动物营养学-13 营养需要与饲养标准x
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营养需要与饲养标准
一、概念
2、饲养标准（Feeding Standard):
是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经
验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的 定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料 统称为饲养标准。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是
饲养标准，简称“标准”。
二、内容
饲养标准的内容包括以下几个方面： 1、说明
一、能量需要
可进一步分项估计如下：
（1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计 （2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
一、能量需要
（3）MEf可按每沉积1g脂肪平均需 52.3kJ ME计 （4）MEHc(KJ) = [(0.313×BW+22.71) ×(Tc-T)]×4.184 TC为最适温度下限，对于20Kg以上的生长肥猪 为18-200C；T为环境温度。
一般：0.27g/MJ DE
2、维生素的维持需要
将维生素的维持需要与生产需要分开,那就没有能
量、蛋白质重要。
反刍动物及其他草食动物: 维生素A：0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：10mg/100kg体重
四、影响维持需要的因素
一.动物因素 二.饲料组成及饲养方式
三.环境因素
一、动物因素
介绍标准的研究方法，研究条件，标准特 点，使用方法及建议等。
2、需要量
标准的主要内容。
二、内容
3、饲料营养价值表
标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲 料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的
含量及某些养分的消化率或利用率等。
动物的营养需要与饲养标准
畜牧学理论教学课件
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
畜牧学理论教学课件
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
畜牧学理论教学课件
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
动物营养学第十三章 营养需要和饲养标准
简言之，即特定动物系统成套的营养定 额就是饲养标准，简称“标准”。
动物营养学理论教学课件
一、概念
3、饲养标准含义
饲养标准在其发展过程中有不同的含义。 早期的“饲养标准”基本上是直接反应动物在 实际生产条件下摄入营养物质的数量，“标准” 的适用范围较窄。 现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研 究确定的特定动物能量和营养物质的定额数值。
第十三章 营养需 要与饲养标准
目的要求
学习并掌握动物营养需要
与饲养标准的概念及其在实 际生产中的意义和作用。
动物营养学理论教学课件
内容
第一节 饲养标准 第二节 营养需要
量的研究方法
动物营养学理论教学课件
第一节 饲养标准
一、概念 二、内容 三、应用
一、概念
1、营养需要(Nutrient
Requirements，也称营养需要量)
指标 增重速度 乳蛋白
色氨酸（占 饲粮ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ%）
0.069
0.074
氮沉积 0.082
血液含量 0.063
动物营养学理论教学课件
二、研究方法
1、是综根合据法“维持需要和生产需要”统一的原理，采
用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某种畜 禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要 量。
如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平：
动物营养学理论教学课件
第二节 营养需要的研究方法
一、衡量需要量的指标 二、研究方法
一、衡量需要量的指标
1．增重及产品产量 2．养分沉积量或产出量 3．理化指标
动物营养学理论教学课件
一、衡量需要量的指标
不同指标的结果不同，如仔猪Try需要量， 应综合多指标确定。
动物营养学理论教学课件
一、概念
3、饲养标准含义
饲养标准在其发展过程中有不同的含义。 早期的“饲养标准”基本上是直接反应动物在 实际生产条件下摄入营养物质的数量，“标准” 的适用范围较窄。 现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研 究确定的特定动物能量和营养物质的定额数值。
第十三章 营养需 要与饲养标准
目的要求
学习并掌握动物营养需要
与饲养标准的概念及其在实 际生产中的意义和作用。
动物营养学理论教学课件
内容
第一节 饲养标准 第二节 营养需要
量的研究方法
动物营养学理论教学课件
第一节 饲养标准
一、概念 二、内容 三、应用
一、概念
1、营养需要(Nutrient
Requirements，也称营养需要量)
指标 增重速度 乳蛋白
色氨酸（占 饲粮ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ%）
0.069
0.074
氮沉积 0.082
血液含量 0.063
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二、研究方法
1、是综根合据法“维持需要和生产需要”统一的原理，采
用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某种畜 禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要 量。
如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平：
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第二节 营养需要的研究方法
一、衡量需要量的指标 二、研究方法
一、衡量需要量的指标
1．增重及产品产量 2．养分沉积量或产出量 3．理化指标
动物营养学理论教学课件
一、衡量需要量的指标
不同指标的结果不同，如仔猪Try需要量， 应综合多指标确定。
第一节 饲养标准与营养需要
一、饲养标准的概念
饲养标准的作用：
提高动物生产效率；提高饲料资源利用
效率；推动动物生产发展及提高科学养殖
水平 。
二、饲养标准的内容
五个组成部分，即序言、营养定额、饲料营
养价值、典型饲粮配方和参考文献．
二、饲养标准的内容
1、序言﹙说明﹚ 介绍标准的研究方法，研究条件，标准特点， 使用方法及建议等。 2、营养定额 标准的主要内容。
二、饲养标准的内容
3、饲料营养价值表 标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用 饲料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的
含量及某些养分的消化率或利用率等。
二、饲养标准的内容
二、饲养标准的内容
4、典型配方 供实践使用参考 5、参考文献
主要饲养标准： NRC、ARC、中国饲养标准
二、饲养标准的内容
饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场
制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可
缺少的依据。
三、饲养标准的基本特性
（二）饲养标准的权威性
首先是由其内容的科学性和先进性决定的。
其次以其制定的过程和颁布机构的地位作用看， 也体现了权威性。 我国由农业部颁布，美国国家科学研究委员会 (NRC) ，英国农业科学研究委员会(ARC)。
数据得来的，只是一个概括的平均数，应用时需因
地制宜，灵活应用。
四、饲养标准的应用
饲养标准在实践应用中具有二重性：科学性与灵活性。
1.选用“标准”的适合性：对象﹙畜禽种类 ﹚，环境
条件控制，应用的目的不同，标准选择不同。 2.应用标准定额的灵活性：根据不同的生产具体情况对 营养定额进行适当调整，不能一成不变应用标准。 3.“标准”与效益的统一性：贯彻营养、效益（饲料生
动物营养需要与饲养标准
55
“孕期合成代谢”的机理推测： (1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的加
强，提高了合成新组织的能力。
(2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。
(3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所代 替。
56
三、胎儿发育规律
（一）胎重、胎高和胎长的增长
猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
22
生长营养需要
生长的概念及衡量 生长的一般规律 生长营养需要特点
23
一、生长的概念
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体 重的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增 大，组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
24
50
表二18-、4 母母猪体妊变娠期化间规子宫律、胎衣和胎水的重量
（引自宋育，1995）
妊娠 天数
子宫
胎衣
胎水
重量 与 47d 重量 与 47d 重量 与 47d
（g） 比（%） （g） 比（%） （g） 比（%）
47 1300 100 800 100 1350 100
63 2450 189 2100 420 5050 374
2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要
R=aW0.75 +cX+Dy+eZ
6
二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。
维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
7
“孕期合成代谢”的机理推测： (1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的加
强，提高了合成新组织的能力。
(2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。
(3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所代 替。
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三、胎儿发育规律
（一）胎重、胎高和胎长的增长
猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
22
生长营养需要
生长的概念及衡量 生长的一般规律 生长营养需要特点
23
一、生长的概念
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体 重的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增 大，组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
24
50
表二18-、4 母母猪体妊变娠期化间规子宫律、胎衣和胎水的重量
（引自宋育，1995）
妊娠 天数
子宫
胎衣
胎水
重量 与 47d 重量 与 47d 重量 与 47d
（g） 比（%） （g） 比（%） （g） 比（%）
47 1300 100 800 100 1350 100
63 2450 189 2100 420 5050 374
2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要
R=aW0.75 +cX+Dy+eZ
6
二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。
维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
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动物营养学-13 营养需要与饲养标准PPT文档32页
动物营养学-13 营养需要与饲养标准
1、 舟 遥 遥 以 轻飏， 风飘飘 而吹衣 。 2、 秋 菊 有 佳 色，裛 露掇其 英。 3、 日 月 掷 人 去，有 志不获 骋。 4、 未 言 心 相 醉，不 再接杯 酒。 5、 黄就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
十营养需要和饲养标准
不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指 导意义。
二、研究方法
2、析因法
根据“维持需要和生产需要”分开的原理，分 别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即为 畜禽的营养总需要量。
养分总需要量=维持需要+生产需要
二、研究方法
如体重600kg奶牛,日产奶30kg NE需要量: 维持需要= 85 × 600 0.75 =10.305 千卡 产奶需要=740×30=22.200千卡 总NE需要=32.505千卡
2、需要量
标准的主要内容。
饲养标准中的指标体系
1.能量指标体系 DE、ME、NE、TDN、NND 2.蛋白质指标体系 CP、DCP、RDP、UDP、DIP、UIP 3.氨基酸指标体系 EAA、DAA、TDAA、TAAA 4.其他指标体系 采食量、EFA、维生素、矿物元素及非由于素指标
饲养标准中数值的表达方式
如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平：
食盐（占饲粮% ) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0
ADG(kg)
.40 .63 .66 .67 .67 .67 .61
F/G
3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37
二、研究方法
• 优点
直接、客观，便于应用。
• 缺点
一、概念
2、饲养标准（Feeding Standard)
是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经 验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质 的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关 资料统称为饲养标准。
简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是 饲养标准，简称“标准”。
一、概念
3、饲养标准含义
二、研究方法
•综合法与析因法比较
二、研究方法
2、析因法
根据“维持需要和生产需要”分开的原理，分 别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即为 畜禽的营养总需要量。
养分总需要量=维持需要+生产需要
二、研究方法
如体重600kg奶牛,日产奶30kg NE需要量: 维持需要= 85 × 600 0.75 =10.305 千卡 产奶需要=740×30=22.200千卡 总NE需要=32.505千卡
2、需要量
标准的主要内容。
饲养标准中的指标体系
1.能量指标体系 DE、ME、NE、TDN、NND 2.蛋白质指标体系 CP、DCP、RDP、UDP、DIP、UIP 3.氨基酸指标体系 EAA、DAA、TDAA、TAAA 4.其他指标体系 采食量、EFA、维生素、矿物元素及非由于素指标
饲养标准中数值的表达方式
如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平：
食盐（占饲粮% ) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0
ADG(kg)
.40 .63 .66 .67 .67 .67 .61
F/G
3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37
二、研究方法
• 优点
直接、客观，便于应用。
• 缺点
一、概念
2、饲养标准（Feeding Standard)
是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经 验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质 的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关 资料统称为饲养标准。
简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是 饲养标准，简称“标准”。
一、概念
3、饲养标准含义
二、研究方法
•综合法与析因法比较
动物的营养需要与饲养标准
焦/千克。肉种母鸡日粮能量控制在10.88-11.51 兆焦/千克之间。日粮能量浓度低，采食量增 加，日粮浓度高，采食量减少。
二、蛋白能量比定义及规定蛋白能量比的意义：
蛋白能量比：鸡具有根据能量需要调节采食量的
本能，而蛋白质、氨基酸、矿物质等需要无法
调节。因此，日粮的蛋白质（包括氨基酸）与
能量有一定比例。表示蛋白质与能量关系可用
蛋白能量比。
1千克日粮中蛋白质克数
蛋白能量比（克/ 兆焦）=
1千克日粮中代谢能兆焦数
第六节 饲养标准及其应用
饲养标准：指畜禽处在不同生长节俭帮不 同生产方式时，需要不同数量的能量、 蛋白质、矿物质和维生素。为了指导生 产，科学家将这些营养物质需要量按动 物种类、不同生产性能制定成表格，这 些表格即为饲养标准。
瘦肉型后备母猪从体重20千克开始，各种养分 的供给均低于同体重的生长肥育猪。
乳牛育成期用较低营养水平日粮饲喂，虽延迟 产犊年龄，但以后产乳量逐胎上升，甚至高于 高营养水平组。
母鸡过肥或过瘦都有会有高的产蛋性能。
三、影响饲料转化效率的因素
1、畜种：畜种不同饲料转化效率不同。
2、年龄：随着年龄的增长，饲料转化效率降低。
的测定出对某一营养物质的总需要量，不剖析构成此 需要量的各组分。 析因法：指通过剖析构成总需要量的各个组分，分别 计算各个生理活动对营养物质的绝对需要量，然后加 起来为总需要量。
第二节 生长家畜营养需要
一、生长家畜生长发育规律：
1、生长规律：家畜在生长期中，各阶段生长速 度不同，总的规律是慢—快—排卵、 受胎、产仔等性能，一般认为引进猪种 母体净增重20—25千克为宜。母猪妊娠 期间代谢率平均提高11%—14%，后期 更显著，可提高30%—40%。
营养需要与饲养标准多媒体
Ca11.13g、总P9.28g、Vit A 2412 IU。
2.单位重量饲粮中营养物质浓度(含量)： 用相对单位表示营养需要的方法； 分为饲（日）粮风干或全干基础表示。
以%或g、mg、μg/kg表示，能量用KJ/kg、MJ/kg。
适用自由采食饲养方式、配合饲料生产。 猪鸡饲养标准上述两种表达方式同时并列。
母猪带仔10-12头需DE 66.9MJ/d
2.以体内或产品中沉积营养物质的量为标征: 比以总重量为标征要准确得多,正被越来越广 泛地应用。此法比较费时费力。
第二节 饲养标准
一、饲养标准
(一)概念
根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经 验总结，对各种特定动物所需要的各种营养 物质的定额做出的规定，这种系统的营养定 额的规定及有关资料统称为饲养标准。
按常量和微量的顺序列出。 常量元素除S外，一般全部列出。Ca、总P、有 效P、Na和CI(或食盐)； 微量元素只列Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se
（二）营养需要量的表达方式
1.每头每日需要量： 传统饲养标准表述营养定额的表达方式。 适用估计饲料供给或对动物严格计量限饲。 反刍动物都以此方式表达营养物质需要量。 常用于小型生产或非全价日粮的供给。 如：NRC 20-50kg生长猪DE26.4MJ/头·日，
(二)最低需要量 为预防和纠正某种养分的缺乏或不足症, 动物每天必须获得的最起码的养分量。
(三)适宜需要量 使动物饲料利用最充分，生产处于最佳状 态或可获得最佳经济效益时的养分需要量。
(四)供给量 在适宜需要量的基础上再加上一定的保险 系数（安全系数),即得到此供给量。
二、动物营养需要的指标和表达方式
4．氨基酸:
在饲养标准中一般列部分或全部EAA和半EAA需要量。 也用NEAA。不同标准列出的EAA指标总数不同。如 NRC猪的营养需要列出表观和真的有效EAA指标。
2.单位重量饲粮中营养物质浓度(含量)： 用相对单位表示营养需要的方法； 分为饲（日）粮风干或全干基础表示。
以%或g、mg、μg/kg表示，能量用KJ/kg、MJ/kg。
适用自由采食饲养方式、配合饲料生产。 猪鸡饲养标准上述两种表达方式同时并列。
母猪带仔10-12头需DE 66.9MJ/d
2.以体内或产品中沉积营养物质的量为标征: 比以总重量为标征要准确得多,正被越来越广 泛地应用。此法比较费时费力。
第二节 饲养标准
一、饲养标准
(一)概念
根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经 验总结，对各种特定动物所需要的各种营养 物质的定额做出的规定，这种系统的营养定 额的规定及有关资料统称为饲养标准。
按常量和微量的顺序列出。 常量元素除S外，一般全部列出。Ca、总P、有 效P、Na和CI(或食盐)； 微量元素只列Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se
（二）营养需要量的表达方式
1.每头每日需要量： 传统饲养标准表述营养定额的表达方式。 适用估计饲料供给或对动物严格计量限饲。 反刍动物都以此方式表达营养物质需要量。 常用于小型生产或非全价日粮的供给。 如：NRC 20-50kg生长猪DE26.4MJ/头·日，
(二)最低需要量 为预防和纠正某种养分的缺乏或不足症, 动物每天必须获得的最起码的养分量。
(三)适宜需要量 使动物饲料利用最充分，生产处于最佳状 态或可获得最佳经济效益时的养分需要量。
(四)供给量 在适宜需要量的基础上再加上一定的保险 系数（安全系数),即得到此供给量。
二、动物营养需要的指标和表达方式
4．氨基酸:
在饲养标准中一般列部分或全部EAA和半EAA需要量。 也用NEAA。不同标准列出的EAA指标总数不同。如 NRC猪的营养需要列出表观和真的有效EAA指标。
营养需要与饲养标准PPT课件
营养需要（nutrient requirements)
指动物在最适宜的环境条件下，正常、 健康生长或达到理想生产成绩对各种营 养物质种类和数量的最低要求。
它是一个群体平均值，不包括一切可能 增加需要量而设定的保险系数。
动物营养学——田科雄
2020/11/22
4
1 概念
饲养标准（Feeding Standard)
§13 营养需要与 饲养标准
动物营养学——田科雄
目的要求
学习并掌握动物营养需
要与饲养标准的概念及
其在实际生产中的意义
和作用
熟悉营养需要研究方法
2020/11/22
2
§13.1 饲养标准
1 概念 2 饲养标准的基本特征 3 饲养标准的指标及表达方式
动物营养学——田科雄
2020/11/22
3
1 概念
✓采食量 ✓能量指标 ✓蛋白质和氨基酸 ✓ 脂肪酸 ✓ 维生素 ✓ 矿物质 ✓ 新的饲养标准还对某些非营养性添加剂
提出了指导性意见。
动物营养学——田科雄
2020/11/22
13
饲养标准的表达方式
✓ 按每头动物每天的需要量表示 ✓ 按单位饲粮中养分的浓度表示 ✓ 以与基本营养物质的关系表示 ✓ 按体重或代谢体重来表示 ✓ 按动物生产力来表示
我国，1980年成立了“中国畜禽营养研究会”， 并制定了过渡时期有关猪、鸡的饲养标准（称 暂行标准）。
动物营养学——田科雄
2020/11/22
9
§13.2 饲养标准的内容和应用
饲养标准的内容概述 饲养标准的的应用 饲养标准的应用的基本原则
动物营养学——田科雄
2020/11/22
10
1 饲养标准的内容概述
动物营养学-13 营养需要与饲养标准
精品文档
一、饲养标准的概念
（二）营养需要 营养需要也称营养需要量即动物在最适宜环境条件下， 正常、健康生长或达到理想生产成绩，对各种营养物质 种类和数量的最低要求。营养需要量是一个群体平均值， 不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 制定需要量目的：营养需要量对于不同地区可相互通用， 可保证相互通用的可靠性和经济有效地饲养动物。而对 一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。
精品文档
一、饲养标准的内容概述
3、氨基酸指标体系 多数饲养标准一般只涉及到EAA，而且采用总必 需氨基酸含量体系表示定量需要。 按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非 必需氮。 不同饲养标准中列出的EAA指标种数不同。
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一、饲养标准的内容概述
不同种类动物饲养标准，对不同生理阶段的动 物，列出的EAA种类有所不同。 有些国家的标准中增设了回肠末端真可消化氨 基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。 氨基酸指标主要用于反映动物对蛋白质质量的 要求。
程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用
于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情
况。
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三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性 “标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的 动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。 根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整，可使 “标准”规定的营养定额变得可行。 选用按营养需要原则制定的标准，一般都要增加定额， 选用按 “营养供给量”原则制定标准，营养定额增加幅 度比较小，或不增加。选用“营养推荐量”原则制定的 “标准”，营养定额可适当增加。
一、饲养标准的概念
（二）营养需要 营养需要也称营养需要量即动物在最适宜环境条件下， 正常、健康生长或达到理想生产成绩，对各种营养物质 种类和数量的最低要求。营养需要量是一个群体平均值， 不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 制定需要量目的：营养需要量对于不同地区可相互通用， 可保证相互通用的可靠性和经济有效地饲养动物。而对 一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。
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一、饲养标准的内容概述
3、氨基酸指标体系 多数饲养标准一般只涉及到EAA，而且采用总必 需氨基酸含量体系表示定量需要。 按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非 必需氮。 不同饲养标准中列出的EAA指标种数不同。
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一、饲养标准的内容概述
不同种类动物饲养标准，对不同生理阶段的动 物，列出的EAA种类有所不同。 有些国家的标准中增设了回肠末端真可消化氨 基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。 氨基酸指标主要用于反映动物对蛋白质质量的 要求。
程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用
于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情
况。
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三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性 “标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的 动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。 根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整，可使 “标准”规定的营养定额变得可行。 选用按营养需要原则制定的标准，一般都要增加定额， 选用按 “营养供给量”原则制定标准，营养定额增加幅 度比较小，或不增加。选用“营养推荐量”原则制定的 “标准”，营养定额可适当增加。
动物的营养需要与饲养标准
第二章动物的营养需要与饲养标准教学要求1．熟悉营养需要和饲养标准的基本概念；2．了解营养需要的测定与饲养标准的指标；3．熟悉维持状态与维持需要的概念，了解维持需要的意义及主要养分的维持需要量；4．掌握动物在不同生理阶段对营养物质需要的依据，熟悉营养水平与畜禽各项生产性能之间关系。
第一节营养需要与饲养标准的基本概念一、营养需要：营养需要是指每头（只）动物每一天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养素的需要量。
动物在生存和生产过程中必须不断地从外界摄取养分。
不同动物，不同生理状态，不同生产水平及不同环境条件对养分的需要量不同，因此需要对特定动物的营养需要量做出规定，以便指导生产。
二、饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额规定称为饲养标准。
简单说饲养标准是动物所需养分在数量上的叙述或说明。
饲养标准的种类大致可分为二类，一类是国家规定和颁布的饲养标准，称为国家标准；另一类是大型育种公司根据自己培育出的优良品种或品系的特点，制定的符合该品种或品系营养需要的饲养标准，称为专用标准。
饲养标准在使用时应根据具体情况灵活运用。
第二节动物对饲料及营养物质利用和营养需要量的研究方法一、动物对饲料营养物质利用的研究方法（一）化学分析法动物营养学中的化学分析法是指对饲料、动物组织及动物排泄物中的化学成分（营养物质，代谢产物，有毒有害物质）进行定量分析，是动物营养需要研究和饲料营养价值评定中所必须的、也是最基本的手段之一。
概略养分分析包括：水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗细纤维、无氮浸出物，这种分析方法存在五个方面的问题。
纯营养分析将是饲料养分分析的发展方向。
动物体组织、血液及排泄物中化学成分的分析将有利于确定动物的营养需要及饲料的消化代谢率。
（二）消化试验消化试验包括体内消化试验、尼龙袋法、离体消化试验，其中以体内消化试验最为重要。
它又包括：全收粪法（肛门全收粪法、回肠末端漏管收粪法）、指示剂法（外源指示剂、内源指示剂），各种方法各有其优缺点并适合于不同的动物。
动物营养学营养需要与饲养标准
指动物在适宜的环境条件下，正常、健康 生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类 和数量的最低要求，它是一个群体平均值，不 包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。
动物营养学理论教学课件
一、概念
2、饲养标准（Feeding Standard)
是根据大量饲养实验结果和动物生产实 践的经验总结，对各种特定动物所需要的各 种营养物质的定额作出的规定，这种系统的 营养定额及有关资料统称为饲养标准。
4、典型配方
供实践使用参考。
动物营养学理论教学课件
三、应用
饲养标准在实践应用中具有二重性： 科学性与灵活性。
1、饲养标准的科学性 2、饲养标准的灵活性
（1）动物因素（图1） （2）饲料因素 （3）其他因素
动物营养学理论教学课件
三、应用
3.主要饲养标准简介
（1） NRC（National Research Council) （2） ARC(Agricultural Research Council) （3）中国饲养标准
动物营养学理论教学课件
简言之，即特定动物系统成套的营养定 额就是饲养标准，简称“标准”。
动物营养学理论教学课件
一、概念
3、饲养标准含义
饲养标准在其发展过程中有不同的含义。 早期的“饲养标准”基本上是直接反应动物在 实际生产条件下摄入营养物质的数量，“标准” 的适用范围较窄。 现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研 究确定的特定动物能量和营养物质的定额数值。
• 缺点
不能剖分构成需要的各种成分， 无普遍指导意义。
动物营养学理论教学课件
二、研究方法
2、析因法
根据“维持需要和生产需要”分开的原理， 分别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即 为畜禽的营养总需要量。
动物营养学理论教学课件
一、概念
2、饲养标准（Feeding Standard)
是根据大量饲养实验结果和动物生产实 践的经验总结，对各种特定动物所需要的各 种营养物质的定额作出的规定，这种系统的 营养定额及有关资料统称为饲养标准。
4、典型配方
供实践使用参考。
动物营养学理论教学课件
三、应用
饲养标准在实践应用中具有二重性： 科学性与灵活性。
1、饲养标准的科学性 2、饲养标准的灵活性
（1）动物因素（图1） （2）饲料因素 （3）其他因素
动物营养学理论教学课件
三、应用
3.主要饲养标准简介
（1） NRC（National Research Council) （2） ARC(Agricultural Research Council) （3）中国饲养标准
动物营养学理论教学课件
简言之，即特定动物系统成套的营养定 额就是饲养标准，简称“标准”。
动物营养学理论教学课件
一、概念
3、饲养标准含义
饲养标准在其发展过程中有不同的含义。 早期的“饲养标准”基本上是直接反应动物在 实际生产条件下摄入营养物质的数量，“标准” 的适用范围较窄。 现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研 究确定的特定动物能量和营养物质的定额数值。
• 缺点
不能剖分构成需要的各种成分， 无普遍指导意义。
动物营养学理论教学课件
二、研究方法
2、析因法
根据“维持需要和生产需要”分开的原理， 分别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即 为畜禽的营养总需要量。
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否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用 于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情 况。
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性
“标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的
动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。
饲养标准的内容和应用
饲养标准的内容概述 饲养标准的作用 应用饲养标准的基本原则
一、饲养标准的内容概述
（一）饲养标准的种类
已制定饲养的标准：猪、禽、奶牛、肉牛、绵羊、山羊、
马、兔、鱼、实验动物、狗、猫、非人灵长类动物等。
一些与人类生活密切相关的珍稀动物、观赏动物等也在
不同程度上有了一定的饲养标准或营养需要量。
二、饲养标准的作用
（四）提高科学养殖水平
饲养标准具有帮助饲养者计划和组织饲料供给，
科学决策发展规模，提高科学饲养动物的能力。
（一）选用“标准”的合适性
三、应用饲养标准的基本原则
“标准”都是有条件的，是具体的。所选用的“标准”是
否适合要被应用的对象，须认真分析其对应用对象的适合 程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
第一节
饲养标准
饲养标准的概念 饲养标准的基本特性 饲养标准的发展
一、饲养标准的概念
（一）饲养标准
饲养标准：是指根据大量饲养实验结果和动物
生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的
各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营 养定额及有关资料的统称。
“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和
准确程度受科学研究条件和技术进步程度制约。
遗传生理极限。
二、饲养标准的作用
（二）提高饲料资源利用效率
利用饲养标准指导饲养动物，可合理满足动
物的营养需要，且显著节约饲料，减少浪费。
二、饲养标准的作用
（三）推动动物生产发展
饲养标准指导动物生产的高度灵活，使动物饲
养者在复杂多变的动物生产中，始终能做到把握 好动物生产的主动权，同时通过适宜控制动物生 产性能，合理利用饲料，达到始终保证生产效益 的目的，增加生产者适应生产形势变化的能力， 激励发展动物生产的积极性。
根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整，可使
“标准”规定的营养定额变得可行。
选用按营养需要原则制定的标准，一般都要增加定额，
选用按 “营养供给量”原则制定标准，营养定额增加幅 度比较小，或不增加。选用“营养推荐量”原则制定的 “标准”，营养定额可适当增加。
三、应用饲养标准的基本原则
（三）“标准”与效益的统一性
不同种类动物饲养标准，对不同生理阶段的动
物，列出的EAA种类有所不同。
有些国家的标准中增设了回肠末端真可消化氨
基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。
氨基酸指标主要用于反映动物对蛋白质质量的
要求。
一、饲养标准的内容概述
4、其它营养指标
采食量一般标准均按风干物质重量列出每天的采食数量，
或按动物每天采食的能量多少列出采食的能量数量。
它用于反映动物对总氮的需要。对猪、禽等单胃
动物，主要用于反映对真蛋白质的需要。
一、饲养标准的内容概述
3、氨基酸指标体系
多数饲养标准一般只涉及到EAA，而且采用总必
需氨基酸含量体系表示定量需要。
按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非
必需氮。
不同饲养标准中列出的EAA指标种数不同。
一、饲养标准的内容概述
按百分数列出需要量；微量元素中铁、锌、铜、
锰、碘、硒等多数饲养标准都按mg/kg列出需要 量。其它必需矿物元素，不同饲养标准，列出的 多少不统一。
一、饲养标准的内容概述
非营养素指标：传统饲养标准不包含这类指标。
随着动物营养和饲料科学研究不断深入，非营养 性物质不断广泛地在饲料工业和动物生产中应用。 NRC第十版《猪的营养需要》对非营养性添加物 质的使用提出了指导性意见。
一、饲养标准的内容概述
2、按单位饲粮中营养物质浓度表示
该法又可分为按风干饲粮基础表示或按全干饲粮基础表
示。在标准中一般给出特定水分含量表示的风干饲粮基
础浓度。
按单位浓度表示营养需要，对任食饲养动物、饲粮配合、
饲料工业生产全价配合饲料方便。
猪、禽饲养标准都列出按此种方式表示的营养浓度。
一、饲养标准的内容概述
饲养标准的产生和应用都是有条件的，以特定动物为对
象，在特定环境条件下研制满足其特定生理阶段或生理 状态的营养物质需要的数量定额。
饲养标准的产生、应用条件的特定性和实际动物生产条
件的多样性及变化性，决定了标准的局限性，因标准只
在一定条件下，一定范围内适用，不可不问时间、地点、 条件生搬硬套标准。
第二节
标出DE，我国用DE；反刍动物各国多用NE，也标出DE； 在一些饲养标准也不同程度地同时标出TDN、饲料单位、 淀粉价等。
一、饲养标准的内容概述
2、蛋白质指标体系
常用粗蛋白质和可消化粗蛋白质。 我国各种动物一般都用CP表示蛋白质需要，奶牛
两者都标出。NRC在反刍动物蛋白质需要中有DIP、 UIP。ARC的反刍动物蛋白质需要用RDP、UDP。
参考文献则详细列出了制定或修订标准所涉及
到的可靠资料来源及与营养定额数值有关的文献，
以便查阅。
一、饲养标准的内容概述
（三）饲养标准的指标体系和指标种类
1、能量指标体系
DE、ME、NE是饲养标准确定能量定额常用的能量指标，
在不同种类动物、不同国家或地区的具体标准中，所用 指标有所不同。
禽用ME；而猪在美国、加拿大用DE或ME，欧洲用ME，也
应用标准营养定额时，不能只强调满足动物对营养物质
客观要求，还应考虑饲料生产成本，需贯彻营养、效益
相统一原则。
标准中的营养定额实质是动物营养平衡模式，在饲料或
动物产品的市场价格的变化下，可以改变饲粮的营养浓 度，不改变平衡，而达到不浪费饲料中的营养物质又可
实现调节动物产品的量和质的目的，体现两者统一原则。
一、饲养标准的概念
注意：营养需要量中规定的营养物质定额一般不适宜直
接在动物生产中应用，需考虑一定保险系数。这是因为：
动物个体差异对需要量的影响； 饲料及其营养素含量和利用性变化对需要量的影响； 饲料加工贮藏中的损失；
环境因素；
需要量评定的差异； 非特异性应激因素，如亚正常的健康状况等。
一、饲养标准的内容概述
（四）饲养标准数值的表达式 1、按每头动物每天需要量表示
这种表达方式明确给出了每头动物每天对各种营养物质
所需要的绝对数量，对动物生产者估计饲料供给或对动 物进行严格计量限饲很适用。
一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达各种营养物质
的确切需要量，猪的饲养标准也常用这种方式列出营养 物质需要。
二、饲养标准的基本特性
（一）饲养标准的科学和先进性
饲养标准是动物营养和饲料科学领域科学研究
成果的概括，高度反映动物生存、生产对饲养及
营养物质的客观要求，体现了本领域科学研究最 新进展和生产实践的最新总结。
总结、概括纳入标准中的营养、饲养原理和数
据资料，都是以可信度高的重复实验资料为基础。
二、饲养标准的基本特性
3、其它表达方式
按单位浓度表示：此法有利于衡量动物采食物质是否平
衡，我国标准则采用了此表示方法。
按体重或代谢体重表示：此法在析因法估计营养需要或
动态调整营养需要或营养供给中较常用。按维持加生长 或生产制定营养定额的标准中也采用这种表达方式。
按生产力表示：即动物生产单位产品(肉、蛋、奶等)所
需要的营养物质数量，而反刍动物标准中，能量常列出 TDN，我国奶牛标准中能量指标列出NND。
二、饲养标准的作用
（一）提高动物生产效率
是保证动物适宜、快速生长和高产的技术基础，也是确
保动物平衡摄入营养物质，避免不平衡增加代谢负担，
为动物生长和生产提供良好体内外环境的重要条件。
在标准的指导下饲养动物，生长动物显著提高生长速度，
生产动物产品的动物显著提高动物产品质量，可比传统 经验饲养动物的生产效率和动物产品提高一倍以上，育 肥猪缩短饲养周期160～180d以内，产蛋力已接近产蛋的
二、饲养标准的基本特性
（三）饲养标准的可变化性
饲养标准随科学研究和实际生产的发展而变化。 变化目的：是使标准所规定的营养定额尽可能
满足动物对营养物质的客观要求。指导饲养者向 动物合理提供营养物质，保证经济有效的供给， 更有效地指导生产实践。
二、饲养标准的基本特性
（四）饲养标准的条件性和局限性
脂肪酸在标准中主要列出EFA，一般仅列出亚油酸指标。 维生素在反刍动物一般只列部分或全部脂溶性维生素。
非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出。
一般标准中，脂溶性维生素用IU标出；水溶性维生素用 mg或ug标出。
一、饲养标准的内容概述
矿物元素按常量和微量元素的顺序列出。常量
元素中，钙、磷、钠和氯（食盐），各种标准都
研究综述部分即详细总结到目前为止的有关研究资料，
按营养物质划分子专题进行详细深入的总结，体现制定 或修订后的科学性和先进性的基本依据，也是制定营养 定额的基础。
一、饲养标准的内容概述
营养定额是标准中营养指标数量化的具体体现，是应用
标准时的主要参考部分，它一般以表格的形式列出和参考。
标准为适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一
类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同 生产性能制定营养定额。
一、饲养标准的内容概述
（二）饲养标准的组成结构
组成部分：序言、研究综述、营养定额、饲料营养价值、