员工岗位职责培训资料1.doc

员工岗位职责培训[资料]1

员工岗位职责

一、培训目标：

1 树立对营业员岗位的正确认识

2 掌握营业员岗位的工作内容及每日工作的程序

二、课程大纲：

1 认识营业员岗位的重要性及应具备的素质

2 营业员的工作职责

3 营业员的工作程序

4 营业员的岗位职责标准手册

5 营业员晋升发展方向

三、营业员岗位的重要性及具备的素质

1 营业员岗位的重要性

2 营业员应具备的素质

⑴五种销售能力

①销售技巧（发掘有购买倾向的潜在顾客，用其能接受的方法说服其

购买的一种能力）

②销售态度（令顾客能够满意地购物，言谈、举止适当，在顾客提出

不满或发生意想不到的情况时保持冷静。）

③热爱产品（不断掌握新产品的知识和使用方法，根据顾客需求推荐

适合的产品。对竞争门店的商品进行研究）

④销售热情（树立起长远的目标，调节好自己的心态，有满腔的销

售热情）

⑤销售感受（顾客是由70%的感性和30%的理性来购买商品的，营

业员要抓住顾客的心，保持与顾客感情上的交流）

⑵优秀营业员需具备的心态

①建立良好的人际关系（包括企业内部的人际关系，与顾客的人

际关系等）

②认同自己所从事的职业（营业员是推动企业发展的力量、是帮助

顾客实现梦想的导购专家）

四、营业员的工作职责

⑴销售方面

①熟练操作相关流程

②正确引导消费

③熟悉产品类型，完成销售计划

④熟悉产品知识和性能

⑤促销活动的宣传

⑥市场调研

⑵服务方面

①认真执行“三米原则”、“阳光服务原则”

注：“三米原则”就是说在顾客距离自己还有三米远的时候就可

以和顾客打招呼，微笑，目光接触，并且服务顾客。

“阳光服务原则”为每一位顾客提供阳光般的至真至诚服

务。

②严格执行“岗位负责制”

⑶环境方面

①现场布置

②区域分布和各产品的具体位置⑷人员方面

①做好新员工的带训工作

⑸其它方面

①外出增援

②严守保密制度

员工岗位职责说明书1

出品部岗位职位说明书

F/B-005

级B9 职位等级职位编号员工职位名称

领班直接上级所辖人数人65 职位定编

年2010 生效日期领班晋升职位直接下级

规章确保出品部严格遵守酒店规定的政策、, 每天按标准和规范做好厨房各档口的工作

提前做好开餐前的各项准备工作，努力学习不断提高自己的

专业技, 制度和操作程序

保证本部门所有工作设备的正常运作及各工作区域,能，为客人提供精美、可口的菜肴

的卫生清洁。

工作内容描述：

、在领班的直接领导下，做好各菜肴（零点、宴会）等菜肴的切配储存工作，保证各1

菜肴准备充足。

、负责及时补充准备宴会、零点所需切配的各种原料。 2

、负责按规格标准要求及时切配、运送各种切配好的原材料，以确保准时出品、上菜。 3

、认真执行标准食谱，确保成本控制。及时从仓库领取各种所需调料并摆放整齐，以保 4

证出品工作的顺利进行

、负责维护及保养本岗位的设备设施及各种厨具、地面的卫生清洁。 5

、下班前做好本岗位卫生区域的清洁卫生工作及工作交接事宜，以确保各项工作的顺利 6

进行

、根据各项工作需要及宴会预定，保证加班时工作的质量，完成上司交办的其它事宜。7

工作主要衡量指标1

严格遵守酒店的规章制度，按照标准和程序严格要求自己，刻苦学习，努力工

、1

作，使各项技能、出品质量达到工作标准

爱护酒店及本部门的各项设备设施，以求达到本酒店的维护和保养要求，节能

、2

降耗。