功夫茶道茶艺表演解说词茶艺表演解说词

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茶艺表演解说词(范文五篇)

茶艺表演解说词(范文五篇)

茶艺表演解说词(范文五篇)本站小编为你整理了多篇相关的《茶艺表演解说词(范文五篇)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在本站还可以找到更多《茶艺表演解说词(范文五篇)》。

第一篇:茶艺表演解说词开场白:各位茶友晚上好!我是茶艺师某某某,今日由我为大家带来茉莉花茶艺(可替换)表演,请各位多多指教!结束语:茉莉花茶艺表演到此结束,多谢大家!一、茉莉花茶艺步骤第一道:春江水暖鸭先知(烫杯)第二道:香花绿叶相扶持(赏茶)第三道:落英缤纷玉杯里(投茶)第四道:春潮带雨晚来急(冲水)第五道:三才化育甘露美(闷茶)茶杯的盖代表“天”,杯托代表“地”,中间的茶杯代表“人”。

闷茶的过程象征着天、地、人三才合一,共同化育着茶的精华。

第六道:盏香茗奉知已(敬茶)二、绿茶的茶艺解说词第一道:焚香除妄念(点香)第二道:冰心去凡尘(洗杯)第三道:玉壶养太和(凉汤)第四道:清宫迎佳人(投茶)第五道:甘露润莲心(润茶)第六道:凤凰三点头(冲水)第七道:碧玉沉清江(泡茶)第八道:观音捧玉瓶(奉茶)三、红茶茶艺演示解说词第一道:初展仙姿(赏茶)第二道:冰清玉洁(洁具)第三道:佳人入宫(投茶)第四道:润泽香茗(洗茶)第五道:再注清泉(泡茶)第六道:点水留香(分茶)第七道:香茗酬宾(奉茶)三、台式乌龙茶艺演示解说词第一道:恭请上座时(请客人坐)第二道:活火煮泉(100度热水)第三道:佳叶鉴赏(给客人展示)这是产自福建安溪的铁观音,呈青带绿腹,蜻蜓头状,色泽砂绿。

第四道:孟净臣心(温壶)第五道:高山流水(壶水倒掉)第六道:乌龙入宫(投茶)第七道:芳草回春(泡第一遍茶)第八道:荷塘飘香(茶汤倒掉)第九道:、高冲低斟(注水)第十道:、春风拂面(去沫)第十一道:涤净凡尘(冲洗壶外)第十二道:内外养生(茶巾包壶)第十三道:玉杯展翅(由外向内翻杯)第十四道:分承香露(倒入香茗杯七分)第十五道:游山玩水(香茗杯水倒入品茗杯中,悬空洗)第十六道:狮子滚绣球(左拿1右拿1,分别在2和3向外转洗)第十七道:关公巡城(香茗杯紧靠)第十八道:韩信点兵(茶汤匀均匀分好)第十九道:喜庆加冕(品名杯反扣香茗杯)第二十道:扭转乾坤(由外向内倒转)第二十一道:敬奉香茗(敬茶汤)第二十二道:斗转星移(转动闻香杯)第二十三道:喜闻高香(放鼻前闻)第二十四道:三龙护鼎(拿纸砂壶,手势)第二十五道:鉴赏茶汤(鉴赏)第二十六道:一品鲜爽(分三口来品)第二十七道:再现芳华(再注入热水)第二十八道:自有公道(慢饮)第二篇:儿童剧表演主持词开场白篇章一:小主持人开场讲话尊敬的各位来宾、各位家长、各位小朋友们,大家好!我是今天的小小主持,欢迎大家来到海德堡PARK童话王国,在这里有世界上最美丽的园子,就连七个小矮人也忍不住从大森林里搬了过来。

茶艺解说词2篇

茶艺解说词2篇

茶艺解说词2篇本文目录茶艺解说词三道茶茶艺解说词一、开场白:致欢迎词,解说词,祝福语各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。

二、手法:焚香静气,活煮甘泉"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。

宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮",活煮甘泉,即用旺火煮沸壶中的泉水。

三、手法:孔雀开屏,叶嘉酬宾1、孔雀开屏:是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。

2、叶嘉酬宾:"叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美,"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶,今天各位点的乌龙茶就是-乌龙茶,它外形,具有香,并有独特的韵。

三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

四、手法:乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,"宫"是形容紫砂壶的重要性。

五、手法:涤茶留香,春风拂面乌龙茶因为制作工艺比较复杂,"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的状态。

"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶,使壶内茶汤更加清澈洁净。

六、手法:乌龙出海,重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华"的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样,故称为"乌龙入海"。

"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。

第二次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。

功夫茶艺表演解说词欣赏

功夫茶艺表演解说词欣赏

功夫茶艺表演解说词欣赏中国茶文化博大精深,源远流长,五千年的发展历史,孕育出不同风格的茶艺文化。

今天我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。

1 展示茶具1 茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。

茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。

(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。

(2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。

(3)闻香杯杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。

(4)品茗杯用来品茶汤和观色之用。

2 随手泡用来保温或增温,因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。

3 茶具组合(1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。

(2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。

(3)茶针是疏通壶口的备用品。

(4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。

(5)茶筷用来夹洗杯子的。

所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。

最后是茶巾,用来擦干茶汁。

2 鉴赏佳茗茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。

有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。

我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。

今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。

铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。

还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁”之说。

在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。

3 烫壶温杯因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。

4 乌龙入宫用茶则从茶盒中撮取干茶,用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。

5 乌龙初展这是初泡也叫温润泡。

用开水浸泡茶叶使茶叶舒展,并提高壶温,然后迅速将茶水倒入茶盅内,又叫洗茶。

6 高山流水用悬壶高冲法激荡茶叶,使茶叶上下翻滚,茶汤浓淡均匀,味道纯正。

7 抽眉推泡用壶盖将壶口泡沫推掉,雅称——春风拂面。

8 重洗仙颜用刚才的茶汤再次淋壶,既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。

茶艺表演解说词【范例15篇】

茶艺表演解说词【范例15篇】

茶艺表演解说词【范例15篇】茶艺表演解说词1信阳产茶历史悠久,相传始于东周时期,两千多年的种茶和饮茶历史,构成了独具地方色彩的信阳茶文化。

千古国珍流芳远,天生丽质盖群英。

细备深山珍茗,准备茶席是信阳人传统的待客之道。

此刻表演的是备茶设具,从茶水、茶具都一一准备好。

锋毫初展:信阳茶叶网供给的信阳毛尖,主产于信阳有“茶王之乡”美誉的浉河港乡,得天独厚的地理条件和传统精细的手工制作造就了她“细、圆、紧、直”的外形特征,请各位慢慢鉴赏,锋苗纤细,白毫满披的翠芽,好似佳人着纱,委婉典雅。

烹泉请杯:信阳毛尖绿茶茶艺表演为各位沏茶用的.水便是取自浉河上游的南湾山泉水,信阳茶、信阳水原滋原味,口感独特。

信阳毛尖茶“色绿、形美、毫多、汤鲜”,为使其完美展现,故准备无色透明的玻璃杯沏泡,此时如同琼楼晶宫,等待佳人登临。

流云拂月:温杯是沏茶的重要步骤,杯体升温后不至于茶汤骤冷,影响汤味,然后旋转杯体,将温杯之水倒出。

同时,也有洁净之意,愿能为远客涤去一路风尘,静心享受一杯好茶。

南湖蒸腾:高档的信阳毛尖,极其细嫩,沏泡水温要求在85°C 左右,所以沸水要晾冷,这个过程犹如南湾湖在艳阳高照下水汽蒸腾,也示意信阳茶艺事业蒸蒸日上,香飘五洲,友遍天下。

龙潭飞瀑:是悬壶高冲,入杯五分满,形如龙潭飞瀑,亦为高山流水,同时也是为了使水快速降温,以免烫伤茶叶。

移步汤泉:茶叶纷纷入杯,好似佳人轻移莲步,徐徐入池,在汤泉中沐浴,同时也是为了使茶香散发。

涤尽凡尘:这是一道润茶的过程,好茶独得天地之精华,润茶,能够使茶叶在杯中慢慢舒展,香气散发,同时,也有利茶汤浸出。

随乡入境:此时,茶叶已初步舒展,清香散发,其形若兰芽,香气清高,合目细嗅,仿佛置身于迷朦的茶山之中,渐入佳境。

有凤来仪:沏泡采用凤凰三点头注水法,犹如三鞠躬,使茶叶在杯中上下翻滚,茶汤尽出,同时,也示意对贵客光临的欢迎与敬意。

敬奉香茗:茶香袅袅的一杯翠绿,如同春山薄雾,可望而不可及。

功夫茶茶艺表演解说词

功夫茶茶艺表演解说词

功夫茶茶艺表演解说词功夫茶,是一种泡茶的技法,这种茶的泡茶方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,也需要足够的工夫,所以也叫工夫茶。

以下是店铺整理的功夫茶茶艺表演解说词,让我们一起了解功夫茶吧。

各位嘉宾大家好!我是王妍,今天给大家介绍的是铁观音的功夫茶冲泡技法,所谓功夫茶即是:制茶有功夫,泡茶讲功夫,品茶磨功夫。

今天为您冲泡的是产自闽南乌龙茶产区最有代表性的历史名茶—铁观音。

第一道:焚香静气,火煮甘泉希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。

火煮甘泉就是煮沸这壶中的水。

第二道:孔雀开屏孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

茶拨,用于向壶中拨取茶叶,茶漏,用来扩大紫砂壶壶口面积,以防干茶外溢;茶针,用来疏通堵塞的紫砂壶壶口;茶则,用来量取干茶;茶夹,用来夹取茶杯;茶巾,用来擦拭桌面壶底所留水渍;茶荷,用来鉴赏干茶;紫砂壶,产自江苏宜兴,用来冲泡乌龙茶,也称母壶;茶海,又称公道杯,用来均匀茶汤,也称子壶;茶滤,用来过滤茶渣;高的是闻香杯,用于闻取茶香。

矮的是品茗杯,用于品饮茶汤。

第三道大彬沐淋乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。

这是安溪名茶铁观音,色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,味醇鲜爽,香气独特。

古语有云:“谁人寻得观音韵,不愧是个品茶人”。

品饮此茶,别有一番滋味在心头。

,铁观音是乌龙茶的珍品,我们将茶叶放入壶中,称为乌龙入宫。

第四道高山流水春风拂面冲泡乌龙茶讲究高冲水底斟茶,悬壶高冲,借助开水的冲力使茶叶在壶内随水浪而上下翻滚,以达到洗茶的目的,在我们留客茶中称之为高山流水。

春风拂面,既是用这壶盖轻轻的刮去漂浮在茶壶表面的白色泡沫,这样使茶汤更加清澈洁净。

茶艺表演解说(12篇)

茶艺表演解说(12篇)

茶艺表演解说(12篇)茶艺表演解说第1篇:欢迎来到---品茶赏艺。

我国是茶的故乡,茶性纯洁,客来敬茶,是我们中华民族的优良传统,今日由我给大家表演我国茶艺,也就是陆羽茶道。

欢迎各位的到来。

第一道:首先,焚香静气,活煮甘泉宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结的泡茶经验说:“活水还须活水烹”,即用火来煮沸壶中的山泉水,在那里我们用电热水壶代替,它在茶艺当中称之为“随手泡”。

第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾孔雀向同伴们展示自我美丽的羽毛,在那里我们借助这道程序向大家介绍今日泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

大家请看,这是闻香杯,是用来嗅闻茶叶的香气,品茗杯,是用来品茶汤的,公道杯,是用来均匀茶汤香气与浓度的,宜兴紫砂壶,雅称孟臣壶。

茶艺组。

业嘉酬宾,让客人鉴赏一下茶叶的外形,这是您们点的“铁观音”。

铁观音茶条索卷,由重实呈蜻蜓头状,叶鲜浓,所以也称之为“青茶”。

第三道:大彬沐淋。

泡饮乌龙茶对壶的温度要求异常的讲究,这样做是坚持壶内外的温度平衡一致。

关公巡城,韩信点兵,温壶洗杯。

此刻,能够放茶叶了,“乌龙入宫”,乌龙茶是放茶量最多的一种,每次投入量是壶容积的三分之一或二分之一。

第四道:高山流水,春风拂面第五道:乌龙入海,重冼仙颜,以上整个过程叫做“温壶冼杯,接风洗尘”。

第六道:玉液彩壶,再注甘露第七道:祥龙行雨,凤凰点头第八道:龙凤呈祥,鲤鱼翻身鲤鱼越过龙门,去寻找完美的未来,我们借助这道程序祝愿在座的各位夫妻和合,家庭幸福。

第九道:捧杯敬茶,众手传盅第十道:鉴赏双色,喜闻高香乌龙茶的茶汤是金黄明亮色,喜闻高香是品茶三闻中的头一闻,即请客闻一温杯底留香,第一闻是闻茶香的纯度,看是否高香辛锐无异味。

第十一道:三龙护鼎,初品奇茗用食指、拇指分别握住杯环,中指托住杯底,称之为“三龙护鼎”的指法来品茶,第一次品茶,茶汤入口后,不要立刻咽下,而应吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。

茶艺解说词2篇_解说词_

茶艺解说词2篇_解说词_

茶艺解说词2篇一、:致,,各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演中国台湾功夫茶艺。

二、手法:焚香静气,活煮甘泉"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。

宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮",活煮甘泉,即用旺火煮沸壶中的泉水。

三、手法:孔雀开屏,叶嘉酬宾1、孔雀开屏:是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。

2、叶嘉酬宾:"叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美,"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶,今天各位点的乌龙茶就是- 乌龙茶,它外形,具有香,并有独特的韵。

三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

四、手法:乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,"宫"是形容紫砂壶的重要性。

五、手法:涤茶留香,春风拂面乌龙茶因为制作工艺比较复杂,"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的状态。

"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶,使壶内茶汤更加清澈洁净。

六、手法:乌龙出海,重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华"的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样,故称为"乌龙入海"。

"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。

第二次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。

茶艺表演解说词_1

茶艺表演解说词_1

茶艺表演解说词茶艺表演解说词1(一)茶具组合紫檀木茶盘一个、宜兴紫砂壶一对、白瓷品茗杯若干、紫檀茶道一套、茶巾二条、电随手泡一个、茶叶罐一个、香炉一个、香一支、玻璃水洗一个。

(二)解说词各位嘉宾大家好!很荣幸能为您表演功夫茶艺。

在表演之前首先做个自我介绍,我叫__x,下面就请大家静下心来与我共享茶艺的温馨与愉悦。

现在给大家表演的是中国茶王——大红袍茶艺。

世界自然、文化双遗产的武夷山,不仅是风景名山,文化名山,而且是茶叶名山,更是名扬天下的中国茶王——大红袍的故乡。

武夷大红袍是清代贡茶中的极品,现在就请各位嘉宾“当回皇帝过把瘾,品饮茶王大红袍。

第一道:焚香静气茶须静品,香可通灵,冲泡品饮茶王,更要营造一个祥和肃穆的气氛,我们焚香一敬天地;二敬祖先,三敬茶神。

第二道:涤静心源在冲泡大红袍之前先要用净水洗手,洗掉的不仅是手上的灰尘,而且洗净了心中的凡尘,让自已的心变得纯洁、空灵,只有这样才能泡出大红袍的神韵。

第三道:孔雀开屏向嘉宾展示介绍今天泡茶的茶具??即是孔雀展示自己的羽毛,我们借助这道程序来为各位嘉宾介绍一下我们工艺精湛的工夫茶茶具,茶盘我们也称之为茶海,这把壶是一把宜兴制造的紫砂壶,是用来泡茶用的壶,我们把它称之为母壶,同样是一把宜兴制造的紫砂壶,是用来储备茶汤用的海壶,我们把它称之为子壶,这两把壶我们也统称为母子壶。

闻杯底留香的闻香杯,品茗及鉴赏汤色的品茗杯、茶道具,我们又可细分为茶则:用它来量取茶叶;茶夹:用来夹取闻香杯及品茗杯,茶漏:用来扩大壶口的面积,防止拨茶时干茶的外漏;茶匙:我们用它来拨取干茶;茶通:我们用它来疏通壶口。

第四道:孟臣沐淋孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师,他制作的紫砂壶被后人叹为观止,视为至宝,所以后人把名贵紫砂壶称为孟臣壶。

“孟臣沐淋”就是用开水浇烫茶壶,目的是洗壶并提高壶温。

第五道:茶王入宫用茶导把大红袍置入紫砂壶内。

第六道:高山流水武夷茶艺讲究高冲水,低斟茶,高山流水有知音。

茶艺解说词2篇

茶艺解说词2篇

茶艺解说词2篇茶艺解说词三道茶茶艺解说词一、开场白:致欢迎词,解说词,祝愿语各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。

二、手法:焚香静气,活煮甘泉"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,盼望这沁人心脾的暗香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。

宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他总结泡茶的阅历说"活水还须活水煮",活煮甘泉,即用旺火煮沸壶中的泉水。

三、手法:孔雀开屏,叶嘉酬宾1、孔雀开屏:是向同伴展现自己漂亮的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精致茶具。

2、叶嘉酬宾:"叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美,"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶,今日各位点的乌龙茶就是- 乌龙茶,它形状,具有香,并有独特的韵。

三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

四、手法:乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,"宫"是形容紫砂壶的重要性。

五、手法:涤茶留香,春风拂面乌龙茶由于制作工艺比较简单,"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶汲取肯定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的状态。

"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶,使壶内茶汤更加清亮干净。

六、手法:乌龙出海,重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华"的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好像蛟龙入海一样,故称为"乌龙入海"。

"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。

其次次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。

茶艺表演主持解说词(精选5篇)

茶艺表演主持解说词(精选5篇)

茶艺表演主持解说词(精选5篇)茶艺表演主持篇1第一道:焚香静气、活煮甘泉焚香静气是经过点燃一支香来营造温馨的气氛,使大家放松精神。

活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。

第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。

叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。

第三道:孟臣沐霖、乌入宫孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶,茶壶烫洗干净之后,把茶叶放入壶内,叫做乌龙入宫。

第四道:高山流水、春风拂面高山流水指向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随着沸水水翻滚,起到洗茶的作用。

然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新、干净,喻为春风拂面。

第五道:乌龙入海、重洗仙颜通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海,称为乌龙入海。

重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。

第六道:玉液移壶、再注甘露玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶,趁着茶壶还热,再次向壶中加入开水,称为再注甘露。

第七道:祥龙行雨、凤凰点头祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里,当海壶中的茶汤基本倒完时,使用点斟的手法,喻为凤凰点头。

第八道:珠联璧合、鲤鱼翻身珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上,之后把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。

第九道:捧杯敬茶、众手传盅相互传递手中的茶,让大家的感情跟亲近,气氛更融洽。

第十道:喜闻幽香、鉴赏三色轻轻拿起闻香杯,闻其茶香,观其杯中上、中、下三种颜色。

第十一道:三龙护鼎、初品奇茗用拇指、食指扶杯、中指拿杯,这种端杯姿势称为三龙护鼎,初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。

第十二道:再斟流霞、二探兰芷再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶,二探兰芷,是请客人第二次闻香。

第十三道:二品云膄、喉底留甘二品云膄即是指请客人品第二道茶,感受茶汤是否鲜爽、甘醇。

第十四道:三斟石乳、荡气回肠三斟石乳是指斟第三道茶,荡气回肠,是请客人第三次闻香。

第十五道:含英咀华、领悟岩韵含英咀华是指品第三道茶,慢慢品饮,领悟茶特有的“香、清、甘、活”。

潮汕功夫茶茶艺解说词完整版

潮汕功夫茶茶艺解说词完整版

潮汕功夫茶茶艺解说词完整版引言大家好!欢迎来到今天的茶艺表演现场。

今天,我们将带您领略一种独特的茶文化,那就是潮汕功夫茶。

潮汕功夫茶不仅是中国传统茶文化的瑰宝,更是一种精致的艺术表演。

在接下来的演示中,我们将为您介绍潮汕功夫茶的历史渊源、特点以及其独特的冲泡方式。

废话不多说,让我们开始吧!第一部分:潮汕功夫茶的历史渊源潮汕功夫茶起源于中国潮汕地区,有着悠久的历史传统。

在中国的茶文化中,潮汕功夫茶被赋予了很高的地位,被视为一种精致、优雅的艺术表演形式。

第二部分:潮汕功夫茶的特点潮汕功夫茶与普通茶艺表演有所不同,它更注重对茶叶及冲泡过程的细致把控。

以下是潮汕功夫茶的几个特点:1. 优质茶叶的选择潮汕功夫茶注重选用优质茶叶。

茶叶的选择非常讲究,要选取新鲜、嫩叶含毫的茶叶作为原料。

潮汕地区盛产乌龙茶和白茶,这两种茶叶是潮汕功夫茶中常用的茶叶品种。

2. 精妙的冲泡方式潮汕功夫茶的冲泡方式非常独特。

首先,师傅会用精巧的茶具进行准备工作,包括茶壶、茶杯、茶盒等。

接着,师傅会倒水、洗茶、冲泡,并控制好冲泡时间和水温。

这种冲泡方式要求师傅有良好的技巧和精密的操作能力。

3. 幽雅的茶艺表演在潮汕功夫茶的冲泡过程中,师傅会展示出极高的茶艺表演技巧。

例如,师傅可以巧妙地操作茶具,倒茶时水流如龙游动,师傅还可以用各种动作和姿势展现茶艺的魅力。

这种茶艺表演不仅增加了观赏性,也让茶叶的醇香更好地散发出来。

第三部分:潮汕功夫茶的冲泡流程接下来,我们将为您演示一下潮汕功夫茶的冲泡流程,希望您能喜欢。

1. 准备首先,我们需要准备好茶具和茶叶。

茶具包括茶壶、茶杯、茶盒等。

而茶叶的选择非常重要,我们选用了新鲜的乌龙茶作为冲泡的原料。

2. 洗茶师傅会用热水先将茶叶浸泡一段时间,这个过程被称为洗茶。

洗茶的主要目的是去除茶叶中的杂质,并为下一步的冲泡做好准备。

3. 冲泡接下来是最重要的一步,师傅会根据茶叶的种类和泡茶的要求,控制好水温和冲泡时间。

茶艺表演主题的解说词

茶艺表演主题的解说词

茶艺表演主题的解说词茶艺表演主题的解说词茶艺表演在很多主题酒店都会有,大家知道怎么样解说一场茶艺表演吗?以下是店铺精心准备的茶艺表演主题的解说词,大家可以参考以下内容哦!功夫茶艺表演解说词欣赏【1】今天我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。

1 展示茶具1 茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。

茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。

(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。

(2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。

(3)闻香杯杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。

(4)品茗杯用来喝茶汤和观色之用。

2随手泡用来保温或增温,因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。

3 茶具组合(1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。

(2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。

(3)茶针是疏通壶口的备用品。

(4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。

(5)茶筷用来夹洗杯子的。

所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。

最后是茶巾,用来擦干茶汁。

2 鉴赏佳茗茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。

有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。

我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。

今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的.一种——安溪铁观音。

铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。

还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁”之说。

在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。

3 烫壶温杯因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。

4 乌龙入宫用茶则从茶盒中撮取干茶,用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。

5 乌龙初展这是初泡也叫温润泡。

用开水浸泡茶叶使茶叶舒展,并提高壶温,然后迅速将茶水倒入茶盅内,又叫洗茶。

6 高山流水用悬壶高冲法激荡茶叶,使茶叶上下翻滚,茶汤浓淡均匀,味道纯正。

铁观音功夫茶艺解说词

铁观音功夫茶艺解说词

铁观音功夫茶艺解说词各位好!欢迎您来此品茗赏艺,很高兴今天由我们的茶艺师为各位冲泡功夫茶,但愿能通过我们的服务伴您度过这愉快的时光!中国是茶的故乡,是世界上最早种植茶和利用茶的国家,据《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”茶艺是一门艺术,一种文化,一份美学。

品茶艺术,注重韵味,茶佳水好茶具美,似红花绿叶相映生辉。

现在我为大家介绍一下今天冲泡功夫茶所用的精美茶具:紫砂壶茶海品茗杯闻香杯茶盘茶道茶荷茶巾1白鹤沐浴白鹤沐浴,用高温的开水将茶具淋烫一遍,以提高茶具的温度。

茶是天地之灵物,茶之泡饮对器具也有讲究。

今天使用的是江苏宜兴的紫砂壶,。

紫砂始于宋代,盛于明清,在清代被列为贡品。

紫砂茶具质朴高雅,异彩纷呈,久用后的紫砂壶直接注入清水也能溢出茶香,有“此处无茶胜有茶”之感。

2细看佳茗今天为大家冲泡的是————茶,请大家观赏一个它的外形。

3乌龙入宫将茶叶从茶荷拨入茶壶,我们称为乌龙入宫。

茶叶的.用量应视其性质而定,过多则味苦,过少淡而无味,所以要掌握好茶叶的用量。

4壶中催香茶叶投入茶壶后,盖上壶盖,前后的摇晃数下,使干茶的香气更好的散发出来,我们称为壶中催香。

5碧洒流霞全唐诗中写道:“只得流霞洒一杯,空中箫鼓几时回”泡茶讲究“高冲水低斟茶,”所以冲水应提壶高冲。

6轻推花浮用壶盖轻轻的刮去壶口的泡沫,称为轻推花浮。

可以使茶更显清新明亮。

7祥龙行雨祥龙行雨,将茶快速均匀的注入每个闻香杯内,好似祥龙行雨,甘霖普降,为了使每杯茶浓淡一致,倒茶时水速应不急不缓,如行云流水一般。

8凤凰点头凤凰点头,壶中所留的茶汁是茶的精华,应用点斟的手法点入闻香杯内,这就好比凤凰点头向各位致意。

9龙凤呈祥接下来我们将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为“龙凤呈祥”也可称为“夫妻好合”10鲤鱼翻身将扣合的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身。

中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去。

在此我借助这道程序祝所有的朋友一切如意!11淡闻兰香淡闻兰香,宋代大文豪范仲淹曾有诗云:“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香佤溥兰芷”淡闻兰香,是请各位闻香,闻香时,用左手扶住品茗杯,右手轻轻将闻香杯旋转提起,双手合掌挫动闻香。

十八道功夫茶茶艺解说词

十八道功夫茶茶艺解说词

精心整理武夷星十八道工夫茶茶艺各位嘉宾,大家好!欢迎来到温馨的武夷星,品茗赏艺。

现在由我为大家表演武夷星的工夫茶茶艺,这套茶艺共有18道程序,前九道由我为大家操作表演,后九道则请大家和我密切配合,共同完成。

焚香静气,活煮甘泉焚香静气就是通过点燃这枝香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿大家的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到无比高雅而神奇的境界。

活煮甘泉就是煮沸这壶中之水。

孔雀开屏,叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,接下来向大家介绍今天我们冲泡武夷岩茶所用的精美茶具。

这是茶盘,也称为茶海。

这是泡茶用的泡壶,也称为母壶,另一把是储备茶汤用的海壶,也称为子壶。

顾名思义,这一对母子壶。

闻香用的闻香杯。

品茶用的品茗杯。

这一套统称为茶道具,它可细分为:茶则,用来则取或输送茶叶。

茶夹,用来夹取叶底或洗杯。

茶漏,用来增大壶口面积以防茶叶的外漏。

茶导,用来拨取茶叶。

茶通,用来疏通壶嘴。

叶嘉酬宾是请各位嘉宾鉴赏今天我们所泡的(武夷**茶),请大家鉴赏它的外形。

闻一闻茶叶的干香。

大彬沐淋,乌龙入宫时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后人叹为观止,视为至宝,所以后代茶人常把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋是用开水汤洗茶壶,其目的是洗壶并提高壶温今天我们冲泡的(武夷**茶)属于乌龙茶类,将茶叶导入茶壶中,称为乌龙入宫。

高山流水,春风拂面高山流水是通过悬壶高冲,借助水的冲力使茶叶翻滚,达到润茶的目的。

春风拂面是用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫,这样使壶内的茶汤更加清澈,洁净。

乌龙入海,重洗仙颜冲泡乌龙茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华”。

头泡出来的茶汤我们一般不喝,而是用来温杯,将剩余的茶汤注入壶海中称为乌龙入海。

重洗仙颜是指第二次冲入开水后,我们还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温有利于茶香的散发。

母子相哺将母壶中的茶汤注入子壶,这好像母亲在哺育婴儿,我们称之为母子相哺。

茶艺表演解说词8篇

茶艺表演解说词8篇

茶艺表演解说词8篇茶艺表演解说词茶艺表演解说词(一):第一道:点香——焚香除妄念“焚香除妄念”就是透过点燃这支香,来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。

古今品茶都讲究要平心静气。

俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。

”第二道:洗杯——冰心去凡尘“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也务必至清至洁。

第三道:凉汤——玉壶养太和“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。

绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。

只宜用80摄氏度的开水。

第四道:投茶——清宫迎佳人“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。

第五道:润茶——甘露润莲心“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。

好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

第六道:冲水——凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。

第七道:泡茶——碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道:奉茶——观音捧玉瓶佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。

茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福好人们一生平安。

第九道:赏茶——春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。

一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。

在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,仿佛生命的绿精灵在舞蹈十分生动搞笑。

第十道:闻茶——慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。

茶艺表演解说词(15篇汇总)

茶艺表演解说词(15篇汇总)

茶艺表演解说词(15篇汇总)茶艺表演解说词第1篇各位嘉宾你们好!(行礼)欢迎来到沁和会馆品茗赏艺,我是沁和会馆的茶艺员***,今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺,。

今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。

一、巧布器皿茶道组茶匙,于量取茶叶;茶夹,于洗杯洁具;茶拨,于把茶叶导入壶中;茶针,于疏通壶嘴,使出水通畅;茶漏,放置茶壶上,避免投茶时茶叶外漏。

茶样罐于盛装茶叶;赏茶荷控制投茶量的器皿,观看干茶样和掷茶分样;茶巾于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水;玻璃杯冲泡高档绿茶要透明的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色;水盂于盛装废弃水、茶渣等;提梁壶烧水器皿。

二、叶嘉酬宾请大家鉴赏干茶的外观形状碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。

三、冰心去凡尘(洗杯)茶,至清至洁,是天函地育的灵物,泡茶要求所的器皿也必须是至清至洁。

“冰心去凡尘”就是开水烫洗一遍洁净的玻璃杯,做到冰清玉洁,一尘不染,以表示对各位的崇敬之心。

四、清宫迎佳人(投茶)苏东坡有诗云“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。

“清宫迎佳人”就是茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。

五、甘露润莲心(润茶)好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作。

六、凤凰行礼冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时提梁壶有节奏的三起三落,好比是凤凰在想客人点头致意。

七、碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。

八、观音捧玉瓶佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。

茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福各位一生平安。

九、春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢的舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。

功夫茶茶艺表演解说词经典

功夫茶茶艺表演解说词经典

功夫茶茶艺表演解说词经典功夫茶茶艺表演解说词经典模板功夫茶是广东茶文化的一种,优秀的功夫茶茶艺师往往能够将功夫茶的茶文化完美地融入功夫茶茶艺解说词之中。

下面是店铺给大家整理的功夫茶茶艺解说词,仅供参考。

功夫茶茶艺解说词【篇一】中国工夫茶艺本于唐朝茶道,肇始于明朝,形成于清朝,绵延至今。

工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶,俗称乌龙茶。

青茶的制法在绿茶和红茶的之间,因而青茶兼有红、绿茶的优点,既有绿茶的爽快和清芬,又有红茶的色香和浓醇。

欲品青茶,有一套精巧、讲究的茶艺。

下面是工夫茶艺的二十一道工序:1. 备置茶具:工夫茶具有“四宝”,即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉,此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、茶巾盘等。

2. 活煮山泉:陆羽《茶经》云:“山水上,江水中,井水下” 泡茶以泉水为上。

“活水还需活火烹”,活火指炭之有焰。

冲泡工夫茶水宜二沸,过嫩、过老都不利于茶的色、香、味的发挥。

3. 佳叶酬宾:宋代文豪苏轼曾作茶叶传记《叶嘉传》,后来便以叶嘉代指茶叶。

今天我们请客人品尝的是产于福建安溪的“铁观音”,其外形条索卷曲壮结,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,沉重似铁,美如观音,故称“铁观音”。

4. 孟臣沐霖:烫洗茶壶。

孟臣为明代紫砂制作名家,擅制小茶壶,人称孟公壶或孟臣罐。

5. 观音上轿:用茶匙将铁观音茶从茶筒拨入茶荷(用茶荷从茶筒中量取茶叶)。

6. 乌龙入宫:用茶匙将茶荷中的铁观音茶拨入茶壶中,茶叶量约占壶的七、八成。

7. 砂壶初倾:洗茶。

环壶口内侧注水入壶,旋即倾出,以去除茶叶中所含杂质。

8. 高山流水:悬壶高冲。

提起水壶从较高处缘壶口内侧一边冲下,使水满至壶口。

冲水时要沿着壶的一侧冲,不可相中心冲,以免冲破“茶胆”。

9. 春风拂面:用壶盖刮去浮在壶口的泡沫杂质,又称“刮顶”目的使壶内的茶汤更加清澈洁净。

10.重洗仙颜:用开水淋浇壶盖、壶身,又称“淋眉”,即洗净壶的外表,又可提高壶温,确保发挥青茶的品质。

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功夫茶道茶艺表演解说词茶艺表演解说词工夫茶茶艺属于民俗茶艺。

它长期流传于民间,稚俗共赏但以反映民俗为主。

下面是精心为你的功夫茶道茶艺表演解说词,一起来看看。

各位嘉宾,大家好!首先欢迎各位来欣赏武夷岩茶功夫茶茶艺。

风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。

宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶:“年年春自东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。

”自古以来,武夷山人不但善于种茶、制茶,而且精于品茶。

现在由茶艺师小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺。

请大家静下心来,一起共享茶艺的温馨与愉悦。

功夫茶茶艺共有十八道程序,前九道由茶艺师操作表演,后九道请各位嘉宾和其密切配合,共同完成。

武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下:第一道:焚香静气、活煮甘泉。

焚香静气,就是通过点燃这炷香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:活水还须活火烹。

活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾。

孔雀开屏,是向同伴们展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。

叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道:大彬沐淋、乌龙入宫。

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。

乌龙入宫,把茶叶放入壶中。

第四道:高山流水、春风拂面。

武夷茶艺讲究高冲水,低斟茶。

高山流水,即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。

春风拂面,是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。

第五道:乌龙入海、重洗仙颜。

品饮武夷岩茶讲究头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华。

头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。

因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。

重洗仙颜,原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。

第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。

第六道:母子相哺、再注甘露。

冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为泡壶或母壶;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为海壶或子壶。

现代也有人用公道杯代替海壶来储备茶水。

把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为母子相哺。

母壶中的茶水倒干净后,趁着壶热再冲开水,称之为再注甘露。

第七道:祥龙行雨、凤凰点头。

将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为祥龙行雨,取其甘霖普降的吉祥之意。

当海壶中的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为凤凰点头,象征着向嘉宾们行礼致敬。

过去有人将这道程序称之为关公巡城、韩信点兵,因这样解说充满刀光剑影,杀气太重,有违茶道以和为贵的基本精神,所以我们予以扬弃。

第八道:夫妻和合、鲤鱼翻身。

闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上,称之为夫妻和合,也可称为龙凤呈祥。

把扣合的杯子翻转过来,称之为鲤鱼翻身。

中国古代神话传说,鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去,我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦、事业发达。

第九道:捧杯敬茶、众手传盅。

捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧第一位客人行注目点头礼,并把茶传给他。

客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止,然后再从左侧同样依次传茶。

通过捧杯敬茶众传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽。

第十道:鉴赏双色、喜闻高香。

鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中的热茶全部注入品茗杯,随着品茗杯温度的升高,由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变成五彩。

这时还要观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。

喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香。

第一闻主要闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味。

第十一道:三龙护鼎、初品奇茗。

三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯,用中指托住杯底。

这样拿杯既稳当又雅观。

三根手指头喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。

初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。

茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地悟出奇妙的茶味。

初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有老火或生青。

第十二道:再斟流霞、二探兰芷。

再斟流霞,是指为客人斟第二道茶。

宋代范仲淹有诗云:干茶味兮轻醍醐,干茶香兮薄兰芷。

兰花之香是世人公认的王者之香。

二探兰芷,是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道:二品云腴、喉底留甘。

云腴是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。

二品云腴即请客人品第二道茶。

二品主要品茶汤的滋味,看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇,还是生涩、平淡。

第十四道:三斟石乳、荡气回肠。

石乳是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代替武夷茶。

三斟石乳,即斟第三道茶。

荡气回肠,是第三次闻香。

品啜武夷岩茶,闻香讲究三口气,即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。

茶人们称这种闻香的方法为荡气回肠。

第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。

第十五道:含英咀华、领悟岩韵。

含英咀华,是品第三道茶。

清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。

其中的英和华都是花的意思。

含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷山岩茶特有的香、清、甘、活无比美妙的韵味。

第十六道:君子之交、水清味美。

古人讲君子之交淡如水,而那淡中之味恰似在品了三道浓茶之后,再喝一口白开水。

喝这口白开水千万不可急急地咽下去,应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去。

咽下白开水后,再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅。

多数人都会有此时无茶胜有茶的感觉。

这道程序反应了人生的一个哲理:平平淡淡总是真。

第十七道:名茶探趣、游龙戏水。

好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。

名茶探趣,是请客人自己动手泡茶。

看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色、香、味。

游龙戏水,是把泡后的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为看叶底。

武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红、七分绿。

叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为绿叶红镶边。

在茶艺表演时,由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名游龙戏水。

第十八道:宾主起立、尽杯谢茶。

__先生曾倡导以茶为国饮。

鲁迅先生曾说:有好茶喝,会喝好茶是一种清福。

饮茶之乐,其乐无穷。

自古以来,人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请宾主起立,同干了杯中的茶,以相互祝福来结束这次茶会。

1.嗅茶主人取来上好的茶叶,介绍该品种的特点、风味,依次传递欣赏嗅品一番。

2.温壶未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶船——即茶盘,一种紫砂浅盆。

3.装茶应备有茶匙、漏斗,不宜用手抓茶置放,以免手气、杂味混入,通常将茶叶装至茶壶的2/3,甚至满溢,数量之多令人咂舌。

4.润茶沸水冲入壶中,至满,使竹筷刮去壶面茶沫,当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

5.冲泡再冲入开水,但不要沸滚的,这便是第一泡茶。

6.浇壶盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致。

7.温杯等候茶水泡好的当儿,用刚才温壶及润茶的茶水,就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。

8.运壶在泡好第一泡茶时,提壶沿茶船边沿运行数周,俗称“游山玩水”,为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

9.倒茶将温洗好的小茶盅一字排开,依次来回浇注,又称“巡河”,或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中,切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯,免得浓淡不均,这是一般饮者容易犯的错误。

10.敬茶尊老爱幼、互相谦让,这是中 __传统美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。

11.品茶工夫茶全套步骤中最讲究的一环,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举,玩味再三,确如白居易诗云:“盛来有佳色,咽罢余芳香。

”苏东坡也说:“从来佳茗似佳人。

”可见个中之味,余味无穷。

特别看见那些个精于此道,须发皆白的老“茶迷”,3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅,腾挪于鼻唇之间,或嗅或啜随心所欲。

且双目微闭,如痴如醉,仿佛打坐的道人,外界万物全然不觉,让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

此外,泡制工夫茶,茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶;茶杯最好是景德镇产小瓷杯;水须山泉,最差的也要井水,自来水是万万不入流的。

用水也有名堂,最好是用橄榄核烧火,次为蔗渣,最次是炭火,蜂窝煤乃大忌。

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