法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系
法国葡萄酒等级划分
法国葡萄酒等级划分法国葡萄酒等级划分是由法国葡萄酒协会（CIVB）按照其评定标准建立的一套葡萄酒等级系统，旨在对法国产区内的葡萄酒进行有效的衡量和品牌管理。
其中，包括了AOC（法国原产地保护名称）、IGP（地区原产地保护）、Vin de France（法兰西葡萄酒）、Vin de Table（桌酒）等等级别。
AOC（法国原产地保护名称）是法国葡萄酒的最高级别，通常也被称为“Appellation d'Origine Contrôlée”（AOC）。
它所覆盖的产地与用于生产葡萄酒的原料（如葡萄品种）、耕作方式以及酿造工艺必须都符合AOC所规定的标准，并经过法国葡萄酒协会（CIVB）认证后方可使用此级别标签。
IGP（地区原产地保护），也被称为“IndicationGéographique Protégée”（IGP），是AOC级别之下的另一种法国葡萄酒分类。
与AOC不同，IGP级别的葡萄酒可以由多个产区混合而成，但其原料必须来自该产区，并符合IGP的制定标准。
Vin de France（法兰西葡萄酒）是由法国葡萄酒协会（CIVB）根据严格的标准规范而设立的另一种葡萄酒级别。
该级别的葡萄酒比IGP级别要低一些，但也有自己的特征，其中包括了：可以由多个产区混合而成，但其原料必须来自法国国内的产区；可以使用大多数的葡萄品种，但其中的葡萄品种必须满足Vin de France的要求。
Vin de Table（桌酒）是法国葡萄酒最低的级别，也被称为“Table Wine”。
该级别的葡萄酒可以由多个产区混合而成，葡萄品种也没有限制，但是必须来自法国国内的产区，并且符合Vin de Table的要求。
总之，法国葡萄酒等级划分主要分为AOC（法国原产地保护名称）、IGP（地区原产地保护）、Vin de France （法兰西葡萄酒）和Vin de Table（桌酒）四个级别。
法国葡萄酒分级标准
法国葡萄酒分级标准法国葡萄酒一直以其丰富的品种和优质的口感闻名于世。
而法国葡萄酒的分级标准更是严格而完善，为消费者提供了可靠的参考依据。
法国葡萄酒分级标准主要包括AOC、VDP和Vin de France三个等级。
首先是AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），即受控产区。
AOC是法国葡萄酒分级中最高级别的认证，它确保了葡萄酒的产地、品种和酿造工艺都符合严格的标准。
AOC认证的葡萄酒通常来自于特定的产区，比如勃艮第、波尔多等。
这些产区都有其独特的气候和土壤条件，对葡萄的生长和成熟起着至关重要的作用。
因此，AOC认证的葡萄酒往往具有浓厚的地域特色，口感丰富，品质优良。
其次是VDP（Vin de Pays），即乡村葡萄酒。
VDP是法国葡萄酒分级中的中等级别，相对于AOC而言，VDP的标准相对宽松一些。
VDP认证的葡萄酒通常来自于更大的地区范围，品种和酿造工艺也相对灵活。
VDP葡萄酒的特点是多样性，不同的产区和酿酒师可以展现出更多的创意和个性，因此VDP葡萄酒的口感和风味也更加丰富多样。
最后是Vin de France，即法国葡萄酒。
这是法国葡萄酒分级中的最低级别，也是最灵活的一个等级。
Vin de France可以来自于法国的任何地区，可以使用任何葡萄品种酿造，没有地域限制，也没有特定的酿造工艺要求。
因此，Vin de France葡萄酒的特点是多样性和灵活性，消费者可以根据自己的口味和需求选择更加个性化的葡萄酒。
总的来说，法国葡萄酒分级标准为消费者提供了清晰的指引，帮助他们更好地选择适合自己口味和需求的葡萄酒。
无论是追求地域特色和品质的AOC葡萄酒，还是更加个性化和多样化的VDP和Vin de France葡萄酒，都能满足消费者不同层次的需求。
因此，了解和掌握法国葡萄酒分级标准对于喜爱法国葡萄酒的消费者来说至关重要。
不同国家红酒特点
不同国家红酒特点世界九大著名葡萄酒国的红酒特点1法国葡萄酒的特点法国是最伟大的产酒国，占世界总产量的四分之一。
法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部)，而逐渐地发展至西面与北面。
现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩。
法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为“葡萄王国”。
法国生产的红酒有六大生产地包括�U波尔多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(LoireValley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等。
其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
从1855年开始的评级系统，是法国葡萄酒从国家角度立规矩的开始。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
以往葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，从2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOP、IGP、VDF。
2意大利葡萄酒的特点意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。
意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。
意大利酿酒的历史已经超过了3000年。
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。
意大利的地图像靴子，全国每个区都种植葡萄和酿制葡萄酒。
产量居世界第一。
共和制时代的雄辩家西塞罗、皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。
由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。
据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。
这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利葡萄酒分为4级：日常餐酒(VDT)、地方餐酒(IGT)、法定地区餐酒(DOC)、保证法定地区餐酒(DOCG)。
法国葡萄酒分级制度
法国葡萄酒分级制度法国葡萄酒分级制度是指对葡萄酒进行等级评定的制度，旨在为消费者提供有关葡萄酒品质和特点的指导，使其能够更好地选择适合自己口味的葡萄酒。
法国葡萄酒分级制度源于19世纪，经过多年的发展和完善，如今已成为全球葡萄酒行业的标杆之一。
下面我们来详细介绍一下法国葡萄酒分级制度。
法国葡萄酒分级制度可以分为两个层级，分别是地理产区的等级和葡萄酒庄园的等级。
地理产区的等级是指对整个产区进行等级划分，根据葡萄酒的品质和特点，将产区划分为不同等级，以准确地反映其价值。
目前，法国葡萄酒分级制度中地理产区的等级主要包括AOC （法定产区）和VDP（法国国家葡萄酒）等级。
AOC等级是法国葡萄酒分级制度中最高的等级，意为法定产区。
每个AOC产区都具有独特的环境、土壤和气候条件，从而赋予了其独特的风味和特点。
获得AOC等级的葡萄酒必须符合严格的制造标准，包括规定的产区、葡萄品种、产量、栽培方法、制造工艺以及保持产区的传统等。
VDP等级是次于AOC等级的一种等级，意为法国国家葡萄酒。
VDP等级适用于那些无法满足AOC等级标准的葡萄酒。
它允许制造商在一定范围内采用自由的葡萄品种和栽培方法。
尽管VDP等级要求较低，但其仍然有着一定的质量控制要求。
除了地理产区的等级外，法国葡萄酒分级制度还涉及到葡萄酒庄园的等级。
这些等级是对葡萄酒庄园进行评定，在葡萄酒的生产过程中起到了重要的作用。
葡萄酒庄园的等级主要分为两类，分别是Grand Cru等级和Premier Cru等级。
Grand Cru等级是法国葡萄酒分级制度中最高的等级，意为顶级产区。
Grand Cru等级标志着葡萄酒庄园的卓越地位和出色的品质。
获得Grand Cru等级的葡萄酒庄园必须符合非常严格的标准，包括葡萄品种的选择、产量的限制以及葡萄的出产地等。
Premier Cru等级是次于Grand Cru等级的一种等级，意为一级产区。
Premier Cru等级适用于那些虽然不具备Grand Cru等级的品质，但仍然有着出色的表现的葡萄酒庄园。
法国葡萄酒的严格管理制度维护了品质和产地的声誉
法国葡萄酒的严格管理制度维护了品质和产地的声誉2023年了，法国葡萄酒的严格管理制度仍然在维护着品质和产地的声誉。
这个制度历史悠久，始于1935年，至今已有近一个世纪的时间。
法国作为世界葡萄酒产量及品质领先国家之一，其专业的葡萄酒管理制度为其声誉远扬全球做出了贡献。
根据法国的产区管理法规，葡萄酒产区分为七个等级，从最高级别的VA（Vin d'Appellationd'Origine Contrôlée）到最低级别的Vin de France，通过对产区的评定、葡萄品种的要求以及酿制工艺的限制等措施，法国确保了每一个镇、每个产区、每个酿酒厂的质量。
这种细致的管理制度让法国的葡萄酒推向了世界的舞台，例如波尔多、勃艮第、香槟、隆河谷等地区的葡萄酒为全球人士所熟知。
此外，法国政府及合作组织为葡萄酒保护和发展做出了很大的努力。
政府规定的年产量、产区内同时栽植的葡萄品种和酿酒工艺都有严格的限制，各方必须遵守，否则将面临严厉的制裁。
这种规范不仅维护了法国葡萄酒的品质和声誉，还带动了国内周边产业的发展，如酿酒设备、葡萄园管理等方面，从而提升了当地居民的生活质量。
对比于其他国家的葡萄酒管理，法国的葡萄酒制度更严格，更专业。
虽然这种管理制度需要大量的人力及资金投入，但是这种投资对来自全球的葡萄酒消费者来说是值得的。
在市场上，法国葡萄酒保持着稳定的价格和渠道销售，这进一步表明了法国葡萄酒受到国内外客户的信任与青睐。
综上所述，法国的葡萄酒管理制度维护了品质和产地的声誉，这种严格的管理制度在国际葡萄酒市场上得到了充分的认可。
随着时间的推移，法国葡萄酒管理制度的潜力在不断提升，可以预见，法国葡萄酒将继续保持着优越的品质及声誉，成为国际葡萄酒市场上的佼佼者。
法国葡萄酒分级制度
法国葡萄酒分级制度1935年，法国通过了一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系法规。
由法国最权威的产地命名监督委员会INAO对酒的来源和质量类型进行严格监管，为消费者提供了可靠的保证。
这个原产地控制命名制度，即AOC制度。
这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒（VDT，占11.7%）、地区餐酒（VDP，占33.9%）、优良地区餐酒（VDQS，占0.9%）和法定产区葡萄酒（AOC，占53.4%），这四个级别是由低到高排列的。
前两个等级属于优质葡萄酒，后两个等级属于日常佐餐酒。
从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统，还有相关的常设机构确保葡萄酒法规的执行。
1 法定产区酒简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。
AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
法定产区葡萄酒（AOC）的有关监管法例条文最为严格，这些条例主要涵盖下列的因素：•产地与土质：对于不同的地区，有不同的土壤成分，阳光雨量也不同。
•葡萄品种：不同品种的葡萄风味各不相同，酿制方法也不太一样。
•葡萄的最低含糖量：葡萄的含糖量代表着葡萄的成熟度。
•酒精度数：酒精度与葡萄酒的甜度和浓郁度有关，一定要在法定范围以内。
•单位产量：单位面积产量多，酿出来的葡萄酒就会清淡寡味，低产量才能高质量。
•还对葡萄栽培方式（株行距、架式）、修剪方法和管理措施、酿造工艺、陈酿工艺、陈酿贮藏条件等都提出来规范。
然而，AOC也是最常见产量最大的等级，占比近50%，超过400个产地，常见的法国葡萄酒几乎都是这个等级，这造成这个分级变得没有太大实质意义，也因此造就了法国各地又衍生出不同的分级制度。
六个大产区的AOC，其中香槟区（Champagne）主要生产起泡酒，卢瓦尔河（Loire）和阿尔萨斯（Alsace）以生产白葡萄酒为主，余下的波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）和隆河（Rhone）就是大家常听到的法国三大红酒产地。
葡萄酒的等级划分
法国葡萄酒等级分类2009-05-22 21:08:37| 分类：烹饪美食| 标签：|字号大中小订阅法国葡萄酒等法国拥有完善严格的葡萄酒等级分类及管理制度。
法国法律将法国葡萄酒分为４级：“原产地名称管制”（法定产区）葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
其中，法定产区葡萄酒占全部葡萄酒产量的３５％，优良地区餐酒占２％，地区餐酒占１５％，日常餐酒占３８％。
上述等级分类以一系列法律规定为依托。
但与消费者关系最为密切的，是酒瓶包装上加贴的具有法律效力、代表产品优质程度的质量等级标签。
多年来，法国政府一直致力于创立和推广产品质量标签，如今获得质量认证的食品都在包装上贴有醒目的标签或符号，消费者一眼就可识别。
标签的具体含义也为广大消费者所熟知。
“原产地名称管制”葡萄酒是法国葡萄酒的最高级别，即ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮＤ‘ＯＲＩＧＩＮＥＣＯＮＴＲＯＬＥＥ，简称ＡＯＣ。
这种葡萄酒的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
酒瓶标签标示为“ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮ＋产区名＋ＣＯＮＴＲＯＬＥＥ”。
优良地区餐酒又称ＶＤＱＳ，是普通地区餐酒向ＡＯＣ级别过渡所必须经历的级别。
如果在ＶＤＱＳ时期酒质表现良好，则会升级为ＡＯＣ。
酒瓶标签标示为“ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮ＋产区名＋ＱＵＡＬＩＴＥＳＵＰＥＲＩＥＵＲＥ”。
地区餐酒又名ＶＩＮＤＥＰＡＹＳ。
这种酒的标签上可标明产区，可以标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
酒瓶标签标示为“ＶＩＮＤＥＰＡＹＳ＋产区名”。
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒又称ＶＩＮＤＥＴＡＢＬＥ，是最低档的葡萄酒，可由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
酒瓶标签标示为“ＶＩＮＤＥＴＡＢＬＥ”。
上述４个等级中，“原产地名称管制”的立法和管理最为严格。
１９０５年８月１日法国政府委托有关机构正式确定了各地的地域名，以使各地农产品可正式使用原产地名为商品冠名。
法国葡萄产区
漫步酒乡法国葡萄酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。
历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。
法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。
不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间，会使葡萄酒的风味各具特色。
决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。
法国葡萄酒产量一直排在世界前茅,就其人口和地域面积来讲,当是量产大国。
法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中最重要的是红葡萄酒。
它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。
不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
各个省都有酿造葡萄酒的传统。
法国"产地命名监督机构" 对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。
红葡萄酒如同法国葡萄酒中最为光彩的红宝石，备受世人喜爱。
法国对葡萄酒的酿造及其标签有着严格的管理规定。
日常餐酒和地区餐酒的生产，即要执行欧洲的标准，还应遵守更为严格的法国法律规定。
地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。
法国葡萄酒的十大产区：波尔多Bordeaux勃艮第Bourgogne博若莱Beaujolais罗讷河谷地Valée du Rhône卢瓦尔河谷地Val de Loire香槟Champagne阿尔萨斯Alsace普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon汝拉/萨瓦Jura/Savoie其中最知名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香槟区Champagne。
法国葡萄酒的严格管理制度对葡萄种植和酿酒技术有严格要求,保证了产品的独特性和多样性
法国葡萄酒的严格管理制度对葡萄种植和酿酒技术有严格要求，保证了产品的独特性和多样性2023年的今天，法国葡萄酒产业已经走过了数百年的历史，而其独特的品格和多样的产地口感，以及其严格的管理制度和规定，也不断吸引着世界各地的消费者。
那么，这些严格的管理制度和规定究竟是如何对葡萄种植和酿酒技术产生影响的呢？首先，法国葡萄酒的严格管理制度，主要体现在其产地上。
法国葡萄酒的产地数量众多，每个产地都拥有自己独特的微气候和土壤条件，在此基础上进行合理的规划和管理，才能够保障葡萄酒的品质和口感。
因此，法国葡萄酒的产地分为AOC（法国原产地命名）和VDP （全国级葡萄酒）、VIN DE PAYS（地区葡萄酒）三类。
具体来说，法国葡萄酒的管理制度要求从种植开始就要遵循一定的规定，包括田地的形状、高度、土壤和光照等方面，并且对于不同的葡萄品种也会有相应的规定。
例如，对于罗讷河谷产区的黑夜神，法律规定必须精心培育，而对于勃艮第产区的莫朗地区，则必须由当地的酿酒师和种植者共同选择合适的葡萄藤品种。
其次，对于酿酒工艺和环境，法国的管理制度也非常严格。
根据规定，一些高品质的AOC产区，要求用手工采摘葡萄，并且必须在同一天内采摘完毕，同时也要避免机器割伤葡萄藤，保证酿酒的原材料的质量。
酿酒工艺也被规定得非常严格，包括酿造温度、葡萄汁的榨取方式等等，都要完全符合相关规定，以保证酿造出来的葡萄酒品种和口感质量的卓越。
同时，法国葡萄酒产业有一个非常重要的机构：国家食品和葡萄酒测试机构（INAO）。
该机构的任务是监督和管理法国葡萄酒的生产，保护法国AOC酒产区的名称，以及在欧洲和全球范围内推销法国葡萄酒。
实际上，如果一个产区的葡萄酒没有通过INAO审核，就不能使用该产区的名称。
因此，其审核标准也相当严格。
这进一步保护和提升了法国葡萄酒的品质和多样性。
此外，法国还规定每一支葡萄酒必须标明产区、品种、丰度甚至酿酒师名字等信息，这不仅方便消费者购买，也能更好地保护产地品质的真实性和酿酒工艺的独特性。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒分级标准是指对葡萄酒进行评定和分类的一套标准体系。
葡萄酒分级标准的建立旨在帮助消费者更好地了解葡萄酒的质量和特点，同时也为生产商提供了一种参照和指导。
在国际上，各个葡萄酒产区都有自己的分级标准，而且这些标准可能会因地域、品种、年份等因素而有所不同。
下面我们将介绍一些常见的葡萄酒分级标准。
一、法国葡萄酒分级标准。
法国是世界葡萄酒产区的代表之一，其葡萄酒分级标准也是最为严格和复杂的之一。
法国葡萄酒根据不同的产区和质量，一般分为AOC（法定产区控制）、VDQS（法定产区酒）和Vin de Table（桌酒）三个等级。
AOC是法国葡萄酒的最高等级，要求严格，产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而Vin de Table则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
二、意大利葡萄酒分级标准。
意大利葡萄酒分级标准相对来说比较灵活，主要分为DOCG（控制和保证产区名酒）、DOC（控制产区名酒）和IGT（特定地理标志酒）三个等级。
DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而IGT则是最灵活的等级，对产区和品种的限制相对较少，因此也有更多的创意和发展空间。
三、美国葡萄酒分级标准。
美国葡萄酒分级标准相对比较简单，主要分为AVA（美国产区名称）和非AVA两个等级。
AVA是美国葡萄酒的最高等级，要求相对严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有规定，而非AVA则是一般的葡萄酒，没有地域和品种限制。
四、中国葡萄酒分级标准。
中国作为一个新兴的葡萄酒产区，其葡萄酒分级标准也在不断完善中。
目前，中国葡萄酒主要分为国家级名酒、地方级名酒和普通葡萄酒三个等级。
国家级名酒是中国葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而普通葡萄酒则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
总之，葡萄酒分级标准是对葡萄酒的质量和特点进行评定和分类的一套标准体系，不同国家和地区有着不同的标准和体系。
的法国葡萄酒分级制度分析解析
的法国葡萄酒分级制度分析解析法国葡萄酒分级制度是一个非常复杂的体系，它涉及到土壤、气候、葡萄品种等多种因素，标志着法国葡萄酒的品质和地位。
为了更好地理解这个体系，接下来我将对它进行分析解析。
1. 法国葡萄酒的分级标准法国葡萄酒分为四个等级：AOC、IGP、Vin de France和Vin de Table。
AOC指的是原产地控制，是最高等级的葡萄酒，它要求葡萄酒必须在规定产区内生产，而且要严格按照规定的葡萄种植、酿造、瓶装等程序生产。
因此，AOC标记的葡萄酒通常是品质最好的。
而IGP则是灵活一些的等级，它的要求相对宽松，只需要满足一些基本的规定，就能够获得这个等级。
这类葡萄酒的品质普遍较低，但比较适合出口到其他国家销售。
Vin de France和Vin de Table则是两个等级最低的葡萄酒。
Vin de France的要求是只要符合液体食品法规的基本要求，即可出售；而Vin de Table则更为宽松，只需要满足基本的消费安全标准。
这些葡萄酒的品质相对较差，但价格较为便宜，比较适合日常餐桌消费。
2. 法国葡萄酒分级的重要性法国葡萄酒的分级制度是以保证品质为主要目的，保障了法国的葡萄酒产业的长远利益。
首先，它有助于保障了葡萄酒产区的声誉，确保生产出来的葡萄酒品质卓越。
其次，它可以帮助消费者更好地辨别及选购高品质的葡萄酒。
最后，它倡导了一种对葡萄酒的尊重和认可，提高了法国葡萄酒在全球的地位和影响力。
3. 法国葡萄酒分级对于一般消费者的意义法国葡萄酒分级虽然繁琐，但它对一般消费者有重要意义。
首先，它可以使消费者更好地了解到法国葡萄酒的品质和等级，有助于消费者更好地选择葡萄酒。
其次，它专注于原料、生产和酿造的详情，可以帮助消费者更好地了解葡萄酒生产的各个环节，从而提高对葡萄酒的认知和欣赏度。
最后，它带来了更具价值和质量的葡萄酒，提供了更好的消费体验。
综上所述，法国葡萄酒分级制度是法国葡萄酒产业的重要标志之一，它涉及到多个因素，是法国葡萄酒品质和地位的重要保障。
法国葡萄酒分级
法国葡萄酒分级
法国葡萄酒以其独特的风格和卓越的品质而受全球消费者的青睐，其分级体系被公认为世界上最完善的葡萄酒分级制度之一。
法国为了能够在国内和国外确保葡萄酒的质量和价值，把葡萄酒分类分为法定和非法定两类，以确保葡萄酒价值及其质量。
法定葡萄酒分级主要按照葡萄酒产区的划分，集中在法国十大历史名庄的产区，涵盖了波尔多、法尔茨、阿尔萨斯、克里昂蒙特等地区，包括波尔多AOC、克里昂蒙特AOC和其它产区的AOC葡萄酒，其中，波尔多AOC的葡萄酒是法国乃至全球最顶级的葡萄酒。
其优质的葡萄酒属于AOC标志，但非AOC标志的葡萄酒也可以被称为优质葡萄酒，如拉菲酒园、玛歌、奔富以及克爵等大量出口国外的名庄葡萄酒，尽管它们都没有AOC标志，但仍具有卓越的品质。
此外，法国的皇家法令也规定了另一种非法定的葡萄酒分级IGP 指示原产地（法文：Indication Geographique Protegee），即“地
理标志保护”，该分级涵盖了整个法国，不仅适用于波尔多、克里昂
蒙特还包括其它无法称为AOC的产区，有了这种分级，让更多的葡萄酒厂能够以较低的价格和质量，生产出一款符合法国葡萄酒分级标准的葡萄酒。
从该分级体系可以看出，法国葡萄酒的分级体系不仅科学地把葡萄酒分成了法定和非法定两类，还把葡萄酒分为AOC和IGP，将所有的葡萄酒分为不同的档次，帮助消费者更好的选择适合自身的葡萄酒，而这也让法国葡萄酒产业者得以依据葡萄酒的不同特性，有针对性地
提高葡萄酒的价值和质量，从而受到全球消费者的追捧。
综上所述，法国葡萄酒分级体系可以确保葡萄酒的价值和质量，不仅帮助消费者更好地选择品质葡萄酒，还为葡萄酒产业者提供了一个依据来按照不同特性生产出更高质量的葡萄酒，使之更能受到全球消费者的认可。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
各个省都有酿造葡萄酒的传统。
法国 "产地命名监督机构" 对于酒的来源和类型为消费者提供了可靠的保证。
AOC规定了葡萄种植的地理边界，允许种植的葡萄品种，葡萄种植法，密度，法定单位产量，含糖量，收获时间。
酿酒法，发酵方法，时间，陈酿方法和时间。
，AOC标示生产地名的范围越小，等级越高法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
例如在波尔多地方产的葡萄酒名。
就以Bordeaux作为酒名。
接着是从生产者着手，做进一步的区分。
标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。
同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅多克(Medoc)要比标示地方名波尔多(Bordeaux)更高级。
而有村名的葡萄酒则又更高一级。
如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为高级。
除了酒庄名以外又加上“Grand Cru”制分级标示的话，则属最高级的葡萄酒。
从产地名就可看出究竟我们不需要完全看懂酒标上的内容。
如能知道产地名及生产者名，就可以大略了解这瓶酒了。
首先，希望各位能记住这些重要的产地名。
例如，看到玛歌(Margaux)时，最好能知道那是位在波尔多地方(Bordeaux)的梅多克地区(Medoc)里的一个村庄。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒像梅多克(Medoc)及格拉夫(Graves)这种有标示地区的葡萄酒，是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
地区名中加上村庄名的AOC葡萄酒这是符合AOC最严格规定的葡萄酒，风味更为独特。
要记住所有的村庄名是不可能的。
除了玛歌村(Margaux)、菩依乐村(Pauillac)等已为大家所熟知，其他所介绍的地方，最好和葡萄酒的特色一并记下来。
有酒庄名或葡萄园名的AOC葡萄酒在波尔多等地方，有酒庄名的葡萄酒，比有村庄名的葡萄酒还高级。
法国葡萄酒有严格的分级制度
法国葡萄酒有严格的分级制度，最为基本的是四级制度（VDT、VDP、VDQS、AOC）。
原产地名称监制葡萄酒（AOC），它是法国葡萄酒中的极品，政府对其出品有严格的法规控制，这些法规涉及生产地区、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储藏和陈酿条件等。
“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后，才有资格冠以“地名监制”的美称。
特酿葡萄酒（VDQS），其生产必须经过“国家原产地地名协会”的严格控制和管理，生产条件包括：生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等，在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前，这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。
当地产葡萄酒（VINSDEPAYS），又称乡土葡萄酒，该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
佐餐葡萄酒（VINSDETABLE）是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%～15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。
法定产区葡萄酒占法国葡萄酒全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
法国各区葡萄酒的分级可参看下面金字塔图：波尔多的分级制度：法国波尔多产区葡萄酒有严格的分级制度，除了最基本的四级制度（VDT、VDP、VDQS、AOC）制度外，最为著名的当属1855年波尔多红白葡萄酒等级表。
格拉夫GRAVES次产区葡萄酒庄表1953年，格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表，但未分级别。
圣爱美隆SAINT－EMILLION次产区葡萄酒等级表1954年，圣－艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级，包括Primier Grand Cru Class（顶级酒庄）；Grand Cru Class（特等列级酒庄）和Grand Cru（列级酒庄）它在顶级酒庄中又分为A级和B级，即Primier Grand Cru Class A和PrimierGrand Cru Class B 。
法国葡萄酒管理制度
严格缜密的葡萄酒管理制度法国的葡萄酒使用原产地保护标识。
法国建立了一整套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系，并且制订出国家法律加以保护。
自国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）1924年在巴黎创建以来，法国一直是该组织在葡萄酒方面采用标准的倡导者和严格执行者，尤其是该组织关于葡萄酒原产地命名的规定。
法国积极推动各国严格执行原产地命名制度，以确保这些产品的风格和质量完全符合各产地的地理条件（包括自然因素和人为因素）。
OIV是政府间国际组织，OIV标准还是世界贸易组织在葡萄酒方面采用的标准。
主要法规和标准有：《国际葡萄酒标签标准》、《国际葡萄酿酒法规》《国际葡萄与葡萄汁分析方法汇编》等。
法定产区对土地、产量、品种、酿造工艺都有严格的限制，并且每年抽样检查，不合格者降级，其中“土地”是产区分级的决定因素。
根据法国法律规定，其葡萄酒由高到低划分为4个质量等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。
AOC是法国葡萄酒中最高的等级，其法规最严谨。
首先必须符合法国国家原产地命名管理局(INAO)规定并经法国农业部认可的条件：包括原地区的土壤、气候、葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、种植密度、修剪及酿酒工艺，有时还包括酒的陈酿条件，而且只有通过官方分析、品尝和化验的法定产区的葡萄生产的葡萄酒，才可获得由法国国家原产地命名管理局授予的AOC标志。
在法国葡萄酒4个等级中，质量最好的是法定产区的葡萄酒(AOC)。
AOC直译意思是原产区命名，意思是用特定地方的名称对产于该地的产品命名，而该产品的质量或特性又是该地包括自然因素和人文因素在内的各种地理条件的总和。
法国酒水销售许可证按销售权限分为四个等级，第一等级只能出售饮料，第二等级可出售饮料和低度酒，第三等级可出饮料和中低度酒，第四等级可出售饮料和包括高度酒在内的所有酒类。
等级越高，对开设销售网点的要求也越高。
酒类经销商申请者要接受过有关酒类销售和公共卫生的法律培训，国籍需是欧盟成员国或与法国签署过互惠协议的国家。
法国葡萄酒的质量等级制度
法国葡萄酒的质量等级制度法国葡萄酒的质量等级制度法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中最重要的是红葡萄酒。
下面是店铺为你整理的法国葡萄酒的质量等级制度，供大家阅览!法国葡萄酒的质量等级制度法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中最重要的是红葡萄酒。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
葡萄酒被划分为四个等级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
各个省都有酿造葡萄酒的传统。
法国“产地命名监督机构”对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。
法国对葡萄酒的酿造及其标签有着严格的管理规定。
日常餐酒和地区餐酒的生产，即要执行欧洲的标准，还应遵守更为严格的法国法律规定。
地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。
)法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC级别的葡萄酒，细分等级：产区名标明的产地越小，酒质越好。
AOC级别从高到低级别：葡萄园级(Cru AOC)：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee 村庄级(Village AOC)：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee 地区级(Regional AOC)：如Appellation+波尔多产区+Controlee 葡萄园级(Cru AOC)的细分等级(从高到低级别)：一等酒庄AOC：如Premier Grand Cru (一等酒庄)优质酒庄AOC：如Grand Cru Classe(优质酒庄)中级酒庄AOC：如Cru Bourgeois (中级酒庄) 它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。
法国葡萄酒的分级制度
法国葡萄酒的分级制度法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度，即AOC制度。
这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒（VDT，占11.7%）、地区餐酒（VDP，占33.9%）、优良地区餐酒（VDQS，占0.9%）和法定产区葡萄酒（AOC，占53.4%）。
波尔多（Bordeaux）1855年，世界博览会在巴黎举行。
来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。
当时，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。
于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。
这可无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很“自以为是”，然而博览会的胜出者只能有一个。
于是波尔多商会责成红酒经纪人公会制定分级表，将所有酒庄分为五级。
1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度，在很多人的心目中被视为圣经，许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。
波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括：地区级（Regional）波尔多AC（Bordeaux AC）：红葡萄酒和干白葡萄酒波尔多红葡萄酒（Claret）：英国术语，指波尔多红葡萄酒高级波尔多AC（Bordeaux Superieur AC）：比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒梅多克（Medoc）——仅限红葡萄酒梅多克AC（Medoc AC）上梅多克AC（Haut-Medoc AC）波雅克AC（Pauillac AC）玛歌AC（Margaux AC）中级酒庄（Cru Bourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。
列级酒庄（Cru Classe）：一般指1855年分级中的列级酒庄，可以作为葡萄酒品质的参考标准。
格拉夫（Graves）——红葡萄酒和干白葡萄酒格拉夫AC（Graves AC）佩萨克-雷奥良AC（Pessac-Leognan AC）：格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区列级酒庄（Cru Classe）：佩萨克-雷奥良产区内最好的酒庄圣埃美隆（Saint-Emilion）——仅限红葡萄酒圣埃美隆AC（Saint-Emilion AC）圣埃美隆列级AC（Saint-Emilion Cru Classe AC）：圣埃美隆产区内顶级葡萄酒波美侯（Pomerol）——仅限红葡萄酒波美侯AC（Pomerol AC）勃艮第（Burgundy）勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第AC （Bourgogne AC）。
欧洲葡萄酒的分级制度
欧洲葡萄酒的分级制度力贝葡萄酒 2017-03-31 10:29欧洲葡萄酒的分级制度法国的葡萄酒生产与出口，向来是该国经济的重要项目，长期以来法国都是世界上属一属二的葡萄酒生产、消费与出口国，而且法国葡萄酒在海外市场的平均售价也高于其他葡萄酒生产国。
法国葡萄酒之所以受到世界各地葡萄酒消费者的欢迎，主要是因为法国是世界上最早制定葡萄酒产区管制法规（Appellation d’Origine Controlee,AOC）的国家，同时采行一套非常繁琐严谨的葡萄酒分级制度，将分级管制的基础建立于对酿酒葡萄来源的产区，让葡萄酒由产区生产方式的控管对葡萄酒加以分级。
在这样的管制体系之下，可以保证葡萄酒的品质，让各种不同需求的消费者可以各取所需，因此许多法国葡萄酒可以保持与众不同的独特身价。
法国的成功，使得同样是葡萄酒生产大国的意大利和西班牙，为求生存与竞争，也必须建立自己的葡萄酒分级制度，订定符合自身国情的葡萄酒法规，于是意大利在1963年制定了DOC法（Denominazione di OrigineControllata），西班牙则在1970年通过葡萄酒的DO法（Denominacion de Origen），葡萄牙也有他们自己的DOC（Denominacao de Origem Controlada）系统。
然而随着1993年11月1日欧盟成立，自1962年罗马条约以来，欧洲共同市场会员国之间对于葡萄酒贸易规范与利益冲突问题，必须取得一个妥善的安排，在1999年，改革了欧盟葡萄酒贸易规范，让产销秩序更能符合欧盟各葡萄酒生产国的需求，如今欧盟葡萄酒规范属于欧盟共同农业政策的一部分，规范欧盟成员国各自的最大葡萄酒生产面积，葡萄酒制酒方法，以及葡萄酒分类与标示方法。
在这个规范下，欧洲所产制的葡萄酒分为两大类，第一类是所谓的特定产区优质葡萄酒（QWPSR），第二类也就是一般的餐酒（tablewine），在这个规范下，各国修改其葡萄酒法规，以符合欧盟规范，其中德国为保持其原来的Chaptalization制酒传统并符合欧盟规范，2007年将原来的优质葡萄酒等级Qualitatsweinmit Pradikat（QmP）改名成为Pradikatswein。
法国葡萄酒产业概况
法国葡萄酒产业概况法国是世界上农业最发达的国家之一（普遍认为美国、法国、荷兰是世界农业发展的前三强），法国葡萄酒是全世界最著名的葡萄酒。
在法国，三分之二的国土能种植葡萄，在著名的十三个葡萄酒产区内，拥有近8万家左右的葡萄酒庄园，80多万公顷的葡萄园种植面积，出产46亿公升的葡萄酒产量。
这些酒庄都拥有长达几个世纪甚至超过千年的历史，一个个都是金字招牌，让人们强烈地感受到，法国是全世界最会创造品牌，最懂经营的国家。
法国的葡萄酒有着严格的品牌、产地、分级管理制度。
真正的法国葡萄酒，只要看了酒瓶上的卷标（标签），就知道它的等级。
一般卷标上通常会标示：年份、产区、庄园名称、酒窑、酿酒师签名等。
法国葡萄酒有一整套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系，并且制订出国家法律加以保护。
法国葡萄酒的分级是终身制，这些法定产区对土地、产量、品种、酿造工艺都有严格的限制，并且每年抽样检查，不合格者降级，其中“土地”是产区分级的决定因素。
根据法国法律规定，其葡萄酒划分为4个质量等级：1、普级餐酒。
只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。
2、地区餐酒。
这是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。
地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。
它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。
地区餐酒又有三种等级：省命名的地区餐酒、地区命名的地区餐酒、大区命名的地区餐酒。
这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局（ONIVINS）正式核准。
3、优良地区餐酒。
这些酒的生产由全国法定产区名称管理局严格规定和核准。
这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。
这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。
优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
各个省都有酿造葡萄酒的传统。
法国 "产地命名监督机构" 对于酒的来源和类型为消费者提供了可靠的保证。
AOC规定了葡萄种植的地理边界，允许种植的葡萄品种，葡萄种植法，密度，法定单位产量，含糖量，收获时间。
酿酒法，发酵方法，时间，陈酿方法和时间。
，AOC标示生产地名的范围越小，等级越高法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
例如在波尔多地方产的葡萄酒名。
就以Bordeaux作为酒名。
接着是从生产者着手，做进一步的区分。
标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。
同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅多克(Medoc)要比标示地方名波尔多(Bordeaux)更高级。
而有村名的葡萄酒则又更高一级。
如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为高级。
除了酒庄名以外又加上“Grand Cru”制分级标示的话，则属最高级的葡萄酒。
从产地名就可看出究竟我们不需要完全看懂酒标上的内容。
如能知道产地名及生产者名，就可以大略了解这瓶酒了。
首先，希望各位能记住这些重要的产地名。
例如，看到玛歌(Margaux)时，最好能知道那是位在波尔多地方(Bordeaux)的梅多克地区(Medoc)里的一个村庄。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒像梅多克(Medoc)及格拉夫(Graves)这种有标示地区的葡萄酒，是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
地区名中加上村庄名的AOC葡萄酒这是符合AOC最严格规定的葡萄酒，风味更为独特。
要记住所有的村庄名是不可能的。
除了玛歌村(Margaux)、菩依乐村(Pauillac)等已为大家所熟知，其他所介绍的地方，最好和葡萄酒的特色一并记下来。
有酒庄名或葡萄园名的AOC葡萄酒在波尔多等地方，有酒庄名的葡萄酒，比有村庄名的葡萄酒还高级。
这是因为酒庄的范围比村庄还小，酿造的葡萄酒列具有与众不同的特色。
勃艮第酒则是标示葡萄园名，这也是最高级的葡萄酒。
. 优良地区餐酒(VDQS)优良地区餐酒(VDQS)等级的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量，每公顷最高产量，培植方式，酿酒方法： .生产的地区酿酒葡萄品种最低的酒精度(minimum alcoholic content)每公顷最高产量栽培管理措施酿造工艺三.地区餐酒 (Vins de Pays)四. 日常餐酒 (Vins de Table)法国日常餐酒 (Vin de Table francais)：即以产于法国范围内的酒2. 来自EEC不同国家的葡萄酒 (Melange de vins de differents pays de la Communaute ueropeenee)：即以来源于欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成】法国十大产区1波尔多产区波尔多地区位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。
该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，是世界公认的世界最大的葡萄酒产地。
波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，被誉为"法国葡萄酒王后"。
波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。
波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％。
波尔多由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或舔味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有。
波尔多产区以红葡萄酒为主。
波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主，有些专家将波尔多产区列为法国三大代表性产区之一的"调配葡萄酒"产区勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。
它的名气来源于勃艮第公爵(Dukes of Burgundy )；他曾在很多国家都有大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。
勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括莎比(Chablis)的Yonne县，夜之谷(Cote de Nuits)和布蒙之谷(Cote de beaune)的金麓(Cote d or)，莎隆(CoteChalonnaise)和马岗(Maconnaise)的Saone-et-Loire。
葡萄种植面积达22,000公顷。
勃艮第的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用莎当妮和阿利高酿制白葡萄酒，用比诺罗瓦酿制红葡萄酒，某些马岗红酒则使用甘美。
勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。
勃艮第产区历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。
这里原属于勃艮第大公国。
勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。
勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一。
与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。
与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。
其宝祖利次产区的宝祖利新酒Beaujolais Nouveau是"越新越好喝"，世界闻名。
除了有这些佳酿外，勃艮第地区还是一个美食天堂，就连法国人本身也称它为“美食汇萃之地”，可谓出类拔萃罗讷河谷Valée du Rhône罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。
考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。
100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。
公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。
为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape 这样的名酒。
罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。
有人认为它适合搭配中餐的川菜。
罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里左右，其北部与勃艮第产区接壤，北罗纳的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。
在法国，罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。
世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。
这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。
罗纳河谷产区的葡萄酒品种以希拉和格纳希为主，这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。
罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。
罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。
罗纳河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。
其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94%。
卢瓦尔河谷地Val de Loire卢瓦尔产区被称为法国的后花园，以生产高质量的干白和桃红酒出名。
香槟Champagne香槟地区(Champagne)在法国巴黎以东，香槟地区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。
香槟原产地命名保证所有Champagne(香槟酒)的生产者和消费者享有纯正、优质与梦想……酿造香槟酒的主要葡萄品种白葡萄：霞多丽(Chardonnay)红葡萄：黑品乐(Pinot Noir)。
类别只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(A．0．C．)的，为香槟(Champagne格/口味香槟是按照传统的"香槟制造法"(Methode Champenoise)酿造。
有不标年香槟(Non-vintage)、标年香槟(Vintage)、白葡萄香槟(Blanc de Blanc)、红葡萄香槟(Blanc de Noir)及粉红香槟(Rose)。
依甜度不同，可分为极干性(Brut)、干性(Extfa-dry)、中度干性(Sec)、中度甜性(Demi-sec)或甜性(Doux)，香槟的口感丰满，可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。
阿尔萨斯Alsace白葡萄：琼瑶浆(Gewurztraminer)，灰品乐(Pinot GriS)、雷司令(Riesling)，阿尔萨斯-麝香(Muscat d Alsace)、西万尼(Sylvaner)、白品乐(Pinot Blanc) 红葡萄：黑皮诺(Pinot Noir)不同的葡萄品种会带来不同的口味。
琼瑶浆(Gewurztraminer)：独特的芳香和辛辣味；灰品乐(Pinot Gris)；蜜糖和果仁味；雷司令(Riesling)；果香味；阿尔萨斯—麝香(Muscat d Alsace)；干爽如花般的味道；西万尼(Sylvaner)和白品乐(pinot Blanc)；鲜苹果味：黑品乐(Pinot Noir)；浓浓的樱桃味。
阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。
这种阿尔萨斯起泡酒(Cremant d Alsace)是一种干性、带有果味的酒。
另外，若标签上有“延迟采收·(Vendonges tardives)或“粒选贵腐葡萄”(Selection de Grains nobles)等字眼，这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。
普罗旺斯/科西嘉岛 Provence/Corse普罗旺斯葡萄收获:法国最早的葡萄收获是在普罗旺斯，开始于八月二十三日。
普罗旺斯是法国的第四大葡萄种植区乡土特色：当地气候为地中海的干燥气候，非常适宜于葡萄种植，土质多样，有结晶质土壤，也有钙质粘土。
这里的土壤贫瘠，透水性很好，非常适宜于良种葡萄的种植。
该地区所酿造的葡萄酒中71%为桃红酒，24%为红葡萄酒，5%为白葡萄酒。
朗格多克/鲁西荣 Languedoc/Roussillon位于法国南部邻接地中海一带是郎格道克葡萄酒产区，是法国最广阔的产区。
它涵盖四个县，面积为三十八万公顷，占整个法国葡萄酒产区38%强。
Languedoc-Roussillon主要出产曰常餐酒 (Vins de table) ，也生产一些地区餐酒，此外，天然甜酒也比较有名气。