杂粮生产与经营汇总
关于小杂粮产业发展情况的调研报告
小杂粮产业发展情况的调研报告关于小杂粮产业发展情况的调研报告关于小杂粮产业发展情况的调研报告小杂粮是指生育期较短，种植面积较小，种植地域分散，种植方式特殊，有特种用途的禾谷类和豆类作物的总称。
我市小杂粮禾谷类主要有谷子、高梁、大麦、荞麦;豆类主要有绿豆、红小豆、黑豆，及油料作物芝麻等。
近年来，随着粮食综合生产能力的提高和人均口粮消费数量的下降，粮食生产与消费结构正在发生较大变革，小杂粮由于风味独特和营养保健功能，受到人们的青睐。
与大宗粮食品种相比，小杂粮价格高、销路看好，又重新被人们所关注。
一、我市小杂粮种植历史与生产现状小杂粮属于传统粮食作物，种植历史悠久。
因其抗旱耐瘠、管理粗放、产量较稳定、耐储藏，历史上被称作抗灾救灾作物，山丘地区农民历来有种植习惯。
据记载，建国前全市种植高粱、谷子等小杂粮面积占农作物播种面积的30%以上。
建国后，全市小杂粮种植面积最大年份是1955年，种植435万亩，占农作物播种面积的29%。
主要种植高粱、谷子、稷子、大麦、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、穇子等。
七十年代水利条件改善后，由于扩种高产作物，小杂粮种植面积大为缩减，至1983年只有50万亩。
1984年以后，小杂粮种植面积有所扩大，但多为零星种植和间作套种，1984年种植小杂粮58万亩，占整个粮食播种面积的5.28%，其中高粱占2.09%、谷子占2%，其他小杂粮占1.19%。
90年代以后，受种植业结构调整的影响，我市小杂粮又逐渐减少，至2008年小杂粮种植面积缩减到不足4万亩，为历史上种植面积最少的一年，其中稷子、穇子等几近绝迹。
近几年，小杂粮种植开始抬头，特别是优质绿色有机小杂粮受到人们的青睐，面积逐渐扩大。
至2014年，全市小杂粮种植面积已达11.3万亩，占粮食总播种面积的1%；总产近3万吨，占粮食总产的0.63%；平均单产260公斤，远低于全市粮食综合亩产420公斤的水平。
（一）全市小杂粮种植分布及品种情况谷子：历史上全市各县区都有种植，特别是西北部等县大面积种植。
文安县小杂粮产业现状分析
文安县小杂粮产业现状分析作者：常虹来源：《农民致富之友》2017年第22期文安县是一个典型的农业大县，属温带亚湿润气候，日照充足，四季分明，雨量充沛，无霜期长，适宜多种农作物生长，发展农业产业的条件和区位优势得天独厚，特别是发展小杂粮产业，有悠久的杂粮种植历史。
有“河北杂粮在廊坊、廊坊杂粮在文安”之誉。
1 小杂粮产业发展现状目前，文安县拥有绿色有机食品基地12万亩，粮食加工购销企业130余家，其中国家级农业产业化龙头企业1家，省级农业产业化龙头企业4家，市级龙头企业6家。
小杂粮食品加工产业经过多年发展，涌现出一大批特色强、发展势头好的加工型龙头企业。
如占祥粮油食品有限公司，现拥有固定资产9000万元，年生产加工红小豆2万吨以上，其生产的“紫晶”牌豆沙馅畅销京、津两大市场及全国各地，并出口日本、韩国、东南亚，是具有明显特点的加工型龙头，2011年公司被评为国家级农业产业化重点龙头企业。
艳阳粮油公司是从事葵花籽深加工和生产杂粮小包装的企业，固定资产5860万元，年销售收入达8000万元。
公司生产的“老穆”牌瓜子系列产品畅销北方各大超市，供不应求，2008年，该企业纳入了省级农业产业化龙头企业行列。
文安县福豆粮油公司依托中国粮油贸易进出口公司，企业飞速发展。
国内近1/3的红小豆进出口贸易由该公司承担，年销售收入1.2 亿元，企业固定资产达到5651万元，2010年纳入省级龙头企业行列。
利珠粮油公司主要进行芝麻深加工，其生产的“利珠”牌香油畅销京、津各大超市，年产值达7000万元。
文安县小杂粮加工业日益壮大，逐渐成为全县农业增效、农民增收的又一重要途径。
2 发展杂粮生产的有利条件。
2.1 良好的市场建设在一定程度上解决了农民的后顾之忧，同时为小杂粮的生产提供有利的保障。
目前西起文安东关，东至大赵村，全程4公里的刘磨粮食批发市场逐渐成熟，市场规模逐年扩大，年粮食成交量86万吨以上，市场交易额逾51亿元，成为北方地区最大的杂量集散地，有力地促进了我县杂粮产业的二次发展。
浅析大同区杂粮产业发展现状和建议
浅析大同区杂粮产业发展现状和建议作者：李淑芬来源：《农民致富之友》2017年第19期一、全区杂粮生产现状据2016年数据统计，大同区杂粮总种植面积为6.029万亩，平均单产222公斤。
杂粮总产量1.3385万吨，占粮食总产量的2.4%，受地理和气候条件制约，种植结构相对单一，以高粱、谷子、绿豆、花生为主。
（一）全区杂粮分布及品种高粱集中分布在双榆树乡、太阳升镇、八井子乡，主要品种有瑞杂5号、吉梁2号、九杂10号、哈杂1号、九杂12号。
谷子主要分布在双榆树乡、太阳升镇，主要品种有杈谷一号、杈谷二号、金谷二号。
绿豆主要分布林源镇、太阳升镇、高台子镇、双榆树乡，主要品种有小明绿、大明绿、毛绿豆、黄绿豆等。
花生主要分布在林源镇，其次是双榆树乡，主要品种四粒红、白城子中粒。
（二）种植杂粮效益情况我区杂粮多数是地力差或是毁种等而种植的，所以产量较低，如果收购价格不高很难达到高产、高效。
但是它们又分别有自己的优势，绿豆、谷子、花生对地力要求不高，亩投入较低，如果亩产或收购价格能高一些，其亩效益也是相对可观的；高粱亩产和玉米差别不大，收购价格高于玉米，同时耐旱、耐涝、耐盐碱，我区盐碱地块较多，适宜种植高粱。
（三）杂粮标绿色无公害建设情况依托“大埠同原味营养杂粮基地”，我区现有一个绿色有机认证品牌“大埠同”，目前由区政府授权给黑龙江力丰农业发展有限公司使用，用于大米、小米、杂粮等的大小包装、中高档礼盒的销售。
（四）杂粮加工企业发展情况我区杂粮外销形式以初级农产品和简单加工为主，杂粮深加工行业发育很差。
双榆树乡几家合作社虽然目前拥有“庆同花”小米、“双榆小米”等注册商标，以及“大埠同”等绿色有机品牌，但普遍生产规模较小，合作社、企业抗风险和盈利能力较差。
二、存在的问题（一）我区杂粮生产目前面临生产标准化程度低、种植方式粗放的问题，具体表现为三个方面：一是良种和老品种并存，杂粮品质参差不齐；二是生产投入不够，作物保苗密度偏低，生长过程中施肥不足，杂粮亩产低；三是不能科学防治病虫害，致使产品品质和产量下降。
杂粮行业分析介绍三篇
杂粮行业分析介绍三篇杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，具有很好的保健养生功效,所以一直也被追捧。
下面是整理的一些关于杂粮行业的文章，希望对你有所帮助。
我国杂粮行情态势——进口增加出口下降4月19日，由中国食品土畜进出口商会主办的2018年春季中国国际小宗粮豆大会在山东青岛召开，来自国内外的近300名专家、代表参加，食土商会会长边振瑚致开幕词。
与会专家学者从不同角度分析我国杂粮杂豆市场现状与发展趋势，以促进企业系统谋划贸易与经营行为。
西北农林科技大学教授柴岩说，目前全国杂粮种植面积基本稳定。
全国杂粮面积约1.2亿~1.4亿亩，杂粮占全国粮食面积约6%~7%;杂粮总产量约1800万~2200万吨，占粮食总产量约3%~4%。
杂粮面积有增有减。
如谷子面积增加，糜子、荞麦面积下降。
柴岩称，杂粮(包括豆类)曾经是是我国重要的出口农产品。
2009年开始杂粮出口量下降，2017年出口豆类46.2万吨，谷类出口7.5万吨。
2014年以来杂粮进口呈上升趋势，并以谷类进口为主，2017年进口谷类1430.9万吨，进口豆类136.9万吨。
烟台鼎丰生物科技有限公司总经理尹华伟表示，2017年中国进口豌豆128.5万吨，其中山东口岸进口量最多，占中国进口总量的55%左右。
尹华伟说，从2018年3月下旬开始，一些大的粮食和饲料贸易商以及工厂已开始采购豌豆用于常规的饲料原料。
豌豆进入传统饲料行业，是2018年中国对豌豆需求方面的最大变化，也是自1994年中国开始进口豌豆以来的最大变化。
由此看来，2018年豌豆的进口量会有一个井喷式的增长，特别集中在5~10月份。
中国国投国际贸易有限公司油脂油料食品部经理常枫极认为，自2016年起中国实行“走出去”战略，回运种植于俄罗斯的亚麻籽数量逐年增长。
随着俄罗斯亚麻籽进口量增长，满洲里、呼和浩特已成为除天津口岸之外的两大亚麻籽进口口岸。
中国亚麻籽产量稳定在38万~40万吨，仅次于加拿大。
盐源县特色杂粮生产现状及发展对策
典型的独特立体气候， 总特征是： 干湿季分明， 的８ ０ 上。能满足马铃薯、 ０—９％以 荞麦等作物， 的能力 从本县自然特点的实际出发，改造中 光照好，日 照充沛，冬无严寒．夏无酷署．垂直 对温． 光、水的要求。温差大． 有利于作物光合 低田土和宜粮非耕地的开发，以及水利设施配
山州西南部，青藏高原东南缘。幅员面积８ ７ 可将种植玉米等作物产量不高的旱地改种马铃 推广 ３４ 速度慢，同时州内杂交种制种面积小．自给
平方公里。常年粮食作物播种面积４０ Ｏ ｍ ， 薯、养子、 ８ ０ｈ 燕麦等。此外． 在海拔２０ ｍ以下 能力低。地方种一种就是十几年．对各海拔地段 ００ ５ 县境内最高海拔４ ９ｍ， ３３ 最低海拔 １５ｍ， ００ 县 的河谷地带和宽谷盆地分布有坡度小于２ 度． 的宜栽品种未进行科学的比较，造成品种退化。
● 营 消 量 增长 势， 内 农产 营养丰富、 ： 简的 养， 费 呈 趋 在国 外 品 食Ｉ １ 性好的特色杂粮， 而小杂粮恰好 质瘦、土壤抗旱能力差、又无灌溉条件．杂粮生
市场上很受欢迎。为配合农业研讨特色杂粮在 是各种特色食品的原材料，在提高人们的生活 产投入不足， 施肥水平偏低，施肥量少，无施徽 粮食安全、农产品贸易和农民增收中的重要地 水平中起到了促进作用。 肥的习惯，栽培技术还有待提高．山区交通不 位和作用， 提高特色杂粮生产技术和产业化开 ２ 、杂粮生产发展的生态优势 便， 信息闭塞， 整地播种质量差， 田问管理粗放． 发水平， 促进特色杂粮产业发展，现就我县特色
供大家参考。 作用
２１丰富的旱地资源为杂粮的生产提供了发 ． 缺苗少窝的情况多，影响了整体产量。 ３ ． ３种植密度不合理， 品种混杂更 新幔 栽 ２４ ８ｍ！ ８０ｈ ，占总耕地面积的８￣， ４， 大部分旱 ／ 地 培管理技术落后，布局不合理， 不少地区植株种 等。全县２０ 年杂粮面积２６０ｍ ， 耕地 光、温资源，严重影响了杂粮的产量。省内其它 ０６ ０７ｈ 仅占
粮食工作总结
（一）认真贯彻国家粮食安全新战略。
按照中央农村工作会议和中央经济工作会议精神，今年年初，省委省政府出台了《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的实施意见》（晋发[2014]13号）文件，明确了自觉承担维护国家粮食安全责任、完善市场调控机制、大力发展农产品加工业、加强农产品市场体系建设等四项重点任务。
对此，我局高度重视，分解落实建设工作任务，明确了责任领导和责任处室，重点推进省际粮食产销合作、抓好全社会爱粮节粮、确保省市储备规模、改革省级储备粮食吞吐轮换办法、实施“粮安工程”、推进主食产业化发展等六项重点工作。
（二）强化对粮食流通工作目标责任考核。
继2011-2013年省政府对各市政府、省粮食局对各市粮食局层层颁发粮食安全工作目标责任状后，今年，省政府首次将粮食安全目标责任考核纳入各级政府目标责任考核体系，进一步巩固和落实粮食省长负责制。
同时，继续向全省11个市政府颁发“粮食安全责任状”，层层落实粮食安全责任，层层细化分解目标任务，确保区域粮食安全。
2014年山西省政府向各市政府下达的粮食安全目标责任包括：“做好流通工作，稳定粮食市场”、“加强粮油储备，实施粮安工程”、“监管粮油质量，保障消费安全”、“深化企业改革，支持行业发展”等四类14项指标。
（三）切实做好保供稳价工作。
一是强化粮油市场监测预警。
及时掌握市场粮油动态，按照编报粮油市场价格周报。
为做好春节期间我省粮食保供稳价工作，春节期间，组织有关人员赴太原面粉二厂、美特好五一路店、铜锣湾店等粮食加工销售企业，对面粉生产、粮油市场供应等情况进行专项检查。
今年上半年，全省粮源充足，市场基本稳定，未出现粮价暴涨、断供和大范围抢购粮食等现象。
二是积极充实省级储备粮油储备。
按照省政府李小鹏省长、高建民常务副省长、杜善学副省长对我局上报的“关于充实省级储备粮有关事项协调意见的请示”批示精神，目前我局正在积极协调省财政厅、省农发行，加快推进未到位的省级储备粮3亿斤和省级储备食油1600万斤的充实到位。
建平县小杂粮产业化发展现状及发展思路
建平县小杂粮产业化发展现状及发展思路杨洪春【摘要】@@ 一、建平县小杂粮生产现状rn朝阳市建平县地处辽宁省西部,土地资源丰富,光照充足,四季分明,雨热同季,昼夜温差大,素有中国"杂粮之乡"的美誉,独特的自然环境为谷子、黍子、荞麦、绿豆、红小豆、芸豆、芝麻等杂粮作物提供了良好的生产条件,所产杂粮籽粒饱满,色泽纯正,营养丰富,醇香可口.杂粮产业已成为最具优势和地方特色、群众受益最多富民兴县产业之一,在全县形成了以市场带龙头,以品牌打市场,以龙头带基地、基地带农户的产业化发展格局.【期刊名称】《现代农业》【年(卷),期】2010(000)006【总页数】2页(P74-75)【作者】杨洪春【作者单位】辽宁朝阳市建平县沙海镇农业站【正文语种】中文一、建平县小杂粮生产现状朝阳市建平县地处辽宁省西部，土地资源丰富，光照充足，四季分明，雨热同季，昼夜温差大，素有中国“杂粮之乡”的美誉，独特的自然环境为谷子、黍子、荞麦、绿豆、红小豆、芸豆、芝麻等杂粮作物提供了良好的生产条件，所产杂粮籽粒饱满，色泽纯正，营养丰富，醇香可口。
杂粮产业已成为最具优势和地方特色、群众受益最多富民兴县产业之一，在全县形成了以市场带龙头，以品牌打市场，以龙头带基地、基地带农户的产业化发展格局。
目前，建平县每年杂粮种植面积均稳定在60万亩以上，占全县总耕地面积219万亩的27.4%，人均种植杂粮1.2亩，包括谷子、糜黍、高粱、荞麦、芝麻、杂豆等七大类，近百个品种，年总产量达1.5亿千克。
其中，全县有机杂粮种植面积已达30万亩，其中3万亩杂粮基地通过了欧盟质量标准体系认证。
投资2600多万元建设成的朱隶科小杂粮批发市场，以加工、购销本地区生产的小米等杂粮为主，现有加工、销售业户102家，年收购加工销售杂粮6万吨以上。
随着朱隶科杂粮批发市场的建立，杂粮加工购销能力日益扩大。
先后有建平县绿珠杂粮有限责任公司、建平县神州米行、吉林嫩江湾米业建平源丰有机杂粮有限公司、辽宁兴诺米业集团进驻农业园区，年购销杂粮50万吨以上。
小杂粮生产情况汇报
小杂粮生产情况汇报近年来，我国小杂粮生产情况呈现出一定的变化，各地小杂粮的产量和质量都有所提高，为了更好地了解小杂粮生产情况，特进行汇报如下：一、生产总量。
根据统计数据显示，我国小杂粮的总产量在过去几年中有所增加，其中包括玉米、小麦、高粱、谷子等。
特别是在一些小杂粮主产区，农民们采取了更科学的种植方式和管理措施，使得小杂粮的总产量有了明显提升。
二、质量情况。
随着农业技术的不断进步，小杂粮的质量也得到了显著提高。
在种植过程中，农民们更加注重土壤保护和施肥管理，采用优质种子和科学施肥，使得小杂粮的品质得到了有效保障。
同时，政府也出台了一系列政策，加大对小杂粮生产的扶持力度，为小杂粮的质量提供了保障。
三、种植结构调整。
为了更好地适应市场需求和提高小杂粮的产量，一些地区对种植结构进行了调整。
例如，在一些适宜种植玉米的地区，农民们逐渐减少了小麦的种植面积，而增加了玉米的种植比重。
这种调整有助于提高小杂粮的总产量，并且更好地满足市场需求。
四、面临的挑战。
尽管小杂粮生产取得了一定的成绩，但也面临着一些挑战。
首先是气候变化对小杂粮生产的影响，一些地区的干旱、水灾等自然灾害频发，对小杂粮的生产造成了一定的影响。
其次是市场需求的变化，随着人们生活水平的提高，小杂粮的消费需求也在发生着变化，需要我们进一步调整种植结构和提高品质，以满足市场需求。
五、未来发展方向。
针对以上挑战，我们将进一步加强科技创新，推广优质种子和高效农业技术，提高小杂粮的产量和质量。
同时，加强市场调研，根据市场需求调整种植结构，确保小杂粮生产能够更好地满足市场需求。
此外，加强对气候变化的应对，做好防灾减灾工作，保障小杂粮生产的稳定性和可持续性。
总结而言，小杂粮生产情况在近年来取得了一定的成绩，但也面临着一些挑战。
我们将继续加大对小杂粮生产的支持力度，不断提高小杂粮的产量和质量，为我国粮食安全和农民收入增加做出更大的贡献。
杂粮产业工作总结
杂粮产业工作总结
近年来，我国杂粮产业取得了长足的发展，成为农业领域的一大亮点。
在这个
过程中，各级政府和农业部门的支持是不可或缺的，同时也离不开广大农民的辛勤耕耘和科研人员的不懈努力。
在这篇文章中，我将对杂粮产业工作进行总结，探讨其发展现状和未来发展方向。
首先，杂粮产业的发展取得了显著成就。
随着人们对健康饮食的重视，杂粮产
品的市场需求逐渐增加。
各地政府和农业部门也纷纷出台支持政策，鼓励农民种植杂粮作物。
在技术方面，科研人员不断进行改良和创新，提高了杂粮作物的产量和品质，为产业的发展提供了有力支持。
其次，杂粮产业还存在一些问题和挑战。
首先是市场营销方面的问题，由于杂
粮产品的知名度不高，销售渠道相对狭窄，导致了一些农民的收入不稳定。
其次是种植技术和管理方面的问题，一些农民缺乏种植技术和管理经验，导致了产量和品质的不稳定。
此外，一些地区还存在着土地资源和水资源的短缺，限制了杂粮产业的发展。
针对以上问题和挑战，我们需要采取一系列措施来促进杂粮产业的健康发展。
首先，加大对杂粮产业的宣传和推广力度，提高消费者对杂粮产品的认知度和接受度。
其次，加强对农民的培训和技术支持，提高他们的种植技术和管理水平。
同时，政府和农业部门还应加大对杂粮产业的投入，提高土地和水资源的利用效率，为杂粮产业的发展创造良好的环境。
总的来说，杂粮产业作为我国农业的重要组成部分，发展前景广阔，但也面临
着一些挑战和问题。
我们相信，在各方的共同努力下，杂粮产业一定能够迎来更加美好的明天。
小杂粮特色农作物产业化发展目标及措施
小杂粮特色农作物产业化发展目标及措施发布时间：2021-11-25T02:48:00.412Z 来源：《科学与技术》2021年24期作者：高彩霞[导读] :小杂粮是农业种植结构不可缺少的农作物。
高彩霞（陕西省榆林市佳县农业技术推广中心，陕西榆林 719200）摘要:小杂粮是农业种植结构不可缺少的农作物。
佳县小杂粮的种类繁多，品质优秀，是榆林市小杂粮的代表区域。
经济全球化的今天，很多优质杂粮产品威胁了佳县的优势产业，影响小杂粮产业的进一步发展。
通过分析小杂粮生产现状，提出小杂粮特色农作物产业发展问题，讨论小杂粮特色农作物产业发展对策。
关键词:小杂粮;农作物产业发展;措施引言:中国是世界上小杂粮生产和出口的大国，佳县又是小杂粮的重要种植地，小杂粮因其独特的食疗食补功能和天然绿色食品而获得人们广泛关注。
完善农业生产结构和品种结构，实现农业的产业化经营，对小杂粮产业发展提供了关键的作用。
为全面认识小杂粮在资源、生产、品质等方面的优势，使小杂粮尽快成为独特的产业，要结合佳县的地理位置、气候特点对小杂粮特色农作物产业化发展目标系统分析。
佳县位于陕西省东北部，黄河中游西岸。
东隔黄河与山西临县相望；西与米脂县印斗镇、沙家店镇接壤；南同吴堡县岔上镇、张家山镇，绥德县吉镇山水相连；北和神木市花石崖镇，榆阳区大河塔镇、青云镇、清泉镇毗邻。
地理位置位于北纬37°41′47"～38°23′34″、东经110°0′45"～110°45′10″之间，南北长东西窄，境域北宽南窄,象一把巨大的琵琶,倒置于黄河西岸、毛乌素沙漠南缘。
海拔高度介于675～1339.5米之间,相对高差664米，总面积达到2029.82平方千米。
并且由于佳县土地广阔，农用土地面积利用率比较高，但是佳县深处内陆，属暖温带大陆性半干旱季风气候，所以温差大，冬季比较长且寒冷，夏季比较短且温差大。
日照的时间较长，光热资源比较丰富。
甘肃省杂粮生产现状与经营对策研究——以豫兰杂粮有限公司为例
发展 小杂粮 经营战 略急需 培育一批符 合现代企业 制度 要求 、 管理科学 、 市场竞争力强 的龙 头企 业。以点带面 ， 发展 特 色农业工程 ； 实行 订单 农业 ， 推进小 杂粮种植结构 ； 整合 杂 粮 的生 产、 工、 加 流通渠 道 ， 建 固定 的小杂粮市场 ； 组 充分利 用互联 网销售平 台 ， 步引导小杂粮产业 向优 质、 逐 高效 、 高附 加值、 高科技含量的方 向发展。
转型， 加大杂粮 品种 优化 的投入 ， 目前 已初见成 效。由甘肃
省农科 院育成 的“ 陇糜 ” 系列糜 子 品种 、 甘啤 ” “ 系列 啤酒大 麦 品种 、 凉市农科 所育成 的“ 平 平养 ” 系列甜养 品种、 临夏州 农科所育成的“ 临蚕 ” 系列 蚕豆品种等 ， 已经走上人们 的餐 都
区为主的优质糜 谷 、 麦 、 荞 燕麦 、 莜麦 等生产基地 ； 以徽成 盆
地 和陇东为 主的大豆及其他豆类基 地 ， 从而形成在 主产 区一 乡一业 、 一村一品的新格局 ， 断满 足国内外 贸易 的需求。 不
４ 结 语
当今 ， 全球人 口已突破 了 ７ ０亿 ， 国国内每年 消费的杂 我 粮 在 ５ ０万吨以上 ， 粗杂 粮” ０ “ 已成为健 康 的首选 之物 ， 粗粮 细吃也 已成为一种 时尚。杂粮 市场 需求逐年增长 ， 杂粮产业 的市场机遇与挑 战并存 ， 甘肃省杂粮产业 的开发与发展前途 无量， 任重道远。 参考文献 ： ［］ １ 李引平． 山西省 小杂粮 生产优 势及 发展 思路 ［ ］ 山西农 Ｊ． 业科 学 ，００ （ ） ２ １ ，２ ．
Ｍａ ２ ｖ２０１ Ｖ０ ． Ｎｏ． Ｉ２５ ３
甘 肃 省 杂粮 生产 现 状 与经 营 对 策研 究
以豫兰杂粮有 限公 司为例
探秘杂粮之都的农业经营体系
新型农业经营主体32农村经营管理 总第 198 期 2019.8忻州市作为全国的“杂粮之都”，杂粮种植面积和产量均居山西省首位，是当地第一大特色主导产业，在全国杂粮生产中占有重要地位。
近年来，忻州市以实施乡村振兴战略为抓手，在大力发展杂粮产业的同时，狠抓农业生产经营体系建设，进一步促进了农村社会稳定，增加了农民收入。
农业经营体系有何特点？新型经营主体蓬勃发展。
忻州市共有4889个村、92.4万农户、125.8万农村劳动力、248.9万农业人口家庭承包经营的耕地面积739.2万亩。
农民合作社发展达到新的水平，全市重点抓好省、市、县三级示范社创建活动，以示范带动合作社良性健康发展。
2018年全市工商部门注册的合作社总数14357个，比上年增长13%，全市有国家级示范社14个、省级示范社209个、市级示范社368个、县级示范社1161个。
家庭农场快速发展，全市注册家庭农场2175个。
在实地调研中，笔者了解到忻府区光子甜瓜专业合作社在当地取得良好的经济效益和社会效益，该合作社由一名“80后”的年轻人侯学光创办，现有大棚37亩，中小棚25亩，其中有4座是自己研制的联栋大棚，占地面积15000平方米，滴灌管道设施、地下蔬菜储存库、大中小型农用机械、农具农机库房一应俱全，共经营土地800多亩。
大棚内主要引进种植灯笼红甜瓜、阳光玫瑰葡萄、无花果、樱桃西红柿等市场前景好的瓜菜品种，种植模式为全程机械化、水肥一体化，后茬复播娃娃菜的一年两季种植，有效节省人工投入50%以上，还为周边地区500多农户提供产前、产中、产后全程服务。
在忻州所辖的市县中，类似这样带动能力强、发展较好的农民合作社还有很多。
杂粮产业化发展蔚然成风。
忻州杂粮产业化生产经营格局正在进一步发展，全市有杂粮类合作社1550余家、购销实体80余家、加工企业110余家，各类杂粮加工精装产品800余个。
优势特色产业正在向绿色发展、品牌提升转型，全市已获“三品”认证的杂粮企业及合作社140余家，认证杂粮“三品”398个。
彭阳小杂粮产业发展现状及对策
彭阳小杂粮产业发展现状及对策摘要总结了彭阳县近年小杂粮发展在抗旱减灾、结构调整、农民增收等方面取得的成绩，分析了存在的问题，指出在今后的发展中应采取良种良法配套、建立基地、扶持龙头企业等对策。
关键词小杂粮；现状；问题；发展对策；宁夏彭阳彭阳小杂粮历史悠久，集中在北部半干旱带和山塬区。
彭阳小杂粮主要种类有豌豆、荞麦、糜子、谷子、莜麦等，是宁夏小杂粮的主要产区。
1彭阳县近年发展小杂粮产业取得的成绩1.1小杂粮适应性种植地位明显提升彭阳的气候特点是光照充足、气温冷凉、昼夜温差大、降水偏少且季节分布不均，年降水量450mm左右，70%～80%集中在7～9月。
气候特点与多数小杂粮生育习性相吻合，种植小杂粮相对其他作物稳产性较好。
小杂粮是粮草兼用、轮作倒茬、培肥地力的特色作物，在旱作雨养农业中具有不可替代的地位。
为此，彭阳县将小杂粮作为山区农业结构调整和防灾减灾的重要作物。
“十五”期间，全县年均种植面积2.3万公顷，总产3.5万吨。
1.2抗旱减灾功能进一步显现，生产布局不断优化近年来，彭阳县中北部山区干旱明显加剧，季节连旱、年度连旱频繁发生，十年九旱已成为常态。
小杂粮适应性广，生育期短，是填闲补种、后茬复种、翻拆改种的首选作物。
目前小杂粮种植面积稳定在2.3万公顷，其中豌豆2 666.7 hm2，扁豆、三角豆3 333hm2，荞麦6 666.7hm2，糜谷6 666.7 hm2，莜麦4 000hm2。
小杂粮在彭阳县已初步形成了规模种植区，王洼镇形成了莜麦种植区，交岔、罗洼乡形成了豌豆等豆类种植区，冯庄、孟塬乡形成了糜谷种植区，草庙乡形成了荞麦种植区。
1.3生产的科技含量不断提高，农民增收作用持续增强彭阳县广大农业科技工作者坚持小杂粮试验、示范、科技推广，取得了多项科技成果，提高了小杂粮生产的科技含量。
在良种方面先后引进选育了一批小杂粮优良品种，主要有草原224、定豌1号、白豌豆等豌豆品种，青蚕9号蚕豆品种，92-1、美国甜荞、苦荞等荞麦品种，宁糜9号、大黄糜子等糜子品种，蒙莜系列莜麦品种。
2021年沂水县金宝珠杂粮专业合作社经营情况报告word版
沂水县金宝珠杂粮专业合作社发展情况报告沂水县金宝珠杂粮专业合作社，由沂水县诸葛供销合作社和王见卫等人共同发起，于21年6月份正式注册成立，注册资本11万元。
截止目前已发展入社社员128户，在沂水县诸葛镇东西卞山村建立标准化生产基地6亩，产品主要包括小米、绿豆、红小豆、花豆等，产品全部达到无公害标准和要求，并通过了无公害农产品认证。
专业合作社成立以来，紧紧围绕全镇谷子这一优势产业，坚持为农服务宗旨，提高农民组织化程度，通过积极引导农民走标准化、产业化生产和规模化经营的路子，在品牌培育、农超对接和为农服务中实现了助农增收和自身的发展壮大。
213年实现销售收入达1423万元，实现利润26万元，通过近几年的发展，专业合作社资产达到232万元。
现将213年度专业合作社有关情况汇报如下工作措施（一）规范开展系列化服务1、统一生产种植。
专业合作社为统一农户的生产行为，改变传统种植习惯，特聘请专家教授制定了谷子标准化操作规程。
2、统一农资供应服务。
为确保社员用上质优价廉放心的化肥，专业合作社专门成立了农资配送中心，根据测土结果，对社员进行农资配送，配送率达8%以上，低于市场同类产品的1%，很好的解决了农民购肥难等问题。
213年，共配送大化肥2吨、有机肥8吨、富硒页面肥48公斤，专业合作社在为社员提供系列化服务中仅农资让利就使社员增效达4万元。
3、统一技术指导。
合作社成立了农资科技服务中心，由服务中心对基地土壤进行测土配方施肥，并聘请技术人员，对生产基地的耕种进行技术指导，做到统一标准要求，精耕细作，统一供应使有机肥作为底肥，按照科学方法进行无公害标准化种植。
4、统一收购。
为切实保护社员经济利益，产前，合作社社员签订种植收购合同，明确规定了产后基地所产产品全部进行统一收购以及进行价格保障等事项，仅高于市场价收购这一项，社员亩净增5元左右，这也是非社员所不及的。
5、统一加工。
合作社成立以后，为提高所产产品的附加值，在专业合作社办公场所，建设改造了谷子生产加工车间，购置了脱壳机、脱粒机和真空包装机等生产设备，对基地所产谷子进行集中加工，保证了社员利益的增值转化。
杂粮加工实践报告总结(2篇)
第1篇一、前言随着我国农业产业结构的调整和消费者健康意识的提高，杂粮产业得到了快速发展。
杂粮加工作为杂粮产业的重要组成部分，对于提高杂粮附加值、满足市场需求具有重要意义。
为了深入了解杂粮加工技术，提高自身实践能力，我们开展了一次杂粮加工实践。
现将实践过程及结果总结如下。
二、实践目的1. 了解杂粮加工的基本原理和流程。
2. 掌握杂粮加工设备的使用方法。
3. 提高杂粮加工产品的质量和口感。
4. 探索杂粮加工新技术、新工艺。
三、实践内容1. 杂粮原料的选择：我们选择了玉米、小麦、大豆等杂粮作为加工原料。
2. 杂粮加工工艺流程：包括原料处理、破碎、筛选、磨粉、混合、成型、烘烤等环节。
3. 杂粮加工设备：包括粉碎机、筛选机、混合机、成型机、烘烤机等。
4. 杂粮加工产品：主要包括玉米粉、小麦粉、大豆粉等。
四、实践过程1. 原料处理：将杂粮原料进行筛选、去杂、清洗等处理，以确保原料质量。
2. 破碎：使用粉碎机将杂粮原料破碎成粉末状，便于后续加工。
3. 筛选：通过筛选机将破碎后的粉末进行筛选，去除不合格的粉末。
4. 磨粉：使用磨粉机将筛选后的粉末进行磨细，提高粉质。
5. 混合：将磨好的粉末与适量的添加剂进行混合，以改善口感和营养价值。
6. 成型：使用成型机将混合好的粉末压制成各种形状的食品。
7. 烘烤：将成型后的食品进行烘烤，使其达到理想的口感和营养价值。
五、实践结果1. 杂粮加工产品品质：经过加工，杂粮产品口感细腻、营养丰富，符合市场需求。
2. 杂粮加工设备运行稳定：实践过程中，加工设备运行稳定，无明显故障。
3. 杂粮加工工艺流程合理：通过实践，我们掌握了杂粮加工的基本工艺流程，为今后生产提供了经验。
4. 杂粮加工新技术、新工艺探索：在实践过程中，我们尝试了多种加工新技术、新工艺，为提高杂粮加工品质提供了新的思路。
六、实践总结1. 杂粮加工具有广阔的市场前景，有助于提高杂粮附加值。
2. 杂粮加工工艺流程合理，设备运行稳定，产品质量可靠。
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杂粮大体分四类： 1.杂粮类，如高粱、谷子、荞麦、大麦、糜子等； 2.杂豆类，如绿豆、芸豆、红小豆、豇豆、豌豆、黑豆等； 3.薯类，主要是指马铃薯和红薯等； 4.油料类，如芝麻、葵花籽、花生等。
我国有“小杂粮王国”之称，是世界上最大的杂粮生产 国和出口国。
我国谷子的种植面积和总产量居世界第一位，荞麦和糜 子种植面积和总产量均居世界第二位，高粱的种植面积和总 产量居世界第六位，绿豆和红小豆占世界生产量的三分之一， 也是燕麦、豇豆、芸豆、小扁豆的主产国。
华北主要有良谷3号、地谷9号、地谷19等。辽宁 有朝谷12、赤峰、山西红原谷等一些品种。良谷 3号的特点是适合机械化收割，米质比较优良、 抗除草剂，比较省工，节作 由于谷子籽粒小，芽弱，顶土能力差，因此种植谷子要选在
土质疏松、地势平坦、土层较厚、排灌良好、有机质含量高 的地块上。谷子要轮作倒茬，忌重茬迎茬。谷子轮作一般3-4 年。谷子前茬最好是豆类、绿肥，其次是小麦、玉米等作物。 2、 精细整地，施足基肥 地块选好后，要精细整地，整好地。精细整地能防旱、保墒、 保全苗。整地要早并结合施足基肥，一般每亩施农家肥5000 公斤，磷酸二铵15公斤，耕翻后要立即耙耱保墒。
（2） 拔节到抽穗期 6月下旬进入拔节期， 要结合浇水，深中耕，亩追尿素15公斤。到孕 穗期，结合浇水，亩追三元复合肥20-25公斤， 并及时中耕除草、天旱时多进行中耕，中耕不 仅能够增加产量，而且可以提高米质。
谷子化学除草
1、播后苗前施药。每亩用44%谷友可湿性粉剂120-140克，对水 40～50升，均匀喷雾土表，对谷苗和后茬作物均安全，（谷田大 面积应用的唯一化学除草剂）。或每亩用50%扑灭津可湿性粉剂 150克，对水40～50升，均匀喷雾土表，对后茬作物安全，但对 谷苗在拔节前略有抑制生长作用，对产量无影响。
5.常见病害防治
1. 谷子白发病防治方法 防治策略应采取种子处理
为主，农业防治为辅，并结合 选用抗病品种。
药剂防治：用35%甲霜灵拌 种剂按种子量0.2％—0.3%直接 干拌种或加水湿拌，或50%甲霜 铜可湿性粉剂按种子量0.3％— 0.4%％拌种，64%恶霜灵锰锌可 湿性粉剂按0.4％—0.5％的种 子量拌种、95%恶霉灵（绿亨1 号）精品按种重量0.1%的药量 拌种，拌后应立即播种
谷子生物学特性
是喜温作物，性喜高温，生育适温 22～30度，要求积温在1 600-3 000℃。
是敏感的短日性作物。抗旱能力强， 耗水量低。植株具有抗旱的形态和生 理特点。属于耐旱稳产作物。
谷种子萌发阶段需水较少，吸水量仅 为种子重量的25-50%。一般说来，土 壤含水量15%左右适宜发芽，在砂土 地上，含水量低至10%亦可发芽。
（3）播种方式 多为条播，行距25～30 cm。 播种量1～1.5 kg/亩。亩保苗3.5万-4.0万株。 播种深度4～5 cm。播后及时镇压。谷子播种方 法很多，常用方法是耧播和机播（条播、穴播） 两种。要求撒籽均匀，深浅一致，播后要及时 镇压。
4、 田间管理
（1） 苗期管理 要做好保苗、蹲苗、间苗、 除草等环节。 早间苗，“谷间寸，如上粪”， 3叶期间苗，5叶期定苗，浅中耕松土，蹲苗促 壮苗，除草保墒。
防治方法：选用抗病品种是最经济、 最有效的措施；清除田间病残体，降 低田间湿度；
当病叶率达1%—5%时，可用15%的三 唑酮可湿性粉剂600倍液进行第1次喷 药，隔7—10天后酌情进行第2次喷药。
6.常见虫害防治
1、防治地下害虫。 按种子重量2.5%应用种衣剂包衣，防治粟灰螟、粟凹胫
跳甲、金针虫、蝼蛄、地老虎、蛴螬。 2、防治蚜虫。 当田间蚜量达500头/百株时开始防治，用菊酯类药剂喷
2、出苗后施药。防除阔叶杂草，每亩地用72% 2，4—滴丁酯乳 油40～50毫升，对水30～40升，在谷苗4～5叶期，阔叶杂草大部 出齐时，均匀喷雾，对后茬作物安全。防除禾本科杂草，每亩地 用50%稗草烯乳油300～400毫升，对水30～40升，在谷苗2～3叶 期，均匀喷雾，对后茬作物安全。 注意事项。施药要严格掌握药量和喷药时间，不重喷、漏喷， 保证药效。注意风速、风向，防止药液飘移到邻近作物，注意安 全操作。
谷子栽培
谷子起源于我国，已经有 7300多年的栽培历史。谷子 耐干旱，也能耐受贫瘠的土 壤，还耐储存，具有粮饲兼 用等特点，在我国种植面积 广泛。
小米营养丰富，维生素B1等 营养物质含量位居所有粮食 作物之首。
近年来，小米价格不断攀升。 在国际市场上，谷子是我国 的特色作物，总产量占世界 的80%以上，出口市场潜力 巨大，发展前景看好。
对土壤选择不严，能在瘠薄土地上生 长，适宜在壤土、沙壤土或粘壤土上 种植。
谷子优质品种
鲁谷10号、朝谷8号及龙丰谷等，单产可达 600kg/亩，
优质品种如小香米及晋谷35号等，含富硒的谷子 超早熟1号及冀谷18号等品种，
现在市场相对紧销的就是米色比较鲜艳、色香味 比较好、适合做米粥用的品种。
2.谷子黑穗病防治方法 防治方法：40%拌种
双可湿性粉剂按种子重量 0.2%—0.3%拌种。在白发 病黑穗病混发生地区，可 用35%甲霜灵可湿性粉剂 加40%拌种双可湿性粉剂 （1:2）混合均匀后按种 子重量0.3%拌种。
3.谷子锈病防治方法 锈病是谷子比较严重的病害。谷子抽 穗后的灌浆期，在叶片两面，特别是 背面散生大量红褐色、圆形或椭圆形 的斑点，还可散出黄褐色粉状孢子， 像铁锈一样。
3、 播种
（1） 适时播种 谷子种子发芽最低温度7-8℃，最 适温度在13℃左右，幼苗不耐低温，因此确定谷子 播种期要因地制宜。4月下旬至5月上旬播种为宜。
（2）种子处理 播种前用清水清洗种子，除去秕谷 和种子上的病菌孢子，或用35％瑞毒霉按种子重量 的0.3%～0.5%拌种，防治白发病，或用50％多菌灵 按种子重量的0.5%拌种，防治黑穗病，或用种子重 量的0.1％～0.2%辛硫磷闷种3～4 h，防治地下害 虫。