核桃产业可持续发展建议

核桃产业可持续发展建议

1优良品种的选择

品种选择时，除要根据不同品种对土壤、水分和气候的要求外，还要

考虑品种的抗逆性能，如抗旱、抗病虫害和抗低温霜冻等。由于凤县

的核桃园大多选择在山坡地，基本没有完整的灌溉设施，一旦遇到长

时间没有有效的降雨，核桃的正常生长就会受到胁迫［4］，降低产量

和品质。在对果品质量安全关注越来越高的背景下，核桃一旦发生病

虫害，要求尽量减少农药的使用，从相反面考虑，选择品种时就要选

择那些虫害发生少、抗病虫害的品种，降低农药的喷施量，实现核桃

的绿色生产。由于凤县特殊的山地气候，春季很容易出现低温霜冻天气，低温霜冻是核桃生长中遇到的另一问题［5］，调查发现，一些品

种抗“倒春寒”的能力较弱，造成枝条、花蕊受冻，使得核桃园减产

甚至绝收［6］，所以，选择品种时，要选择可以抗低温的品种，以减

少低温灾害对核桃生产的影响。根据以上分析，结合凤县气候、地理

生态环境，参照《核桃丰产栽培技术规程》［3］，凤县宜选择香玲、

鲁光、辽核1号、辽核3号等优良品种建园。在海拔较高、易受冻害

影响的地方，可以选择强特勒、维纳等引进品种［7］。核桃是雌雄同

株异花授粉树种，雌雄花的花期不一致，具有传粉距离短、座果率差

异大、风媒传份等特征［2］，栽植时易配置中林1号、薄壳香等品种，但是如果建园面积小，地头附近有实生大树，可不再栽植授粉树，依

靠实生大树授粉。

2推广精细化栽培技术

对于核桃的日常栽培管理，很多农民认为核桃是“懒庄家”，不用太

多管理，或者认为只要施好肥就行，其他就不用管也没法管，这种思

想认识是不正确的。要实现核桃的优质丰产，提高产品产量和品质，

延长核桃园丰产时间，就需要对核桃园采取标准化管理，精细化耕作。具体通过适地建园、配方施肥、适时灌溉、绿色防虫等精细的栽培技

术实现。

2．1适地建园核桃是喜温树种［8］，对养分、水分比较敏感。凤县

耕地大多是浅山坡地或山间台地，所以，核桃建园时宜选择向阳、土

层深厚、肥沃的坡地或山间地，尽可能选择有灌溉条件或灌溉潜力的

土地。另外，也要考虑降雨集中量大时，要能及时排水，以免核桃树

根系长期浸泡在水中。建园时农户可根据自身情况，结合土地流转，

考虑规模化建园，以便于后续的机械化耕作、病虫的联防联控，降低

人工成本，实现精细管理和高产高效。

2．2配方施肥养分是核桃树体健康生长、核桃产量和品质提升的重要影响因素。研究表明，磷、钾元素有利于核桃营养成分的合成和积累，而氮有利于产量和经济性状的提高［9］。在幼树生长，成龄树开花、

坐果和果实膨大期，应根据树体不同阶段对不同养分要求的差异，结

合栽植地的养分状况，实施科学的配方施肥。配方施肥避免了农户的

盲目施肥，实现了精准施肥和按需给肥，提高了养分的利用效率，降

低了农户成本，增加了农户收益。另外，凤县核桃种植地大多是山坡地，配方施肥也降低了因施肥而出现的面源污染的风险，保障了凤县

部分河流的环境健康和凤县的生态县建设。

2．3适时灌溉水分是核桃树生长和影响果实品质的关键生境因子，水分胁迫可能会造成核桃树体生长缓慢、落果和果实小，影响产量和品

质［4］。虽然，凤县属于半湿润气候，但降雨全年分布不均匀，夏、

秋季降雨量大，冬、春季降雨量少，降雨主要集中在7、8、9月。另外，近年来，天气突发异常情况增多，夏季也可能出现长时间干旱。

为保障核桃生长所需，种植户应在干旱时对核桃树适时灌水，以保证

核桃生长对水分的需求。对于山间核桃地，可以以旁边的河流或水井

作为灌溉水源;对于山坡地，可以以降雨期收集到的雨水作为水源。前

期调查中发现，凤县的一些村组的山坡地已建成雨水收集池，但是由

于农村青壮年劳动力的外出，缺乏有效劳力，要将集雨池中的水依靠

老年人用水桶挑到地里灌溉还是存在困难的，所以，应积极配套灌溉

设备，将集雨池中水输送到核桃园。对于规模化种的核桃园，可以推

广滴灌、喷灌等节水灌溉技术。

2．4绿色病虫害防控核桃生长过程中容易出现核桃银杏蛾、举肢蛾和云斑天牛等虫害［2］，以及核桃细菌性黑斑病、黑霉病和炭疽病等病害。病虫害如得不到及时防治，会降低核桃产量和品质，甚至绝收。

在当今绿色植保和安全健康果品的理念下，已不能再沿袭传统的单一

使用农药防治病虫害的方法，而应推广绿色环保的病虫害联防联控理

念与技术。一方面，在冬季核桃园管理期，应结合整枝修建、园地杂

草清理等过程，清除病虫害枝叶和虫卵。另一方面，在核桃树病虫害

多发期，积极采取物理、生物等绿色防治技术。物理防治方法中的杀

虫灯诱杀金龟子。防治效果表明，安装强电场式太阳能杀虫灯区域，

每天诱杀害虫1027头，叶片受害率仅为8．8%，防治效果为80．6%，

而未安装杀虫灯区域平均叶片受害率为46．2%［10］。杀虫灯这种简便、高效的防控技术应在凤县核桃园大面积推广应用。

3创设优良的产业环境

产业的持续健康发展，需要政府营建良好的产业环境。政府应积极协

调推动新的科学技术应用到核桃产业发展中，提升核桃及其下游产品

的科技含量;积极探索适合农户的产业保险政策，降低核桃因自然灾害

而给农户带来的风险，增强农户发展核桃产业的积极性。延长核桃产

业链，开发核桃食品和保健品，把核桃产业做大做强，实现产业的可

持续发展。

3．1科技支撑核桃产业发展现代农业产业发展需要以科学技术为支撑，通过先进农艺和农机技术提升产业水平。在核桃种植过程中，通过科

学的品种引进、优良的品种创制、精细的田间管理、高效的水肥利用

和绿色病虫害防控技术实现核桃的优质高产。在核桃产品加工中，需

要通过先进的生物技术，食品加工技术研发生产出科技含量高、市场

前景广阔的多样化产品。凤县果业、科技和林业等部门可以积极联合

西北农林科技大学凤县专家站、杨凌职业技术学院凤县产学研基地开

展核桃科技服务。科技人员和专家要经常深入到田间和企业，共同解

决核桃栽培、产品加工过程中遇到的问题，如春季核桃开花期的冻害。