煲仔饭的做法-用电饭煲做煲仔饭的方法
超级简单7种煲仔饭的完整做法
超级简单7种煲仔饭的完整做法超级简单！7种煲仔饭的完整做法煲仔饭虽然分量不大，但吃起来既有肉料，米饭中还带了肉香，热辣辣、香喷喷的。
锅底刚好围上一圈薄薄的锅巴，活动下巴用力嚼，前味甜，后味香，非常有口感。
现在手把手教你最简单的几个做法，选择一个砂锅就能把饭和菜一招搞定噢~建议做的时候，上面再卧个鸡蛋，味道会更完美~~一起来学吧！腊味煲仔饭食材：200g大米、适量油、适量盐、50g腊肉、1根腊肠、1个鸡蛋食材：广式腊肠、青菜、蛋、姜丝、酱油、鸡精、糖做法：1)将米洗好泡水半小时。
腊肠切片泡水5分钟。
2)青菜过水烫熟。
3)锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。
大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。
4)放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。
5)关火后倒入调料。
6)放上烫好的青菜即可。
培根香肠煲仔饭食材：300g大米、100g培根、2根台式烤肠、50g土豆、100g青菜、3个土鸡蛋、2大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大勺海鲜酱、1.5大勺生抽、适量盐、适量油做法：1)准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。
2)土豆去皮切厚片，泡在水里。
3)上海青摘洗干净。
4)培根和烤肠切片。
5)塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6)泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7)煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8)把材料里所有的调料混合成味汁。
9)土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10)把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11)摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12)等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。
就有香香的煲仔饭吃了。
猪肉窝蛋煲仔饭食材：100g大米、适量猪肉、适量盐、适量姜末、适量白糖、适量生抽、适量胡椒粉、适量绍酒、适量鸡精、适量土豆、适量小葱、适量西兰花、适量胡萝卜、适量青豆做法：1)大米淘洗干净，加入1.5倍的清水，大火烧开，慢火蒸熟。
懒人电饭锅煲仔饭做法
懒人电饭锅煲仔饭做法煲仔饭属于粤菜。
广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
下面就由店铺为大家整理的懒人电饭锅煲仔饭，欢迎阅读。
懒人电饭锅煲仔饭的成品图懒人电饭锅煲仔饭的食材准备懒人电饭锅煲仔饭的做法步骤1.砂锅准备，在锅底薄薄的抹一层油2.把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时3.浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀4.将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
将米饭煮至8成熟5.食材准备，胡萝卜切片，香菇切花，再切点姜丝6.将腊肠先放水中烫至透明出锅，切片，7.锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入芥菜、水笋、胡萝卜、水笋及香菇烫熟。
捞出沥干水份8.锅中水份快干时，米的表面有小洞时，9.在米饭表面铺上腊肠、姜丝、胡萝卜、水笋及香菇，再打个鸡蛋进去。
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟10.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀焖好的米饭开盖，排入芥菜，浇上调味汁，拌匀即可食用懒人电饭锅煲仔饭小贴士一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。
煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。
煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。
其次，肉的调味也很重要，鲜肉采购回来后要立即洗净、斩件，放味料腌制，然后长时间腌制，这样的肉才入味。
米最好要挑细粒、修长、带韧性、黏性不大的台山米，吃起来米饭才粒粒分明好入口。
1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。
米和水的比例要在1：1.5左右。
2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。
如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。
3、关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。
煲仔饭怎么做好吃呢
煲仔饭技术配方
煲仔饭是现在市场非常火爆的小吃之一，沈阳香香姐小吃培训学校传授的煲仔饭口味独特，回味悠长，非常受欢迎，下面香香姐小吃培训学校就把煲仔饭制作过程分享给大家。
1.大米最好浸泡半天左右。
在煲仔锅内壁抹上一层油。
放入浸泡好的大米和水
2.开小火慢煮
3.切好西兰花和腊肠，洗好香菇
4.期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。
5.把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
6.这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。
再小火焖煮一会。
7.当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
8.再码上西兰花，小火焖煮一会。
9.关火，浇上调制好的调味酱。
大功告成~！
10.拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈
香香姐小吃培训学校提供的技术配方，希望能给您的生活带来快乐和成就，我们也希望借此技术发展的学员，还是要学习商业制作技术配方，最后再次的谢谢大家的阅读！。
电饭锅西红柿煲仔饭怎么做
电饭锅西红柿煲仔饭怎么做西红柿做的煲仔饭也很多人喜欢，可以在家用电饭锅做西红柿煲仔饭，既简单又美味。
以下是店铺整理的电饭锅西红柿煲仔饭，仅供参考，欢迎阅读。
西红柿排骨煲仔饭材料：西红柿2个，排骨一节，奶白菜一颗鸡蛋2个调料：耗油，生抽步骤：1：准备所有材料之前，可以先把米洗好后泡上半个小时以上。
2：两个西红柿上下对半切开，取上一半，放入准备好两个下一半切成颗粒状用来煮汤。
3：排骨在烧开的水里煮之变色后用冷水冲洗几次备用。
4：锅烧热后倒油，油稍微加热的时候就可以倒入排骨开炒，炸掉排骨一些油分后就可以倒入事先准备好的调料。
(生抽耗油混合一部分水搅拌均匀)炒拌均匀后倒入一饭碗冷水煮之汤汁发浓。
盛出用高压锅压五到10分钟!5：做好排骨之后就可以两边开灶开始煮煲仔饭了。
饭开后就可以依次把排骨，奶白菜码入锅中。
小火闷10分钟就OK了!6：一碗热气腾腾的西红柿排骨煲仔饭就出炉了。
再用剩下的那一截西红柿下个汤。
是不是很搭配啊。
土豆番茄洋葱煲仔饭1·大米淘洗;土豆、番茄、洋葱切块状;姜、蒜、红椒切沫。
2·锅底抹适量香油，撒少量盐;大米、土豆、番茄、洋葱一起倒入锅里;加水没过。
3·摁下电饭煲功能“煲仔饭”键;静待香喷喷的米饭。
4·出锅啦，拿自己喜欢的盘子装好;土豆咬一口软软粉粉的，番茄淡淡的酸甜和洋葱的清甜伴着米饭香，还有浸入芝麻油的米饭锅巴，绵柔的香甜里有清晰的辣椒刺激，一种味蕾的享受;野山鸭南瓜蕃茄煲仔饭1、食材：行田大米、散养野山鸭、南瓜、番茄、香辛料、油、盐、料酒.....。
2、米洗净;将鸭处理成小块，开油锅爆鸭去腥，加适量盐并料酒;南瓜开片;番茄用热水烫后去皮切小块。
3、米洗净后放油、盐适量;加纯净水;爆过的鸭块剔除香辛料等，逐一置于米上;放置南瓜和番茄。
4、电饭煲设于Mixed-sweet(煮菜饭)档，启动，待完成程序后保温15分钟左右，切电源。
5、开锅啦!南瓜有些微甜;番茄稍有点酸;与主体是微咸的米饭、鸭块合一，味道真好!营养也是很好的啊!。
厨房美食菜谱：电饭煲版煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：电饭煲版煲仔饭的做法
一直很喜欢吃煲仔饭，但是一直都是在外面吃，时间久了就想自己做试试看，今天做了一次，还挺成功的，以后就有口福喽！
食材
主料：
大米
五花肉
胡萝卜
香菇
葱适量
姜适量
老抽适量
盐适量
步骤
1.五花肉洗净改刀切块。
2.香菇洗净切小块备用。
3.胡萝卜洗净切块备用。
4.锅中放油，烧热，葱姜爆香，放入五花肉块煸炒，炒至肉表面微黄，加入少许开水，盐，老抽。
5.将胡萝卜丁和香菇丁放入锅中，翻炒。
6.锅中加适量开水，等锅烧开就好了，加盐调味，要咸一些。
7.将大米洗净放入电饭煲中，将炒好的菜倒入电饭煲中，加入清水，和平时蒸米的水量差不多，按蒸煮键开始。
8.等按键跳到保温上饭就好了，不过能再闷会就更好了。
小贴士：做好以后，电饭煲再闷一会，下面的锅巴会更好。
煲仔饭的做法,这几种办法请记好了
煲仔饭的做法，这几种办法请记好了关于《煲仔饭的做法，这几种办法请记好了》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人对煲仔饭情有独钟，但基本都是到餐馆去吃，会做这种食物的人很少，实际上，只要详细了解一下就知道该怎么做了，你也可以在家里面做出和餐馆一样好吃的煲仔饭。
做法一步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶快把肉，姜丝放进去!要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。
盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
关键时刻来了!关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。
不要再打开盖来看哦~这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!做法二原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法三原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋做法：1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
46种煲仔饭的做法
一、猪腰煲仔饭1、原料：猪腰半个，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)猪腰切花，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。
(4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：香油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料：鲜虾50 克，鸡蛋1 只，菜心4 棵，香米200 克，姜米5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好;鸡蛋打入碗;香米洗净浸泡30-45分钟。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。
(4 )绿灯闪亮时放入鸡蛋;绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：绍酒2 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)三、咸鱼腊肉煲仔饭1、原料：咸鱼50 克，腊肉50 克，菜心4 棵，香米200 克，姜丝5 克，葱花5 克，芫荽粒5 克2、制作过程：(1)咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。
(4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：砂糖1 茶匙，鸡粉适量，麻油1 茶匙、蚝油1 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料：瘦肉50 克，鸡蛋1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好;鸡蛋打入碗中;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
懒人的电饭锅煲仔饭的做法
懒人的电饭锅煲仔饭的做法
一个人在家，厌倦了外卖，或者是外面满嘴味精的食物。
但是又懒得下厨去油烟去做对抗，又要填饱肚子，这时该怎么解决自己饥肠辘辘的肚子呢？这个时候，使用起家里常见的电饭锅，煮一锅香喷喷的煲仔饭，那是最好不过的事情了。
那么我们该怎么进行制作呢？通过以下四步骤来介绍：
材料：
主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
做法：
1、大米淘净干净，浸泡半小时
2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，
太稀了不好吃
3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：
a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
d.
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
这个做法特别适合上班一族，只要先备好材料，回到家以后，把这些材料准备好，往电放锅里一放，很快就能获得美味的食物了。
当然很多用料都可以随意搭配的，比如像香菇肉饭，茄子咸鱼等等。
这些都可以搭配的放进电饭锅，天天换不同花样，不只简单易做也能调整营养哦。
电饭锅的煲仔饭的美味制作方法
电饭锅的煲仔饭的美味制作方法用电饭锅做煲仔饭的方法有很多，我们可以学习简单的做法，在家就能做出美味的煲仔饭了。
以下是店铺整理的电饭锅的煲仔饭，仅供参考，欢迎阅读。
电饭锅的煲仔饭一：丝瓜肉丸青豆30g、竹荪30g、里脊肉100g、丝瓜100g、油、盐、葱、姜、料酒、鸡精、生抽、生粉、蚝油、白糖步骤1.竹荪提前泡发好，大米也提前2小时泡发好，待用。
2.把竹荪和里脊肉和在一起剁馅。
3.再放入一盆中，调入料酒、鸡精、盐、生抽适量。
4.用榨汁器把姜榨汁，再放入里脊肉竹荪馅里。
5.再放入粉芡适量，拌匀。
6.馅拌好后，用手团成丸子放入碗中待用。
7.上油锅，放入青豆翻炒。
8.放入葱、丝瓜、料酒、鸡精、生抽、白糖、蚝油，兑入适量清水。
9.再放入适量的盐，出锅待用。
10.砂锅上火，煮米饭。
待水分蒸发后，还有少量水泡冒出时，放入肉丸。
11.再放入炒好的丝瓜青豆菜，小火焖7-8分钟即可，，。
电饭锅的煲仔饭二：排骨腊味大米200g、肋排、老干妈豆豉、色拉油、白糖适量、老抽、胡椒粉、绍酒、西兰花、广式香肠、盐、鸡精、蒜泥、香油步骤1.排骨剁成2厘米左右的小段，加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。
2.广式腊肠，切片。
3.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。
4.大火烧开，转小火，大约烧10分钟。
5.将排骨码在米饭上，腊肠码在旁边。
6.沿着锅沿，滴入少许色拉油。
小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂。
米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。
7.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。
8.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。
9.淋上少许生抽，即可开吃。
电饭锅的煲仔饭三：三文鱼三文鱼鱼背肉100g、西兰花50g、油、盐、姜丝、红椒丝、蒸鱼豉油、绍酒、XO酱、大米步骤1.把要用的材料准备好2.三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟3.大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭，把要用的材料切好备用4.15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花5.再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
电饭锅煲仔饭的做法大全
做法一:
1、准备用料。
广东香肠、大米、生抽、糖、香油、纯净水、姜丝、小油菜;
2、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油;大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。
再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可;电脑控制板触摸按键，选取专属的煲仔饭功能，连接电源后直接选好;
3、香肠切片、油菜洗净，去掉尾部;锅中放清水，烧开后加入一小勺盐;焯好的油菜，用筷子取出，放一旁备用;
4、将姜丝，酱油，盐，糖，香油和凉开水放在一起搅拌均匀;
5、趁热在米饭上码放切好的香肠片，盖上盖子，继续焖10分钟;
6、打开盖子，倒入调料汁;用饭勺搅拌均匀，就可以开吃了!
做法二:
1、准备用料。
大米、土豆、香肠、小白菜、胡萝卜、老抽、食盐、芥花油;
2、将士豆、胡萝卜与香肠等洗净切块;锅中倒入芥花油，再放入土豆和香肠翻炒变色后，滴入老抽;
3、加入1小勺食盐，炒至上色后关火;量好4杯新米，淘洗干净;
4、将米和炒过的土豆、香肠依次倒入内胆中;再倒入适量清水后，放进电饭煲中;
5、合上盖子，启动电源，选择煲仔饭;
6、另起锅水开后，滴少许油，放入小青菜，焯烫熟拣出;打开上盖，放入焯烫过的小青菜，加盖再闷5分钟即可。
电饭锅西红柿煲仔饭做法
电饭锅西红柿煲仔饭做法
做起来真是非常简单吧!可口感却很不简单哟!饭卷中，有胡萝卜的脆香、加上西红柿微酸多汁的特点，使饭卷更加水嫩。
关键是品相靓丽，黄色是鸡蛋的颜色，里边夹杂着艳红的酱汁，下面就由店铺为大家整理的电饭锅西红柿煲仔饭做法，欢迎阅读。
电饭锅西红柿煲仔饭的成品图
电饭锅西红柿煲仔饭的食材准备
电饭锅西红柿煲仔饭的做法步骤
1.把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片。
2.切碎的胡萝卜、番茄用少许油炒熟后将米饭放入拌匀。
(炒的时候可加点盐)
3.将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状即可
电饭锅西红柿煲仔饭小贴士
不光好看，也好吃，更值得夸耀的是营养一等、卡路里还不高。
怎样用电饭锅做煲仔饭
怎样用电饭锅做煲仔饭
关于《怎样用电饭锅做煲仔饭》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
砂锅饭是粤菜馆里边的一种，如今我们在中国各省都能够吃到砂锅饭，砂锅饭不仅美味并且也有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，许多盆友都想要知道自身是否能够在家里自做出砂锅饭来，实际上我们在家里还可以选用电饭煲来作出砂锅饭，下面我们就给大伙儿介绍一下如何用电饭锅做砂锅饭。
1家中做饭用的一般梗米，留意，这个是懶人版本号，即煮即吃的，无需侵泡，无需瓦锅，应用一般的电饭锅就可以。
2像做饭那般煮，水没出米1公分就可以。
3下边刚开始提前准备原材料，土豆削皮切片，香肠切成片，腊鸭腿斩块，装碟预留;
4上海市清洗青掰块，葱段和姜片预留;
5当锅中刚开始烧开的情况下刚开始下原材料，次序为：马铃薯，腊鸭，香肠和姜片。
放上盐油。
6随后盖上盖，等电饭锅从“做饭”跳到“隔热保温”刚开始下上海青。
7再一次盖上盖，等候隔热保温3分鐘。
就可以起锅了!
常见问题
咸肉和腊鸭全是含盐量的，白米饭会消化吸收香肠和咸肉的盐味，下盐的是情况下要酌情考虑适当;
上海青在锅中的時间不适合超出5分鐘，不然叶片黄了，不葱绿;
纯正的粤式腊肠煲仔饭是用瓦锅煮优选粳米煮的，此为懶人版，就没独特这么多了。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫砂锅饭，我们了解砂锅饭是十分有特点的一种中式快餐，砂锅饭有很多种多样作法，我们在家里能够选用电饭煲来作出砂锅饭。
虾仁煲仔饭的做法和适用人群
虾仁煲仔饭的做法和适用人群虾仁煲仔饭是现在人们很喜欢的一道美食，而且食材很丰富可以把自己喜欢的食物加入进去，不仅外表好看而且还非常有营养。
很多小孩子不喜欢吃饭挑食，这道虾仁煲仔饭可以解决很多妈妈们的烦恼，那么跟我来做一下这道菜的做法和虾仁中的中的营养价值。
★做法1、食材准备好，虾去虾线2、锅热放油，小火炒香葱花3、加入虾仁煸炒片刻，倒入适量的蚝油翻炒均匀，什锦蔬菜一起翻炒片刻，加盐，酱油，糖，适量的水入味即可。
4、菜汁不够，电饭煲中加水，就和平时做米饭一样（就是把等量的水换成菜汁和水了）5、菜也倒入电饭煲中6、选择煲仔按键即可7、等待“滴”“滴”声，香喷喷的虾仁煲仔饭就完成了★虾仁的适用人群一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
★虾仁的功效1.病后调养虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除'时差症" 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
煲仔饭的做法电饭煲
煲仔饭的做法电饭煲材料白米公克，排骨公克，姜末20公克，蒜末10公克，葱段1支，豆豉1大匙，青菜少许，水公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，酒1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，糖1/2小匙作法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块。
豆豉切碎。
青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1处置不好的排骨及豆豉打碎放进碗中，重新加入腌料、姜末及蒜末葱花腌制30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.等待作法3砂锅内水分烧干后转回小火，开盖光滑舖上作法2腌制煮不好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油并放上葱段与烫好的青菜即可。
材料主材：香米、土鸡配料：生姜、大蒜、豆豉、小米辣、红薯淀粉调味料：盐、生抽、蚝油、黄酒作法1、取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时。
2、将米和水一起放入电饭煲中。
3、根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭。
4、新鲜土鸡挑鸡腿和鸡翅斩杀小块，提姜片。
5、加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉。
6、揪坯后盖保鲜膜摆冰箱煮熟30分钟。
7、起炒锅，小火炒香蒜碎和豆豉。
吃辣的可以放点小米辣。
8、下鸡块拌匀至全然变色，约5分钟。
9、待电饭煲米饭还有10分钟时打开迅速放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开简单点浇上蒸鱼生抽拌匀即成，复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。
可以另外烫熟青菜一起拌着吃。
材料黄鳝片`克，大米克，适量的青红椒、葱花，适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香作法1、黄鳝洗净切片，然后加入适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓匀腌10分钟。
2、青红椒切丝水泵。
3、砂锅内放入洗净的大米，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
4、米饭快要蒸熟时，放进腌制不好的黄鳝稳步慢火煎。
电饭锅堡仔饭的做法是什么？
电饭锅堡仔饭的做法是什么？煲仔饭是很受欢迎的一种菜品，虽然市面上的煲仔饭都是用的煲仔做的，才能有锅巴饭，但是其实没有煲仔，使用电饭煲也是可以制作煲仔饭的。
而且煲仔饭的品种很多，比如红烧肉、排骨、鸡块、牛柳等等。
下面我们就来介绍一下煲仔饭的做法，可以供大家参考一下。
【主材】带皮五花肉1条【辅材】八角2颗桂皮1段香叶4片花椒10粒左右葱段1指长姜片5片水适量【调味】红糖2饭勺料酒5饭勺盐少许老抽数滴（可省略）【做法】1、将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅；2、肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热；3、大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热；4、准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好；5、 3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里；6、再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式；7、待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）；8、加入水，没过肉1指高，放入包好的料包；9、电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热；10、大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
【说说】●步骤9，如果有时间能够留意电饭锅那就盖紧锅盖，大约5分钟开盖看看是否开锅，开锅后再盖盖，此时就不要盖紧了，要露着一块缝隙才行，这样是为了减短开锅的时间。
如果没有充足时间盯着电饭锅，那就不要盖紧盖子，以免锅内汤汁溢出，这点很重要。
文章中介绍了使用电饭煲制作煲仔饭的方法。
煲仔饭的做法有很多，最难的地方就是煲仔饭的锅巴，这个是很难制作的，但是使用电饭煲是可以直接使用煮饭和保温的方式，不用注意火候，是比较方便的。
但是口味可以根据自己的偏好来选择。
电饭煲做煲仔饭
电饭煲做煲仔饭
食材：大米1杯，芝士香肠3根，甜玉米粒60克，绿豆60克，胡萝卜丁40克，鸡蛋1个，玫瑰海盐少许，现磨胡椒粉少许，蚝油2勺，味极鲜酱油3勺，香油几滴，白芝麻少许。
做法：
1.准备好全部食材和配料。
2.大米淘洗干净放进电饭煲内胆。
3.把甜玉米粒、绿豆、胡萝卜丁直接铺在表面，再撒上少许现磨胡椒粉跟玫瑰海盐。
4.芝士香肠切片，铺在最上面，再撒上点白芝麻。
5.启动煲仔饭程序。
6.剩余10分钟左右的时候，打开盖子，淋上蚝油、味极鲜酱油、香油，简单拌匀。
7.再磕入一个鸡蛋，再次盖上盖子，等待出锅即可食用。
电饭煲煲仔饭的做法
电饭煲煲仔饭的做法
做法步骤
1、米饭提前用水泡1小时，这样更容易熟
2、煲底加入一点油
3.加入泡好的米，米和水的比例大致是1: 1.5，也就是水不到1.5厘米。
手指测量:将食指放入米水中，只要水超过米的食指第一个关节即可。
加入一勺油
4、盖上盖子，大火煮滚以后马上转小火
5、准备材料，把香菇提前用水泡开，切小块，青菜洗干净
6、把水煮滚，把香菇，青菜，放在锅中煮滚
7、马上过冷水，把水分挤干
8、因为香肠腊肉已经冻好了，要过一段时间才能水。
煮沸，加入香肠和熏肉
9、最后把腊肠/腊肉切小块，全部材料准备完成
10、米饭煮到看到一个小洞洞，八成熟
11、全部材料加入，在中间打入鸡蛋，倒入混合调味料
小贴士
1.这种材料必须煮到七成熟。
2.锅底涂油防粘，饭表面涂油更香。
3.关火后一定要小火煨20分钟，否则不熟。
心情故事
周末在家做了一锅腊肉味的煲仔饭，很好吃，一下子就吃光了。
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煲仔饭的做法-用电饭煲做煲仔饭的方法
把肉调好味道。
根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。
肉在切的时候可以适当切薄一些，比较容易入味。
并且准备一些诸如青豆、腊肠等辅助食材，可以根据自己喜爱选择。
煲仔饭的做法-用电饭煲做煲仔饭的方法
煲仔饭的做法
电饭煲好像是厨房中最有用的器材，能够煮饭、做蛋糕、做简易的可乐鸡翅，其实还可以做煲仔饭。
那么在秋冬季节怎样做出一锅热气腾腾的煲仔饭呢？
用电饭煲做煲仔饭的方法
把肉调好味道。
根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。
肉在切的时候可以适当切薄一些，比较容易入味。
并且准备一些诸如青豆、腊肠等辅助食材，可以根据自己喜爱选择。
把米洗好。
最好用水浸泡30分钟。
煮饭，到电饭煲里的水沸腾后马上放肉。
根据不同肉类熟的时间长短，放置的时间不同，青菜很容易熟
可以到快要吃的时候再放。
如果用机械煲煮，跳保温后适当焖10分钟。
电脑煲一般有程序设定，跳保温即可。
如果要锅巴效果，机械煲可以多按1~2煮饭，跳保温后在等一会。
电脑煲可以煮完后用冷饭加热（有的叫再加热功能），但因为不同品牌型号程序控制有差别，用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温，以免烧糊。
不管机械煲也好，电脑煲也好，不同米量要做到锅巴效果也会有差异，需要自己慢慢体验。