食品安全方针目标集锦

食品安全方针目标集锦

食品安全方针和目标是公司食品安全管理的最高宗旨和努力方向，全体员工必须充分理解并贯彻执行。

食品安全方针：

为美味食品添加一把锁（一道防火墙），保障舌尖上的安全。

一切服从于食品安全

手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门

家事国事天下事，食品安全是大事

食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿

食品安全目标：

年度食品安全方针目标分解检查考核表

食品安全方针的策划

公司的食品安全方针与公司总的经营目标相一致。随着公司内外部环境的变化，应对食品安全方针的适宜性进行评审，必要时可对其进行修改，以满足公司发展的需要。

在对食品安全方针进行策划和修改时，应确保其：

a)与公司产品类别、性质、规模和在食品链中的作用等相适应；

b)符合与客户商定的食品安全要求和相关的法律法规要求；

c)在公司内部的各个部门得以沟通，让员工均能了解到其所进行的活动与食品安全方针的相关性，以便有效地实施并保持食品安全方针；

d)在持续适宜性方面得到评审，根据公司的实际情况以及持续改进的要求进行修订；

e)充分阐述沟通，包括内部和外部沟通；

f)由可测量的食品安全目标来支持，通过食品安全目标的实现来达到食品安全方针的要求。

食品安全目标的策划

食品安全方针为食品安全目标的制定和评审提供了框架，食品安全小组应在此基础上制定相应的食品安全目标，并将其进行分解，将其转化为各部门具体的工作指标，使食品安全方针的实现能具体落实。

食品安全小组还应对各部门、生产车间食品安全目标的完成情况进行监督、考核。对食品安全目标在实施过程中发现的问题，应及时向总经理汇报，并作为管理评审的输入。必要时，应对其进行修订。

食品安全管理体系策划

食品安全管理体系的策划由食品安全小组负责。食品安全小组在进行策划前，应充分收集公司内外部相关信息、并保持良好的沟通。食品安全管理体系的策划应：

a)按照要求进行；

b)满足公司的食品安全目标，能促使其达成；

c)满足相关的法律法规要求；

d)符合公司实际情况；

另外，在出现如下情况时，公司应对现有的食品安全管理体系的变更进行重新策划，并确保其完整性和有效性：

a)验证表明食品安全管理体系严重失效时；

b)公司的组织结构发生重大改变时；

c)体系范围内的产品加工工艺或生产设备发生重大改变，并影响到产品的安全性时；

d)体系范围内的产品发生重大安全事故，造成消费者伤害时；

e)因流行病学表明或科学证明出现新的食品安全危害时；

f)其他对体系影响重大的事项。