物流与供应链管理教学大纲(修改稿)

《物流与供应链管理》课程教学大纲

第一章理解供应链

供应链管理的实质供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的模式。

什么是供应链供应链是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终和户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。

供应链的结构

•顾客

•零售商

•批发商或分销商

•制造商

•零部件或原材料供应商

物流：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。

物流与供应链的关系：

联系：供应链是物流、信息流和资金流三个流的统一，那么，物流管理很自然的成为供应链管理体系的一个重要组成部分，也是供应链管理的起源。

区别：一般来说，物流涉及原材料、零部件在企业之间的流动，是企业之间的价值流过程，不涉及生产制造过程的活动；供应链管理包括物流活动和制造活动；涉及从原材料到产品交付最终用户的整个物流增值过程。

供应链管理产生的原因

•外因——21世纪全球市场竞争的新特点

•内因——传统管理模式不能适应新的市场竞争特点

第2节供应链的决策阶段

供应链战略或设计、供应链规划、供应链运营

第3节供应链流程分析

供应链流程的环节法分析、供应链流程的推/拉法分析

第4节供应链流的重要性

通过典型案例分析指出供应链流的设计和管理与供应链运营成功与否密切相关

第二章供应链运营：获取战略匹配与战略范围

⑴什么是竞争战略；⑵如何获取战略匹配；⑶拓展整条供应链战略匹配范围的重要性。第1节竞争战略与供应链战略

竞争战略界定由公司的产品和服务刻意满足的顾客需求的类型。

供应链战略确定原材料的获取和运输，产品的制造或服务的提供，以及产品配送和售后服务的方式与特点。

第2节获取战略匹配战略匹配是指竞争战略与供应链战略拥有相同的目标。也就是说，竞争战略设计用来满足的顾客优先目标与供应链战略旨在建立的供应链能力目标之间相互协调一致。

如何获取战略匹配

⏹理解顾客和供应链不确定性

⏹理解供应链能力

⏹获取战略匹配

第3节拓展战略范围

战略匹配范围跨越不同的供应链阶段，从供应商开始，沿着供应链前溯，直到顾客结束。从纵向讲，战略匹配范围跨越不同的供应链阶段，从供应商开始，沿着供应链前溯，直到顾

客结束。从横向讲，战略匹配范围包括了相互协调的不同职能战略——竞争战略、产品开发战略、市场营销战略和供应链战略。

第三章供应链运营的驱动要素与障碍因素 2课时

⑴每个驱动要素在供应链战略与竞争战略之间的战略匹配中所起的作用；⑵获取供应链战略与竞争战略匹配的障碍因素。

第1节供应链运营的驱动要素

库存、运输、设施、信息、采购、定价

第2节构建驱动要素的框架结构

第3节战略性配合的障碍因素

产品种类增多、产品生命周期缩短、顾客要求不断增加、供应链所有权分裂、全球化、执行新战略的困难

第四章供应链需求预测 5课时

⑴预测的基本步骤；⑵时间序列预测法；⑶分析与估计预测误差。

第1节什么是预测及预测在供应链中的作用

预测的定义、预测的特征、需求预测的基本方法、预测在供应链中的作用

第2节预测的基本步骤

第3节时间序列预测法

时间序列分解、移动平均法、一次指数平滑法、需求修正后的指数平滑（Holt模型）、需求趋势和季节性需求修正后的指数平滑（Winter模型）

第六章供应链中的供给和需求规划：控制可预测变量 3课时

学习目标：

学完本章后，学生必须能够面对可预测变量时，调整供给，增进供应链的协调性；面对可预测变量时，调整需求，增进供应链的协调性；面对可预测变量时，利用总体计划实现利润最大化。

教学重点和难点：

⑴面对可预测变量，供应链应如何使供求协调；⑵面对可预测变量，企业应该如何选择合适的促销时机，增进供应链的协调。

第1节对供应链中可预测变量的反应

利用生产能力、库存、转包生产和积压来；利用短期价格折扣和促销来掌握需求

第2节供给管理

生产能力管理、库存管理

第3节需求管理

影响促销时机选择的因素；借助于总体计划模型确定最佳促销时机

第4节控制可预测变量方案的实施

在实施控制可预测变量方案时应该考虑的主要因素

第七章获取供应链规模经济的手段：循环库存 5课时

学习目标：

学完本章后，学生必须能够核算最适合成本，以便确定供应链的最佳循环库存量；理解数量折扣对批量规模和循环库存的影响；为供应链设计适宜的折扣方案；理解商业促销对批量规模和循环库存的影响；识别那些能减少供应链批量规模和循环库存而不增加成本的管理杠杆。

教学重点和难点：

⑴多种产品或多个客户的批量规模；⑵利用数量折扣获取规模经济；⑶短期折扣对企业库存成本的影响。

第1节循环库存在供应链中的作用

第2节利用固定成本获取规模经济

单一产品的批量规模、多种产品或多个客户的批量规模

第3节利用数量折扣获取规模经济

全部单位数量折扣、边际单位数量折扣、采取数量折扣策略的原因、短期折扣对企业库存成本的影响

第4节短期折扣对企业库存成本的影响

第5节在实践中估测与循环库存相关的费用

第八章解决供应链中不确定性问题的手段：安全库存 5课时

学习目标：

学完本章后，学生必须能够了解安全库存在供应链中的作用；认识必需安全库存的影响因素；阐述产品供给的几种方法；利用各种管理杠杆，降低安全库存量，提高产品供给能力。教学重点和难点：

⑴如何确定适当的安全库存水平；⑵供给不确定性对安全库存的影响；⑶聚集效应对安全库存的影响。

第1节安全库存在供应链中的作用

第2节确定适当的安全库存水平

需求不确定性的度量；产品供给能力的度量；两种补给策略；已知补给策略，求补给周期供给水平和补给率；已知预期补给周期供给水平或供给率，求安全库存量

第3节供给不确定性对安全库存的影响

第4节聚集效应对安全库存的影响

信息集中化、专业化分工、产品替代、零部件的通用性、延迟产品差异化

第5节补充库存策略对安全库存的影响

连续性检查策略、周期性检查策略

第九章确定产品的最佳供给水平 5课时

学习目标：

学完本章后，学生必须能够确定影响最佳产品供给水平的因素并求出最佳补给周期供给水平；运用管理杠杆，实现最佳供给水平，提高供应链赢利能力；设计出可提高供应链赢利能力的合同。

教学重点和难点：

⑴产品最佳供给水平的影响因素；⑵提高供应链收益的管理杠杆；⑶供应链合同及其对收益率的影响。

第1节产品供给水平的重要性

第2节产品最佳供给水平的影响因素

在销售季节只订购一次的最佳补给周期供给水平、连续性进货的理想补给周期供给水平

第3节提高供应链收益的管理杠杆

提高预测水平、快速反应、延迟策略、恰当配置产品供给源

第4节供应链合同及其对收益率的影响

回购合同、弹性数量合同、供应商管理用户库存

第5节在实践中调整最佳产品供给水平

运用分析框架来增加收益、留意事先确定的产品供给水平、运用近似成本，因为利润最大化的方案费颇多、预测库存缺货成本的范围、确保产品供给水平与战略目标相适应

第十章供应链中的运输 3课时

学习目标：

学完本章后，学生必须能够理解运输在供应链中的作用；评价不同运输方式的优势与不足；辨别不同的运输网络设计方案并阐述其各自的优缺点；理解托运人在运输网络设计中必须考虑的各种利害权衡。