水葫芦的利弊及利用

水葫芦的利弊及利用
课题组长：
刘士杰
课题组成员：
洪晓敏苏瑞娥张琼李慧真钟亚缘张林媛谭茜旻
指导老师：
陈磐
水葫芦，学名凤眼莲，雨久花科，俗称布袋莲，水荷花，假水仙，水生直立或漂浮草本。

叶直立，卵形或圆形，光滑，叶柄长或短，中部以下膨大如球，基部有鞘状苞片，花茎单生，中部亦具鞘状苞片，穗状花序呈蓝紫色。

水葫芦是50多年前从南美的巴西引进来的，属外来物种。

它喜欢生长于温暖向阳及富含养分的水域中，无性繁殖能力特别强，每年的
九、"十月份是生长旺季。

在适宜的条件下，每5天就能繁殖新株，也能开花结实产生种子而进行有性繁殖，一枝花大约结300粒种子。

一公顷水面的水葫芦就能挤满200万株，重达300多吨。

在富营养化水体中水葫芦生长速度近乎疯狂，若不及时打捞，会覆盖水面，堵塞河道，影响航运，阻碍排灌，在汛期阻碍水流，最终腐烂变臭，污染水质。

浓密的水葫芦还降低了光线对水体的穿透力，影响水底生物的生长，并增加水中二氧化碳的浓度，降低水产品产量，因此有些者将这列为“世界十大害草”之
一。

"
根据网上资料，得知水葫芦现已在中国很多地区泛滥成灾。

如在杭州富春江水库，这些水生植物一大片地连在一起，放眼望去水面俨然是一片看不到边绿色草地，有些地方的厚度居然达到四五十厘米。

多年来，受水葫芦之害的富春江水力发电厂，严子陵钓台管理处等单位，每年都要组织人力打捞1000多吨水葫芦，以保证正常航运和发电，为此要耗费不少的人力和财力。

又如上海市市容环卫部门和水利部门每年也要花掉近500万的打捞费，打捞水葫芦等漂浮
垃圾，在水葫芦生长高峰期，总重量约有200万吨的水葫芦覆盖了上海市约25％的内河水域。

为此，上海市曾每天出动2000多条船，8000多人次，打捞水葫芦上万吨。

研究综述，据我们调查，现在对水葫芦的开发和利用主要有：
1.鲜水葫芦的简单利用：
一是制成蔬菜。

水葫芦的鲜花、嫩叶、茎鲜味可口，清香甜润，可直接食用，也可作鲜汤、菜作食用；二是制成饮料，水葫芦叶、茎切碎用作鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等禽、畜的青饲料，每亩年产量60吨以上，可供30～40头猪饲用；三是将根和枯叶用作复合肥料的原料。

2.利用水葫芦鲜汁，从中提取营养素，加工提炼制成食品、保健品、药品及营养添加剂。

水葫芦含有丰富的精蛋白、粗脂肪、氨基酸、胡萝卜素，总黄酮等营养物质和多种微量元素，是极具开发潜力的物种。

每亩水面可产水葫芦60吨以上，鲜汁可提取40吨。

鲜汁既可用于功能饮料的营养添加剂，又可作保健品和药品。

水葫芦含有丰富的蛋白质，一株去除了水分的干水葫芦含20％蛋白质，含量是一粒大豆的一半。

这意味着，若有5万公斤的水葫芦，去除90％以上的水分，剩下
0."5公斤干水葫芦，相当于2500公斤大豆。

3.利用干渣、根和枯叶作肥料。

水葫芦榨汗后的干渣约占10％根、叶粉碎烘干后每亩约2吨，以40％的配比，可生产复合肥料5吨。

目前，中科院武汉水生所已成功生产水葫芦复合肥。

4.净化污水。

事实上，水葫芦是净化污水的“生态功臣”。

专家指出，在适宜条件下，一公顷水葫芦能将800人排放的氮、磷元素当天吸收掉。

24小时内每克干重水葫芦能污水中除去镉
0."67毫克、铅
0."176毫克、汞
0."15毫克、银
0."65毫克、钴
0."57毫克、锶
0."54毫克。

一般情况下，3年时间内它就可将污水净化到常用水质标准，而投资仅需现行治污工程的20以下。

研究表明，水葫芦甚至能将富营养水质转化成可直接饮用水。

利用水葫芦净化污水是一种成本低廉，节约能源，效益较高的简便易行方法。

5.制作盆景。

其实，水生植物作为盆景从来都是方便而新鲜的，水葫芦也不例外。

如上海、广州有些单位，他们把水葫芦变为盆景，成为美化环境的有用植物。

有关植物专家介绍，水葫芦作为变通绿色植物，成活率非常高，因此种植起来简单。

6.利用水葫芦治病。

水葫芦可以医治多种疾病。

中国人的祖先早就发现了水葫芦的医药价值。

根据古书《神农本草经》、《本草纲目》、《本草遗》和《滇南本草》的记载，其中描述的浮萍，水葫芦的形象，与现在的水葫芦非常相似，入药效果极好。

《本草纲目》水萍篇明确表示，水萍可医治伤害、水肿、消渴、吐血、手脚发冷、脱肛、风热隐疹、风热丹毒、汗斑癜风、大风痢疾、毒肿初起，甚至可烧烟去蚊。

今天的中药大辞典也清晰地写着：
水葫芦，清热解毒，祛风出湿，治热疮、关节炎、风湿病。

可内服也可外敷，配藻莎可治风热感冒，配升麻可透发斑疹，也可行水消肿，配蝉蜕可治皮肤瘙痒。

通过这次研究性学习，我们受益匪浅。

首先，它让我们懂得了事物都是一分为二的，“天生我材必有用”。

我们不能只看到它有害的一面，也应发现或研究它有利的一面。

再者，通过这次研究性学习，使我们认识到团结合作的重要性。

正是因为各位组员之间共同努力，团结合作，才能取得最后的研究成果。

最后，希望我们的努力能够使人们对水葫芦有一个新的认识，这才是我们的努力的价值所在。