大闸蟹的养殖技术及管理
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投饵方法
“四定四看”，即定时、定点、定质、定量投喂；看季节、看天气、看水质、看河蟹的吃食情况，确定饵料投喂 量。主要在岸边和浅水处多点均匀投喂。用塑料编织袋片或密眼网片制成的罾形食台较好。
大闸蟹养殖水体操作规程
分类
操作内容
操作要求
操作标准
侧重点
1、放蟹池水温度要和原池水
1、各水体每天早晨测定水温。2、
几点
第二：1次换水量不能超过1/2。
第三：要控制进水速度，一般以2-3个小时换完水为宜。
消毒补钙管理
意义
可以杀灭病菌和驱除敌害，补充河蟹生长所需的钙质营养。
方法与用量
在河蟹Leabharlann Baidu殖期内，每月每亩用生石灰10-15K，泡成乳液泼洒蟹池一次。
日常管理
主要方法
日常管理的主要方法就是经常巡塘，做到一天至少1-2次。
于0.2mg/L。
值；育苗池要每天排污。
污1次。
调节水体肥度从而
池塘每周检测一次。如透明度变浅
1、池塘30-50厘米透明度为
水体透
调节透明度，参照
水太肥，可泼洒生石灰或换一部分
宜；2、亲蟹池的水体透明度
侧重6、7、8月份蟹生长盛
明度
池塘肥水操作项进
水解决；如透明度太深浮游生物太
在40-50厘米左右。
措施。
料。
造成足够的水生植
物生态环境区，以
1、亲蟹暂养池、成蟹养殖池
供河蟹隐蔽和栖
按水面的1/3放置凤眼莲。2、
水生植
息，有利于幼蟹附
每周取出多余的陈旧部分。
网箱养殖时放置凤眼莲或水
侧重于成蟹养殖池和网箱
物设置
着和对浮游生物的
花生之类植物所占面积占网
养殖。
捕食。也可以作为
箱水面积的1/4-1/3左右。
日常管理的五查
五定
第一：查有无剩余饵料，定当天投饵品种和数量。
第二：查水质水体是否正常，定换水时间和换水量。看水体是否缺氧，是否能见度降低等，若河蟹受惊后不 下水，或下小后立即爬上来。傍晚或清晨河蟹大量集在池边岸上，说明水中缺氧，必须立即换水或增氧。 第三：查防逃设施是否正常，定维修加固措施。
第四：查有敌害，定防范办法。
少量辅助食物。
换水管理
水质要求
池水应该经常保持清、爽、活的状态，透明度在40cm以上，否则应换水。
5-7月一般深水处以1-1.2m、浅水处0.4-0.7m为宜。8-10月池水平均深以1.3-1.5m为好，深水处可在
水深要求
1.6-1.8m，浅水处可以0.9-1.5为好。
11月份一般深水处以1-1.2m、浅水处0.4-0.7m为宜。
池水温不能波动太大。要
调控水温以改善生
温度尽量相同，相差不能超过
温度
态环境
避免因为温度变化或溶氧不足造
3Co2、饵料生物培养池水
随时检测水体温度，加以
成大量死亡。
温可在20- 30C之间。
调节控制。
1、池塘养殖要求在5mg/L
高密度单养水体增
1、单养高产池塘，养殖要求在7、
侧重于保持蟹苗池的高溶
溶氧
冬天，水深应保持在1.2m左右。
换水情况
春、秋两季一般为7-10天换水一次，换水量为1/3。 夏季一般每3-5天换水一次，换水量不超过1/2。
第一：换水时，池内外水温差不宜超过5度，一般说来，早春及初夏，换入的水，水温最好高于池中水温；
换水应注意以下
盛夏，要换入低于池中水温的水；冬天不可换入水温较高的水，以免影响休眠。
投饵量
河蟹的饵料系数一般在5以上，究竟投饵多少，应视季节、水温、蟹的不同生长阶段来定。总的分配原则是：上半
年投饵占总量的30-35%；7-11月份占总量的65-70%。蟹种至成蟹的日投喂量为在池蟹总重的8-10%。成蟹喂养
按蟹体重5%左右投喂，动物下脚料按占颗粒饲料的10%左右投喂。另外还要视天气、水温、水质等状况，以及河 蟹吃食情况，灵活掌握，及时合理地进行调整。
期的养殖池水。
行
少，可适当施用有机肥或无机肥。
池塘肥
池塘在使用前15天
池塘放苗初期，施以鸡粪、猪粪等
追肥用氮肥4mg/l，磷肥
侧重于幼蟹饵料的培养。
水
要按常规方法进行
有机肥肥水。追肥用无机肥，氮肥
0.5mg/l。每5天左右一次。
消毒与肥水，培养
和磷肥之比为8-10:1。
网箱水体一般不宜采取肥水
轮虫等动物性饵
氧
8、9三个月使用增氧机。
以上。2、越冬期间水体溶氧
氧量。
不能低于3mg/l o
要求偏碱性水体繁
水体指标：淡水PH6.5-8.5，
酸碱度
殖与养殖
要求用生石灰等适量调节。
海水PH7.9-8.5 o
侧重成蟹养殖池。
1、成蟹养殖池平时注意换水降低
河蟹养殖水体底层水氨氮小
侧重控制底层水的氨氮
氨氮
降低氨氮值
氨氮。2、蟹苗池每天要在早晨排
大闸蟹饵料投喂
投饵时间
河蟹投饵一般每天两次，上午八、九点投一次，傍晚七、八点左右再投喂一次。饵料投喂以傍晚为主，投喂量应
占全天的60-70%。
投饵内容
河蟹的饵料投喂是因生长阶段的不同而有所不同。在一龄蟹种至成蟹养殖阶段，投喂的饵料以蟹类人工配合饲料 为主，没有专用饲料的地方，可以自己配制饵料，例如：投喂普通鲤鱼夏花饲料，配以1/3-1/5的蚯蚓、碎肉、
小杂鱼粉、酒糟、螺贝类碎肉、牲畜下脚料等。另外还要把饵料加工成一定规格大小（如畜禽下脚料切成蚕豆粒 大小块、山芋刨成丝、麦芽等）再喂，成蟹阶段的饵料一般不加工，但黄豆、玉米要煮熟再喂。蟹种刚放进池时， 要以动物性饵料为主，植物性饵料为辅。河蟹生长中期应以投喂植物性饵料为主，搭配动物性饵料，后期应多投 喂动物性饵料，做到“两头精，中间青”。
第五：查有无病蟹和死蟹，定防治挽救措施；还要看河蟹的活动状态是否正常。
“四定四看”，即定时、定点、定质、定量投喂；看季节、看天气、看水质、看河蟹的吃食情况，确定饵料投喂 量。主要在岸边和浅水处多点均匀投喂。用塑料编织袋片或密眼网片制成的罾形食台较好。
大闸蟹养殖水体操作规程
分类
操作内容
操作要求
操作标准
侧重点
1、放蟹池水温度要和原池水
1、各水体每天早晨测定水温。2、
几点
第二：1次换水量不能超过1/2。
第三：要控制进水速度，一般以2-3个小时换完水为宜。
消毒补钙管理
意义
可以杀灭病菌和驱除敌害，补充河蟹生长所需的钙质营养。
方法与用量
在河蟹Leabharlann Baidu殖期内，每月每亩用生石灰10-15K，泡成乳液泼洒蟹池一次。
日常管理
主要方法
日常管理的主要方法就是经常巡塘，做到一天至少1-2次。
于0.2mg/L。
值；育苗池要每天排污。
污1次。
调节水体肥度从而
池塘每周检测一次。如透明度变浅
1、池塘30-50厘米透明度为
水体透
调节透明度，参照
水太肥，可泼洒生石灰或换一部分
宜；2、亲蟹池的水体透明度
侧重6、7、8月份蟹生长盛
明度
池塘肥水操作项进
水解决；如透明度太深浮游生物太
在40-50厘米左右。
措施。
料。
造成足够的水生植
物生态环境区，以
1、亲蟹暂养池、成蟹养殖池
供河蟹隐蔽和栖
按水面的1/3放置凤眼莲。2、
水生植
息，有利于幼蟹附
每周取出多余的陈旧部分。
网箱养殖时放置凤眼莲或水
侧重于成蟹养殖池和网箱
物设置
着和对浮游生物的
花生之类植物所占面积占网
养殖。
捕食。也可以作为
箱水面积的1/4-1/3左右。
日常管理的五查
五定
第一：查有无剩余饵料，定当天投饵品种和数量。
第二：查水质水体是否正常，定换水时间和换水量。看水体是否缺氧，是否能见度降低等，若河蟹受惊后不 下水，或下小后立即爬上来。傍晚或清晨河蟹大量集在池边岸上，说明水中缺氧，必须立即换水或增氧。 第三：查防逃设施是否正常，定维修加固措施。
第四：查有敌害，定防范办法。
少量辅助食物。
换水管理
水质要求
池水应该经常保持清、爽、活的状态，透明度在40cm以上，否则应换水。
5-7月一般深水处以1-1.2m、浅水处0.4-0.7m为宜。8-10月池水平均深以1.3-1.5m为好，深水处可在
水深要求
1.6-1.8m，浅水处可以0.9-1.5为好。
11月份一般深水处以1-1.2m、浅水处0.4-0.7m为宜。
池水温不能波动太大。要
调控水温以改善生
温度尽量相同，相差不能超过
温度
态环境
避免因为温度变化或溶氧不足造
3Co2、饵料生物培养池水
随时检测水体温度，加以
成大量死亡。
温可在20- 30C之间。
调节控制。
1、池塘养殖要求在5mg/L
高密度单养水体增
1、单养高产池塘，养殖要求在7、
侧重于保持蟹苗池的高溶
溶氧
冬天，水深应保持在1.2m左右。
换水情况
春、秋两季一般为7-10天换水一次，换水量为1/3。 夏季一般每3-5天换水一次，换水量不超过1/2。
第一：换水时，池内外水温差不宜超过5度，一般说来，早春及初夏，换入的水，水温最好高于池中水温；
换水应注意以下
盛夏，要换入低于池中水温的水；冬天不可换入水温较高的水，以免影响休眠。
投饵量
河蟹的饵料系数一般在5以上，究竟投饵多少，应视季节、水温、蟹的不同生长阶段来定。总的分配原则是：上半
年投饵占总量的30-35%；7-11月份占总量的65-70%。蟹种至成蟹的日投喂量为在池蟹总重的8-10%。成蟹喂养
按蟹体重5%左右投喂，动物下脚料按占颗粒饲料的10%左右投喂。另外还要视天气、水温、水质等状况，以及河 蟹吃食情况，灵活掌握，及时合理地进行调整。
期的养殖池水。
行
少，可适当施用有机肥或无机肥。
池塘肥
池塘在使用前15天
池塘放苗初期，施以鸡粪、猪粪等
追肥用氮肥4mg/l，磷肥
侧重于幼蟹饵料的培养。
水
要按常规方法进行
有机肥肥水。追肥用无机肥，氮肥
0.5mg/l。每5天左右一次。
消毒与肥水，培养
和磷肥之比为8-10:1。
网箱水体一般不宜采取肥水
轮虫等动物性饵
氧
8、9三个月使用增氧机。
以上。2、越冬期间水体溶氧
氧量。
不能低于3mg/l o
要求偏碱性水体繁
水体指标：淡水PH6.5-8.5，
酸碱度
殖与养殖
要求用生石灰等适量调节。
海水PH7.9-8.5 o
侧重成蟹养殖池。
1、成蟹养殖池平时注意换水降低
河蟹养殖水体底层水氨氮小
侧重控制底层水的氨氮
氨氮
降低氨氮值
氨氮。2、蟹苗池每天要在早晨排
大闸蟹饵料投喂
投饵时间
河蟹投饵一般每天两次，上午八、九点投一次，傍晚七、八点左右再投喂一次。饵料投喂以傍晚为主，投喂量应
占全天的60-70%。
投饵内容
河蟹的饵料投喂是因生长阶段的不同而有所不同。在一龄蟹种至成蟹养殖阶段，投喂的饵料以蟹类人工配合饲料 为主，没有专用饲料的地方，可以自己配制饵料，例如：投喂普通鲤鱼夏花饲料，配以1/3-1/5的蚯蚓、碎肉、
小杂鱼粉、酒糟、螺贝类碎肉、牲畜下脚料等。另外还要把饵料加工成一定规格大小（如畜禽下脚料切成蚕豆粒 大小块、山芋刨成丝、麦芽等）再喂，成蟹阶段的饵料一般不加工，但黄豆、玉米要煮熟再喂。蟹种刚放进池时， 要以动物性饵料为主，植物性饵料为辅。河蟹生长中期应以投喂植物性饵料为主，搭配动物性饵料，后期应多投 喂动物性饵料，做到“两头精，中间青”。
第五：查有无病蟹和死蟹，定防治挽救措施；还要看河蟹的活动状态是否正常。