星级酒店收银员岗位职责
酒店收银员岗位职责(四篇)
酒店收银员岗位职责酒店收银员的岗位职责包括：1. 负责接待客人的结账和付款，确保账单正确无误。
2. 收取客人的款项，并提供找零。
3. 核对订房信息和客房价格，并进行系统登记。
4. 根据客人的要求，提供发票和有效的付款凭证。
5. 熟悉并能够操作酒店收款系统，保证结账的准确性和高效性。
6. 处理客人的投诉和查询，解答客人关于账单和费用的问题。
7. 负责兑换旅行支票和兑换外币服务。
8. 管理酒店财务记录和相关文档，并确保其安全和准确性。
9. 协助其他部门的工作，如客人服务、前台接待等。
10. 确保收银区域的整洁和安全，包括记录和报告任何现金盈亏和异常情况。
以上是一些常见的酒店收银员岗位职责，具体工作职责可能会因酒店规模和运营模式而有所不同。
酒店收银员岗位职责（二）1、服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准为客人结算房款;2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作;3、掌握现金、支票、信用卡、签单、挂帐等结帐程序;准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票;4、接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作;5、每天收入的现款、票据必须与帐单,报表核对相符，在每班结束后，将当班收到的款项打印出报表;6、备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
7、做好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
酒店收银员岗位职责（三）酒店收银员的岗位职责主要包括：1. 接待客人：礼貌地接待客人，提供周到的服务，耐心解答客人的问题，处理客人的投诉和需求。
2. 处理客房账单：准确地核对客人的房费、杂费以及其他消费情况，填写客人的账单，并收取相应的支付款项。
3. 收银结账：按照酒店的收费标准和程序，进行结账操作，并处理现金、信用卡、银行卡等不同种类的支付方式。
4. 管理财务：保持现金台的现金和其他支付方式的安全，及时上交和存储款项，正确记录和报告每日的收入和支出。
星级酒店经营管理收银员岗位职责
3.对每日收入的现金，执行“长缴短补”的规定，发现长款或短款，如实向领导汇报。
4.客人付信用卡时，按银行规定程序执行，确保无差错。
培训经历:
◆接受过外币兑换等收银知识的培训。
经验:
◆3年以上收银岗位工作经验。
技能技巧:
◆具有基础财会理论知识；
◆熟悉掌握收银的各种工作设备；
◆熟悉本酒店所接收的流通货币的种类，信用卡种类，并具有识别真伪能力及知识；
◆熟悉各种银行结算凭证的填写方法及接收手续；
◆掌握酒店基本服务英语。
态度:
◆工作细致、严谨；
◆具有较强的工作热情和责任感。
工作条件:
工作场所:前台、餐厅。
环境状况:一般。
危险性:基本无危险，无职业病危险。
8.负责打印有关报表，整理营业单据，移交夜间核数审核。将当天所收现金投放在酒店指定的保险箱后方可下班。
9.积极与客人沟通，了解客人需求，征求、收集客人意见，并上报上级。
10.完成上级交待的其它任务。
职务权限：
业务事项
职务权限
备注
提案权
（□）
审核权
（△）
审定权
（☉）
1、部门月度工作计划及工作总结
□
2、文件和材料的草拟、把关、收发、过滤及处理
星级酒店经营管理收银员岗位职责
职位名称
收银员
职位代码
FC JD－014
所属部门
财务部
薪金标准
职等职级
E2、E3
直属上级
酒店收银员职责(四篇)
酒店收银员职责1、收银员在收款过程中要认真核对票据，发现问题及时和营业员、店长沟通，以减少错误和损失。
2、熟悉零售药店工作流程。
3、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、找零准备工作是否做好，搞好卫生。
4、能够维护计算机常见问题并熟练操作。
5、运用礼貌用语，做到唱收唱付。
6、每天的营业款按班缴纳。
当班营业结束后，将全部款项及预收订金、退定金、收据、赠券、签单单据、存档单、发票使用结账单上交店长，并由店长填写收款收据，双方签字生效。
7、每天收取的现金和支票要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长。
因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理，并承担损失。
8、收银员要管理好自己的现金收讫章，不允许乱放，乱盖。
否则后果自负。
9、每天发生的打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况，需由店长签字，因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符，多款上缴，少款自付。
10、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识。
11、至于收银的特殊，其他未尽事宜及时与财务部门沟通。
酒店收银员职责（二）酒店收银员是酒店经营中非常重要的一环，他们承担着管理酒店日常财务活动的职责。
酒店收银员需要具备良好的数学和财务知识，以及出色的沟通和服务技巧，以确保酒店的财务运作顺利、准确无误。
以下是酒店收银员的主要职责：1. 结账和收银：酒店收银员需要准确计算和收取客人的费用，并发给客人相应的收据。
他们要熟练使用现金收款系统、信用卡机和其他电子支付设备，确保准确无误地收取客人的付款。
2. 管理前台收银台：收银员负责管理酒店前台的收银台，确保现金和其他支付工具安全妥善地存放。
他们需要每天核对收银台上的现金余额和交易记录，以确保账目准确无误。
3. 处理客人的支付问题：酒店收银员需处理客人支付过程中的问题和投诉。
例如，客人可能需要分期付款、使用礼品卡、换取现金等等，收银员要耐心解答客人的问题，并提供合适的解决方案。
酒店收银员职责范本（3篇）
酒店收银员职责范本1、收银员在收款过程中要认真核对票据，发现问题及时和营业员、店长沟通，以减少错误和损失。
2、熟悉零售药店工作流程。
3、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、找零准备工作是否做好，搞好卫生。
4、能够维护计算机常见问题并熟练操作。
5、运用礼貌用语，做到唱收唱付。
6、每天的营业款按班缴纳。
当班营业结束后，将全部款项及预收订金、退定金、收据、赠券、签单单据、存档单、发票使用结账单上交店长，并由店长填写收款收据，双方签字生效。
7、每天收取的现金和支票要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长。
因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理，并承担损失。
8、收银员要管理好自己的现金收讫章，不允许乱放，乱盖。
否则后果自负。
9、每天发生的打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况，需由店长签字，因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符，多款上缴，少款自付。
10、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识。
11、至于收银的特殊，其他未尽事宜及时与财务部门沟通。
酒店收银员职责范本（2）1. 接待客人结帐酒店收银员的主要职责是接待客人并负责完成结账工作。
他们需要熟悉酒店的价格政策和结算流程，能够准确地为客人提供结账服务。
在结账过程中，收银员需要核对客人的房间号、消费项目和金额，并根据酒店的结算规定进行计算，并向客人提供详细的结算单据。
2. 处理财务事务酒店收银员负责处理酒店的财务事务，包括日常收款、退款、换票等。
他们需要确保所有的收入都得到正确地记录和处理，并及时进行银行存款。
在日常运营中，收银员还需要根据酒店的财务规定，对账目进行核对和调整，并提供相应的财务报告。
3. 协调客人的需求收银员在接待客人结账的过程中，需要与客人进行充分的沟通，了解客人的需求和要求，并根据酒店的政策和流程进行处理。
宾馆收银员岗位职责模版（4篇）
宾馆收银员岗位职责模版1.服从上级领导的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2.认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3.作好班前准备，认真检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4.掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6.准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额;8、及时、快速、准确的做好收款工作，做到客离帐清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自____公款等;9.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符.10.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
11.备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。
)12、做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。
13.严格按照帐务规定处理各种记帐。
服从上级主管的安排，认真完成任务。
14.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
15.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行处理。
16.正确处理钥匙的发放。
收银员职责1.上班时间一律微笑待人，做到礼貌、热情，让客人有宾至如归的感觉。
2.制服穿戴整齐，佩带好本人的工号牌，检查仪容仪表后上岗。
3.如有服务态度不佳，客人反映后并由经理确认的，按规定处分。
4.收银人员应该随时保持柜台的清洁(包括抽屉及柜台下)，违者按规定处分。
酒店收银岗位职责(5篇)
酒店收银岗位职责1、检查各收银岗的收银员是否准时到岗、是否做好每天的收款准备工作，认真处理工作中出现的问题，并及时向上汇报;2、建立收银员的个人档案，将每位收银平时的各方面表现记录下来，每月进行评估，奖勤罚懒;3、不定期突击检查收银员的备用金，并将抽查结果记录下来，月底进行汇总作为评估的参考;4、合理安排员工上下班时间和班次，以便于在缺人的情况下灵活调动，不至于影响工作。
5、开展培训工作，针对平时工作上出现的问题，及时处理方法和收银工作程序等进行详细讲评，并定期进行检查和考核;酒店收银岗位职责（2）酒店收银岗位的职责包括但不限于以下几个方面：1. 接待客人：负责接待客人前来结账，询问客人需求，提供满意的服务和解答客人的问题。
2. 收取款项：负责收取客人的付款，例如现金、信用卡、刷卡、微信支付等。
并根据客人的要求提供正式的发票或收据。
3. 维护现金管理：保证所收取的现金、刷卡和其他付款方式的帐目正确和准确。
并负责在收银柜台上妥善保管现金、刷卡机和相关文件。
4. 处理账单：根据客人的消费情况计算并打印出相应的账单，包括消费项目、金额、折扣等。
确保账单的准确性。
5. 协助结账：根据客人的要求和酒店的政策，帮助客人结账，提供计算和核对账单的支持。
6. 处理退款：如有需要，根据酒店政策和客人的要求，处理退款申请，包括计算退款金额和填写退款凭证。
7. 解答咨询：回答客人关于价格、支付方式、优惠活动和其他相关问题，提供准确的信息和解决方案。
8.保持柜台整洁和有序：保持收银柜台的整洁和有序，包括妥善摆放收银机、保持工作区域整洁以及及时清理垃圾。
9.协助其他工作：根据需要协助其他酒店部门的工作，如接待、客房服务等。
总的来说，酒店收银岗位的职责是为客人提供优质的结账服务，保证收款工作的准确性和安全性，并提供满意的解答和服务。
酒店收银岗位职责（3）酒店收银岗位的职责包括但不限于以下几点：1. 为酒店客人提供快速、准确的结账服务。
酒店收银岗位职责范文（二篇）
酒店收银岗位职责范文一、背景介绍在酒店行业中，收银岗位是一个重要的职位之一。
收银员是酒店前台的一员，负责处理酒店客人的结账事宜。
收银员需要具备良好的数学运算能力、沟通能力和服务意识，能够准确、快速地为客人开具发票、结账并处理现金、信用卡等支付方式。
以下是酒店收银岗位的职责范文，重点突出工作的主要内容，避免使用分段语句。
二、职责范文酒店收银员是酒店前台的重要一员，主要负责处理客人的结账事宜。
其主要职责包括：1.核对客房信息收银员首先要根据客人提供的房间号及姓名核对客房信息，确保结账无误。
核对过程中，收银员需要了解客人的入住时间、房型、价格等相关信息，以便准确计算费用。
2.开具发票收银员需要根据客人的需求开具发票，包括增值税普通发票、增值税专用发票等。
在开具发票过程中，收银员需要了解发票的具体要求和相关政策，并按照规定填写发票相关信息，并妥善保存。
3.结算费用收银员需要根据客人的消费情况结算费用。
这包括酒店客房费、餐饮费、洗衣费等。
收银员需要根据客人的账单，准确计算各项费用，并确认无误后，进行结账操作。
4.处理现金支付部分客人选择用现金支付费用，收银员需要接收客人支付的现金，并按照应收金额进行找零。
在接收现金的过程中，收银员严格遵守酒店的相关规定，确保现金安全。
5.处理信用卡支付收银员还需要处理客人选择信用卡支付的情况。
在处理信用卡支付时，收银员需要使用POS机进行刷卡操作，并确保支付流程正确无误。
6.处理其他支付方式除了现金和信用卡支付，收银员还需要处理其他支付方式，如支付宝、微信支付等。
在处理这些支付方式时，收银员需要熟悉相应的操作流程，并确保支付过程安全、准确。
7.解答客人疑问在结账过程中，客人可能会有各种问题和疑问，收银员需要主动解答，并耐心、友好地为客人提供帮助。
对于一些复杂的问题，收银员需要及时向领导或相关部门寻求帮助解决。
8.保持工作区整洁收银员需要保持自己的工作区整洁有序，确保工作环境和设备的正常运作。
酒店收银员岗位职责
酒店收银员岗位职责酒店收银员岗位职责（精选11篇）在不断进步的时代，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。
那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是店铺精心整理的酒店收银员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店收银员岗位职责篇11、服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
3、掌握房间预订情况，积极热情的推销房间，确认其付款方式，以保证准确无误。
4、快速准确的为客人办理入住、续房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
5、准确熟练的收点客人现金、支票，打印客人各项收费账单，及时、准确的为客人结账并根据客人的合理要求开具支票。
6、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
7、备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
酒店收银员岗位职责篇21、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。
2、与本班组和相关部门密切配合;需要时，为宾客提供问讯等服务。
3、熟练掌握前台收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。
4、做好班前准备工作。
5、保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。
6、保证备用金完整。
7、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表。
8、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。
酒店收银员岗位职责篇31、受理电话、互联网等不同形式的客房预订，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位。
2、检查、核实当日及次日抵达酒店的预订信息，做好预订准备工作。
3、为客人办理入住登记手续、安排房间，尽可能满足客人合理需求。
4、为客人办理换房、加床续住等手续;负责保管和发放客房钥匙卡;为客人做好结账工作。
宾馆收银员岗位职责范文(3篇)
宾馆收银员岗位职责范文1.服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4.掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误。
5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9.制作、呈报各种报表报告。
10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15.备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。
)16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
17.在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
18.严格按照帐务规定处理各种记帐。
服从上级主管的安排，认真完成任务。
19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
20.正确处理客人的留言、电传等。
21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
22.正确处理钥匙的发放。
23.严格遵守现金和票据管理制度。
24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
酒店收银员岗位职责范文
酒店收银员岗位职责范文，____字酒店收银员是一个非常重要的职位，他们负责酒店内各项支付和收款业务，确保客人的支付过程顺利进行。
以下是一份酒店收银员岗位职责的范文，详细说明了酒店收银员的工作职责和要求。
一、职位概述酒店收银员是酒店前台的重要成员之一，主要负责为客人提供支付和收款服务。
他们需要与客人进行沟通，确保客人支付的顺利进行，并及时和准确地处理各种支付方式。
收银员还需要确认客人的订单和预订信息，以便为客人提供最佳的服务。
二、岗位职责1. 接待客人并处理支付：酒店收银员需要热情地接待客人，询问他们的支付方式，并及时为他们提供支付服务。
在处理支付过程中，收银员需要准确地记账，并给予客人相应的零钱或发票。
2. 确认订单和预订信息：收银员需要通过系统查询客人的订单和预订信息，并与客人核对确认。
在确认无误后，收银员需要为客人提供相应的服务，包括房间安排、餐饮预订等。
3. 处理退款和纠纷：在客人需要退款或存在纠纷的情况下，收银员需要妥善处理并及时解决问题。
收银员需要与客人进行有效的沟通，听取客人的意见和建议，并寻找合理的解决方案。
4. 维护收银区域的安全和整洁：收银员需要保证收银区域的安全和整洁。
他们需要确保现金柜台的钥匙和密码的安全，定期清点现金，记录每天的销售额，并将现金存入银行。
5. 参与培训和会议：作为酒店前台团队的一员，收银员需要积极参与培训和会议，了解最新的酒店政策和流程，并通过学习不断提升自己的职业技能。
6. 提供优质的客户服务：收银员需要始终保持友善和专业的态度，为客人提供优质的服务。
他们需要及时回答客人的问题和需求，并为客人提供帮助和建议。
7. 完成上级交办的其他工作：收银员需要按照上级的安排和指示，完成其他与收银工作相关的任务。
三、任职要求1. 学历要求：大专及以上学历，财务或会计专业优先考虑。
2. 工作经验：有酒店或收银员工作经验者优先考虑。
3. 专业技能：具备良好的数学和计算机操作能力，能熟练使用收银机和相关软件。
酒店前台收银工作职责(4篇)
酒店前台收银工作职责酒店前台收银员的工作职责包括：1. 确保客人准确结算和支付酒店房费、服务费和其他费用。
2. 接待客人并开具正式的发票，确保财务准确。
3. 提供客人所需的付款方式，并处理现金、信用卡、借记卡等不同的付款方式。
4. 根据客人的要求或酒店政策，处理退款和兑换货币。
5. 根据酒店政策，确保客人的账单和结算过程的安全性。
6. 处理客人的投诉和疑虑，并寻找解决方案以满足客人需求。
7. 存储和处理现金，确保现金结算的准确性和安全性。
8. 协助其他前台工作，例如登记客人信息、处理预订和安排行程等。
9. 定期与酒店财务部门核对账目，确保收银记录准确无误。
10. 遵守酒店政策和程序，确保收银工作的规范性和高效性。
酒店前台收银工作职责（2）酒店前台收银员的工作职责包括：1. 接待客人并进行入住登记和退房手续，确认客人身份和预订信息。
2. 根据客人的消费情况，计算房费、餐饮费用、额外服务费用等，并进行结算。
3. 确保收银流程的准确性和高效性。
4. 接受客人的支付，如现金、信用卡、借记卡等，处理各类支付方式。
5. 提供客人所需的账单和收据，解答客人关于账单和费用的疑问。
6. 处理客人的退款请求和账务调整。
7. 确保收银台的现金安全，并进行每日结账和报表汇总。
8. 处理客人的投诉和问题，提供满意的解决方案。
9. 维护和更新客人预订系统的信息和记录。
此外，酒店前台收银员还需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识，保持礼貌和热情的态度，解答客人的问题，并能够处理突发事件和客人的急需。
酒店前台收银工作职责（3）可以分为以下几个方面：1. 接待顾客咨询：酒店前台是顾客入住时的第一接触点，负责接待顾客的咨询。
包括了解顾客的要求和需求，提供符合顾客要求的房间类型等信息，并进行房间预订或安排。
2. 办理入住手续：前台收银员需要核对顾客的身份证或护照等有效证件，确认顾客身份，并填写入住登记表。
还需要告知顾客有关酒店的规定和服务，并收取押金或预付款。
酒店收银岗位职责范文（2篇）
酒店收银岗位职责范文1、检查各收银岗的收银员是否准时到岗、是否做好每天的收款准备工作，认真处理工作中出现的问题，并及时向上汇报;2、建立收银员的个人档案，将每位收银平时的各方面表现记录下来，每月进行评估，奖勤罚懒;3、不定期突击检查收银员的备用金，并将抽查结果记录下来，月底进行汇总作为评估的参考;4、合理安排员工上下班时间和班次，以便于在缺人的情况下灵活调动，不至于影响工作。
5、开展培训工作，针对平时工作上出现的问题，及时处理方法和收银工作程序等进行详细讲评，并定期进行检查和考核;酒店收银岗位职责范文（2）酒店收银岗位是酒店运营中至关重要的一环，主要负责处理客户的结账事宜，保证酒店的财务流程畅通和客户满意度的提升。
以下是酒店收银岗位的职责范本，详细描述了收银员在工作中应该履行的职责和要求。
1. 根据客户需求，准确计算客房费用、餐饮消费等各项费用，并及时结算，确保客户结账无误。
2. 对客户进行礼貌的问候和接待，积极提供服务，解答客户疑问，并确保客户满意。
3. 根据酒店相关政策和规定，准确执行客户结账流程，确保财务信息的准确和安全。
4. 核对客户提供的付款方式，确认金额无误后，及时进行收款并打印结账凭证，确保交易的可追溯性和安全性。
5. 维护好收银设备的正常运行，并定期进行清洗和维护，确保设备的正常使用。
6. 维护酒店的现金库存，及时上交上级领导，并按规定填写相关资料，确保现金流程的安全和规范。
7. 对客户的付款方式进行分类和记录，定期向财务部门提供相关数据和报表，以便对酒店财务状况进行分析和统计。
8. 帮助客户处理退款事宜，确保客户的合法权益得到保障，并按照酒店规定的退款流程进行操作。
9. 负责收银区域的日常清理和整理工作，保持工作区域的整洁和有序。
10. 协助上级领导开展各类收银工作汇报，如账目调整、差异核对等任职要求。
11. 参与收银员培训，不断提升自身的专业技能和服务意识，以提供更好的客户服务。
宾馆收银员岗位职责范文（四篇）
宾馆收银员岗位职责范文第一章：职责概述宾馆收银员是宾馆经营中不可或缺的一环，主要负责宾馆前台收款和退款工作，为宾客提供优质的结账服务。
本岗位要求具备良好的服务意识，熟悉操作收银系统，能够快速、准确地进行结账工作。
同时，宾馆收银员还需要具备较强的沟通能力，能够与宾客进行有效的沟通，解决问题，并保持良好的工作态度。
第二章：岗位职责1. 收款工作：（1）根据宾客提供的消费项目和价格，使用收银系统进行结账，并向宾客提供收据；（2）确认宾客提供的付款方式，接收现金、信用卡或其他付款工具，并核对金额的准确性；（3）如遇到付款方式不足、错误或异常情况，及时向上级报告并寻求解决方法；（4）协助上级监督并确认每日的收款总额，保证收款的准确性；（5）负责每日的账目结算，并按规定时间将收款汇总报告提交给上级。
2. 退款工作：（1）根据宾客提出的退款申请，核实其合法性和准确性；（2）与上级协商并确定退款金额和方式；（3）如遇到无法确定退款金额、方式或其他问题，及时向上级报告并寻求解决方法；（4）协助上级监督并确认每日的退款总额，保证退款的准确性；（5）负责每日的退款账目结算，并按规定时间将退款汇总报告提交给上级。
3. 解决问题：（1）当宾客提出投诉或遇到问题时，积极倾听并与其进行有效沟通，了解问题原因；（2）根据宾客的需求和问题，提供相关的解决方案，并确保问题得到妥善解决；（3）如遇到无法解决的问题，及时向上级报告并寻求解决方法。
4. 保持工作秩序：（1）保持收银台的整洁和有序，并按规定的程序和规范操作收银系统；（2）保持个人形象整洁、仪表端庄，维护宾客对宾馆的信任和形象；（3）尊重宾客的隐私和个人信息，并严守宾客的商业秘密；（4）严禁泄露宾客的个人信息和与宾客相关的商业机密。
5. 宾客关系维护：（1）主动与宾客交流，了解其需求和意见，并提供相关帮助和解决方案；（2）与宾客建立良好的关系，使其对宾馆产生好的印象，并积极推荐给他人。
酒店收银岗位职责
酒店收银岗位职责酒店收银岗位职责(通用15篇)随着社会不断地进步，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。
一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的酒店收银岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店收银岗位职责11.前厅账表、凭据、现金审查(1)检查各班现金、票证的上交和保管情况(2)检查收银员备用金的使用情况(3)定期或不定期对账夹进行抽查(4)负责发票的使用、保管和监督(5)审核每日账单并检查是否具备充足凭证(6)对跑账或丢账单等问题要查清原因并及时向收银主管汇报2.前厅账款结算管理(1)检查收银员对电脑、电脑打印机、计算器、POS机、EDC机等设备的使用、维护、保养情况(2)管理后台保险箱使用，填写使用记录并管理保险箱钥匙3.前厅收银设备管理(1)每日检查客人消费超限额情况，及时向收银主管报告(2)掌握客人的付款情况，检查各旅行社、合约单位、长包房、各记账单位的账务结算是否正确(3)及时查看散客预交保证金、划压信用卡情况，对不给授权的信用卡要及时与客人联系并催收(4)每天检查未结账情况，并及时向上级领导汇报(5)提供酒店前厅现金结算的'零钞兑换业务4.前厅收银文件资料管理(1)领取、发放和回收酒店代用券(2)负责前台收银各种单据、文件、合同的整理及保证归档5.前厅收银物料管理(1)领用和分发前厅收银物料(2)负责前厅收银物料的分配和临时保管6.人员管理及其他工作(1)检查收银员的仪容仪表(2)安排所属收银员的排班、考勤和调班(3)监督、指导、考核下属人员工作，提出奖惩意见(4)协助做好下属人员的业务培训工作，培养有发展潜力的下属人员(5)负责所管辖收银点的消防、安全、卫生的管理工作(6)定期向财务经理汇报工作(7)完成领导交办的其他工作酒店收银岗位职责21, 执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并工作2, 熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单3, 按照和工作流程进行业务操作4, 保管好帐单,发票,并按规定使用,登记5,每天核对备用周转金,不得随意挪用,发现长短款必须及时查明原因,及时向财务汇报。
酒店收银员职责范本(2篇)
酒店收银员职责范本1、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作;2、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务;3、每日按规定时间到公司财务交清前一天的营业报表。
4、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
保持桌面的整齐、干净。
5、掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序;6、准确打印台号的各项收费帐单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序;7、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
8、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符;9、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用;10、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、____公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
11、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
如必须暂离岗位，经经理同意，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜;12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
13、工作时间不得携带私人款项上岗，14、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂帐者，必须依据充足方可;15、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入;认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
16、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
17、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据;必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒)，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
18、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交;19、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台;20、不得使用电脑做其它与收银无关的工作;21、掌握发票、收据的正确使用方法22、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
酒店收银员的工作职责
酒店收银员的工作职责酒店收银员的工作职责通用6篇酒店收银员的工作职责11、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定;2、熟练掌握餐厅收银软件的.操作，在规定时间内为宾客结完帐;3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;4、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣;6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;酒店收银员的工作职责2负责根据来店客人的消费情况进行收银结算工作，将财务整理清楚，现金当面点清，严格遵守唱收唱付的`原则;确保收银工作的规范化和准确化;做好收银台设备设施的维护和保养工作，做好收银台的卫生清理工作，保持整洁;接待贵宾主动、热情、礼貌、耐心、周到，使贵宾有宾至如归之感;运用礼貌用语，为客人提供优质服务;配合部门主管工作，服从管理;积极参加培训，不断提高服务技能。
酒店收银员的工作职责31、收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。
预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
2、准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。
3、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
4、按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。
5、每天收入的'现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收作帐，现金、信用卡票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。
客人需要发票要进行凳记，主管级签名才有效。
6、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。
酒店收银员职责范本（2篇）
酒店收银员职责范本一、接待和服务客人1. 热情接待客人，向客人提供需要的信息和帮助，并确保客人在酒店得到良好的入住体验。
2. 协助客人完成入住手续，如登记信息、核对预订情况等，确保客人的个人信息和支付方式的准确无误。
3. 提供关于酒店设施、服务项目、房型等的详细介绍，并协助客人解决他们在酒店住宿过程中的问题和需求。
4. 接听和处理客人的电话预订和查询，并确保及时准确地将信息传达给相关部门。
二、收银结算工作1. 熟悉酒店所有收费项目和价格，并根据客人的需求和消费情况计算和确认客户的账单。
2. 检查房间消费清单、餐饮账单、会议和宴会活动的费用等，确保所有费用的准确性。
3. 根据不同的支付方式（如现金、信用卡、代金券等）进行收款，确保支付过程安全、快速和准确。
及时核对和归置收款资料，以防止财务错误和丢失。
4. 在客人离店时打印并提供发票、收据等文件，确保客人的消费记录详细可查。
三、处理异常情况1. 处理客人的投诉和疑虑，妥善解决各类问题，并及时向上级报告和协调相关部门予以解决。
2. 处理客人的退房和提前离店手续，核对相关信息并办理退款手续。
3. 协助客人寻找遗失物品，并充分了解酒店的寄存服务和相关流程。
4. 在火警、突发事件等紧急情况下，熟悉紧急处理流程，及时向客人提供必要的安全指导和帮助。
四、与其他部门协调合作1. 协调和配合酒店其他部门的工作，如前台、客房、餐饮等，确保顺利完成客人的需求和服务。
2. 及时将客人的特殊需求、意见和建议反馈给相关部门，以提高酒店的服务质量和客户满意度。
3. 参与酒店的培训和会议，提升自身专业知识和技能，以更好地为客人提供服务。
五、保持工作区域的整洁和安全1. 保持收银台工作区域的整洁和有序，定期清点和充实所需的货币和零钱，确保顺利进行收款工作。
2. 遵守安全操作规程，确保酒店稳定的现金管理和资金流转安全。
六、遵守酒店的规章制度和政策1. 遵守酒店的各项规章制度和政策，包括员工着装规范、礼仪服务标准等。
酒店收银岗位职责模版(3篇)
酒店收银岗位职责模版1、熟悉各营业部门的业务运作及收款流程，掌握酒店各项服务项目营业价格及收银业技能，了解各项营销方案及促销措施，负责收取客人消费款项，办理结帐工作。
2、负责按总经室批准的营业价格折扣率、优惠权限，对营业部门各级管理人员上述权限的使用进行监督，将违规或操作上存在的问题及时反映上级处理。
3、负责收银电脑系统的使用检查与日常管理，将运行情况或故障问题及时向上级汇报。
4、负责票据(营业票据、发票、收款收据)的领用、派发、回收、保管及登记工作。
5、负责使用设施设备，做好日常维护工作，根据实际情况，根据实际情况向上级提出维修(保)建议。
6、负责留单的登记、保管及款项的回收工作。
7、负责按收款方式进行整理帐单，打印收银报表，保证各种款项与报表数据相符，及时缴交各种营业收入款项。
8、负责营业数据的，防止营业数据外泄。
9、负责收银台营业款、备用金等款项的安全保管工作。
10、负责收银点的卫生清洁工作。
11、完成上级交办的其他工作。
酒店收银岗位职责模版（2）酒店收银岗位是一个与酒店客人直接接触的重要职位，主要负责处理客人的结账事宜，确保酒店的收入和账目的准确无误。
以下是酒店收银岗位的职责模板：1. 了解酒店收银系统的操作流程，并熟练掌握各项功能和操作方法。
2. 建立和维护良好的客户关系，确保客人在结账过程中得到高质量的服务。
3. 根据客人的要求，向其提供详细的账单并解答其相关问题。
4. 检查客人的账单和付款方式，确保金额的准确性和合法性。
5. 接受客人的付款并核对收款额，确保现金的准确计算和安全保障。
6. 熟悉各类信用卡支付的操作规程，确保信用卡付款的顺利进行。
7. 提供退款和找零等服务，确保客人的退款金额准确无误。
8. 按照酒店的政策和流程，处理客人的预付款、订金等特殊情况。
9. 负责日常的收款和现金盘点工作，确保收入的准确记录和可追溯性。
10. 处理客人的投诉和纠纷，与客人积极沟通并寻求解决方案。
星级酒店收银员岗位职责
酒店收银员岗位职责1.听从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向来宾供给一流的招待服务。
3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作能否正常，并作好洁净养护工作。
4.掌握房间预约状况，踊跃热忱地销售房间，认识当天预约、宴会通知，确认其付款方式，以保证正确无误5.快速正确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，防止客人误会，并需做好客人考证手续和开房登记。
6.正确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，实时，正确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。
7.娴熟掌握酒店的有关知识，严格恪守各项制度和操作程序。
8.依据房务部送来的房间状况报告，认真查对，保持最正确的房态。
9.制作、呈报各样报表报告。
10.每天收入现金一定确实履行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11确实履行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得擅自兑换外汇，并负责监察职工恪守外汇管理制度。
12.为来宾供给所需要的信息，热忱、周祥、仔细地帮助客人解决各样需求。
13.每天收入的现款、单据一定与帐单查对符合，并按不一样币种，不一样单据分别填写在缴款袋上。
14.妥当办理客人的投诉，当不可以解决，实时请示上司主管。
15.备用金不得以白条抵库。
未经赞同，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
（如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理有关手续。
）16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
17.在授理信誉卡和支票结帐业务时，一定严格依据信誉卡、支票操作程序履行。
18.严格依据帐务规定办理各样记帐。
听从上司主管的安排，认真达成任务。
19.职工应娴熟掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
20.正确办理客人的留言、电传等。
21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进行报告。
22.正确办理钥匙的发放。
23.严格恪守现金和单据管理制度。
24.作好领用名贵物件保险柜钥匙和出入名贵物件保险室的登记记录。
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酒店收银员岗位职责1. 服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
3. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4. 掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6. 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8. 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9. 制作、呈报各种报表报告。
10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
14. 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15. 备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。
）16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
17. 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。
服从上级主管的安排，认真完成任务。
19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
20. 正确处理客人的留言、电传等。
21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
22. 正确处理钥匙的发放。
23. 严格遵守现金和票据管理制度。
24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
26. 密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
27. 做好本岗位的清洁卫生。
28. 电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。
餐饮部服务员的岗位职责1 .整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
餐中服务必须勤换香巾，特别是食用海鲜，香巾必须干净整洁。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要主动告知客人，询问客人是否添加。
菜品或主食，要主动推销，主动介绍。
14. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要经客人同意及时撤掉，以保台面的整洁。
15. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
16. 送客意识加强落实，客人离店时主动将客人送至餐厅门口，并及时询问客人对菜品，服务的宝贵意见，最后向客人礼貌到别，后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
17. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
18. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
19. 出现客人多时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准质量正常心态，无论客人是谁，都要保持良好心态，接待好每一批客人。
20. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
21. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
餐厅领班的岗位职责1、协助餐饮部部门经理做好日常管理工作。
2、召开班前早，晚例会，掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。
检查员工对宾客服务工作。
注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准的服务。
3、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。
4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。
5、及时向经理和厨师长反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。
6、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向经理汇报。
7、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。
8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。
使餐厅处于最佳运行状态。
9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。
10. 负责婚礼宴会的组织，安排，协调，结帐，收尾等工作。
11、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，抓好员工文明建设。
12、完成临时交办的各项任务。
餐厅主管的职责一、职权1 ．负责属下员工的考勤、考绩。
对工作表现积极，业务熟练，贡献大者进行表扬或奖励；反之，可以进行批评和教育。
根据工作需要，有权调动员工工作。
2 ．对食品售价、食品质量、食品，原材料进价及质量有权实行监督、定价和提出处理意见。
二、职责1 ．对楼面经理负责，负责宴会的全面工作。
2 ．对宴会的饮食销售负有重要的责任。
3 ．对宴会工作人员的业务水平、工作能力、礼貌及教养程度负有培训提高的责任。
4 ．负责对宴会及餐厅各部门的沟通、协调。
三、业务要求1 ．熟悉和掌握各种菜式的品类；各种原材料的起货成率、进价和售价；各个出品部门厨师、面点师的烹饪技术；菜单的制订等工作。
2 ．熟悉和掌握各餐厅各厅的面积、高度、灯光、设台数；举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数；设计装修的特点：餐厅各部工作人员的索质和服务水准等情况，以便向客人介绍。
3 ．做好市场调查和市场分析，熟悉和掌握市场信息和饮食动态及饮食营业情报，书写工作报告，便于进行饮食销售的决策。
四、工作内容1 ．进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，稳住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象，做到生财有道。
2 了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。
3 ．注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导业务员制定宴会菜单。
重要的筵席要亲自制订菜单。
写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单、错单。
4 ．熟悉和掌握本餐厅、其他餐厅和各饮食单位食品情况和花色品种，经常与和厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。
5 ．要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到餐厅的食品丰富多彩，百吃不厌。
6 ．接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。
对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人如同回到家里一样，感到亲切，有信心。
7 ．对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。
对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
8 ．负责宴会工作的组织和安排；注意抓紧宴会工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平行政总监岗位职责受总经理的委托，行使对公司行政人事日常工作监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务管理责任:对所分管的工作全面负责。
1.负责发挥总经理参谋、协调和综合管理职能，直接处理尚未分清职能的公司事务。
2.负责行政会议和例会的组织工作，参加或列席会议并作会议记录，视情况整理出会议纪要或办理下文事宜。
对会议讨论的重大问题，组织调研并提出报告。
3.根据总经理指示，编排工作活动日程表，做好重大活动的组织和接待工作。
4.负责抓好公司重要文稿的起草工作，包括月、季、半年、年度工作计划和总结报告。
根据工作计划和目标责任指标，定期组织检查落实情况，及时向公司领导和其他部门反馈信息。
5.及时处理重要来往文电信函的审阅、传递，督促检查领导批示、审核和修改以公司名义签发的有关文件，抓好文书归档和用印管理工作。
6.协助各部门制定部门、岗位职责和各类规章的实施细则，配合公司协调各部门的工作关系。
7.严格控制行政办公经费的支出，加强办公财产的管理。
8.负责指导、管理、监督公共事务部人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好公司人员的绩效考核和奖励惩罚工作。
9.完成总经理临时交办的工作。
主要职责:·草拟各类文书、文件、报告、总结及其他材料；·为公司领导人撰写文稿等工作；·负责对文件的收发存管理工作；·对员工的评价、考核和激励；·负责做好来客的日常接待工作；·负责对公司档案管理工作；·负责对公司文印工作的管理；·做好对各种类文件、资料鉴定及统计管理工作；·负责对各种类会务的安排工作；·负责对公司印章、法人章的监督管理和办公室印章管理；·负责对公司所有员工出勤审核。
餐饮部经理岗位职责1、执行总经理的经营管理指令。
2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。
负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。
3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。