《人体需要的主要营养物质》PPT课件-完美版
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《人体需要的主要营养物质》PPT课件 《人体需要的主要营养物质》PPT课件
探究常见食物营养成分
• 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和 生产原料等； • 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；
编 食物名称 号
主要营养 成分
生产原料 产地
1 德芙巧克 力
脂肪
可可液块、白 北京
沙糖、乳脂肪、 植物油
•
2、学生自读。指名读。
•
周樟寿的 对子妙 在哪里 ？他为 什么对 得好？
•
文人巧对 对联的 故事还 有很多 ，课后 搜集此 类故事 ，与同 学们交 流。
海带、紫菜、带鱼等海 地方性甲状腺肿 产品、加碘盐
知识小卡片
过去，有的人想粘树上
的蝉，用的是“面筋”，
我们通常说：
它是一种蛋白质，你知
“油”是属于
道是怎么一回事儿吗？
脂肪，它滴在
淀粉是糖类的 纸上会留下什 一种，你知道 么？
怎样来鉴定吗？
油迹
有黏性，黄白 色的胶状物质
加碘液，变蓝
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
脂肪
构成细胞成分，能够为人体生命活动提 供能量，多余的脂肪大多贮存在皮下， 具有保持体温和防止机械损伤等作用。
维生素 维护身体健康、促进生长发育和调节生 命活动具有重要作用。
水
水是构成人体的重要物质，水在调节 人体体温，排泄代谢废物等方面发挥
作用。
无机盐 参与人体各种代谢活动，维持人体
正常生长发育
提出问题 你想探究的问题是
作出假设 实验
得出结论
请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
你得出的结论是
表达和交流
富含蛋白质的食品
富含糖类的食物
富含脂肪的食物
猪肉
羊肉
猪肉、羊肉、蛋、大豆和花 生等含有较多脂肪。
2 夹心饼干
脂肪
小麦粉、白砂 糖、植物油、
淀粉
河北
3 蒜蓉酱
钠、蛋白质 辣椒酱、蒜肉、 天津
鲜洋葱
4 原叶冰红 碳水化合物、 水、果葡糖浆、 南京
茶
能量
白砂糖、红茶
茶叶
5
注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。
讨论：
不同食物中所含的营养成分是否相同？
不同的食物含有的营养成分不一定相同
含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
•
（2）学生找句子，交流体会方法。
•
（3）教师归纳总结体会含义深刻的句 子方法 ：
•
联系上下文；联系生活实际；结合时 代背景 ；展开 丰富联 想。… …
•
师：希望 同学们 在以后 的学习 过程中 ，继续 运用我 们总结 的这些 体会句 子的方 法去学 习课文 ，一定 会有更 多的收 获。
•
日积月累
•
维生素
需要量小
作用大 （维持人体健康、促进生
长发育、调节生命活动）
种类多 （20多种）
维生素种类和作用
富含维生素的食物
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
选择
• 1、下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是 人体供能物质的是（ C ）
• A、脂肪 糖类 维生素 B、蛋白质 脂肪 无机盐
过渡：鲁 迅先生 的文章 无疑是 人类文 化宝库 中的一 笔财富 ，这节 课我们 一起细 细品读 鲁迅先 生文章 中的脍 炙人口 、发人 深省的 名言警 句。
•
1、学生自读。指名读。
•
2、理解重点词语：
•
3、有感情地朗读、背诵。
•
课外再搜 集一些 鲁迅先 生的名 言。
•
趣味语文
•
1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多 故事， 这节课 我们就 来读一 个鲁迅 巧对先 生的故 事。
含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同
食物中一般都含有哪些营养物质呢？
人体必须的营养物质：
蛋白质
糖类
脂肪 维生素
无机盐
水
这些物质在哪些食物中含量较多？
蛋白质
糖类
是细胞的重要组成成分，人体的生长发 育，组织更替都离不开蛋白质，只有摄 取足够的蛋白质，人体才能维持正常的 生命活动，保证身体健康。
也是细胞的重要组成成分，是人体进行 运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。
C
• 5、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（
）
• A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
•
1、谈谈心目中的鲁迅
•
（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅 先生的 才学和 人格魅 力所折 服，这 节课我 们就来 谈谈自 己心目 中的鲁 迅。
•
（2）提出要求：可以就课文来谈，可 以结合 课外学 习的收 获来谈 ；可以 讲同鲁 迅有关 的人和 事，也 可以说 说读鲁 迅作品 的体会 。
• C、脂肪 糖类 蛋白质 D、蛋白质 水 无机盐
• 2、下列哪种物质遇碘变蓝？（ B ）
• A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
• 3、人体缺乏维生素C会患（ B ）
• A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝偻病 • 4、馒头中含有的主要有机物是（ C ）
• A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪
无机盐
➢占人体重量的４％ ➢构成人体的重要材料 ➢种类：钙、磷、铁、碘等
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙
铁
碘
含量丰富的食物
可预防疾病
鲜奶、蛋类、豆
儿童佝偻病
老年骨质疏松
动物肝脏、肉类、蛋类、 豆类
贫血症
•
（3）小组讨论，合作学习。
•
（4）汇报交流，师生评议。
•
（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文 章，认 识了鲁 迅这位 伟大的 文学家 、思想 家和革 命家， 希望同 学们能 从他的 身上汲 取力量 ，超越 自我。
•
2、交流体会含义深刻的句子。
•
（ 1）学生读教材中的内容，谈理解 。
•
师：含义 深刻的 句子表 面是一 层意思 ，却暗 含着更 深的意 义。那 么本组 课文中 有哪些 类似的 句子， 我们都 是用什 么方法 去理解 这些句 子的？
探究常见食物营养成分
• 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和 生产原料等； • 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；
编 食物名称 号
主要营养 成分
生产原料 产地
1 德芙巧克 力
脂肪
可可液块、白 北京
沙糖、乳脂肪、 植物油
•
2、学生自读。指名读。
•
周樟寿的 对子妙 在哪里 ？他为 什么对 得好？
•
文人巧对 对联的 故事还 有很多 ，课后 搜集此 类故事 ，与同 学们交 流。
海带、紫菜、带鱼等海 地方性甲状腺肿 产品、加碘盐
知识小卡片
过去，有的人想粘树上
的蝉，用的是“面筋”，
我们通常说：
它是一种蛋白质，你知
“油”是属于
道是怎么一回事儿吗？
脂肪，它滴在
淀粉是糖类的 纸上会留下什 一种，你知道 么？
怎样来鉴定吗？
油迹
有黏性，黄白 色的胶状物质
加碘液，变蓝
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
脂肪
构成细胞成分，能够为人体生命活动提 供能量，多余的脂肪大多贮存在皮下， 具有保持体温和防止机械损伤等作用。
维生素 维护身体健康、促进生长发育和调节生 命活动具有重要作用。
水
水是构成人体的重要物质，水在调节 人体体温，排泄代谢废物等方面发挥
作用。
无机盐 参与人体各种代谢活动，维持人体
正常生长发育
提出问题 你想探究的问题是
作出假设 实验
得出结论
请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
你得出的结论是
表达和交流
富含蛋白质的食品
富含糖类的食物
富含脂肪的食物
猪肉
羊肉
猪肉、羊肉、蛋、大豆和花 生等含有较多脂肪。
2 夹心饼干
脂肪
小麦粉、白砂 糖、植物油、
淀粉
河北
3 蒜蓉酱
钠、蛋白质 辣椒酱、蒜肉、 天津
鲜洋葱
4 原叶冰红 碳水化合物、 水、果葡糖浆、 南京
茶
能量
白砂糖、红茶
茶叶
5
注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。
讨论：
不同食物中所含的营养成分是否相同？
不同的食物含有的营养成分不一定相同
含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
•
（2）学生找句子，交流体会方法。
•
（3）教师归纳总结体会含义深刻的句 子方法 ：
•
联系上下文；联系生活实际；结合时 代背景 ；展开 丰富联 想。… …
•
师：希望 同学们 在以后 的学习 过程中 ，继续 运用我 们总结 的这些 体会句 子的方 法去学 习课文 ，一定 会有更 多的收 获。
•
日积月累
•
维生素
需要量小
作用大 （维持人体健康、促进生
长发育、调节生命活动）
种类多 （20多种）
维生素种类和作用
富含维生素的食物
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
选择
• 1、下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是 人体供能物质的是（ C ）
• A、脂肪 糖类 维生素 B、蛋白质 脂肪 无机盐
过渡：鲁 迅先生 的文章 无疑是 人类文 化宝库 中的一 笔财富 ，这节 课我们 一起细 细品读 鲁迅先 生文章 中的脍 炙人口 、发人 深省的 名言警 句。
•
1、学生自读。指名读。
•
2、理解重点词语：
•
3、有感情地朗读、背诵。
•
课外再搜 集一些 鲁迅先 生的名 言。
•
趣味语文
•
1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多 故事， 这节课 我们就 来读一 个鲁迅 巧对先 生的故 事。
含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同
食物中一般都含有哪些营养物质呢？
人体必须的营养物质：
蛋白质
糖类
脂肪 维生素
无机盐
水
这些物质在哪些食物中含量较多？
蛋白质
糖类
是细胞的重要组成成分，人体的生长发 育，组织更替都离不开蛋白质，只有摄 取足够的蛋白质，人体才能维持正常的 生命活动，保证身体健康。
也是细胞的重要组成成分，是人体进行 运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。
C
• 5、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（
）
• A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
•
1、谈谈心目中的鲁迅
•
（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅 先生的 才学和 人格魅 力所折 服，这 节课我 们就来 谈谈自 己心目 中的鲁 迅。
•
（2）提出要求：可以就课文来谈，可 以结合 课外学 习的收 获来谈 ；可以 讲同鲁 迅有关 的人和 事，也 可以说 说读鲁 迅作品 的体会 。
• C、脂肪 糖类 蛋白质 D、蛋白质 水 无机盐
• 2、下列哪种物质遇碘变蓝？（ B ）
• A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
• 3、人体缺乏维生素C会患（ B ）
• A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝偻病 • 4、馒头中含有的主要有机物是（ C ）
• A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪
无机盐
➢占人体重量的４％ ➢构成人体的重要材料 ➢种类：钙、磷、铁、碘等
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙
铁
碘
含量丰富的食物
可预防疾病
鲜奶、蛋类、豆
儿童佝偻病
老年骨质疏松
动物肝脏、肉类、蛋类、 豆类
贫血症
•
（3）小组讨论，合作学习。
•
（4）汇报交流，师生评议。
•
（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文 章，认 识了鲁 迅这位 伟大的 文学家 、思想 家和革 命家， 希望同 学们能 从他的 身上汲 取力量 ，超越 自我。
•
2、交流体会含义深刻的句子。
•
（ 1）学生读教材中的内容，谈理解 。
•
师：含义 深刻的 句子表 面是一 层意思 ，却暗 含着更 深的意 义。那 么本组 课文中 有哪些 类似的 句子， 我们都 是用什 么方法 去理解 这些句 子的？