绿色饭店知识问答题

绿色饭店知识问答题

1、什么是绿色饭店？

答：以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费，保持生态环境和合理使用资源的饭店。

2、创建绿色饭店的主要内容是什么？

答：①采取节约能源措施，降低能源消耗。②提高环保意识。减少排污、排废，实行垃圾分拣。③减少一次性用品和不可降解物品的消耗，减少洗涤量。④提供绿色产品和绿色服务，倡导绿色消费观念。

3、创建绿色饭店的核心是什么？

答：环境管理

4、饭店的环保方针是什么？

答：多一份绿色行动，就多一份生存空间，创建绿色饭店，营造绿色温馨家园。

5、天鸿饭店绿色氛围是什么？

答：人人讲节能，处处有环保。

6、天鸿饭店文化的核心是什么？

答：倡导绿色消费、实施绿色管理、开展绿色服务。

7、绿色服务的宗旨是什么？

答：节约资源，保护环境并注重人类健康，为消费者提供舒适、健康的消费产品和环境。8、饭店的绿色价值观是什么？

答：“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的环保意识。

9、绿色饭店的基本原则是什么？

答：减量化原则，再使用原则，再循环原则，替代原则。

10、什么是环境标准？

答：环境标准又称为绿色标准或生态标准，环境标准是所在或贴在产品或其包装上宣传环境品质或特征的用语或象征符号。环境标准标明产品从生产、使用以及回收处置的整个过程符合环保要求，对生态环境无害或损害极小，有利于资源再生或回收利用。

11、什么是绿色管理？

答：绿色管理，作为一种全新的管理方式，以塑造绿色文化为其核心，从制度、技术、服务、市场等方面对饭店实行全方位、全过程的运作与控制。

12、什么是饭店绿色营销？

答：饭店以环境保护理念作为其经营指导思想，以绿色消费为支出，以绿色文化作为饭店的核心，在满足宾客的绿色消费要求前提下，为实现饭店目标而进行的营销活动。

13、什么是绿色消费？

答：指人们在购买物品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境的保护问题。

14、什么是绿色食品？

答：指尊循可持续发展原则，按照特定的要求进行生产，经专业机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。

15、什么是绿色服务？

答：是指在服务过程中使用环保型的设备、设施、用具，并倡导绿色消费的服务。

16、什么是绿色客房？

答：是指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体要求的客房，房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。

17、什么是绿色照明？

答：安全、高效、紧凑型的节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具。18、什么是再消费？

答：指产品或产品的某些部分能够被多次重复使用，或供几代人重复使用。

19、什么是清洁生产？

答：指使用更清洁的原料、采用更清洁的生产过程，生产更清洁的产品或提供更清洁的服务的一个动态向前、不断改进和过程。（注：“清洁”是指对环境有益）

20、什么是可持续发展？

答：既满足当代人需求，又不对后代人满足其自身需求的能力构成危害的发展。

21、可持续发展的主旨是什么？

答：强调人与自然应合谐、友好相处，人类发展应合理开发和利用资源不能以牺牲子孙后代的利益为代价来满足自身现实需要。

22、环保健康理念是什么？

答“坚持绿色管理，倡导绿色消费，为顾客提供和生产符合环保健康的绿色产品，努力做到清洁，节能、环保、降耗、促进饭店可持续发展。

23、绿色管理的内涵是什么？

答：①理念是核心②制度是保证

③服务是手段④技术是支撑

24、绿色消费的引导包括哪两方面内容？

答：一是购买商品时关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响，即绿色产品消费；二是在消费过程中关注环境保护的问题，即绿色消费行为。

25、绿色消费观念的两个转变分别是什么？

答：①消费观念的转变。②消费行为方式的转变。

26、饭店绿色营销的内容是什么？

答：①饭店有绿色计划②饭店最高管理者必须任命专人负责绿色任务③饭店有环境培训计划④全员参与⑤顾客参与⑥建立绿色饭店档案。

27、饭店绿色营销的重点是什么？

答：①绿色形象树立。②绿色产品的营销。③绿色消费的引导。

28、绿色产品标志形象识别包括几种形式？

答：①理念识别②行为识别③视觉识别

29、食品污染按其污染性质可分为哪两类？

答：①生物性污染②化学性污染

30、什么是绿色环保的4R原则？

答：①Reuse（重复使用）②Rdeuce（减量使用）③Replace（替代使用）④Recycle（循环使用）

31、绿色饭店标志的有效期为多长时间？到期后必须重新申请、认定吗？

答：三年。是，必须申请认定。

32、为什么要重视绿色宣传？

答：绿色宣传在一定程度上能争取员工和客人的理解，从而减少饭店的工作量或减少能源的消耗，引起人们强烈的环保意识。

33、世界环境日是哪天？

答：6月5日

34、环境污染主要有哪几种形式？

答：①扬尘②噪音③三废排放④光污染⑤不可降解的生活垃圾⑥其它

35、主要空气污染物都有哪些？

答：二氧化碳、氮氧化合物、总悬浮颗料物、一氧化碳。

36、什么是三废？

答：废水废气废渣

37、引起饭店水体污染的环境因素有哪些？

答：①饭店厨房、洗衣房、PA组在运行操作过程中间水体排放各种洗涤剂；②饭店工程部维修活动，车队清洁汽车的过程中含油废水的排放；③饭店客房清洁过程中洗涤剂的排放。38、绿化对环境保护有哪些作用？

答：绿化能调节空气，可以防尘和净化空气中有害气体，它可以减少空气中细菌的含量，减少噪音。

39、造成水危机的主要因素是什么？

答：①气候多变②净水资源的污染③人口增长④破坏环境的人类活动。

40、引起饭店大气污染的环境因素有哪些？

答：①各类制冷设备中可能存在的氟利昂的泄露；②1211灭火器的使用存在的哈龙的释放；

③锅炉运行的大气排烟；④厨房运行时油烟的排放；⑤洗衣房运行时棉纤维的排放，干洗油等有毒物质的泄露；⑥客房清洁，园林绿化养扩时药剂的挥发；⑦设备运行如复印机等的有毒气体的排放；⑧汽车等交通工具使用时的尾气排放；⑨饭店对部分废弃物的焚烧。

41、废旧电池中有哪些物质对自然环境有危害？

答：锂、锌、铝、镉

42、环境噪音声源来自何处？

答：①交通运输噪声②工业噪声③建筑噪声④社会生活噪声