茶会礼仪ppt课件
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框架全面茶艺礼仪培训ppt模板
汇报人：xxx
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。
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茶文化属中国文化范畴,即为以礼规范品茶的各个细节,讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现,谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
第三章节
品 茶 礼 仪
鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成"真礼"(用于主客之间)、"行礼"(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。
第一步：何时上茶
如果是商务来往：上茶时机的选择非常重要,应当在双方完成交换名片相互介绍之后。
如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后,先让座,后备茶。
第二步：奉茶礼仪
在上茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上；无论什么时候都应先给客人上茶
按照我国人民的传统习惯,都是用双手给客人端茶的。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人；没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。
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茶文化属中国文化范畴,即为以礼规范品茶的各个细节,讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现,谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
第三章节
品 茶 礼 仪
鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成"真礼"(用于主客之间)、"行礼"(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。
第一步：何时上茶
如果是商务来往：上茶时机的选择非常重要,应当在双方完成交换名片相互介绍之后。
如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后,先让座,后备茶。
第二步：奉茶礼仪
在上茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上；无论什么时候都应先给客人上茶
按照我国人民的传统习惯,都是用双手给客人端茶的。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人；没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生
茶礼仪培训课件(PPT 54页)
法
各
2.泡茶的水温
种
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类
茶
茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总 喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶
的
、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中 冲
的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶， 泡
如龙井茶，应用80℃~85℃的开水冲泡，使茶水 绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
浓淡对于茶叶中物质的浸出是有影响的，这不但 影响到茶水的色、香，也影响到茶水对人体的影
的
响作用。浓淡可以科学计测，但是平时没人去理 冲
会这一指标的，还是要靠自己把握，一般是宜淡 泡
不宜浓。大致上说，一般红绿茶，茶与水的重量 比为1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶 叶3克;
技
一般玻璃杯，每杯可投两克。
艺
美享受;茶道的重点在道"，旨在通过茶
艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小
于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的
外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文
化之间。
茶艺
茶艺是包括茶叶品评技法和 艺术操作手段的鉴赏以及品 茗美好环境的领略等整个品 茶过程的美好意境，其过程 体现形式和精神的相互统一 。
茶艺的主要内容：
第一，茶叶的基本知识 。
第二，茶艺的技术。 第三，茶艺的礼仪。 第四，茶艺的规范。
第五，悟道。
茶茶 茶茶 是
艺艺 艺艺 茶 是是 是是 和
茶
一一 一一 艺
种种 种种 的 艺
文人 舞生 有
化生 台活 机 艺 艺艺 结 术 术术 合
到身、活 最
精养道动 高
神性德中 境
上、，融 界
的 享 受
品 味 人
茶道礼仪 ppt课件
35
客人对答时，若两人相对，伸出 右手掌，表示对答；若侧对时， 右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答
36
五、【品茶礼仪】：
37
一、品茶前的准备：
1、身静； 2、心静；
38
【身静】：
一、端身正坐； 二、调息专神； 三、行止和缓； 四、言语轻发...
39
【心静】：
一、平和怡悦；二、安于当下； 三、用心体会；四、身心合一...
40
3、品茶礼仪：
三龙护鼎：示意客人用拇指和食指 扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
41
二、品茶的方法：
1、先观其色； 2、后闻其香； 3、最后品其味。
42
赏茶之色
43
闻茶之清香
44
三品茶：
一品茶之清净； 二品茶之圆润； 三品茶之万千 滋味。
45
三、品茶的精神：
处身于温和之中，养成谦恭之行为， 宽阔胸怀，远大眼光，以至诚心感 怀天地万物之赐予、生命之难得！
28
第七道：敬奉香铭 观音捧玉瓶
佛教传说中观音菩萨场捧着一 个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消 灾祛病，救苦救难。童子把泡好 的茶敬奉给客人，我们称之为 “观音捧玉瓶”，意在祝福好人 们一生平安。
29
三、【奉茶礼仪】：
30
奉茶次序：
先尊后卑、先长后幼、先客后主、 先来后到、也可以客厅为起点， 按顺时针方向依次上茶
1
【中国茶道】
2
【礼敬、惜物、静心、悟道】
3
一、【主宾入席】
4
1、请主泡就位．主泡着装礼仪：款式简单 大方，颜色朴素柔和，与环境协调；化妆 易淡雅，长发应盘起，少戴首饰。
5
2、请童子就位
6
宾客就位
身不动摇 言不轻发 安静 祥和 专注 有礼
客人对答时，若两人相对，伸出 右手掌，表示对答；若侧对时， 右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答
36
五、【品茶礼仪】：
37
一、品茶前的准备：
1、身静； 2、心静；
38
【身静】：
一、端身正坐； 二、调息专神； 三、行止和缓； 四、言语轻发...
39
【心静】：
一、平和怡悦；二、安于当下； 三、用心体会；四、身心合一...
40
3、品茶礼仪：
三龙护鼎：示意客人用拇指和食指 扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
41
二、品茶的方法：
1、先观其色； 2、后闻其香； 3、最后品其味。
42
赏茶之色
43
闻茶之清香
44
三品茶：
一品茶之清净； 二品茶之圆润； 三品茶之万千 滋味。
45
三、品茶的精神：
处身于温和之中，养成谦恭之行为， 宽阔胸怀，远大眼光，以至诚心感 怀天地万物之赐予、生命之难得！
28
第七道：敬奉香铭 观音捧玉瓶
佛教传说中观音菩萨场捧着一 个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消 灾祛病，救苦救难。童子把泡好 的茶敬奉给客人，我们称之为 “观音捧玉瓶”，意在祝福好人 们一生平安。
29
三、【奉茶礼仪】：
30
奉茶次序：
先尊后卑、先长后幼、先客后主、 先来后到、也可以客厅为起点， 按顺时针方向依次上茶
1
【中国茶道】
2
【礼敬、惜物、静心、悟道】
3
一、【主宾入席】
4
1、请主泡就位．主泡着装礼仪：款式简单 大方，颜色朴素柔和，与环境协调；化妆 易淡雅，长发应盘起，少戴首饰。
5
2、请童子就位
6
宾客就位
身不动摇 言不轻发 安静 祥和 专注 有礼
敬茶礼仪ppt课件
了客户的好评。
案例二
某家庭在接待客人时，通过熟练的 泡茶技巧和得体的敬茶礼仪，展现 了主人的品味和修养。
案例三
某政府机构在举办会议时，提供高 品质的茶饮服务，提升了会议的整 体品质。
失败案例分析
案例一
某人在给长辈敬茶时，由于姿势不端正和语言不 得体，导致气氛尴尬。
案例二
某公司在接待客户时，由于茶具不干净和服务不 周到，导致客户不满。
敬茶礼仪ppt课件
xx年xx月xx日
• 引言 • 敬茶礼仪的历史与文化 • 泡茶工具与材料 • 敬茶的步骤与注意事项 • 不同场合的敬茶礼仪 • 敬茶礼仪在现代社会的重要性 • 实践与案例分析
目录
01
引言
目的和背景
目的
介绍敬茶礼仪的基本知识和实践，提高人们的礼仪素养和文化修养。
背景
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，敬茶礼仪是茶文化的重要组成部分，也是中 华传统文化的重要内容之一。随着社会的发展，人们对于礼仪的要求也越来越高 ，学习敬茶礼仪对于个人修养的提升和人际交往的促进都具有重要意义。
向客人表示感谢，并礼貌告别，保持 良好的修养。
05
不同场合的敬茶礼仪
不同场合的敬茶礼仪 家庭聚会
家庭聚会：在家庭聚会中，敬茶礼仪 是表达尊重和友好的一种方式。首先 ，要确保茶具干净、整洁，茶叶准备 充足。在为长辈或尊贵的客人倒茶时 ，应双手捧杯，并微微躬身，表示尊 敬。同时，要注意茶水的温度，避免 过热或过冷。在品茶时，应细细品味 ，并赞美茶的香气和味道。
敬茶礼仪的起源
敬茶礼仪伴随着茶文化的传承而发展，最早可以追溯到中国 的唐宋时期。当时，茶成为宫廷和文人雅士之间的珍贵饮品 ，敬茶成为表达尊重和友好的一种方式。
文化传承
案例二
某家庭在接待客人时，通过熟练的 泡茶技巧和得体的敬茶礼仪，展现 了主人的品味和修养。
案例三
某政府机构在举办会议时，提供高 品质的茶饮服务，提升了会议的整 体品质。
失败案例分析
案例一
某人在给长辈敬茶时，由于姿势不端正和语言不 得体，导致气氛尴尬。
案例二
某公司在接待客户时，由于茶具不干净和服务不 周到，导致客户不满。
敬茶礼仪ppt课件
xx年xx月xx日
• 引言 • 敬茶礼仪的历史与文化 • 泡茶工具与材料 • 敬茶的步骤与注意事项 • 不同场合的敬茶礼仪 • 敬茶礼仪在现代社会的重要性 • 实践与案例分析
目录
01
引言
目的和背景
目的
介绍敬茶礼仪的基本知识和实践，提高人们的礼仪素养和文化修养。
背景
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，敬茶礼仪是茶文化的重要组成部分，也是中 华传统文化的重要内容之一。随着社会的发展，人们对于礼仪的要求也越来越高 ，学习敬茶礼仪对于个人修养的提升和人际交往的促进都具有重要意义。
向客人表示感谢，并礼貌告别，保持 良好的修养。
05
不同场合的敬茶礼仪
不同场合的敬茶礼仪 家庭聚会
家庭聚会：在家庭聚会中，敬茶礼仪 是表达尊重和友好的一种方式。首先 ，要确保茶具干净、整洁，茶叶准备 充足。在为长辈或尊贵的客人倒茶时 ，应双手捧杯，并微微躬身，表示尊 敬。同时，要注意茶水的温度，避免 过热或过冷。在品茶时，应细细品味 ，并赞美茶的香气和味道。
敬茶礼仪的起源
敬茶礼仪伴随着茶文化的传承而发展，最早可以追溯到中国 的唐宋时期。当时，茶成为宫廷和文人雅士之间的珍贵饮品 ，敬茶成为表达尊重和友好的一种方式。
文化传承
茶艺及接待礼仪PPT课件
表示谢忱一般有两种方式：或 以手扶杯，至少要伸一下手，有一个 扶杯子的趋势；或用手指轻击一下桌 面（叩指礼）。
24
三、茶事活动礼仪 寓意礼
凤凰三点头：用手提壶把，高冲低斟反 复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。
双手回旋：在进行回转注水、斟茶、温 杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则 必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时 针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来” 表示欢迎。
如果来宾甚多，而且彼此之间差别不大时，可采取下列顺序上茶： 1、以上茶者为起点，由近而远依次上茶 2、以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶 3、在上茶时，以客人的先来后到为先后顺序 4、上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用
26
三、茶事活动礼仪 奉茶手法
捧取法
多用于捧取茶叶罐、 花瓶等立式的物品。
22
三、茶事活动礼仪 伸掌礼
伸掌礼是在茶艺过程中使用最 频繁的一个动作，表示“请”。
伸手时要求手斜略向内凹，手 心要有含着小气团的感觉，手腕要含 蓄有力，并同时欠身并点头微笑。
23
三、茶事活动礼仪 叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演 化而来的，叩指即代表叩头。早先的 叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空 拳，叩指关节。随着时间的推移，逐 渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩 桌面，以示谢忱。
己的气质，给人一种很舒适、整洁、大 方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的 要求进行梳理。操作时头发不要挡住视 线，长发束起，不染发。
（三）服饰 朴素淡雅，中式为宜，袖口不宜过
宽，服装和茶艺表演内容相配套。
13
二、茶人礼仪 风度美
包含仪态、神韵、举止 。 风度是一个人的性格、气质、情趣、 修养、精神世界和生活习惯的综合外在表 现，是社交活动中的无声语言。 一个人的个性很容易从泡茶的过程中 表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜 移默化一个人的心情。表演者行茶动作应 谦和、流畅、准确、优美。
24
三、茶事活动礼仪 寓意礼
凤凰三点头：用手提壶把，高冲低斟反 复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。
双手回旋：在进行回转注水、斟茶、温 杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则 必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时 针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来” 表示欢迎。
如果来宾甚多，而且彼此之间差别不大时，可采取下列顺序上茶： 1、以上茶者为起点，由近而远依次上茶 2、以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶 3、在上茶时，以客人的先来后到为先后顺序 4、上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用
26
三、茶事活动礼仪 奉茶手法
捧取法
多用于捧取茶叶罐、 花瓶等立式的物品。
22
三、茶事活动礼仪 伸掌礼
伸掌礼是在茶艺过程中使用最 频繁的一个动作，表示“请”。
伸手时要求手斜略向内凹，手 心要有含着小气团的感觉，手腕要含 蓄有力，并同时欠身并点头微笑。
23
三、茶事活动礼仪 叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演 化而来的，叩指即代表叩头。早先的 叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空 拳，叩指关节。随着时间的推移，逐 渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩 桌面，以示谢忱。
己的气质，给人一种很舒适、整洁、大 方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的 要求进行梳理。操作时头发不要挡住视 线，长发束起，不染发。
（三）服饰 朴素淡雅，中式为宜，袖口不宜过
宽，服装和茶艺表演内容相配套。
13
二、茶人礼仪 风度美
包含仪态、神韵、举止 。 风度是一个人的性格、气质、情趣、 修养、精神世界和生活习惯的综合外在表 现，是社交活动中的无声语言。 一个人的个性很容易从泡茶的过程中 表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜 移默化一个人的心情。表演者行茶动作应 谦和、流畅、准确、优美。
《茶艺礼仪》课件
茶艺的历史与发展
总结词
茶艺起源于中国，历经数千年的发展演变， 逐渐形成了独特的文化体系。
详细描述
茶艺起源于中国，最早可追溯到西汉时期。 随着茶叶的广泛种植和贸易的兴起，茶文化 逐渐传播至世界各地。在历史的长河中，茶 艺经历了多个发展阶段，从最初的简单冲泡 到后来的复杂技艺，逐渐形成了独具特色的 文化体系。如今，茶艺已经超越国界，成为
现代茶文化的发展
随着时代的发展，现代茶文化也在不断创新，适 应社会需求，焕发新的活力。
05 世界茶文化
英国茶文化
1 2
英式下午茶
英国茶文化中最著名的传统之一，通常在下午3 点至5点之间享用，搭配精致的三层架点心和瓷 器茶具。
茶种选择
英国人偏爱口感浓郁的红茶，如伯爵茶（Earl Grey）和格雷伯爵茶（Lady Grey）。
俄罗斯茶文化
传统茶炊
01
俄罗斯人喜欢在家庭聚会或节日时使用传统茶炊煮制茶叶，茶
炊一般为铜制或铁制，具有独特的艺术造型。
茶种选择
02
俄罗斯人偏爱浓烈的甜味红茶，如大吉岭红茶和阿萨姆红茶。
饮茶习俗
03
俄罗斯人习惯在早餐、午餐和晚餐后饮用热茶，有时还会加入
蜂蜜、柠檬或果酱等调味品。
美国茶文化
冰茶
美国最流行的茶饮，通常选用袋泡茶或散装茶叶，加入冰块或冷水 浸泡而成。
茶种选择
美国人对红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等各种茶叶都有所喜好。
饮茶习俗
美国人习惯在午餐和晚餐后饮用冰茶，有时还会加入柠檬、糖或冰块 等调味品。此外，美国也是全球最大的茶叶进口国之一。
06 茶艺实践与欣赏
家庭茶艺实践
家庭茶艺实践
在家庭中，茶艺实践是一种放松身心、增进亲情 的方式。通过泡茶、品茶的过程，可以营造温馨 的家庭氛围，同时也能让家人更好地了解和欣赏 茶文化。
喝茶的礼仪PPT课件
.
6
嗅茶礼仪
主客坐定以后，主人取出茶叶， 主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。 先将开水冲入空壶，使壶体温热。 然后将水倒入各种茶盘中。
.
7
装茶礼仪
用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。 切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
.
8
请茶礼仪
茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出， 并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水， 体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香， 而不能作“牛饮”态。
.
11
商务交往中贯穿的茶礼仪， 体现了接待者的文化修养和所在公司的素质档次。
茶礼仪使客人心情愉悦，增进了彼此的情谊， 在商务交往中体现出一种形式美、感官美、人情美。
.
12
华熠时尚色彩培训机构
微信号：huayicolor
.
13
.
5
奉茶礼仪
上茶时，应左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘， 如点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。 双手端有杯耳的茶杯时，通常是用一只手抓住杯耳， 另一只手托住杯底，把茶端给客人。 而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人， 这样的做法很不卫生。 奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人， 再依职位高低端高杯中续茶水时， 左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球， 用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯， 腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中， 以体现举止的文雅。
.
10
后续礼仪
会面完毕，客人离席恭送而出后， 才能收拾桌面的茶具。 切忌客人未走时匆匆收拾 茶具给人造成“赶客”的误会。
.
3
事前准备
茶前茶具要清洁，尤其是久置未用的茶具， 难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。 在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯， 这是礼貌和卫生的表现。 现在一般的公司都是一次性杯子， 在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托， 以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
茶礼仪课件PPT(54张)全文
其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜般的香气。
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
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本单位的人士、本单位的顾问、社会上的贤达、 合作者中的伙伴、各方面的人。
茶会礼仪
茶会准备时礼仪
茶会进行时礼仪
茶会结束时礼仪
茶会礼仪
拟定茶会的形式
茶会准备时礼仪
布置要得当
选择合适的茶具
选择合适的茶叶
茶会准备时礼仪
• 茶会形式多种多样，有品茶会、茶话会、 音乐茶座等。一般庄重、高雅的茶友间相 聚多用品茶会；单位集体座谈某种事项用 茶话会；娱乐、消遣性聚会宜安排音乐茶 座。
茶会进行时礼仪
茶会开始
奉茶的时机 奉茶的顺序 斟茶的礼仪 续茶的礼仪 饮茶的礼仪
茶会进行时礼仪
茶会开始
• 主持人应热情致辞欢迎应邀者光临，并讲 明举办茶会的目的和内容。一般来说，茶 会就座比较自由，讲话也不要求有严格的 顺序，可随感而发，即席发言。当比较生 疏的客人发言时，主持者应介绍发言人的 身份，以便大家有所了解。
茶会准备时礼仪
• 从卫生健康角度考虑： • 泡茶要用茶壶，茶杯要用有柄的，不要用无柄茶 杯。目的是避免手与杯体、杯口接触，传播疾病 。 • 从材质角度看： • 陶质器皿以江苏宜兴的紫砂茶具为佳。不要用玻 璃杯，也不要用热水瓶代替茶壶。如用高杯（盖 杯）时，则可以不用茶壶。有破损或裂纹的茶具 是不能用来待客的。
茶会结束时礼仪
• 茶会进行到一定程度后，主人要适时的宣 布茶会到此结束。送客时，主人应站在门 外，一一与客人握手告别，并致以简短的 祝颂语，如晚上举行茶会时，可祝参加者 “晚安！”举行新年茶会时，可祝“新年 快乐！”总之，在道别时，要以依依不舍 的心情，与客人热情地说一声“再见”。
茶会进行时礼仪
续茶的礼仪 • 茶会中陪伴客人品茶要随时注意客人杯中 茶水存量，随时续水。应安排专人给客人 续茶，续茶时服务人员走路要轻，动作要 稳，说话声音要小，举止要落落大方。续 茶时要一视同仁，不能只给一小部分人续， 而冷落了其他客人。如用茶壶泡茶，则应 随时观察是否添满开水，但注意壶嘴不要 冲着客人方向。
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一、先为客人上茶，后为主人上茶。 二、先为主宾上茶，后为次宾上茶。 三、先为女士上茶，后为男士上茶。 四、先为长辈上茶，后为晚辈上茶。
茶会进行时礼仪
斟茶的礼仪
• 在斟茶时要注意每杯茶水不宜斟得过满， 以免溢出洒在桌子上或客人衣服上。一般 斟七分满即可，应遵循“满杯酒、半杯茶” 之古训
பைடு நூலகம் 茶会进行时礼仪
饮茶的礼仪 • 不论客人还是主人，饮茶要边饮边谈，轻 啜慢咽。不宜一次将茶水饮干，不应大口 吞咽茶水，喝得咕咚作响。应当慢慢地一 小口、一小口地仔细品尝。如遇漂浮在水 面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹 开，切不可从杯里捞出来扔在地上，更不 要吃茶叶。
茶会进行时礼仪
其他注意礼仪
• 我国旧时有以再三请茶作为提醒客人应当 告辞的做法，即端茶送客。因此，在招待 老年人或海外华人时要注意，不要一而再、 再而三地劝其饮茶。
茶会准备时礼仪
六感官原则
眼睛的视觉 —— 茶会设计首先考虑视觉传达的效应 耳朵的听觉——茶会中音乐的运用，增加品茶的愉悦
鼻子的嗅觉—— 茶会是一场香和味的盛宴，茶香要恰到好处
舌头的味觉——茶味是茶会设计的灵魂和目的
身体的触觉--- 茶具、茶桌椅等的触摸，充满人的心灵享受。 思想的感觉——茶会空间意境的营造，给人留下深刻的印象。
茶会准备时礼仪
茶叶的分类 • • • • • • 红茶 黑茶（普洱茶） 绿茶 乌龙茶(青茶) 黄茶 白茶
茶会准备时礼仪
地区
南方 北方 东南方 少数民族
嗜好
绿茶 花茶 乌龙茶 紧压茶
欧美
红茶（袋装）
茶会准备时礼仪
茶会准备时礼仪
布置要得当
• 品茶会布置要有地方特色，对茶叶和茶具 的准备和摆布都有讲究。 • 茶话会则比较随便一些，可加摆糖果、瓜 子等。 • 音乐茶座更加自由、活泼，乐曲准备比茶 更重要，有时可以用饮料代茶。
茶会礼仪
茶会礼仪
概念
茶会是一种用茶点招待宾客的社交性聚会形式， 茶会礼仪是指人们各种茶会活动中应遵守的礼仪。
形式
茶会既属于宴请的一种形式，又属于会议的一种， 因而它具有宴请和会议二者的特点，从而在形式 上较为自由，在气氛上更为融洽 茶会的目的主要是交流思想、联络感情、洽谈业 务、开展公务。
目的
与会者
茶会进行时礼仪
奉茶的时机 • 奉茶，通常是在客人就座后，开始洽谈工 作之前。如果宾主已经开始洽谈工作，这 时才端茶上来，免不了要打断谈话或为了 放茶而移动桌上的文件，这是失礼的。值 得注意的是，喝茶要趁热，凉茶伤胃，茶 浸泡过久会泛碱味，不好喝，故一般应在 客人坐好后再沏茶。
茶会进行时礼仪
奉茶顺序