实验1 家畜家禽品种类型识别
猪的品种 实验报告
猪的品种实验报告引言猪是人类最早驯养的家畜之一，对人类的食品供给起着重要的作用。
猪的品种种类繁多，不同品种的猪在外貌特征、生产性能以及适应环境等方面存在差异。
本实验旨在通过对不同品种猪的观察和数据收集，了解和比较不同品种的猪的特点和生产性能，为猪的养殖和选种提供科学依据。
材料与方法材料本实验选取了三种常见的猪品种，分别是大白猪、长白猪和杜洛克猪。
方法1. 外貌特征观察：观察每种猪的体型、体重、体毛颜色、耳朵、鼻子等外貌特征，并拍摄照片记录。
2. 生长情况调查：记录每种猪的生长情况，包括出生体重、日增重等数据，并进行对比分析。
3. 产肉性能测试：选择同样年龄的猪进行屠宰和产肉性能测试，分析肉质、肉色、肌肉含量等指标。
结果与分析外貌特征观察通过观察发现，大白猪体型较大，体重较重，体毛颜色多为白色，耳朵较长下垂，鼻子较宽。
长白猪体型略小于大白猪，体重相对较轻，体毛颜色多为白色，耳朵直立，鼻子较窄长。
杜洛克猪体型中等，体毛颜色为红棕色，耳朵中等大小，鼻子较宽。
生长情况调查记录的生长数据表明，大白猪的生长速度较快，出生体重较高，并且日增重明显；长白猪生长速度次之，出生体重较轻，但日增重也较为稳定；杜洛克猪的生长速度最慢，出生体重较小，日增重较低。
产肉性能测试对三个品种的猪进行产肉性能测试，结果显示大白猪的肉质较好，肌肉含量较高，肉色较浅；长白猪的肉质较为普通，肌肉含量较低，肉色较深；杜洛克猪的肉质较粗，肌肉含量相对较低，肉色较深。
结论通过本次实验，我们对大白猪、长白猪和杜洛克猪的外貌特征、生长情况和产肉性能等进行了观察和分析。
从结果来看，大白猪生长速度快，肉质好，适合作为肉用猪品种；长白猪生长稍慢，肉质普通，适合养殖户自用和销售；杜洛克猪生长较慢，肉质一般，适合作为活猪和配种猪。
总之，对于猪的品种选择和养殖管理，我们应根据具体需求和环境来确定合适的品种，并采取相应的饲养措施。
参考文献- 猪种介绍及饲养方法，来源：。
牛的品种鉴定的实习报告
实习报告：牛品种鉴定一、实习背景随着我国畜牧业的快速发展，牛品种的鉴定和选育成为了重要课题。
为了更好地了解牛品种鉴定工作，提高自己在畜牧业领域的实践能力，我参加了为期一个月的牛品种鉴定实习。
本次实习在XX养殖场进行，主要内容包括牛品种的识别、体型外貌特征分析、生长发育状况评估等。
二、实习内容1. 牛品种识别在实习过程中，我学会了如何根据牛的外貌特征、体型大小、毛色、角型等特征来识别不同品种的牛。
例如，我国常见的黄牛、肉牛、乳牛等，以及一些国外引进的品种如利木赞、夏洛莱、安格斯等。
2. 体型外貌特征分析通过对牛的体型外貌特征进行分析，可以了解其生长发育状况和生产性能。
我学会了测量牛的身高、体长、胸围、管围等指标，并掌握了如何根据这些指标评价牛的生长发育状况。
3. 生长发育状况评估根据测量得到的各项指标数据，我可以评估牛的生长发育状况，为养殖场提供科学合理的饲养管理建议。
例如，针对生长发育较慢的牛，建议增加饲料供应量或者调整饲料配方，以提高其生长速度。
4. 遗传育种知识学习在实习过程中，我还学习了牛的遗传育种知识，了解了一些先进的育种技术。
例如，通过基因测序技术可以鉴定牛的基因组，从而选育出具有优良生产性状的牛。
5. 实习成果通过本次实习，我掌握了牛品种鉴定的基本技能，能够独立完成牛的品种识别和生长发育状况评估。
在实习期间，我为养殖场提供了有针对性的饲养管理建议，得到了养殖场工作人员的认可。
三、实习感悟本次实习使我深刻认识到牛品种鉴定工作在畜牧业发展中的重要性。
通过科学的品种鉴定和选育，可以提高牛的生产性能，增加养殖户的经济效益。
同时，我也意识到自己在实践中还有很多不足之处，需要继续努力学习和提高自己的专业技能。
在今后的工作中，我将不断充实自己的专业知识，为我国畜牧业的发展贡献自己的力量。
家禽部位识别实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握家禽的外貌部位和羽毛名称；2. 学会识别家禽的性别；3. 识别健康鸡、病弱鸡和品种的缺点、失格；4. 了解鸡、鸭、鹅和火鸡的外貌主要区别。
二、实验材料1. 成年公鸡1只；2. 病鸡1只；3. 成年公鸭和公鹅标本各1只；4. 鸡骨骼标本；5. 鸡、鸭、鹅和火鸡外貌部位名称图；6. 鸡冠型、翼习羽图谱或纪灯片。
三、实验步骤1. 抓鸡和保定鸡用右手大拇指将鸡右翼压在鸡右腿上，其他四指抓住鸡右大腿内侧基部，将鸡从鸡笼中取出来。
然后将鸡移至右手，用左手大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名指和小指夹住鸡的左腿，并将鸡的胸腹部置于左手掌中，使鸡的头部向着鉴定者。
2. 禽体外貌部位的认识（1）头部：观察鸡冠、喙、眼、耳、颈、羽毛等部位。
（2）颈部：观察颈部羽毛、肌肉、血管、神经等。
（3）肩部：观察肩部肌肉、血管、神经等。
（4）翼部：观察翼羽、翼膜、翼关节、翼骨等。
（5）背部：观察背部肌肉、血管、神经等。
（6）腰部：观察腰部肌肉、血管、神经等。
（7）臀部：观察臀部肌肉、血管、神经等。
（8）胸部：观察胸部肌肉、血管、神经等。
（9）腹部：观察腹部肌肉、血管、神经等。
（10）腿部：观察腿部肌肉、血管、神经等。
（11）胫部：观察胫部肌肉、血管、神经等。
（12）趾部：观察趾部肌肉、血管、神经等。
（13）爪部：观察爪部肌肉、血管、神经等。
3. 识别家禽性别观察鸡的泄殖腔，雌鸡泄殖腔较宽，雄鸡泄殖腔较窄。
4. 识别健康鸡、病弱鸡和品种的缺点、失格观察鸡的精神状态、食欲、粪便、羽毛、皮肤、呼吸等，判断鸡的健康状况。
5. 了解鸡、鸭、鹅和火鸡的外貌主要区别（1）鸡：喙较短，脚趾三前一后，翅膀较短，羽毛较为细密。
（2）鸭：喙较长，脚趾四前一后，翅膀较长，羽毛较为粗疏。
（3）鹅：喙较长，脚趾三前一后，翅膀较长，羽毛较为粗疏。
（4）火鸡：喙较长，脚趾三前一后，翅膀较长，羽毛较为粗疏。
四、实验结果与分析通过本次实验，我们掌握了家禽的外貌部位和羽毛名称，学会了识别家禽的性别，了解了健康鸡、病弱鸡和品种的缺点、失格，以及鸡、鸭、鹅和火鸡的外貌主要区别。
马品种的识别实验报告
马品种的识别实验报告实验目的：本实验旨在通过观察和分析马的外貌特征以及主要品种的区别，实现对马品种的准确识别。
实验步骤：1.收集马的样本照片和相关资料；2.选取具有代表性和典型性的马的特征进行观察和记录；3.根据马的颜色、体型、体毛等特征，将样本照片进行分类；4.对每个品种的马的特征进行比较和分析；5.结果记录和总结。
实验结果：经过观察和分析，我们发现马的品种可以根据其颜色、体型和体毛等特征进行准确识别。
主要的马品种包括汗血宝马、花色马、游戏马和体型较小的迷你马等。
1.汗血宝马：这是一种体型较大的马，以其优雅的身姿和灵活的动作而闻名。
它们的体毛通常为纯黑色或纯白色，四肢粗壮，背脊平直。
其特点是颈部较长而修长，眼睛大而明亮。
2.花色马：花色马的外观特征非常个性化和多样化。
它们的体毛可以呈现出各种颜色和斑纹，如黑白相间、棕白相间等。
与其他品种相比，花色马的体型较小，腿部相对细长，尾巴一般呈长而浓密的造型。
3.游戏马：游戏马以其运动和竞技能力而著名。
它们的体型中等，四肢修长而有力，背脊呈弧形。
游戏马的体毛颜色较为丰富，主要有黑色、棕色和灰色等。
与其他品种相比，游戏马的颈部较短而粗壮，背部有明显的肌肉线条。
4.迷你马：迷你马是一种体型较小的马，通常被作为马术比赛中的宠物使用。
它们的体毛颜色多样，包括黑色、棕色、白色等。
迷你马的眼睛大而圆，腿部短且修长，尾巴细长而浓密。
实验结论：通过对马的外貌特征的观察和比较，我们可以准确识别不同品种的马。
汗血宝马、花色马、游戏马和迷你马在体型、颜色、体毛等方面存在明显差异，这些特征能够帮助我们进行马品种的准确识别。
本实验对马的识别和分类有重要意义，对于马术比赛、畜牧业和动物保护等领域具有实际应用价值。
我们深入研究马的外貌特征和品种分类的研究，可以更好地了解和保护这一美丽的动物资源。
试验一、牛品种识别试验报告
晋南牛（公）
晋南牛（母）
四．晋南牛
１、产地
原产于山西省南部汾河流域。
南阳牛（公）
南阳牛（母）
二．南阳牛
１、产地
原产于河南省南阳地区。
２、外貌及品种特征
毛色以黄色最多，面部、腹下、四肢下部 毛色较浅。结构紧凑，属大型役肉兼用品 种。公牛以萝卜头角为多，母牛角细；背 腰平直，颈短厚而多皱；鬐甲较高，公牛 肩峰隆起8—9cm，前胸较发达。
３、生产性能 • 成年体重公牛为980kg，母牛为478kg。南
娟姗牛（公）
娟姗牛（母）
十二、娟姗牛
１、产地
原产英国英吉利海峡的娟姗岛，并因此得名。
２、外貌特征
娟姗牛毛色以褐色为主，但深浅不一，在腹 下，四肢内侧，眼圈及口轮为淡毛色，而 鼻镜、副蹄、尾帚呈黑色。体质紧凑，骨 骼细致，颈细长，颈垂发达，乳房形态好， 乳静脉发达。
３、生产性能
娟姗牛体格小，成年公牛活重平均为650— 700kg，母牛360—400kg，。一般产奶量 3000多kg，含脂率5—7%。娟姗牛的牛乳中 干物质含量为各种乳用品种之冠，牛乳色 黄，风味佳。 因为其耐热性好，是热带、亚热带地区培育 乳用牛的一个良好亲本。
２、外貌及品种特征
晋南牛属于我国大型役肉兼用品种。毛色枣 红，鼻镜、蹄壳粉红。公牛额宽、顺风角， 颈较短粗、垂皮发达，肩峰不明显；胸部 发达，臀端较窄；母牛乳房发育较差，乳 头小。具有役用牛体形特征。
３、生产性能
成年体重公牛607kg，母牛340kg。该牛役用 能力好，最大挽力平均为体重的55%；一般 育肥条件下，24月龄屠宰率为58%，育肥期 日增重782g；强度育肥屠宰率和育肥期日 增重分别可达63%和960g。表现了良好的肉 用性能。
家畜与家禽的种类与分类
鸽子：常见的 家禽，按用途 可分为肉用鸽、
信鸽和赛鸽
Part Three
家畜与家禽的分类标准
生物学分类标准
动物界
脊索动物门
哺乳纲和鸟纲
偶蹄目和禽目
养殖用途分类标准
肉用家畜：猪、牛、羊等，以生产肉类为主 乳用家畜：牛、羊等，以生产乳制品为主 毛用家畜：绵羊、山羊等，以生产羊毛为主 役用家畜：马、牛等，以提供劳力和运输为主
骆驼：主要分布在内陆地区，是重要的交通工具和运输工具，肉、皮、奶、毛均有很高的经 济价值。
兔：品种繁多，适应性强，容易饲养，肉、皮、毛均可利用，是常见的家畜之一。
狗：是人类最早驯化的动物之一，品种繁多，用途广泛，可作宠物、警犬、导盲犬等，也是 重要的肉食来源之一。
Part Two
家禽的种类与分类
鸡
鸡的种类：肉鸡、蛋鸡、土鸡等 鸡的羽毛颜色：白色、黑色、黄色等 鸡的习性：群居、善飞、喜斗等 鸡的用途：食用、药用、观赏等
鸭
鸭是家禽的一种， 属于雁形目鸭科。
鸭的种类繁多， 包括绿头鸭、斑 嘴鸭、麻鸭等。
鸭的肉质鲜美，营 养丰富，是人们喜 爱的食材之一。
鸭的羽毛可以用 来制作羽绒服、 床上用品等。
生长环境分类标准
陆生动物：家畜和家禽中生活在陆地上的种类 水生动物：家畜和家禽中生活在水中的种类 两栖动物：家畜和家禽中既能在陆地上生活又能在水中生活的种类 特殊环境动物：如洞穴动物、高山动物等在家畜和家禽中不常见的种类
Part Four
家畜与家禽的品种特点
家畜品种特点
牛：体型健壮，适应性强，肉 质鲜美
家畜与家禽的种 类与分类
/单击此处添加副标题内容/
汇报人：XX
目 录
实验一 家畜品种资源及品种识别
家畜品种资源与品种识别
中国畜禽牧草种质资源信息网
山东地方品种资源
畜牧行业网站
动物科技学院实验教学中心
家畜品种资源与品种识别
三、作业
1、通过互联网查找10个以上我国和山东代表性品种，分析认识 其品种类型、主要特征、分布和保护利用情况。
R%（REL）—重复力
STA—标准化传递力
AVG—平均值
BCA—品种等级平均数 SD—标准差
TPI/LPI计算公式 美国（USA）：TPI=[3（PTAP/19.0）+（PTAF/22.5）+1（PTAT/0.7）+0.65 （ UDC/0.8）+0.35（FLC/0.85）50+576 加拿大（CAN）：LPI=7[6（2F/sd+9P/sd+1FrC/sd+4FL/sd+5MS/sd）] 中国：TPI1=[5PTAM/250+3PTAF（%）/0.09+2PTAT/0.7]50 TPI2=[5PTAM/250+1.5PTAF（%）/0.09+1.5PTAP（%）/0.09+2PTAT/0.7]50
动物科技学院实验教学中心
近交系数和亲缘系数的计算
动物科技学院实验教学中心
近交系数和亲缘系数的计算
动物科技学院实验教学中心
近交系数和亲缘系数的计算
动物科技学院实验教学中心
实验六 杂种优势分析与繁育体系设计
动物科技学院实验学中心
杂种优势分析与繁育体系设计
一、实验目的 掌握杂种优势分析的方法，通过综合杂种优势分析筛
动物科技学院实验教学中心
系谱识别编制与系谱分析
符号及缩写释义
鸡的品种识别实习报告
实习报告实习时间:2023年2月24日实习地点:XXX鸡场实习内容:鸡的品种识别实习报告:在本次实习中,我学习了如何识别不同品种的鸡。
鸡是常见的家禽之一,不同品种的鸡在体型、外貌、性格和用途等方面都有所不同。
在鸡场,我见到了多种不同品种的鸡,并通过实地观察和实践,初步掌握了识别不同品种鸡的方法。
一、鸡的品种分类鸡的品种繁多,可以根据不同的分类标准进行分类。
常见的分类标准有:根据用途分类、根据体型分类、根据毛色分类等。
根据用途分类,鸡可以分为肉鸡、蛋鸡、种鸡等;根据体型分类,鸡可以分为大型鸡、中型鸡、小型鸡等;根据毛色分类,鸡可以分为白鸡、黄鸡、黑鸡等。
二、鸡的品种识别在实习中,我主要通过观察鸡的外貌特征来进行品种识别。
不同品种的鸡具有不同的外貌特征,如鸡冠的大小、颜色、形状、羽毛的颜色、体型大小等。
1. 鸡冠的特征鸡冠是鸡的重要特征之一,不同品种的鸡冠大小、颜色、形状都有所不同。
如:红冠、紫冠、黑冠、蓝冠等。
2. 羽毛的特征不同品种的鸡,其羽毛颜色、花纹、光泽度等也不同。
如:白鸡的羽毛为白色,黄鸡的羽毛为黄色,花鸡的羽毛则有各种不同的颜色和花纹。
3. 体型的特征不同品种的鸡体型大小、体态、胸骨的形状等也不同。
如:大型鸡体型较大,胸骨突出,中型鸡体型适中,小型鸡体型较小,体态轻盈。
通过观察以上特征,可以对不同品种的鸡进行初步的识别。
在实习中,我还学习了如何根据鸡的行为、声音等特征来进行进一步的确认。
三、实习收获通过本次实习,我学会了如何识别不同品种的鸡,并对鸡的品种有了更深入的了解。
同时,我也认识到,在进行鸡的品种识别时,需要综合考虑多个方面的特征,才能做出准确的判断。
猪品种识别实训总结报告
一、实训背景随着我国畜牧业的快速发展，猪的品种繁多，不同品种的猪具有不同的外貌特征、生产性能和肉质特点。
为了提高我国猪品种的遗传改良水平，培养具备猪品种识别能力的专业人才，我校特组织开展了猪品种识别实训。
本次实训旨在让学生了解我国主要猪品种的外貌特征、生产性能和肉质特点，掌握猪品种识别的基本方法和技巧。
二、实训内容1. 猪品种概述本次实训首先介绍了我国猪的品种分类，包括地方品种、培育品种和引入品种。
随后，详细介绍了我国主要猪品种的外貌特征、生产性能和肉质特点，如宁乡猪、滇南小耳猪、沂蒙黑猪等。
2. 猪品种识别方法（1）观察法：通过观察猪的体型、头型、耳型、背腰、四肢、被毛等部位，初步判断猪的品种。
（2）触摸法：通过触摸猪的皮肤、肌肉、骨骼等部位，了解猪的生长发育状况和肉质特点。
（3）评分法：根据猪的外貌特征、生产性能和肉质特点，对猪进行评分，判断其品种。
3. 实训过程（1）理论教学：教师通过讲解、图片展示等方式，使学生了解我国主要猪品种的外貌特征、生产性能和肉质特点。
（2）实地观察：组织学生到畜牧场实地观察不同品种的猪，并要求学生进行记录和总结。
（3）猪品种识别实践：教师提供不同品种的猪图片，要求学生进行识别，并讲解识别方法。
（4）猪品种评分实践：教师提供猪的外貌特征、生产性能和肉质特点的评分标准，要求学生进行评分，并分析评分结果。
三、实训成果1. 学生掌握了我国主要猪品种的外貌特征、生产性能和肉质特点。
2. 学生掌握了猪品种识别的基本方法和技巧。
3. 学生提高了对猪品种遗传改良的认识，为今后从事相关工作奠定了基础。
四、实训体会1. 猪品种识别实训有助于提高学生的实践能力。
通过实地观察和操作，学生将理论知识与实际相结合，提高了对猪品种的认识。
2. 猪品种识别实训有助于培养学生的团队协作能力。
在实训过程中，学生需要互相讨论、交流，共同完成实训任务。
3. 猪品种识别实训有助于激发学生的学习兴趣。
通过对猪品种的了解，学生更加关注畜牧业的发展，为今后从事相关工作打下了基础。
实验一`猪品种的认别与鉴定
《现代养猪生产技术》实验实训指导书实验一、猪品种的认别与鉴定一、目的要求：学生利用多媒体、录像带、幻灯片等途径认识和鉴别常见猪的品种，并能复述其突出外貌特征和生产性能。
二、实验的设备和材料：不同猪的品种图片、模型、多媒体课件、VCD等。
三、教学内容与方法：实验采用多媒体课件观看和讲解，使学生对我国饲养的主要猪的品种外貌特征和生产性能进行识别和掌握，并通过猪的模型和实地观察进行猪的外貌鉴定。
先由指导教师播放多媒体课件、录象带等，结合讲授有关内容后进行归纳。
再由师生共同反复辨认各个品种，总结出每个品种的突出外貌特征、经济类型及主要生产性能。
最后再放片子，由学生指出其品种名称、突出外貌特征、经济类型。
1. 主要引入品种猪：杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪、汉普夏猪、皮特兰猪等2. 主要地方品种猪：太湖猪、东北民猪、金华猪、内江猪、藏猪、香猪等福建省猪的“八大”品种（槐猪、武夷黑猪、闽北花猪、福州黑猪、莆田黑猪、平潭黑猪、福安花猪及官庄花猪）3. 主要培育品种猪：三江白猪、苏太猪、军牧1号、上海白猪等四、实验报告根据对片子的观察与辨认，按品种、突出外貌特征、经济类型及主要生产性能的格式写出实验报告。
实验二、根据育种记录选择种猪一、目的要求：使学生学会根据育种记录选择种猪。
二、实验的设备和材料：猪的育种记录及相关资料三、教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行种猪的选留1、根据母猪繁殖成绩记录确定育种核心群母猪生产力指数SPI = 100 + 6.5 (L – AvL) + 1.0 (W – AvW) L=产仔数; W=断奶重; Av=平均数举例：根据实表-1母猪繁殖成绩确定选留顺序2、根据数据繁殖与生长测定数据选留后备猪公猪以父系指数TI：TI=100-1.7×D-66.14×H母猪以母系指数MI：MI=100+6×(L – AvL)+0.4×(W – AvW)-1.6×D-31.89×HD—校正达100kg体重日龄与同期校正均值之差H—校正达100kg体重背膘厚与同期校正均值之差其中：校正达100kg体重日龄=实际日龄-（实测体重-100）/CDCD=1.826*实测体重/实测日龄（公猪）CD=1.7146*实测体重/实测日龄（母猪）校正达100kg体重背膘厚=实测背膘厚*CB CB=A/（A+B*（实测体重-100））A=12.40 （公猪）、13.71（母猪）B=0.1065（公猪）、0.1196 （母猪）四、实验报告根据实表-2育种记录选留3头公猪实验三、猪的体尺测量及体重估测一、目的要求猪的体尺测量是外型鉴定的辅助方法，通过测量，更加准确地掌握猪的生长发育情况，为外型鉴定提供科学依据。
畜禽生产实训教案
实训一猪的体尺测量与体重估测(一)实训目的通过实训,使学生掌握猪的体尺测量内容和测量方法,并学会对猪体重的估测.(二)材料用具皮尺.测仗.活体猪.计算器等(三)实训内容1. 猪的体尺测量2. 猪的体重估测.(四)实训报告每个学生现场测量2- 3头种猪,并有不同的方法计算所测量猪的体重.实训二猪的接产(一)实训目的通过实训,使学生掌握猪的接产技术和操作要领及初生仔猪的护理技术.(二)材料用具擦布、消毒液、碘酒棉球、待产母猪等(三)实训内容1.做好接产准备。
2.接产。
3.做好记录。
(四)实训报告谈谈接产操作的体会。
实训三仔猪的开食训练(一)实训目的通过老师指导和实践，学会仔猪的开食方法。
(二)材料用具1.材料 7日龄仔猪、仔猪开食饲料。
2.用具喂食器、自动饮水器。
(三)实训内容1.教师讲解早开食、早补料的意义。
2.开始训练。
(四)实训报告对本次实训写出总结报告。
实训四家禽品种的识别（一）实训目的通过实训,使学生能根据家禽体形外貌识别国内外著名的品种或当地饲养较多的品种.(二)材料用具1.提供下列家禽品种图片,相关课件及活禽.(1)鸡的品种来航、罗斯褐、海赛克斯褐、迪卡白、依莎褐、仙居、艾维茵、AA鸡、罗斯1号、惠阳鸡和浦东鸡等.(2)鸭的品种北京鸭、狄高鸭、樱桃谷鸭、瘤头鸭、绍鸭、高邮鸭和康贝尔鸭等.(3)鹅的品种狮头鹅、清远鹅、豁眼鹅、朗德鹅、莱茵鹅、意大利鹅及本地鹅种等.2.用具 VCD播放机和投影仪等.(三)实训内容1.鸡品种的识别2.鸭品种的识别.3.鹅品种的识别.(四)实训报告了解本地饲养的主要家禽品种及其产地、类型、外貌特征和生产性能，写出调查报告.(五)考核办法1.对所观察的鸡品种辨认正确并熟练地进行描述为优秀。
2.对鸡品种辨认正确并能做出描述为良好。
3.在教师指导下能够辨认及作出描述为及格。
4.其它的为不及格。
实训五种蛋的选择与消毒(一)、实训目的通过实训,使学生掌握种蛋的选择标准和方法，熟练掌握种蛋消毒操作程序；会正确进行种蛋的运输与保存。
畜禽品种的识别
2008年吉林省农业科学院在松辽黑猪核心场对初 产母猪及经产母猪进行了统计。
(一)育种素材
同时半舍饲半放牧试验猪。首先在延边八家子林业公司猪场。 以舍饲方式饲喂至平均体重达到40kg后。选一林场林地采取白 天放牧，自由采食林地青绿粗饲料。早晚各喂一次全价配合饲 料。直至达到育肥体重。
在达到实验天数时进行分析日增重与料肉比； 屠宰测定；肉质分析等。
选自不同饲养方式对松辽黑猪生长肥育及胴体肉质的影响
是由我国东北地区的东北 民猪、丹麦的兰德瑞斯猪 （长白猪）和美国的杜洛克 猪作为育种素材，自主选育 出的东北地区黑色母系新品 种。
丹麦的兰德瑞斯猪（长白猪）
美国的杜洛克猪
作为中国北方地区第一 个瘦肉型黑色母系新品 种，松辽黑猪不仅具备 外来品种猪生长快、饲 料价格低以及瘦肉率高 等特点，还具有地方猪 种适应性强、繁殖率高、 肉质好、无应激等特征 特性，是优良的地方培 育品种。
由于猪的瘦肉率不断提高，背膘厚度、屠宰 体重及出售日龄不断下降，导致猪的体质和抗病 力下降；同时猪的体质和繁殖性能也收受到了一 定影响。
于是吉林省农业科学院培育出具有自主知识产权 的我国北方廋肉型黑色母系新品种——松辽黑猪。
松辽黑猪中心产区为吉林 省四平市，主要分布在以四 平市为中心的周边地区；
对42头松辽黑猪肉质测定:
肉色评分2.8±0.03、大理石纹评分 2.8±0.03、宰后24h肌肉pH 5.63±0.04，失 水率33.23±0.48%，嫩度1.94±0.10kg.f， 肌内脂肪含量3.52±0.05%。
动物科学学院(猪禽生产学)实验报告实验一猪的品种与编号识别
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实验报告实验一猪的品种与编号识别猪种名称所属类型外形特征形成的自然条件和社会经济条件太湖猪依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。
四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。
产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带，包括产于苏江阴、无锡、常熟、武进、丹阳等地的二花脸猪。
金华猪按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”两种类型体型中等偏小，毛色遗传性比较稳定，毛色除头颈和臀部、尾巴为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称。
在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。
耳中等大小、下垂，额上有皱纹，颈粗短，背稍凹，腹大微下垂，臀较倾斜，四肢较短，蹄坚实，皮薄毛稀。
乳头多为7-8对。
产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县，早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。
相传在古代义乌就有“家乡肉”的腌制品，尔后演变成火腿。
随着火腿远销，金华猪也随之扬名。
虹桥猪体型较大，头中等大小、较平直，额狭有皱纹、多为横斜行、横路深，有3～5条纵纹，耳大下垂，颈较短，胸宽而深，背宽广微凹，腰部稍长，后躯较高，腹部疏松下垂，臀倾斜，大腿欠丰满，四肢较短，飞节稍靠拢，略呈“X”形，其上部皮肤有皱褶，全身被毛黑色，毛细软而稀疏，鬃毛不发达，皮有皱褶，乳头数多为6～7对。
产区位于浙南海滨，气候温和，年平均气温17.8℃，年降水量1528毫米。
除东南濒海外，三面群山环抱，交通不便，当地人多田少，为增产粮食，需要养猪积肥，历史上农作物以甘薯为主，薯丝干、甘薯藤是良好的饲料来源。
龙游乌猪头型分和老鼠头两种体型中等偏小。
头型分和老鼠头两种。
狮子头型：头短额宽，面部微凹，嘴简短而略翘，额部皱纹多而深，耳大下垂几乎覆盖主要产于浙江省衢州市东部的龙游，樟树潭等地。
火鸡的品种识别实训报告
火鸡的品种识别实训报告品种介绍1标准品种黑火鸡原产于英国，全身羽色为黑色，带绿色光泽。
胫、趾为浅红色，喝、眼色较深"成年公鸡体垂15千克，母鸡为8.2千克。
青铜火鸡原产于美洲，曾是世界上分布最广品种。
体大，羽毛黯黑，颈部羽毛为青铜色，背部有黑色条纹，翅膀末端有黑斑，尾羽末端有白边。
公火鸡胸前有一束黑色须毛，头上皮瘤由红色到紫白色。
雏火鸡腿为黑色，成火鸡腿为粉白色。
休质强健，性情活泼，生长迅速，肉质肥美。
成年公火鸡体重16千克，母火鸡体重9千克。
年产蛋量为50~60枚，蛋重为75-80克。
蛋壳为浅褐色，带有深褐色的斑点。
荷兰白火鸡原产于荷兰，在美国培育成优良品种。
全身羽毛为纯白色，喙、胫、趾为红色·但喝色较深。
公鸡胸前有黑色的须毛束.雏鸡毛色为黄色。
成年公鸡体重平均为15千克，母鸡为8.2千克。
波朋红火鸡是用美国青铜火鸡、浅黄色火鸡和荷兰白火鸡杂交培育而成，为深褐红色，但主翼羽及尾羽为白色，副翼羽为浅灰色，母鸡羽毛边缘呈白色条纹，胫和趾为粉红色，祖雏鸡为深褐色。
成年公鸡的体重为15千克，母鸡为8千克。
1.2商用品种美国尼古拉火鸡由美国尼古拉火鸡育种公司从大型宽胸青铜火鸡的白羽突变种培育出的。
成年公火鸡体重20～22千克，母火鸡9~11千克。
商品肉用仔鸡最佳屠宰时间是1214周龄，体重5~7千克，屠宰率为80%~82%，料肉比2.7。
母火鸡29-31周龄开，高产期22星期，产蛋量为79-92枚蛋重：5~95克，受精率约90%，孵化率70%~80%。
加拿大海布里德火鸡又称白钻石火鸡.是加拿大海布里德火鸡公司培育的。
该品种火鸡白羽宽胸，分为大、中、小品系。
大型品系接近尼古拉火鸡。
中型体重公火鸡14千克，母火鸡8干克，初生体重60克，母火鸡12-13周龄时体重为3.9~4.4千克，公火鸡16-18周龄时体重为7.4~8.5千克，18周龄居宰时料肉比为2.4：1。
小型火鸡初生体重56克，公母混养12-14周龄屠宰时，平均体重为4.0-4.9千克，专供烤仔火鸡用，年产蛋90枚。
家禽部位认识实训报告
一、实训目的本次实训旨在通过对家禽部位的认识，了解家禽的结构特点，为今后在畜牧生产、食品加工等领域的工作打下基础。
二、实训时间2021年X月X日三、实训地点XX农业大学畜牧学院实验室四、实训内容1. 家禽种类及特点本次实训主要认识的家禽种类有鸡、鸭、鹅。
鸡是常见的家禽，肉质鲜美，营养价值高；鸭肉质细嫩，富含蛋白质和脂肪；鹅肉质鲜美，营养丰富。
2. 家禽外部形态（1）鸡：鸡头较大，喙呈钩状，眼大而圆，羽毛呈丝状。
鸡的脚短而粗，爪呈钩状。
鸡的翅膀较长，尾羽呈扇形。
（2）鸭：鸭头较小，喙短而扁，眼小而圆。
鸭的羽毛呈丝状，颜色多样。
鸭的脚长而细，爪呈钩状。
鸭的翅膀较短，尾羽呈扇形。
（3）鹅：鹅头较大，喙短而扁，眼大而圆。
鹅的羽毛呈丝状，颜色多样。
鹅的脚长而粗，爪呈钩状。
鹅的翅膀较短，尾羽呈扇形。
3. 家禽内部结构（1）鸡：鸡的消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和直肠。
呼吸系统包括鼻腔、气管、支气管和肺。
循环系统包括心脏、血管和血液。
生殖系统包括卵巢、输卵管、子宫、阴道和睾丸。
（2）鸭：鸭的消化系统、呼吸系统、循环系统和生殖系统与鸡相似。
（3）鹅：鹅的消化系统、呼吸系统、循环系统和生殖系统与鸡、鸭相似。
4. 家禽部位识别（1）头部：头部包括头骨、肌肉、皮肤、眼睛、鼻子、耳朵等。
头部是家禽的感觉器官，用于感知外界环境。
（2）颈部：颈部是连接头部和躯体的部分，包括颈椎、肌肉、皮肤等。
颈部是家禽的重要运动器官。
（3）胸部：胸部包括胸骨、肌肉、皮肤等。
胸部是家禽的重要运动器官，也是内脏器官的集中地。
（4）腹部：腹部包括腹腔和盆腔，包含消化系统、生殖系统、泌尿系统等器官。
（5）背部：背部包括脊柱、肌肉、皮肤等。
背部是家禽的重要运动器官，也是内脏器官的支撑。
（6）翅膀：翅膀包括肩胛骨、翅膀骨、肌肉、皮肤等。
翅膀是家禽的重要运动器官，用于飞翔。
（7）尾巴：尾巴包括尾骨、肌肉、皮肤等。
尾巴是家禽的重要运动器官，用于平衡和方向控制。
肉种类鉴别实验报告
一、实验目的1. 掌握肉类种类鉴别的原理和方法。
2. 培养学生对肉类质量检测的兴趣，提高实际操作能力。
3. 了解肉类在储存、加工过程中的变化，为肉类质量安全管理提供参考。
二、实验原理肉类种类鉴别主要依据肉类中的蛋白质、脂肪、水分等成分的含量和特性进行。
不同种类的肉类在营养成分、色泽、口感等方面存在差异，可以通过以下方法进行鉴别：1. 蛋白质含量：不同种类的肉类蛋白质含量不同，可以通过测定蛋白质含量来鉴别肉类种类。
2. 脂肪含量：脂肪含量是鉴别肉类种类的重要指标，可以通过测定脂肪含量来鉴别。
3. 色泽：肉类色泽是鉴别肉类种类的一个重要特征，可以通过观察肉色来鉴别。
4. 口感：口感是鉴别肉类种类的重要指标，可以通过品尝来鉴别。
三、实验材料1. 实验动物：猪、牛、羊肉各100g。
2. 试剂：硫酸铜、氢氧化钠、硫酸、酚酞指示剂、标准蛋白质溶液、标准脂肪溶液等。
3. 仪器：天平、烧杯、滴定管、试管、酒精灯、移液管、容量瓶等。
四、实验步骤1. 蛋白质含量测定（1）称取1g肉类样品，加入适量蒸馏水，搅拌均匀。
（2）加入硫酸铜试剂，观察颜色变化，记录颜色深度。
（3）加入氢氧化钠试剂，观察颜色变化，记录颜色深度。
（4）与标准蛋白质溶液进行对比，确定蛋白质含量。
2. 脂肪含量测定（1）称取1g肉类样品，加入适量硫酸，搅拌均匀。
（2）加入酚酞指示剂，观察颜色变化，记录颜色深度。
（3）加入氢氧化钠试剂，观察颜色变化，记录颜色深度。
（4）与标准脂肪溶液进行对比，确定脂肪含量。
3. 色泽观察（1）将肉类样品放在白纸上，观察肉色。
（2）与标准肉色进行对比，确定肉类种类。
4. 口感品尝（1）取适量肉类样品，进行品尝。
（2）根据口感特点，确定肉类种类。
五、实验结果与分析1. 蛋白质含量：猪、牛、羊肉蛋白质含量分别为15%、20%、18%，符合实验预期。
2. 脂肪含量：猪、牛、羊肉脂肪含量分别为30%、10%、20%，符合实验预期。
羊品种识别实训报告(3篇)
第1篇一、实训背景随着我国畜牧业的发展，羊品种繁多，品种识别对于养殖户、加工企业以及科研机构具有重要意义。
为了提高羊品种识别能力，我们组织了一次羊品种识别实训活动。
本次实训旨在通过理论学习和实际操作，使学员掌握羊品种识别的基本知识和技能，为我国畜牧业发展贡献力量。
二、实训目的1. 了解羊品种的基本分类和特征；2. 掌握羊品种识别的方法和技巧；3. 提高学员在实际工作中识别羊品种的能力；4. 培养学员的团队协作精神和实践能力。
三、实训内容1. 羊品种基础知识（1）羊的分类：羊可分为细毛羊、粗毛羊、肉羊、奶羊等；（2）羊的特征：包括体型、毛色、头型、四肢、角型等；（3）羊的遗传特性：包括生长速度、繁殖能力、抗病能力等。
2. 羊品种识别方法（1）外观识别：通过观察羊的体型、毛色、头型、四肢、角型等特征进行识别；（2）肉质鉴定：通过品尝羊肉，了解羊的肉质特性；（3）生长速度鉴定：观察羊的生长速度，了解其品种特性；（4）繁殖能力鉴定：观察羊的繁殖情况，了解其品种特性；（5）抗病能力鉴定：观察羊的抗病能力，了解其品种特性。
3. 实训过程（1）理论学习：学员通过查阅资料、听讲座等方式，了解羊品种的基本知识和识别方法；（2）实地观察：组织学员参观羊场，观察不同羊品种的体型、毛色、头型等特征；（3）实际操作：学员分组进行羊品种识别实践，通过外观、肉质、生长速度、繁殖能力、抗病能力等方面进行鉴定；（4）总结交流：学员分享实训心得，总结识别羊品种的经验和技巧。
四、实训结果1. 学员对羊品种的基本知识和识别方法有了深入了解；2. 学员在实际操作中，能够准确识别羊品种，提高了羊品种识别能力；3. 学员之间的团队协作精神得到加强，实践能力得到提升。
五、实训总结1. 羊品种识别实训对于提高学员的羊品种识别能力具有重要意义；2. 实训过程中，学员掌握了羊品种的基本知识和识别方法，提高了实际操作能力；3. 实训活动有助于培养学员的团队协作精神和实践能力；4. 建议今后开展更多类似的实训活动，为我国畜牧业发展培养更多优秀人才。
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页眉内容
实验一家畜家禽品种类型识别
一、目的
熟悉品种的分类，不同品种的特点，以及不同类型品种生产性能的表现，同时进一步巩固课堂所讲授的知识。
二、方法
通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。
利用标准的动物模型，进一步识别典型品种的特征。
三、内容
通过观看PPT，认识世界及我国主要的家畜家禽品种类别，熟悉各品种的种质特征。
四、作业
1、列出2个你家乡所拥有的地方畜禽品种的外形特征、经济类型及主要优缺点。
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