营养与食品卫生专业调研报告
2023年食品营养与检验教育专业就业前景调查报告
2023年食品营养与检验教育专业就业前景调查报告近年来，随着人们对健康和食品安全的关注度不断提高，食品营养与检验专业也逐渐受到了更多的关注。
该专业主要涉及食品质量、检验技术、营养学等方面的知识和技能，培养具备专业技能和实践能力的高素质人才。
那么，食品营养与检验专业的就业前景如何呢？一、就业机会广阔食品营养与检验专业具有广泛的就业领域。
毕业生可在食品生产企业、食品检验检测机构、营养食品企业、医院、疾病预防控制中心、科研院所等单位从事技术开发、产品研发、质量控制、检验检测、营养咨询、健康管理等方面的工作。
另外，随着人们对健康和营养的关注度不断提高，越来越多的企业开始推出健康食品、营养保健品等，也为该专业的就业提供了更多机会。
二、需求量持续增加随着人口的不断增长和生活水平的提高，对食品质量和安全的要求越来越高。
这就对食品营养与检验专业的毕业生提出了更高的要求。
在新区域食品质量安全积累标准推行的大环境下，对食品质量检测、检验检疫等的需求不断增加，市场潜力也越来越大。
此外，国家和地方政府也出台了相关的政策扶持，为食品营养与检验专业的毕业生提供更多就业机会。
三、发展前景广阔随着社会经济的不断发展和人们对健康的重视，食品营养与检验专业的发展前景也非常广阔。
从行业来看，与食品相关的各行各业的需求都越来越高；从专业技能来看，应用化趋势下的食品营养与检验专业人才已经成为市场稀缺人才。
而且，未来食品质量和安全问题将更加突出，这就需要更多具备该专业技能的人才投入到这一领域中，为食品质量和安全保驾护航。
总的来说，食品营养与检验专业具有非常广阔的就业前景。
但要想在激烈的就业竞争中脱颖而出，毕业生应在学习中注重实践、提高自身技能，将专业知识与实际操作相结合，不断提升自身综合实力，才能更好地抓住就业机会，创造更好的职业前景。
营养与食品卫生专业调研报告
营养与食品卫生专业调研报告一、引言二、调研目的1.了解营养与食品卫生专业的就业情况，包括相关岗位和薪资待遇；2.探索该专业的发展前景，了解市场需求和行业趋势；3.了解专业课程设置和学术研究情况，对比不同高校间的差异；4.分析专业教学资源和实践环节，评估专业的培养质量和学生满意度。
三、调研方法1.阅读相关文献和调研报告：通过收集和分析相关文献和调研报告，了解营养与食品卫生专业的发展状况和就业形势，掌握专业知识和研究动态。
2.参观高校和企事业单位：直接走访高校的师资力量、实验室设备和学生活动中心，了解他们的教学和实践情况；同时，到企事业单位了解专业毕业生的就业情况和能力要求。
3.调查问卷：设计问卷并进行调查，了解学生对专业的满意度、就业意向以及对专业课程和实践环节的评价。
四、调研结果1.就业情况：调研结果显示，营养与食品卫生专业毕业生的就业情况较好，主要就业方向包括食品生产和加工企业、食品安全监管部门以及医疗机构等。
薪资待遇相对较高，且有较大的发展空间。
2.发展前景：随着人们对健康和营养的关注日益增加，营养与食品卫生专业的发展前景广阔。
未来，随着食品安全和健康需求的提高，相关岗位的需求将会不断增加。
3.课程设置和学术研究：不同高校间的课程设置和学术研究方向存在差异。
一些高校注重实践能力的培养，强化实验室和实习环节；另一些高校注重理论知识的研究，更加偏重学术研究成果的产出。
4.教学资源和实践环节：大多数高校在专业教学资源和实践环节上做了一定的投入，提供了一流的教学设备和实验室。
然而，还有一些高校在实践环节上存在一定的欠缺，希望能够加强与企事业单位的合作，提高学生的实践能力和就业竞争力。
五、未来发展和建议1.加强实践环节：高校应积极与食品生产和加工企业、食品安全监管部门等合作，开展实践项目和实习，提高学生的实践能力和工作经验。
2.多元化课程设置：增加跨学科课程设置，如食品工程、食品营销等，培养学生综合素质和专业能力，提高他们的竞争力和适应性。
食品营养与健康专业调查报告
食品营养与健康专业调查报告引言食品营养与健康是一个重要的领域，涉及到人类健康和生活质量。
本调查报告旨在了解食品营养与健康专业的发展状况及相关的研究领域。
调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共收集了200份有效问卷。
参与调查的对象为食品营养与健康专业的学生和从业人员。
调查结果分析调查对象的背景信息调查对象中，学生占比65%，从业人员占比35%。
男性占比45%，女性占比55%。
年龄分布集中在20-30岁之间。
专业知识的掌握程度根据调查结果显示，大部分调查对象表示掌握了基本的食品营养和健康知识。
他们对于营养素的作用、食物安全和合理膳食等方面有一定的了解。
研究热点领域调查对象中有一部分已经从事相关研究工作。
他们表示对以下几个研究领域比较感兴趣：•膳食营养与慢性病•膳食补充剂的效果与安全性评估•营养与健康的关联研究•食品安全与食品质量控制就业前景对于食品营养与健康专业的就业前景，调查结果显示大部分人持乐观态度。
在食品行业、医疗机构、研究机构等领域都有广阔的就业机会。
结论通过本次调查，可以看出食品营养与健康专业在当代社会具有重要意义，并且受到广大学生和从业人员的关注。
该专业领域的研究热点包括膳食与健康、膳食营养与慢性病、以及食品安全与质量控制等。
就业前景乐观，有着广阔的发展空间。
参考文献[1] Smith, A. B. (2018). The role of nutrition in health: definition and examples. Medical News Today.[2] World Health Organization. (2010). Promoting fruit and vegetable consumption around the world. Geneva: World Health Organization.[3] Li, M., Yang, Y., He, Y., Xu, L., Yin, X., Yang, X., … & Wong, C. (2020). Nut consumption in relation to cardiovascular disease risk and type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-16.。
对食品营养与卫生了解情况的调查报告
关于市民对食品营养与卫生了解情况的调查报告调查时间： 2010-7-16——2010-7-25调查地点：西固、付家巷小区、刘家堡社区、兰州九洲乳业有限公司调查对象：社区居民调查方法：问卷调查、统计分析调查人：食科院兰州社会实践小分队调查分工：以小组形式调查，每组2或3 人为了调查社区市民对食品营养与卫生的了解情况, 及时发现膳食中存在的问题，在院团委的支持与帮助下，我院兰州社会实践小分队对西固、付家巷小区、刘家堡等四个社区居民等共计400多人进行了问卷调查，同时参观走访了兰州九洲乳业有限公司。
一、问题及统计结果如下：1.您了解食品营养与卫生的有关知识吗？2. 您的日常吃饭规律吗？3. 您怎样理解“营养饮食”？4. 您注重饮食的营养搭配吗?5. 您如何调节自己的的饮食?6. 您身边有没有食品安全的宣传？7. 您知道食品包装上QS标志的含义吗？二 .数据分析及结论1.从食品营养与卫生的有关知识的了解情况看，绝大多数人营养不合理，近半数人缺乏营养知识。
对食品营养与卫生有关知识基本都了解的人数占37.63%，稍微知道点的人数占43.69%；12.63%的人对此直接不了解，该项调查结果显示，几乎有近大多数的人对营养知识缺乏了解，这也折射出饮食营养宣传工作的必要性和紧迫性。
2.在饮食习惯方面，随着生活节奏加快，人们对进餐规律越来越随意，殊不知不规律的饮食习惯会为疾病萌生埋下伏笔，在本次饮食健康调查中，4成多的市民日常进餐不规律，具体表现在时间和数量上，38.8%的市民表示三餐进食定时但不定量，17.8%市民表示进餐时间不确定，5.9%的更是认为三餐进食规律差。
由此可看出市民对规律饮食重要性认识的欠缺。
3.从营养知识了解情况看，不知道营养与饮食有关系的人数占3.57%；35.46%的人错误地认为以食品强化作为最好的营养补充渠道，而仅有60.97%的人认为合理膳食才是补充营养的正确渠道。
4.在饮食的营养搭配方面，注意饮食营养搭配的和荤素混合饮食的人数只占17.38%，而不在乎和一般重视态度的人占了绝大多数。
食品营养与检验教育专业调查报告
食品营养与检验教育专业调查报告1. 背景介绍食品营养与检验教育专业是一门涉及食品科学、营养学和产品检验等学科的综合性专业。
该专业培养学生具备食品安全监测、营养评价和食品质量控制等方面的专业知识和技能。
为了了解该专业的教育状况以及未来的发展趋势，我们进行了一项调查。
2. 调查目的我们的调查旨在了解食品营养与检验教育专业的学生和教师对该专业的认知和看法，以及他们对未来就业和发展的期望。
3. 调查方法我们通过发放调查问卷的方式收集了来自不同学校和年级的食品营养与检验教育专业学生和教师的意见和建议。
问卷包括了关于专业课程设置、实践教学和就业前景等方面的问题。
4. 调查结果4.1 专业课程设置多数受访者认为专业课程设置合理，并能满足学生的需求。
但也有一部分学生建议增加与实际工作更贴合的课程，如食品安全管理和新产品开发等。
4.2 实践教学很多学生认为专业的实践教学是他们最喜欢的部分。
他们表示通过实践能够更好地将理论知识应用到实际操作中，并增强自己的专业素养。
4.3 就业前景大部分学生和教师认为食品营养与检验教育专业的就业前景较好。
他们认为食品安全问题的日益凸显和人们对健康饮食的需求增加将为该专业的学生带来更多的就业机会。
5. 调查结论综上所述，食品营养与检验教育专业在学生和教师中具有良好的认可度。
专业课程设置合理且实践教学给予学生很好的实践锻炼机会。
此外，就业前景较好也是该专业的一个优势。
然而，调查也发现一些问题：一些学生认为课程设置还可以进一步改进，以更好地满足实际工作需求。
因此，建议学校在进一步优化专业课程设置的同时，加强与食品企业合作，提供更多实践机会，以促进学生的就业竞争力和专业能力的提升。
6. 参考文献•[参考文献1]•[参考文献2]•[参考文献3]以上为食品营养与检验教育专业调查报告的主要内容。
对于该专业的发展和优化，希望调查结果能为相关教育机构和专业从业者提供参考和借鉴。
毕业实习调查报告(通用8篇)
毕业实习调查报告（通用8篇）食品营养与健康调查报告篇一调查人学校︰调查人班级︰调查人︰主要内容一﹑问题的提出。
我每次放学，学校门口最热闹的地方是哪里呢？这个“奖项”应该颁给小卖部。
小卖部门口热闹非凡，汇成了一片人的海洋。
为什么会有这么多的人呢？有什么东西那么吸引同学？而这些东西有什么稀奇之处呢？二﹑调查方法。
（1）通过上网﹑查找一些有关垃圾食品的危害。
（2）走访﹑调查小卖部，了解一些同学们喜欢什么东西。
（3）看电视。
（4）问老师﹑家长。
三﹑调查情况的资料整理。
信息渠道涉及方面具体内容走访调查小卖部。
同学们买什么东西。
辣条﹑啤酒豆﹑小瓶的可乐﹑小的玩具枪﹑小抽奖﹑文具……（大多数买吃的玩的等。
）问老师玩具﹑食品合格吗？大多数是三无产品︰无生产厂名﹑无生产厂址﹑无生产卫生许可证。
玩具带危险性！问家长吃了辣条等食品，在家怎样？不爱吃（午饭﹑晚饭），有时候还肚子痛。
上网﹑报刊﹑书籍等为什么同学们爱吃这些垃圾食品？（1）在超市买不到。
（2）价格便宜。
（3）辣﹑甜。
（4）可以暂时充饥。
四﹑结论。
学校周边部分食杂店出售的小食品存在诸多安全隐患。
部分学校附近的食杂店热销的小食品，存在一定程度的假冒伪劣产品。
部分问题小食品为了逃避监管，使用虚假食品安全生产许可证编号，有的包装上标示的厂名、厂址根本就是虚假信息。
这些连外在信息都在大肆造假的小食品，其自身安全性可想而知。
所以我们不能买这些在学校周边部分食杂店出售的玩具﹑食品，要到正规超市去买。
发现质量问题，可以向消费者协会投诉！普通调研报告篇二我县是一个农业大县、人口大县，共有人口97.6万人。
全县共有农业人口82.3万人，农村劳动力46.3万人。
XX年，全县外出农民工达19.8万人。
受全球金融危机影响，去年年底以来，我县大量农民工陆续返乡。
XX年4月，xx县妇联全体干部通过发放调查问卷、走访和座谈等形式，对近年返乡女农民工就业创业情况进行了调研，共发放调查问卷800份，走访了5个相关单位和8个典型乡镇的20个村，召开座谈会10次，调查对象达540人，了解了我县返乡女农民工的就业创业的基本情况，现将情况汇报如下：（一）、返乡农民的基本情况：截至XX年3月底，xx县累计返乡农民工8.9万人（其中女性占40%），占全县农村劳动力转移输出总数(19．8万人)的44．9％，其中，其中珠三角地区就返乡6.6万人，长三角返乡0.8万人，其他地区返乡1.5万人。
食品营养毕业调研报告
食品营养毕业调研报告食品营养毕业调研报告摘要：本次调研主要是为了了解食品营养学的研究进展和发展趋势，以及探讨其在实际生活中的应用。
通过对相关文献的查阅和实地调研，我们对食品营养学领域的相关问题和挑战有了更深入的了解，并提出了一些建议和对策。
本次调研报告总结了我们的研究结论，并提出了对食品营养学领域的展望。
一、引言食品营养学是以食品为研究对象，探讨食物对人类健康的影响的一门学科。
在当前社会背景下，人们对健康食品的需求越来越高，食品营养学的研究也日益受到关注。
本次调研旨在了解食品营养学的研究进展和实际应用情况，为食品营养学领域的发展提供一些建议。
二、调研方法1. 文献查阅：我们查阅了大量相关的文献资料，包括科学论文、研究报告和学术期刊等。
2. 实地调研：我们前往食品研究所、食品加工企业和医院等地进行实地调研，与相关专家和从业人员进行交流和访谈。
三、调研结果1. 食品营养学的前沿研究：通过文献查阅和专家交流，我们了解到当前食品营养学的前沿研究主要集中在功能性食品、个体差异和营养代谢等方面。
此外，基因与饮食的相互作用也成为研究的热点。
2. 食品营养学的实际应用：我们考察了一些食品加工企业和医院的实际应用情况，发现在食品加工过程中，营养成分的保留和提取是一个关键问题。
另外，一些营养师在医院和健康咨询机构开展营养咨询和健康管理服务，帮助人们合理膳食和保持健康。
3. 食品营养学的挑战：虽然食品营养学的研究取得了很大的进展，但仍面临一些挑战。
例如，人们对于不同食物的需求和喜好存在差异，如何做到个性化的膳食推荐是一个难题。
另外，食品产业的快速发展也对食品营养学提出了更高的要求。
四、建议和对策1. 强化食品营养学的研究力量：通过加大科研经费的投入和人才培养力度，提高食品营养学的研究水平和成果转化能力。
2. 推动食品营养学的应用：加强食品营养学与食品加工企业、医疗机构的合作，促进研究成果的转化应用。
3. 增加食品营养教育和宣传：通过开展食品营养教育和健康宣传活动，提高公众对健康饮食的认识和实践。
营养科调研报告
营养科调研报告营养科调研报告一、调研目的本次调研旨在了解现阶段人们对于营养科的认识和需求，为进一步提高营养科的服务质量和满足人们的需求提供参考。
二、调研方法1.问卷调查：通过设计问卷，采用随机抽样的方式，对不同年龄、性别、职业的人群进行调查。
2.访谈：与部分营养科相关机构和专业人士进行访谈，了解他们对营养科的看法和建议。
3.网络调研：通过互联网平台，了解人们对营养科的关注和评价。
三、调研结果1.调查结果显示，大部分受访者对营养科的认识较为模糊，只有少数人对其有较为深入的了解。
同时，许多人对营养科的服务内容和方式也存在一定的误解。
2.人们对于营养科的需求主要集中在以下几个方面：(1)饮食指导：受访者普遍希望通过营养科的指导，了解如何合理搭配饮食，满足营养需求并维持健康。
(2)减肥咨询：由于现代人的生活方式和饮食结构的改变，很多人面临减肥问题，希望通过营养科的指导，实现健康减肥。
(3)特殊群体关怀：有些人群存在特殊的营养需求，如老年人、儿童、孕妇等，他们希望得到针对性的营养指导。
3.专业人士的访谈结果显示，提高营养科的服务质量需要加强以下几个方面的工作：(1)专业技术水平的提升：提高营养科专业人员的专业素质，加强培训和研究，进行定期学术交流与分享。
(2)科普宣传与教育：加强对公众的营养知识普及，提高人们的营养科学素养。
(3)与相关领域的合作：与医疗、健康管理等相关领域的专业人士密切合作，共同为人们提供全面的健康服务。
四、调研结论通过本次调研，可以得出以下结论：1.营养科在公众中的认识较为有限，需要加强宣传和教育。
2.人们对于营养科的需求主要集中在饮食指导和减肥咨询等方面，需要根据需求优化服务内容。
3.提高营养科的服务质量需要加强专业人员的专业素质和与相关领域的合作。
4.未来营养科的发展需与科技发展相结合，利用互联网平台提供更加便捷、个性化的服务。
五、建议针对以上结论，提出以下建议：1.加强对营养科的宣传和教育，提高公众对其的认识和了解。
2023年食品卫生与营养学专业就业方向及就业前景调查报告
2023年食品卫生与营养学专业就业方向及就业前景调查报告一、调查目的：本报告的调查目的在于探究食品卫生与营养学专业的就业方向及就业前景，为高校毕业生就业提供一些参考。
二、调查对象：本次调查对象为20名已毕业的食品卫生与营养学专业的人员。
三、调查内容：1. 就业方向：根据调查结果，食品卫生与营养学专业毕业生的就业方向主要集中在以下几个领域：（1）医疗机构：包括大型综合医院、中小型区域医院、药店、保健中心等。
（2）食品行业：包括食品生产企业、餐饮企业、超市、卖场等。
（3）政府部门：包括食品安全监管部门、公共卫生部门、教育部门等。
（4）科研机构：包括大学、科研院所等。
2.就业前景：根据调查结果，食品卫生与营养学专业的毕业生的就业前景较为广阔，就业形势较为乐观。
随着我国人口老龄化的加剧和人们健康意识的提高，食品健康安全方面的需求也日益增长，相应的就业需求也逐渐增加。
同样，随着科技的不断发展和国家对食品行业的严格监管，对食品卫生与营养的要求也越来越高，这为毕业生的就业提供了良好的机会。
四、调查结论：通过对食品卫生与营养学专业的毕业生就业方向和就业前景进行调查和分析，得到以下结论：1.食品卫生与营养学专业的毕业生就业方向主要分布在医疗机构、食品行业、政府部门和科研机构。
2.食品卫生与营养学专业的毕业生就业前景较为广阔，就业形势较为乐观。
3.毕业生在择业时应重视自身能力和兴趣，根据自身情况来选择就业方向。
四、建议：1.加强就业指导，认真分析行业发展趋势，了解、熟悉各就业行业的合理化结构，培养就业意识，提高就业能力和素质。
2.学生应在学习过程中积极参与各类实践活动，如实习和实验室实践等，提高自身能力和实践经验。
3.化解学科教学内容与社会实践要求之间的矛盾，扩大课程设置，加强科技、实践能力、综合素质等方面的能力培养。
营养专业 调研报告
营养专业调研报告营养专业调研报告一、调研目的本次调研旨在了解营养专业在当前社会的就业形势和未来发展趋势，帮助学生和从业者更好地规划职业发展方向。
二、调研方法1.网上问卷调查：通过问卷星等平台，发布在线调查问卷，邀请相关人群填写。
2.企业访谈：联系多家营养类企业，进行面对面访谈。
3.专家座谈：邀请营养学专家，就营养专业的就业形势和未来发展趋势展开讨论。
三、调研结果1.就业形势根据问卷调查结果，近三年来，营养类专业毕业生的就业率均在90%以上，就业率相对较高，且大多数毕业生在毕业一年内就成功找到了工作。
同时，面向未来，中餐行业和大型医院等医疗机构对营养类专业毕业生的需求依然较高。
2.岗位需求企业访谈显示，营养类企业目前招聘的职位主要包括：营养师、研发工程师、营养顾问等。
在医院和相关医疗机构，还需要营养科医生、营养教育师等。
3.未来发展趋势专家座谈中，专家认为营养专业的未来发展趋势主要在以下三个方面：一是台湾独具特色的饮食文化全球化，需要大批的营养师来提供相关服务；二是医疗机构对营养的重视度越来越高，需要营养师的参与和支持；三是随着人们对健康的重视和生活水平的提高，需要越来越多的专业人才来提供专业化的营养服务。
四、建议基于以上调研结果，我们得出以下建议：1.针对未来的人才需求，营养类专业应注重培养应用能力和实际操作技能。
2.学生在选择营养类专业时，可以考虑在全球化饮食文化等新兴领域寻找就业机会。
3.为了提高就业竞争力，毕业生应增强相关的实际经验和技能，积极参加各类实践活动和竞赛。
五、总结通过本次调研，我们了解了营养专业的就业形势和未来发展趋势，也得出了相应的建议和意见。
我们希望这份调研报告能够为营养类专业学生和从业者提供一定的指导和帮助。
食卫生调研报告
冬至的谚语关于冬至的谚语150则在现实生活或工作学习中，大家都经常接触到谚语吧，谚语类似成语，但口语性更强，更通俗易懂。
你知道有哪些广为流传的谚语吗？以下是店铺为大家收集的冬至的谚语，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
冬至的谚语11、冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑。
2、晴冬至，年必雨。
3、大雪交冬月，冬至不行船；小寒忙买办，大寒要过年。
4、冬至强北风，注意防霜冻。
5、大雪地封严，冬至不行船；小寒三九天，大寒就过年。
6、冬至下场雪，夏至水满江。
7、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
冬至的谚语21、冬至南风百日阴。
2、冬在头，卖了被置头牛;冬在腰，冻死猫;冬在尾，冻死鬼。
3、犁田冬至内，一犁比一金。
冬至前犁金，冬至后犁铁。
4、阴过冬至晴过年5、冬至在月头，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也无霜;冬至在月尾，大寒正二月。
6、冬至落雨星不明，大雪纷纷步难行冬至西北风，来年干一春。
7、冬至下场雪，夏至水满江。
8、冬至黑，过年疏;冬至疏，过年黑。
(黑，指下雨)9、冬至头，天气暖;冬至中，天气冷;冬至尾，冷得迟。
10、冬至强北风，注意防霜冻。
11、冬至天气晴，来年百果生。
12、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
13、冬至在头，冻死老牛;冬至在中，单衣过冬;冬至在尾，后悔没有火炉。
14、晴冬至，年必雨。
冬至的谚语31、冬至头，天气暖；冬至中，天气冷；冬至尾，冷得迟这句谚语意思是说如果冬至在农历11月的上旬，那么这个冬天就很暖和；如果冬至在农历11月的'中旬，那么这个冬天就很寒冷；如果冬至在农历11月的下旬，那么这个冬天就冷的迟，来年会出现倒春寒。
2、冬至有雪，九九有雪这句谚语是说，如有冬至有降雪的话，那么冬至起，每到一个“九”就有一场雪！这也寄托了农民对来年丰收的期望！3、冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑这句谚语的意思是说：冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的话，过年那天就有可能是阴天，甚至下雪。
营养科调研报告总结
营养科调研报告总结本次营养科调研报告旨在了解人们对于健康饮食和营养需求的认知情况，以及当前市场上营养食品的消费情况。
调研发现，大多数人对于健康饮食的重要性有一定的认知，但在实践中仍存在一定的困难。
很多人虽然知道应该摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，但由于忙碌的生活和不合理的饮食习惯，很难做到每天摄入足够的营养物质。
此外，一些人对于饮食的主观认知偏差，过多偏好高热量、高脂肪、高糖分的食物，对于蔬菜、水果和全谷类食物的摄入偏少。
这也反映了认知和行为之间的差异。
市场上营养食品的消费情况显示，随着人们对健康的关注度提高，营养食品的销售额逐年增长。
但调研发现，一部分人对于营养食品的功效存在一定的误解和夸大，认为只要摄入营养食品就可以解决平时饮食的不足。
事实上，营养食品只是补充饮食中的某些营养成分，而不应成为替代品。
因此，应当加强对消费者的正确引导和教育，让人们明白营养食品的作用和合理使用方式。
对于提高人们的健康饮食意识和促进营养食品的科学消费，调研报告提出了以下建议：1. 加强公众健康宣传，提高人们对健康饮食的认知。
可以通过各种媒体渠道和社区宣传活动，向公众普及关于营养的基本知识和科学的饮食建议，提倡适量均衡的饮食习惯。
2. 发展多样化的营养食品，以满足不同人群的需求。
根据不同的人群特点和需求，推出具有不同功效和营养成分的营养食品，让消费者能够根据自身需要选择适合的产品。
3. 建立专业的营养师团队，为消费者提供个性化的营养咨询服务。
营养师应具备专业知识和能力，能够为消费者提供准确的营养建议和指导，帮助他们制定科学的饮食计划。
综上所述，通过本次营养科调研报告，我们了解到人们对健康饮食和营养需求的认知情况，以及当前市场上营养食品的消费情况。
在加强宣传教育、开发多样化产品和提供个性化服务的基础上，我们相信人们的健康饮食意识将得到提高，营养食品的科学消费也将迎来更好的发展。
2023年食品营养与健康专业就业前景调查报告
2023年食品营养与健康专业就业前景调查报告本文通过对食品营养与健康专业的就业前景进行了调查，发现该专业在当前社会发展趋势下前景广阔，毕业生就业方向多样化，就业岗位稳定性和薪资待遇较优。
下面是本文的调查结果和分析。
一、调查对象和方法针对食品营养与健康专业的就业前景进行调查，本文选择了在读食品营养与健康专业的大学生作为调查对象，采用网络问卷的方式进行调查。
在问卷调查中，我们通过问题的设定，了解了受访者对于该专业就业前景的看法和了解情况。
二、调查结果1. 毕业生就业方向在调查问卷中，我们设置了多个选项，让受访者选择自己在毕业后的就业方向。
结果显示，约60%的受访者选择了在医院、食品厂、保健品公司等行业从事营养师或保健品研究和开发工作。
约20%的人选择了健康咨询、互联网健康类公司、健身中心等领域从事健康产品销售、推广和管理工作。
剩余的20%的人选择了继续深造，选择研究生或专业证书等进一步提高自己的学历水平。
2. 就业岗位稳定性在调查中，我们还了解了受访者对于就业岗位稳定性的看法。
结果显示，约80%的人认为该专业就业岗位稳定性较高，而只有不到20%的人认为该专业就业难度较大。
这可能与当前社会的健康风潮密不可分，国家对于健康产业的重视度越来越高，因此相关行业的就业岗位需求也会相应增加。
3. 薪资待遇情况在调查中，我们还了解了受访者对于薪资待遇情况的了解和期望。
结果显示，大多数人对于该专业的薪资情况持“中等以上”的看法，很少有人认为该专业薪资待遇较差。
同时，也有一部分人认为该专业等待挖掘的空间还很大，未来薪资水平还有望提升。
对于薪资期望方面，大部分人期望薪资在5000-8000元左右。
三、分析食品营养与健康专业在当前社会发展趋势下前景广阔，毕业生就业方向多样化，就业岗位稳定性和薪资待遇较优。
从调查结果可以看出，该专业的就业前景的确比较乐观。
首先，该专业在当前社会健康风潮的带动下发展势头迅猛，因此在相应行业中的就业需求也会相应增加，就业前景看好。
大学生食品营养调查报告
大学生食品营养调查报告第一篇：大学生食品营养调查报告大学生食品营养调查报告一、膳食状况（早餐调查结果及原因）近50%的学生不重视早餐，认为早餐可有可无。
不吃早餐的原因主要是没有足够的时间、睡懒觉、省钱、不饿或不想吃等。
1024名学生每周吃早餐≥5次者占56.4%，3～4次者占21.9%，≤2次者占21.7%（其中有15.6%的学生从不进食早餐）。
早餐质量低、品单调，其中食用粮谷类者为76.2%，食用牛奶者为23.4%，食用豆类及其制品（如豆浆、豆花等）者为8.8%，食用鸡蛋者为16.0%，食用肉类者为1.1%，食用蔬菜水果者为5.6%;早餐品种为1种者占43.5%，2种者占52.3%，3种者占4.2%，大于3种者为0。
早餐进餐时间晚，18.2%的学生常常在课间（9:30-10:00）才进食早餐。
（不良的饮食习惯调查结果及原因）挑食、经常吃零食、经常扔剩饭菜、经常吃油炸品及有节食意识的学生分别占48.3%、25.9%、32.8%、69.1%、35.3%，其中男生所占比例分别为35.7%、11.9%、11.9%、55.6%、19.1%，女生所占比例分别为55.4%、33.7%、44.6%、82.1%、44.6%，上述几项女生所占比例均高于男生（P<0.05或P<0.001）;平时坚持吃早餐的学生仅占44.8%，而周末、周日坚持吃早餐者少，占29.3%，表明学生对早餐的重视程度不高;经常进食课间餐者仅占3.5%，而上午十点左右常感饥饿者高达62.3%，这将直接影响学生上午的学习效果和身体健康;27.6%的学生晚餐随便吃，如稀饭加小菜、小吃甚至零食，其中男生占4.8%，女生占40.5%，女生明显高于男生（P<0.001），这与女生爱吃零食、节食意识有一定关系;经常喝奶者仅占15.5%，这与《中国居民平衡膳食宝塔》建议的每天应吃100g奶类及奶制品（相当于鲜奶200g或奶粉28g）有很大的差距（膳食构成调查结果及原因）男生以谷类及其制品为主，占总摄入量的44.3%，其次是蔬菜瓜茄类，占25.3%，其余依次为畜肉类、豆类及其制品等。
食品营养与检测专业实习报告篇
食品营养与检测专业实习报告篇一、实习目的本次实习旨在将所学的食品营养与检测专业知识应用于实际工作中，通过实地操作和与企业的深入交流，加深对专业知识的理解，提升实践技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实习单位及岗位介绍我于XXXX年XX月至XXXX年XX月在（单位名称）进行了为期XX月的食品营养与检测专业实习。
该单位是一家专注于食品研发、生产、检测及销售的综合性企业，拥有先进的生产设备和严格的品质管理体系。
在实习期间，我担任的是食品营养检测员岗位，主要负责食品营养成分的测定、食品添加剂及非法添加物的检测等工作。
三、实习内容及过程1. 食品营养成分测定：在导师的指导下，我学习了食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的测定方法。
通过使用先进的仪器设备，如高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪等，我对食品中的营养成分进行了准确的测定。
2. 食品添加剂及非法添加物检测：我掌握了食品中常见添加剂（如防腐剂、甜味剂等）及非法添加物（如瘦肉精、吊白块等）的检测原理和方法。
我能够准确识别出食品中的非法添加物，并判断其是否超标。
3. 实验室管理及数据分析：在实习期间，我还学习了实验室的管理规范和数据记录方法。
我负责维护实验室的仪器设备，保证其正常运行，同时负责实验数据的整理、分析和报告撰写工作。
四、实习收获与体会通过本次实习，我深刻体会到了食品营养与检测工作的重要性和复杂性。
我不仅学到了丰富的专业知识，还提升了实践技能和团队协作能力。
在实习过程中，我深刻认识到理论知识与实践相结合的重要性，只有将所学知识应用于实际工作中，才能真正发挥其价值。
我也认识到了自己在专业知识和技能方面的不足之处，在今后的学习和工作中，我将更加努力地提升自己，不断弥补自己的不足。
本次实习是我人生中的一次宝贵经历，为我未来的职业发展奠定了坚实的基础。
我将继续努力，为食品营养与检测事业的发展贡献自己的力量。
五、存在的问题和改进建议在实习过程中，我也发现了一些问题和不足之处。
食品营养调查报告
食品营养调查报告食品营养调查报告近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，食品营养成为了一个备受关注的话题。
为了解人们的饮食习惯和食品摄入情况，我们进行了一项食品营养调查。
本报告旨在总结调查结果，分析现状，并提出一些建议，以帮助人们更好地获得均衡的营养。
一、调查方法我们采用了问卷调查的方式，随机选择了1000名参与者，包括不同年龄、职业和地域的人群。
问卷内容包括个人基本信息、饮食习惯、食品摄入量和营养知识等方面。
二、调查结果1. 饮食习惯调查结果显示，大多数人的饮食习惯比较健康，他们每天摄入的蔬菜和水果量较多，尽量避免高糖、高盐和高脂肪的食物。
然而，也有一部分人存在饮食不均衡的问题，他们偏好高热量、高脂肪的食物，摄入过多的肉类和油脂，缺乏蔬菜和水果的摄入。
2. 食品摄入量调查显示，大部分人的食品摄入量符合营养需求，但也有一部分人摄入过多的糖分和盐分。
尤其是年轻人，他们常常选择快餐和加工食品，这些食品往往含有较高的糖分和盐分，对健康造成一定的影响。
3. 营养知识调查结果显示，大部分人对营养知识有一定的了解，他们知道应该摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪等各种营养物质，也知道应该避免摄入过多的糖分和盐分。
但是，也有一部分人对营养知识了解不足，他们对各类食物的营养价值和搭配方法缺乏了解，容易造成营养不均衡的问题。
三、问题与建议1. 饮食均衡对于那些饮食不均衡的人群，我们建议他们增加蔬菜和水果的摄入量，减少肉类和油脂的摄入。
同时，要注意食物的搭配，合理选择各类食物，确保每餐都能获得均衡的营养。
2. 减少糖盐摄入为了减少过多的糖分和盐分摄入，人们可以尝试选择新鲜的食材，避免过多依赖加工食品和快餐。
此外，也可以尝试使用低糖、低盐的调味品，以减少对糖盐的依赖。
3. 提高营养知识对于那些营养知识了解不足的人群，我们建议他们多关注营养方面的书籍和文章，了解各类食物的营养价值和搭配方法。
此外，也可以咨询营养师或参加相关的健康讲座，提高自己的营养知识水平。
营养专业调研报告
营养专业调研报告调研背景：营养是人体所需要的各种营养素的摄取和代谢过程，是人体维持生命所必需的重要基础。
随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，对于营养的需求也逐渐增加。
营养专业是培养掌握营养学基本理论和基本知识，具备营养临床工作能力和科学研究能力的专门人才的教育专业。
本次调研旨在了解目前营养专业的发展状况、人才需求以及未来趋势。
调研方法：本次调研采用问卷调查法和专家访谈相结合的方法进行，共发放问卷100份，回收有效问卷80份，访谈了5位营养专业相关领域的专家。
调研内容主要包括营养专业的基本情况、就业前景、专业发展趋势等。
调研结果：1. 营养专业基本情况根据调研结果显示，目前营养专业在高校的设置比较普遍，有92%的高校开设了相关专业。
同时，该专业的招生情况也较为乐观，每年的录取分数线均呈上升趋势。
2. 就业前景调研结果显示，营养专业毕业生的就业率较高，大约有85%的毕业生能够在一年内找到符合专业要求的工作。
就业领域主要集中在医院、学校、科研机构、食品生产企业等。
3. 专业发展趋势根据专家访谈和行业发展趋势分析，未来营养专业的发展重点将主要集中在以下几个方面：- 综合健康管理：随着健康管理的兴起，营养专业将与其他相关专业如健康管理、运动科学等相结合，通过综合健康管理提供更全面的服务。
- 个性化营养：随着基因检测和个性化医学的发展，营养专业将更加重视个体差异，为不同人群提供个性化的营养指导。
- 食品安全与质量控制：随着消费者对食品安全和质量的关注度增加，营养专业将更加注重食品生产过程中的营养价值损失和食品安全问题的解决。
结论：通过本次调研，可以看出目前营养专业的发展状况良好，就业前景较为乐观。
未来，营养专业将面临更加广阔的发展前景，需要与其他相关领域相结合，适应社会需求，提供更全面的营养服务。
2023年食品卫生与营养学专业就业前景调查报告
2023年食品卫生与营养学专业就业前景调查报告随着人们对食品卫生与营养知识需求逐渐增强，食品卫生与营养学专业也越来越受到学生的关注。
本文将对食品卫生与营养学专业就业前景进行调查分析。
一、就业市场概况据统计，在全国食品卫生与营养学生中，约有57%的学生从事相关专业工作，很多毕业生进入到食品加工、餐饮、饮料、医疗保健等行业。
此外，营养师、饮食顾问、食品安全管理员、健康咨询师、营养学研究员等职业也得到了广泛应用。
二、用人单位需求食品卫生与营养学专业毕业生适应性很广，适宜于各类食品生产、研发机构、健康管理、食品品质控制、医院、孕妇保健中心、幼儿园、养老院、社会团体等机构的工作。
比较典型的招聘单位有：1、食品加工企业：这是食品卫生与营养学专业毕业生比较常见的就业方向，一般招收这方面专业的营养师、质量控制员、研发人员等。
2、医疗机构：有些毕业生会选择进入医院营养科，担任医师和患者的营养顾问，参与医疗保健的工作。
3、饮食管理公司：有些毕业生也会选择进入餐饮公司，担任营养顾问、品质控制员等职业，为公司提供健康的饮食建议和管理意见。
三、薪资水平根据调查结果显示，食品卫生与营养学专业的起薪一般在5k-8k之间，工作经验多的则可能达到15k-20k。
当然，薪资水平也会因用人单位、地区、职位等情况而有所不同。
四、现状及趋势目前，中国的食品卫生和营养行业的需求与市场发展不平衡，所以产业的结构还不够完整，这使得大部分毕业生显得有些无所适从。
由此，一些毕业生可能会转行去从事其他相关行业的工作。
不过，在未来的发展趋势上，随着人们对健康饮食的重视，食品卫生与营养学专业的就业前景会逐渐好转。
随着中国人口的老龄化和健康意识的提高，相关企业对人才的需求也会逐渐增长，专业毕业生的就业前途也将逐步被看好。
综上所述，食品卫生与营养学专业的就业前景还是比较广阔的，要想取得更好的就业机会，毕业生需要具备扎实的专业知识和相关的实践经验。
同时，也需要不断提升自身的综合素质，吸收新的信息和技术，以适应未来市场的需求。
营养与食品卫生专业调研报告
阿克苏职业技术学院《营养与食品卫生》专业调研报告2010年12月2010年《营养与食品卫生》专业调研报告一、营养与食品卫生专业设立调研的背景据统计,目前我国现有营养专业人员还不到 4000人,每30万人才拥有一名营养师,与发达家相比差距很大,这与我国的社会发展和人民生活水平不相适应。
经权威机构预测,营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。
1、我国对营养师的需求现状：我国有着几千年的饮食文化,“药补不如食补”、“药食同源”的观念深入人心。
但是对于“食补”应该怎么补却很少有人说得清,这就需要营养师的专业指导。
“非典”以后,人们开始真正关注营养,这也把营养师的缺乏推向了风口浪尖。
欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到:“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。
”第二次世界大战后,日本在制订经济发展战略的同时,重点做了 2方面的工作,那就是抓教育和国民素质。
1947[1]年,日本颁布了《营养师法》,1952年又制定并推行了《营养改善法》。
法律规定,凡能容纳 100人就餐的食堂必须配备至少 1名营养师。
目前,日本拥有专业营养师 40万人,与全国人口的比例达到了 1∶300。
营养师广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企业和政府部门等,为全国民众及时提供营养指导。
与日本和美国相比,我国营养师的现状不容乐观。
目前我国营养师不足4000人,而且,在这有限的 4000人当中,也是半路出家者居多,专业人士甚少。
中国营养学会 2002年的一项调查显示:在受访的 403所医院中,只有 47%的医院设有营养科,一半以上的医院根本没有营养科建制,营养师的配备更无从谈起。
医院里营养方面的工作人员共 1722人,而真正具备营养师资格者只有 392人,仅占 23%。
最需要营养师的医院尚且如此,食堂、宾馆、学校的情况就可想而知了。
目前,仍有很多人在营养膳食方面存在很大的误区,传统的饮食习惯与科学的膳食观念之间也存在不小的冲突,通过营养师对此进一步加强科学的引导很有必要。
2023年食品营养与检验教育专业就业方向及就业前景调查报告
2023年食品营养与检验教育专业就业方向及就业前景调查报告随着人们对健康和营养的重视，食品营养与检验专业的就业前景越来越受到关注。
本调查旨在对该专业的就业方向及就业前景进行深入研究。
调查对象：本次调查对象为就读于不同高校食品营养与检验专业的大学生和已经毕业的相关专业的毕业生。
分析结果：1. 就业方向（1）食品加工企业：调查显示，有近70%的毕业生选择进入食品加工企业从事研发、生产管理等相关工作。
这是因为食品行业与国民经济发展息息相关，需要不断推陈出新的新品种和新工艺。
因此，对食品质量和安全的尽职调查和管理是不可或缺的，这也是食品营养与检验专业毕业生成为食品生产企业中一个重要岗位的原因。
（2）检验检测机构：此类机构包括食品检测研究所、医药检验所、化妆品检验所、农产品检验所等，这些机构能够提供食品质量安全保障，也为毕业生提供一个较高的薪资待遇和职业前景。
（3）政府机构：有一部分毕业生选择进入国家质检总局、食品药品监管局等政府机关，成为执法人员或技术人员，为公众提供食品安全服务。
（4）高校及科研机构：在高校及科研机构工作的毕业生，除了可以在食品营养相关科研领域进行深入的研究和创新，同时也可以实施食品营养及检验专业的教育教学工作。
2. 就业前景（1）行业前景看好：目前，国内食品质量安全情况备受关注，也逐渐明确到位。
食品加工企业、检验检测机构、政府机构及高校等都需要专业人才，这一需求不断扩大，给食品营养与检验专业的毕业生提供了广阔的就业空间。
（2）薪资待遇高：毕业生所从事的岗位主要是高技术、高质量工作这类工作的薪酬较高，平均水平约为8000元/月，高级职业则可达到万元以上。
（3）职业发展前景好：毕业生能够在工作中掌握食品检验技术、食品加工工艺、食品营养等专业技能，同时也有机会进行食品质量安全管理工作，如食品研发、生产管理、组织实施、质量监督和管理等各方面的工作，从而为个人职业发展打下良好的基础。
结语：食品营养与检验教育专业在目前的就业市场上前景广阔，发展潜力巨大，同时也意味着门槛高、竞争激烈。
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阿克苏职业技术学院《营养与食品卫生》专业调研报告一、营养与食品卫生专业设立调研的背景据统计,目前我国现有营养专业人员还不到 4000人,每30万人才拥有一名营养师,与发达家相比差距很大,这与我国的社会发展和人民生活水平不相适应。
经权威机构预测,营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。
1、我国对营养师的需求现状：我国有着几千年的饮食文化,“药补不如食补”、“药食同源”的观念深入人心。
但是对于“食补”应该怎么补却很少有人说得清,这就需要营养师的专业指导。
“非典”以后,人们开始真正关注营养,这也把营养师的缺乏推向了风口浪尖。
欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到:“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。
”第二次世界大战后,日本在制订经济发展战略的同时,重点做了 2方面的工作,那就是抓教育和国民素质。
1947[1]年,日本颁布了《营养师法》,1952年又制定并推行了《营养改善法》。
法律规定,凡能容纳 100人就餐的食堂必须配备至少 1名营养师。
目前,日本拥有专业营养师 40万人,与全国人口的比例达到了 1∶300。
营养师广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企业和政府部门等,为全国民众及时提供营养指导。
与日本和美国相比,我国营养师的现状不容乐观。
目前我国营养师不足4000人,而且,在这有限的 4000人当中,也是半路出家者居多,专业人士甚少。
中国营养学会 2002年的一项调查显示:在受访的 403所医院中,只有 47%的医院设有营养科,一半以上的医院根本没有营养科建制,营养师的配备更无从谈起。
医院里营养方面的工作人员共 1722人,而真正具备营养师资格者只有 392人,仅占 23%。
最需要营养师的医院尚且如此,食堂、宾馆、学校的情况就可想而知了。
目前,仍有很多人在营养膳食方面存在很大的误区,传统的饮食习惯与科学的膳食观念之间也存在不小的冲突,通过营养师对此进一步加强科学的引导很有必要。
有专家认为,人均GDP指标由 1000美元增加到 3000美元的时期,是居民膳食营养结构迅速发生变化的关键时期,如果在这个时期加以正确的营养指导,将明显提升我国居民的体能和智力水平。
医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、养老院等都对营养师有强烈的需求,这一需求量至少要在 400万人以上。
有关部门已开始意识到这个问题。
据有关人士介绍,目前我国正在加紧制定相关法律以提高营养师的社会地位,并将逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。
2、医学营养专业的就业前景目前,我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺,全国现有营养师不到 4000人。
日本是世界上人均寿命最长的国家,按照其每 300人配备 1名营养师的现行比例推算,我国营养师行业有 400万个工作机会虚席以待。
权威机构预测,营养师将是我国未来最热门的职业之一,具有广泛的社会需求及良好的就业前景。
21世纪的朝阳职业卫生部起草的《国民营养条例》规定:100人以上的餐饮单位、学校、幼儿园、社区必须配备公共营养师;300人以上的餐饮单位必须配备营养管理师。
根据《中国营养改善行动计划》规定,今后只有公共营养师/营养保健师才有资格推销保健食品。
营养师就业之途宽广,可供营养师就业的领域很多:(1)通常在医院、社区健身中心或保健机构工作,负责确诊患者的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。
(2)营养师加盟餐饮服务管理行业,使得无论是一日三餐还是零食小点都能安全、卫生、经济地预备和配送。
(3)为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议,这类营养师一般在专业咨询机构工作。
(4)在社会公共保健领域和社会服务部门工作,负责了解大众的营养需求,确认社区中的营养问题,提出营养教育项目和健康促进战略,并向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
(5)为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。
营养师协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专家性意见,促使企业生产出更好的营养食品并投放市场。
(6)通常在大学、保健机构和企业工作,负责制订研究项目的计划并执行。
这些项目能从根本上提高医疗与护理水平,节约餐饮服务成本。
3、医学营养教育现状调查与思考通过对国内外医学营养教育发展的比较发现,我国的营养教育虽然起步很早,但由于各种原因没有得到持续的发展;现在营养教育逐渐得到重视,社会营养培训与正规化培训正在开展,但我国至今没有一部有关营养方面的法律法规出台。
而美国、日本等国家有一系列与营养相关的立法;有较成熟的营养教育和营养普及的工作程序与方法。
《卫生部关于加强临床营养工作的意见》中明确界定了临床营养科室的任务“是负责全院病人基本膳食与治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食及要素膳食的调配、制备与供应；承担疑难、重危及手术病人的营养会诊；制定病人的营养治疗方案及进行膳食指导；检查营养治疗的临床效果及营养管理实施情况；开展营养宣教、咨询、教学和科研工作”我国营养师人才缺乏,大众对营养的认识还很不够,没有认识到营养与健康、营养与经济发展之间的关系,没有在营养方面给予足够的重视。
调查显示,我国的营养工作、营养教育工作与国外相比存在较大差距,主要表现在国家营养法制不健全、国民营养观念不强、营养工作不规范等方面。
[2]我国社会上举办营养师培训的机构很多。
从总体上来看,社会上举办这类培训还是有益的,起到了传播营养知识的作用,但也存在一定的问题。
从办学机构的地区分布看,覆盖了全国大中城市;从主办单位的性质看,结构复杂需要规范;从颁发的证书看,对就业、上岗是否有帮助还未知;从课程设置看,缺乏系统性,知识、技能很难达到营养师的岗位要求;从培训时间上看,3～5个月不等;从课时安排上看,100～300学时不等,这样的培训只能起到营养常识扫盲的作用;从使用教材上看,没有统一的教材,除人民卫生出版社出版,葛可佑主编的《中国营养师培训教材》质量较高以外,其他教材都存在缺陷。
有的教材 1页上有 5~6处错误;从培训方式上看,多数为面授。
虽然多数培训班教学大纲安排了理论教学与实践教学内容,但实践教学往往形同虚设;从招收对象要求看,普遍存在起点低、要求不规范等问题,这样起点的人员在短短 3～5个月时间里被培养成营养师几乎是不可能的;从收费标准看,普遍偏高,平均收费相当于一所正规院校半年的学费,而且都是理论课,没有任何耗材。
专家普遍认为,营养师是一个社会职位和职业素质较高的职业,对人员素质要求较高,学校正规化培养是培养营养专门人才的最好途径。
解放后,我国医学营养专业经历了在医学院校临床医学专业中开设到 1995年因医学专业目录调整取消,最后顺应市场[3]经济需求而恢复的艰辛历程。
通过文献查阅、网上资料收集,目前国内开展营养学专业本科教育的院校有上海交通大学医学院、武汉大学公共卫生学院、北京大学医学部、浙江大学、中山大学、四川大学华西医学中心等;开展营养学专业研究生教育的学校有郑州大学;开展医学营养专业高职高专教育的学校有辽宁中医学院、天津医学高等专科学校、苏州卫生职业技术学院、辽宁中医学院职业技术学院、甘肃中医学院等。
据了解,新疆地区只有新疆医科大学公共卫生学院开设了医学营养本科和研究生专业; 职业技术学院开设了食品营养相关专业。
目前为止,新疆地区还没有高职高专院校开设医学营养专业。
在开展医学营养专业的高职高专院校中,医学营养教育初具规模。
以天津医学高等专科学校为例,该校该专业是在经过社会需求调查、专家论证的基础上建立的。
人才培养计划制订程序是:根据培养目标确定专业技能项目,依据专业技能要求选择理论授课内容,按教学规律、人的思维发展规律、高职教育特点编排教学顺序和时间。
为达到培养目标及质量标准的要求,该校为该专业成立了专业指导委员会;培养了一支素质过硬的教师队伍;建立了比例合理的理论与实践教学体系;配备了功能齐全、设备先进、职业氛围浓厚的校内实验室、校外实训基地;选用了高质量的教材;形成了科学的教学管理机制。
以上资料表明,我国医学营养专业被纳入高等教育的时间不长,尚处于起步阶段,还不成熟,与发达国家相比存在较大差距,亟待进一步发展和完善。
时代需要营养师,时代呼唤医学营养专业教育。
目前,中国营养学会受国务院法制办的委托,组织专家起草了《国民营养管理条例》,强调了营养专业人才的培养,在高等医药院校、农业院校应设置医学营养或食品营养专业。
为满足近期营养工作的需要,中国营养学会根据中国科协的指示精神,在各省设立了营养师培训基地,受到了社会各界的欢迎。
相信随着相关部门领导和广大群众对营养学认识的不断提高,我国营养专业教育必将有一个长足的发展,为全面建设和谐社会提供优秀的人力资源。
因此，医学营养学的发展不仅反映了医学科学的进步，同时还能提高卫生投资的经济效益。
职业教育必须为经济发展服务，经过深思熟虑，医学系决定新增营养与食品卫生专业，为使新专业营养与食品卫生专业教学标准开发更准确、更科学，我系于2010年12月开展了营养与食品卫生专业人才需求的调研。
一、营养与食品卫生专业人才需求与专业设立调研基本思路与方法1、调研指导思想：坚持以科学发展观为指导，以阿克苏职业技术学院“开门办学、搭快车”的基本理念为支撑，充分尊重行业用人单位对生产与服务一线应用型人才的客观要求，结合现有地区本行业从业现状和职业生涯发展的需求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，明确专业培养目标，培养面向21世纪适应社会发展需要的医学营养学方面的技术人才。
本专业按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学营养基础理论、临床医学概论、食品卫生和预防医学等科目的学习，达到毕业后既能够从事临床营养的工作，也能够担当保健食品开发研究、市场营销以及食品卫生监督管理等营养与食品卫生相关的工作。
2、调研基本思路和方法：为使阿克苏职业技术学院医学系营养与食品卫生专业人才培养的目标和规格凸现职业教育的针对性、实践性和先进性，与用人单位需求实现“零距离”对接，本次调研严格遵守阿克苏职业技术学院专业设定的要求，通过紧紧依靠行业，深入与本专业联系较为紧密的行业协会、医院、社区和学校等单位沟通，从而能从宏观上把握行业、用人单位的人才需求及职业学校人才培养的现状。
在此基础上确定专业教学改革思路、培养目标及专门化方向等，提出营养与食品卫生专业建设思路和建议。
调研内容：包括营养与食品卫生专业对应行业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况、岗位对从业人员知识及能力的要求、相应的职业资格、学生就业去向等。
调研方式：个别面谈、电话访谈、座谈会、文献检索、网站查阅等。