国内外畜禽副产品加工废弃物利用
农业废弃物资源化利用方案
农业废弃物资源化利用方案一、农业废弃物资源化利用的背景与意义随着现代农业的快速发展，农业废弃物的产生量逐年增加，这些废弃物包括农作物秸秆、畜禽粪便、农产品加工副产品等。
如果不加以合理利用，这些废弃物不仅会污染环境，还会造成资源的浪费。
因此，农业废弃物的资源化利用具有重要的环保和经济意义。
1.1 农业废弃物资源化利用的必要性农业废弃物资源化利用是实现农业可持续发展的重要途径。
通过将废弃物转化为可利用资源，可以有效减少农业面源污染，提高土壤肥力，促进生态平衡。
1.2 农业废弃物资源化利用的挑战当前，农业废弃物资源化利用面临着技术、资金、政策等多方面的挑战。
技术层面需要不断研发和优化废弃物处理和转化技术；资金层面需要政府和社会各界的投入与支持；政策层面需要制定相应的激励和规范措施。
二、农业废弃物资源化利用的策略与方法针对不同类型的农业废弃物，可以采取不同的资源化利用策略和方法。
2.1 农作物秸秆资源化利用农作物秸秆可以通过多种方式进行资源化利用，如直接还田、制作生物质燃料、生产生物气等。
这些方法不仅可以减少焚烧秸秆带来的环境污染，还能为农业和能源领域提供新的资源。
2.2 畜禽粪便资源化利用畜禽粪便是一种富含有机质和养分的资源，可以通过堆肥化、生产有机肥料、厌氧发酵生产生物气等方式进行资源化利用。
这些方法有助于改善土壤结构，提高农作物产量和品质。
2.3 农产品加工副产品资源化利用农产品加工过程中产生的副产品，如果蔬皮、种子壳等，可以通过提取有效成分、制作饲料、发酵生产生物产品等方法进行资源化利用。
这不仅可以减少废弃物的排放，还能增加农产品的附加值。
三、农业废弃物资源化利用的实践案例与展望国内外在农业废弃物资源化利用方面有许多成功的实践案例，这些案例为未来的资源化利用提供了宝贵的经验。
3.1 国内外农业废弃物资源化利用的实践案例例如，丹麦的秸秆发电项目、中国的秸秆综合利用示范区、的畜禽粪便沼气工程等，都是将农业废弃物转化为能源、肥料等资源的成功实践。
畜禽副产品加工现状和应用前景
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重 大科研 成 果 ， 液 利 用 的经 济 效 益 和 社 会 效 益 明 血 显 提高 ， 如在 畜禽 饲料 、 养补 剂 、 红 素 、 卟淋 衍 营 血 血 生 物 、 氧 化 物 歧 化 酶 （ Ｏ 、 基 酸 营 养 液 等 项 超 Ｓ Ｄ） 氨 目， 取得 了 系列成 果 ， 分 产 品 已经 工业 化 生 产 。其 部 中， 天津 宝迪 食 品有 限公 司利 用 猪 血 制 备 血 浆 蛋 白
２１ ００年第 ２期 总第 ３ ６期 ４
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．市 场分 析 与 前 景 ． ： ． ： ．
畜禽副产物加工利用及其产品开发
• 3. 高温高压蒸煮法 – 将鲜骨破碎之后加水升温、加压保温6h，直至骨酥汤浓 。
– 该法水解彻底，产品中富含小分子肽和游离氨基酸，胶 原蛋白高温不变性，具有胶黏性和良好的持水持油性。
• 4. 化学水解法 – 鲜骨经预处理后用盐酸或有机酸进行酸水解，水解度高 ，但在后期产品需用碱中和。
– 鲜骨经预处理后用碱进行水解，水解度高，但在后期产 品需用酸中和，产品略带苦味，此外碱性水解禽骨可能 产生有毒物质。
灰分血浆蛋白粉、血球蛋白粉、SOD、肝素钠及骨素、 骨肽等精深加工制品外，主要的副产物产品还是一些小企 业和个体户生产的血粉、胆红素、蛋白胨、骨粉产品等价 值不高的初级品，通过商贩集中后销售。
4. 产品种类少，附加值低
• 副产物精深加工制品是食品、饲料、医药、保健品及化妆 品领域的重要资源，产品市场需求量大，高附加值产品更 是供不应求。
• 常温磨碎 • 或高温高压蒸煮后磨碎加工
– 矿物质等流失和破坏度大，很难充分有效的利用这些宝 贵的矿物质。
• 2 骨油
– 将符合卫生质量的畜禽骨通过常温炼制或高温高压提取 可制得优质食用骨油，也可将一般骨油作为工业用油， 如制造肥皂或生产甘油及硬脂酸等。
– 骨油的提取大多是在制作骨粉等同时进行。
– 法国利用动物血液制成新的食品微量元素添加剂。 • 近年来我国加大了资金的投入和科研的力度，相继开发
出了一些血液产品，如畜禽饲料、血红素、营养补剂、超 氧化物歧化酶等高附加值的产品。
• 1. 血浆冷冻品和血浆粉 – 肉品乳化、产品赋色 – 糕点加工中蛋清替代品（乳化性、凝固性、起泡性、吸 水性、热稳定性和凝胶形成性）
畜禽副产物加工利用及其产 品开发
• 畜禽副产物开发利用主要包括对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅 等畜禽的血液、骨、内脏、皮毛、蹄等的进一步综合加工 利用。
畜禽养殖废弃物处理及再利用
畜禽养殖废弃物处理及再利用摘要：近年来，我国畜牧业持续稳定发展，规模化养殖水平显著提升，保障了肉蛋奶供给，但大量养殖废弃物没有得到有效处理和利用，成为农村环境治理的一大难题。
抓好畜禽养殖废弃物资源化利用，关系到畜产品有效供给和农村居民生产生活环境改善，是重大的民生工程。
作者从畜禽规模化养殖废弃物的主要来源、粪便的处理与资源化利用、污水处理与资源化利用、病死畜禽尸体处理与资源化利用等方面综合介绍，以期为养殖业废弃物处理与资源化利用提供参考。
关键词：养殖废弃物；处理；资源化利用1引言随着经济水平持续提升，我国的畜禽业得到了快速的发展。
养殖场越来越规范，规模化养殖场已经逐渐代替农村的小养殖场，规模化养殖场必定会成为今后畜禽养殖业发展的主要方向。
畜禽规模化养殖大大减少了土地资源的浪费，提升了饲养管理水平、生产效率和养殖技术，给养殖者带来了巨大的经济效益。
但是规模化养殖带来的环境污染问题日益显现，并且随着人们环保意识的增加而日益突出。
环境污染能够导致国民和社会财富的巨大浪费。
而大规模集约化养殖场又是我国今后发展畜牧业的方向；所以，规模化养殖场废弃物的利用是治理环境污染的有效措施1。
2畜禽规模化养殖废弃物的主要来源畜禽规模化养殖场废物主要有粪便、尿液、冲洗猪栏的污水、饮用水泄漏和冷却水等废水，动物的尸体及相关动物产品和动物的疫苗废弃物3种。
3粪便的处理与资源化利用畜禽粪便是一种很好的有机肥，施用于土壤后能形成稳定的腐殖质。
粪便能够改善土壤物理性质，提升土壤的肥力。
到现在为止，规模化的畜禽养殖场粪便的处理能够采用干清粪便固液分离和水洗粪便的方法。
在五华县，绝大多数畜禽养殖场采用干清法收集粪便，少数猪场采用水洗法清理粪便。
因为水洗粪便的耗水量较大，对环境造成了很大的压力，干式排便技术在我国得到了推广。
在规模化的畜禽养殖场中，利用干清粪这种方法能够将粪便通过生物、物理和化学这3种模式实行无害化处理和资源化利用2。
4畜禽副产物加工利用及其产品开发
畜禽骨与肉的营养成分比较
营养成分
水分% 蛋白质%
脂类% 碳水化合物% 磷mg/100g干重 铁mg/100g干重 钠mg/100g干重 钙mg/100g干重
猪骨
69.3 11.7 10.3 0.1 216 3.19 147 395
猪肉
66.2 17.5 15.1 0.5 17.5 2.3 70.0 9.0
牛骨
64.2 11.58
8 0.2 190 4.8 120 545
牛肉
64.0 18.0 18.0 0.3 17.1 2.8 65.0 11.0
鸡骨
65.73 10.35 13.44
0.2 204 5.97 89 495
鸡肉
66.0 22.2 12.6 0.4 19.0 1.5 42.0 11.0
成都大学 生物产业学院
1. 常温常压蒸煮水解法。
将鲜骨清洗后在常压下长时间炖煮，传统的煲汤即用 此法。费时费力，水解程度不高，抽提的物质浓度低。
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2. 冷冻粉碎法
将鲜骨在-25℃～-l5℃以下充分冷冻脆化，然后粉碎成 70～80μm的鲜骨泥，即全价营养骨泥。 以鸡骨泥为例，其总固形物含量为37％，水分含量为 63％；而鲜鸡胸肉的总固形物含量为25％，水分含量 为75％。
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（三）骨的加工产品开发 骨泥 骨油（骨脂） 骨胶 骨粉 超微细磨骨粉 骨素 骨肽
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1 骨泥
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鲜骨泥加工方法可分为三种： 低温冷冻磨碎 保存了鲜骨中全部营养成分，但对原料骨有一定要求， 需剔除坚硬的腿骨及骨骼上附着的骨膜、韧带、碎肉 等不易磨碎的成分，且成品骨泥含水、含油量高，不 易保鲜。此外生产成本高、产品粒度粗，影响吸收利 用。 常温磨碎 或高温高压蒸煮后磨碎加工 矿物质等流失和破坏度大，很难充分有效的利用这些 宝贵的矿物质。
畜禽副产品的综合利用
畜禽副产品的综合利用内脏畜禽内脏包括心、肝、胰、脾、胆、胃、肠等。
国人有偏好食内脏的饮食习惯，因此可以将其加工成各种营养丰富的特色食品。
同时，它们更是医药工业中生化制药的重要原料，可以从中提取生物活性成分。
如从动物肝脏中提取多种药物：肝浸膏、水解肝素、肝宁注射液等；从胰脏中制备许多生化制品：高效能消化药物胰酶、各类蛋白酶、胰岛素、胰组织多肽、胰脏镇痉多肽等；猪胃黏膜中含有多种消化酶和生物活性物质，利用它可以生产胃蛋白酶、胃膜素等；从猪脾脏中可以提取猪脾核糖、脾腺粉等；抗凝血、抗血栓、预防心血管疾病的药物，如肝素钠、肝素钙、肝素磷酸酯等，制造粗胆汁酸、脱氧胆酸片、胆酸钠、降血压糖衣片、人造牛黄、胆黄素。
骨畜骨可以用来制备骨粉（粗制骨粉、蒸制骨粉、蛋白骨粉）、骨糊、骨炭、磷肥、骨泥、骨味素、骨味汁、骨味蛋白肉、骨胶、骨油、提取硫酸软骨素等。
毛皮由于家禽羽毛结实耐用、弹性强、保暖性能好，可用来制作羽绒被、羽毛褥、羽绒服装和枕心的填充料。
而羽绒的下脚料或残次品，含l8种氨基酸，除赖氨酸较低外，其他均高于鱼粉，因此可加工成羽毛粉饲养畜禽。
马、牛、驴等大牲畜身上的绒毛，是高档的毛纺织品原料，可以制成呢绒、地毯、服装等毛绒产品。
猪鬃硬度适中，具有弹性强、耐热、耐磨等特点，因此很适合制作各种民用、军用及工业用刷，另外还是提取光氨酸、谷氨酸的好原料。
动物皮中胶原蛋白的含量可达90%以上，是世界上资源量最大的可再生动物生物资源，因此可利用动物皮生产胶原蛋白。
另外，动物皮还可作为制革工业的原材料，最终制作成高附加值的各类皮具等皮制品。
血畜禽血液可以采用喷雾干燥制备血粉或生物技术制备微生态血粉用于饲料工业；可以制成新的食品微量元素添加剂，用于高蛋白富铁食品的研发；在医药行业应用较多，主要是提取一些生物活性成分，如血卟啉衍生物、原卟啉钠、SOD、血肽素、凝血酶、血红素、免疫球蛋白等。
动物性食品副产品加工前景广阔动物性食品是人们日常生活中重要营养食品。
简析畜禽养殖废弃物资源化利用
简析畜禽养殖废弃物资源化利用畜禽养殖废弃物资源化利用，是指将畜禽养殖过程中产生的各类废弃物，通过适当的处理和加工，转化成可再利用的产品和资源，以实现资源的综合利用和循环利用，达到减少环境污染和节约资源的目的。
畜禽养殖废弃物主要包括粪便、尿液、残饲料、副产品、栏杆等，这些废弃物如果不得到妥善处理和利用，就会对环境造成严重的污染，威胁人类和动植物的健康，因此必须进行资源化利用。
畜禽养殖废弃物资源化利用具有重要的经济价值和环境保护意义。
对畜禽养殖废弃物进行资源化利用，可以减少环境污染，减少污染物排放到大气、水体和土壤中，保护自然环境，维护生态平衡。
资源化利用可以实现循环利用，在符合环保标准的前提下，将废弃物转化为有用的产品和资源，降低生产成本，提高资源利用效率。
资源化利用可以创造经济效益，诸如生产有机肥料、生物能源、饲料添加剂等产品，满足市场需求，增加农民收入，推动农业产业发展。
那么，畜禽养殖废弃物如何进行资源化利用呢？一方面，可以采用生物技术手段，通过生物发酵和分解处理，将畜禽粪便和残料转化成有机肥料，如生物有机肥、腐植酸肥料、蛋白酶肥料等，用于农田施肥，增加土壤肥力，改善土壤结构，提高作物产量和品质。
可以利用生物质能技术，将畜禽粪便、秸秆等生物废弃物进行沼气发酵，产生沼气和有机肥料，用于替代传统的化石能源，满足生活、生产和加工用气需求，减少化石能源消耗，减低温室气体排放。
还可以利用生物技术和化工技术，将畜禽养殖废弃物提取和加工成为蛋白粉、氨基酸、酶制剂、酵素和微生物制剂等添加剂，用于饲料生产，提高畜禽饲料的营养价值和生产效益。
在实施畜禽养殖废弃物资源化利用的过程中，也需要解决一系列的技术和制度难题。
一是技术上，需完善生物发酵技术、沼气发酵技术和生物制剂加工技术，提高资源化利用的技术水平，确保产品质量和安全。
二是制度上，需建立健全的政策法规和标准体系，规范畜禽养殖废弃物的处理和利用行为，激励企业和农户开展资源化利用，加大技术研发和示范推广力度。
如何利用畜牧业的副产品实现资源循环利用
如何利用畜牧业的副产品实现资源循环利用畜牧业是农业的重要组成部分，既为人们提供了丰富的肉类和乳制品，又产生了大量的副产品。
这些副产品不仅包括畜禽粪便、畜禽屠宰废弃物、剪毛剩余等有机废弃物，还包括动物骨粉、动物尸体等。
合理利用畜牧业的副产品，实现资源循环利用，对于促进农业可持续发展和环境保护具有重要意义。
本文将从利用畜禽粪便、副产品的生物能源潜力以及副产品的其他可能应用等方面进行探讨。
一、畜禽粪便的利用畜禽粪便是畜牧业中最主要的有机废弃物之一，其富含有机质和养分，对土壤改良和农作物生长具有重要作用。
其中，畜禽粪便中的养分主要包括氮、磷、钾等，可作为肥料施用于农田中。
利用粪便中的养分进行有机肥料的生产，既可以解决养分回收的问题，又能够提高农作物产量和土壤质量。
另外，畜禽粪便还可用于生物气体的产生。
通过沼气池的建设，将畜禽粪便进行厌氧发酵，可以产生沼气作为能源利用。
沼气是一种清洁可再生能源，可用于家庭烹饪、供暖等方面。
同时，沼渣是沼气发酵过程中的副产物，可以作为有机肥料施用于农田中。
二、副产品的生物能源潜力除了畜禽粪便外，畜牧业的其他副产品也具有生物能源潜力。
动物骨粉和动物尸体可以通过生物质能源的转化，产生生物燃料，如生物柴油、生物乙醇等。
生物质能源是一种可再生能源，其利用不仅可以减少对化石能源的依赖，还可以减少环境污染。
此外，剪毛剩余也可以利用其纤维素的特性进行生物能源转化。
纤维素是一种常见的生物质，可通过生物发酵或生物化学法转化为乙醇或生物气体，用作替代能源。
这种利用剪毛剩余进行生物能源转化的方式不仅可以实现资源的再利用，还有助于减少剪毛废弃物的排放和污染。
三、副产品的其他可能应用除了利用副产品进行生物能源转化外，畜牧业的副产品还有许多其他可能的应用。
例如，动物骨粉可以经过处理后用作饲料添加剂，增加动物饲料的蛋白质含量。
同时，动物尸体也可以进行无害化处理，提取其中的胶原蛋白和脂肪，用于制备化妆品、药品等产品。
农产品初加工工作中的加工副产品的利用与开发
农产品初加工工作中的加工副产品的利用与开发农产品初加工是指将农作物、畜禽产品等经过部分加工处理后，使其适应于储存、运输、销售和加工制造的过程。
在农产品初加工工作中，除了主要产品外，常常会产生大量的加工副产品。
这些副产品可以是废弃物、剩余物、次等品或附加值较低的产物，但如果能够有效利用和开发，不仅能够降低生产成本，减少资源浪费，还能够获得额外的经济效益和环境效益。
因此，加工副产品的利用与开发具有重要的意义。
加工副产品的利用方式加工副产品的利用方式多种多样，可根据具体情况选择合适的利用方法。
以下介绍几种常见的加工副产品利用方式：1. 废弃物的资源化利用农产品初加工过程中产生的废弃物，可以通过合理的处理和加工，实现资源化利用。
例如，农作物秸秆可以用作畜禽的饲料或者用于发酵制造有机肥料；果蔬的果皮、果渣等可以用来提取某些活性物质用于药品或保健品的生产，或者用于制作果皮酒等；畜禽产品的骨骼、内脏等可以用于制作骨粉或者动物肥料等。
2. 附加值低品质产品的改造农产品初加工过程中，有些副产品虽然品质没有主要产品高，但是通过改造处理，可以变成具有附加值的产品。
例如，水果初加工过程中产生的果泥或果汁渣可以经过深加工，制成果酱、果醋、果干等，增加附加值；畜禽产品的骨头可以经过研磨或煮炖，制成骨胶原、骨灰等产品。
3. 副产品的分级利用在农产品初加工过程中，有些副产品虽然不具备作为主要产品销售的条件，但是仍然可以通过分级利用，提高整体利用效率。
例如，农作物加工后留下的小颗粒或碎末可以被用作动物饲料，而大颗粒或完整的产品可以用于其他食品加工。
加工副产品的开发方式除了利用现有的加工副产品，还可以通过创新和技术开发，开发出新的加工副产品，提高资源的综合利用效率。
以下介绍几种常见的加工副产品开发方式：1. 生物技术开发利用生物技术手段，可以将农产品加工副产品转化为高附加值的产品。
例如，利用微生物发酵技术可以将废弃果蔬转化为有机肥料或生物制剂；利用酶解技术可以将畜禽产品副产品转化为生物活性物质。
如何正确利用农业废弃物进行资源化利用
如何正确利用农业废弃物进行资源化利用农业废弃物是指在农业生产和加工过程中产生的各种废弃物，主要包括农作物秸秆、畜禽粪便、农副产品残余等。
这些废弃物如果不得到有效处理利用，将对环境造成严重污染，影响人类的健康和生态平衡。
因此，正确利用农业废弃物进行资源化利用已成为当今社会发展的重要课题之一。
1. 减少污染，保护环境农业废弃物中含有大量的有机物质和营养成分，如果随意丢弃或露天堆放，容易造成空气、土壤和水资源的污染。
尤其是农作物秸秆的焚烧会释放大量有害气体，对大气质量造成威胁。
因此，通过正确的资源化利用方法，可以将这些有机物质转化为有用的产品，减少对环境的污染。
2. 生产有机肥料，提高土壤质量农业废弃物中含有丰富的养分和有机质，经过发酵堆肥处理可以生产优质的有机肥料。
有机肥料不仅可以为作物生长提供养分，还能改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力，提高土壤肥力和作物产量。
因此，将农业废弃物转化为有机肥料是一种非常有效的资源化利用方式。
3. 制备生物质能源，替代化石能源农业废弃物中的秸秆、沼液等可通过生物质能源技术转化为生物质能源，如生物乙醇、生物柴油等，在一定程度上替代传统的化石能源。
生物质能源具有可再生、清洁、环保等优点，对减缓全球温室效应和缓解能源短缺问题具有重要意义。
4. 生产再生纸制品，节约资源利用农业废弃物制备再生纸制品是一种非常环保的方式。
废纸浆中加入适量的农作物秸秆纤维能够降低再生纸制品的生产成本，并减少对森林资源的砍伐。
同时，再生纸制品在可降解、可回收利用方面也具有优势，符合低碳环保理念。
5. 制备生态建材产品，建设可持续发展社会部分农业废弃物可以经过加工处理后应用于建筑领域，如秸秆木材、稻草板等生态建材产品。
这些产品具有保温隔热性能好、透气性高、材质环保等特点，在建设绿色可持续发展社会方面具有广阔应用前景。
综上所述，正确利用农业废弃物进行资源化利用具有重要意义和广阔前景。
政府、企业和个人都应当重视这一问题，采取有效措施推动农业废弃物资源化利用工作的开展，在实现循环经济、建设资源节约型社会的道路上迈出坚实的步伐。
简析畜禽养殖废弃物资源化利用
简析畜禽养殖废弃物资源化利用畜禽养殖过程中产生的废弃物一直是一个值得关注的环境问题。
对于畜禽养殖废弃物的资源化利用，不仅能够有效减少环境污染，还可以实现废弃物的再利用，推动畜禽养殖业的可持续发展。
本文将从废弃物资源化利用的意义、存在的问题以及解决方案等方面进行简析。
一、资源化利用的意义1.减少环境污染畜禽养殖废弃物主要包括粪便、秸秆、副产品等，如果不经过处理直接排放到环境中将会对土壤、水质和大气产生严重的污染，危害生态环境和人类健康。
通过资源化利用，可以将这些废弃物转化为有益的资源，减少对环境的污染。
2.促进循环经济资源化利用废弃物可以实现循环利用，避免资源的浪费。
粪便和秸秆等有机废弃物可以被处理成有机肥料，副产品可以被制成饲料或者发酵生物柴油等，进而形成循环利用的生态系统，促进畜禽养殖业的可持续发展。
3.增加经济效益资源化利用废弃物可以增加畜禽养殖业的经济效益。
通过对废弃物的处理，可以产生有机肥料、发酵主食、生物柴油等高附加值产品，提高养殖业的综合效益。
二、存在的问题1.技术设备不足目前，畜禽养殖废弃物的资源化利用还存在技术设备不足的问题。
处理粪便和秸秆需要先进的有机废弃物处理设备，而部分养殖场对这方面的投入还不够。
2.缺乏规范管理部分畜禽养殖场在处理废弃物时缺乏规范管理，导致废弃物的资源化利用效果不佳。
缺乏标准化的处理流程和管理制度导致了废弃物处理的不规范，影响了资源化利用的效果。
3.废弃物处理成本高目前，一些资源化利用技术的成本还比较高，导致畜禽养殖场不愿意进行废弃物的资源化利用。
这也给资源化利用工作带来了一定的障碍。
三、解决方案1.加大技术投入政府和企业可以加大技术投入，推动畜禽养殖废弃物资源化利用技术的研发和推广。
通过引进先进的废弃物处理设备和技术，提高资源化利用的效率和效果。
四、结语畜禽养殖废弃物的资源化利用是一个既环保又经济的举措，对于减少环境污染、促进循环经济和增加经济效益具有重要意义。
农业固体废弃物的特点和利用技术
农业固体废弃物的特点和利用技术在农业生产、畜禽饲养、农副产品加工以及农村居民生活活动排出的废物，如植物秸秆，人和家畜的粪便等。
农业废弃物的特点是：除碳、氧、氢三元素的含量高达65%～90%外，还含有丰富的氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种元素。
它的化学组成，一类是天然高分子聚合物及混合物，如纤维素、淀粉、蛋白质、天然橡胶、果胶和木质素等，另一类是天然小分子化合物，如生物碱、氨基酸、单糖、抗生素、脂肪、脂肪酸、激素、黄酮素、酮类甾体化合物，稀类和各种碳氢化合物。
尽管天然小分子化合物在植物体内含量甚微，但大多具有生理活性，因而具有重要的经济价值。
一、植物类废弃物利用植物类废弃物干燥后对热、电的绝缘性和声音的吸收能力较好，且具有较好的可燃性，并能产生一定的热量，热值一般在12～16MJ/公斤，虽比煤的热值低，但含硫量极少，燃烧清洁，且燃烧后产生的灰分有较大的用途。
它含有大量的粗纤维和无氮浸出物，也含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和少量其他的成分。
其产量巨大，分布广泛而不均匀，利用规模小而分散，利用技术传统低效等特点，同时从作物秸秆的营养特点分析，其蛋白质、可溶性碳水化合物、矿物质和胡萝卜素的含量低，而纤维含量高，因而其适口性不好，家畜采食量小，消化率低。
不同作物秸秆的有机质成分基本相似，但化学组成和营养成分有所不同。
用作饲料和食用菌基料的秸秆，要求其粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物的含量高，而纤维素、木质素和灰分的含量低；用作建筑材料和能源材料的秸秆要求其纤维素和木质素的含量和热值要高，而蛋白质、脂肪无氮浸出物的含量关系不大；玉米秸秆外皮中所含纤维素强度极高，韧性好，可用来制造纸、制人造板和一次性植纤餐具，而其内容物的营养成分较高，可用来加工饲料。
秸秆是可利用的资源，并且具有可再生性。
秸秆中含有丰富的有机质和氮、磷、钾、钙、镁、硫等肥料养分，是可利用的有机肥料资源，秸秆还田作肥料是一种简便易行的方法，不同地区都可使用。
秸秆还田可增加土壤有机质和速效养分含量，培养地力，缓解氮、磷、钾比例失调的矛盾，并可改良土壤结构，使土壤容重下降、孔隙度增加，更有利于涵养水分，同时秸秆还田还为土壤微生物提高了充足的碳源，促进微生物的生长、繁殖，提高土壤的生物活性，秸秆还田降低病虫害的发病率，减轻土壤盐碱度，增加作物的产量提高作物的品质，优化农田生态环境。
畜禽副产品加工现状和应用前景
畜禽副产品加工现状和应用前景天津宝迪农业科技股份有限公司于福满摘要随着国家资源节约型环境友好型社会建设的不断深入，畜禽产品尤其是畜禽副产品的有效利用和所产生的环境影响越来越受到重视。
介绍了国际和国内畜禽副产品加工的发展现状以及畜禽副产品有效利用的必要性和意义。
关键词畜禽副产品效益环境来源：<<中国肉类信息>>（2010/03）1 国内外畜禽副产品应用现状[1-5]1.1 畜禽血液应用现状(1) 国外畜禽血液应用现状。
国外畜禽血液开发利用的历史比较长，在许多领域取得成功。
主要用于食品、饲料、化工、肥料、制药、葡萄酒等工业。
德国、英围、法国、比利时将猪血液主要用于饲料。
德国和比利时还大量进口血浆粉，作为食品粘结剂和乳化剂。
瑞典、丹麦把血浆用于肉制品中，保加利亚用血液生产酸乳酪，原苏联除利用猪血制作血肠外，还利用血浆制作饺子馅。
日本将血色素作香肠的着色剂，将血浆粉代替肉作为香肠原料。
美国从牛血浆蛋白中制作血纤维组织制品。
(2) 国内畜禽血液应用现状。
我国畜禽血液综合利用研究起步较晚。
总体来看，目前血液利用率还很低，血液产品品种相对单一，技术含量偏低、附加值不高。
在20 世纪70 年代以前，血液利用量很少，主要加工成传统血豆腐、血肠等食用产品；另有极少部分用做饲用血粉，绝大部分血液作为废弃物排放。
上世纪70 年代术期至80 年代初期，国家开始重视血液的综合利用，并将其列为重点课题进行攻关，相继开发研究出系列血液产品。
统计资料显示，我国2008 年的肉类总产量已达8400 万t，由此产生了大量的畜禽副产物。
以生猪为例，我国目前的年屠宰量近6 亿头，产生猪血总量约300 万t、猪骨3000 万t、脏器1200 万t、猪脑40 万t。
但由于规模化屠宰有限和加工技术落后，除一定量用于简单加工做成饲料外，大部分副产物被抛弃，不仅极大的浪费副产物资源，还严重污染了环境。
因此，进行畜禽宰后副产物综合利用关键技术研究及产业化，将对我国畜禽养殖、屠宰加工、生物化工和环境保护等有着巨大的经济效益和对产业发展的示范带动作用。
畜禽废弃物无害化处理与资源化利用技术研究进展
畜禽废弃物无害化处理与资源化利用技术研究进展1. 本文概述随着我国农业现代化进程的加快和畜牧业的迅猛发展，畜禽养殖已成为农村经济的重要支柱。
畜禽养殖过程中产生的废弃物，如粪便、尿液、死淘畜禽等，若处理不当，将对环境造成严重污染，威胁公共卫生安全。
畜禽废弃物无害化处理与资源化利用技术的研究与应用显得尤为重要。
本文旨在综述近年来畜禽废弃物处理与资源化利用技术的研究进展，分析现有技术的优缺点，探讨未来发展趋势，以期为我国畜禽废弃物处理与资源化利用提供科学依据和技术支持。
2. 畜禽废弃物概述畜禽废弃物主要指在畜禽养殖过程中产生的各种排泄物、残余饲料、病死畜禽尸体、生产污水及其它副产品。
根据来源和性质，畜禽废弃物可以分为固体废弃物、液体废弃物和气体废弃物三大类。
固体废弃物主要包括畜禽粪便、病死畜禽尸体及残余饲料等液体废弃物主要指养殖场的生产污水气体废弃物则包括畜禽呼吸排放的二氧化碳、氨气等。
畜禽废弃物具有以下几个特点：一是产量大，随着我国畜牧业的快速发展，畜禽废弃物产量持续增加二是成分复杂，畜禽废弃物中不仅含有有机物、氮、磷、钾等植物养分，还含有病原微生物、重金属等有害物质三是处理难度大，畜禽废弃物中含有大量的有机物质，容易腐败，产生恶臭，且含有大量的病原微生物，若处理不当，将对环境造成严重污染。
畜禽废弃物若未经妥善处理，将对环境造成严重影响。
一方面，畜禽废弃物中的有机物质在厌氧条件下分解，产生大量的甲烷、硫化氢等温室气体，加剧全球气候变暖另一方面，废弃物中的氮、磷等营养物质若进入水体，将导致水体富营养化，破坏水生态系统废弃物中的病原微生物若传播到环境中，将对人类健康造成威胁。
鉴于畜禽废弃物对环境的潜在危害，对其进行无害化处理与资源化利用显得尤为重要。
无害化处理可以有效减少废弃物中的有害物质，降低对环境的污染而资源化利用则可以将废弃物转化为有用的资源，如有机肥料、生物质能源等，实现畜牧业的可持续发展。
3. 畜禽废弃物无害化处理技术畜禽废弃物无害化处理技术是指采用物理、化学或生物方法对畜禽废弃物进行处理，以减少或消除其对环境和人类健康的危害。
畜禽生态养殖废弃物的利用及节能减排的措施
畜禽生态养殖废弃物的利用及节能减排的措施随着人们对食品安全、环境保护意识的提高，生态养殖已成为畜禽养殖的重要发展方向。
生态养殖注重生态平衡，减少污染，因此如何妥善处理养殖废弃物，降低养殖行业的排放污染物已成为养殖企业和养殖从业者需要面对的重要问题。
畜禽生态养殖废弃物的分类及利用畜禽粪便畜禽粪便是养殖废弃物的主要组成部分，对环境和人类健康都有着不同程度的影响。
处理畜禽粪便是环境污染防治和资源综合利用的重要措施。
生物发酵法将畜禽粪便进行生物发酵处理是一种经济、环保、高效的废弃物资源化处理技术。
利用微生物对畜禽粪便中的有机物进行降解，并产生出有机肥料–生物有机肥。
沼气发酵法沼气是一种可再生、可替代的生物能源，可用于燃料、发电、热能等多个领域。
养殖粪便通过沼气池处理之后产生的沼气不仅能替代传统化石燃料，还能减少饲料成本和副产品产生，实现了资源综合利用和废弃物减量化。
杂菌菌钙法杂菌菌钙法是近年来开发出的新技术，对于清除种禽肠道菌群中致病菌和解决养殖废弃物和秸秆等问题有重要意义。
这种技术能够将畜禽粪便、秸秆等生物质转化为有机、无机和微生物三种资源，实现废物变废为宝的目的。
其他养殖废弃物养殖废水养殖废水是养殖废弃物的另外一种组成部分，高浓度、有毒有害物质的含量较高。
对于养殖废水的处理，可以采用生态渗滤、氧化沟、人工湿地等方式进行处理，将养殖废水清理达到国家环保标准。
饲料残渣饲料残渣是养殖废弃物的另一种常见组成部分，饲料中约有20-30%的成分在肠道中被动物吸收，在排泄物中排出来的成分就是饲料残渣。
饲料残渣通过高温压缩技术，可以转化为高热值的生物质燃料，达到节能的目的。
畜禽生态养殖的节能减排措施在生态养殖中除了要注重养殖废弃物的处理，还需要注意养殖过程中的节能减排措施。
养殖讲究循环经济在生态养殖中，可以通过设立循环装置、提高资源利用率，实现废物为宝的目的，同时节约能源、降低排放的二氧化碳、甲烷等气体的排放，以达到循环经济的目标。
畜禽养殖综合利用典型案例
畜禽养殖综合利用典型案例
1. 畜禽养殖与农产品加工综合利用案例：一家养猪场在养殖猪的同时，利用猪粪进行有机肥料生产，并将其用于农田的施肥，提高土壤肥力，增加农作物产量。
此外，他们还将养殖猪进行屠宰和加工，生产出各种猪肉制品，如火腿、香肠等，通过销售这些产品增加收入。
2. 畜禽养殖与能源综合利用案例：一个家禽养殖场利用鸡粪进行生物气体发酵，产生沼气用于热水供应和发电。
同时，该场还将鸡蛋壳进行烽火生产，用作饲料添加剂，提高家禽的饲料营养价值。
3. 畜禽养殖与废弃物资源化综合利用案例：一家生猪养殖场将生猪粪便通过生物技术进行厌氧发酵处理，产生有机肥料和沼气。
有机肥料用于农田施肥，沼气则用于发电。
此外，他们还利用猪骨头、猪血等副产品进行加工，制作猪骨粉、血粉等动物饲料，提高副产品的利用率，减少浪费。
4. 畜禽养殖与养鱼综合利用案例：一家禽类养殖场将禽粪、禽油等有机废弃物投入鱼塘中，作为鱼类的饲料和养殖水的肥料。
通过这种方式，兼具鱼类养殖和废弃物处理的功能，实现资源的综合利用。
5. 畜禽养殖与农田生产综合利用案例：一家养牛场将牛粪与秸秆等废弃物进行堆肥处理，产生有机肥料，并将其用于农田的施肥。
同时，场地还种植了苜蓿等牧草作物，用于养牛的饲料，形成了畜牧与农田生产的良性循环。
畜禽加工副产品及废弃物的综合利用将成为肉食行业新的经济增长点
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2024年畜禽养殖场废弃物综合利用管理制度(3篇)
2024年畜禽养殖场废弃物综合利用管理制度(一)一、认真贯彻《动物防疫法》，坚持“预防为主、防治结合、防重于治”的原则，严格按照国家、省、市的有关规定认真做好动物疫病的免疫、监测工作。
二、养殖场(小区)法人为动物防疫主要责任人，认真组织抓好各项动物防疫措施的落实。
三、养殖场(小区)必须经动物卫生监督机构进行动物防疫条件审核、审批并验收合格，颁发《动物防疫条件合格证》后，方可投入使用。
四、养殖场(小区)动物强制免疫工作由场方兽医负责完成。
使用的疫苗必须是正规厂家生产并由动物疫病预防控制机构逐级供应的合格产品。
要严格按照疫苗使用说明进行操作。
五、养殖场(小区)内动物的免疫要按照国家规定的强制免疫病种和程序进行，保持免疫密度达到____%。
定期进行监测，确保免疫抗体合格率常年保持国家规定的标准。
六、对养殖场(小区)自定的免疫病种，要制定科学的免疫程序。
七、要建立完整的免疫档案，认真登记相关信息，动物免疫后要加施畜禽标识。
八、病畜要及时隔离、治疗，病死动物要进行无害化处理。
动物养殖场疫情报告制度(二)一、发现一般动物疫情时要按照有关规定的程序和时限逐级上报。
二、发现下列情况必须快报，并由动物疫病预防控制机构有关技术人员到现场进行核实。
1、发生一类或疑似一类动物疫病；2、二类、三类或其它动物疫情呈爆发性流行；3、已经消灭又发生的动物疫病；4、新发现的动物疫病。
三、动物疫情报告的内容要包括。
疫情发生的时间、地点；染疫、疑似染疫动物数量、同群数量、免疫情况、死亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况；流行病学和疫源追踪情况；已采取的控制措施；疫情报告的单位、负责人、报告人及联系方式等。
四、报告程序。
场方兽医发现异常情况后，立即通知监管兽医，监管兽医到场，怀疑可疑时，马上报告县级动物疫病预防控制机构。
五、重大动物疫情需由省级以上兽医行政部门认定。
任何单位和个人不得确认疫情并对外公布。
六、对重大动物疫情不得瞒报、谎报、迟报，也不得授意他人瞒报、谎报、迟报，不得阻碍他人报告。
国内外畜禽副产品加工废弃物利用
国内外畜禽副产品加工废弃物利用畜禽副产物开发利用主要包括对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽的血液、骨、内脏、皮毛、蹄等的进一步综合加工利用，特别是利用畜禽副产品进行生化制药，是与现代生物科技紧密结合的一项产业，具有科技含量高、附加值高等特点，已成为畜禽副产品开发的方向，畜禽副产物的深度开发利用产品种类较多。
(—)骨的利用骨在动物体中约占体重的20％～30％，含有丰富的营养成分，主要为蛋白质、脂肪、矿物质等。
美国、日本等已利用畜禽动物的骨头，制成了新型的美味食品——骨糊肉和骨味系列食品，包括骨松、骨味素、骨味汁、骨味肉等等，刚骨糊肉可制成烧饼、饺子、香肠、肉丸等食品。
以骨粉为原料产品有补钙肽糜、骨粉方便面、高钙面条等；骨脂加工成肥皂、香皂、日用化妆品和食品添加剂等；骨胶医药上用来制丸剂、胶囊，食品上用来制肉冻、酱类及软糖等，还可作微生物的培养基及照相用以及制造膏药、复写纸、木器粘合剂、织物糊粘等；以骨泥为原料的骨类食品有骨泥饼干，寓钙米粉等，还可制作肉丸、肉馅、灌制肉肠及汤圆．另外，新鲜肉泥可炒制成骨泥松。
(二)血液的利用畜禽血含有12％左右的蛋白质及各种盐类，是营养丰富的全价蛋白资源。
比利时、荷兰等国将禽血掺入到红肠制品；日本已利用禽血液加工生产血香肠、血饼干、血罐头等休闲保健食品；法国则利用动物血液制成新的食品微量元素添加剂。
近年来我国相继开发出了一些血液产品，如备禽饲料、血红素、营养补剂、超氧化物歧化酶等高附加值的产品。
畜禽血浆含有多种氨基酸及微量元素，采用新鲜无病疫、无杂质污染的畜血可做食品的优质添加剂和营养补强剂，加入到香肠中，能起乳化作用，使产品保水性强，弹性好；添加到面包中去，可使面包增色，产品保型性好，不易老化。
添加到糕点、饼干、挂面、大豆蛋白肉、餐菜等食品、菜肴中都能产生较好的效果。
(三)内脏的开发利用畜禽内脏包括心、肝、胰、脾、胆、胃、肠等。
国人有偏好食内脏的饮食习惯，也就是将它们直接烹调食州，也可以加工成各种营养丰富的特色食品，但它们更是医药工业中生化制药的重要原料。
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国内外畜禽副产品加工废弃物利用
畜禽副产物开发利用主要包括对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽的血液、骨、内脏、皮毛、蹄等的进一步综合加工利用，特别是利用畜禽副产品进行生化制药，是与现代生物科技紧密结合的一项产业，具有科技含量高、附加值高等特点，已成为畜禽副产品开发的方向，畜禽副产物的深度开发利用产品种类较多。
(—)骨的利用
骨在动物体中约占体重的20％～30％，含有丰富的营养成分，主要为蛋白质、脂肪、矿物质等。
美国、日本等已利用畜禽动物的骨头，制成了新型的美味食品——骨糊肉和骨味系列食品，包括骨松、骨味素、骨味汁、骨味肉等等，刚骨糊肉可制成烧饼、饺子、香肠、肉丸等食品。
以骨粉为原料产品有补钙肽糜、骨粉方便面、高钙面条等；骨脂加工成肥皂、香皂、日用化妆品和食品添加剂等；骨胶医药上用来制丸剂、胶囊，食品上用来制肉冻、酱类及软糖等，还可作微生物的培养基及照相用以及制造膏药、复写纸、木器粘合剂、织物糊粘等；以骨泥为原料的骨类食品有骨泥饼干，寓钙米粉等，还可制作肉丸、肉馅、灌制肉肠及汤圆．另外，新鲜肉泥可炒制成骨泥松。
(二)血液的利用
畜禽血含有12％左右的蛋白质及各种盐类，是营养丰富的全价蛋白资源。
比利时、荷兰等国将禽血掺入到红肠制品；日本已利用禽血液加工生产血香肠、血饼干、血罐头等休闲保健食品；法国则利用动物血液制成新的食品微量元素添加剂。
近年来我国相继开发出了一些血液产品，如备禽饲料、血红素、营养补剂、超氧化物歧化酶等高附加值的产品。
畜禽血浆含有多种氨基酸及微量元素，采用新鲜无病疫、无杂质污染的畜血可做食品的优质添加剂和营养补强剂，加入到香肠中，能起乳化作用，使产品保水性强，弹性好；添加到面包中去，可使面包增色，产品保型性好，不易老化。
添加到糕点、饼干、挂面、大豆蛋白肉、餐菜等食品、菜肴中都能产生较好的效果。
(三)内脏的开发利用
畜禽内脏包括心、肝、胰、脾、胆、胃、肠等。
国人有偏好食内脏的饮食习惯，也就是将它们直接烹调食州，也可以加工成各种营养丰富的特色食品，但它们更是医药工业中生化制药的重要原料。
肝脏可用于提取多种药物，如肝浸膏、水解肝素、肝宁注射液等。
胰脏含有淀粉酶、脂肪酶、核酸酶等多种消化酶，可以从中提取高效能消化药物胰酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、糜胰蛋白酶、弹性蛋白酶、激肽释放酶、胰岛素、胰组织多肽、胰脏镇痉多肽等，用于治疗多种疾病。
早在20世纪80年代，北京食品公司就已经研制了利用畜禽产品下脚料为原料研发脱氢酶的技术，只是由于当时的体制和分配机制等问题没有办法解决，使得科研骨干人员流失，本来是非常有前景的新事物被白白的断送夭折了。
除此以外，心脏可制备许多生化制品，如细胞色素、乳酸脱氢酶、柠檬酸合成酶、延胡索酸酶、谷草转氨酶、苹果酸脱氢酶、琥珀酸硫激酶、磷酸肌酸激酶等。
猪胃粘膜中含有多种消化酶和生物活性物质，利用它可以生产胃蛋白酶、胃膜素等。
从猪脾脏中可以提取猪脾核糖、睥腺粉等。
猪、羊小肠可做成肠农，剩下的肠粘膜可生产抗凝血、抗血栓、预防心血．管疾病的药物，如肝素钠、肝素钙、肝素磷酸酯
等，猪的十二指肠可用来生产治疗冠心病的药物冠心舒、类肝素等。
猪、牛、羊胆汁在医药上有很大价值，可用来制造粗胆汁酸、脱氧胆酸片、胆酸钠、降血压糖伏片、人造牛黄、胆黄素。
(四)猪脑的利用
猪脑因肉质较差，瘦肉少，蛋白质含量低，胆固醇含量又高。
因此，不受欢迎。
但是，从猪脑中可以提取胆固醇、脑素以及脑垂体后叶激素等物质。
胆固醇是合成维生素、激素、液晶及人造牛黄的重要原料，并被用作生化研究、脑磷脂胆刚醇絮状试验及乳化剂等。
可采用热乙醇提取后，结晶捉纯。
其他物质也是重要的药物原料，可制成适当的制剂用于临床，造福人类。
(五)皮、毛的开发利用
(1)羽毛由于家禽羽毛结实耐川，弹性强，保暖性能好，可刚来制作羽绒被、羽毛褥、羽绒服装利枕心的填充料，是我国一项传统的出口商品，也是一种优良的工业原料，而羽绒的下脚料脚料或残次品，含18种氨基酸，除赖氨酸较低外，其他均高于鱼粉，因此可加工成羽毛粉饲养畜禽。
(2)人牲畜绒毛马、牛、驴等大牲畜身上的绒毛，是高档的毛纺织品原料，可以制成呢绒、地毯、服装等毛绒产品，具有细软、耐用、美观大方等优点，且价值高、用途广。
(3)猪鬃是指猪颈部和背部长而便的鬃毛，其他部位长度在5cm以上的硬毛也称猪鬃。
由于猪鬃硬度适中，具有弹性强、耐热、耐磨等特点，因此很适合制作各种民用、军用及工业用刷，另外还是提取光氨酸、谷氨酸的好原料。
(4)动物皮是动物皮中胶原蛋白的含量可达90％以上，是世界上资源量最大的可再生动物生物资源，因此可利用动物皮生产胶原蛋白。
另外，动物皮主要供给制革业，作为制革工业的原材料，最终制作成高附加值的各类皮具等皮制品。
此外，动物的皮毛，如兔、羊、貂等动物的皮毛可以经过加工后制成皮毛服装。
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