煲鸡汤的药材有哪些
怎样选择煲鸡汤的药材
怎样选择煲鸡汤的药材营养丰富的鸡汤是需要加入很多的调料才可以做出来的，药材鸡汤就是在鸡汤中放入了常见的药用价值较高的调味药材做成的食用汤品。
由于人们对健康的标准要求越来越高，健康的饮食也是不可缺少的，那么怎样选择煲汤的药材才能使它的营养功效达到人们对健康需求的标准呢？看了下面的文章您就有答案了。
★第一枸杞枸杞性平味甘，有滋补肝肾、养肝明目的功效，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，常与大枣、熟地、菊花、山药等药同用。
用来入药或泡茶、炖汤，有助于提高身体的免疫力。
现代医学研究表明，它含有丰富的胡萝卜素、甜菜碱和多种维生素以及微量元素，可降血压、降血糖、降血脂。
★第二杏仁《本草纲目》中总结杏仁有3大功效——润肺也，消积食也，散滞气也。
因此常用于止咳化痰，促进消化，排除体内废气。
按照中药药性：杏仁性平味苦、辛，辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。
因此有发散风寒的功效。
★第三大枣大枣性平，味甘，是补脾和胃，益气生津，养血安神的药物。
对于胃虚食少、倦怠乏力、心绪烦乱症状很有帮助，常吃大枣可以增强人体免疫力，保护肝脏。
大枣可以通过不同的制作方法做成可口的小吃和美食，是极有营养价值的餐桌常客。
★第四当归当归性温，味甘、辛，有浓郁的芳香。
在中医药理上，它善补血活血，润燥滑肠通便。
《本草备要》谓其：“血虚能补，血枯能润”，对气血生化不足，或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者可谓良药。
现代药理的研究表明，当归对于养护心脏非常有帮助，能够增加冠状动脉血流量，减慢心率，降低耗氧量，改善心脏功能，防止动脉粥样硬化和心肌缺血、缺氧。
夏属心，服食当归应该很适宜。
★第五百合百合性微寒，味甘，具有养阴润肺止咳的功效。
张仲景在《金匮要略》中，详细讲述了百合的药用价值，指出可以起到清热、解毒、润肺等作用。
对于入夏之后肺阴虚的燥热咳嗽等症很有帮助，同时兼具清心安神功效，有益于睡眠。
★第六莲子莲子是常见的滋补之品，中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
煲乌鸡汤放什么材料好
煲乌鸡汤放什么材料一用乌鸡炖汤营养成分已很丰富多彩了,假如感觉简单得话能够添加大枣、海参、黄芩、山参、枸杞子、大枣、莲籽、党参或是麦冬。
乌骨鸡的购买1、购买乌骨鸡的情况下:老母鸡冠小,如黑桑葚状,色特黑;雄鸡冠形超大,冠齿散生,像一束绽放的奇花,又似一朵火苗,焰面出現很多“火峰”,色为紫红色,也是有大红色者。
头上长有一丛丝毛,产生毛冠,老母鸡尤其比较发达,形如“白绒球”,又似“游水头”.耳叶展现孔雀绿或天蓝色,宛如配戴一对翡翠耳环,在性成熟也是光彩耀眼,容光焕发,故许多人称做“结婚巧装”.成年人后,颜色变淡,雄鸡褪色较快。
2、在鸡的下颚处,长有一撮茂密的毛绒,大家称作胡子。
老母鸡的胡子比雄鸡更比较发达,看起来温驯而端庄。
全身披盖苗条毛绒,疏松绵软,嫩白明亮,只能主翼羽和尾羽尾端的羽支和羽小支钩连接成羽片。
由胫部至脚指头尖部密生白毛,两侧显著,观赏者称作“毛裤”.在鸡的后趾尖部又多生一趾,故成五趾,又称之为“龙爪”.全身皮肤均为灰黑色。
身体肌肉、內脏及腹腔人体脂肪均呈灰黑色,但肌肉和大腿肌肉色调偏浅。
骨膜黑暗发光,骨质增生暗乌。
乌骨鸡的服用忌讳1、感冒发热、内火偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖肿的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁口。
2、鸡脯肉温性,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮老母鸡汤。
4、发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人禁口鸡脯肉,老母鸡汤。
5、服食铁中药制剂时不适合服用。
6、中丰富多彩的蛋白会加剧肾脏功能承担,因而有肾病的人应尽量避免吃,尤其是尿毒症病人,应当忌食。
二乌鸡煲汤可以放的材料有：山药、当归、红枣、香菇、莲子等。
1、山药山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。
其汤汁中既包含了乌鸡的营养价值，又吸收了山药的维生素及矿物质成分。
2、当归当归乌鸡汤是一道美食，主要食材是当归，乌骨鸡。
当归乌鸡汤营养价值丰富，乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。
煲鸡汤放什么材料补血效果最佳
煲鸡汤放什么材料补血效果最佳煲鸡汤搭配不同的材料会有不同的营养功效，很多关心放什么材料才会有最好的补血效果。
下面一起来看看煲鸡汤的材料及做法介绍吧，希望对你有帮助!气血两补煲鸡汤的做法材料老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙做法1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法材料三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙做法1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟2.飞水：锅内放水烧热(不要烧开)，放入鸡块，煮约7～8分钟3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟5.30分钟后放入栗子，煲15分钟6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了山药煲鸡汤的美味做法材料鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精做法1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.竹荪煲鸡汤的材料及做法材料竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜半根盐2茶匙(10克)做法1)将柴鸡半只，洗净斩成块。
竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。
将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
煲鸡汤放什么药材最补气补血
煲鸡汤放什么药材最补气补血女性容易造成血气不足，需要煲一些最补气补血的药材鸡汤，那么煲鸡汤放什么药材是最补气补血的呢？以下是店铺为大家收集到的煲鸡汤放什么药材最补气补血，希望对大家有帮助!煲鸡汤最补气补血的药材熟地黄是由于地黄加黄酒拌和蒸制而成。
其味甘、性微温，功能滋阴补血。
《本经》有“填骨髓，长肌肉……久服轻身不老”的记载。
《本草经疏》誉其“补肾家之要药，益阴之上品”。
故“凡脏腑之不足，无不可得其滋养”。
现代研究证明：地黄有显著的强心作用，特别是对衰弱的心脏，其作用更明显。
当归以伞形科植物当归的根入药，味甘、辛、苦、性温，能补血活血，润肠通便，《本草备要》谓其：“血虚能补，血枯能润”，对气血生化不足，或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者，常服效佳。
临床和实验证明，本品有抗贫血、抗维生素E缺乏及镇静、镇痛，降血脂等作用，还可增加冠状动脉血流量，对子宫有双向性调节作用。
因此，是一味重要的保健中药，凡虚损不足、气血虚弱者，皆可常用。
由于当归既补血、又能活血，故成为调经要药，可用于月经延时、闭经、痛经、月经量少色淡等病症，常与熟地、白芍、川芎等配成“四物汤”应用。
前人把当归称之为“妇科专药”，无论胎前、产后各病，都常随症加减采用。
阿胶为黑驴皮经过漂泡去毛后，加冰糖等配料熬制而成。
近年有以猪皮熬制的新阿胶，可代替驴皮阿胶使用。
本品味甘、性平，有补血止血、滋阴润肺、调经安胎等作用，为历代喜用的滋补珍品。
《水经注》即有“岁常煮胶，以贡天府”的记载，故有贡胶之称。
《本草纲目》更是称其为“圣药”，它与人参、鹿茸并称中药的“三宝”。
据研究，阿胶主要是由胶原及其部分水解产物合成的，含氮16.43%～16.54%，基本上是蛋白质。
药理实验结果表明，阿胶能促进红细胞及血红蛋白的生成，并能改善动物体内的钙平衡，使血钙升高。
此外，阿胶还有防治进行性肌营养障碍的作用。
何首乌为常用的滋补强壮药。
以蓼科植物何首乌的块根入药，味苦、甘、涩，性微温，若生用，功在润肠通便;若制用，功在补肝肾、益精血。
乌鸡煲汤放什么药材
乌鸡煲汤放什么药材乌鸡煲汤放什么药材1乌鸡和当归煲汤补气材料:当归25g、乌骨鸡700g、枣(鲜)40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。
做法:清洗所需食材,当归,党参,红枣,枸杞,乌鸡等。
乌鸡洗干净,切块。
锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫。
把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。
气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。
功效:乌鸡:乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
当归:补血活血,调经止痛,润肠通便。
用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
2乌鸡和黄芪煲汤补气材料:乌鸡500g,黄芪10g,枸杞7g,红枣4个,姜一小块,青红酒100g,热水400g,山茶油适量做法:将乌鸡洗净,切成大小适中的块状,并同时备齐黄芪,枸杞,红枣,姜,青红酒等。
在锅内置入适量清水,水沸以后,倒入洗净的乌鸡块。
乌鸡块在沸水中焯20秒后,用捞勺捞起沥干水分。
将姜块切成片状。
在干净的锅子中倒入适量山茶油。
油温上升以后,加入姜片煸炒出香味。
倒入100g青红酒,酒汁煮沸以后,再沸2分钟使得青红酒的味道进入乌鸡肉中。
倒入400g热水。
待锅中鸡汤煮沸,用勺子撇去浮沫。
将鸡汤倒入大碗内,加入枸杞,红枣,黄芪,放入蒸锅(或电压力锅)炖至鸡肉脱骨即可。
功效:红枣降压护肝,有助于恢复体力。
枸杞可调节机体免疫能力,延缓衰老。
黄芪可以补气固表,利水退肿。
而乌鸡含有人体不可缺少的维生素,氨基酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高人体免疫力,同时可以延缓衰老,是高蛋白,低脂肪的滋补佳品。
将红枣,枸杞,黄芪与乌鸡同炖,可以有效的补气,养颜,又不易发胖,是入冬的最佳药膳。
常用煲鸡药材配方大全
常用煲鸡药材配方大全煲鸡是一种传统的滋补方式，尤其在冬季，人们喜欢用各种药材搭配鸡肉煲汤，以达到温补身体的效果。
以下是一些常用的煲鸡药材配方，供您参考：1. 人参煲鸡汤：人参是补气的佳品，适合体质虚弱、气血不足的人群。
将人参切片，与洗净的鸡肉一同放入锅中，加入适量清水，慢火煲煮2-3小时。
2. 当归煲鸡汤：当归具有补血调经的功效，适合女性食用。
将当归与鸡肉一起煲汤，加入适量的红枣和枸杞，可以增加汤的营养价值。
3. 黄芪煲鸡汤：黄芪能够增强免疫力，适合抵抗力较弱的人群。
将黄芪与鸡肉一起煲汤，可以提高身体的抗病能力。
4. 灵芝煲鸡汤：灵芝具有安神、增强体力的作用。
将灵芝切片后与鸡肉一同煲汤，适合精神压力大、需要调养的人群。
5. 花旗参煲鸡汤：花旗参具有清热、提神的功效。
将花旗参与鸡肉一同煲汤，适合夏季食用，可以帮助消暑解热。
6. 天麻煲鸡汤：天麻对于头晕目眩有一定的缓解作用。
将天麻与鸡肉一起煲汤，适合高血压患者食用。
7. 枸杞煲鸡汤：枸杞具有养肝明目、增强免疫力的功效。
将枸杞与鸡肉一同煲汤，适合视力疲劳、免疫力低下的人群。
8. 白术煲鸡汤：白术能够健脾利湿，适合脾胃虚弱的人群。
将白术与鸡肉一同煲汤，可以帮助改善消化不良的症状。
9. 茯苓煲鸡汤：茯苓具有利水渗湿、健脾安神的功效。
将茯苓与鸡肉一同煲汤，适合水肿、失眠的人群。
10. 川芎煲鸡汤：川芎能够活血化瘀，适合血液循环不畅的人群。
将川芎与鸡肉一同煲汤，可以帮助改善血液循环。
11. 白芍煲鸡汤：白芍具有缓解肌肉疼痛、调节情绪的作用。
将白芍与鸡肉一同煲汤，适合肌肉酸痛、情绪波动的人群。
12. 肉桂煲鸡汤：肉桂具有温中散寒、促进血液循环的功效。
将肉桂与鸡肉一同煲汤，适合手脚冰凉、体质偏寒的人群。
每种药材都有其独特的功效，煲汤时可以根据个人体质和需要选择适合的药材。
煲汤时，建议先将药材清洗干净，然后用纱布包好，以防止药材在煲汤过程中散开。
煲汤的时间一般为2-3小时，以确保药材的有效成分能够充分溶解到汤中。
中药炖鸡配方
中药炖鸡配方关于《中药炖鸡配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多人到炖乌鸡的情况下都喜爱添加一些肉桂粉或是是茯苓等物质，这种不但能够是其的味儿，产生改变也可以使她更为香，实际上鸡脯肉是一种非常健康养生的食用方法，鸡脯肉具备非常高的营养成分，非常合适一些人补身体，并且在鸡脯肉里边还能够添加一些关键一起炖制成养生药膳，下边详细介绍中药材炖乌鸡的秘方假如得了重大疾病，或是体质虚弱，何不多喝一些中药材老老母鸡汤，补一补气补血，养一养血气。
坚持不懈服用中药材老母鸡汤，一定能够提高身体机能，提升体质。
文中详解几种中药材鸡汤的做法，大伙儿能够学习培训一下：中药材老母鸡汤：淮山药田七与柴鸡煮汤制做原材料：二百克柴鸡，五十克淮山药，八克田七，姜片两块，三克米酒，适当清老母鸡汤，适当味精、适当盐。
做法：柴鸡清洗切片后放进沸水赢过一下，除去鲜血，放进炖锅里边，随后将淮山药、田七清理干净，也放进炖锅内，再添加生姜片、味精、适当清老母鸡汤与米酒，用服用玻璃贴纸将炖锅的嘴部遮住全，随后用干净橡皮筋盘绕密封，放进笼屉里蒸两个半小时，最终添加适量的盐调一下味儿就可以。
服用作用：此款老母鸡汤营养丰富，含有蛋白、人参皂甙、胆碱等原素，能够合理运动健身强身健体，活血益气养血，益气，滋补精粹，能够提高肺部作用，滋润肠部，也有养原气、消肿化淤的作用。
中药材老母鸡汤：黄芩党参川芎枸杞子与柴鸡煮汤制做原材料：二百克柴鸡，十五克黄芩，十二克党参，一片川芎，适当枸杞子，两块姜片，六克米酒，适当冷水和盐。
做法：将柴鸡清洗切片，放进开水赢过一下，除去鲜血，放进石锅里边，添加适量冷水，刚开始用大火烧，放进生姜片米酒去一下腥味儿，水烧开后放进黄芩、党参和川芎，改成文火渐渐地熬炖，起锅的情况下放进枸杞子和盐就可以了。
服用作用：黄芩党参川芎枸杞子全是补气补血的上品，多喝黄芩党参川芎枸杞子老老母鸡汤，能够生津止渴益气养血，滋补原气，特别是在合适气血亏虚的人服用。
煮鸡汤的做法有哪些？
煮鸡汤的做法有哪些？
鸡汤可以称得上是绝对的营养滋补汤，而且鸡汤的熬制方法其实不一样的，主要就是食材的选择，因为不同的食材选择，那么达到保健效果也各不相同，比如灵芝鸡汤或者是乌鸡白凤丸汤等这些，做法食材的使用都不一样，下文就是具体做法介绍。
灵芝鸡汤，需要的材料是赤灵芝、淮山、枸杞子、桂圆肉、陈皮、红枣、罗汉果等，鸡去皮之后清洗干净，放到水中过水，然后陈皮浸软，在锅中放入适量的水，烧开之后把鸡肉还有各种其他的调味食材一一放进去，煲一到两个小时，最后放入桂圆肉，再煲15分钟就可以了，这款鸡汤能够起到增强免疫力，调节分泌，预防衰老的效果。
而乌鸡白凤丸汤，所选的这是乌鸡、枸杞、葱、姜、鸡精、醋等，这些乌鸡放入高压锅内，加入适当的葱、姜、盐、枸杞等这些调味食材，放入高压锅当中，大概用高压锅炖15分钟，出锅之后撒上一些香菜就可以食用，乌鸡营养丰富，老少皆宜，有很好的药用保健功效。
尤其是炖乌鸡汤，更多的是食材的选择以及一些保健药材的
放置，因为我们都知道本身和鸡汤营养价值都是比较好的，而加入这些食材调味料之后，那么还可以有效的帮助我们治疗以及改善一些病痛影响。
中药鸡汤的做法中药煲汤配方
中药鸡汤的做法中药煲汤配方老鸡汤本来就有很好的补气健身作用，如果再加上大补的中药，则其补血补气、滋养身心的功效将得以更大幅度的提升。
中药鸡汤的做法有哪些呢?本文是店铺整理的中药鸡汤的做法资料，仅供参考。
中药鸡汤的做法中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。
制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。
但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
中药煲汤配方补气血类西洋参乌鸡汤【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克西洋参：补气养阴，清热生津; 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾; 黄芪:补气补血; 大枣：补中益气，养血安神。
【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。
黄芪枸杞子鸡汤【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。
药材煲汤养生食谱推荐
药材煲汤养生食谱推荐1. 当归炖鸡汤材料：当归、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐做法：将鸡肉洗净切块备用，将当归、枸杞、红枣洗净。
将鸡肉、当归、枸杞、红枣、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
2. 枸杞炖猪心汤材料：猪心、枸杞、姜片、盐做法：将猪心洗净切片备用，将枸杞洗净。
将猪心、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，最后加盐调味即可。
3. 黄芪炖猪骨汤材料：黄芪、猪骨、红枣、枸杞、姜片、盐做法：将猪骨洗净，在沸水中焯水后捞出备用。
将黄芪、红枣、枸杞洗净。
将猪骨、黄芪、红枣、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
4. 银耳木耳炖雪梨汤材料：银耳、木耳、雪梨、红枣、冰糖做法：将银耳、木耳泡发洗净，雪梨去皮、去核切块备用，红枣洗净。
将银耳、木耳、雪梨、红枣放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
5. 茯苓山药炖鸡汤材料：茯苓、山药、鸡肉、姜片、盐做法：将鸡肉洗净切块备用，将茯苓、山药洗净切片。
将鸡肉、茯苓、山药、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
6. 鸽子枸杞汤材料：鸽子、枸杞、盐做法：将鸽子洗净备用，将枸杞洗净。
将鸽子、枸杞放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
7. 黄精煲老鸭汤材料：黄精、老鸭、红枣、姜片、盐做法：将老鸭洗净切块备用，将黄精、红枣洗净。
将老鸭、黄精、红枣、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
8. 当归羊肉汤材料：当归、羊肉、姜片、盐做法：将羊肉洗净切块备用，将当归洗净。
将羊肉、当归、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
9. 红枣山药炖排骨汤材料：红枣、山药、排骨、姜片、盐做法：将排骨洗净切块备用，将红枣、山药洗净切块。
田鸡汤放什么材料好
田鸡汤放什么材料好文章目录*一、田鸡汤放什么材料好 *二、田鸡的营养价值*三、田鸡汤的功效与作用田鸡汤放什么材料好1、田鸡汤放蒜头干贝好1.1、材料:田鸡2只,蒜头10颗,水1000c.c,干贝10公克,枸杞3公克,米酒1大匙,盐少许。
1.2、做法:1.2.1、田鸡洗净去皮切块备用;蒜头用170℃的油温炸成金黄色后取出备用。
1.2.2、取一炖盅,加入水、田鸡、蒜头、干贝、枸杞、米酒等材料后,在炖盅口上封住一层保鲜膜。
1.2.3、放入蒸笼里,以大火蒸1小时后取出,加盐调味即可。
2、田鸡汤放参枣好2.1、材料:田鸡2到3只,党参20g,百合20g,红枣10枚。
2.2、做法:2.2.1、红枣去核,党参、百合洗净;田鸡去皮,去内脏,洗净,斩块。
2.2.2、田鸡放入开水锅中煮约3分钟,捞出沥干水分。
2.2.3、把全部用料放入煲内,加清水适量,猛火煮沸后慢火煮1到2小时,调味即成。
3、田鸡汤放百合好3.1、主料:田鸡2只、百合5钱、红萝卜1/2条、盐1小匙、米酒1/2杯、高汤5杯。
3.2、做法:3.2.1、田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略汆烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。
3.2.2、红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
3.2.3、将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
我们知道了做田鸡汤放哪些材料好，终于可以做出美味又营养的田鸡汤了。
都说田鸡汤有营养，那么，接下来小编为大家介绍一下田鸡及田鸡汤的营养价值有哪些。
田鸡的营养价值1、田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分,与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比,无论是从味道,还是从营养价值来说都属上乘。
田鸡油营养丰富。
据测定,其蛋白质含量为56.53%,脂肪为4.3%,碳水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,维生素A、B、C以及多种激素。
2、田鸡汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素E、锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
厨房美食菜谱：鲜美药材鸡汤的做法
厨房美食菜谱：鲜美药材鸡汤的做法
都是些家常菜，不做详细介绍，直接上图吧！
食材
主料：
鸡肉
油适量
盐适量
红枣2颗
金针菜适量
淮山片适量
杞子适量
玉竹适量
蜜枣2颗
召实豆适量
步骤
1.都是些家常菜，不做详细介绍，直接上图吧？
2.洗净放进锅
3.汤料：分别有 1.金针菜 2.召实豆 3.密枣
4.淮山片
5.杞子
6.玉竹
7.红枣，七种，都是自己在商场买回一大堆，每次煲汤就每样配一点。
4.所有材料一起丢进去用大火煲
5.汤料：分别有 1.金针菜 2.召实豆 3.密枣 4.淮山片 5.杞子
6.玉竹
7.红枣，七种，都是自己在商场买回一大堆，每次煲汤就每样配一点。
6.成品出炉啦！
小贴士：随意煮。
中药煲汤配方
中药煲汤配方补气血类西洋参乌鸡汤【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克西洋参：补气养阴，清热生津；乌鸡：滋阴清热、补肝益肾；黄芪:补气补血；大枣：补中益气，养血安神。
【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。
黄芪枸杞子鸡汤【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。
黄芪：补气补血；枸杞子：养肝，滋肾，润肺；鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精；桂圆肉：补心安神，养血益脾【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。
四物汤当归5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克，可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤（怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味）当归：补血调经，泽颜润肤；熟地：补血、活血，治女性脸色苍白、头晕目眩；川芎：活血行气；白芍：养血柔肝【功效】：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。
平肝息风类天麻草鱼汤【原料】天麻6克，草鱼1条，核桃仁150克，制首乌15克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克。
天麻：平肝息风、祛风止痛；草鱼：暖胃和中、平降肝阳；核桃仁：补肾，温肺，润肠；制首乌：补肝肾、益精血【功效】补肾平肝，祛风补气。
【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。
可强身健体、益智利脑。
补肾壮阳类猪腰汤【用料】猪腰二双，杜仲、巴戟天、核桃肉各20克猪腰：补肾、强腰、益气；杜仲：补肝肾，强筋骨；巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿；核桃肉：补肾，温肺，润肠。
【功效】补肾助阳，强腰益气。
【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。
冬虫夏草羊肉汤【用料】羊肉500克，虫草3克，淮山50克，杞子15克，蜜枣八枚，生姜六片。
羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血；虫草：补肾壮阳，补肺平喘；淮山：益气养阴，补脾肺肾；杞子：养肝，滋肾，润肺；蜜枣：补血、健胃、益肺【功效】温补肝肾，益精壮阳。
什么药材煲汤补脾胃效果好
什么药材煲汤补脾胃效果好什么药材煲汤补脾胃效果好脾胃是人体消化吸收营养的重要器官，如果脾胃出现问题，会导致食欲不振、消化不良等症状，影响身体健康。
而补脾胃的方法有很多，其中煲汤是一种不错的选择。
那么，什么药材煲汤补脾胃效果好呢？本文将从养生专家的角度出发，为大家介绍6个药材煲汤的方法。
一、枸杞煲乌鸡汤枸杞和乌鸡都具有补益作用，可以调养脾胃，增强身体免疫力。
制作方法：将乌鸡洗净切块，枸杞洗净备用。
在锅中加入适量清水，放入乌鸡和枸杞，大火煮开后转小火煲1个小时，加入盐调味即可。
注意事项：乌鸡煲汤时要去除血水，以免影响口感和营养价值。
二、山药煲排骨汤山药是一种常见的中药材，具有补脾胃、益气补肾的作用。
制作方法：将排骨先焯水去血水，再加入山药、枸杞、红枣等材料，加足够的水煲1小时左右，加入盐和味精调味即可。
注意事项：煲汤时不要太久，否则会导致汤汁浓稠，影响口感。
三、生姜煲瘦肉汤生姜是常用的补脾胃中药材，具有暖胃散寒、健脾开胃的作用。
制作方法：将瘦肉切块焯水去血水，生姜切片备用。
在锅中加入适量清水，放入瘦肉和生姜，大火煮开后转小火煲1个小时，加入盐和味精调味即可。
注意事项：生姜煲汤时要先将瘦肉焯水，以去除血水和异味。
四、陈皮煲莲子汤陈皮是一种常见的中药材，有理气健脾、清胃化痰的作用。
制作方法：将莲子洗净备用，陈皮切片备用。
在锅中加入适量清水，放入莲子和陈皮，大火煮开后转小火煲1个小时，加入冰糖调味即可。
注意事项：煲汤时不要煮过久，否则莲子容易糊掉，影响营养价值。
五、熟地煲鸽肉汤熟地是一种常用的补肾中药材，具有补肾益精、补脾健胃的作用。
制作方法：将鸽肉洗净备用，熟地泡发备用。
在锅中加入适量清水，放入鸽肉和熟地，大火煮开后转小火煲1个小时，加入盐和味精调味即可。
注意事项：鸽肉煲汤时要去除血水和异味。
六、黄芪煲瘦肉汤黄芪是一种常见的中药材，有补益气血、调和脾胃的作用。
制作方法：将瘦肉切块焯水去血水，黄芪洗净备用。
煲鸡汤的药材有哪些
煲鸡汤的药材有哪些鸡汤是可以大补的，尤其是一些刚刚做完手术的人，真的是需要喝点鸡汤补一补，可是对于现在的年轻人来说煲鸡汤是个问题，很多人连煲鸡汤要使用什么材料都不知道，就更不要说做了，下面会从煲鸡汤的药材开始为大家讲解如何煲鸡汤。
营养功效广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。
我用的这六种药材是比较普遍的，也是经常可以吃的，滋补不燥，带有一丝香甜，很独特的风味。
喜欢多种药材的朋友还可以下薏米、沙参、芡实、桂圆、百合、莲子，各有所爱!这款汤即喝了原滋原味的鸡汤，更吃了含有药材味道的白切鸡，非常的划算，味道也很棒呢!清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。
用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
汤味清润，滋补不燥。
食材明细折叠党参 2把枸杞 2把红枣 2把蜜枣 2个玉竹 2把淮山 2把鸡 1只盐适量烹饪步骤折叠1.将药材洗净沥干，最好用过滤网的小盆洗，这样可以洗去细沙，洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。
2.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火，煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。
3.大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。
4.起锅前下少许盐提味，鸡夹起晾凉准备切块，切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味。
小贴士折叠1、注意药材需要用过滤网的盆子洗净细沙。
2、鸡一般水煮25分钟，鸡腿骨略带血丝是最香滑嫩的，不过时间视鸡的大小自行调整。
3、如果喜欢吃鸡肉烂烂的，可以药材跟鸡一块煲，那样鸡汤更浓，鸡肉更入味。
其实我们可以根据自己的喜欢换一下煲鸡汤的药材，但是一定要注意，很多东西是不可以放在一起食用的，为了健康，所以建议大家如果想用自己喜欢的食材做鸡汤，最好先上网查一下所要使用的食材与鸡汤有没有冲突。
野山鸡放什么煲汤料最好
野山鸡放什么煲汤料最好鸡汤具有很丰富的营养价值，很多人在家煲鸡汤时都想知道放什么材料一起煲鸡汤是最好的问题。
下面一起来看看煲鸡汤的材料及做法介绍吧，希望对你有帮助!煲鸡汤所用到的食材是非常多的，当然最主要的食材肯定是鸡肉的。
还有一些辅料就包括了枸杞子、太子参、红枣和莲子等，不但如此也需要准备好调味料，如食盐、食醋和葱姜蒜，这些调味料是缺一不可的。
如果是没有这些调味料的话就会使得鸡汤的味道变得不是那么的好，无法达到提鲜的效果，最重要的就是鸡肉需要葱姜蒜和食醋等调味料来去除腥味的。
材料花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆作法1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜2.重新加入花胶和适度的水，开拍又提了一次水3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉材料主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗作法(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
(2)乌骨鸡用滑水煮2~3分钟，抽出用冷水冲洗回去血水及油，剥块水泵。
(3)锅中加cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放进仙草汁中用小火煎1小时即可。
(可以依个人偏好提少许盐及酒调味)。
材料乌骨鸡 1只,西洋参 30公克,黄耆 30公克,红枣 30公克,旧姜片 40公克,盐及米酒适度做法1、将乌骨鸡除去内脏晒干，以沸水红烧擦回去生水泵。
2、将乌骨鸡放入电锅中，将其余药材及老姜片一同放入锅中，加入清水淹过食材即可，外锅加入水2杯，炖煮约一小时。
4、蒸熟炒熟后，可以依个人口味酌加适度的盐及米酒调味即可。
材料乌骨鸡腿两只,香菇 5朵,鸡汤块 1块,盐巴少许做法1、将乌骨鸡腿切块2、放入滚水中川烫2分钟后捞起3、香菇泡水后切小块水泵4、煮一锅水，水滚后放入鸡汤块搅匀，再加入浸泡香菇的水5、放进香菇后再滑一次6、放入乌骨鸡腿后再撒一些盐巴，盖上锅盖转小火煮约30分钟即可。
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生活常识分享煲鸡汤的药材有哪些
导语：鸡汤是可以大补的，尤其是一些刚刚做完手术的人，真的是需要喝点鸡汤补一补，可是对于现在的年轻人来说煲鸡汤是个问题，很多人连煲鸡汤要使
鸡汤是可以大补的，尤其是一些刚刚做完手术的人，真的是需要喝点鸡汤补一补，可是对于现在的年轻人来说煲鸡汤是个问题，很多人连煲鸡汤要使用什么材料都不知道，就更不要说做了，下面小编会从煲鸡汤的药材开始为大家讲解如何煲鸡汤。
营养功效
广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。
我用的这六种药材是比较普遍的，也是经常可以吃的，滋补不燥，带有一丝香甜，很独特的风味。
喜欢多种药材的朋友还可以下薏米、沙参、芡实、桂圆、百合、莲子，各有所爱！
这款汤即喝了原滋原味的鸡汤，更吃了含有药材味道的白切鸡，非常的划算，味道也很棒呢！
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。
用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
汤味清润，滋补不燥。
食材明细折叠
党参 2把
枸杞 2把
红枣 2把
蜜枣 2个。