道在当代社会得到了广泛的传承与发展，茶道协会、茶道培训机构等层出不穷，吸引了越来越多的茶文化爱好者参与其中。
茶艺与茶道的基础知识
茶艺与茶道的基础知识茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
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茶艺与茶道的基础知识：茶艺与茶道的基本含义是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。
另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。
一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。
总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。
传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。
茶艺与茶道的基础知识：茶艺与茶道的步骤1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐：请客人依次坐下。
3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。
13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
茶艺与茶道PPTppt
茶艺表演的流程
品茶
客人品尝茶水，感受茶叶的色、香、味、 形。
温壶温杯
将热水倒入壶中，再将热水倒入杯中，以 提高杯具的温度。
下茶
将茶叶放入壶中，再将热水倒入壶中，浸 泡茶叶。
敬茶
将茶杯递给客人，邀请客人品尝。
倒茶
将茶水倒入杯中，每杯倒茶量要适量，以 避免浪费。
不同风格的茶艺表演
潮汕功夫茶
01
潮汕功夫茶是中国南方传统茶文化中最具代表性的茶道之一，
01
学习茶具使用
茶艺泡茶需要使用各种茶具，如茶壶、茶杯、茶盘等。了解不同茶具
的功能和用途，以及如何正确地使用它们，是实践茶艺的基础。
02 03
掌握泡茶技巧
泡茶需要掌握一定的技巧，如茶叶用量、泡茶时间、水温控制等。通 过亲手实践，掌握这些技巧，可以泡出更好的茶，更好地展现茶的品 质和风味。
了解茶叶特性
每种茶叶都有不同的特性和冲泡方法。通过亲手泡茶，可以更好地了 解不同茶叶的特性，掌握其独特的冲泡方法。
品味不同风格的茶香
认识不同种类的茶叶
茶叶种类繁多，每一种都有独特的香气和味道。通过学习和实践，可以了解不同种类的茶 叶，以及它们的产地、特点和冲泡方法。
感受不同风格的茶香
茶叶的香气和味道因产地、采摘时间等因素而异。通过品尝不同风格的茶香，可以感受到 茶叶的多样性和魅力。
氨基酸
对人体生长发育、免疫调节和新陈代谢 有重要作用。
咖啡因
主要成分是咖啡碱，具有提神醒脑、利 尿等作用。
维生素
如维生素C、维生素E等，具有抗氧化、 提高免疫力等作用。
茶艺与茶道的养生方法
茶饮法
茶食法
将茶叶浸泡在水中，取其汤液饮用。
茶艺与茶道
‘茶艺’是指饮茶的艺术而言。
……讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系，那就广泛地深入到‘茶艺’的境界了。
‛‚茶叶的冲泡过程不只是把茶叶的品质完美发挥的技艺，本身也是一种发展个性的表演艺术。
借着泡茶、品茗的过程，因为必须专心一致才能将茶泡好，才可以体会茶的境界，而且要有秩序帮能表现美感与主客良好的关系，结果达到了修身养性与敦睦人伦的社教功能。
‛‚茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心。
我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶的过程中所贯彻的精神。
‛‚茶艺是指制茶、烹茶、饮茶的技术，技术达到炉火纯青便成一门艺术。
‛‚茶艺是茶道最重要的组成部分。
‛狭义的茶艺是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。
通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。
其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。
而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。
因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。
也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，‚欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。
‛‚茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。
仪表的沏泡考瞌尐詩，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。
‛茶叶冲泡过程‚本身也是一促发展表演艺术。
‛如果茶艺馆的从业人员了解这一点，就不会将自己等同于一般饮食服务员，而是自觉在从事一项普及茶文化知识、充满诗情画意的艺术活动，是项很有意义的社会工作。
那么，茶艺与茶道有什么区别呢？茶艺与茶道是什么关系呢？我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。
茶艺与茶道的基本精神
茶艺与茶道的基本精神茶道是喝茶时候的感悟，茶道的程序是指喝茶的一个过程，下面是店铺精心为你整理的茶艺与茶道的基本精神，一起来看看。
茶艺与茶道的基本精神茶道属于东方文化。
东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。
早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。
”唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。
”尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。
那么，什么是茶道呢?1、日本对茶道的解释日本人把茶道是位日本文化的结晶，也是日本文化的代表。
近几百年来，在日本致力于茶道研究的人层出不穷，在长期实践的基础上，近几年才开始有学者给茶道下定义。
1977年，谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。
它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。
久松真一先生则认为：茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。
其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。
熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。
艺能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。
人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道十一深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。
他还认为，“道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。
面对博大精深的茶道文化，如何给茶道下定义，可难为了日本学者。
2、我国学者对茶道的解释受老子：“道可道，非常道。
名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。
直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。
吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。
茶道与茶艺论文
茶道与茶艺论文中国茶道的精神是俭、清、和、敬、静。
即廉俭朴实，心地纯洁，和睦相处，和诚处世，敬爱为人。
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茶道与茶艺论文1茶文化在茶艺教学中的影响摘要：中国茶文化是中国传统文化中的一支奇葩，也是茶艺教学中不可缺少的一部分。
近几年，茶艺教学重视冲泡技艺而忽略了茶文化。
中国的茶文化已与东方哲学思想相融合，对人们的生活习惯、艺术追求、审美标准等有着深远的影响。
各地的生活习惯也融入茶事活动中，形成了各地不同的民俗茶礼，成为中华民族传统文化中不可分割的一部分。
本文探究了茶文化在茶艺教学中的意义。
关键词：茶艺;教学;茶文化;历史;民俗茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。
茶艺，简单来说就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中泡茶是“茶艺”的主体。
在茶艺课的教学中，笔者不断深思，茶艺如何教好，让同学在学习过程中找到乐趣，如何达到人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一。
但学生们将茶艺仅仅理解为泡茶的技艺，没有从真正意义上去感受到茶文化贯穿于茶艺表演中的精髓。
茶从茶树上采摘下来时结束了它的生命，当我们将茶叶重新放入茶壶中冲泡时，却是茶的第二次生命。
我们该怎样用心去领悟到茶生命的又一次轮回?1中国茶文化发展千百年，茶文化彰显了一种永恒的魅力，茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展融入了自然科学和社会科学以及儒、道、佛诸家的深刻哲理。
这在学习茶艺和教学过程中是缺一不可的部分，在教学中不难发现同学们更热情于操作技能课，对于茶艺来说停留在最浅的层面——泡茶。
而茶艺要求我们掌握“泡好一杯茶的技术，品好一杯茶的艺术”，所以我们在学习时学好茶文化是学好茶艺的基础。
我国是世界上最早发现和利用茶的国家，“神农尝百草日遇72毒，得荼而解之”，早在神农时期就发现了茶的药用价值，并逐渐演变为日常生活的饮料。
茶文化-第八章 茶艺与茶道
中国人五千年来的传统教育总纲
如何学习中国传统文化? 如何学习中国传统文化?
《弟子规》 弟子规》
弟子规》原名《训蒙文》 《弟子规》原名《训蒙文》,为清朝康熙年间秀才李毓 秀所作.其内容采用《论语学而篇 第六条: 学而篇》 秀所作.其内容采用《论语 学而篇》第六条:「弟子 入则孝,出则弟,谨而信,泛爱众,而亲仁.行有余力, 入则孝,出则弟,谨而信,泛爱众,而亲仁.行有余力, 则以学文」的文义以三字一句,两句一韵编纂而成, 则以学文」的文义以三字一句,两句一韵编纂而成,分 为七个部分加以演述.具体列出为人子弟在家 出外, 在家, 为七个部分加以演述.具体列出为人子弟在家,出外, 待人接物,求学应有的礼仪与规范, 待人接物,求学应有的礼仪与规范,特别讲求家庭教育 与生活教育.后经清朝贾存仁修订改编,并改名为《 与生活教育.后经清朝贾存仁修订改编,并改名为《弟 子规》 是启蒙养正,教育子弟敦伦尽分,防邪存诚, 子规》,是启蒙养正,教育子弟敦伦尽分,防邪存诚, 养成忠孝家风的最佳读物. 养成忠孝家风的最佳读物.
一.茶道精神与儒家思想
1.儒家的道德观念与茶道精神是一致的 1.儒家的道德观念与茶道精神是一致的 唐末刘贞亮概括了饮茶十德 饮茶十德, 以茶散郁气, 唐末刘贞亮概括了饮茶十德,即:"以茶散郁气, 以茶祛睡气,以茶养生气,以茶除病气, 以茶祛睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼 仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶 以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体, 可行道,以茶可雅志" 可行道,以茶可雅志". 中国人"以茶利礼仁" 以茶表敬意" 中国人"以茶利礼仁","以茶表敬意","以茶 可行道" 以茶可雅志" 可行道","以茶可雅志",这四条都是通过饮茶 贯彻儒家的礼 贯彻儒家的礼,义,仁,德等道德观念以及中庸和 谐的精神. 谐的精神.
茶艺与茶道的关系
茶艺与茶道的关系中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。
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茶艺与茶道的关系茶道的意思,用平凡的话来说,可以称做忙里偷闲,苦中作乐,在不完全的现世享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久.茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象.它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘.茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容.茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力.不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味.茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境.茶文化的精华是茶道，茶道的主要内容是茶艺,它讲究五境之美,即茶叶、茶水、茶具、火候、环境.茶道和禅的关系茶道无非点茶烧水喝而知其本说真的，这首歌非这么改不可。
这个“本”字，是茶道的精神所在，而领悟茶的精神是最为重要的。
说茶道只是烧水、点茶、喝，并不是茶道的全部，而属于茶事之一。
在茶道，不用说有日常的实际生活，也有其艺术，乃至宗教生活。
例如：日常的行住坐卧，进退举止都非常严格。
茶席的清洁、置物，道具的摆放也都非常讲究细致周密。
这是茶道的艺术性。
没有面向这一切的广泛能力是不行的。
从建筑、绘画、工艺品，直到园艺，茶人对此所持有的趣味，皆着眼于茶道文化。
他所有的好恶，都表现着茶道的特色，渗透着茶道的艺术之美。
因此，自己自身的见解以及思考方法也渗透在这种艺术之美中，而这种渗透在艺术性中的东西又渗透着茶道精神。
茶道与茶艺的关系区别是什么
茶道与茶艺的关系区别是什么茶道与茶艺有着很大的关系与区别。
下面是店铺精心为你整理的茶道与茶艺的区别，一起来看看。
茶道与茶艺的区别其根本区别就在于，茶艺只是在茶的“色、香、味”上做工夫，以艺术上的美引发刺激人们的视觉、嗅觉、味觉等各种感官的享受、品尝其韵味，使人们精神跟着感觉走。
高一层的顶多也只是提高到理性意识上去分别、体会、执着某种感觉提供的思维境界或审美境界而已，并不能使人们真正在心灵上升华到一种体认事物本来性空的境界。
而茶道则是在你心灵上用功，通过茶的物质性功能去作空性观，体认眼耳鼻舌身意六根及其外境对象色声香味触法六尘的因缘和合，是虚幻不实，没有独立自主性的实体可得，没有永恒不变的实物存在，一切享受都只是自我意识的执着和陶醉，根本不认识自己的心识和外境都是污染了的。
茶道就是要你通过茶的实际生活，在心路的历程中，净治明相，观察自心现量，清除你自己心灵所受的污染，善自心现，远离尘垢，消除烦恼，还你自心本来清净的现实而已。
那时，同样饮茶，同样“色香味”，茶艺会跟着自己感觉走，而修茶道的，则跟着自己清净的心灵走。
意在让人们体验到平和，宁静，和谐之美。
茶艺与茶道的关系在茶文化研究中不同国家和地区有不同的说法，有不同的侧重点。
倒如日本讲“茶道”、韩国讲“茶礼”，我国的台湾讲“茶艺”，而我国大陆既讲“茶道”，又讲“茶艺”。
在我国高等院校茶文化教学中茶道和茶艺是两门密切关联，互为表里，而性质却有区别的两门学科。
中国茶道研究的“形而上”的内容，即主要研究茶及茶事活动与传统文化(如儒、释、道等)的关系，以及习茶对人的精神、品格的影响。
茶道是一门人文科学。
而茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践，它是一门生活艺术。
研究茶艺重在修习茶事实践的技巧，主要研究对茶艺六要素(人、茶、水、器、境、艺)美的观照、美的整合、美的展示，用美薰陶自己，用美感染别人。
茶艺定性为“生活艺术”而不定性为“表演艺术”，是因为表演艺术注重视听效果，能征服人的眼球和耳朵就算是成功。
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第一节中国茶文化与儒、佛、道的关系作为茶文化核心内容的茶道，是一种产生于特定时代的综合性的文化形式，它基于儒家的治世机缘，倚于佛家的淡泊出世的节操，洋溢着道家羽化升天的烂漫思想；因此，茶文化和儒家、佛家和道家有很深的渊源关系。
茶文化与儒、道、佛的境界相互渗透，儒家之礼、佛家之养、道家之闲在茶文化活动的氛围中体现得淋漓尽致。
一、茶道精神与儒家思想 1.儒家的道德观念与茶道精神是一致的唐末刘贞亮概括了饮茶十德，即：“以茶散郁气，以茶祛睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”。
中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。
中国的茶文化能成为一种极其广泛和普遍的社会文明，成为人们的精神生活的重要部分，与它能深入到社会的各个层次有很大关系，如宫廷的茶宴、士大夫的茶会、市民层的茶饮、乡间的茶俗，还有僧侣的茶禅、隐逸者的茶趣。
前四个层次都和儒教茶文化及其思想有极大关系，它们基本上是以儒教观念为指导的，所以说儒教茶文化为中国茶文化的核心是毫不过分的。
然而这一核心的基础又是什么呢，那就是儒教的人格思想。
茶之为物，最为高贵醇厚，而茶人茶事也须相应的纯洁平和。
可以说在漫长的茶文化历史中，中庸之道及廉耻中和的精神一直是儒家茶人自觉贯彻并追求的某种哲理境界和审美情趣；茶是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶的审美境界能消除人的烦恼，因而，茶得到讲求和谐的中国国民的特别喜爱，唐人裴汶对茶性的体验："其性精清，其味淡沽，其用涤烦，其功致和"，即饮茶能平和人的心情，并能"至其冲淡，简洁、高尚、雅清之韵致。
" 可见，茶是中国文人士大夫得志时怡情、修性的重要手段，而茶更是中国文人士大夫失意时安慰人生、平衡心灵的重要手段。
小结：茶道以“和”为最高境界，亦充分说明了茶人对儒家和谐或中和哲学的深切把握。
通过饮茶，营造一个强化人与人之间和睦相处的和谐的空间，这简直是一种绝妙的想法，然而它却代表了儒家茶文化真实的理想。
儒家是入世的，然而又是以一种平和、儒雅、谦恭的形象入世的，而茶文化这种特殊的文化形态，却比其他任何形态的文化都更能具体而实在地造就这种精神和形象。
儒教茶文化真正能代表中国茶文化的核心。
二、茶文化与佛教的关系 1. 茶的物质功能与佛教结合阶段禅，梵语作“禅那”，意为坐禅、静虑。
南天竺僧达摩，自称为南天竺禅第二十八祖，梁武帝时来中国。
当时南朝佛教重义理，达摩在南朝难以立足，便到北方传播禅学，北方禅教逐渐发展起来。
禅宗主张坐禅修行的方法“直指心性，见性成佛，不立文字”。
就是说，心里清静，没有烦恼，此心即佛。
正是僧人长时禅定的“不动不摇，不委不倚”，有时不免使人产生昏沉现象，而颇具提神益思，驱困解乏，生津止渴等效用的茶叶便自然而然地进入了禅定领域。
茶之为药的性味功能见诸李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。
火为百病，火降则上清矣。
……温饮则火因寒气而下降，热饮则茶籍火气而升散，又兼解酒中之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。
”此种药性与药效，正与禅定之澄心静虑，专一不乱的要求契合，因此禅定与饮茶，在历史的发展演进中，走在了一起。
坐禅用茶的最早记载，约见于《晋书??艺术传》：僧人单道开在后赵的都城邺城昭德寺内禅修，昼夜不卧，“日服镇守药数丸，大如梧子，药有松蜜姜桂伏苓之气，时饮茶一二升而已”，说明至迟迄于东晋，佛教禅定已与用茶结缘． 2.茶禅一味----茶与佛教的精神结合阶段茶禅一味的两层含义：一是指茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。
“苦”、“静”、“凡”、“放”均有相通之处。
禅宗将饮茶一事，为悟道的契机与妙传心印的载体，称“茶禅一味”。
“茶禅一味”的真义，即原本佛法平常，尽在日常茶饭间，“茶禅一味”之茶乃即禅即茶，即茶即禅，以茶喻禅时茶禅不二，乃至以任何一物喻禅时，物禅不二。
所谓“闻声见色，无非是禅”，“低首举足，皆成佛道”。
又说一切色是佛色，一切声是佛声”，佛色，佛声者，禅也。
禅师借茶说禅的公案故事：《五灯会元》记载，一客人向南隐问禅，南隐以茶相待。
他将茶水倒入杯中，茶满了仍继续倒……，客人说：“师父，茶已经满了，不要再倒了。
”南隐说：“你就象这只茶杯一样，里面装满了你自己的看法、想法，你不先把你自己的杯子空掉，叫我如何对你说禅!”反映了禅去执、空灵的境界。
三、茶文化与道教明代优秀茶学家朱权（1378－1448），在他的《茶谱》中明确指出：①茶是契合自然之物，“天地生物，各遂其理”。
②茶是养生的媒介。
他认为，饮茶主要是为了“探虚玄而参造化，清心神而出尘表”。
这两条，都是道家茶文化的主要思想。
道家修炼，主张内省，崇尚自然，清心寡欲。
无为而又无所不为的理念，自身与天地宇宙合为一气的目标，道家使人们相信在饮茶中可以得到充分感受。
第二节茶道的基本含义早在我国唐代就有茶道这个词语，例如《封氏闻见录》中载:"又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行"; 唐代刘贞亮在《茶十德》中也明确指出:"以茶可雅志，以茶可行道"等等。
一、日本学者对茶道的解释1977年，谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。
它包含了艺术因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。
久松真一先生则认为：茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。
其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。
熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。
(艺能是人本文化独有的一个艺术群)，它通过人体的修炼达到陶冶情操完善人格的目的。
人本茶道文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道是以深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。
他还认为，“道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。
二、我国学者对茶道的解释吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。
”庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。
陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。
中国茶道就是通过茶道过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。
陈香白先生的茶道理论可简称为：“七艺一心”。
把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。
用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。
”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月无声蛙自语”，有的“清江明水露禅心”。
有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月<a name=baidusnap0></a>黄昏</B>。
”有的则“雨暗苍江晚来清，白云明月露全真。
”月之一轮，映像各异。
“茶道”如月，人心如江，在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。
总结茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵，即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体根据的、道的境界。
也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。
三、中国茶文化与日本茶道有以下几点区别：１．中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富，从哪个层次、哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。
日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。
中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。
日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一味”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。
２．日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶文化更崇尚自然美、随和美。
日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。
但它的“四规”、“七则”似乎过于拘重形式，打躬静坐，世人是很少能感受到畅快自然的。
“四规”：待客亲善，互相尊敬，环境幽静，陈设高雅。
“七则”：点茶的浓度，茶水的质地，水温的高低，火候的大小，煮茶的炭料，炉子的方位，插花的艺术. ３．中国茶文化包含社会各个层次的文化；日本茶文化尚未具备全民文化的内容。
中国茶文化自宋代深入市民阶层，其最突出的代表便是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。
在这种场合，士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的手段，成为生活本身的内容，民间不同地区更有极为丰富的“茶民俗”。
日本人崇尚茶道，有许多著名的世家，茶道在民众中亦很有影响，但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面。
也就是说，中国的茶道更具有民众性，日本的茶道更具有典型性。
第三节什么是茶艺 1977年中国民俗学会理事长娄子匡教授等茶叶爱好者，倡议弘扬茶文化和茶为国饮，提出了“茶艺”一词，用以表述茶叶泡饮过程及程序，以区别于日本的“茶道”。
原因之一是，日本茶道，虽然起源于中国，但已被日本人传承，如果援用茶道，会引起误会，被以为是把日本“茶道”搬回中国；原因之二，认为“茶道”一词过于严肃，国人对“道”字特别敬重，有高高在上之感，一时难以被民众普遍接受。
一、关于茶艺的不同说法： 1.台湾茶艺专家季野先生：茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张，其目的在于生活而不在于茶。
2.范增平先生认为：“茶艺包括两方面，科学和人文的，也就是：一、技艺，科学地泡好一壶茶的技术。
二、艺术，美妙地品享一杯茶的方式。
中国茶艺之美是属于心灵美，欣赏茶艺之美，是要把自我投入整个过程当中来观察整体。
”台湾茶艺专家蔡荣章先生认为：“‘茶艺’是指饮茶的艺术而言。
……讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系，那就广泛地深入到‘茶艺’的境界了。
”蔡先生还认为：“茶叶的冲泡过程不只是把茶叶的品质完美发挥的技艺，本身也是一种发展个性的表演艺术。
借着泡茶、品茗的过程，因为必须专心一致才能将茶泡好，才可以体会茶的境界，而且要有秩序方能表现美感与主客良好的关系，结果达到了修身养性与和睦人伦的社教功能。
”总之，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。