华东理工生物化学chap
华东理工大学生物化学
第二章糖类化合物学术定义●糖是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
●糖是地球上最丰富的生物分子，在各种生命形式中都具有多种功能。
●广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。
前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。
通式简单糖类的分类●根据分子大小可分为三类：–单糖：仅包含一个多羟基醛或多羟基酮单位–寡糖：两个或几个单糖由糖苷键连接而成–多糖：包含20个以上，甚至成百上千个糖基●结构物质–植物细胞壁中的纤维素–细菌细胞壁的肽聚糖–节肢动物外骨骼几丁质–动物软骨中的蛋白聚糖●识别信号分子：–参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等2.2单糖●单糖的结构和命名–D-/L-立体异构–单糖的环式结构–单糖构象●单糖的重要衍生物醛糖和酮糖●单糖含有一个羰基和多个羟基。
根据羰基在碳链上的位置可分为，醛糖(Aldoses)和酮糖(Ketoses)。
–最简单的醛糖是甘油醛(Glyceraldehyde)–最简单的酮糖是二羟丙酮(Dihydroxyacetone)●含有不同碳原子数的单糖都有其醛糖和酮糖形式。
单糖的D-/L-立体结构●除了二羟丙酮以外的其他单糖都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。
●醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。
●D-葡萄糖与L-葡萄糖互为对映体(enantiomers)。
一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。
单糖的环状结构●单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。
对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。
C-1上的醛基也可以与C-4上的羟基反应形成具有五元呋喃环状结构的半缩醛。
●成环反应使C-1上形成一个半缩醛羟基，导致新的异构体产生——异头体(anomers)。
规定异头体的半缩醛羟基和分子末端-CHOH基邻近不对称碳原子的羟基在碳链同侧的称为α型，在2异侧的称为β型。
华理生物化学实验报告
华理生物化学实验报告华理生物化学实验报告一、引言生物化学实验是生物学和化学两个学科的交叉领域，通过实验手段研究生物体内的化学反应和分子结构。
本次实验旨在探究华理生物化学实验的实验内容和实验方法，并对实验结果进行分析和讨论。
二、实验目的本次实验的主要目的是掌握华理生物化学实验的相关知识和技能，了解生物体内的化学反应过程，培养实验操作能力和科学思维。
三、实验内容本次实验涉及到以下几个方面的内容：1. 蛋白质的分离与纯化：通过离心、过滤、电泳等方法，将蛋白质从混合溶液中分离出来，并进行纯化处理，以获得高纯度的蛋白质样品。
2. 酶的活性测定：通过酶促反应，测定酶的活性，了解酶在生物体内的重要作用。
常用的测定方法有比色法、荧光法和放射性同位素法等。
3. 脂类的提取与分析：通过溶剂萃取、薄层色谱等方法，提取和分析生物体内的脂类物质，了解脂类在生物体内的功能和代谢。
4. 糖类的测定和分析：通过酶促反应、比色法等方法，测定生物体内的糖类含量，并对其进行分析和研究，了解糖类在生物体内的重要作用。
四、实验方法1. 蛋白质的分离与纯化：将混合溶液经过离心分离，得到上清液，然后通过过滤、电泳等方法进行纯化处理。
2. 酶的活性测定：将酶样品与底物反应，观察反应产物的生成情况，并通过比色法、荧光法等测定酶的活性。
3. 脂类的提取与分析：将生物样品与有机溶剂进行溶剂萃取，得到脂类提取物，然后通过薄层色谱等方法进行分析。
4. 糖类的测定和分析：将生物样品与酶反应，观察反应产物的生成情况，并通过比色法等方法测定糖类的含量。
五、实验结果与讨论根据实验方法的操作步骤，我们得到了一系列实验结果。
通过对实验结果的分析和讨论，我们可以得出以下结论：1. 蛋白质的分离与纯化：通过离心、过滤、电泳等方法，我们成功地将蛋白质从混合溶液中分离出来，并获得了高纯度的蛋白质样品。
2. 酶的活性测定：通过酶促反应和比色法的测定，我们得到了酶的活性数据，并对其进行了分析和讨论。
华东理工大学生物化学与化学分子学专业初复试考研经验
考研---这真的是一件既普通而又不普通的事，对于已经走过的人可能觉得不过也就是这样吧，而对于还未走过的考研学子来说，可能会觉得这是一件非常庄严而又慎重的大事。
别担心，华东理工大学生物化学与化学分子专业学姐分享经验“解释”考研这件大事！▼初试篇------为“伊”消得人憔悴正式开始准备应该是在教育实习之后暑假回到家的那段日子吧，注意此时的复习地点是-----“家”，那便意味着面临的诱惑更加多，需要的自制力也更加的强，意料之内，在这种十分安逸的氛围下，我阵亡了......刚开始的20几天还是挺有效果的，暑假后期还是有点懈怠的几乎什么也没做。
之后就是返校在学校非常具有仪式感的在自习室图书馆复习了，除了上课就是自己看书复习，我们学校这学期课还是比较多的前八周每周10节课，后八周每周8节课，也就是一直到考研前一个礼拜是一直都有课的，不过后期的课程几乎没怎么上，自己窝在图书馆看书复习。
由于没有固定座位，每天都得很早去图书馆占座位，正常情况下每天7点半蹲在图书馆门口，等着图书馆大爷开门，然后一窝蜂的挤进去，中午2点多一点又在图书馆门口蹲点等着开门，最后一个月宿舍几个人集体不回宿舍午休，就在教室里面呆着，到点了在去图书馆守着，中午这段时间由于比较困脑子也不太灵活于是会选择看一些政治课视频，英语阅读视频什么的。
后期真的还是觉得挺痛苦的，觉得脑容量已经到最大了，什么也记不住了，上考场的前一秒真的是脑子一片空白，觉得我学的已经全部忘掉了。
可是在考场上，当你面对卷子的那一刻，你的脑子里面会本能的浮现你自己曾经看过的内容，自己组织一下思路，把你会的所有的相关知识点写上即可，考专业课生化和细胞分子生物学的时候，从开始的名词解释和后来的大题我之前真的都没有背过也没有见过原题，只是把平时自己看过的还有印象的写上了，可以说整个专业课的答题都是靠平时的积累，这就说明了平时看书的重要性了。
▼初试之英语篇暑假之前已经把恋练有词看过2遍了，单纯看视频，没有特别记忆，暑假把2004—2010年英语阅读做了一遍（其中不认识的词语都用柯林斯字典查过，英语注释，同近义词例句都有认真做过笔记），之后看唐迟老师的讲解，其中从2006年text4到之后的2012年的阅读都是逐字翻译的，按照唐静老师教的步骤：抄句子，译一，查词，译二，对照答案，分析自己的翻译和答案相比有哪些错误以及不足，句型提炼这些，这项工程还是挺耗费时间的，一直持续到9月份底，有的时候一整个下午4个小时就翻译一篇文章，英语笔记本也耗费了3、4个，后期工作就是反复的翻看这几个笔记本了，和它们打的照面多了，便熟络起来了。
华东理工生物化学chap03-文档资料37页
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血小板激活因子
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鞘磷脂
鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、磷酸、胆碱等组 成的脂类
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鞘磷脂
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其它鞘脂类（糖鞘脂）
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糖鞘脂可以决定人的血型
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磷脂的性质
水 解 作 用
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能量转换（光合作用）
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END
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脂肪酸的共性
1、一般为偶数碳原子
2、绝大多数不饱和脂肪酸中的双键为顺式
3、不饱和脂肪酸双键位置有一定的规律性
4、动物的脂肪酸是直链的，所含双键可多达6个； 细菌中还含有支链的、羟基的和环丙基的脂肪酸； 植物脂肪酸中有含炔基、环氧基、酮基等
5、脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高；不饱和脂 肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低
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脂酰甘油类
是甘油与脂肪酸所形成的产物，甘油三酯是 脂类中最丰富的一类。
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脂肪酸
脂肪酸是具有长碳氢链和一个羧基末端的 有机物的总称，分饱和脂肪酸和不饱和脂肪 酸。
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甘油三酯的结构示意图
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脂肪酸的基本结构
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按脂类化学结构分
单纯脂类：由脂肪酸和醇形成的脂 复合脂类：除上述物质之外还有其他物
华东理工大学生物化学课件
第二章糖类化合物学术定义●糖是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
●糖是地球上最丰富的生物分子，在各种生命形式中都具有多种功能。
●广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。
前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。
通式简单糖类的分类●根据分子大小可分为三类：–单糖：仅包含一个多羟基醛或多羟基酮单位–寡糖：两个或几个单糖由糖苷键连接而成–多糖：包含20个以上，甚至成百上千个糖基●结构物质–植物细胞壁中的纤维素–细菌细胞壁的肽聚糖–节肢动物外骨骼几丁质–动物软骨中的蛋白聚糖●识别信号分子：–参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等2.2单糖●单糖的结构和命名–D-/L-立体异构–单糖的环式结构–单糖构象●单糖的重要衍生物醛糖和酮糖●单糖含有一个羰基和多个羟基。
根据羰基在碳链上的位置可分为，醛糖(Aldoses) 和酮糖(Ketoses)。
–最简单的醛糖是甘油醛 (Glyceraldehyde)–最简单的酮糖是二羟丙酮 (Dihydroxyacetone)●含有不同碳原子数的单糖都有其醛糖和酮糖形式。
单糖的D-/L-立体结构●除了二羟丙酮以外的其他单糖都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。
●醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。
●D-葡萄糖与L-葡萄糖互为对映体(enantiomers)。
一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。
单糖的环状结构●单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。
对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。
C-1上的醛基也可以与C-4上的羟基反应形成具有五元呋喃环状结构的半缩醛。
●成环反应使C-1上形成一个半缩醛羟基，导致新的异构体产生——异头体(anomers)。
规定异头体的半缩醛羟基和分子末端-CH2OH基邻近不对称碳原子的羟基在碳链同侧的称为α型，在异侧的称为β型。
生物化学课件chap06
代谢物M2H M
氧化型 一个或多个传递体
还原型
2020/8/11
生物氧化过程中水的生成
节首
H2O O2
章首
6.2 线粒体生物氧化体系
• 线粒体结构和功能特点
– 结构 – 功能
• 线粒体呼吸链
– 主要功能 – 组成 – 呼吸链中各组分的排列顺序
2020/8/11
章首
线粒体的结构
之嵴外 间， 膜 线 为伸 光 粒 膜向 滑 体 间基 ， 有 腔质 内 双 。。 膜 层
2Cyt•Fe2+
细胞色素c 的结构示意图
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呼吸链中各组分的排列顺序
• NADH氧化呼吸链 • 琥珀酸氧化呼吸链 • 线粒体中某些重要底物氧化时的呼
吸链
2020/8/11
节首
章首
NADH氧化呼吸链
是细胞内最主要的呼吸链，因为生物氧化过程中绝大多数脱氢酶 都是以NAD+为辅酶，当这些酶催化代谢物脱氢后，脱下来的氢使 NAD+转变为NADH，后者通过这条呼吸链将氢最终传给氧而生成水。 NADH呼吸链各成员的排列见图
氧化脱羧作用（oxidative decarboxylation
） • α-氧化脱羧：如丙酮酸的氧化脱羧：
• β-氧化脱羧：如苹果酸的氧化脱羧：
2020/8/11
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生物氧化过程中水的生成
在生物氧化中，水是代谢物上脱下的氢与生物体吸进的O2 化合生成的。代谢物上的氢需要在脱氢酶的作用下才能脱
下，吸入的O2要通过氧化酶的作用才能转化为高活性的氧。 在此过程中，还需要有一系列传递体才能把氢传递给氧，
2020/8/11
6.1 生物氧化的特点和方式
(华东理工生物化学习题集)第二部分 核 酸
做 A、吸附层析 C、亲和层析 B、反相层析 D、离子层析
‘
52、大肠杆菌 DNA 依赖的 RNA 聚合酶由α2ββ σ五个亚基组成，与转录启动有关的亚 基是 A、o B、β C、β’ D、σ 53、阻遏蛋白识别操纵子的 A、启动子 B、结构基因 C、调节基因 D、操作子/操纵基因 54、蛋白质生物合成的部位是 A、核小体 B、线粒体 C、核糖体 D、细胞核 55、嘧啶核苷酸生物合成时 C02 中的碳原子进入嘧啶环的______[2，4，5，6 为嘧啶环上 C 的位置] A、C2 B、C4 C、C5 D、C6 56、蛋白质所含的天冬酰胺和谷氨酰胺两种残基是 A、生物合成时直接从模板中译读而来 B、蛋白质合成以后经专一的酶经转酰胺作用而成的 C、蛋白质合成以后经专一的酶氨解而成 57、基因有两条链，与 mRNA 碱基序列相同(仅 T 代替了 U)的链称为 A、正(十)链 B、负(—)链 C、cDNA D、重链 58、各类核糖核酸中，稀有核苷酸含量％最高的是 A、tRNA B、5SrRNA C、mRNA D、tRNA 前体 59、真核生物染色体的最小结构单位是 A、核糖体 B、核小体 C、质粒 D、染色质 60、核糖体是由 A、一条 DNA 和若干蛋白质亚基组成 B、一条 RNA 和若干蛋白质亚基组成 C、3S 和 16S 两个 rRNA 组成 D、大小两个亚基组成 61、绝大多数真核生物 mNA 5’端有 A、帽式结构 B、Poly A C、起始密码子 D、终止密码子 62、人细胞 DNA 含 2．9×109 碱基对，其双螺旋的总长度约为 A、990mm B、580mm C、290mm D、9900mm
B、dCMP D、TDP
A、活化氨基酸的氨基 B、利用 GTP 作为活化氨基酸的能量来源 C、催化在 tRNA 的 5’磷酸与相应氨基酸间形成酯键 D、每一种酶特异地作用于一种氨基酸及相应的 tRNA 30、如果操纵子的基因突变缺失 A、操纵子将不被转录 B、操纵子将继续被转录 C、操纵子的阻遏蛋白将继续合成 D、将无诱导物 E、以上都不是 31、逆转录酶催化 A、以 RNA 为模板的 DNA 合成 B、以 DNA 为模板的 RNA 合成 C、以 mRNA 为模板的蛋白质合成 D、以 DNA 为模板的 DNA 合成 E、以 RNA 为模板的 RNA 合成 32、反密码子是位于 A、DNA C、rRNA E、多肽链
华东理工生物化学chap05
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对青霉素酶不敏感的青霉素新品种
cefoxitin ， 先 锋 霉 素 (或称为头抱菌素）类 抗生素，其结构为:
由链霉菌产生，稳定性好的原因主 要是其分子中β-内酰胺环上连接 的噻唑侧链基团和甲氧基的空间位 阻作用，影响了与青霉素酶的结合。
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可逆抑制（reversible inhibition)
和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。
• 全酶中的酶蛋白决定底物专一性
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（一）辅酶和辅基
4、辅酶和维生素
大多数辅酶或辅基的前体是维生素，主要是水溶性B 族维生素。
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（二）酶分子中的金属离子
金属酶（mentalloenzymes)，如SOD
1） 酶蛋白与金属离子结合紧密
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不可逆抑制（irreversible inhibition)
概念：抑制剂与酶活性中心必需基团以共价键
结合，阻碍了底物的结合或破坏了酶的催化基 团，不能用透析或超滤等方法去除抑制剂。
结合部位：活性中心必需基团
结合方式：共价键
分类：根据抑制剂对酶选择性的方式
非专一性不可逆抑制 专一性不可逆抑制
概念：抑制剂与酶蛋白以非共价键结合，具有可
逆性，可用透析、过滤等方法将抑制剂除去。
结合部位：活性中心，非活性中心 结合方式：非共价键 分类：
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可逆抑制的分类
抑制剂与底物是否竞争与酶的结合 1. 竞争性抑制 (Competitive inhibition) 2. 非竞争性抑制 (uncompetitive inhibition) 3. 反竞争性抑制 (anticompetitive inhibition)
华东理工生物化学chap15
克隆载体
粘性质粒（Cosmid），是人工构建的、 粘性质粒（Cosmid），是人工构建的、兼具 ），是人工构建的 质粒与噬菌体双重特性的大容量载体。 质粒与噬菌体双重特性的大容量载体。克隆 容量可达45kb 45kb。 容量可达45kb。 酵母人工染色体：20世纪80年代发展起来的 世纪80 酵母人工染色体：20世纪80年代发展起来的 大片段外源基因克隆体系， 大片段外源基因克隆体系，其克隆容量可达 200~1000kb。 200~1000kb。
主要步骤： 主要步骤： 构建DNA DNA重组分子 1、构建DNA重组分子 重组DNA DNA分子引入宿主细胞和筛选鉴定 2、重组DNA分子引入宿主细胞和筛选鉴定 3、基因的表达
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真核染色体DNA 真核染色体
基 因 工 程 基 本 程 序
克隆载体 质粒） （质粒）
限制酶切割
限制酶切割并 分离所需片断
限制性核酸内切酶
Smith在1970年从流感噬血菌中发现 由Smith在1970年从流感噬血菌中发现 细菌体内有特异的限制修饰系统， 细菌体内有特异的限制修饰系统，这种修饰 系统是通过特殊的修饰酶在细菌本身DNA DNA的特 系统是通过特殊的修饰酶在细菌本身DNA的特 异识别序列处进行甲基化修饰， 异识别序列处进行甲基化修饰，从而与外源 DNA相区别 这样， 相区别。 DNA相区别。这样，限制性核酸内切酶就能去 切割破坏外源DNA 而对本身无影响。 DNA， 切割破坏外源DNA，而对本身无影响。 目前已从原核生物中分离出400 500多种限 400～ 目前已从原核生物中分离出400～500多种限 制性核酸内切酶
基因工程也称基因重组技术、 基因工程也称基因重组技术、基因克隆或分 子克隆 是指利用DNA重组技术生产或改造生物产品、 DNA重组技术生产或改造生物产品 是指利用DNA重组技术生产或改造生物产品、 创建或改良动植物品种以及开发特殊用途的 微生物等 是生物工程的重要内容之一
华东理工生物化学 chap00
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章首
节首
分子遗传的中心法则
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章首
节首
基因工程方法的建立
1970年，Temin和Baltimore从 鸡肉瘤病毒中发现反转录酶。
Smith和Wilcox在E.coli中发 现芽豆类限制性内切酶,由此为基 因工程方法的建立打下了基础。
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章首
节首
四、生物化学的成就
1953年，DNA双螺旋结构模式 1958年，分子遗传的中心法则 1970年，基因工程方法的建立 1981年，发现有催化功能的RNA（Ribozyme） 1985年，人类基因组作图和测序计划 1993年，P53被“Science”评为年度分子明星 1997年，第一只克隆羊诞生 1999年，干细胞的研究位列当年科技重大突破首位 2000年，人类基因组作图计划即将完成 2002年，RNAi荣登重大科技突破榜首 2005年，观察进化发生位列科技突破首位
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树 立 质 量 法 制观念 、提高 全员质 量意识 。20.10.1920.10.19Monday, October 19, 2020
人 生 得 意 须 尽欢， 莫使金 樽空对 月。16:38:5616:38:5616:3810/19/2020 4:38:56 PM
安 全 象 只 弓 ，不拉 它就松 ，要想 保安全 ，常把 弓弦绷 。20.10.1916:38:5616:38Oct-2019-Oct-20
自从达尔文1859年把进化理论首次引入 科学界以来，该理论一直是生物学的基 础，但也受到其它理论的挑战。2005年 研究人员在对1918年大流行的流感病毒 基因、黑猩猩基因以及其它物种的基因 进化研究中发现，达尔文的进化理论仍 然对当代生物学具有指导意义。并且这 些研究成果对现实生活具有重要影响。
华东理工大学《805生物化学》历年考研真题(含部分答案)专业课考试试题
2008年华东理工大学生物化学考研真题（回忆版）
2010年华东理工大学805生物化学考研试题（回忆版）
2011年华东理工大学生物化学考研真题（回忆版）
2012年华东理工大学805生物化学考研真题（回忆版） 一、中译英与英译中（10分） 1．FDP 2．ELISA 3．DDDP 4．fMet 5．IP3 6．氮已酰半乳糖 7．硫胺素焦磷酸 8．聚丙烯酰胺凝胶电泳 9．单链脱氧核糖核酸 10．小干扰核糖核酸 二、名词解释（20分） 1．差向异构体 2．分子病 3．通道蛋白 4．编码链 5．感受态细胞 6．酶必需基团 7．巴斯德效应
2004年华东理工大学469普通生物化学 考研真题
2005年华东理工大学469生物化学考研 真题
2006年华东理工大学469生物化学考研 真题
2007年华东理工大学405生物化学考研 真题
2008年华东理工大学生物化学考研真 题（回忆版）
2010年华东理工大学805生物化学考研 试题（回忆版）
2011年华东理工大学生物化学考研真 题（回忆版）
8．第二信使 9．泛素 10．分子伴侣 三、判断（50分） 四、单选（20分） 五、填空（20分） 六、问答（30分） 1．Ni-NTA亲和层析纯化蛋白质的原理以及为什么要在弱碱的条件下进 行？ 2．Sanger双脱氧法的基本原理？ 3．磷酸戊糖途径代谢的意义？ 4．食淀粉类食物为什么会导致肥胖？ 5．取50mg的酶制剂配成50ml的酶液，从中取0.1ml以酪蛋白为底物用分 光光度计来测定消耗速度，每小时消耗酪蛋白15000微克，取2ml用凯式 定氮测定蛋白氮为0.2mg。如果酶活力单位以1微克来计算，那么 （1）1ml酶制剂的蛋白含量及酶活力单位。 （2）2g酶粉的总蛋白含量及酶活力单位。 （3）酶的比活力。 6．如何理解密码是不重叠的而有些病毒的基因是重叠的？
华东理工大学生物化学(本)期末复习题及参考答案
生物化学（本）202301模拟1注：找到所考试题直接看该试题所有题目和答案即可。
查找按键：Ctrl+F 超越高度一、单选题（共30题,每题2分,共60分）1. 对多羟基醛糖立体-构型的判定是根据以下哪个碳原子上-OH的位置确定的：（）A、羟甲基临近的碳原子B、醛基临近的碳原子C、离醛基最远的碳原子D、离醛基最远的手性碳原子正确答案： D2、符合米氏方程的酶促催化反应中，测得酶促反应 v=80%Vmax时，[S] 与Km 的关系是：（）A、1:4B、 1:8C、 1:10D、 1:2正确答案：A3、脂肪的碱水解反应在生物化学中被称为（）A、皂化反应B、酯化反应C、还原反应D、氧化反应正确答案： A4、酶促催化的可逆性抑制中，竞争性抑制剂的动力学特点是（）A、 V max和K m都不变B、V max不变，K m减小C、V max变小，K m不变D、V max不变，K m增高正确答案： D5、乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）、和极低密度脂蛋白（VLDL）, 高密度脂蛋白（HDL）都是血清脂蛋白，这些颗粒按密度从低到高排列，正确的次序为：（）A、 LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒,HDLB、乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL,HDLC、 VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒,HDLD、乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL,HDL6、酶能够提高化学反应的速率，本质是产生以下哪种效应（）A、提高产物能量水平B、降低反应的活化能C、提高反应所需活化能D、降低反应物的能量水平正确答案： B7、以下不含糖苷键的化合物是（）A、蔗糖B、麦芽糖C、脑苷脂D、脑磷脂正确答案： D8、神经节苷脂属于哪种类型的物质（）A、脂蛋白B、糖蛋白C、糖脂D、磷脂9、有机磷农药结合胆碱酯酶活性中心的哪种基团：（）A、氨基B、羧基C、羟基D、巯基正确答案： C10、下述关于核糖体的生物活性表述的内容中，不包括（）。
华东理工生物化学课件chap01生命系统的特征PPT文档共47页
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
Байду номын сангаас 谢谢你的阅读
❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
华东理工生物化学课件 chap01生命系统的特征
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
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线粒体的结构
之嵴外 间， 膜 线 为伸 光 粒 膜向 滑 体 间基 ， 有 腔质 内 双 。。 膜 层
内折膜 外叠结 膜成构
，
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线粒体的功能特点
外膜对大多数小分子物质和离子可通透， 内膜须依赖膜上的特殊载体选择性地运载物质进出。 基质中含有全部与有机酸氧化分解有关的酶。 内膜上存在着多种酶与辅酶组成的电子传递链，或称呼
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琥珀酸氧化呼吸链
这个呼吸链由琥珀酸脱氢酶复合体、CoQ和细胞色素 组成。其中琥珀酸脱氢酶复合体包括FAD、铁硫中心和 另一种细胞色素b（称为b558）。琥珀酸氧化呼吸链的电 子传递途径如图：
下，吸入的O2要通过氧化酶的作用才能转化为高活性的氧。 在此过程中，还需要有一系列传递体才能把氢传递给氧，
生成水.
代谢物M2H M
氧化型 一个或多个传递体
还原型
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生物氧化过程中水的生成
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H2O O2
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6.2 线粒体生物氧化体系
线粒体结构和功能特点
– 结构 – 功能
线粒体呼吸链
– 主要功能 – 组成 – 呼吸链中各组分的排列顺序
β-直接脱羧：如草酰乙酸脱羧
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氧化脱羧作用（oxidative decarboxylation ）
α-氧化脱羧：如丙酮酸的氧化脱羧：
β-氧化脱羧：如苹果酸的氧化脱羧：
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生物氧化过程中水的生成
在生物氧化中，水是代谢物上脱下的氢与生物体吸进的O2 化合生成的。代谢物上的氢需要在脱氢酶的作用下才能脱
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烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
利用分子中烟酰胺基团的可逆性还原而递氢，还原形成的 NADH即可参与组成呼吸链而进行电子传递。
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NAD＋和NADH结构示意图
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黄素酶
辅基：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）
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铁硫蛋白（铁硫中心）
分子中常含2或4个Fe（称非血红素铁）和2或4个对 酸不稳定硫，其中一个Fe原子能可逆地还原而传递电子。 在HADH脱氢酶和琥珀酸脱氢酶中均含有多个不同的铁硫 蛋白，它们可将电子由FMNH2（或FADH2）转移到泛醌上。
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2Cyt•Fe2+
细胞色素c 的结构示意图
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呼吸链中各组分的排列顺序
NADH氧化呼吸链 琥珀酸氧化呼吸链 线粒体中某些重要底物氧化时的呼
吸链
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NADH氧化呼吸链
是细胞内最主要的呼吸链，因为生物氧化过程中绝大多数脱氢酶 都是以NAD+为辅酶，当这些酶催化代谢物脱氢后，脱下来的氢使 NAD+转变为NADH，后者通过这条呼吸链将氢最终传给氧而生成水。 NADH呼吸链各成员的排列见图
6.1 生物氧化的特点和方式 6.2 线粒体生物氧化体系 6.3 生物氧化过程中能量的转变 6.4 非线粒体氧化体系
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6.1 生物氧化的特点和方式
生物氧化的特点 生物氧化中二氧化碳的生成方式 生物氧化过程中水的生成方式
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生物氧化的特点
生物氧化的能量是逐步释放的 生物氧化过程产生的能量储存在高能化合物中
Complex Ⅳ结构示意图
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各复合物之间的相互关系
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线粒体呼吸链的组成
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋或CoI） 黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸
（FMN和FAD） 铁硫蛋白（铁硫中心） 泛醌（CoQ） 细胞色素（ Cyta 、Cytb、Cytc）
上一页醌
是一种脂溶性的醌类化合物，其分子中的 苯醌结构能进行可逆的加氢反应，故也属于 递氢体。
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细胞色素
细胞色素属于电子传递体，其传递电子的方式如下：
2Cyt•Fe3+ + 2e－
细胞色素 是属于色 蛋白类的结合蛋白质， 辅基是铁卟啉的衍生物， 因其有颜色又普遍存在 于细胞内，故称为细胞 色素。根据其结构与吸 收光谱的不同可将细胞 色素分为a、b和c三类。
氧化脱羧基作用（oxidative decarboxylation）
α-氧化脱羧：丙酮酸的氧化脱羧 β-氧化脱羧：苹果酸的氧化脱羧
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直接脱羧作用（direct decarboxylation）
α-直接脱羧：如氨基酸脱羧
R－CHNH2－COOH α－氨基酸
R－CH2NH2 ＋ CO2 胺
吸链。
内膜上的ATP合成酶利用电子传递过程释放的能量合成
ATP，完成线粒体的供能作用。
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线粒体呼吸链的主要功能
线粒体的主要功能 是将代谢物脱下的氢通过多种
酶及辅酶所组成的传递体系的传递，最后与氧结合生 成水。包括代谢物的脱氢、氢及电子的传递以及受氢 体的激活。
呼吸链（respiratatory chain）由供氢体、传递体、
上海市精品课程
生物化学
第六章 生物氧化
华东理工大学生物化学精品课程组
第六章 生物氧化
学习要求：
1 细胞是如何利用氧分子把代谢物分子中的氢氧 化成水的？ 2 细胞是如何在酶的催化下把代谢物分子中的碳 变成二氧化碳？ 3 当有机物被氧化时，细胞是如何将氧化时产生 的能量搜集和贮存起来的？
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内容提要
受氢体以及相应的酶系统所组成的这种代谢途径一般 称为生物氧化还原链。如果受氢体是氧，则称为呼吸 链。
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线粒体呼吸链的组成
NADH-Q还原酶（NADH dehydrogenase， complex I）
琥珀酸-Q还原酶（succinate-Q reductase,complex Ⅱ )
主要是ATP。ATP中的能量可以通过水解而被 释放出来，供给生物体的需能反应。 生物氧化具有严格的细胞内定位
原核生物的生物氧化是在细胞膜上进行的，真 核生物的生物氧化是在线粒体中进行的
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二氧化碳的生成方式
直接脱羧基作用（oxidative decarboxylation）
α-直接脱羧：氨基酸的脱羧 β-直接脱羧：草酰乙酸脱羧
细胞色素还原酶（cytochrome reductase, complex Ⅲ
细胞色素氧化酶（cytochrome oxidase， complex Ⅳ）
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Complex I结构示意图
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Complex Ⅱ结构示意图
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Complex Ⅲ结构示意图
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