茶会礼仪ppt课件

茶会准备时礼仪
六感官原则
眼睛的视觉 —— 茶会设计首先考虑视觉传达的效应 耳朵的听觉——茶会中音乐的运用，增加品茶的愉悦
鼻子的嗅觉—— 茶会是一场香和味的盛宴，茶香要恰到好处
舌头的味觉——茶味是茶会设计的灵魂和目的
身体的触觉--- 茶具、茶桌椅等的触摸，充满人的心灵享受。 思想的感觉——茶会空间意境的营造，给人留下深刻的印象。
茶会进行时礼仪
饮茶的礼仪 • 不论客人还是主人，饮茶要边饮边谈，轻 啜慢咽。不宜一次将茶水饮干，不应大口 吞咽茶水，喝得咕咚作响。应当慢慢地一 小口、一小口地仔细品尝。如遇漂浮在水 面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹 开，切不可从杯里捞出来扔在地上，更不 要吃茶叶。
茶会进行时礼仪
其他注意礼仪
• 我国旧时有以再三请茶作为提醒客人应当 告辞的做法，即端茶送客。因此，在招待 老年人或海外华人时要注意，不要一而再、 再而三地劝其饮茶。
茶会结束时礼仪
• 茶会进行到一定程度后，主人要适时的宣 布茶会到此结束。送客时，主人应站在门 外，一一与客人握手告别，并致以简短的 祝颂语，如晚上举行茶会时，可祝参加者 “晚安！”举行新年茶会时，可祝“新年 快乐！”总之，在道别时，要以依依不舍 的心情，与客人热情地说一声“再见”。
茶会进行时礼仪
奉茶的时机 • 奉茶，通常是在客人就座后，开始洽谈工 作之前。如果宾主已经开始洽谈工作，这 时才端茶上来，免不了要打断谈话或为了 放茶而移动桌上的文件，这是失礼的。值 得注意的是，喝茶要趁热，凉茶伤胃，茶 浸泡过久会泛碱味，不好喝，故一般应在 客人坐好后再沏茶。
茶会进行时礼仪
奉茶顺序
茶会进行时礼仪
茶会开始
奉茶的时机 奉茶的顺序 斟茶的礼仪 续茶的礼仪 饮茶的礼仪
茶会进行时礼仪
茶会开始
• 主持人应热情致辞欢迎应邀者光临，并讲 明举办茶会的目的和内容。一般来说，茶 会就座比较自由，讲话也不要求有严格的 顺序，可随感而发，即席发言。当比较生 疏的客人发言时，主持者应介绍发言人的 身份，以便大家有所了解。
茶会进行时礼仪
续茶的礼仪 • 茶会中陪伴客人品茶要随时注意客人杯中 茶水存量，随时续水。应安排专人给客人 续茶，续茶时服务人员走路要轻，动作要 稳，说话声音要小，举止要落落大方。续 茶时要一视同仁，不能只给一小部分人续， 而冷落了其他客人。如用茶壶泡茶，则应 随时观察是否添满开水，但注意壶嘴不要 冲着客人方向。
本单位的人士、本单位的顾问、社会上的贤达、 合作者中的伙伴、各方面的人。
茶会礼仪
茶会准备时礼仪
茶会进行时礼仪
茶会结束时礼仪
茶会礼仪
拟定茶会的形式
茶会准备时礼仪
布置要得当
选择合适的茶具
选择合适的茶叶
茶会准备时礼仪
• 茶会形式多种多样，有品茶会、茶话会、 音乐茶座等。一般庄重、高雅的茶友间相 聚多用品茶会；单位集体座谈某种事项用 茶话会；娱乐、消遣性聚会宜安排音乐茶 座。
茶会礼仪
茶会礼仪
概念
茶会是一种用茶点招待宾客的社交性聚会形式， 茶会礼仪是指人们各种茶会活动中应遵守的礼仪。
形式
茶会既属于宴请的一种形式，又属于会议的一种， 因而它具有宴请和会议二者的特点，从而在形式 上较为自由，在气氛上更为融洽 茶会的目的主要是交流思想、联络感情、洽谈业 务、开展公务。
目的
与会者
茶会准备时礼仪
• 从卫生健康角度考虑： • 泡茶要用茶壶，茶杯要用有柄的，不要用无柄茶 杯。目的是避免手与杯体、杯口接触，传播疾病 。 • 从材质角度看： • 陶质器皿以江苏宜兴的紫砂茶具为佳。不要用玻 璃杯，也不要用热水瓶代替茶壶。如用高杯（盖 杯）时，则可以不用茶壶。有破损或裂纹的茶具 是不能用来待客的。
• • • •
一、先为客人上茶，后为主人上茶。 二、先为主宾上茶，后为次宾上茶。 三、先为女士上茶，后为男士上茶。 四、先为长辈上茶，后为晚辈上茶。
茶会进行时礼仪
斟茶的礼仪
• 在斟茶时要注意每杯茶水不宜斟得过满， 以免溢出洒在桌子上或客人衣服上。一般 斟七分满即可，应遵循“满杯酒、半杯茶” 之古训
茶会准备时礼仪
茶叶的分类 • • • • • • 红茶 黑茶（普洱茶） 绿茶 乌龙茶(青茶) 黄茶 白茶
茶会准备时礼仪
源自文库
地区
南方 北方 东南方 少数民族
嗜好
绿茶 花茶 乌龙茶 紧压茶
欧美
红茶（袋装）
茶会准备时礼仪
茶会准备时礼仪
布置要得当
• 品茶会布置要有地方特色，对茶叶和茶具 的准备和摆布都有讲究。 • 茶话会则比较随便一些，可加摆糖果、瓜 子等。 • 音乐茶座更加自由、活泼，乐曲准备比茶 更重要，有时可以用饮料代茶。