如何对加盟店进行营运管理的思考
餐饮营运模式及加盟业务方案
餐饮营运模式及加盟业务方案餐饮营运模式及加盟业务方案一、直营连锁模式1.公司全资直营连锁模式在这种模式下，公司全额出资，店铺经营权归公司总部所有，总部拥有绝对的指挥控制权。
2.负责人入股分红模式在这种模式下，公司全额出资，店铺经营权归公司总部所有。
总部根据店面实际情况核算出店面的盈亏平衡点，超出盈亏平衡点的部分用来分红奖励。
但是，负责人必须上缴一定额度的保证金，以防止弄虚作假或出现一些原则性过错时对负责人进行管控。
同时，公司可以约定亏损部分由负责人承担20%-50%的比例，当然也可以不承担。
例如，一个店面每月盈亏平衡点是80万，公司可以要求店面负责人每个月向公司上缴92万的营业额。
超出的营业额则作为入股负责人的分红奖金。
一般情况下，公司指定的目标分成每年提高10%-15%。
3.负责人干股奖励模式在这种模式下，公司全额出资，店铺经营权归公司总部所有。
总部每个月核算出店面的纯利润，并对负责人进行适当的纯利润分红奖励。
一般根据职位及其他因素，2%-10%不等。
这是公司的奖励模式，不需要被奖励人任何投入。
二、联营连锁模式1.公司出资占比超过60%在这种模式下，公司出资60%，合作商出资40%，由公司负责管理经营，合作商不参与经营。
月底根据盈利状况，按出资比例分红或承担亏损。
2.公司出资占比低于40%在这种模式下，公司出资40%，合作商出资60%，由合作商负责经营，公司协助。
月底根据盈利状况，按出资比例分红或承担损失。
公司出资占比低的模式一般会选择以原料为资本，不会投以资金形式。
即公司给店面提供原材料时，不直接收取货款，而是按照直营店标准直接计入成本中。
无论哪种联营形式，都必须按照公司的直营店管理制度和标准执行。
采购、销售、商品配置、价格策略、店招装潢、人事管理、存货控管与财务制度均有一套完整的标准制度，由公司总部集中控制。
三、加盟连锁模式1.加盟商投资自行经营这是普通的品牌加盟形式，加盟商向公司支付品牌使用费，公司允许加盟商在指定的区域经营指定的品牌和产品，加盟商自行经营，自负盈亏。
连锁店的营运体制规范
连 锁 店 的 营 运 体 制 规 范加盟店的组织7（一）总公司的营运体制—筈营策销示范店设立是针对连锁体系的经营策略，通过内外因素相互组合运用。
（1）外在因素可包括顾客策略1（顾客层计划掌握，市场分隔化的展开,固定顾客层的培养,消 费需求的探讨）及竞争状况（市场情报的充分［巴握、同行业的深入分析、市场机会点的掌握、⑵ 内在因素可包括行销策略（商品战略略价格战略、销售渠道战略）及管理制度（人事、 了解市场需求状况,发现其优点与缺点,诸如商店的店面设计、装潢设施、卖场气氛、商品计 划及服务结构、顾客交易情形、（1）CI 的形象塑造具体的实施CI 体制,必须深入到顾客形象的建立，广告媒体的运用，从业人员的士气提升 乃至关系企业的形象强化。
（2）CI 提高的要领必须针对商品层面、店铺表现层面、卖场构成层面、基本服务层面、销售层面、推广层 面、顾客层面等诸多角度，借以塑造商店形象。
连锁经营必须具备的要素 ① 统一的招牌。
•统一的广告。
•统一的采购。
•统一的教育。
② 统一的装潢。
•统一的制造。
内在因素市场问题点的突破等项）总公司的营运体制外在因素财务、行政、营业）。
•1.连锁发展计划制理 综合形象首先要确立匚型态的选择中、长期计划的拟定基本战略营有示范店的必要性,借以、人员的训练内容及现场操作要领,突发状况的处理等唯有通过示范店的实验，才能 2.综合形象的运用、市场化战略•店铺嫌化策略 寸征化战略,连锁化纟 顾竞 客争 策状•统一的价格。
③统一的品质。
2、管理制度的展开有关信息包括以下：•财务管理。
•存量管理。
•季节库存管理。
•采购管理。
•销售记录。
•营业分析。
•帐务管理。
•顾客管理。
•历史资料管理。
•作业系统表。
3、其他有关信息。
（二）连锁发展条件的确立1.健全的总部执行事项•开店指导、设备购买协助、人员协助。
•经营管理技术的训练及指导。
•联合推广宣传的策划。
•商品运输配送中心。
•资金融通的协助。
如何做好加盟项目运营管理
如何做好加盟项目运营管理引言随着经济的发展，加盟模式在商业领域越来越受欢迎。
加盟项目运营管理是确保加盟店稳定经营和持续发展的关键因素。
本文将讨论如何做好加盟项目运营管理，以帮助加盟商实现商业成功。
1. 选择合适的加盟项目选择一个合适的加盟项目是成功运营加盟店的基础。
加盟商应该综合考虑自己的兴趣、能力、市场需求和竞争情况等因素。
同时，还需要对加盟项目的品牌影响力、运营模式、支持政策等进行全面评估。
2. 具备必要的知识和技能加盟商在进行加盟项目运营管理之前，应该具备必要的知识和技能。
这包括对行业的了解、市场分析、财务管理、人员管理、销售技巧等。
加盟商可以通过参加培训课程、请教专业人士等方式来提升自己的运营管理能力。
3. 建立良好的沟通和合作关系与加盟总部和加盟店员工建立良好的沟通和合作关系是加盟项目运营管理的关键。
加盟商应该与加盟总部保持密切联系，及时获取信息和支持。
同时，加盟商还应该培养和管理好加盟店员工，建立良好的团队合作氛围。
4. 有效的市场推广市场推广是加盟项目运营管理中至关重要的一环。
加盟商应该制定合理的市场推广策略，并选择适合的推广渠道。
同时，加盟商还应该定期进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，以及时做出调整。
5. 注重品质和服务优质的产品和服务是吸引顾客和保持顾客忠诚度的关键。
加盟商应该注重产品的品质和服务的质量，确保顾客的满意度。
此外，加盟商还应该及时处理顾客投诉和问题，保持良好的顾客关系。
6. 管理运营成本管理运营成本是加盟项目运营管理中需要重点关注的问题。
加盟商应该合理控制各项支出，包括租金、人员工资、采购成本等。
同时，加盟商还应该持续寻找降低成本和提高效率的方式，以增加盈利能力。
7. 不断创新和改进加盟商在运营加盟项目过程中应该不断创新和改进。
这包括产品创新、服务创新和运营模式创新等方面。
加盟商可以借鉴其他行业的成功经验，以及时应对市场的变化和竞争的挑战。
8. 监控和评估运营效果加盟商应该定期监控和评估加盟项目的运营效果。
线下加盟店服务运营管理
线下加盟店服务运营管理引言线下加盟店已经成为现代商业领域中非常受欢迎的运营模式之一。
线下加盟店的服务运营管理是保证加盟店顺利运营的关键。
本文将探讨线下加盟店服务运营管理的重要性，并介绍一些有效的运营管理策略。
重要性线下加盟店服务运营管理对于确保加盟店的可持续发展和成功运营至关重要。
良好的运营管理可以提高加盟店的效率和利润，改善服务质量，增强品牌形象，增加顾客满意度，从而吸引更多的消费者和投资者。
运营管理策略1. 人力资源管理人力资源管理是线下加盟店服务运营管理的重要组成部分。
拥有合适的员工团队对于加盟店的成功运营至关重要。
运营者应该在招聘时注重员工的素质和工作经验，并提供良好的培训机会和发展计划。
此外，建立积极的工作氛围和提供激励机制也是提高员工绩效的重要措施。
2. 供应链管理供应链管理是线下加盟店服务运营管理的另一个重要方面。
保证供货的稳定和有竞争力的采购成本可以帮助加盟店提供高质量的产品和服务，同时降低成本。
运营者应该与供应商建立良好的合作伙伴关系，并及时调整供应链策略以适应市场需求的变化。
3. 营销策略良好的营销策略可以提高加盟店的知名度和销售额。
运营者应该进行市场调研，了解目标客户群体的需求和偏好，并根据市场需求制定相应的营销方案。
有效的营销手段包括但不限于广告宣传、促销活动、社交媒体营销等。
4. 客户关系管理建立良好的客户关系是线下加盟店服务运营管理中不可忽视的一项工作。
加盟店应该重视顾客的意见和反馈，并及时做出回应和改进。
通过提供个性化的服务、建立会员制度、定期开展客户活动等方式，加盟店可以增加客户的忠诚度和满意度。
5. 环境卫生管理加盟店的环境卫生是影响顾客体验和品牌形象的关键因素。
运营者应该建立严格的环境卫生管理制度，定期进行清洁和消毒，并确保员工对环境卫生的重要性有清晰的认识。
此外，加盟店应该关注食品安全和卫生标准，确保提供安全、卫生的产品和服务。
结论线下加盟店服务运营管理是确保加盟店顺利运营的重要环节。
加盟公司运营管理制度
加盟公司运营管理制度一、总则1. 本制度旨在确保加盟连锁体系的统一性与高效性，为加盟商提供明确的运营指导和管理支持。
2. 所有加盟商必须遵守本制度规定，以维护品牌形象和市场竞争力。
二、品牌与形象管理1. 加盟商应严格按照总部提供的视觉识别系统（VIS）进行店铺装修和布置，确保品牌形象的一致性。
2. 加盟店内外的广告宣传材料需经总部审核批准后方可发布。
三、商品与服务管理1. 加盟店应保证销售商品的质量和服务的标准，不得擅自更改商品价格或服务内容。
2. 对于总部统一配送的商品，加盟商需按照既定流程进行验收、存储和销售。
四、营销与推广活动1. 加盟商可参与总部策划的营销活动，并根据当地市场情况提出个性化促销建议。
2. 任何形式的广告宣传活动都应遵循相关法律法规，并保持品牌形象的正面和一致性。
五、培训与支持1. 总部将为新加盟商提供全面的开业前培训，包括产品知识、服务流程、运营管理等。
2. 总部定期对加盟店进行业务指导和支持，帮助解决运营中的问题。
六、财务管理1. 加盟店应按照总部的财务要求，定期提交财务报表，接受总部的审计。
2. 加盟商需按时缴纳加盟费、管理费等相关费用。
七、监督与考核1. 总部将对加盟店进行定期的业务考核，以确保服务质量和经营效益。
2. 对于违反管理制度的加盟商，总部将根据情况采取相应的纠正措施。
八、争议解决1. 双方应通过友好协商解决合作中出现的问题。
2. 如协商不成，可依据合同约定的争议解决方式进行处理。
九、附则1. 本制度自发布之日起生效，由总部负责解释。
2. 总部保留根据实际情况对制度进行调整的权利。
连锁企业门店营运与管理
第一章连锁企业营运管理总论一、连锁经营的概念1、概念连锁经营是一种商业组织模式，是指经营同类商品或服务的若干个店铺，以一定的形式组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理，使复杂的商业活动简单化，以获取规模效益。
2、人类早期历史上三次社会大分工①畜牧业和农业分离；②手工业和农业分离；③商业和手工业分离3、商业的分类（1）中国古代：①行商－－往来贩卖、没有固定营业地点的商人；②坐贾－－具有固定店面的商人（2）零售业态：百货店、专业店、便利店、超市二、连锁企业发展历史1、国外连锁企业的发展历程①第一家直营连锁商店是1859年在纽约创办的“大西洋与太平洋茶叶公司”；②胜家缝纫机公司被公认为连锁加盟界的鼻祖2、国内连锁企业的发展历程①1984年8月首家以商标特许形式在北京落户的皮尔•卡丹专卖店的开业，被视为中国连锁经营的开端；②1986年，天津立达集团公司创办了天津利达国际商场拉开了我国本土连锁经营的序幕；实用文档③1991年5月上海联华超市商业公司成立，成为上海乃至全国连锁超市的“领头羊”。
三、连锁经营的基本形式1、直营连锁（1）定义又称为正规连锁，是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一经营资本及同一总部集中管理领导，进行共同经营活动（由二个以上单位店铺组成）的组织化的零售企业。
这一定义强调直营连锁的资本构成上是由总部统一投资，这一点是直营连锁有效区别于其他两种连锁组织模式的基本特点。
⑵优点：①事权更统一；②经营要素统一集中，具有规模优势；③人员培训集中，工作效率高⑶缺点：①门店管理缺乏弹性；②门店工作人员的工作积极性、创造性和主动性受到限制2、特许连锁⑴定义:又称合同连锁、加盟连锁和契约连锁，是总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式。
特许连锁是本部与加盟店之间签订合同，授予加盟店使用自己的商标、服务标志、商号和其他成为象征的标志以及经营技术，在同一形象下进行商品销售及劳务服务。
如何经营好加盟店
配台总部的统一管理 ， 不但可以提高管理效率， 并借助
总 部 的经验 减少错 误 。
练。
用人 宜知人 善用 、 才是用 、适 才适片 。授权 、岗 唯 ｊ 位 轮调 、 适时 晋升 等都是 一些 方 法 ， 而咨询 总部督导 人 员的建议 也是 值得参 考 的。 留 是 很 再要 的课 题 ， 因为人 员流 失扃 再重新 招募
加盟者应有 的正确观念与心态
一
深入了解特许经营的精神
特许 经 营虽然是 一 种快捷 的 创业方 式 ， 也是进 入 陌
生行业 的捷 径 ， 非每 个人 都适 合成 为加盟者 。 但并 因此 ， 在经营 你 的加 盟店 前 必须先 有正 确的加 盟观念 与 心态 。 １ 加 盟特许 经营 体 系是有 风险 的 ，并 不保证 一 定 成功 。特 许 经 营 的精 神是 加盟 总部提 供 一 个成 功 机率 高 、 险较 低的 商业 机会给加 盟者 ， 并 不保证一 定 成 风 但 功 ，因此 ， 加盟 者本 身必须 承担 经 营失败 的风 险 。 以 所 选择特 许 经营 体 系时 必须相 当慎 重 。
＝ 了解并认 圈连锁经营的精神
１ ，同一形象 的落 实 。连 锁店 的基 本精神 就是 每一 家店都 能给 予消 费者一 致 的形象 ，这 主 要体现在 产 品 、 服 务及 环境上 。 通 常加盟者 由于缺 乏 经验 ， 而 往往 会过 度成本 导 向 ，在装 修 原物 料 、人事 成本 上斤斤 计较 ，
３ 标准作业与流程的贯彻执行。连锁经营主要是 总部经由专业化 简单化 标准化的过程而形成一套标 准的管理模式。 加盟者及其员工只要用心执行这些标准
加盟商的运营与管理
加盟商的运营与管理在现代商业环境中，加盟制度已经成为了一种广泛应用的商业模式。
加盟商作为品牌的延伸，扮演着重要的角色。
他们不仅代理商标产品，还要负责运营和管理加盟店，确保店铺的正常运转。
本文将探讨加盟商的运营与管理，并提供一些可行的建议。
1. 理清加盟店的定位与目标在加盟商创业之前，他们应该首先明确加盟店的定位和目标。
加盟店的定位直接关系到店铺的经营方向和面对的目标客户群体。
在选择加盟品牌之前，加盟商应该考虑自己对于特定行业的兴趣和经验，再结合市场需求和竞争情况，来确定加盟的品牌。
同时，加盟商还需要明确加盟店的目标。
目标可以是销售额的增长、利润的提高、品牌知名度的提升等。
加盟商可以制定具体的目标，并制定相关的策略来实现这些目标。
2. 开展市场调研和竞争分析市场调研和竞争分析是加盟商成功经营加盟店的基础。
通过调研市场需求和消费者行为，加盟商可以更好地了解市场的趋势和客户的需求。
此外，竞争分析对于加盟商来说也非常重要。
通过了解竞争对手的优势和劣势，加盟商可以制定更合适的市场策略，提高自己的竞争力。
针对市场调研和竞争分析的结果，加盟商可以调整产品和服务的定位，提升店铺的吸引力和竞争力。
3. 加强员工培训与管理员工是加盟店的重要组成部分，他们直接参与到店铺的经营和服务中。
因此，加盟商需要重视员工培训和管理。
首先，加盟商应该制定适合员工的培训计划，并确保员工熟悉品牌文化、产品知识和销售技巧等方面的内容。
培训内容可以包括商品知识、销售技巧、服务规范等。
确保员工具备必要的专业知识和能力，能够为客户提供优质的服务。
其次，加盟商还需要建立完善的员工管理机制。
包括员工考核、激励制度、工作安排等。
通过明确的工作目标和奖惩机制，激发员工的积极性和工作热情。
4. 管理店铺运营与供应链管理加盟店的运营需要加盟商从多个角度进行管理。
首先是店面布置与装修。
店面的布置和装修直接影响顾客的消费体验和对品牌的认知。
加盟商应根据品牌形象和店铺定位，打造出符合品牌风格的店铺环境。
加盟店怎么运营与管理
加盟店怎么运营与管理加盟店是指通过加盟合作，由总部授权给个人或企业在特定区域内开设分店，利用总部提供的品牌、产品和经营模式来进行经营的业态。
加盟店的运营与管理对于加盟店的长期发展和盈利至关重要。
本文将从以下几个方面探讨加盟店的运营与管理策略。
1. 选择合适的加盟品牌选择合适的加盟品牌是加盟店运营成功的第一步。
在选择加盟品牌时，需要考虑以下几个因素：•品牌知名度：选择知名度高的品牌，能够带来更多的顾客流量和口碑效应；•产品质量：确保加盟品牌的产品质量符合市场需求，能够满足消费者的期望；•经营模式：了解加盟品牌的经营模式是否适合自己的经营能力和资源情况；•加盟费用和合约条款：仔细研究加盟费用和合约条款，确保合作关系公平和合理。
2. 有效的市场调研在加盟店的经营与管理过程中，进行有效的市场调研至关重要。
通过市场调研可以了解商圈潜在顾客的需求和购买习惯，为加盟店的产品定位和促销活动提供依据。
市场调研可以采取以下几种方式：•现场观察：亲自前往商圈观察目标顾客的行为和消费习惯；•问卷调查：设计问卷，通过面对面或在线方式收集顾客的意见和建议；•竞争对手分析：分析竞争对手的产品定位、价格策略和促销活动，找到自己的差异化竞争优势。
3. 良好的店面运营店面运营是加盟店成功的重要因素之一。
良好的店面运营能够吸引更多的顾客，并提高销售额。
以下是一些店面运营的建议：•产品陈列：合理陈列产品，突出特色和热销品，吸引顾客的注意力；•客户服务：建立良好的顾客服务体系，提供专业的咨询和服务，保持顾客满意度；•促销活动：定期举办促销活动，如打折、赠品或团购活动，吸引更多顾客；•店面清洁和整理：保持店面的整洁和有序，给顾客良好的购物环境。
4. 人力资源管理人力资源是加盟店运营与管理的核心。
合适的员工能够提供专业化的服务，提高顾客满意度。
在人力资源管理中，需要注意以下几点：•人员招聘：根据加盟店的需求和特点，招聘合适的员工，包括店长、销售人员等；•培训和发展：提供员工培训和发展机会，提高员工的职业素养和业务水平；•激励机制：建立激励机制，包括薪酬激励、晋升机会等，提高员工的积极性和工作效率；•绩效评估：定期进行员工绩效评估，发现问题并及时改进。
加盟店运营管理方案最新4篇
加盟店运营管理方案最新4篇连锁店管理的规章制度篇一一、经营守法：1、严格遵守国家法律法规，依法经营，照章纳税。
2、严格遵守御得企业规章制度和价格统一政策。
3、开店证照齐全，张挂上墙，接受当地行政和执法机关的监督检查。
二、经营礼仪：1、着装：职业着装，要求整洁、美观、大方、得体。
2、仪态：保持良好精神状态，稍作修饰打扮。
站势正确，直腰、挺胸、抬头，面带微笑，富有亲和力。
3、语言：谈话时，态度温和，语气和蔼，保持微笑，用清楚、简明的语言回答。
避免使用方言或不礼貌的语言。
4、行为：对消费者要热情接待，递交给消费者的产品、材料等应双手奉上。
对消费者提出的要求和意见，要迅速给与答复，如在本职责范围不能处理的，须及时向公司汇报，尽快给与答复和解决。
5、意识：树立消费者至上的意识，关心消费者的生活及健康等。
在消费者面前要避免说不、“没有”等字眼，要设法为消费者提供热情、周到、合理、满意的服务。
工作时间不得闲谈、聊天，要礼貌用语，礼貌待人，严禁与消费者争吵。
严格作息时间，严禁假日关门外出。
三、经营职责：1、维护、宣传公司形象，如实宣导公司产品，正确引导消费大众。
合法经营。
2、不以任何名义参与非法传銷、赌博和迷信活动。
3、不搞大型会议活动。
需要开展新产品发布或产品知识讲座等活动，必须先经公司同意，再得到当地有关部门批准后方可进行。
4、未经公司许可不得以公司的名义在报纸、电视、报纸及互联网上发布广告。
5、未经公司许可不得以公司的名义从事与公司经营无关的活动。
6、在公司授权区域内要积极、认真、用心经营御得公司产品。
7、加盟店有义务积极向公司提出经营合理化建议，介绍本加盟店好的经验和方法。
四、经营义务：1、每月将真实的销售情况上报公司。
不得瞒报、虚报。
2、加盟店库存量要充足，必须能随时保证当地消费的需求。
3、加强经营活动，提高服务意识，善于处理经营活动中的各种异常现象。
4、保持与公司的信息畅通，随时掌握公司动态，随时反馈市场信息。
加盟运营方案方案
加盟运营方案方案
1. 引言
随着市场竞争日益激烈，许多企业选择加盟模式来拓展业务范围。
本文将探讨一种完善的加盟运营方案方案，旨在帮助加盟商实现更好的经营管理，提升市场竞争力。
2. 加盟政策
2.1 加盟条件
•公司实力雄厚
•具有一定的行业经验
•有良好的商誉和诚信度
2.2 加盟费用
•一次性加盟费用
•年度管理服务费
3. 培训支持
为加盟商提供全面的培训支持，包括： - 产品知识培训 - 销售技巧培训 - 运营管理培训
4. 营销支持
4.1 品牌宣传
•提供统一的广告宣传策划
•共同参与行业展会
4.2 促销活动
•协助加盟商制定促销计划
•提供促销物料支持
5. 供货支持
5.1 供应保障
•提供稳定的货源供应
•定期进行库存和销售分析，为加盟商提供合理的补货建议
5.2 价格支持
•统一制定价格政策，确保加盟商获得合理利润空间
6. 客户服务
建立健全的售后服务体系，包括： - 技术支持 - 投诉处理 - 售后回访
7. 绩效评估
定期评估加盟商的经营状况，根据评估结果给予奖励或改进建议，确保加盟店
的长期稳定经营。
8. 结语
通过以上完善的加盟运营方案方案，可以有效帮助加盟商实现良好的经营管理，提升品牌知名度和市场竞争力。
希望该方案能为加盟商带来更多成功与收益。
关于石河子连锁经营模式的思考
ＣＯＮＴＥＭＰＯＲＡＲＹＥＣＯＮＯＭＩＣＳ【摘要】直营和加盟是当前连锁行业最为常见的两种组织模式，双方各有优缺点。
本文以石河子市的连锁经营为例，对石河子市连锁经营的现状进行了分析，提出了以产品为盈利纽带的一般连锁企业适合采用以加盟方式为主的经营模式，以服务为盈利纽带的一般连锁企业更宜采用以直营方式为主的经营模式的建议。
【关键词】直营加盟赢利点一、引言连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速发展的产物，是社会化大生产的产物。
在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式，产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制，二不受文化传统、商业习惯的限制，三不受行业、零售业态的限制，所以很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生了连锁经营。
不仅如此，随着我国零售业的全面开放，一些国际领先的业态也不断被引入。
近年来，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌直销广场等新型业态在我国不断涌现，连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅速推开。
发达国家５０年的业态演进过程，上海、北京等国内一线城市只用了十几年时间就完成了。
二、石河子市连锁经营模式的现状分析1、石河子市连锁经营典型经营模式举例（１）加盟连锁模式—全聚德。
２０００年，全聚德以加盟的连锁经营形式进入石河子市场，经过９年的发展，其发展态势非常好。
全聚德集团副总经理邢颖在第六届加盟连锁大会上同与会者分享了全聚德近年开展加盟连锁的经验，并提出：不是所有的餐饮业态都适合从事加盟连锁，１００％的复制，并不能完全揭示加盟连锁的本质。
全聚德从上世纪９０年代初开始探索餐饮业连锁经营，至今已有十几年。
近两年，全聚德对其特许体系进行了调整、完善、提高，并在以下方面进行了有益尝试。
第一，进一步夯实连锁管理的基础性建设。
特许体系，用一句话说就是“制度手册化”。
２００２年，全聚德斥资１００万元聘请专业咨询公司，对全聚德经营管理的基础性工作进行理性升华，形成了３９万字的２３本手册，但在实际管理中却发现不符合餐饮业的特点。
加盟店运营管理方案
加盟店运营管理方案引言随着消费者对多样化商品和服务的需求不断增长，加盟店模式在零售业和服务行业中变得越来越常见。
加盟店运营管理方案是一种全面的策略，帮助加盟店管理者更好地组织、运营和发展他们的业务。
本文档将介绍一个明确的加盟店运营管理方案，并提供实用的建议和步骤，以支持加盟店的成功运营。
第一部分：加盟店选址1.深入调研：在选择加盟店的地点时，进行彻底的市场调研是非常重要的。
了解目标市场的潜在客户、竞争对手、经济状况和地理特点，可以帮助确定最合适的加盟店位置。
2.目标顾客画像：了解目标顾客的特点和需求，包括年龄、性别、收入水平、兴趣爱好等，可以帮助决定加盟店的定位和产品/服务的选择。
3.考虑交通和便利性：选择一个交通便利的位置可以吸引更多的顾客。
加盟店周围的公共交通、停车配套和其他便利设施都应该被考虑在内。
第二部分：加盟店设备和装修1.设备和设施选择：根据加盟店经营的类型和目标市场的需求，选择合适的设备和设施。
这可能包括计算机、POS系统、展示柜、照明设备等。
2.与总部协商装修：在进行装修时，与总部进行合作和沟通是必要的。
与总部保持一致的品牌形象和装修风格，可以提高顾客对加盟店的认可度和好感度。
3.安全和环保考虑：在设备和装修选择上，安全和环保因素也应该被考虑进去。
确保符合相关的法律法规，并采取必要的措施保障员工和顾客的安全。
第三部分：人员招聘和管理1.招聘合适的人才：根据加盟店的定位和业务特点，招聘合适的员工非常重要。
不仅要考虑员工的专业能力，还要注重其与企业文化的匹配度。
2.员工培训和发展：加盟店应该提供必要的员工培训和发展计划，帮助员工提升技能和提供更好的服务。
培训内容可以包括产品知识、销售技巧、客户服务和团队合作等。
3.绩效考核和激励机制：建立明确的绩效考核和激励机制，可以帮助激励员工的积极性和提高业绩。
设定合理的目标，并提供适当的奖励和激励措施。
第四部分：营销和促销策略1.市场定位和品牌推广：明确加盟店的市场定位，并制定相应的品牌推广策略。
加盟运营情况汇报模板
加盟运营情况汇报模板
尊敬的领导：
我是XX公司的加盟运营负责人，现就公司加盟运营情况向领导做一次汇报。
首先，我要对过去一段时间的工作进行总结。
在公司的领导下，我们加盟运营团队充分发挥团队协作精神，紧密配合，共同努力，取得了一定的成绩。
我们积极开展市场调研，深入了解当地市场情况，了解消费者需求，为后续工作提供了有力支撑。
同时，我们也加强了与加盟商的沟通与合作，建立了良好的合作关系，共同推动了加盟店的发展。
其次，我想就目前的工作情况向领导做一次汇报。
目前，我们加盟店的数量在不断增加，覆盖了较多的地区。
加盟店的销售额也在逐渐增加，品牌影响力在当地市场也逐渐提升。
同时，我们也不断完善加盟店的管理与运营，提升服务质量，加强品牌形象的宣传与推广，努力提升加盟店的盈利能力。
最后，我想对未来的工作提出一些建议。
我们将进一步加大对加盟店的培训力度，提升加盟店的管理水平与服务质量。
同时，我们也将加强品牌的市场推广，提升品牌知名度与美誉度，吸引更多的消费者。
我们还将继续加强与加盟商的合作，共同发展，共同成长。
总之，我们将继续努力，不断提升加盟运营的质量与效益，为公司的发展贡献力量。
谢谢领导的关注与支持！
此致。
XX公司加盟运营负责人敬上。
如何通过加盟连锁体系制胜市场
会比较困难。
同时 ， 同的行业 有不 同的市 场特点 、 不 经营方 式等 ， 如果投资者对打算加 盟领域 的市场 空间 、经营 方式等有
一
盟店 的相关 约束条件等 ， 仔细研究 前不 要急于在这份 在
合 同上签字 。 刘 杰克 营销顾问机构提 醒创业者 ，连 锁加盟是一种
定的了解 ， 加上成熟加盟 品牌的市场号 召力 ， 再 就会如
为 了避免 自己陷于悲剧 ， 刘杰克营销顾 问机构 提醒 投
资者们要思考 以下事项 。很多人认为 ， 开加盟店对 投资者
８ 而 连锁店第 一年仅 有 ２％被淘汰 出局 ， ７％的连 的学历 、 ％； ０ 有 ７ 智商的要求不高 ， 任何人都适合 。其实不然 ， 开加
锁店都能成功经 营到 第 ５ 。两相对比 ， 以证明加盟在 年 足 很大程度上比自行创业更加稳当 、 可靠 、 。 划算 盟店对投资者 的Ｉ 、 性格 能力 、 经历是有～定要求的 。例如 ，
什么时候可 以收 回等 ， 些问题都要提 前做好计划 ， 这 而且 局 面迟 迟无法打开 。以上 案例 ， 让人痛心疾 首 ， 都 若是最
越详细越好。要量力而行 ， 不应以前景的大小 来决定投资
大Ｊ＼ Ｊ。 从而使投资超 出自己能承担 的范围 。凡 事多想几个 万一 ， 一旦失败 ， 没有东山再起的后备 力量是不 行的。
非常具有竞争 力和发展潜力 的商业模式 ，既有 可能 “ 钱
鱼得水 。因此 ， 投资者在选择 加盟项 目时 ， 门当户对 景 ” 大 ， 要有 远 也有可能 “ 陷阱 ” 重重 。所谓成 也萧何 ， 败也萧 的观念 ， 尽可能选择 自己熟悉的行当和领域 。 在具备一定 何 ， 总总 ， 林林 变幻 莫测 ， 而所 有的这 些都 需要投资 者做
加盟店的运营和管理
加盟店的运营和管理1. 引言加盟店是一种商业模式，允许创业者投资并经营一家已经建立起品牌的店铺。
加盟店的运营和管理对于加盟商的成功至关重要。
本文将探讨加盟店运营和管理的关键要素，包括选址、人员管理和市场营销等。
2. 选址选址是加盟店运营的第一步，在选择店铺位置时需要考虑以下几个因素：•人流量：选择位置繁华的商业区或购物中心，以确保有足够的顾客流量。
•竞争对手：避免过于接近竞争对手的店铺，以免争夺同一目标顾客群。
•租金成本：考虑租金成本与预期收入之间的平衡，确保加盟店的盈利能力。
3. 人员管理人员管理是加盟店成功运营的关键因素之一。
以下是人员管理的一些要点：•招聘与培训：招聘经验丰富的员工，并为员工提供必要的培训，以确保他们能够胜任工作。
•岗位责任：明确员工的岗位职责和任务，确保他们理解并履行自己的职责。
•绩效评估：定期对员工进行绩效评估，及时发现问题并采取相应的改进措施。
•激励机制：建立激励机制，如奖金制度或员工福利，以激励员工的工作积极性和创造力。
4. 财务管理财务管理对于加盟店的长期稳定经营至关重要。
以下是一些财务管理的要点：•预算规划：制定详细的财务预算，包括开支和收入等，确保加盟店的财务目标得以实现。
•成本控制：严格控制成本，包括库存成本、人员成本和运营成本等，以提高盈利能力。
•财务分析：定期对加盟店的财务状况进行分析，发现问题并采取相应的措施。
5. 市场营销市场营销是推动业务增长和吸引顾客的关键活动。
以下是一些市场营销的要点：•品牌推广：加盟商需要积极推广品牌，包括在线和离线的广告宣传活动，以提高品牌知名度。
•产品定价：合理定价是吸引顾客和保持竞争力的关键。
加盟商需要根据市场需求和竞争对手的定价策略来确定产品定价。
•客户关系管理：建立良好的客户关系，通过定期与顾客互动和提供优质的客户服务，增强顾客的忠诚度和口碑。
6. 应急管理应急管理是加盟店运营和管理中最容易被忽视的方面之一，以下是一些应急管理的要点：•风险评估：评估并识别可能的风险和威胁，制定相应的灾难应对计划。
加盟店运营管理方案
4.加强成本控制，提高经营效益。
八、总结
本方案旨在为加盟店提供一套合法合规的运营管理措施，帮助加盟店实现持续盈利。加盟店应认真贯彻执行本方案，并根据市场环境和自身实际情况进行调整。同时，加盟店应与品牌总部保持密切沟通，共同推动品牌发展，实现双赢。
本方案的解释权归品牌总部所有，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。加盟店在执行过程中如有疑问，可随时向品牌总部咨询。希望本方案能为加盟店的稳定运营提供有力支持。
六、服务质量
1.加盟店应建立健全服务质量管理体系，确保服务流程标准化、规范化。
2.员工应具备良好的服务意识，主动为消费者提供优质服务。
3.定期收集消费者反馈意见，持续改进服务质量。
4.积极处理消费者投诉，提高消费者满意度。
七、财务管理
1.加盟店应遵循国家相关法律法规，建立健全财务管理制度。
2.严格执行品牌总部的财务规定，确保财务数据的真实、准确、完整。
4.设立员工激励机制，充分调动员工的积极性和创造力。
四、商品管理
1.严格遵守品牌总部对商品质量的要求，确保所售商品符合标准。
2.商品陈列应规范、整齐、美观，突出商品特点，提升消费者购买欲望。
3.定期进行商品盘点，确保库存数据的准确无误。
4.遵循品牌总部规定的商品价格体系，不得擅自调整。
五、营销策略
1.深入分析市场环境和消费者需求，制定切实可行的营销计划。
2.各职能岗位应明确职责，形成高效协同的工作机制。
3.定期组织员工参加品牌总部举办的培训活动，提升团队综合素质。
三、人员配置
1.合理规划员工数量，根据店铺规模、业务需求及经营状况进行调整。
2.严格执行招聘流程，确保选拔到具备相关专业能力和经验的员工。
加盟门店运营管理方案
加盟门店运营管理方案一、加盟门店运营管理概述随着社会经济的不断发展，加盟门店在中国市场占有率越来越大。
加盟门店将品牌、技术、服务等综合素质引入市场，带动当地的经济发展和就业，实现了“共赢”的局面。
加盟门店不仅给消费者提供了更多的购物选择，更为消费者创造了良好的购物环境。
加盟门店运营管理对门店的发展起着至关重要的作用，一个良好的运营管理方案将使门店发展更加迅速。
二、加盟门店运营管理方案1、市场调研市场调研是门店运营管理的第一步，是门店成功的关键。
通过市场调研，能够了解当地的市场需求、竞争情况、品牌声誉等相关信息，为后续的经营决策提供依据。
市场调研主要包括对当地消费特点、购物习惯、竞争对手、以及消费者的购买力等进行深入分析，为后续的运营管理提供宝贵的参考意见。
2、品牌宣传品牌宣传是门店运营管理的关键环节之一，也是非常重要的一环。
加盟门店所选择的品牌的影响力和知名度直接影响着门店的发展和经营。
因此，需要加盟门店制定合理的品牌宣传策略，并采取有效的宣传手段，如广告、促销活动、会员营销等，提高品牌的知名度和影响力。
3、产品质量控制产品质量是门店生存和发展的基础，对于加盟门店运营管理来说尤为重要。
加盟门店应该加强与总部的沟通，确保产品的质量符合标准，并建立起严格的产品验收制度，保障产品质量稳定。
同时，加盟门店还需要进行定期的产品品质评估和改进，以适应市场需求的变化。
4、服务质量保障加盟门店的服务质量是影响顾客满意度和忠诚度的重要因素。
加盟门店应该重视员工的服务培训，提升员工的专业水平和服务意识，确保消费者能够获得优质的服务体验。
同时，加盟门店还需要建立健全的客户投诉处理机制，及时解决消费者的投诉和意见，树立良好的品牌形象。
5、成本控制成本控制是门店运营管理的关键环节之一，对于利润的保障尤为重要。
加盟门店应该在制定价格政策上控制成本，加强采购管理，确保商品的采购成本合理并且稳定。
同时，加盟门店还需合理安排人员、设备、场地的使用，降低运营成本，提高经济效益。
怎么管理加盟店的运营
怎么管理加盟店的运营引言加盟店是一种商业模式，通过加盟方式将品牌、产品或服务复制到不同的地区。
加盟店的成功与否，除了取决于品牌本身的影响力和产品的质量外，还与管理加盟店的运营方式密切相关。
本文将探讨如何有效地管理加盟店的运营，以实现最大效益。
1. 加盟店选址加盟店的选址是运营成功的关键因素之一。
合理选择加盟店的地理位置对于吸引目标消费者群体、提高销售额具有重要意义。
在进行选址时，可以考虑以下因素：•人流量：选择繁华的商业区或购物中心，确保足够的人流量，有利于吸引更多顾客。
•竞争环境：了解周边的竞争情况，选择市场竞争较小的地方，降低竞争压力。
•租金成本：合理评估租金成本，确保加盟店的经营开支可控。
•交通便利：选址靠近交通枢纽，方便顾客前来光顾。
2. 加盟店管理团队建立一个高效的加盟店管理团队至关重要。
管理团队的角色是促进加盟店的有效运营，并提供支持和指导。
团队应具备以下特点：•专业性：团队成员需要具备相关行业经验和专业知识，能够提供专业的咨询和建议。
•沟通能力：团队成员之间需要良好的沟通和协作能力，确保信息畅通。
•监督能力：团队应具备监督加盟店运营情况的能力，及时发现问题并提出解决方案。
3. 加盟店员工培训加盟店员工的培训是管理加盟店运营的重要环节。
培训的目的是提高员工的专业知识和技能，确保他们能够胜任相关工作。
培训内容可以包括以下方面：•产品知识：员工需要了解产品的特点、用途以及与竞争产品的区别，以提供更好的销售和服务。
•销售技巧：培训员工与顾客进行积极互动，提高销售转化率。
•客户服务：培训员工提供优质的客户服务，保持客户满意度和忠诚度。
4. 加盟店市场推广加盟店的市场推广是吸引顾客和增加销售的关键。
合理的市场推广策略可以提高加盟店的品牌知名度和销售额。
以下是一些常见的市场推广方式：•广告宣传：可以通过报纸、电视、电台等媒体渠道进行广告宣传。
•社交媒体：利用社交媒体平台开展推广活动，与目标消费者进行互动，增加曝光度。
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如何对加盟店进行营运管理的思考
一、原则：
以加盟合同为依据，管理与服务并重，对加盟店进行支持与指导，确保加盟店运营的规范和统一。
二、常见的加盟商对公司的意见：
1．加盟店对总部提供的“支援与辅导”不满意。
2．加盟店对总部提供的“底料的味道”不满意。
3．加盟店与总部之间对于“商品采购限制的争议。
4．加盟店对总部提供的营销方案不愿配合。
5、加盟店对总部规定的出品标准，及管理标准不坚持。
6．加盟店对总部举办的“教育培训”不配合。
三、加盟店营运中与公司的营运标准相冲突
1．公司要求统一形象，加盟店会出现不符合公司统一CI的情况。
2．公司要求指物品、原材料统一采购，但是鉴于对公司指定物品、原材料的价格或者质量的异议，加盟店会出现私自采购产品的情况。
3、公司要求统一的管理模式及出品标准，加盟店为节约成本，不执行公司管理模式及出品标准造成味道差，菜品质量不好，生意开始下滑。
四、加盟店所赚利润的高低取决子以下因素
1．加盟商的管理才能。
2．加盟店培训及员工的工作能力。
3．加盟店采购商物、菜品的价格，
4、加盟店厨房出成率、出品率的执行标准，
5、加盟店人员工作安排合理饱和，各部门水、电、气、低值易耗品的节能降耗管理。
6．顾客管理的能力，（客户关系管理的能力)。
五，针对上述情况，公司应该采取的措施
1．在组织架构上，营运部要设立专门的加盟店督导人员，建议每8家门店设立一名区域督导，对加盟店提供充分的知识、技术支援及经验交流的机会。
据“加盟连锁经营现代化实态调查报告”显
示，总部派督导人员到加盟店指导1次/月，时间3天，（差旅费加盟店出，工资3天以内免费，以外按300元/天计费），提出管理中出现的问题，并出台整改方案，每周电话加访。
而督导次数越多，不满程度越低。
2．转变督导角色，以服务、支持为主，总部是一个提供服务的机构。
督导人员的工资与管理店的效益成正比。
3．加强总部与加盟店之间的沟通，建立加盟店会议制度，建议前期每2周一次，之后设为月度会议，不断完善沟通系统。
加盟店会议内容主要包括：总部与加盟店之间交换信息，增进了解，密切合作关系；总部经营目标、战略的传达和渗透；加盟店对总部经营提出的意见和建议；培训、营销方案的执行等。
4．加强对加盟人员的培训。
因此，在注重技术培训的基础上更加重视管理培训。
多向加盟者沟通，在理念上达成默契，在企业文化上达成共识。
除了在加盟辅导期的培训外，在日常的营运中要持续对加盟店进行系统的培训，使其真正理解公司的经营策略。
完善年度满意度调查制度、训练制度、激励制度等，且定期检视，使得加盟系统得以顺利运作。
5．对加盟门店实行细节管理，对违反公司行为的现象要严肃处理。
要建立针对加盟店的营运细则和营运报表系统，制定详细的工作计划表，包括：服务、营销、出品、采购、财务、6T管理。
检查出品质量、菜品份量及摆盘、服务质量、客户管理，要有详细的对违反公司营运标准的处罚规定。
6．建立有效的加盟店问题反馈和解决机制。
建立加盟店督导负责制，加盟店对问题的反馈窗口只能是加盟督导部，这样可以减少在接受问题反馈的时候总部与加盟店之间的摩擦，由督导部负责与各相关部门协调解决并及时反馈给加盟店，做到信息对称。
7．针对加盟店会出现自制底料及采购其它调味品的情况，公司可以加强抽查力度，根据对其营业数据与进货数据的分析，发现有不正常现象则彻查，严肃处理。
8、加强营销策划的组织力度总部应该更多地从“双赢”角度考虑，为加盟方制定营销策
划方案。
可以从以下两方面考虑：
a、根据每个加盟店的不同状况制定详细的营销方案，并且多征求加盟店经营者的意
见，在双方都能够接受的前提下形成营销方案。
b、总部只拿出基础的营销方案，让加盟店再根据自己的实际情况进行改善和创新，
然后由总部再进行整合。
这种办法可以大大提高加盟店的积极性。
9、培育试点门店先选取一部分“向心力”较强的加盟店进行试点扶持，用“样板工程”
发挥示范作用，并以此来消除大家的抵触和戒心。
在试点经营和操作推广的过程中，应
不忘企业文化的渗透和思想观念的提升，让加盟商看到经过总部的指导带来的利益。
2016年1月12日。