有关饲料的名词解释
名词解释
饲料：能够被动物摄取，消化，吸收和利用的物质。
营养：是人类和动物从外界摄取食物或饲料以满足自身生理需要的过程。
营养物质：为维持人和动物生命和生产所必需的物质。
营养价值：特定饲料中养分及其质和量的关系。
粗饲料：自然状况下，水分45%以下，CF含量大于18%，能值低的饲料。
能量饲料：干物质中粗蛋白质≤20%，粗纤维≤18%的一类饲料（消化能≥10.46 MJ/kgDM）蛋白质饲料：是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
饲料缓冲度：中和每100G全价饲料中的碱性物质，并使PH降低到4.2时所需的乳酸克数。
青贮：经过发酵处理使饲料保持新鲜，减少养分损失的调制和贮藏青绿饲料的有效方法。
额外热能效应：是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少，而油脂却能提供较高的净能值；额外代谢效应是指添加在日粮中的油脂，其能量并不是简单地和其它养分能量的累加，而是与其它营养成分起协同作用，使油脂自身的代谢能值超过总值。
需要量：是指每天日粮中的数量必须能消除或防止维生素的临床症状的产生。
但这些数据对生产实践来讲是不够的。
供给量：是指能保证饲养的畜禽有最佳的生长率和饲料利用率，健康状况良好，有抗病能力以及在动物体内有足够量的储备，共给量比最低需要量大好几倍。
添加剂：指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
饲料标准：指各种特定动物所需要的各种营养物质的定额规定。
（指的是平均需要，故不一定能满足各个动物的需要，而且是指在适宜条件下的定额，）营养需要：在最适宜的条件下，正常动物达到某一生产成绩对各种营养物质种类和数量需要的群体平均值。
配合饲料：指根据动物的不同生长阶段，不用生理要求，不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料按一定的比例均匀混合，按规定的工艺流程加工，满足实际生产需要的饲料。
全价配合饲料：能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要再添加任何营养性物质的配合饲料。
饲料的名词解释是什么意思
饲料的名词解释是什么意思饲料的名词解释是什么意思？饲料，顾名思义即是用于饲养动物的食物。
它是通过加工、混合和配方制作而成的，以提供动物所需的营养物质，以满足其生长和发育的需求。
饲料不仅用于农业养殖，也广泛应用于宠物养护、水产养殖等领域。
饲料的分类主要基于其成分、原料源和制造工艺等因素。
而不同的动物种类和生长阶段需要不同的饲料，因此饲料也需要根据其目标动物的需求进行定制。
首先，按成分和用途，饲料可以分为多种类型。
常见的饲料包括均衡饲料、粗料、饲料添加剂等。
均衡饲料是指从多种原料中按一定比例配制而成，以满足动物日常所需的各种营养物质。
与之相对，粗料指的是未经过处理的粮食或植物材料，如麦粉、玉米粉等，常用于家禽、牛羊等动物的饲养。
其次，按原料源，饲料可以分为植物性饲料和动物性饲料。
植物性饲料是由植物提取的饲料原料，如豆粕、玉米、谷粉等。
动物性饲料则是由动物身上获取的饲料原料，如鱼粉、虾粉等。
这些饲料原料的不同性质和营养成分，决定了它们适用于不同动物种类和生长阶段的需求。
最后，制造工艺也对饲料的分类产生影响。
饲料可以分为粉状饲料、颗粒饲料和糊状饲料。
粉状饲料通常是将饲料原料研磨成粉末状，适用于家禽、牛羊等食欲旺盛的动物。
颗粒饲料则是将饲料原料制成颗粒状，通过调整颗粒的大小和硬度，以适应不同动物的摄食特点。
糊状饲料多用于水产养殖，因其在水中能更好地保持形状，并方便鱼类摄食。
饲料的制造过程中，一般采用机械化生产线进行。
从原料的配料混合，到加工成各种形态的饲料，再到包装和储存，都需要严格的品控和卫生措施。
同时，为了确保饲料的营养成分能够满足动物的需求并得到最大化的利用，饲料制造商也会根据营养学的科学研究，进行精确的配方设计和营养补充。
越来越多的人开始关注饲料的质量和生态环境的影响。
在农田施用饲料粪便过程中，会排放大量有机废水和废气，对环境造成一定程度的污染。
因此，现代饲料行业也积极探索和推行可持续的饲料生产模式，例如利用生物技术改良原料，提高饲料的营养含量和利用率，降低环境负荷。
饲料营养价值名词解释
饲料营养价值名词解释饲料营养价值名词解释引言：饲料是动物饲养中非常重要的一环，能够提供动物所需的营养物质。
饲料的质量和营养价值直接影响着动物的生长、健康和生产性能。
在这篇文章中，我们将深入探讨饲料的营养价值，并解释其中涉及的一些重要名词。
一、饲料1. 饲料是指供动物（包括家禽、牲畜、水生动物等）摄食的各种原材料，具有提供能量和养分的功能。
饲料可以分为粗饲料和浓饲料两大类，粗饲料主要是靠纤维素为主要营养来源，如饲草、秸秆等；浓饲料则包括能够提供蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分丰富的饲料，如玉米、豆粕等。
二、营养价值1. 营养价值是指饲料中所含的营养成分的含量和比例，对于动物的生长和健康至关重要。
2. 蛋白质是饲料中重要的营养成分之一，是动物体内构建组织和细胞的基础。
饲料蛋白质的含量和质量决定了动物生长和乳汁产量的好坏。
常见的饲料蛋白质包括豆粕、鱼粉等。
3. 碳水化合物是饲料中提供能量的重要来源。
它们能够被动物的消化系统分解为葡萄糖，为动物提供能量和热量。
常见的饲料碳水化合物包括玉米、小麦等。
4. 脂肪是高能量的饲料成分，每克脂肪产生的能量是碳水化合物和蛋白质的两倍。
它能够提供动物所需的热量，并帮助吸收脂溶性维生素。
油籽、鱼油等是常见的含脂肪饲料。
5. 维生素和矿物质是动物身体正常运转所必需的微量元素。
维生素参与许多生物化学反应，矿物质则是骨骼和牙齿的构成要素。
饲料中常添加维生素和矿物质的补充剂，如维生素A、钙等。
6. 粗纤维是饲料中的一种重要成分，它能够促进动物的消化系统健康运行。
纤维素主要存在于粗饲料中，如青贮料和饲草中。
三、评估饲料质量1. 饲料质量的评估是通过分析饲料中各种营养成分和无营养物质的含量来判断的。
常见的评估方法包括化学分析、生物测定和动物饲养试验等。
2. 饲料的质量评估可以帮助养殖户选择合适的饲料，并设计科学合理的饲养方案，以确保动物的健康和生产性能。
个人观点：在动物饲养中，饲料的营养价值至关重要。
(完整word版)饲料学名词解释2016最全版
A
ANF:饲料抗营养因子，有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质
非淀粉多糖：植物结构性多糖的总称，是植物细胞壁的重要组成部分，主要包括纤维素、半纤维素、果胶以及抗性淀粉。
风干基础：在空气中自然存放基础或自然干燥状态，接近饲料的存放和饲喂状态
非营养性添加剂:为达到防止饲料品质劣化，提高饲料适口性，利于动物健康或代谢而额外添加的不存在于天然饲料中的非营养物质
G
功能性小肽：能参与调节动物的某些生理活动或具有某些特殊作用的小肽，如抗菌肽、免疫肽、抗氧化肽、激素肽和表皮生长因子等。
抗营养因子（ANF）：饲料中存在的某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用，并对动物的健康状况产生毒副作用的物质
矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质、化工合成的无机盐类、有机配位体与金属离子螯合物。如食盐、石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、硫酸亚铁、硫酸锌等
矿物质：动物需要的一类无机养分，一旦缺乏或过量可导致动物的生产性能下降、健康受损甚至死亡。
常量矿物质饲料：包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料
产气法：通过各种饲料接种瘤胃液后，发酵过程中产气量的多少，间接测定饲料的可降解性。有气压转换法和注射器法，可检测发酵动态
D
单宁:广泛存在于植物组织中的一种多元酚类化合物，含较多的羟基和羧基。根据单宁的化学结构特点，可将其分为水解单宁和缩合单宁
牧草:一切可供饲用的细茎草本植物，主要包括天然牧草和栽培牧草
饲料效率名词解释
饲料效率名词解释
"饲料效率" 是指在养殖业中，用于描述饲料与动物生长增重之间的关系的一个指标。
这个指标反映了饲料的利用效率，即每单位饲料所能生产的动物产品的数量。
饲料效率通常以以下两个主要指标来衡量：
●饲料转化率（Feed Conversion Ratio，FCR）：
饲料转化率是指生产单位动物产品所需的总饲料量与
生产的动物产品总重之间的比率。
例如，如果生产一千克的肉需要消耗两千克的饲料，那么饲料转化率就是2:1。
●饲料效益（Feed Efficiency）：
饲料效益是指每单位饲料所生产的动物产品的价值。
这个指标考虑了饲料的成本和动物产品的市值。
高饲料效益表示以较低成本生产更有价值的动物产品。
饲料效率的提高对养殖业具有重要意义，因为它直接关系到生产成本、资源利用和环境影响。
通过改进饲料配方、管理实践和动物遗传品质，养殖业可以提高饲料效率，实现更可持续和经济效益的生产。
粗饲料名词解释
粗饲料名词解释
粗饲料是指直接用于动物饲养的天然植物材料，其主要成分为纤维素、半纤维素和木质素等。
粗饲料可以分为干草、青贮料、饲料玉米、秸秆、杂草等多种类型。
干草是指经过晾晒后的草料，通常包括草本植物、谷草、豌豆草、苜蓿等。
干草富含纤维素和蛋白质，可作为牛、绵羊、马等动物的主要饲料。
青贮料是指在草料的生长期内采摘下来，通过压缩或堆积等方式进行发酵处理后的饲料。
青贮料含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质和维生素等，可作为奶牛、肉牛、马等畜禽的主要饲料。
饲料玉米是指用于动物饲养的玉米，通常是将玉米收割后晒干或机械压碎后制成的。
饲料玉米富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养成分，是猪、鸡等禽畜的主要饲料之一。
秸秆是指农作物收割后剩余的茎、叶等部分，通常用于床沙、燃料和饲料等多种用途。
秸秆含有丰富的纤维素和半纤维素，但缺乏蛋白质和矿物质等营养成分，一般需要与其他饲料混合使用。
杂草是指生长在野外或耕地上的各种杂草植物，通常可以直接用于动物饲养。
杂草的营养成分和品质较为不稳定，但可以作为牛、羊、马等动物的次要饲料供给。
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动物营养学名词解释
动物营养学名词解释绪论1.营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程2.营养学：是研究生物体营养过程的科学3.动物营养学：是研究营养物资摄入与动物生命活动之间关系的科学第一章动物与饲料的化学组成1.饲料：动物的食物2.养分（营养物质）：饲料中能被动物用以维持生命、生产产品的物质3.粗灰分：是饲料样品在550～600°C高温炉中，有机物质全部燃烧氧化后剩余的残渣4.粗蛋白质（CP）：是指饲料样品中所有含氮物质的总和5.粗脂肪(EE)：是饲料样品中脂溶性物质的总称6.粗纤维（CF）：是植物细胞壁的主要组成成分7.无氮浸出物（NFE）：饲料有机物中除去脂肪和粗纤维的无氮物质8.酸性洗涤纤维(ADF)：植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于酸性洗涤剂的碳水化合物9.中性洗涤纤维(NDF)：植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性洗涤剂的那部分物质10.概略养分分析法：常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大类。
分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分第二章动物对饲料的消化吸收1.消化：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用，把结构复杂、难溶于水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。
2.吸收：饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴液的过程3.消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力4.消化性：饲料被动物消化的性质或程度第三章蛋白质营养原理1.蛋白质周转代谢：蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库，一部分又被重新用于蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。
2.必需氨基酸(EAA)：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。
3.非必需氨基酸：动物体内能够合成满足需要，不需要由饲粮提供的氨基酸。
4.限制性氨基酸(LAA)：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
饲料学试题111
名词解释：⒈饲料：能够被动物摄取、消化、吸收和利用，可促进动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质。
⒉饲料学：是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养需要之间的关系。
⒊青贮饲料：把新鲜的绿饲料切短放在密封的容器中，经过微生物发酵制成的具有芳香气味、营养丰富的多汁饲料。
4.添加剂预混料：指由一种或多种的添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。
5.蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量＜18%；，粗蛋白质含量≥20%的饲料，主要包括豆类、饼粕类、粮食深加工产品、动物蛋白、微生物蛋白饲料等。
6.精料混合料：由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂组成。
为草食动物配制生产，不单独构成饲料，主要用于补充采食饲料不足的那一部分营养。
7.最低所需含糖量：使青贮饲料PH值达到4.2时所需要的原料含糖量。
8.饲料缓冲度：中和青贮原料100g完全干料中碱性物质，并使其PH值下降到4.2所需要的乳酸的克数。
9.浓缩饲料：又称平衡饲料，由蛋白质饲料，常量矿物质饲料和添加剂预混合饲料三部分原料组成，通常为全价饲料中除去能量饲料剩余的部分。
10.饲料配方：根据动物营养需要所确定的饲粮中各饲料原料的百分比构成。
11.配合饲料：根据动物不同的生长阶段、不同的生理需要、不同生产性能，多种单一饲料，按照一定比例，并按规定的工艺流程均匀混合而生产出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料。
12.饲料添加剂：为满足动物的营养需要，加入的物质对天然饲料的营养成分起加强或补充作用，这种物质就是饲料添加剂。
13.能量饲料：干物质中粗纤维含量＜18%，粗蛋白质含量＜20%的饲料，包括谷类籽实、糠麸类、块根块茎类等。
14.粗饲料：自然状态下水分含量在45%以下，在干物质中粗纤维≥18%，能量价值低的饲料。
15.载体：能承载或吸附微量活性添加剂成分的微粒。
16.稀释剂：混合于一组或多组微量活性组分中的物质。
饲料生产学
一、名词解释：1、寡肽:也称小肽，主要指由2个或3个氨基酸残基构成的二肽或三肽。
寡肽中的二肽或三肽在动物肠道被直接吸收。
2、粗纤维：是纤维素、半纤维素、木质素和果胶构成的一类化合物，是植物细胞壁的组成成分，是动物最难消化的化合物。
3、净能：饲料净能是饲料能量中能用于维持动物生命活动和生产动物产品的有效能量，即饲料的代谢能减去饲料能量在体内的热增耗。
4、饲料：能够被动物摄取、消化、吸收和利用，可促进动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质。
饲料是维持动物健康，动物赖以生存和生产的物质基础。
5、抗营养因子：有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收、和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质。
6、饲料养分：7、代谢试验：代谢实验是用来研究营养物质或能量的食入与排出和沉积间的数量平衡关系的实验。
也称平衡试验。
8、能量饲料：干物质中粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克饲料含干物质代谢能1.05MJ以上的饲料原料称为能量饲料。
9最低需要含糖量：乳酸菌形成乳酸、使PH达到4.2时所需要的原料含糖量。
二、填空题：1、国际饲料分类法将饲料分为八大类，其中第四类是能量饲料。
2、脂肪的酸败作用有两种类型，即：氢化作用和氧化型酸败。
3、按照矿物质元素在动物体内含量的不同，一般分为：常量元素和微量元素4、饲料营养价值经常用原样基础、风干基础和绝干基础三种存在状态来表示。
5、某实验室在一个试验中测得某种饲料原料的总能为18MJ，用猪做代谢试验时粪能为 3.6MJ，尿能为0.5MJ，则猪对该种饲料原料的DE为 14.4 MJ，ME为 13.9 MJ。
6、肉质的理化基础主要包括肉色、嫩度、肌肉的多汁性和风味。
7、出生乳猪小肠和胰脏分泌的蔗糖酶极微，在生后1周内只能利用乳糖和葡萄糖。
喂蔗糖、果糖，则可引起乳猪严重下痢。
8、用指示剂法测定养分消化率时，要求指示剂不能被动物消化吸收，在饲料中、粪便中均匀分布，有很高的回收率，同时对动物没有毒副作用。
饲料学答案.doc
饲料学试题答案一、名词解释：（每题3分，共15分）⒈饲料：能够被动物摄取、消化、吸收和利用，可促进动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质。
⒉饲料学：是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养需要之间的关系。
⒊青贮饲料：把新鲜的绿饲料切短放在密封的容器中，经过微生物发酵制成的具有芳香气味、营养丰富的多汁饲料。
4.添加剂预混料：指由一种或多种的添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。
5.蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量＜18%；，粗蛋白质含量≥20%的饲料，主要包括豆类、饼粕类、粮食深加工产品、动物蛋白、微生物蛋白饲料等。
二．填空题（每空1分，共19分）1．饲料脂肪的酸败可分为水解型酸败、_酮型酸败（β-型氧化酸败）、_氧化型酸败（脂肪的自动氧化）_三种。
2．目前国际上主要采用_美国学者哈里斯（L．E．Harris）（1963）_的饲料命名及分类体系。
3．我国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成__8___大类（同国际分类）、__17__亚类。
4．用一般青贮法制备青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速的繁殖，须具备以下的条件：第一是一定的含糖量_；第二是厌氧的环境__；第三是适宜的水分_第四就是适宜的温度。
5．改善粗饲料品质的方法有：物理处理法、化学处理法_、生物学处理法_以及以上三者相结合的方法。
6. 生产中常见的补充磷的矿物质饲料原料有_骨粉、含磷的钙盐等_等。
7棉酚按存在形式可分为_游离_棉酚和_结合_棉酚两类，有毒性作用的主要是前者。
8猪禽全价配合饲料应该包括四大部分，即_能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和添加预混料。
9饲料生产中最常使用的补钙饲料原料有_、骨粉、含钙的其他矿物质饲料等。
10．浓缩苜蓿叶蛋白粉最大的特点是_ CP含量、叶黄素__含量很高，非常适合做肉鸡或蛋鸡的饲料，其限制在猪鸡日粮中利用的因素是皂苷含量。
饲料学复习资料837-2023修改整理
饲料学复习参考题一、名词解释饲料：可以提供饲养动物所需养分，保证健康、促进生产和生长，且在合理使用下不发生有毒有害作用的物质。
饲料原料：以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料平衡日粮：各种营养物质的种类、数量和相互比例基本能满足营养需要的日粮。
日粮配合：拟定饲料配方的过程或步骤。
日粮：指一具个体饲料动物在24h内所采食的各种饲料组分的总量饲粮：指按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料青贮饲料：指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点青饲作物：农田栽培的农作物或饲料作物，在结实前会结实期刈割做为青绿饲料所用。
能量饲料：粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%的一类饲料 蛋白质饲料：指干物质中CP≧20%，CF≦18%的饲料饲料添加剂：为了提高饲料利用率，保证和改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康而掺入饲料中少量的营养性或非营养性物质。
常量矿物质饲料：包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料膨化：利用高压水蒸气处理后忽然降压以破坏纤维结构的想法。
全价配合饲料：配合饲料中营养物质种类、数量及其相互比例均能满足畜禽营养需要，并使其达到一定生产水平的饲料。
配合饲料：指按照动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要和饲料的营养价值把多种单一饲料以一定比例按规定的工艺流程均匀混合而产生出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料添加剂预混料：指有一种或多种的添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。
非蛋白氮饲料（NPN）：凡含氮的非蛋白可饲物质均可成为非蛋白氮饲料饲料配方：根据动物的饲养标准、饲料营养价值表、饲料原料的现状及价格等条件运用适当计算想法，合理确实定出所用饲料的配合比例成为饲料配方。
浓缩饲料：是蛋白质饲料。
常量矿物质饲料及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。
NSP ：非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
饲料检验化验理论知识
理论知识题一、名词解释：1．日粮:指家畜一昼夜所进食的饲料量。
2．饲粮:指按日粮中各种饲料的百分比例扩大倍数而得到的大批混合料。
3．麸皮:是小麦粒磨制面粉后所得到的副产品，包括果皮层、种皮层、外胚乳和糊粉层等局部。
4．棉仁饼:将棉籽去壳后提油的残渣。
5．大豆粕:是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与枯燥而得到的产品。
6．掺假鱼粉:是指在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质，包括非蛋白含氮物质、非鱼动物质、植物质等。
7．血粉:是动物血液经凝固、加压、枯燥和粉碎而制成的粉末。
呈深巧克力色或暗红色或黑色，具有特殊气味。
8．肉骨粉:屠宰场或肉联厂所生产的肉片、肉屑、血液、消化管道、骨、毛、角等，将其切断，充分煮沸并经压榨，将脂肪别离后，剩余局部经枯燥后制成的粉末。
9．蛋白质饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的饲料。
10．能量饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下的饲料。
11．浓缩饲料:是指由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。
12．必需氨基酸:是指动物营养上必需的，而体内不能合成或合成的数量少、速度慢不能满足需要，而必须由饲料提供的氨基酸。
13．限制性氨基酸:动物对各种氨基酸的需要与饲料中所含的相应的氨基酸的数量相比，比值最低的氨基酸称为限制性氨基酸。
14．风干样本:风干样本是指饲料或饲料原料中不含有游离水，仅有少量的吸附水的样本。
15．显微镜检测:是指利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态构造、色泽、颗粒大小、软硬度及其不同的染色特性等，并通过化学或其他分析方法，检定饲料原料的种类及异物的方法。
16．样本制备:将采集的原始样本经粉碎、枯燥等处理，制成易于保存、符合化验要求的化验样本的过程。
17．浮选法:有些饲料必须用四氯化碳或三氯甲烷将有机成分和无机成分别离。
饲料的名词解释
饲料的名词解释
饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。
饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、饲料添加剂等十余个品种的饲料原料。
介绍
我国饲料工业是一个新兴产业，其成长发展历程基本上与改革开放进程同步，2016年全国商品饲料总产量达到20918万t，总产值8014亿元。
按满足动物营养需要层面分类，饲料产品可分为:
(1)全价配合饲料。
含有满足动物对蛋白、能量、常量矿物质、微量矿物质、维生素及各类营养性及非营养性添加剂需求的饲料。
可直接饲喂动物。
(2)浓缩饲料。
通常饲料配方中能量饲料如玉米、小麦、麸皮等占配方比例在50%以上，而这些原料多是养殖业者自产或方使采购的原料，为减低运输成本，饲料生产者设计出不含能量原料的饲料产品，养殖业者购回此类产品后与自产或自购的能量原料进行混合后即可生产出相对成本较低的全价配合饲料。
(3)预混合饲料。
为进一步满足规模饲养者精细化饲养和降低成本的需求，饲料生产者设计出预混合饲料产品，这类产品主要包含矿物质、维生素、各类营养性及非营养性添加剂。
这类产品的特点是添加比例低(农业部令2012年第3号定义不高于10%)、营养浓度高、混合难度大、产品价值高、技术含量高、贮存要求高。
农业部1849号公告对前两类产品与第三类产品提出不同的生产许可要求，法规中对这两类生产企业的厂房、工艺设备、化验室等生产条件均提出不同要求。
饲料学名词解释2016最全版
AANF:饲料抗营养因子，有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质AAS:原子吸收光谱法B秕壳:包被作物籽实的颖壳、荚皮和外皮等成分，主要包括豆荚类、谷类皮壳和其他秕壳（如花生壳、棉籽壳）必需氨基酸：在畜禽体内不能合成，或者合成速度满足不了正常生长需要的氨基酸，此类氨基酸必须由饲料供给必需氨基酸指数EAAI:以全卵蛋白为标准物，计算待测饲料中10种必需氨基酸含量与标准物中对应氨基酸含量之比的几何平均数饼粕类饲料：1.饼粕类饲料是油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、向日葵饼、或粕类等。
2.饼粕类饲料是富含油的籽实经加工榨（浸）取植物油后的加工副产品。
CCIU:鸡国际单位CNES:美国加州净能体系粗蛋白：饲料中所有含氮物质统可称为粗蛋白，(Crude Protein，CP)，包括真(纯)蛋白质与非蛋白含氮物(NPN)粗饲料自然状态下水分在45%以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。
包括干草类，农副产品类(壳、荚、秸、秧、藤)、树叶、糟渣类等。
粗饲料的特点粗纤维含量高可达25%~45%,可消化营养成分含量低有机物消化率70%以下,质地粗硬，适口性差.不同类型粗饲料粗纤维组成不一,但大多数由纤维素.半纤维素.木质素.国脚.多糖醛和硅酸盐等组成,其组成比例又常因植物生长阶段变化而不同.常量矿物质饲料：包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料产气法：通过各种饲料接种瘤胃液后，发酵过程中产气量的多少，间接测定饲料的可降解性。
有气压转换法和注射器法，可检测发酵动态D单宁: 广泛存在于植物组织中的一种多元酚类化合物，含较多的羟基和羧基。
根据单宁的化学结构特点，可将其分为水解单宁和缩合单宁多不饱和脂肪酸：含2个或2个以上双键的脂肪酸DAAA:氨基酸表观消化率DDG:将玉米酒精糟作简单过滤，单独干燥滤渣而获得的饲料。
饲料学复习题
饲料学复习题饲料学复习题⼀、名词解释部分1、饲料添加剂：是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从⽽改善营养物质的利⽤效率、提⾼动物⽣产⽔平、改进动物产品品质的物质的总称。
2酸化剂：能使饲料酸化的物质叫酸化剂。
3、全价配合饲料：完全严格按照营养需要或饲料标准配合成的饲料,可以全⾯满⾜饲喂对象和营养需要⽤户不必另外添加任何营养性饲⽤物质⽽直接饲喂动物。
4、预混料：指由⼀种或多种的添加剂原料（或单体）与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物，⼜称添加剂预混料或预混料。
5、能量饲料：以⼲物质计算，粗蛋⽩含量低于20%，粗纤维含量低于18%的⼀类饲料叫能量饲料。
6、国际分类法：是以各种饲料⼲物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为⽢草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋⽩质饲料、矿物质饲料、⾮营养性添加剂饲料。
编号系统：给每种饲料⼀个标准的编号，由6位数字组成，分为3节。
节之间以“-”连接。
第⼀位数（代表8⼤类的编号），第⼆节2位数，三节3位数（此5位数代表某饲料的编号顺序）共799992种饲料编号。
7、浓缩饲料：⼜称平衡⽤配合饲料浓缩饲料主要由三部分原料构成，即蛋⽩质饲料、常量矿物质饲料（钙、磷、⾷盐）、添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。
8、配合饲料：是指按照动物的不同⽣长阶段、不同⽣理要求、不同⽣产⽤途的营养需要和饲料等营养价值把多种单⼀饲料，依⼀定⽐例、并按规定的⼯艺流程均匀混合⽽⽣产出的营养价值全⾯的能满⾜动物各种实际需求的饲料，有事亦称全价饲料。
9、青贮饲料：青储饲料是指将新鲜的青饲料切断装⼊密闭容器⾥，经过微⽣物发酵作⽤，制成⼀种具有特殊芳⾹⽓味、营养丰富的多汁饲料。
10、半⼲青贮：见课本133。
低⽔分青贮也叫半⼲青贮。
青饲料刈割后，经风⼲⽔分含量降到45％－55％时，植物细胞的渗透压达到5573－6080kPa。
这种条件造成多种微⽣物的⽣理⼲燥状态，使其⽣命活动受到抑制。
饼粕类饲料名词解释
饼粕类饲料名词解释
1. 饼粕：指油料或豆类经过压榨后剩余的固体部分，如豆粕、菜籽粕等。
2. 酵母粕：指用酵母菌发酵、脱水后制成的饲料，具有较高的蛋白质含量。
3. 鱼粉、虾粉：指经过加工、干燥后制成的鱼或虾的粉状饲料，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 生蚝粉：指用新鲜的生蚝经过研磨、干燥后制成的饲料，含有大量的蛋白质、矿物质以及多种氨基酸。
5. 米糠、麦糠：指稻谷和小麦中剥离出来的硬壳部分，富含纤维素和不易消化的碳水化合物。
6. 玉米饼：指将玉米碾碎后，用水或酒精等溶剂将淀粉和蛋白质分离出来后制成的饲料。
7. 花生皮：指花生脱壳后剩余的外皮，富含纤维素和蛋白质，但含有抗营养因子，需要进行处理后再投喂。
(完整word版)饲料学名词解释2016最全版
ANF:饲料抗营养因子，有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质
AAS:原子吸收光谱法
B
秕壳:包被作物籽实的颖壳、荚皮和外皮等成分，主要包括豆荚类、谷类皮壳和其他秕壳（如花生壳、棉籽壳）
必需氨基酸：在畜禽体内不能合成，或者合成速度满足不了正常生长需要的氨基酸，此类氨基酸必须由饲料供给
DDG:将玉米酒精糟作简单过滤，单独干燥滤渣而获得的饲料。
DDGS:将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料
淀粉价：氮碳平衡实验测得1kg淀粉在阉公牛中沉积248g脂肪，相当于2356kcal净能，称为一个淀粉价。
动物油脂：动物体组织提炼的脂肪，以牛油、猪油品质为佳，鱼油不饱和脂肪酸多，易变质
非淀粉多糖：植物结构性多糖的总称，是植物细胞壁的重要组成部分，主要包括纤维素、半纤维素、果胶以及抗性淀粉。
风干基础：在空气中自然存放基础或自然干燥状态，接近饲料的存放和饲喂状态
非营养性添加剂:为达到防止饲料品质劣化，提高饲料适口性，利于动物健康或代谢而额外添加的不存在于天然饲料中的非营养物质
G
功能性小肽：能参与调节动物的某些生理活动或具有某些特殊作用的小肽，如抗菌肽、免疫肽、抗氧化肽、激素肽和表皮生长因子等。
稿秕饲料:农作物在籽实成熟后，收获籽实后所剩余的副产品——农作物秸秆秕壳
谷实类饲料:禾本科作物的籽实，包括玉米、小麦、稻谷、大麦、高粱和燕麦等
共轭亚油酸：亚油酸的异构体，为一类含有共轭双键的十八碳脂肪酸的总称。
干草类饲料:将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成长期保存的饲草
C
CIU:鸡国际单位
CNES:美国加州净能体系
营养与饲料知识点总结
甘南职教中心学校2011年冬高一饲料知识点复习一、名词解释1、饲料含有一种以上养分，能被畜禽采食消化吸收利用，并对畜禽无毒无害的物质称为饲料。
2、常量元素动植物体内不低于0.01%的化学元素称为常量元素。
3、微量元素动植物体内低于0.01%的化学元素称为常量元素。
4、自由水与细胞内物质结合不紧密，可以自由移动，容易挥发，称为自由水。
5、结合水与细胞内胶体物质紧密结合在一起，难以自由移动及挥发，称为结合水。
6、粗蛋白质动植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质。
7、粗脂肪动植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。
8、粗灰分动植物体内所有有机物在髙温电炉中全部氧化后剩余的残渣。
9、无氮浸出物无氮浸岀物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
10、消化饲料中的营养物质进入畜禽消化笛，经过物理的、化学的、微生物的作用，将大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程叫做消化。
11、吸收已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收。
12、物理消化畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等，将饲料切断、磨碎、压扁、使食物表而积增加，易于与消化液充分混合，并耙食糜从消化管的一个部位运送到另一个部位，这个过程叫做物理消化。
13、反刍反刍家畜牛羊等采食饲料后，不经过充分咀嚼就吞咽到瘤胃，饲料在瘤胃中受胃液的浸润而软化，休息时在将饲料返回口腔仔细咀嚼，这种现象称为反刍。
14、化学消化动物消化腺分泌的消化液含有能分解饲料及英养分的多种消化酶，在酶的作用下，各种营养物质被分解为易吸收的物质，这一消化过程叫做化学消化。
15、微生物消化寄生于畜禽盲肠结肠内的微生物能分泌多种酶，经过物理消化的饲料在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。
16、畜禽消化力畜禽消化，利用饲料中的营养物质的能力。
17、饲料可消化性饲料可被畜禽消化的程度。
18、消化率饲料中可消化养分占食入养分的百分率。
19、必需氨基酸畜禽体内不能合成或合成数量很少，不能满足畜禽营养需要，必须由饲料供给的氨基酸。
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有关饲料的名词解释
----国务院第609号令《饲料和饲料添加剂管理条例》
饲料：是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
饲料添加剂：是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂。
添加剂预混合饲料：
添加剂预混合饲料：是指由两种（类）或者两种（类）以上营养性饲料添加剂为主，与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料，包括复合预混合饲料、微量元素预混合饲料、维生素预混合饲料。
饲料原料：是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质。
单一饲料：是指来源于一种动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲料。
浓缩饲料：是指主要由蛋白质、矿物质和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料。
配合饲料：是指根据养殖动物营养需要，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料。
精料补充料：是指为补充草食动物的营养，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料。
营养性饲料添加剂：是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、
非蛋白氮等。
一般饲料添加剂：是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。
药物饲料添加剂：是指诶了预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混合物质。