第二章 植物细胞及其内含物
实验一 植物细胞与内含物
一、实验目的与要求
1.掌握光学显微镜的使用和保养。
2.掌握植物细胞的显微构造。
3.掌握临时装片法和部分染色方法。 4.掌握植物生物学实验报告的制作及生物绘图法。
5. 了解原生质体的形态特征。
6. 掌握植物细胞内的几种主要的贮藏营养物质
（淀粉粒、糊粉粒、晶体等）的形态结构及检
四、作业
1. 绘3- 4个洋葱表皮细胞并注明各部分名称。 2. 绘马铃薯淀粉粒形态图，注明各部分名称。
五、思考与探索
1．在观察中，有时可以见到细胞核位于细胞中间。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ为什么？
2．你知道植物的液泡有哪些作用吗？
3. 为什么在显微镜下可见到淀粉粒具有轮纹和脐点？ 4. 你知道有几种细胞质运动方式？
三、实验内容与方法
（一）显微镜的构造
与基本使用方法
显微镜的结构与使用方法
1.先低倍后高倍； 2.先粗调后微调；
（二）临时装片法
•擦 •滴 •放 •展 •盖 •调 •检
用吸水纸擦净载玻片 在玻片中心加一滴清水 用镊子夹取材料放在水滴表面 用镊子展平样品 加盖玻片，动作迅速
调整水分。擦净盖玻片外水分，或在一侧补 充水，以吸水纸在另一侧吸入
不含色素，呈无色颗粒状，普遍存在于植
物体各部分的储藏细胞中。
储藏淀粉的称为淀粉体，储藏蛋白质的称
为蛋白体，储藏脂类的称为造油体。
（四）植物细胞的后含物
指植物细胞中的贮藏物质和代谢物质。较
常见的有淀粉粒、蛋白质、脂类和晶体等。
1. 淀粉粒
淀粉粒在形成时，先从一个点（脐点）开始，向
外层层沉积，形成许多同心的层次——轮纹（直链淀粉
验方法。
7. 通过细胞的胞间连丝、纹孔以及细胞质流动 现象的观察，了解植物体本身是一个统一的整 体。
植物细胞的后含物PPT演示课件
蓝紫色 紫红色
➢存在偏光现象（糊化后偏光现象消失）
6
——由果糖分子聚合而成
性质： 可溶于水，不溶于酒精。 肉眼不可见，显微镜下可见其呈类圆形 或扇形结晶 遇α-萘酚-泡中
糊状粒（通常）或无定形态（少数）
体积小
鉴定：碘 暗黄色 硫酸铜加苛性碱
紫红色
8
定义：植物细胞在生活过程中，由于新陈
代谢的活动而产生的各种非生命物质的统称。
形态：液态，晶体状或非晶体固体性质 场所：细胞质和液泡
1
意义：
是生药显微鉴定和理化鉴定的重要依据之一。 药用植物的主要活性成分。 营养物质或代谢废物。
2
葡萄糖 叶绿体
同化淀粉
叶绿体
分解
葡萄糖
造粉体
贮藏淀粉
根、茎、种子等的 薄壁细胞
3
1.淀粉的核心和起点——脐点
2.层纹——围绕脐点形成的明暗相
间的轮纹 直链淀粉和直链淀粉相互交替分
层沉积
直链淀粉：葡萄糖分子成直链排列 支链淀粉：葡萄糖分子成分支排列
4
淀粉粒的形状和分类
圆球形、卵圆球形、多面体形
5
➢不溶于水，在热水中膨胀而糊化
➢经酸或酶分解成葡萄糖
➢遇碘变色：直链淀粉 支链淀粉
——由脂肪酸和甘油结合而成的酯，为 植物的营养物质，种子中含量丰富。
➢液态——脂肪油 ➢固态或半固态——脂肪
不溶于水，易溶 于有机溶剂
遇碱皂化，遇苏丹Ⅲ 显橙红色、红色和紫 红色
9
——植物中的草酸被钙中和而形成的，对植物具 有解毒作用。常为无色透明的结晶。
不溶于醋酸，遇20%硫酸便溶解并形成硫 酸钙针状结晶 不同的植物含有的草酸钙晶体形状和大小 各不相同，这些特征可作为鉴定生药的依据
植物细胞结构
植物细胞结构植物细胞概述植物细胞是组成植物体的基本单位，具有许多特殊的结构和功能。
植物细胞与动物细胞有很多相似之处，但也存在一些独特的特征，使它们适应了植物的生长和生存需求。
植物细胞的组成植物细胞主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和细胞质器组成。
这些组成部分紧密协作，完成细胞的各种生理活动。
细胞壁植物细胞的特点之一是具有细胞壁，其主要成分是纤维素。
细胞壁是由多层的纤维素纤维构成，具有保护细胞、支持植物体结构和维持细胞形状的作用。
细胞膜细胞膜是包围细胞质的薄膜，具有选择透性，控制物质进出细胞。
在植物细胞中，细胞膜内部还含有许多蛋白质通道和受体，参与细胞内信号传导和物质运输。
细胞质细胞质是植物细胞内含有细胞器、细胞液和细胞结构的胶状物质。
细胞质中发生细胞的代谢活动，包括蛋白质合成、物质转运、能量合成等。
细胞核细胞核是细胞的控制中心，其中包含着细胞的遗传物质DNA。
细胞核通过调控基因的表达，控制细胞的生长、分裂和功能维持。
细胞质器植物细胞含有许多细胞质器，如叶绿体、线粒体、高尔基体和液泡等。
这些细胞器各司其职，在细胞内完成不同的生理功能。
植物细胞的特殊结构植物细胞相对于动物细胞具有一些独特的结构，使其适应了植物体的特殊生长环境。
叶绿体叶绿体是植物细胞的特有细胞质器，其中包含着叶绿体色素，参与光合作用和光能转化为化学能。
叶绿体使植物能够利用光合作用合成有机物质，是植物生长和发育的关键。
液泡液泡是植物细胞内含有大量细胞液的囊泡结构，具有贮存水分、离子和有机酸等物质的作用。
液泡还能调节细胞的渗透压和维持细胞的稳态环境。
结语植物细胞是植物体的基本构成单位，具有复杂的结构和功能。
通过对植物细胞结构的深入了解，可以更好地理解植物的生长、发育和适应环境的能力。
对植物细胞的研究不仅有助于生物学领域的进展，也为人们对植物的保护和利用提供了理论基础。
植物细胞壁和内含物的鉴别
植物细胞壁和内含物的鉴别
（1）细胞壁性质的鉴别：
①木质化细胞壁加间苯三酚试液显红色或紫红色。
②木栓化或角质化细胞壁加苏丹Ⅲ显橘红色至红色。
③纤堆素细胞壁加氯医`学教育网搜集整理化锌碘试液显蓝色或紫色。
④硅质化细胞壁加硫酸无变化。
（2）细胞内含物性质的鉴别：
①淀粉拉加碘试液显蓝色或紫色。
②糊粉粒加碘试液显棕色或黄棕色。
加硝酸汞试液显砖红色。
③脂肪油、挥发油或树脂加苏丹Ш试液显橘红色、红色或紫红色。
④菊糖加10%α-萘酚乙醇溶液，再加硫酸显紫红色并很快溶解。
⑤黏液加钌红试液显红色。
⑥草酸钙结晶加稀醋酸不溶解，加稀盐酸溶解而无气泡医`学教育网搜集整理发生。
加硫酸逐渐溶解，析出结晶。
⑦碳酸钙结晶（钟乳体）加稀盐酸溶解，同时有气泡发生。
⑧硅质加硫酸不溶解。
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植物细胞的后含物 ppt课件
植物细胞
胞间层 （果胶） 细胞壁 初生壁 （纤维素、半纤维素、果胶）
次生壁 （纤维素、 半纤维素、木质素）纹孔、胞间连丝 质膜：流动镶嵌模型；两个重要特征（流动性和不对称性）
胞基质：无定形物质 双层膜结构：质体、线粒体
细胞质 细胞器 单层膜结构：内质网、高尔基体、液泡、 溶酶体、微体
无膜结构：核糖体 细胞骨架：微管、微丝、中间丝、微梁 核膜 核孔 细胞核 核仁 核内合成和储藏场 核质：染色质、核液 后含物： 淀粉、蛋白质、脂肪与油、晶体
1、呈晶体或无定形 2、形成糊粉粒 3、遇碘呈黄色反响
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蛋白质常贮存于种子中， 这种蛋白质处于非活性的 比较稳定的状态，且常以 无定形或结晶状存在于细 胞.
以糊粉粒的形式存在， 呈圆形或椭圆形，外有一 层膜。蓖麻、油桐胚乳细 胞内的糊粉粒比较大，在 无定形蛋白质中包含有蛋 白质的拟晶体和非蛋白质 的球状体。
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无机盐形成各种晶体，主要为草酸钙晶体。
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簇晶
单晶、针 晶和簇晶在液 泡中形成。
针晶
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植物细胞的后含物结构与功能框架图
后含物
晶体
储存的营养物质
淀粉
脂肪和油 类
蛋白质
单粒淀粉 粒
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复粒淀粉 粒
半复粒淀 粉粒
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➢ 在淀粉粒中，中间有脐，围绕脐形成许多同心 的层次--轮纹。淀粉有单粒、复粒和半复粒。
➢ 单粒为有一个脐和许多轮纹围绕。复粒有2个以 上脐和各自轮纹。半复粒是在复粒根底张上外围有 共同的轮纹。
➢ 淀粉粒主要存在于种子的胚乳，甘薯、萝卜等 地下肉质根。
植物学笔记
植物学笔记第一章植物细胞1.植物类群低等植物：藻类（自养）菌类（异养）地衣（菌藻共生）高等植物苔藓（无微观组织）靠孢子繁殖）种子植物裸子植物（无花）有花粉管，有种子，孢子体发达被子植物2.细胞（生命活动的基本结构，功能和遗传单位）细胞壁胞间层（果胶质细胞壁最外层也称中层）初生壁（纤维素半纤维素果胶糖蛋白）次生壁（纤维素木质素）超微结构微纤丝纹孔：因次生壁没有加厚而形成，不是真的孔植物细胞单纹孔单纹孔对，具缘纹孔对，半具缘纹孔对具缘纹孔包间连丝：一根极细的通过纹孔连接两个细胞，传递物质，能量和信息的细胞质丝穿孔：细胞端壁溶解后形成的孔（导管）变化：木化，角化，栓化，矿化细胞核核膜（双层有核孔）核仁（一个或多个）功能(德国藻类学家哈姆林通过伞藻实验证明)细胞质运动方式：转动式，循环式细胞器内质网光面smooth endoplasmic reticulum 合成，运输脂类，多糖粗面rough endoplasmic reticulum 附有核糖体质体（绿色植物特有）叶绿体：椭圆形，双层膜，内有基粒，光合作用场所含有四种色素有色体：含有胡萝卜素和叶黄素，双层膜白色体：不含色素三者之间可相互转化线粒体：双层膜，有氧呼吸三羧酸循环场所，为生命活动提供能量，动力工厂核糖体：无膜，由一个大亚基和一个小亚基组成，合成蛋白质高尔基体：单层膜，与蛋白质，碳水化合物的修饰及细胞壁的形成有关。
靠近内质网的为形成面，朝向质膜的为成熟面。
细胞骨架微管：直径25纳米，中空长管状蛋白质丝功能：○1构成细胞网状支架，维持细胞形状，固定和支持细胞器位置。
○2参与形成纺锤丝牵引染色体○3参与物质运输。
微丝：7纳米，肌动蛋白，双股螺旋状功能：○1作为细胞骨架，维持细胞形态○2在胞质环流中起很大作用○3细胞质分裂中间纤维：10纳米微梁溶酶体：单层膜，溶酶体自溶作用有利于细胞的分化与个体发育。
例：微管细胞的成熟，导管穿孔微体：过氧化物酶体：参与乙醇酸循环，将乙醇酸转化为己糖。
《植物生物学》课程笔记
《植物生物学》课程笔记第一章植物细胞与组织一、植物细胞的形态和大小植物细胞是植物体的基本单位，具有特定的形态和大小。
植物细胞的形态多种多样，有长形、球形、多角形等。
细胞大小也因种类和功能而异，一般在10-100微米之间。
二、植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等。
1. 细胞壁：位于细胞膜外层，由纤维素、半纤维素和果胶等物质组成，具有支持和保护细胞的作用。
细胞壁的厚度和层数因植物种类和细胞类型而异。
初生细胞壁较薄，具有较大的伸展性，使细胞能够生长；次生细胞壁较厚，更加坚硬，起支撑和保护作用。
2. 细胞膜：紧贴细胞壁内侧，由磷脂双分子层和蛋白质组成，具有选择性通透性，调控物质进出细胞。
细胞膜还参与细胞间的信号传导和识别作用。
3. 细胞质：细胞膜与细胞核之间的区域，含有多种细胞器，如液泡、叶绿体、线粒体等。
细胞质中含有丰富的蛋白质、酶和营养物质，为细胞代谢提供场所。
4. 细胞核：内含遗传物质DNA，是细胞的控制中心，负责调控细胞的生长、分裂和遗传。
细胞核由核膜、核仁、染色质等组成。
核膜上有核孔，实现核质与细胞质之间的物质交换。
5. 液泡：贮存水分、营养物质和废物，维持细胞内渗透压和膨压。
成熟的植物细胞通常具有一个大液泡，占据细胞体积的大部分。
液泡还参与细胞内的物质转运和信号传导。
6. 叶绿体：进行光合作用，将光能转化为化学能，合成有机物质。
叶绿体含有叶绿素、类胡萝卜素等色素，以及光合作用所需的酶。
叶绿体的形态和数量因植物种类和生态环境而异。
7. 线粒体：进行细胞呼吸，产生能量供给细胞生命活动。
线粒体是细胞的能量工厂，含有呼吸链和三羧酸循环所需的酶。
线粒体的数量和活性与细胞的代谢强度密切相关。
三、细胞分裂与细胞分化1. 细胞分裂：植物细胞通过有丝分裂和无丝分裂方式进行繁殖。
有丝分裂包括前期、中期、后期和末期四个阶段，最终一个细胞分裂成两个细胞。
无丝分裂过程较为简单，细胞核先延长，然后从中部缢裂成两个细胞核，最后整个细胞从中部缢裂成两部分，形成两个子细胞。
植物实验一植物细胞和细胞后含物PPT讲稿
四、作业 1.绘3- 4个洋葱表皮细胞并注明各部分名称。 2. 绘马铃薯淀粉粒形态图并注明各部分名称。 3.绘半夏草酸钙针晶简图。 4.绘大黄草酸钙蔟晶。
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生物绘图方法：
1.生物绘图通常采用线条和圆点来完成全图。绘线 条时要求所有线条都均匀、平滑，无深浅、虚实之分 ，无明显的起落笔痕迹，尽可能一气呵成不反复。圆 点要点得圆、点得匀，其疏密程度表示不同部位颜色 深浅。
现在您浏览的位置是第十一页，共三十五页。
3、染色
染——滴一滴染液（中性红试液、碘化钾试液）在盖玻片一侧，用吸水
纸在另一侧吸引，直至染液浸润到标本的全部，如有染液溢出，用吸水 纸吸干净
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现在您浏览的位置是第十三页，共三十五页。
（三）植物细胞后含物
植物细胞的后含物：指植物细胞中的贮藏物 质和代谢物质。较常见的有淀粉粒、菊糖（ 溶于水，新鲜植物一般看不到）、蛋白质、 脂类和晶体（草酸钙结晶、碳酸钙结晶）等 。
（1）显微镜是精密仪器，使用时一定严格遵守操作规 则，不许随意拆修。 （2）随时保持显微镜清洁。观察临时装片时，一定要将
盖玻片四周溢出的水或其他液体用吸水纸吸干净，以免污 染镜头。已被污染的镜头要用镜头纸擦试。
（3）观察时，坐姿要端正，双目同时张开，切勿睁一 眼、闭一眼或用手遮挡一只眼。 （4）观察玻片时，一定要按先低倍、后高倍物镜顺序使 用。细调焦轮是在观察到物像而不够清晰时使用，切忌 沿同一方向不停地转动细调焦轮。
2.绘好图之后，用引线和文字注明各部分名称。注字应详
细、准确，且所有注字一律用平行引线向右一侧注明，同 时要求所有引线右边末端在同一垂直线上。在图的下方注 明该图名称。
细胞2
二、细胞壁cell wall
细胞壁，质体，液泡是 植物细胞与动物细胞不同的 三大结构特征。
细胞壁
涂冰
32
电镜下的细胞壁
细胞壁
涂冰 药用植物
33
细胞壁（胞间连丝）
涂冰 药用植物
34
胞间连丝 细胞间有许多纤细的原生质丝穿过初生壁上微细孔
眼彼此联系，这种原生质丝称为胞间连丝，它有利于保持细胞 间生理上的联系。例如：柿核、马钱子胚乳的细胞。
涂冰 药用植物 14
（三）蛋白质
蛋白质常贮存于种子中，这种蛋白质处于非
活性的比较稳定的状态，且常以无定形或结晶状
存在于细胞中.
蛋白质以糊粉粒的形式存在，呈圆形或椭圆
形，外有一层膜。蓖麻、油桐胚乳细胞内的糊粉 粒比较大，在无定形蛋白质中包含有蛋白质的拟 晶体和非蛋白质的球状体。
涂冰 药用植物 15
（三）蛋白质
涂冰 药用植物 9
淀粉粒类型：
单粒淀粉——单脐点（极少数2个以上， 如川贝），层纹环绕脐点。 复粒淀粉——由若干分粒组成，具2个 以上脐点，每个脐点有各自层纹。
半复粒淀粉——有2个以上脐点，每个
脐点除有各自层纹外，同时有共同的
层纹。
涂冰 药用植物 10
淀 粉 粒
涂冰
11
各种植物淀粉 粒在类型、形状、
涂冰 药用植物 25
碳酸钙结晶
存在于爵床科、桑科、 荨麻科等植物体中，如穿心 莲叶、无花果叶、大麻叶等 的表层细胞中。 鉴别：碳酸钙结晶加醋 酸则溶解并放出二氧化碳气 泡，区别于草酸钙结晶。 某些植物体内还存在其 他类型的结晶，如柽柳叶中 含有硫酸钙结晶；菘蓝叶中 含有靛蓝结晶；槐花叶含芸 香苷结晶。
第2章植物的细胞
细胞壁是原生质体生命活动的产物，是 植物细胞周围没有生命的部分，具有一定的 坚韧性。
细胞壁
1.中胶层（胞间层） 2.初生壁 3.次主壁
1.中层是细胞分裂时最初形成的一层，为相邻细胞 所共有，它主要由果胶质组成（果胶质的分解和破坏 便引起细胞的分离）。以后在中层上形成初生壁并渐 次增大，它主要由纤维素、半纤维素和果胶质组成。
虎克发表的图片
植 模物 式细 图胞
植物细胞基本结构 一个典型植物细胞基本构造是由细胞壁、原 生质体、细胞后含物和生理活性物质三部分 组成。
植物细胞的基本构造
细胞质 原生质体
细胞器
典型的
细胞核 质 体：叶绿体、有色体、白色体 细胞器 线粒体 高尔基体 核糖体 溶酶体
植物细胞
细胞后含物和 生理活性物质
• 在一定条件下，一种质体可转变为另一种质体。 • 有色体多从叶绿体转化而来，积累脂类和淀粉。 • 白色体 ，近球形，存在于甘薯（番薯）、马铃薯地下 贮藏器官中，种子的胚及少数植物叶的表皮细胞中也 有存在。包括合成淀粉的造粉体、合成脂肪和油的造 油体，合成蛋白质的糊粉体等等。 造粉体 造油体 糊粉体
淀粉starch: 以淀粉粒的形式贮存在细胞中。 分为三种类型： 单粒淀粉：只有一个脐点 复粒淀粉：有两个以上的脐点，每个脐点有 各自的层纹。 半复粒淀粉：有两个以上的脐点，不仅有各 自的层纹，还有共同的层纹。 鉴别：加碘化钾-碘液→蓝紫色
淀粉粒的扫描电镜照片
• 菊糖Inulin：由果糖分子聚合而成。呈球 状、半球状、扇形。
•
• 脂肪和油fat and fat oil：
•
•
由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固态称脂肪， 液态称油类。
鉴别：加苏丹Ⅲ→橙红色
植物的细胞 植物细胞的基本构造 细胞后含物 药用植物识别课件
一、细胞后含物 2.菊糖
由果糖分子聚合而成。多含在菊科、桔梗科和龙胆科等部分植物根的细胞中。 ❖显微观察：植物材料浸于乙醇，一周后做成切片，可见类圆形或扇形结晶 的菊糖。 ❖理化鉴别：菊糖遇25%α-奈酚浓硫酸液,显紫红色而溶解。
一、细胞后含物 2.菊糖
党参 菊糖（水合氯醛装片）
一、细胞后含物 3.蛋白质
理化鉴别： 不溶于稀醋酸；加稀盐酸溶解而无气泡产生；遇20%硫酸时溶解，形成硫
酸钙针状晶体析出。
一、细胞后含物 5.晶体
晶体的类型：1.单晶 2.簇晶 3.针晶
一、细胞后含物 5.晶体
簇晶：呈多角形，由许多菱晶集合成。如大黄、人参等。
掌叶大黄草酸钙簇晶
一、细胞后含物 5.晶体
番泻叶粉末——草酸钙簇晶
地骨皮薄壁细胞含草酸钙砂晶
一、细胞后含物 5.晶体
（2）碳酸钙结晶 ❖碳酸钙结晶是细胞壁的特殊瘤状突起上聚集了大量的碳酸钙或少量的硅酸 钙而形成。通常呈钟乳体状态存在，又称钟乳体。 理化鉴别：
加醋酸或稀盐酸溶解，产生CO2气泡。
一、细胞后含物 5.晶体
（3）其他结晶 ❖某些植物体内还存在其他类型的结晶，如柽柳叶中含有硫酸钙结晶；菘蓝 叶中含靛蓝结晶；槐花中含芸香苷结晶等。
一、细胞后含物 1.淀粉
一、细胞后含物 1.淀粉
土豆 淀粉粒
一、细胞后含物 1.淀粉
大黄 淀粉粒
一、细胞后含物 1.淀粉
半夏 淀粉粒
一、细胞后含物 1.淀粉
理化性质： ❖不溶于水，热水中膨胀而糊化，与酸、碱共煮分解为葡萄糖； ❖直链淀粉粒与碘显蓝紫色，支链淀粉粒与碘显紫红色； ❖淀粉粒在偏光显微镜下常显偏光现象，糊化的淀粉粒无偏光现象
二、植物生理活性物质
植物的组织
1. 毛茸：
由表皮细胞特化而成的突起物，具有保
护、分泌物质、减少水分蒸发等作用。 可分为腺毛和非腺毛两类。 （1）腺毛：具分泌能力的毛茸，由多细胞 组成。由腺头和腺柄组成。 腺鳞：唇形科叶上的腺毛，腺头常由8个 细胞组成，表面观呈扁球形。 间隙腺毛：腺毛存在于植物组织内部的 细胞间隙中。
2．植物的组织
组织：许多来源相同、形态结构相似、
机能相同而又紧密联系的细胞所组成的 细胞群。 按形态结构和功能不同，分六大类：分 生组织、薄壁组织、保护组织、机械组 织、输导组织和分泌组织，其中后5类都 是由分生组织细胞分裂分化而形成的， 所以又统称为成熟组织。
第一节 植物组织的类型
一、分生组织（meristem）
（二）周皮(periderm)
木本植物的根和茎在加粗过程中表
皮被破坏。这时，植物相应地形成 次生保护组织——周皮，代替表皮 行使保护作用。
形成条件：通常发生在表皮破坏前
（根或茎增粗），由木栓形成层细 胞向外作切向分裂而形成的。
木栓形成层的来源：由皮层或韧皮
薄壁细胞，少数由表皮细胞恢复分 裂机能而形成的。在根中一般由中 柱鞘细胞产生。
增厚的次生壁。 （2）细胞木质化，细胞腔很小，成熟后一 般无生活的原生质体，成为死细胞。 （3）支持作用强，不具延展性。 根据细胞形状的不同，分纤维和石细胞。
1．纤维(fiber)：
两端尖的细长形细胞，cw上有少量纹孔，
细胞腔很小甚至没有。纤维末端彼此嵌 插，形成器官的坚强支柱。 根据在植物体内所处位置的不同，分为 韧皮纤维和木纤维。 木纤维仅见于被子植物的木质部，而在 裸子植物的木质部中无木纤维，主要由 管胞组成。从系统演化看，认为木纤维 是由低等维管植物的管胞演化而来。
植物细胞课件
提供结构支持和保护。
液泡
储存水分、营养物质和废物。
叶绿体
参与光合作用，制造养分。
细胞壁和质壁的作用
1 细胞壁
保护细胞、提供支持和保持形状。
2 质壁
增加厚度和机械强度。
植物细胞器的功能
叶绿体
光合作用的场所，制造能量。
液泡
储存水分、营养物质和废物。
线粒体
产生细胞的能量。
叶绿体的作用和结构
到我们的植物细胞PPT课件！在本课件中，我们将探讨细胞的基本结构、 植物细胞的特点以及其他令人兴奋的内容。
细胞的基本结构
细胞核
细胞的控制中心，包含遗传物 质。
细胞膜
保护和支持细胞，控制物质进 出。
细胞质
细胞内的液体，包含各种细胞 器。
内质网
参与蛋白质合成和细胞代谢。
植物细胞的特点
通过光合作用将阳光转化为能量。
2
结构
叶绿体内含叶绿色素和气孔，具有双层膜。
3
光合作用
光、二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气。
液泡和中央液泡的功能
液泡
储存和分解废物。
中央液泡
调节细胞渗透压，储存水分和 营养物质。
共同特点
维持细胞内稳态和压力平衡。
植物细胞分裂的过程
1
有丝分裂
细胞复制DNA，分成两个细胞。
2
走锥分裂
胚胎发育过程中，细胞分为不同组织。
3
细胞分化
细胞根据功能逐渐特化为不同类型。
植物实验(二)植物细胞与细胞后含物
叶绿体
总结词
叶绿体是植物细胞中负责光合作用的细胞器。
详细描述
叶绿体主要存在于植物的绿色组织中，如叶片。它含有叶绿素，能够吸收光能， 将二氧化碳和水转化为葡萄糖，并释放氧气。叶绿体含有双层膜结构，内部含 有基粒和类囊体，是光合作用的主要场所。
核糖体
总结词
核糖体是合成蛋白质的场所，是细胞内不可或缺的细胞器。
药物筛选与开发
利用植物细胞培养技术，可以筛选具有药用价值的化合物，并开 发新药。
细胞治疗
通过研究植物细胞的再生能力，可以探索细胞治疗在人类疾病治 疗中的应用。
药物代谢与药效研究
利用植物细胞培养技术，可以研究药物的代谢和药效机制，为药 物研发提供依据。
THANKS
感谢观看
防御与适应
植物细胞具有多种防御机制，如产生木质素、植保素等物 质，以抵抗病原体和昆虫的侵害。同时，植物细胞也能适 应环境变化，如盐碱、干旱等。
02
植物细胞的细胞器
线粒体
总结词
线粒体是植物细胞中重要的细胞器之一，主要负Байду номын сангаас提供能量。
详细描述
线粒体是细胞内的“能量工厂”，通过氧化磷酸化过程将有机物中的化学能转化为 ATP中的化学能，为细胞的各种代谢活动提供动力。线粒体呈粒状或杆状，具有双 层膜结构，外膜通透性较高，内膜具有较高的选择性通透性。
高尔基体
总结词
高尔基体在植物细胞中参与多种生物学过程，如分泌、细胞壁合成和糖类代谢等。
详细描述
高尔基体是由扁平的囊和小泡组成的复杂网络，主要分布在细胞核附近。它参与蛋白质的分类、加工 和运输，以及植物细胞壁的合成和修饰。高尔基体在植物细胞的发育和功能中具有重要作用。
03
实验二植物细胞的基本构造及主要后含物的观察PPT课件
[内容与步骤]
• 4．液泡 位于细胞中央，占细胞体积的大部分．由于液泡内充满细胞液，所以比 细胞质更透明．为了观察更清楚，可取下制片，小心由盖玻片一侧清加一滴稀碘 液，几分钟后观察，可见细胞质被染成浅黄色，细胞核被染成较深的黄色。
4、细胞的结构由外向里依次是（ ）
B
A.细胞膜、细胞壁、细胞核、细胞质
B.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
C.细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质
D.细胞壁、细胞核、细胞膜、细胞质
5、在观察临时装片时，如果在视野中看到中央发亮、周边黑暗的圆圈，该
圆圈可能是（ ）
B
A.污物 B.气泡 C.细胞 D.墨水
6、在观察洋葱内表皮细胞时，最容易看到的细胞结构
• 3．有色体 用解剖针挑取枸杞或番茄的果肉少许，置载玻片上压碎，制成临时装片，镜 检时都可见到有色体。注意其形状和颜色是否相同。
[内容与步骤]
• （四)淀粉粒
• 取马铃薯块茎一小块，用刀片刮取少许组织（或用镊子挟持小块马铃薯在水 中轻轻涂抹至水浑浊），置载玻片上。加水或甘油醋酸制成临时装片，先在 低倍镜下观察淀粉粒，注意其形状．再转换高倍境观察，注意其脐点和层纹， 分辨出单粒、复粒和半复粒，绘图和记录。再由盖玻片一侧加一滴稀碘液， 观察有何颜色变化。
实验二：植物细胞 的基本构造及主要
后含物的观察
2021/4/16
[目的和要求]
• 1、掌握植物细胞的基本构造； • 2、熟悉光学显微镜的使用方法和注意事项； • 3、学习临时装片法、徒手切片法及绘制植物细胞图的基本技术； • 4、熟悉细胞主要后含物的鉴别。 • 5、学习临时纸片法及植物细胞的绘制方法。
第二章 植物细胞及其内含物
小球藻生产物应用范围
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1、在水产养殖方面： 2、环境保护方面： 3、保健食品方面：日本和中国台湾首先将规模培养小
球藻产业化，所获得的藻细胞被制成小球藻片、小球藻色素 提取物和其它保健食品，这些产品已占据市场多年，销售价 格一般在100到400美元/千克之间。
4.生命活性物质的生产：可以从小球藻细胞内提
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在无菌培养条件下,对影响纯化小球藻生长的 NaHCO3,KNO3,KH2PO4,VB1,VB12等主要营养因 素进行了优化.实验结果表明微量元素对纯化 小球藻的生长有极显著的影响,维生素对纯化 小球藻的生长亦有一定的影响.通过五因素四 水平正交实验,得到了以海水为基础的优化培 养基配方:KNO3 0.5 g/L、NaHCO3 0.2 g/L、 VB12 1.0 g/L、KH2PO40.02 g/L、VB10.3 mg/L, 并添加f/2微量元素.该优化配方有效地提高了 纯化小球藻的生长速度和生物量产量.
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植物细胞的增殖
即细胞有丝分裂的过程。 植物细胞的有丝分裂； 藻类细胞的培养（蓝绿藻培养） 藻类植物开发基础知识（工厂化生产） （生物生长曲线）、培养条件（培养液、温度、 光照、培养周期等）对藻类生产量的影响。
植物细胞的无丝分裂 无丝分裂
酵 母 菌 的 无 丝 分 裂
细菌细胞的无丝分裂
有丝分裂
植物细胞有丝分裂
A a
B b
减
数 分 裂
绿藻门之小球藻（Chlorella） 及其加工产品
工厂化生产小球藻技术（简介）
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随着人们生活水平的提高，使作为人类健康食品的螺旋藻片产 销量持续增长，与螺旋藻相比，小球藻的营养价值并不逊色， 同样被世界卫生组织列为二十一世纪人类的绿色营养源健康食 品。另外，小球藻细胞内可产生较高浓度的叶绿素、虾青素、 类叶黄素和类胡萝卜素等高价值营养品，既可作为色素添加剂 应用于各种食品生产和加工行业，又可作为高生物活性药品用 于增进人体健康和抵抗癌症等多种疾病。更为突出的是小球藻 中还含有一种最重要的成分叫做小球藻促进生产因子（CGF）， 它既具有诱发干扰素，激发人体防御、免疫组织中的巨噬细胞、 T细胞和B细胞的作用，又能促进对以二英为代表的环境污染有 害物质的解毒、排泄作用。目前日本太阳绿藻株式会社研制开 发的一种小球藻片已获准列入中华预防医学会健康金桥重点工 程计划，而我国尚未发现有类似的产品，因此超高细胞浓度小 球藻的异养培养技术将无疑在市场上具有极高的价值。
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不同氮、碳源对蛋白核小球藻培养液PH值 的影响（出处：江苏农业学报, 2004(1): 63-64 ）
【文 摘】小球藻是一种既能利用二氧化碳进行光 合自养，又能利用有机碳进行异养的微藻，且随着 环境条件的变化，如遮光处理、C／N的改变，小球 藻能通过迅速改变自身细胞的结构组成来选择代谢 途径^[1]。pH值作为藻类生长环境的重要理化指标， 无论在自养或异养条件下都随代谢过程发生变化^[13]。研究结果表明，小球藻能生存的pH值为3．5～ 9．5，其中最适宜生长的pH值为6．5～7．5 [2]；pH 值低于3．0时小球藻生长会受到抑制，但大于9．5 时未发现小球藻生物产量受到影响 [3]。
有丝分裂
植物细胞有丝分裂
A a
B b
减
数 分 裂
绿藻门之小球藻（Chlorella） 及其加工产品
工厂化生产小球藻技术（简介）
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随着人们生活水平的提高，使作为人类健康食品的螺旋藻片产 销量持续增长，与螺旋藻相比，小球藻的营养价值并不逊色， 同样被世界卫生组织列为二十一世纪人类的绿色营养源健康食 品。另外，小球藻细胞内可产生较高浓度的叶绿素、虾青素、 类叶黄素和类胡萝卜素等高价值营养品，既可作为色素添加剂 应用于各种食品生产和加工行业，又可作为高生物活性药品用 于增进人体健康和抵抗癌症等多种疾病。更为突出的是小球藻 中还含有一种最重要的成分叫做小球藻促进生产因子（CGF）， 它既具有诱发干扰素，激发人体防御、免疫组织中的巨噬细胞、 T细胞和B细胞的作用，又能促进对以二英为代表的环境污染有 害物质的解毒、排泄作用。目前日本太阳绿藻株式会社研制开 发的一种小球藻片已获准列入中华预防医学会健康金桥重点工 程计划，而我国尚未发现有类似的产品，因此超高细胞浓度小 球藻的异养培养技术将无疑在市场上具有极高的价值。
取叶绿素、叶黄素、类叶黄素和类胡萝卜素等高价 值营养品，既可作为色素添加剂应用于各种食品和 化妆品的生产及加工，又可作为高生物活性药品用 于增进人体健康和抵抗癌症等多种疾病。
细胞全能性（胡萝卜的组织培养）
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无菌条件下的小球藻培养条件优化 （烟台大学学报，2006年 第19卷 第02期）
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第二章 植物细胞 及其主要活性物质
•植物殖
•（如何促进增值）
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植物细胞内的物质
细胞的结构物质 细胞内后含物 概念、常见细胞的后含物 后含物的作用及意义 淀粉及淀粉粒 低聚糖（一般有活性意义） 蛋白质及多肽类物质（糊粉粒）
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在无菌培养条件下,对影响纯化小球藻生长的 NaHCO3,KNO3,KH2PO4,VB1,VB12等主要营养因 素进行了优化.实验结果表明微量元素对纯化 小球藻的生长有极显著的影响,维生素对纯化 小球藻的生长亦有一定的影响.通过五因素四 水平正交实验,得到了以海水为基础的优化培 养基配方:KNO3 0.5 g/L、NaHCO3 0.2 g/L、 VB12 1.0 g/L、KH2PO40.02 g/L、VB10.3 mg/L, 并添加f/2微量元素.该优化配方有效地提高了 纯化小球藻的生长速度和生物量产量.
小球藻生产物应用范围
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1、在水产养殖方面： 2、环境保护方面： 3、保健食品方面：日本和中国台湾首先将规模培养小
球藻产业化，所获得的藻细胞被制成小球藻片、小球藻色素 提取物和其它保健食品，这些产品已占据市场多年，销售价 格一般在100到400美元/千克之间。
4.生命活性物质的生产：可以从小球藻细胞内提
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脂肪和脂肪油（油滴） 晶体物质（各种草酸钙与碳酸钙晶体）
x
细胞的活性物质
代谢相关的酶、激素、维生素等 作为后含物的活性物质 1.生物碱（依结构可分为茄啶生物碱、双稠吡 咯啶生物碱、奎诺啶类生物碱等）； 2.植物雌性激素（大豆黄酮、香豆素等）；
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3.
4.
5.
酚类物质（水解单宁：原儿茶碱、奎宁酸、 肉桂酸、 咖啡酸、绿原酸及异绿原酸等 ；缩 合单宁：儿茶精等）； 萜类物质（依据异戊二烯数目可分为单萜、 倍半萜、双萜、三萜、四萜和多萜。单萜如 樟脑、除虫菊酯；倍半萜如薄荷醇、桉叶醇； 双萜如赤霉素、冷杉酸；三萜如鱼鲨烯；四 萜如胡萝卜素、叶黄素；多萜如杜仲胶。） 黄酮类与异黄酮类物质（花青素、黄酮、黄 酮醇 、异黄酮 等）
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植物细胞的增殖
即细胞有丝分裂的过程。 植物细胞的有丝分裂； 藻类细胞的培养（蓝绿藻培养） 藻类植物开发基础知识（工厂化生产） （生物生长曲线）、培养条件（培养液、温度、 光照、培养周期等）对藻类生产量的影响。
植物细胞的无丝分裂 无丝分裂
酵 母 菌 的 无 丝 分 裂
细菌细胞的无丝分裂