(2013新沪科版)第十二章第三节：汽化与液化

临沂苍山诚信中学©物理组赵老师
狗没有汗腺，靠伸出湿 湿的舌头，加快呼吸使空 气流动加快而降温。
说明：液体蒸发时，要自发从周围环境 中吸取热量，使周围的环境和液体本身 的温度降低，因此液体蒸发有吸热降温 和致冷作用
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现象：游完泳湿湿的上岸感觉比水中冷。 风越吹感觉越冷。
结论： 不同液体相同条件下蒸发快慢不同
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加 快 蒸 发
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加 快 蒸 发
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喷灌
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滴灌
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喷灌是指把经过水泵加压的水用管 道送到田间，由喷头射到空中，变 成雨点洒落到地面进行灌溉。滴灌 是指用滴灌带或滴头把水一滴一滴 地渗入土壤，形象地说是给作物 “挂盐水”。传统农业灌溉模式又 称大漫水灌溉，水分蒸发面积大， 渠道渗漏损失大。滴灌和喷灌与传 统的灌水方式相比省水60-70%。
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结论： 液体温度越高，液体的表面积越
大，液体的表面空气流动越快，蒸发越
快。
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液体的温度 影响蒸发快慢的因素 液体的表面积
液体表面空气流动速度
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思考：不同的液体蒸发一样快吗？
• • • • 伸出你的左手。 在手心两侧分别滴 一滴酒精和一滴水 观察哪个先蒸发完。
表面和 被动吸热,液体温 内部 度不变
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二、液化
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液化
什么条件下气体才能液化?
气体液化的方式： 1.降温（降低温度时气体会液化）
水蒸气遇冷液化成小水滴
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（1）冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖 的室内，镜片上蒙一层小水珠。 （2）夏天吃冰棍时，揭开包装纸后，冰棍会冒白 气。
沸腾是在一定的温度下液体内部和表面 同时发生的剧烈的汽化现象。
沸腾时的温度叫沸点 观察水沸腾实验 小烧杯内装大约100克的温水， 将烧杯放在石棉网上加热，把温度 计从塑料盖子中央的孔内穿进去， 盖上烧杯，使温度计的玻璃泡没入
水中。（思考怎么让谁更快的沸腾） 临沂苍山诚信中学©物理组赵老师
根据实验记录，在坐标纸上画出水的 温度随时间变化的曲线。
水沸腾后停止加热，水是否继续沸腾？
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温度保持不变
概念：
沸腾是在一定的温度下液体内部和表面
同时发生的剧烈的汽化现象。 液体沸腾时的温度叫沸点
沸腾特点：沸腾时吸热，但不升温。
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思考:比较蒸发和沸腾的异同
蒸 相同点 发 沸 腾 都是汽化现象，都要吸收热量 只发生在液体的表面 不 同
运载火箭
汽化与液化是相反的过程 汽化是吸热过程 液化是放热过程
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当水壶里的水沸腾时, 为什么靠近壶嘴的一段看 不见”白气”,而在上面一 段能够看得见? 靠近壶嘴处温 度较高,水蒸气没 有被液化,而后面 一段水蒸气温度 较低,液化成小水 滴,所以能被看见.
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岸上风加快了身体 上的水蒸发，蒸发 吸热所致
想一想：夏天吹电风扇为什么感到凉快？
人能通过汗液蒸发吸热降温。
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讨论：
1）水在零摄氏度时会不会蒸发？
蒸发在任何温度下都能进行 2）酒精擦在手上，手为什么会 感觉到冷？ 酒精蒸发，需要吸收热量
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2、沸腾——汽化的另一种方式
临沂苍山诚信中学©物理组赵老师 b.蒸发吸热，有致冷作用
2.沸腾
沸腾是在一定的温度下液体内部和表面同时 发生的剧烈的汽化现象。
a.液体沸腾特点：沸腾时吸热，但不升温 b.不同液体沸点不同。 c.在标准状况下，水的沸点是100℃。 d.气压越高沸点越高
3. 沸腾和蒸发的不同点
蒸发 沸腾 剧烈程度 缓慢 剧烈 温度 部位 任何温度 表面 沸点 温度变化 主动吸热,液体和 环境温度下降
在实际生活，还看到哪些冒“白气”或“出汗”的现 象
（3）打开冰箱门，可看见一团白气。 (4)装冰水的杯子外壁会“冒汗”
(5)梅雨季节有些房间的地面和家具会“出汗” 临沂苍山诚信中学©物理组赵老师
2.加压,缩小体积
( 压缩体积 )
应用: 便于运输和储存。
气体打火机
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液化石油气
温度 （℃）
100
90
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0
时间
沸腾
不断升高 1.水沸腾前的温度变化是____________
2.水沸腾后,继续加热,内部出现的现象是 内部形成大量气泡,气泡上升到水面而破裂 __________________________
3.水沸腾时温度的变化是_____________
固态
熔化
汽化 液态
气态
凝固
液化(凝结)
汽化:物质由液态变成气态的过程
液化:物质由气态变成液态的过程
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一、
汽化：物质由液态变成气态的过程。
汽化有两中方式：蒸发和沸腾
1.蒸发：在任何温度下都能进行的汽化 现象。
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蒸发的快慢ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ哪 些因素有关?
（1）夏天晾的衣服比 冬天干得快. （2）衣服撑开晾比堆放在一起晾干得快. （3）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快.
被100℃的水蒸气烫伤,比 被100℃的水烫伤严重得多,为 什么?
因为水蒸气液化 要放出热量.
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你能说明其中的道理吗？
（1）有些医院里，冬天常用水蒸气通过 管道通入各个楼层取暖。
（2）用嘴对手背慢慢地哈气手感觉热， 用力吹气手感觉凉。
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发生 部位 温度 条件
同时发生在液体的表 面和内部 只在一定温度 (沸点) 下发生 有 剧烈
在任何温度下都能发 生 没有
点
有无 气泡
剧烈 程度
临沂苍山诚信中学©物理组赵老师 缓慢
小结：
一、汽化
汽化:物质由液态变成气态的过程 汽化有两种方式：蒸发和沸腾 1.蒸发：在任何温度下都能进行的，在液 体表面发生的汽化现象。 1.液体的温度 1)液体的温度 2)液体的表面积 a.影响蒸发快慢的因素： 2.液体的表面积 3.液体表面上空气流 3)液体表面上空气流 动的快慢。
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想一想：以下是从哪些角度加快或减慢 蒸发？
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想一想:
下列生产生活中的 现象,你能解释吗?
晒 盐
晒谷
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喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来 回倒水，你能解释原因吗？ 在大热天，狗常会伸出长长的舌头， 你知道这是为什么吗？
第三节
汽化与液化
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复习提问：
1、什么叫熔化？什么叫凝固？ 2、晶体与非晶体的区别是什么？
3、晶体熔化的条件？熔化特点？ 4、熔化是 过程，凝固
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是过程。
洒水车淋湿的路面很快就变干了。 路面上的水发生了什么变化？
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