第二章 植物细胞及其内含物

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植物细胞的增殖

即细胞有丝分裂的过程。 植物细胞的有丝分裂； 藻类细胞的培养（蓝绿藻培养） 藻类植物开发基础知识（工厂化生产） （生物生长曲线）、培养条件（培养液、温度、 光照、培养周期等）对藻类生产量的影响。
植物细胞的无丝分裂 无丝分裂
酵 母 菌 的 无 丝 分 裂
细菌细胞的无丝分裂
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不同氮、碳源对蛋白核小球藻培养液PH值 的影响（出处：江苏农业学报, 2004(1): 63-64 ）

【文 摘】小球藻是一种既能利用二氧化碳进行光 合自养，又能利用有机碳进行异养的微藻，且随着 环境条件的变化，如遮光处理、C／N的改变，小球 藻能通过迅速改变自身细胞的结构组成来选择代谢 途径^[1]。pH值作为藻类生长环境的重要理化指标， 无论在自养或异养条件下都随代谢过程发生变化^[13]。研究结果表明，小球藻能生存的pH值为3．5～ 9．5，其中最适宜生长的pH值为6．5～7．5 [2]；pH 值低于3．0时小球藻生长会受到抑制，但大于9．5 时未发现小球藻生物产量受到影响 [3]。
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第二章 植物细胞 及其主要活性物质
•植物细胞的基本构造
•植物细胞内的后含物及生理活性物质
•植物细胞的增殖
•（如何促进增值）
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植物细胞内的物质
细胞的结构物质 细胞内后含物 概念、常见细胞的后含物 后含物的作用及意义 淀粉及淀粉粒 低聚糖（一般有活性意义） 蛋白质及多肽类物质（糊粉粒）
小球藻生产物应用范围

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1、在水产养殖方面： 2、环境保护方面： 3、保健食品方面：日本和中国台湾首先将规模培养小
球藻产业化，所获得的藻细胞被制成小球藻片、小球藻色素 提取物和其它保健食品，这些产品已占据市场多年，销售价 格一般在100到400美元/千克之间。

4.生命活性物质的生产：可以从小球藻细胞内提

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脂肪和脂肪油（油滴） 晶体物质（各种草酸钙与碳酸钙晶体）

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细胞的活性物质
代谢相关的酶、激素、维生素等 作为后含物的活性物质 1.生物碱（依结构可分为茄啶生物碱、双稠吡 咯啶生物碱、奎诺啶类生物碱等）； 2.植物雌性激素（大豆黄酮、香豆素等）；
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酚类物质（水解单宁：原儿茶碱、奎宁酸、 肉桂酸、 咖啡酸、绿原酸及异绿原酸等 ；缩 合单宁：儿茶精等）； 萜类物质（依据异戊二烯数目可分为单萜、 倍半萜、双萜、三萜、四萜和多萜。单萜如 樟脑、除虫菊酯；倍半萜如薄荷醇、桉叶醇； 双萜如赤霉素、冷杉酸；三萜如鱼鲨烯；四 萜如胡萝卜素、叶黄素；多萜如杜仲胶。） 黄酮类与异黄酮类物质（花青素、黄酮、黄 酮醇 、异黄酮 等）

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在无菌培养条件下,对影响纯化小球藻生长的 NaHCO3,KNO3,KH2PO4,VB1,VB12等主要营养因 素进行了优化.实验结果表明微量元素对纯化 小球藻的生长有极显著的影响,维生素对纯化 小球藻的生长亦有一定的影响.通过五因素四 水平正交实验,得到了以海水为基础的优化培 养基配方:KNO3 0.5 g/L、NaHCO3 0.2 g/L、 VB12 1.0 g/L、KH2PO40.02 g/L、VB10.3 mg/L, 并添加f/2微量元素.该优化配方有效地提高了 纯化小球藻的生长速度和生物量产量.
有丝分裂
植物细胞有丝分裂
A a
B b
减
数 分 裂
绿藻门之小球藻（Chlorella） 及其加工产品
工厂化生产小球藻技术（简介）

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随着人们生活水平的提高，使作为人类健康食品的螺旋藻片产 销量持续增长，与螺旋藻相比，小球藻的营养价值并不逊色， 同样被世界卫生组织列为二十一世纪人类的绿色营养源健康食 品。另外，小球藻细胞内可产生较高浓度的叶绿素、虾青素、 类叶黄素和类胡萝卜素等高价值营养品，既可作为色素添加剂 应用于各种食品生产和加工行业，又可作为高生物活性药品用 于增进人体健康和抵抗癌症等多种疾病。更为突出的是小球藻 中还含有一种最重要的成分叫做小球藻促进生产因子（CGF）， 它既具有诱发干扰素，激发人体防御、免疫组织中的巨噬细胞、 T细胞和B细胞的作用，又能促进对以二英为代表的环境污染有 害物质的解毒、排泄作用。目前日本太阳绿藻株式会社研制开 发的一种小球藻片已获准列入中华预防医学会健康金桥重点工 程计划，而我国尚未发现有类似的产品，因此超高细胞浓度小 球藻的异养培养技术将无疑在市场上具有极高的价值。
取叶绿素、叶黄素、类叶黄素和类胡萝卜素等高价 值营养品，既可作为色素添加剂应用于各种食品和 化妆品的生产及加工，又可作为高生物活性药品用 于增进人体健康和抵抗癌症等多种疾病。
细胞全能性（胡萝卜的组织培养）
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无菌条件下的小球藻培养条件优化 （烟台大学学报，2006年 第19卷 第02期）