生产车间个人卫生检查记录 表格 格式
车间卫生检查表
是否有足够的照明条件确保生产顺利进行，特殊岗位的照明能否达到要求。
设备卫生
设备是否清洁，有无油污、铁锈、污垢等，设备维修后是否进行卫生清洁和消毒处理。
物品摆放
各类物品要分区域摆放，生产工具定点放置，生产原材料存放适度有序，生产废料定点存放并及时清理，灌装间只允许存放当班使用物料。
毒害物品管理
BB-SOP-PZ-16-02-A
车间卫生检查
线别：班次：检查日期：
检查项目
检查标准
检查时间
问题描述
班前
班中1
班中2
班后
个人卫生
工装穿戴
进入车间，工作服、帽、鞋应穿戴整洁，头发不外露，进入灌装间应符合《灌装间卫生管理制度》要求。
个人清洁
工作服应整洁、勤于更换；不留长指甲，勤于洗手。
卫生要求
与生产无关的个人物品、饰物禁止带入车间，禁止化妆后进行车间，车间内禁止吸烟、吃食物
灭蚊灯、紫外灯
按标准进行安装、检查，并按工艺要求启动工作。
生产环境
环境卫生
地面、墙壁清洁无杂物，生产场地不积水，生产过程中及时清扫，生产废料及时清理出车间。
安全防护
车间内是否有安全通道，生产设备有无安全防护装置，使用化学危险品有无防护工具，输送带有无急停装置，对易出现危险的操作岗位是否有应变操作措施。
有毒害的危险品要有专人管理，并做好标识“有毒品”，限量存放，用后退还仓库保管。使用过程应登记使用人，使用数量等、飞虫
生产车间发现蚊蝇、飞虫等要及时杀灭和采取相应措施防止再出现；灌装间绝对不允许出现蚊蝇、飞虫等，一经发现必须立即停止生产进行灭杀。
说明：1.每天由当班领班负责检查，班中检查每隔4小时检查一次；2.交接班时双方领班需签名确认；3.合格打“”，不合格的打“”，并把不合格问题情况描述清楚。
车间卫生、虫鼠害检查记录(069)
部门/区域：
检查情况 符合 不符合 备注
设备、工 器具卫生 生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、 裸露食品接触表面应定期清洁消毒；灌装机、酒泵 、煮酒锅、车辆、酒桶、酒缸、周转箱等清洁卫生 工器具无散落地面，柜内工器具摆放整齐有序，使 用后进行清洁并置于指定位置。 虫鼠防治设施（灭蝇灯、捕鼠笼、防护网罩等）完 好。 虫鼠防治情况良好。 检查人： 检查时间：
虫鼠防治
注：车间指定人员检查，每个生产日至少进行一次检查，检查结果符合打“√”，不符合“×”，如不符合，请及时 处理，并在备注栏填写不符合情况及处理情况。
车间卫生、虫鼠防治检查记录表
XSJБайду номын сангаасzg—069
类别 检查内容 进入作业区域必须规范穿着洁净的工作服、帽、鞋 及其他劳保用品，头发应藏入帽内或用发网约束。 进入作业区域不应配戴饰物、手表，不得化妆、染 指甲、喷酒香水，不应留长指甲。 按要求洗手、消毒。 个人卫生 员工健康情况。 进入作业区域不得携带和存放与食品生产无关的个 人用品。 不得穿工作服进厕所。 车间地面无积水、污垢和腐败气味。 灯、门窗、墙壁无积尘、积垢。 地沟保持清洁畅通。 环境卫生 卫生间、更衣室设施完好，清洁。 换品种时各工序执行清场制度。 生产中的废弃物放在指定的容器内并及时清理。 人流、物流、水流、气流等无交叉污染。 物料定点定位堆放整齐，无散落地面，标识清楚。 物料卫生 物料清洁，无发霉、虫蛀鼠咬等现象。 木制品、塑料制品未直接接触食品。 设备工器具保持清洁，无乱写乱贴现象。 与设备无关的物品不得放在设备上；与工作无关的 物品不得放置在工作台面。
车间卫生检查表
无明显浮尘、无明显污迹、墙角无蛛网、无破损、每周清扫一次
外部墙面每15天清扫一次
地面
每天检查若干次、随时整理清洁、每天用拖把至少清洁一次
无垃圾、无明显积尘、无明显污迹、无杂物、物品摆放整洁有序；与产品直接接触的维修材料和配件离地存放
照明灯
每天检查两次、随时整理清洁、定期维护保养一次
光线充分、工作正常、无明显积尘、无明显污迹
窗户
每天检查一次、随时整理清洁、每周清洁保养一次
无破损、无明显污迹、无明显积尘、窗台整洁无杂物
天花板
每天检查一次、随时整理清洁、每周清扫养护一次
无破损、无明显积尘、无明显污迹
垃圾桶
每天检查一次、随时整理清洁、每周维护保养一次
无污迹、不爆满、标识明确、无破损、不变形、内袋摆放整齐、及时更换
货架
每天检查若干次、随时整理清洁、定期维护保养
物品摆放整齐有序、无明显污迹、物品分类明确、标识清楚无杂物、无明显积尘
机修配件及工具
每天检查两次、随时整理清洁、定期维护保养
摆放整洁有序、标识清楚、无污迹、无积尘
个人卫生
每天检查若干次、随时纠正不良习惯和操作、定期进行 GMP培训与考核
穿戴符合GMP规范、操作符合相关卫生要求和相关的清理清洁程序、随时保持维修或工作场所的清洁卫生、不乱丢维修工具及机修垃圾、能主动清理打扫工作现场
文件编号：
Q－SS－06
发布日期：
发布部门：
品质控制部
发布人 ：
批准人 ：
文件状态：
01－00
项目
要求
检查标准
备注
门、门帘
每天检查两次、随时整理清洁、每周保养维修一次
车间卫生检查记录表
车间： 日期：编 号：KD/(JL)-11-15-03/A
项 目
标记√/×
备注
纠正
班前
4小时后
8小时后班后Leabharlann 1、水的安全、预防有害物质污染
a.生产用水净化或消毒
b.加工用水与污水不交叉
c.水管正确存放使用
2、食品接触面状况
a.设备和工器具清洁或消毒
b.消毒液浓度适当
c.车间、地面、墙壁、天棚、门窗整洁
b.排水防鼠网良好
c.杀虫灯良好
年 月 日
d.接触食品的手套、工作服清洁且消毒
3、防止交叉污染
a.职员操作可不能引起食品污染（手部消毒、指甲、化妆、首饰、头发不外露等）
b.靴鞋消毒液浓度适当
c.车间地面、墙面卫生状况良好
d.生产中合理排除废物，并有专用容器存放
e.排水畅通，下水道通畅无异味
f.包装材料合理贮存
g.修理工具、清洁工具定点存放
4、消毒通道、更衣室、卫生间状况
a.洗手设施完好
b.消毒液浓度适当
c.地面、墙壁、门窗整洁
d.空气消毒、照明及冲水设施良好
e.衣柜、衣架完好
5、防止外部污染物
a.原料与成品隔离
b.辅料正确存放
6、有毒化合物
a.操作程序正确
b.正确存放有毒化合物
7、职员健康
a.健康状况良好
b.无感染的伤口
c.进出车间着装合理
8、害 虫
a.防蝇虫纱窗完好
生产车间卫生检查表
地面、墙面及天花板是否干净 √ √
机台、管道是否干净
√√
管道、机器是否运作良好无故障 √ √
车间卫生 车间是否封闭完好
√√
地面是否积水、空气流通好
√√
检验用光照度是否符合要求
√√
仓库的温湿度是否符合物料成品是否摆放规范整 齐
√
√
标识是否清楚有效
√√
是否正确使用仪器设备及器皿等 √ √
月车间卫生检查记录表
项目
检查内容
日
期
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
穿戴是否干净整洁
√√
是否认真执行进出车间的卫生要 √ √
求 人员卫生
没有存在不良的卫生行为
√√
工作服帽、口罩及鞋是否进行了 √ √ 认真的清洗消毒处理
检测室
物品摆放是否整齐有序并按规定 √ √ 的方法保养存放
室内是否干净整洁
√√
记录是否真实并保存良好
√√
检查人员
√√
备注：1、检查人员：A、张三， B、李四，C王五 2、检查通过
生产车间日常卫生检查记录表
④设备清洁（表面、内部、外部）
⑤环境卫生
⑥文件或资料（质量记录、各种报表、实习报告）保管。
问题
描述:
⑴需检查的内容完全符合要求，检查结果打√⑵检查内容不符合要求，记录不符合项情况,本班经过纠正后结果。
⑶如有重不符合情况，本班难已处理，需上报领导。
审核人/日期：
日期:年月日线别:
项目
需要检查的内容
被检查人员（岗位）
检查时间
检查结果
检查人
员工
个人
卫生
①服饰是否符合岗位要求，且穿戴干净整齐。
②是否无佩带首饰，无长指甲，无化浓装，无长头发外漏。
③身体是否无不健康表现（如化脓性伤口、传染疾病等）
生产
车间
岗位
卫生
①工具摆放（灭蝇拍、文具用品、维修工具、篮框等）
②其它物品（百洁布、碎布、毛巾、记号笔）摆放
车间卫生检查记录表.docx
车间卫生检查记录表类 检查内容分 得 扣分说明别值 违规则扣分分进入车间必须穿工作服、 帽；工作服应专 6发现一人扣 1 分人专用。
进入车间不得佩带首饰，不得使用5发现一人扣 2 分散发性化妆品。
员工不得留长指甲。
3 发现一人扣 1 分 个 不允许在生产车间吸烟、 进食、 饮水、嚼5发现一人扣 2 分人 口香糖等。
卫 车间不得存放个人物品。
2 发现一人扣 1 分生不得穿工作服进厕所、 雨鞋不得穿出车间 4发现一人扣 2 分以外的地方。
操作人员用手接触原物料时须清洁干燥。
3 发现一人扣 1 分 车间地面无积水、污垢和腐败气味。
3 发现一处扣 1 分 灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。
3 发现一处扣 1 分 地沟保持清洁畅通。
4发现一处扣 1 分 更衣室应每周对墙壁、 玻璃、衣柜进行擦3 发现一处扣 1 分洗。
环 称样室、 操作员手保持清洁干燥， 物品摆 3发现一处扣 1 分放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。
境走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。
3 发现一处扣 1 分卫换品种时各工序必须执行清场制度。
3发现一处扣 1 分生生产中的废弃物应放在设置的容器内并5发现一处扣 1 分及时清理。
车间应设置灭蝇装置 , 消毒池 ( 应符合消5如没有扣 3 分毒要求原 物料定点定位堆放整齐，标识清楚。
2 发现一处扣 1 分 辅 包材必须清洁干燥， 不得有霉烂、 虫蛀鼠 6发现一处扣 1 分料 咬等现象。
卫生所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、 杂物，放白糖的托盘定期更换防 4发现一处扣 1 分止变潮长霉。
设 设备表面应保持干燥、无灰尘。
4 发现一处扣 1 分备 不得在设备表面乱写乱贴。
4 发现一处扣 2 分卫 不得将与设备无关的物品放在设备上。
5 发现一处扣 2 分 生清洗完后， 管道内不得有油污、 异物，无 5发现一处扣 2 分粉状痕迹。
工 清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于3发现一次扣 1 分具 指定的位置。
车间卫生检查表格表格格式
机修配件及工具
每天检查两次、随时整理清洁、定期维护保养
摆放整洁有序、标识清楚、无污迹、无积尘
个人卫生
每天检查若干次、随时纠正不良习惯和操作、定期进行培训与考核GMP
穿戴符合GMP规范、操作符合相关卫生要求和相关的清理清洁程序、随时保持维修或工作场所的清洁卫生、不乱丢维修工具及机修垃圾、能主动清理打扫工作现场
无明显浮尘、无明显污迹、墙角无蛛网、无破损、每周清扫一次
外部墙面每15天清扫一次
地面
每天检查若干次、随时整理清洁、每天用拖把至少清洁一次
无垃圾、无明显积尘、无明显污迹、无杂物、物品摆放整洁有序；与产品直接接触的维修材料和配件离地存放
照明灯
每天检查两次、随时整理清洁、定期维护保养一次
光线充分、工作正常、无明显积尘、无明显污迹
窗户
每天检查一次、随时整理清洁、每周清洁保养一次
无破损、无明显污迹、无查一次、随时整理清洁、每周清扫养护一次
无破损、无明显积尘、无明显污迹
垃圾桶
每天检查一次、随时整理清洁、每周维护保养一次
无污迹、不爆满、标识明确、无破损、不变形、内袋摆放整齐、及时更换
货架
每天检查若干次、随时整理清洁、定期维护保养
文件编号：
06Q－SS－
发布日期：
20020310
发布部门：
品质控制部
：发布人
：批准人
文件状态：
0001－
项目
要求
检查标准
备注
门、门帘
每天检查两次、随时整理清洁、每周保养维修一次
无明显污迹、无明显积尘、无破损、开关灵活自如、门在无人或货物通行时保持关英寸1/4闲状态门缝应小于
车间卫生检查表
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
检查内容 车间主任重视程度
车间卫生检查表
负责人： 完成情况
优(8--10分) 中(5--7分) 差(1--4分)
员工重ห้องสมุดไป่ตู้程度及积极性
物品摆放情况
废料清理情况
车间设备卫生情况
合格、不合格品区分情况
车间内地面卫生情况
车间外卫生区情况
车间门窗卫生情况
其他
综合评定
车间卫生检查表
车间: 序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
检查内容
车间主任重视程度 员工重视程度及积极性 物品摆放情况 废料清理情况 车间设备卫生情况 合格、不合格品区分情况 车间内地面卫生情况 车间外卫生区情况 车间门窗卫生情况 其他
负责人： 完成情况
优(8--10分) 中(5--7分) 差(1--4分)
综合评定
车间卫生检查记录表
别
检杳内容
分 值
违规则扣分
得 分
扣分说明
个
人 卫 生
进入车间必须穿工作服、帽；工作服应专 人专用。
6
发现一人扣1分
进入车间不得佩带首饰，不得使用 散发性化妆品。
5
发现一人扣2分
员工不得留长指甲。
3
发现一人扣1分［
不允许在生产车间吸烟、进食、饮水、嚼 口香糖等。
5
发现一人扣2分
车间不得存放个人物品。
2
发现一人扣1分
不得穿工作服进厕所、雨鞋不得穿出车间 以外的地方。
4
发现一人扣2分
操作人员用手接触原物料时须清洁干燥。
3
发现一人扣1分
环 境 卫 生
车间地面无积水、污垢和腐败气味。
3
发现一处扣1分
灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。
3
发现一处扣1分
地沟保持清洁畅通。
4
发现一处扣1分
更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦 洗。
3
发现一处扣1分
称样室、操作员手保持清洁干燥，物品摆 放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。
3
发现一处扣1分
走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。
3
发现ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ处扣1分
换品种时各工序必须执行清场制度。
3
发现一处扣1分
生产中的废弃物应放在设置的容器内并及 时清理。
5
发现一处扣1分
车间应设置灭蝇装置，消毒池（应符合消毒 要求
4
发现一处扣2分
不得将与设备无关的物品放在设备上。
5
发现一处扣2分
清洗完后，管道内不得有油污、异物，无 粉状痕迹。
5
发现一处扣2分
车间卫生检查记录表
车间卫生检查记录表一、基本信息检查日期：具体日期检查人员：检查人员姓名车间名称：车间具体名称二、检查项目及标准1、地面清洁无杂物、垃圾堆积。
无明显的油污、水渍。
地面标线清晰可见。
2、设备卫生设备表面无灰尘、油污。
设备内部无杂物残留。
设备周边无物料散落。
3、工作台面台面整洁，物品摆放整齐。
无杂物、工具随意放置。
无污渍、刮痕。
4、物料存放物料分类清晰，标识明确。
物料存放区域整洁，无杂物。
物料无受潮、变质等情况。
5、通风系统通风口无堵塞。
风道内无积尘。
通风设备运行正常。
6、照明设施灯具表面无灰尘、蜘蛛网。
灯光亮度正常，无闪烁或损坏。
7、员工个人卫生员工着装整洁，符合工作要求。
员工遵守卫生规范，如洗手、戴口罩等。
8、垃圾桶及垃圾处理垃圾桶摆放位置合理，周围无垃圾溢出。
垃圾及时清理，分类正确。
三、检查结果记录｜检查项目|合格情况|存在问题|整改要求|负责人|完成期限|｜｜｜｜｜｜｜｜地面清洁|合格|部分区域有少量水渍|及时清理水渍，保持地面干燥|＿____|具体日期|｜设备卫生|不合格|设备表面有较多油污|安排专人进行设备清洁|＿____|具体日期|｜工作台面|合格|个别工作台面物品摆放稍显混乱|整理工作台面，保持整齐|＿____|具体日期|｜物料存放|合格|无|继续保持|＿____|无|｜通风系统|合格|无|继续保持|＿____|无|｜照明设施|不合格|有一盏灯损坏|及时更换损坏的灯具|＿____|具体日期|｜员工个人卫生|合格|无|继续保持|＿____|无|｜垃圾桶及垃圾处理|合格|无|继续保持|＿____|无|四、总结与评价本次车间卫生检查总体情况较好，大部分检查项目都能达到标准要求。
但仍存在一些问题，如设备卫生方面的油污清理不及时、照明设施的损坏等。
相关负责人应高度重视，按照整改要求在规定期限内完成整改工作。
同时，各部门应加强对员工的卫生教育，提高员工的卫生意识，共同维护车间的良好卫生环境。
通过定期的卫生检查和持续的改进措施，我们相信车间的卫生状况能够不断提升，为生产工作的顺利进行提供有力保障。
车间卫生检查登记表
Xx食品有限公司车间卫生检查登记表日期：班次：检查人：饼干生产区1、地面卫生清洁，无积水、无污垢。
□合格□不合格2、配料所用打粉机、桶、盆、称等用器清洁卫生，无异物、污渍。
□合格□不合格3、空间环境（如天花板、窗台、水池等必须干净卫生）无污物。
□合格□不合格4、物料摆放整齐、未用完的物料须扎号袋口，保管好。
□合格□不合格5、生产设备如马卡龙成型机，烤炉等机器表面必须保持干净整洁，无异物、无废料、废渣。
□合格□不合格6、桌、椅、生产用具、物料等摆放整齐、干净。
□合格□不合格7、生产人员必须符合卫生管理条例。
□合格□不合格三楼包装区1、地面卫生清洁，无积水、无污物、异物。
□合格□不合格2、空间环境、如门、窗、天花板、卷帘等必须干净。
□合格□不合格3、操作台、封口机、桌、椅等成产工具或用具必须保持干净整洁。
□合格□不合格4、包装材料，半成品不能直接放置地面，应放在地台板上，并摆放整齐。
□合格□不合格5、生产人员必须符合卫生管理条例。
□合格□不合格二楼生产区1、生产设备如压花机搅拌炉等机器表面必须保持干净整洁，无异物、无废料、废渣。
□合格□不合格2、生产各岗位必须保持干净卫生，无积水、无废料。
□合格□不合格3、空间环境、如地面、天花板、窗台等必须干净卫生。
□合格□不合格4、桌、椅、生产用具、物料等摆放整齐、干净。
□合格□不合格5、生产人员必须符合卫生管理条例。
□合格□不合格6、生产中产生的废料及时清理。
□合格□不合格二楼内包装区1、地面卫生清洁，无积水、无污物、异物。
□合格□不合格2、空间环境、如门、窗、天花板、卷帘等必须干净。
□合格□不合格3、操作台、封口机、桌、椅等成产工具或用具必须保持干净整洁。
□合格□不合格4、包装材料，半成品不能直接放置地面，应放在地台板上，并摆放整齐。
□合格□不合格5、生产人员必须符合卫生管理条例。
□合格□不合格二楼外包装区1、地面卫生清洁，无积水、无污物、异物。
□合格□不合格2、空间环境、如门、窗、天花板、卷帘等必须干净。
车间卫生检查记录表
发现一次扣1分
备注
得分95分以上的合格；90—95分的限期整改；90分以下的每低1分罚款20元，并限期整改。
得分
车间卫生检查记录表
检查人：检查日期：
称样室、操作员手保持清洁干燥，物品摆放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。
3
发现一处扣1分
走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。
3
发现一处扣1分
换品种时各工序必须执行清场制度。
3
发现一处扣1分
生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理。
5
发现一处扣1分
车间应设置灭蝇装置,消毒池(应符合消毒要求
5
如没有扣3分
原辅料卫生
物料定点定位堆放整齐，标识清楚。
2
发现一处扣1分
包材必须清洁干燥，不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象。
6
发现一处扣1分
所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物，放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉。
4
发现一处扣1分
设备卫生
设备表面应保持干燥、无灰尘。
4
发现一处扣1分
不得在设备表面乱写乱贴。
4
发现一处扣2分
不得穿工作服进厕所、雨鞋不得穿出车间以外的地方。
4
发现一人扣2分
操作人员用手接触原物料时须清洁干燥。
3
发现一人扣1分
环境卫生
车间地面无积水、污垢和腐Байду номын сангаас气味。
3
发现一处扣1分
灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。
3
发现一处扣1分
地沟保持清洁畅通。
4
发现一处扣1分
更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗。
3
发现一处扣1分
类别
车间卫生检查记录表
工作 台 2、操作台是否干净、没有过多的油垢存在
3、操作台上是否放置了与工作无关的物品 1、各类包装物的废弃物是否放在指定区域
1、操作台面上物品摆放是否有序
废弃 物 2、废物贮存容器是否及时清除
3、次品酒是否按规定处理
包装 物 2、包装物的使用是否正确
1、各类包装物是否放置整齐并有序放置指定区域
3、包装物是否能做到离地码放 检查结论及 处理意见
备注
着装 2、工作服是否清洁 车 间 人 员 卫 生
3、工作鞋是否符合规定要求 1、是否带饰物、涂抹化妆生 4、个人物品是否按要求放在指定地点
5、是否有与生产无关的杂物 6、员工言谈举止文明有礼，遵守车间规章制度 1、车间内风帘、风幕是否按规定打开
车间 2、挡鼠板是否放置
3、车间内是否有蚊蝇 1、地面干净，无灰尘、油、垃圾物等
地面 2、地面不应有遗留的废料和其他闲杂物品
3、车间通道通畅，能自由通行 1、器具是否洁净、摆放整齐，无杂物
车 间 现 场 卫 生
设备
2、设备是否洁净、定期保养 3、设备干净、没有过多的油垢存在 4、各类灌酒机、压盖机等设备经调试合格后方能使用
车间卫生检查记录表
Q/HX JL 17 01 001 007 检查项目
检查内容 1、工作服着装是否按规定穿着整齐
执行情况 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否
生产车间：
生产线号：
检查人：
检查日期：