第二章糖和苷
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6
H CH2OH
H
L-Glyceraldehyde
O C HO H HO HO
H H HO H H
O C OH H OH OH CH2OH
H OH H H CH2OH
(D)-Glucose
(L)-Glucose
2. 呋喃型糖(furanose)和吡喃型糖(pyranose)： 五元氧环的糖称为呋喃型糖； 六元氧环的糖称为吡喃型糖； 例如： β-D-葡萄呋喃糖 (β-D-glucofuranose) β-D-葡萄吡喃糖 (β-D-glucopyranose)
HO
HO
H
H
H
H
OH
OH
C H 2O H
D -m a n n ito l
(十) 环醇(cyclitols)：环状 的多羟基化合物称为环 醇。环己六醇(inositol， 即肌醇 )是最常见的一类 环醇,共有九个异构体。
myo-inositol
二、低聚糖类
由2～9个单糖通过苷键结合而成的直链或支 链聚糖称为低聚糖(oligosaccharides)。 按含有单糖的个数又可将其分为二糖、三糖、 四糖等。 按是否含有游离的醛基或酮基又可将其分为还 原糖和非还原糖。具有游离醛基或酮基的糖称为还 原糖，如槐糖(sophorose)；如果两个单糖都以半 缩醛或半缩酮上的羟基通过脱水缩合而成的聚糖就 没有还原性，如蔗糖 (sucrose)为非还原糖。
(一)植物多糖 1 淀粉(starch)：淀粉主要由直链的糖淀粉 (amylose)和支链的胶淀粉(amylopectin)组成。 淀粉的主要特性是遇碘可显色，因碘分子或离子 可以进入螺环通道中形成有色的包结化合物，其呈 现的颜色与聚合度有关。随着聚合度的增高，其颜 色逐渐加深，由红色→紫色→紫蓝色→蓝色。 2 纤维素（cellulose） 3 果聚糖（fructans） 4 半纤维素（hemicellulose） 5 树胶（gum） 6 粘液质(mucilage)和粘胶质(pectic substance)
三
多聚糖类
由十个以上的单糖通过苷键连接而成的糖称为多 聚糖（polysaccharides）或多糖。按多糖在生物体 内的功能又可将其分为两类，一类是动植物的支持组 织，另一类是动植物的贮存养料。 按照单糖的组成可又将多糖分为均多糖 (homosaccharide)和杂多糖(heterosaccharide)。由 同种单糖组成的多糖称为均多糖，由两种以上单糖组 成的多糖称为杂多糖 。 复杂多糖的结构常用它的重复单元（repeating unit）的结构来表示，单糖及其衍生物用英文缩写体 表示。例如具有抗肿瘤活性的香菇多糖（lentinan） 24 的结构通式见p62。
几乎所有的天然化合物如黄酮类、蒽醌类、苯丙素类、 萜类、生物碱类等均可与糖或糖的衍生物形成苷。 苷的共性是糖和苷键，由糖与糖及糖的衍生物组成的 化合物虽然不称为苷，但糖与糖及糖的衍生物形成的化学 键均称为苷键， 本章也是后几章的一个总论。
3
第一节 单糖的立体化学
1. 单糖结构式的三种表示方法
单糖是多羟基醛或多羟基酮类化合物，也 是组成糖类及其衍生物的基本结构单元。表 示单糖结构式的方法有三种，即Fischer投影 式、Haworth投影式和优势构象式。
（七）糖醛酸（ uronic acid）：单糖中的伯羟基 被氧化成羧基的化合物称糖醛酸。如D-葡萄糖 醛酸和D-半乳糖醛酸。
COOH
COOH
O
OH
OH
OH
OH
OH
O
OH
OH
OH
OH
HOOC
HO
HO
O
OH
HO
HOOC
O
OH
OH
OH
18
C H 2O H
(九) 糖醇：单糖中的羰基 被还原成羟基的化合物 称为糖醇。在有些多糖 的末端连有糖醇。如D －甘露醇。
30
31
HO
6′
7 6
8
1
O
9 2 10
O
3
HO
HO
O
5′ 4′ 3′ 2′
O
1′
5
4
OH
OH
O OH HO HO O HO O O O OH OOH O HO OH O
32
O OH
O OH OH
HO HO
OH OH HO HO O OH HO O O OH
HO O C COOH HO HO O O HO O OH OH OH O O OH H3C O O OH OH OH O O OH O
香菇多糖有抗肿瘤活性
灵芝多糖类具有抗肿瘤、免 疫调节、降血糖、降血脂、 抗氧化和抗衰老等作用
2
苷类(glycosides)亦称苷或配糖体，是由糖 或糖的衍生物，如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖 物质(称为苷元或配基，aglycone或genin）通 过糖的半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的一 类化合物。
20
低聚糖的化学命名方法是以末端糖作为母体，末端以外的 糖作为糖基，并标明糖与糖的连接位置，糖的成环形式以及苷 键的构型等。如槐糖命名为2-O-β-D-glucopyranosyl-Dglucopyranose或β-D-glucopyraosyl -（1→ 2）-Dglucopyranose。
O O O 毛蕊糖
（四）碳苷（C-苷） 通过苷元碳上的氢与糖或糖的衍生物的半缩 醛（半缩酮）羟基脱水缩和而成。
由于OH和OR的邻对位电子云密度较高，易形成碳 苷，故苷元常为间苯二酚或间苯三酚类化合物，且多数情 况下糖的两个邻位有OH或OR取代。碳苷的苷元主要有黄 酮类、蒽醌类及酚酸类等，尤以黄酮碳苷最多，且在黄酮 碳苷中糖基一般在A环，并仅限于在C6或C8位上。
O
33
（二）硫苷（S-苷） 通过苷元上的巯基与糖或糖的衍生物的半缩 醛（半缩酮）羟基脱一分子水缩和而成的化合物 称硫苷。
Sinigrin (黑芥子苷) Sinalbin (白芥子苷)
(三) 氮苷(N-苷) 通过苷元上的胺基与糖或糖的衍生物的半缩醛 (半缩酮)羟基脱一分子水缩和而成的化合物称氮 苷，如腺苷(adenosine)。
9
4. C1式与1C式： 吡喃型糖的六元氧环不在同一个平面上，有 船式和椅式两种构象。其中椅式构象为优势构 象，有C1式（4C1式/N式） 和1C（1C4式/A式） 两种。
H OH
OH
4
HO HO
6 5 3
H
H
O
H3C
6
5 3
HO O
1
2
百度文库
1
OH H
OH
HO
4 2
OH
通常大多数单糖的优势构象是C1式(?)，只有 极少数如鼠李糖的优势构象是1C式。
36
Vitexin/牡荆素
芦荟苷/barbaloin or aloin
胭脂酸/carminic acid
第三节 糖的化学性质
一、氧化反应
单糖分子中有醛（酮）基、伯醇基、仲醇基和邻 二醇基结构单元，通常醛（酮）基最易被氧化，伯醇 次之。在控制反应条件的情况下，不同的氧化剂可选 择性的氧化某些特定的基团。如Ag+、Cu2+以及溴水可 将醛基氧化成羧基，硝酸可使醛糖氧化成糖二酸，过 碘酸和四铅醋酸可氧化邻二羟基。 银镜反应(Tollen reaction)：以Ag+作氧化剂生成的 是金属银。 弗林反应（Fehling reaction：以Cu2+作氧化剂生成 的是砖红色的Cu2O。
O OH OH OH O HO HO OH OH HO OH OH OH OH O OH OH OH O OH
β-D-xylopyranose
α-L-arabinopyranose
（二） 六碳醛糖(aldohexoses): 如D-葡萄糖(Dglucose, Glc)，D-半乳糖(D-galactose, Gal)
4
以D-葡萄糖为例：
Fisher投影式
Haworth式
优势构象式
5
O C HO
D-Glyceraldehyde
H
绝对构型（D/L型） 习惯上将单糖 Fischer 投影式中 距羰基最远的那 个不对称碳原子 的构型定为整个 糖分子的绝对构 型。其羟基向右 的为D型，向左 的为L型
D: dextrorotation L: levorotation
OH O OH OH OH OH HO HO O OH HO OH OH OH O OH OH OH OH OH O OH
OH
OH
β-D-glucopyranose
β-D-galactopyranose
14
（三） 六碳酮糖(ketohexose，hexulose): 如D-果糖 (D-fructose, Fru)
植物中的三糖 (trisaccharides) 大多是在蔗糖的基础上再连接 一个糖而成的。故大多为非还 原糖。四糖、五糖是在三糖 （如棉子糖）结构上的再延 长，故也为非还原糖。
O 水苏糖 O O 棉子糖 O O 蔗糖 O
为了比较简明的表示低聚糖的结构，常以单糖的缩写符 号表示低聚糖的组成。如下面的四糖结构可用下式表示 α-D-Galp-(1→4)-β-D-Glcp-(1→4)-D-Glcp。 6 ↑ 1 β-D-Fruf 其中的“p”表示吡喃型，“f”表示呋喃型，数字表示糖与糖之 间的连接位置。
29
(一) 氧苷 (O-苷)：根据苷元成苷官能团的不同又可将 氧苷分为： 1. 醇苷(alcoholic glycoside) ：苷元上醇羟基与糖或 糖的衍生物的半缩醛或半缩酮羟基脱一分子水缩和 而成的化合物称醇苷。 2. 酚苷(phenolic glycoside)：酚羟基 3. 氰苷（cyanogenic glycoside）：氰苷主要是指 一类α-羟腈的苷 4. 酯苷（酰苷，ester glycoside）：羧基 5. 吲哚苷(indole glycoside)：苷元是吲哚类化合 物，较少
10
11
5. 横键/平伏键/e键与竖键/直立键/a键
H OH
4
HO HO
6 5 3
H
H
O
2
1
OH H
OH
12
第二节 糖和苷的分类 一、单糖类
已经发现的天然单糖有200多种，以五碳、六碳 糖最多。下面列举一些常见的单糖及其衍生物。 （一） 五碳醛糖(aldopentose): 如D-木糖(D-xylose, Xyl) ， L-阿拉伯糖(L-arabinose, Ara)
15
（四） 甲基五碳醛糖：如L-鼠李糖(L-rhamaose, Rha)。
OH CH3 OH H3C HO HO OH
16
O
OH
OH
OH
O
（五） 支碳链糖: D-芹糖(D-apiose) （六） 氨基糖(amino sugar)：当单糖上的 一个或几个醇羟基被 氨基置换后，则该糖 称为氨基糖。
17
25
(二)动物多糖 1 糖原（glycogan） 2 甲壳素（chitin） 3 肝素（heparin） 4 硫酸软骨素（chondrotin sulfate） 5 透明质酸（hyaluronic acid）
26
四、苷类
苷类(glycosides)亦称苷或配糖体，是由糖或 糖的衍生物，如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖物质 (称为苷元或配基，aglycone或genin）通过糖的 半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的一类化合物。
27
四、苷类
苷的分类： 原生苷和次生苷：在生物体内原生的苷称为原生 苷；从原生苷中脱掉一个以上单糖的苷称次生苷或次级 苷。 单糖苷、双糖苷、叁糖苷 单糖链苷、双糖链苷 黄酮苷、蒽醌苷、苯丙素苷、生物碱苷、三萜苷： 根据苷元化学结构的类型。 皂苷、强心苷：根据苷的某些特殊性质或生理活性。
28
根据苷键原子将苷分为： 氧苷O-glycoside 氮苷N-glycoside 硫苷S-glycoside 碳苷C-glycoside
第二章 糖和苷
Saccharides & glycosides
1
糖类(Saccharides)亦称碳水化合物(carbohydrates)，是植物光合 作用的初生产物，同时也是绝大多数天然产物生物合成的初始原料。 它们除了作为植物的贮藏养料和骨架成分外，有些在抗肿瘤、抗肝炎、 抗心血管疾病、抗衰老等方面还具有独特的生物活性，在某些天然药 物中糖类亦是它们的有效成分，如人参、灵芝、黄芪、枸杞子、香菇、 刺五加、茯苓等都含有大量的糖类。
O
O
7
3. 端基差向异构体(anomer)与端基碳：
单糖成环后形成了一个新的手性碳原子，该碳原子称 为端基碳（anomeric carbon），形成的一对异构体称为端 基差向异构体，有α、β两种构型。
8
在Haworth投影式中，对于六碳吡喃型糖和甲基五 碳吡喃型糖，C5-R与端基碳上的羟基为同侧者称为β构 型，异侧者称为α构型；对于五碳吡喃型糖，其C4羟基 与端基碳上的羟基为同侧者称为α构型，异侧者称为β构 型。
H CH2OH
H
L-Glyceraldehyde
O C HO H HO HO
H H HO H H
O C OH H OH OH CH2OH
H OH H H CH2OH
(D)-Glucose
(L)-Glucose
2. 呋喃型糖(furanose)和吡喃型糖(pyranose)： 五元氧环的糖称为呋喃型糖； 六元氧环的糖称为吡喃型糖； 例如： β-D-葡萄呋喃糖 (β-D-glucofuranose) β-D-葡萄吡喃糖 (β-D-glucopyranose)
HO
HO
H
H
H
H
OH
OH
C H 2O H
D -m a n n ito l
(十) 环醇(cyclitols)：环状 的多羟基化合物称为环 醇。环己六醇(inositol， 即肌醇 )是最常见的一类 环醇,共有九个异构体。
myo-inositol
二、低聚糖类
由2～9个单糖通过苷键结合而成的直链或支 链聚糖称为低聚糖(oligosaccharides)。 按含有单糖的个数又可将其分为二糖、三糖、 四糖等。 按是否含有游离的醛基或酮基又可将其分为还 原糖和非还原糖。具有游离醛基或酮基的糖称为还 原糖，如槐糖(sophorose)；如果两个单糖都以半 缩醛或半缩酮上的羟基通过脱水缩合而成的聚糖就 没有还原性，如蔗糖 (sucrose)为非还原糖。
(一)植物多糖 1 淀粉(starch)：淀粉主要由直链的糖淀粉 (amylose)和支链的胶淀粉(amylopectin)组成。 淀粉的主要特性是遇碘可显色，因碘分子或离子 可以进入螺环通道中形成有色的包结化合物，其呈 现的颜色与聚合度有关。随着聚合度的增高，其颜 色逐渐加深，由红色→紫色→紫蓝色→蓝色。 2 纤维素（cellulose） 3 果聚糖（fructans） 4 半纤维素（hemicellulose） 5 树胶（gum） 6 粘液质(mucilage)和粘胶质(pectic substance)
三
多聚糖类
由十个以上的单糖通过苷键连接而成的糖称为多 聚糖（polysaccharides）或多糖。按多糖在生物体 内的功能又可将其分为两类，一类是动植物的支持组 织，另一类是动植物的贮存养料。 按照单糖的组成可又将多糖分为均多糖 (homosaccharide)和杂多糖(heterosaccharide)。由 同种单糖组成的多糖称为均多糖，由两种以上单糖组 成的多糖称为杂多糖 。 复杂多糖的结构常用它的重复单元（repeating unit）的结构来表示，单糖及其衍生物用英文缩写体 表示。例如具有抗肿瘤活性的香菇多糖（lentinan） 24 的结构通式见p62。
几乎所有的天然化合物如黄酮类、蒽醌类、苯丙素类、 萜类、生物碱类等均可与糖或糖的衍生物形成苷。 苷的共性是糖和苷键，由糖与糖及糖的衍生物组成的 化合物虽然不称为苷，但糖与糖及糖的衍生物形成的化学 键均称为苷键， 本章也是后几章的一个总论。
3
第一节 单糖的立体化学
1. 单糖结构式的三种表示方法
单糖是多羟基醛或多羟基酮类化合物，也 是组成糖类及其衍生物的基本结构单元。表 示单糖结构式的方法有三种，即Fischer投影 式、Haworth投影式和优势构象式。
（七）糖醛酸（ uronic acid）：单糖中的伯羟基 被氧化成羧基的化合物称糖醛酸。如D-葡萄糖 醛酸和D-半乳糖醛酸。
COOH
COOH
O
OH
OH
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O
OH
OH
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HOOC
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OH
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C H 2O H
(九) 糖醇：单糖中的羰基 被还原成羟基的化合物 称为糖醇。在有些多糖 的末端连有糖醇。如D －甘露醇。
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31
HO
6′
7 6
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O
9 2 10
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HO
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5′ 4′ 3′ 2′
O
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OH
OH
O OH HO HO O HO O O O OH OOH O HO OH O
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O OH
O OH OH
HO HO
OH OH HO HO O OH HO O O OH
HO O C COOH HO HO O O HO O OH OH OH O O OH H3C O O OH OH OH O O OH O
香菇多糖有抗肿瘤活性
灵芝多糖类具有抗肿瘤、免 疫调节、降血糖、降血脂、 抗氧化和抗衰老等作用
2
苷类(glycosides)亦称苷或配糖体，是由糖 或糖的衍生物，如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖 物质(称为苷元或配基，aglycone或genin）通 过糖的半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的一 类化合物。
20
低聚糖的化学命名方法是以末端糖作为母体，末端以外的 糖作为糖基，并标明糖与糖的连接位置，糖的成环形式以及苷 键的构型等。如槐糖命名为2-O-β-D-glucopyranosyl-Dglucopyranose或β-D-glucopyraosyl -（1→ 2）-Dglucopyranose。
O O O 毛蕊糖
（四）碳苷（C-苷） 通过苷元碳上的氢与糖或糖的衍生物的半缩 醛（半缩酮）羟基脱水缩和而成。
由于OH和OR的邻对位电子云密度较高，易形成碳 苷，故苷元常为间苯二酚或间苯三酚类化合物，且多数情 况下糖的两个邻位有OH或OR取代。碳苷的苷元主要有黄 酮类、蒽醌类及酚酸类等，尤以黄酮碳苷最多，且在黄酮 碳苷中糖基一般在A环，并仅限于在C6或C8位上。
O
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（二）硫苷（S-苷） 通过苷元上的巯基与糖或糖的衍生物的半缩 醛（半缩酮）羟基脱一分子水缩和而成的化合物 称硫苷。
Sinigrin (黑芥子苷) Sinalbin (白芥子苷)
(三) 氮苷(N-苷) 通过苷元上的胺基与糖或糖的衍生物的半缩醛 (半缩酮)羟基脱一分子水缩和而成的化合物称氮 苷，如腺苷(adenosine)。
9
4. C1式与1C式： 吡喃型糖的六元氧环不在同一个平面上，有 船式和椅式两种构象。其中椅式构象为优势构 象，有C1式（4C1式/N式） 和1C（1C4式/A式） 两种。
H OH
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HO HO
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百度文库
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OH H
OH
HO
4 2
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通常大多数单糖的优势构象是C1式(?)，只有 极少数如鼠李糖的优势构象是1C式。
36
Vitexin/牡荆素
芦荟苷/barbaloin or aloin
胭脂酸/carminic acid
第三节 糖的化学性质
一、氧化反应
单糖分子中有醛（酮）基、伯醇基、仲醇基和邻 二醇基结构单元，通常醛（酮）基最易被氧化，伯醇 次之。在控制反应条件的情况下，不同的氧化剂可选 择性的氧化某些特定的基团。如Ag+、Cu2+以及溴水可 将醛基氧化成羧基，硝酸可使醛糖氧化成糖二酸，过 碘酸和四铅醋酸可氧化邻二羟基。 银镜反应(Tollen reaction)：以Ag+作氧化剂生成的 是金属银。 弗林反应（Fehling reaction：以Cu2+作氧化剂生成 的是砖红色的Cu2O。
O OH OH OH O HO HO OH OH HO OH OH OH OH O OH OH OH O OH
β-D-xylopyranose
α-L-arabinopyranose
（二） 六碳醛糖(aldohexoses): 如D-葡萄糖(Dglucose, Glc)，D-半乳糖(D-galactose, Gal)
4
以D-葡萄糖为例：
Fisher投影式
Haworth式
优势构象式
5
O C HO
D-Glyceraldehyde
H
绝对构型（D/L型） 习惯上将单糖 Fischer 投影式中 距羰基最远的那 个不对称碳原子 的构型定为整个 糖分子的绝对构 型。其羟基向右 的为D型，向左 的为L型
D: dextrorotation L: levorotation
OH O OH OH OH OH HO HO O OH HO OH OH OH O OH OH OH OH OH O OH
OH
OH
β-D-glucopyranose
β-D-galactopyranose
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（三） 六碳酮糖(ketohexose，hexulose): 如D-果糖 (D-fructose, Fru)
植物中的三糖 (trisaccharides) 大多是在蔗糖的基础上再连接 一个糖而成的。故大多为非还 原糖。四糖、五糖是在三糖 （如棉子糖）结构上的再延 长，故也为非还原糖。
O 水苏糖 O O 棉子糖 O O 蔗糖 O
为了比较简明的表示低聚糖的结构，常以单糖的缩写符 号表示低聚糖的组成。如下面的四糖结构可用下式表示 α-D-Galp-(1→4)-β-D-Glcp-(1→4)-D-Glcp。 6 ↑ 1 β-D-Fruf 其中的“p”表示吡喃型，“f”表示呋喃型，数字表示糖与糖之 间的连接位置。
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(一) 氧苷 (O-苷)：根据苷元成苷官能团的不同又可将 氧苷分为： 1. 醇苷(alcoholic glycoside) ：苷元上醇羟基与糖或 糖的衍生物的半缩醛或半缩酮羟基脱一分子水缩和 而成的化合物称醇苷。 2. 酚苷(phenolic glycoside)：酚羟基 3. 氰苷（cyanogenic glycoside）：氰苷主要是指 一类α-羟腈的苷 4. 酯苷（酰苷，ester glycoside）：羧基 5. 吲哚苷(indole glycoside)：苷元是吲哚类化合 物，较少
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5. 横键/平伏键/e键与竖键/直立键/a键
H OH
4
HO HO
6 5 3
H
H
O
2
1
OH H
OH
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第二节 糖和苷的分类 一、单糖类
已经发现的天然单糖有200多种，以五碳、六碳 糖最多。下面列举一些常见的单糖及其衍生物。 （一） 五碳醛糖(aldopentose): 如D-木糖(D-xylose, Xyl) ， L-阿拉伯糖(L-arabinose, Ara)
15
（四） 甲基五碳醛糖：如L-鼠李糖(L-rhamaose, Rha)。
OH CH3 OH H3C HO HO OH
16
O
OH
OH
OH
O
（五） 支碳链糖: D-芹糖(D-apiose) （六） 氨基糖(amino sugar)：当单糖上的 一个或几个醇羟基被 氨基置换后，则该糖 称为氨基糖。
17
25
(二)动物多糖 1 糖原（glycogan） 2 甲壳素（chitin） 3 肝素（heparin） 4 硫酸软骨素（chondrotin sulfate） 5 透明质酸（hyaluronic acid）
26
四、苷类
苷类(glycosides)亦称苷或配糖体，是由糖或 糖的衍生物，如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖物质 (称为苷元或配基，aglycone或genin）通过糖的 半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的一类化合物。
27
四、苷类
苷的分类： 原生苷和次生苷：在生物体内原生的苷称为原生 苷；从原生苷中脱掉一个以上单糖的苷称次生苷或次级 苷。 单糖苷、双糖苷、叁糖苷 单糖链苷、双糖链苷 黄酮苷、蒽醌苷、苯丙素苷、生物碱苷、三萜苷： 根据苷元化学结构的类型。 皂苷、强心苷：根据苷的某些特殊性质或生理活性。
28
根据苷键原子将苷分为： 氧苷O-glycoside 氮苷N-glycoside 硫苷S-glycoside 碳苷C-glycoside
第二章 糖和苷
Saccharides & glycosides
1
糖类(Saccharides)亦称碳水化合物(carbohydrates)，是植物光合 作用的初生产物，同时也是绝大多数天然产物生物合成的初始原料。 它们除了作为植物的贮藏养料和骨架成分外，有些在抗肿瘤、抗肝炎、 抗心血管疾病、抗衰老等方面还具有独特的生物活性，在某些天然药 物中糖类亦是它们的有效成分，如人参、灵芝、黄芪、枸杞子、香菇、 刺五加、茯苓等都含有大量的糖类。
O
O
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3. 端基差向异构体(anomer)与端基碳：
单糖成环后形成了一个新的手性碳原子，该碳原子称 为端基碳（anomeric carbon），形成的一对异构体称为端 基差向异构体，有α、β两种构型。
8
在Haworth投影式中，对于六碳吡喃型糖和甲基五 碳吡喃型糖，C5-R与端基碳上的羟基为同侧者称为β构 型，异侧者称为α构型；对于五碳吡喃型糖，其C4羟基 与端基碳上的羟基为同侧者称为α构型，异侧者称为β构 型。