东北干豆腐拌凉菜的做法,看的我直流口水!公司动态
厨房美食菜谱：凉拌干豆腐胡萝卜丝的做法
厨房美食菜谱：凉拌干豆腐胡萝卜丝的做法
凉拌干豆腐，加一点胡萝卜，提高凉菜的味道，不错。
食材
主料：
干豆腐250g
胡萝卜
酱油适量
盐适量
醋适量
糖适量
味精适量
香油适量
肉汆子适量
香菜适量
步骤
1.把干豆腐切成丝。
2.把胡萝卜切成丝。
3.把干豆腐丝和胡萝卜丝在锅中用水焯3分钟后，捞出装入盆中。
4.加少许酱油。
5.加少许醋。
6.倒少许香油。
7.加半勺糖。
8.加半勺盐。
9.撒少许味精。
10.加一勺肉汆子。
11.将所有的调料搅拌均匀。
12.装盘，撒少许香菜即可。
小贴士：以上调料可以依据个人口味添加，喜欢吃辣椒油的也可以加点。
干豆腐凉拌洋葱的美味做法
干豆腐凉拌洋葱的美味做法凉拌干豆腐洋葱是一种很美味的凉菜，很多人都喜欢吃，而且做法简单易学，在家就能做出这道好吃的干豆腐凉拌洋葱了。
下面是店铺为你整理的干豆腐凉拌洋葱的做法，不放一起动手试试吧!干豆腐凉拌洋葱食材准备干豆腐凉拌洋葱做法步骤1.准备三张干豆腐。
2.将干豆腐放入开水中焯一下，这样拌出的干豆腐比较水嫩。
3.将干豆腐切细丝。
4.准备半个圆葱。
5.将圆葱切细丝。
6.将干豆腐丝和圆葱丝一起放入盘中，加适量盐、花椒油、辣椒油、海鲜酱油、醋等调味料拌均匀即可食用。
干豆腐凉拌圆葱的营养价值干豆腐的营养价值干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
洋葱的营养价值1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。
2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。
3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。
4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。
6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。
厨房美食菜谱：凉拌干豆腐的做法_0
厨房美食菜谱：凉拌干豆腐的做法
我家顿顿离不了辣椒，不是说要多辣，而是要那种红彤彤的色相，看着就有食欲^
干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。
它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干，生吃熟吃均可。
食材
主料：
干豆腐
白菜
香菜
辣椒油2勺
糖1勺
白醋2勺
葱花2勺
蒜末1勺
芝麻1勺
生抽1勺
步骤
1.准备干豆腐白菜香菜葱蒜辣椒油
2.干豆腐切丝入开水焯一下，可以消菌，也能让干豆腐软一点
3.焯好的干豆腐里加入白菜丝香菜末葱花蒜末辣椒粉辣椒油糖醋芝麻生抽拌匀
4.用盐巴调咸淡，也可以用生抽调，卖相可能会差点^
小贴士：按喜好可以加其它水分多的蔬菜……。
干豆腐12种家常菜做法，绝对美味，保证你没吃过，比饭店还好吃！
干豆腐12种家常菜做法，绝对美味，保证你没吃过，比饭店还好吃！一、油淋干豆腐食材：干豆腐300g 油适量盐适量玖顺生姜汁适量味极鲜酱油适量豆瓣酱适量青花椒适量红花椒适量干红辣椒适量芝麻油适量白糖适量做法：1.准备干豆腐备用。
2.香菜备用。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
4.准备玖顺生姜汁备用。
5.将干豆腐切丝备用。
6.香菜切段备用。
7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
9.放入豆瓣酱。
10.将豆瓣酱炒出红油。
11.加入适量清水。
12.放入玖顺生姜汁、白糖和味极鲜酱油。
13.放入煮好的干豆腐。
14.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
15.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
16.取小锅倒入适量的菜籽油。
17.油热下入辣椒段炸香。
18.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
16.撒上香菜，上桌即可食用。
小贴士：1.淋入热油，增加菜的浓郁度。
2.干豆腐可以浸在汁里一会再吃，能吸收滋味。
二、尖椒干豆腐干豆腐400g 尖椒100g 油适量盐适量淀粉适量花椒面适量做法：1.尖椒洗净切成块备用2.干豆腐切成菱形备用3.淀粉用水调拌好备用4.油热后放入适量的花椒面翻炒5.放入干豆腐翻炒6.放入尖椒翻炒7.放入适量的盐翻炒，然后把调好的淀粉汁倒入勾芡即可出锅小贴士1、干豆腐也可以切成条状，不过尖椒也要随着切成丝状，菱形块是东北尖椒干豆腐最常见的切法；2、干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃；3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味。
三、干豆腐炖白菜大白菜600g 干豆腐500g 油适量盐适量酱油适量花椒面适量做法：1.白菜洗净备用2.将白菜切成大约一厘米宽的条3.干豆腐备用4.切成一厘米的条5.锅内热油6.待油热后，加入胡椒面7.加入酱油8.加入干豆腐，翻炒均匀9.加入大白菜10.加盐11.加入水炖10~20分钟出锅即可食用小贴士：做这道菜时一定要多放些油，因为干豆腐比较吃油，干豆腐一定要炒熟了，最好是炒至发干大白菜一定要炒倒了，这样炖起来才好吃。
炝拌干豆腐的做法
炝拌干豆腐的做法
干豆腐，东北最家常的小拌菜，炝拌干豆腐，用干红辣椒和花椒炝拌混合香葱和蒜香，佐酒或吃面都是最佳搭档。
下面小编为你整理了一些炝拌干豆腐的做法。
炝拌干豆腐的配料
炝拌干豆腐的做法步骤
1.干豆腐两张
2.切丝
3.开水焯烫一两分钟
4.准备香菜末，香葱碎，蒜碎，干辣椒切丝
5.干豆腐丝控水放大盆中，加入香葱和蒜末，盐和味精
6.第一步拌匀装盘
7.平底锅色拉油，香油，花椒油烧热，小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味
8.辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上，再拌匀即可
炝拌干豆腐的小贴士
干豆腐焯烫一下，一两分钟即可
这里拌的过程分成了两次，是为了摆盘，可以一次拌匀即可的
在爆干辣椒和花椒的时候一定要小火，慢慢爆出香味，火大了辣椒就糊了，小火出来的辣椒丝，丝丝脆脆，很香的。
厨房美食菜谱：凉拌干豆腐的做法
厨房美食菜谱：凉拌干豆腐的做法
爸爸最喜欢吃干豆腐，炒的、炖的，怎幺吃都喜欢。
他说东北的大豆最好，所以做出的干豆腐也是最香的。
现在是夏天了，给爸爸做一道好吃又清爽的凉拌干豆腐，希望他能吃的健康、吃的开心。
这道菜下酒非常的适合哦！
食材
主料：
干豆腐250g
黄瓜
胡萝卜1根
酱油适量
醋适量
糖适量
盐适量
辣椒油适量
步骤
1.干豆腐切成丝，粗细随自己的喜好。
2.切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。
3.黄瓜和胡萝卜切成丝。
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。
5.装盘后淋上辣椒油即可。
小贴士：1、配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。
2、干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。
3、煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。
4、拌的时候加入蒜末更好吃。
凉拌干豆腐的做法
凉拌干豆腐的做法关于《凉拌干豆腐的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平时的饮食搭配是我们日常生活不可或缺的一部分，干豆皮是我们日常生活常常能吃到的一种豆类食品，并且干豆腐的吃法也比较多，做起來非常简易，要是随意炒一炒还能够作出美味可口的干豆皮，在其中凉拌干豆腐便是非常好的一道小菜，做起來也非常简易便捷，因而遭受了许多家中的喜爱，下边一起了解一下凉拌干豆腐的作法。
凉拌干豆腐的作法原材料 .干豆皮300克；红萝卜50克；香莱20克；葱20克；蒜头3瓣；流程与作法凉拌干豆腐丝是一道十分经济实惠的凉菜，干豆腐丝也叫云丝，干豆腐丝是半脱水产品，归属于水豆腐的继承食品。
凉拌干豆腐丝用的凉拌汁口味与众不同，基本上能够用以全部的凉拌菜。
凉拌干豆腐丝中带有丰富多彩蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高。
那麼凉拌干豆腐丝如何做?下边就详细介绍凉拌干豆腐丝的作法。
家中凉菜：凉拌干豆腐丝的作法制做凉拌干豆腐丝的原材料：主要材料：干豆腐丝;辅材：胡萝卜丝、香莱丝、葱丝;调味品：盐、糖、白米醋、米酒、芝麻油、蒜泥、鸡精、芝麻、油辣子;凉拌汁料：辣椒粉、葱、姜、圆葱丝、麻椒、八角茴香。
家中凉菜：凉拌干豆腐丝的作法流程：1、将干豆皮切割成大小匀称，约1公分宽的丝;2、将切完的干豆腐丝放进开水中焯烫十几秒，皮肤变白即捞起来;3、将烫直的干豆腐丝当然晾凉;4、用少量食用油将辣椒粉翻拌;5、锅中加点油，油烧后放进葱、姜、圆葱丝、麻椒、八角茴香炸干，稍焦一点也没事儿，充足炸成香气;6、将炸好的油倒进拌好的辣椒粉中就可以;7、干豆腐丝放进胡萝卜丝、香莱丝、葱丝，加适当盐、糖、白米醋、米酒、芝麻油、蒜泥、鸡精、芝麻、油辣子，用手抓匀就可以。
制做凉拌干豆腐丝的小技巧：1、干豆腐丝烫好的要当然晾凉，不能用冷水太凉，不然水份过多会影响拌凉菜后的味儿和口味;2、油炸的情况下放一些圆葱丝炸出去的油变香;3、先把辣椒粉用冷油拌一下，能够避免炸好的油超温把辣椒粉烫糊;4、制做凉菜的情况下一般都用手抓，便于更进味，抓拌的情况下可戴上一次性手套;5、讨厌吃辣椒的，能够立即把油晾凉，用一样的方式凉拌菜一样美味。
凉拌干豆腐的家常做法超简单
凉拌干豆腐的家常做法超简单
干豆腐的营养价值也是很高的，用来凉拌的做法很简单，是人们喜欢吃的家常做法。
下面一起来看看凉拌干豆腐的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作凉拌干豆腐的食材
凉拌干豆腐的做法步骤
1.将豆腐干切成条状小块(俺买的是开袋即食的)。
2.将大葱切成细丝。
3.豆腐干和葱丝放在一个容器中，调入生抽和香油，搅拌均匀即可盛盘。
豆腐干的好吃做法推荐
炒干丝
主料：五香豆腐干3件，榨菜2两(约80克)，青椒4两(约160克)，蒜茸1茶匙，虾米1两(约40克)，红辣椒1只(切丝)，油3汤匙，麻油1/2汤匙。
配料(调味料)：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐适量，水4汤匙。
做法： 1、五香豆腐干洗净，切丝。
2、虾米用清水浸软，取起沥干水。
3、青椒洗净，切开边去核，切丝。
4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。
豆干炒腊肉
原料: 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
操作:
1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。
2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
干豆腐拌凉菜做法
干豆腐拌凉菜做法
方便快手的小拌菜虽然步骤简单可是美味一点都不打折哦绿豆芽是自己发的很有嚼头所有健康的食材混合搅拌就是最美味的享受了，下面就由店铺为大家整理的干豆腐拌凉菜做法，欢迎阅读。
干豆腐拌凉菜成品图：
干豆腐拌凉菜食材准备：
干豆腐拌凉菜方法步骤：
1.绿豆芽去根洗净沥水
2.锅里坐水
3.焯熟豆芽
4.干豆腐切丝
5.香菜切段
6.大蒜切末
7.攥干绿豆芽的水分
8.黄瓜切丝
9.将食盐、白糖、辣椒油、酱油和米醋和所有食材混合拌均即可干豆腐拌凉菜小贴士TIPS：
1.绿豆芽是我自己发的，去掉根部口感好
2.一定要挤干绿豆芽的水分
3.白糖一点就好，提鲜提味。
百吃不厌的干豆腐家常做法，送酒下饭两不误，朋友吃得开心！
百吃不厌的干豆腐家常做法，送酒下饭两不误，朋友吃得开心！【东北蘸酱菜】所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱做法步骤：1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。
2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。
3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。
4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。
【尖椒干豆腐】所需材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量做法步骤：1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。
2.先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
炝拌干豆腐丝的做法
炝拌干豆腐丝的做法关于《炝拌干豆腐丝的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆腐丝是我们在平常都是吃的吧，它的味儿非常好，并且作法也是许多的，非常喜欢吃的便是拌凉菜的豆腐丝，再放一些朝天椒，如果有辣椒油就更强了，味儿会很合适如今的年青人吃，并且豆腐丝的营养成分很高，不清楚大伙儿吃没有吃过炝拌干豆腐丝，下边我们就讨论一下炝拌干豆腐丝的作法。
炝拌干豆腐丝早已是很多人都喜爱的一种食材了，它的作法也是非常简单的，并且味儿确是非常的好，在夏季可以吃上那样的特色美食，也是一种非常好的享有了，炝拌干豆腐丝的作法，我们就根据下边的文章内容掌握。
炝干豆腐丝原材料：干豆皮(2张)，红萝卜(一根)，辣椒(2个)，卷心菜(2片)，香莱(3棵)，丝瓜(一根)调味品：蒜头(6瓣)、干尖椒(5个)、胡椒粒(1汤匙)、盐(5克)、味精(5克)、白醋适当、糖(5 克)、生抽酱油少量、香油(1汤勺)、芝麻油(5ml)、芝麻少量、食用油(40Ml)。
作法：1、将干豆皮、红萝卜、辣椒、卷心菜、丝瓜切成细丝，香莱切条，蒜头用刀拍扁切割成碎粉;2、锅中加点油烧开分二份，一份将朝天椒炸成油辣子，此外一份将胡椒粉炸成胡椒粉油预留;3、将1和2加调味品盐、味精、白醋、糖、生抽酱油、香油、芝麻油拌匀称，最终撒上芝麻就可以。
朝天椒拌豆腐丝原材料干豆腐丝，青辣椒，食用油，盐，味精作法1.豆腐丝放进沸水中泡发，控干水份2.青辣椒清洗切条儿3.锅中的食用油烧开，把豆腐丝放进锅中用筷子搅拌4.添加青辣椒丝搅拌5.添加适量盐调料6.再添加适量味精7.摆盘开吃金针蘑拌干豆腐丝原材料干豆皮二张，青椒，金针磨一把，香莱，辣椒，醋，香油，油辣子，麻椒油，白砂糖，盐作法1.锅中烧开水，先把干豆腐丝扔进来煮三分钟，捞出来再把金针磨扔进来煮一分钟2.抓牢过的金针蘑和干豆腐丝泡在冷水里洗澡，随后捞出来捏干水份3.青椒切丝，香莱切条，拍些蒜泥4.把全部的原材料装盆，洒适当的醋，盐，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，搅拌均匀就可以。
凉拌豆芽干豆腐的家常做法
凉拌豆芽干豆腐的家常做法干豆腐和豆芽菜是很有营养的食材，很多人都喜欢把豆芽和干豆腐做成凉拌菜，喜欢吃的可以学习做法，在家做美味又好吃的家常凉拌豆芽干豆腐。
下面是店铺为你整理的凉拌豆芽干豆腐的做法，不放一起动手试试吧!凉拌豆芽干豆腐食材准备凉拌豆芽干豆腐做法步骤1.干豆腐适量2.干豆腐切细丝3.水烧开把干豆腐烫一下4.捞出放凉水泡一会5.黄豆芽适量6.入开水烫三分钟7.放入盐，陈醋，香油，辣椒油就可以吃啦凉拌豆芽干豆腐的营养价值黄豆芽的营养价值1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。
2、豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
4、据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。
干豆腐的营养价值干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
厨房美食菜谱：黄瓜干豆腐凉菜的做法
厨房美食菜谱：黄瓜干豆腐凉菜的做法
东北一年四季逢年过节都离不开凉菜，因为它味道清新爽口。
食材
主料：
黄瓜1根
干豆腐
白菜叶2片
蒜3小瓣
葱末适量
香菜末适量
芝麻酱1小勺
白糖2小勺
香醋适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量
香油适量
红油适量
粉丝1小把
步骤
1.白菜片洗净切细丝。
2.黄瓜洗净切细丝。
3.干豆腐切细丝。
4.粉丝焯好。
5.蒜切碎。
6.香葱切末。
7.将切好的食材放在一起，芝麻酱调开倒入。
8.放入粉丝。
9.将香醋，生抽，白糖，鸡精，香油盐调好倒入。
10.放入红油拌匀。
11.清爽可口，好吃！。
豆干拌凉菜做法
2.取出晾凉待用
3.胡萝卜切丝
4.黄瓜切丝
5.将晾凉的炸豆腐切条
6.蒜头拍碎
7.全部放到一个容器里
8.加盐、味精、香油拌匀即可
豆干拌凉菜小贴士
豆腐经过炸制口感更好。
炎热的夏天不想做菜在厨房每天炒菜太油腻了今天就做道简单又开胃的下饭菜凉拌豆腐皮添加了点豆芽和空心
豆干拌凉菜做法
天气越来越热，清新爽口的凉拌菜很受家人的青睐，而且做起来也不麻烦，因为是自己做得卫生又健康。下面就由店铺为大家整理的豆干拌凉菜做法，欢迎阅读。
豆干拌凉菜成品图：
豆干拌凉菜食材准备：
豆干拌凉菜方法步骤：
凉拌豆干的做法
凉拌豆干的做法
凉拌豆腐干原料：
香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放
凉拌豆腐干做法
1，香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开
3，芝麻微波炉20秒2次转熟
4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和.
凉拌豆腐干小诀窍
醋不要和花椒一起下,容易发苦
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东北干豆腐拌凉菜的做法,看的我直流口水！公司动态
东北干豆腐拌凉菜的做法,看的我直流口水！
你喜欢吃干豆腐吗？今天小编跟大家来干豆腐的一种民间小吃--东北干豆腐拌凉菜。
先上图片：
你是不是也看着直想流口水哪？别急，别急，先跟大家来说一下吃干豆腐有什么好哪？
干豆腐的营养分析：
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐的食疗作用：
适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
可见这干豆腐真是好东西呀。
我们来看东北干豆腐拌凉菜的做法：
主料：黄瓜300克绿豆芽80克里脊肉50克
辅料：干豆腐80克土豆100克花生米30克菠菜100克紫甘蓝20克胡萝卜20克拉皮1
做法：
1、土豆去皮，切成丝用冷水冲洗两遍，泡在冷水里。
2、干豆腐切细丝儿。
3、豆芽、干豆腐、土豆丝和菠菜都焯好，用冷水过凉备用。
4、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝都切丝儿。
蒜，香菜切碎。
5、锅里放植物油，把肉丝放入煸炒，倒入生抽炒熟盛出来。
6、花生米放入微波炉里高火叮1分半钟，取出后用刀拍碎。
7、把所有的食材放在料理碗里，放盐、糖。
8、倒入香油、香醋、辣椒油、味精拌匀。
美味的干豆腐拌凉菜出来了，星期天在家没事儿的你也动手做吧！
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