食品专业论文 浅析中国食品安全的现状与对策
《食品安全监管问题与对策研究》范文
《食品安全监管问题与对策研究》篇一一、引言随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到公众的广泛关注。
食品安全不仅关系到人民群众的身体健康，更是社会稳定和经济发展的重要保障。
然而，近年来食品安全事件频发，暴露出食品安全监管中存在的诸多问题。
本文旨在分析当前食品安全监管的难点与问题，并提出有效的解决对策，以保障广大消费者的权益。
二、食品安全监管的现状及主要问题1. 监管法规不完善：现行食品安全法规尚存在一定程度的滞后性，无法及时适应新形势下食品行业的变化与发展。
部分法律法规过于宽泛，缺乏具体的操作标准，导致执行困难。
2. 监管手段落后：传统的食品安全监管手段难以有效应对新型的食品安全风险，例如网络食品、智能机器人制造的食品等新兴业态的监管尚待加强。
3. 责任落实不到位：政府相关部门在食品安全监管中责任划分不清，存在责任推诿现象。
同时，企业主体责任意识不强，部分企业为追求经济利益而忽视食品安全。
4. 信息不对称：消费者在食品安全信息获取上处于弱势地位，缺乏有效的信息获取渠道和解读能力，导致消费者在面对食品安全问题时处于被动地位。
三、食品安全监管问题的对策研究1. 完善法律法规体系：（1）制定更加严格、具体的食品安全法律法规，明确各方的责任与义务，提高违法成本。
（2）建立健全食品安全标准体系，确保食品从生产到销售的各个环节都有明确的操作标准。
2. 更新监管手段和技术：（1）运用现代信息技术手段，如大数据、云计算、物联网等，提升食品安全监管的智能化和精准化水平。
（2）加强对新兴业态的监管，制定针对性的监管措施，确保新型食品的生产和流通安全。
3. 强化责任落实：（1）明确政府各部门的食品安全监管职责，建立责任追究机制，确保责任落实到位。
（2）加强企业主体责任意识教育，引导企业自觉遵守法律法规，保障食品安全。
4. 加强信息沟通和公开透明度：（1）建立食品安全信息共享平台，及时向公众发布食品安全信息。
食品安全相关论文(5篇)
食品安全相关论文（5篇）食品检测看食品安全论文一、我国食品安全的现状市场经济具有一定的自发性的特点，企业往往忽视人民大众的利益，往往忽视老百姓的身体健康和生命安全。
有些企业更是把生产形同儿戏，导致了一系列的生产安全事故的发生。
例如劣质奶粉事件、地沟油事件和瘦肉精事件等等。
这一系列的食品安全事故的发生，使消费者如履薄冰，胆颤心惊。
食品安全已经关系到了整个社会的发展，要改善现阶段消费者不放心消费的局面，必须提升食品检验检测能力。
二、提升食品检验检测能力的重要性小样本抽验检测法是一种常用的科学的检验方法。
它可以通过抽样得出来的百分比来判断整个区域或者说整批产品的质量好坏，这对了解某一种食品质量是否安全具有重要的意义。
食品安全问题需要上升到国家战略的高度来认识。
1.食品安全关的把握食品安全需要政府部门的科学监管。
政府部门可以获取食品安全状况的第一手数据资料，为进行科学的及时的决策提供依据。
全面把握市场上消费的食品的总体状况，使政府工作更有成效。
2.市场质量关的把握市场质量关的把握需要在科学的统计基础上有针对性的抽样检测，要能真实的反映出一批产品的安全是否达标。
要对劣质的产品予以封箱，贴上不合格标识，严肃打击，严格监管，狠罚重罚，使不法分子不敢再犯相同的错误，净化市场环境。
对优质的食品要加大力度进行宣传和推广，使安全深入人心，形成良好的食品生产和销售的大环境。
3.社会和谐关的把握一个国家的食品是否安全也关系到一个国家的声誉。
尤其是本国的产品销往国外的时候，被他国查出食品安全有隐患，产品质量不达标，那就不是一个企业的简单问题，而是影响到一个国家整个食品行业对外出口的问题。
和谐国际声誉的取得是来之不易的，不能因为某一两个蛀虫而破坏整个国际大环境的良好口碑和印象。
保障食品安全是食品检测的根本立脚点和终极目的所在，也是构建我国和谐的社会氛围的重要条件。
三、食品检验检测的措施和方法1.检验检测机制的完善食品检验检测是一个国家民生的问题。
当前食品安全现状与应对策略
当前食品安全现状与应对策略近年来，食品安全问题频频引起公众关注，成为社会热点话题。
食品安全不仅关乎人民群众的身体健康，也关乎国家的社会稳定和经济发展。
然而，当前我国食品安全形势依然严峻，存在一些问题亟待解决。
本文将从食品安全的现状入手，探讨应对策略，以期提高食品安全水平，保障人民群众的利益。
一、食品安全现状当前，我国食品安全形势依然严峻。
首先，食品安全事件时有发生，引起公众恐慌。
无论是瘦肉精、苏丹红、甜蜜素等添加剂超标，还是油脂、奶粉等产品质量问题，都给人们带来了巨大的担忧。
其次，食品安全监管不力，监管体系存在漏洞。
一些企业为了追求利益最大化，对食品质量抱有侥幸心理，忽视了食品安全的重要性。
此外，食品安全信息公开不够透明，消费者难以获取真实、准确的食品安全信息，无法有效保护自己的权益。
二、应对策略为了解决当前食品安全问题，我们需要采取一系列应对策略。
首先，加强食品安全监管体系建设。
建立健全食品安全监管机构，加大监管力度，加强对食品生产、销售、餐饮等环节的监督，严厉打击违法行为，提高食品安全监管的有效性和科学性。
同时，加强食品安全法律法规的制定和执行，完善相关法律法规体系，提高违法者的惩罚力度，形成有效的威慑机制。
加强食品安全信息公开和消费者权益保护。
建立健全食品安全信息公开制度，及时发布食品安全相关信息，增加消费者对食品安全的了解和监督能力。
加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识，培养消费者自我保护能力。
同时，完善消费者权益保护机制，依法保护消费者合法权益，加大对食品安全问题的追责力度，形成良好的市场秩序。
第三，加强行业自律和企业责任。
食品生产、销售、餐饮等行业应加强自律，建立健全自律机制，加强行业协会和企业自律组织建设，提高企业的自我管理和自我约束能力。
企业要强化食品安全责任意识，加大对食品安全的投入，提高产品质量，确保食品安全。
第四，加强科技创新和技术支撑。
加大食品安全科技研发力度，提高食品安全监测、检测、溯源等技术水平，加强食品安全风险评估和预警能力，为食品安全监管提供科学依据和技术支撑。
我国食品安全问题现状及对策（最终5篇）
我国食品安全问题现状及对策（最终5篇）第一篇：我国食品安全问题现状及对策我国食品安全问题现状及对策摘要民以食为天，食品是人们赖以生存的物品，是人们生活中最基本的必需品。
随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，各种新型食品层出不穷。
而安全是消费者选择食品的首要标准。
近几年来，我国的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。
日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。
关键字食品安全现状对策解决一．我国的食品安全现状如今，关于问题食品的报道在各种媒体上比比皆是。
一些添加有有害物质的伪劣奶粉使得许多婴儿身心受到伤害。
皮革奶、染色馒头、有毒大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红等等，有的食品采用不法手段制假造假而成。
剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；根据调查显示，居民在食品安全方面最担心的问题突出的前三位是：担心“蔬菜中的农药残留问题”占88%居首位；担心“食品中违规使用添加剂问题（如防腐剂、色素）”及“病死牲畜问题”的各占48%，并列第二位；担心“非食用油（地沟油、泔水油、垃圾油）”的占40%，居第三位。
此外，食物中毒问题、食品过期变质问题、散装食品卫生问题、猪肉质量问题、使用转基因原料标签中不予说明的问题也为一部分居民所担心。
二．我国食品安全问题出现原因（一）企业违法生产、加工食品。
一方面，少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假，影响恶劣，另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。
食品安全在中 国的现状与对策
食品安全在中国的现状与对策《食品安全在中国的现状与对策》“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
当前，我国食品安全的现状总体上是稳定向好的，但仍存在一些不容忽视的问题。
在食品生产环节，部分企业为了追求经济利益，违规使用添加剂、超标使用农药兽药等情况时有发生。
一些小作坊、小摊贩的生产条件简陋，卫生状况差，缺乏有效的质量控制手段。
在食品加工过程中，一些企业未能严格遵守生产工艺和标准，导致食品质量参差不齐。
在食品流通环节，冷链物流体系不够完善，食品在运输和储存过程中容易受到污染和变质。
部分商家为了延长食品保质期，违规使用防腐剂等化学物质。
此外，市场监管存在漏洞，一些不合格食品能够流入市场。
在食品消费环节，消费者的食品安全意识相对薄弱，对食品的选择和辨别能力不足。
例如，一些消费者过于注重食品的外观和口感，而忽视了食品的内在质量。
针对这些问题，我们需要采取一系列有效的对策。
首先，要加强法律法规建设。
完善食品安全相关的法律法规，加大对违法违规行为的处罚力度，提高违法成本。
同时，要加强执法监督，确保法律法规的严格执行。
其次，强化企业主体责任。
食品生产经营企业要树立质量意识和诚信意识，建立健全质量管理体系，严格控制生产过程中的各个环节，确保食品质量安全。
再者，加强监管力度。
监管部门要加大对食品生产、流通、消费等各个环节的监督检查频次和力度，建立健全食品安全追溯体系，实现从源头到餐桌的全程监管。
此外，提高检测技术水平也是关键。
加大对食品安全检测技术的研发投入，提高检测的准确性和效率，及时发现和处理不合格食品。
同时，要加强食品安全宣传教育。
通过多种渠道和形式，向消费者普及食品安全知识，提高消费者的自我保护意识和能力。
在农业生产方面，推广绿色、环保的种植养殖方式，减少农药、化肥和兽药的使用，从源头上保障食品安全。
我国食品安全问题的现状与对策
我国食品安全问题的现状与对策食品安全问题是当前社会关注的焦点之一，食品安全关系到每个人的健康和生活品质。
我国在食品安全方面存在着一些严重问题，例如食品添加剂超标、农药残留超标、食品质量不合格等。
这些问题严重影响了人民群众的身体健康，引起了社会的广泛关注。
本文将就我国食品安全问题的现状进行分析，并提出相应的对策。
一、食品安全问题的现状1. 食品添加剂超标食品添加剂是为了改善食品品质、延长食品保质期和提高食品加工过程中的效率而添加的一种物质。
目前我国市场上存在大量食品添加剂超标的问题。
部分食品生产企业为了追求利润最大化，不择手段添加大量的食品添加剂，导致食品安全隐患大大增加。
2. 农药残留超标农药是农作物生产中常用的一种化学物质，可以有效防治病虫害，提高农作物的产量和品质。
农药残留超标是目前我国农产品领域的一大食品安全隐患。
长期食用含有农药残留的农产品会对人体健康造成潜在威胁。
3. 食品质量不合格在我国，食品质量不合格的食品问题也备受关注。
有些不法商家为了赚取更大利润，采用劣质原料制作食品，加工过程中没有经过严格的卫生标准控制，导致食品质量不合格，对消费者的健康造成了巨大的威胁。
二、对策1. 加强监管力度加强对食品生产、流通、餐饮等全过程监管，建立健全食品安全监管体系，加大对食品生产企业的监督抽查力度，严格食品安全标准和质量检验。
2. 提高法律法规的完善程度建立健全和完善的法律法规体系，健全食品安全法律法规，加强对食品安全相关法律法规的执行力度。
及时修订、发布相关法规，保障人民群众的食品安全权益。
3. 提高对食品安全的监督管理4. 宣传教育加强食品安全知识的宣传教育，提高人民群众对食品安全的认识，提高消费者的自我保护意识和能力，引导人民群众正确选择食品。
5. 加强科学研究加大对食品安全相关科学研究的投入，在食品安全领域加强科学研究，推动食品安全科技创新，加强对食品添加剂和农药残留等食品安全关键技术的研究和应用。
食品安全问题及其控制对策论文
食品安全问题及其控制对策论文
一、引言
食品安全一直是人们关注的焦点之一，食品安全问题严重影响着人们的生活质
量和健康状况。
本文将探讨当前食品安全面临的主要问题，并提出相应的控制对策，旨在加强食品安全管理，保障人民的身体健康。
二、食品安全问题
1. 食品添加剂问题
食品添加剂是食品加工中常用的一种物质，但不少添加剂带有一定的潜在风险，如对人体健康造成影响。
部分食品生产商为追求经济利益会滥用添加剂，存在安全隐患。
### 2. 食品卫生问题食品卫生是保障食品安全的基础。
食品在生产、加工、运输等环节容易受到外部环境的污染，卫生条件不达标将导致食品质量下降，存在较大安全隐患。
### 3. 食品真实性问题有些不法商家会在食品中掺假，虚假宣传
等手段进行欺骗，消费者难以辨别真伪，对人们的生活带来隐患。
三、食品安全的控制对策
1. 加强监管力度
政府部门应加强对食品市场的监管，加大食品安全监督检查力度，对违规行为
进行严厉打击，提高违法成本，确保食品安全。
### 2. 完善法律法规加强法规建设，完善相关法律法规，明确追责机制，规范市场行为，提高违法成本，切实保障人民的食品安全。
### 3. 提高消费者食品安全意识通过开展食品安全知识宣传教
育活动，提高消费者对食品安全问题的认识，增强自我保护意识，主动选择安全放心的食品，共同维护食品安全。
四、结论
食品安全是关乎经济社会发展和人民群众身体健康的重要问题，加强食品安全
管理，控制食品安全问题是当务之急。
政府、企业、消费者共同努力，形成合力，共同打造安全、放心、健康的食品环境，实现全社会对食品安全的高度重视。
分析食品安全问题论文（精选5篇）
分析食品安全问题论文（精选5篇）第一篇：分析食品安全问题论文分析我国食品安全现状及解决办法摘要：近些年来，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。
食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。
因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。
一、我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题，在中国遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分:敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004 年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。
往饲料、大豆制品、奶制品中掺三聚氰胺（美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质，做为一项公开的行业秘密，在国内已盛行数年，推销“蛋白精”的“生物技术”公司遍地开花，可见这个市场之大.近几年来发生的一些关于食品安全问题的事件：1、双汇瘦肉精事件2、河南南阳毒韭菜事件3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件7、染色馒头事件8、沈阳毒豆芽事件9、宜昌毒生姜事件10、到期面包回炉再造热卖11、合肥染色蛋糕事件12、北京多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂存致癌因素13、陕西榆林学生奶中毒事件14、广东中山查获 1325 公斤“墨汁粉条”15、重庆一公司购 26 吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获16、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料。
这些年，因食品安全问题屡亮红灯，人们面对琳琅满目的食品市场忧心忡忡，买肉类怕有“疯牛病”和病死猪，买鸡鸭鱼类怕有“禽流感” 和含激素，买果蔬担心“转基因”和“农药残留”，买米面怕用了抛光矿物油或掺有增白剂；还有吊白块、苏丹红、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”，以及孔雀石绿、福寿螺、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉精……媒体曝光的新闻几乎涉及人们需要吃的各种东西，让不少人陷入食品安全恐慌之中。
中国食品安全现状及相关建议
中国食品安全现状及相关建议1. 引言1.1 中国食品安全现状中国食品安全现状一直备受人们关注，近年来也频频成为社会热点话题。
随着国家经济发展和人民生活水平提高，对食品安全的要求也越来越高，但仍然存在一些问题和隐患。
中国的食品安全现状可以总结为以下几个方面：食品安全监管体系不完善。
当前食品安全监管涉及多个部门，存在监管职责不清晰、协调不畅等问题，导致监管体系不够完善，监管难度加大。
食品安全违法成本低。
一些食品生产商为了谋取暴利，不顾产品质量，违法违规行为屡禁不止，而相关法律法规对食品安全违法行为的处罚力度不够，致使违法成本降低。
食品安全监管缺乏透明度。
食品安全监管部门在执法过程中存在信息不对称、监管行为不透明等问题，导致监管效果打折扣。
消费者食品安全意识不强。
一些消费者在日常生活中对食品安全问题认识不够，购买食品时只注重价格和口感，忽略了食品安全标准。
中国食品安全现状虽有一定改进，但仍然存在诸多问题和挑战，需要全社会共同努力加以改善和解决。
1.2 中国食品安全问题的影响一、危害人体健康。
食品安全问题可能导致食品中的有害物质超标，或者食品受到细菌、病毒等污染，食用后可能引发食物中毒、肠胃疾病等健康问题，严重者还可能危及生命。
二、影响社会稳定。
食品安全问题会导致消费者对食品安全的疑虑加剧，消费者的信任受损，可能引发社会不安定因素，甚至引发食品安全事件，影响社会的稳定和和谐。
三、损害企业信誉。
食品安全问题可能导致企业产品质量受到质疑，企业信誉受损，进而影响企业发展和市场竞争力，甚至可能导致企业破产倒闭。
四、影响国家形象。
食品安全问题可能会被外界关注和报道，影响国家形象和信誉，给国家在全球的发展和合作带来影响。
中国食品安全问题的影响是多方面的，不仅对消费者健康和社会稳定造成影响，也损害了企业信誉和国家形象。
加强食品安全监管、提高消费者食品安全意识，建设完善的食品安全监管体系至关重要。
2. 正文2.1 食品安全监管体系不完善食品安全监管体系不完善，是导致中国食品安全问题频发的重要原因之一。
论我国食品质量安全现状、问题与解决的对策
论我国食品质量安全现状、问题与解决的对策我国食品质量安全问题是一个长期存在的问题，尽管政府已经采取了多项措施来保障食品质量，但仍然存在着一些不尽如人意的地方。
下面是我对我国食品质量安全现状、问题及解决的对策做出的分析。
一、我国食品质量安全现状1.食品质量安全问题依然突出在过去几年中，我国食品质量安全问题依然突出，出现了许多诸如致癌农药、非法添加有害物质等问题，这些问题给广大消费者带来了严重影响，也制约了我国食品产业的可持续发展。
2.食品质量监管缺失我国食品质量监管存在缺失，监管机制不够完善。
许多地方监管机构也缺乏足够的相关知识，监督检查不够严格，导致食品质量问题屡屡发生。
3.消费者自我保护手段不足虽然我国食品质量监管机制有所加强，但仍然存在一些不良商家和个人不遵守质量安全规定的情况，同时消费者自我保护手段不足。
二、我国食品质量安全问题1.缺乏标准统一食品安全问题的一个重要原因是缺乏统一的标准。
不同地区的监管机构、生产企业和消费者对食品安全标准的解释不一，导致一些不规范的行为发生。
2.产品失信产品失信现象过高，一些企业未能履行自己的承诺，导致生产的食品安全风险增大，同时消费者质量选择的难以辨别。
3.从事生产的企业不符合标准要求一些食品生产企业的质量安全监管能力欠缺，生产过程中存在一些问题，导致产品安全隐患增加。
三、解决的对策1.采取更严格的监管方法加强对食品生产企业的监管和检查，培养和壮大监管机构的队伍，确保监管机构员工具有足够的知识、技能和资格要求。
2.加强国家标准的制定建立统一的标准，标准产生时要公开透明，让消费者感受到食品质量标准制定的公正性。
3.提高消费者的食品安全意识加强公共宣传，增加消费者专业知识和技能，使消费者能够更好地辨别假冒伪劣食品，保护自己的消费权益。
总之，保障食品质量安全是我国各级政府的重要责任。
政府应采取更多的政策、措施来引导各方面的人员遵守相关规定和标准，发挥社会监督力量，推动我国食品质量安全水平不断提高，维护公共的卫生健康。
我国食品安全性现状与对策
我国食品安全性现状与对策食品安全一直是人们关注的焦点问题，而在我国，食品安全问题也一直备受关注。
近年来，我国食品安全问题时有发生，引起了社会各界的广泛关注和讨论。
食品安全问题不仅影响着人们的身体健康，也关乎社会的稳定和国家的形象。
因此，加强食品安全监管，提高食品安全水平，已成为当前我国食品安全工作的重要任务。
首先，我们来看一下我国食品安全性的现状。
我国的食品安全形势依然严峻，主要表现在以下几个方面：一是食品安全隐患较多。
由于生产加工环节存在一些不规范的行为，导致食品安全隐患层出不穷。
比如，一些厂家为了追求利润，不惜使用劣质原料或添加非法添加剂，严重影响了食品的质量和安全。
二是监管不力。
我国的食品安全监管体系尚不完善，监管力度不够，监管手段不够灵活，导致一些食品安全问题难以及时发现和解决。
三是社会监督不足。
在我国，一些消费者对食品安全问题缺乏足够的重视，对食品安全问题的监督力度不够，导致一些不法商家有机可乘，从而给食品安全问题埋下隐患。
针对我国食品安全性的现状，我们需要采取一系列的对策来提高食品安全水平：一是加强监管力度。
政府部门应加大对食品生产、加工、流通等环节的监管力度，建立健全食品安全监管体系，加大对违法行为的打击力度，确保食品安全。
二是加强食品安全宣传教育。
政府部门应加大食品安全宣传教育力度，提高消费者的食品安全意识，让消费者充分了解食品安全知识，增强自我保护意识。
三是加强食品安全技术研发。
政府部门应加大对食品安全技术研发的投入力度，提高食品安全技术水平，加强对食品安全隐患的预警和监测能力。
四是加强社会监督。
政府部门应鼓励和支持社会各界对食品安全问题进行监督，鼓励消费者积极参与食品安全监督，加强对食品安全问题的舆论监督，形成全社会共同监督食品安全的良好氛围。
综上所述，我国食品安全问题是一个长期而严峻的问题，需要政府部门、企业和消费者共同努力，才能够有效解决。
政府部门应加大监管力度，加强食品安全宣传教育，加强食品安全技术研发，加强社会监督，形成多方合力，共同推动我国食品安全水平的提高。
食品卫生论文：中国食品卫生现状及发展
食品卫生论文：中国食品卫生现状及发展1. 引言本文将讨论中国食品卫生的现状及发展。
食品卫生是保障公众健康的重要方面，对于中国这样人口众多的国家来说尤为重要。
本文将分析中国现有的食品卫生问题，并提出改进和发展的建议。
2. 中国食品卫生现状2.1 食品安全问题中国面临着诸多食品安全问题，包括食品污染、假冒伪劣产品和添加非法药物等。
这些问题威胁了公众的健康和安全。
2.2 监管不到位中国的食品监管体系还存在不足，监管部门在执法和监督方面面临某些挑战。
这导致一些食品企业可以逃避规定，从而导致食品安全问题的出现。
2.3 缺乏公众意识一部分公众对食品卫生的意识不够，缺乏对食品选择和食品安全的认识。
这也导致了一些食品安全问题的发生。
3. 中国食品卫生的发展方向3.1 加强监管力度中国应加强对食品企业的监管力度，加强执法和监督，确保食品安全规定得到严格执行。
同时，建立更加完善的食品监管体系，提高监管部门的能力和效率。
3.2 提高公众意识通过加强食品安全教育和宣传，提高公众对食品卫生重要性的认识。
加强公众对于食品选择和食品安全的知识普及，促使公众在购买食品时能够做出明智的选择。
3.3 加强国际合作中国可以与其他国家和国际组织加强合作，研究其他国家的先进经验和做法。
通过国际合作，提高中国食品卫生水平，并分享中国在食品卫生方面的经验。
4. 结论中国食品卫生现状存在一些问题，但是中国也有改进和发展的机会。
加强监管力度、提高公众意识和加强国际合作是改进中国食品卫生的关键。
通过这些努力，中国可以提高食品安全水平，保障公众的健康和安全。
食品安全问题的现状与解决方案
食品安全问题的现状与解决方案一、食品安全的现状食品安全问题自古以来就一直存在，但随着人类社会的不断进步和发展，食品安全问题也日益加剧。
目前，我国食品安全形势依然严峻，主要表现在以下几个方面：1、食品污染严重，源头治理难度大。
食品污染是食品安全领域存在的一大问题。
病原菌、重金属、农药残留、兽药残留、添加剂超标等问题不断涌现。
尽管国家发布了一系列的检测标准和监管措施，但是在实际落实中，执行力度和效果并不尽如人意。
而将污染治理放在源头，对于制约食品安全问题从根本上得到解决，则存在较大的难度。
2、食品质量安全标准落后，监管需要追赶时代。
现阶段国家对食品质量安全的监管标准与要求，与人们的消费需求已经严重脱节。
一些生产企业为追求经济效益，会忽略产品的安全性，导致市场上存在着很多质量不达标、未经过权威认证的食品。
3、行业自律意识淡薄，监管难以形成合力。
在食品安全监管治理中，行业自律和行业诚信才能保证整个行业环境的良好。
但是，由于长期以来监管力度不够，一些企业以牟利为主，忽视了行业自律的重要性，导致行业内部纪律松弛，难以形成有效的监管合力。
二、解决方案1、法律法规制度建设需要完善要想在食品安全问题上迈出真正的一步，必须制定出相应的法律法规，建立相对完善的管理制度。
只有在法律法规的保护下，人们才能进一步提升自己的食品安全意识，才能切实落实好相关条例，推动食品安全权益的维护工作。
2、加强监管力度，从源头保障食品安全除了要加强法规制度的建设外，还需要加强食品安全监管工作。
这可以体现在两方面：一方面，对食品生产企业进行更为严格的监管，将食品安全的责任落实到企业自身；另一方面，加强食品安全监测和检测工作，提高监管力度，为消费者提供保障。
3、技术手段应用，提高食品安全检测效率如今，随着技术的不断进步，现代科技手段在食品安全领域中得到了广泛的应用。
例如，可以采用生物技术、遗传学、纳米技术等方面的创新技术，来保障食品的安全性。
食品安全管理的现状与应对策略
食品安全管理的现状与应对策略食品安全管理是一个涉及到人口健康和生命安全的重要领域，是一个需要不断关注和完善的问题。
随着人口的增加和生产方式的变革，食品安全问题已经成为一个全球性的挑战。
本文将从现状分析和应对策略两方面，探讨食品安全管理的问题和发展趋势。
一、食品安全管理的现状目前，我国食品安全管理问题主要表现在以下几个方面：1. 产品质量不稳定：我国食品行业的发展得到了巨大的改善，但是食品质量却缺乏稳定性。
同一品牌的产品在不同地区的质量甚至会存在巨大差异，这是消费者难以接受的。
2. 食品安全问题不容忽视：近年来，食品安全问题不断爆发，如三聚氰胺事件、瘦肉精事件、酸奶霉变等问题，这些食品安全问题不仅对健康构成威胁，严重的还会危及生命安全。
3. 审批制度存在不足：我国的食品审批制度存在诸多不足。
一些企业为了追求更大的利润和市场份额，往往采取虚假宣传或使用不法手段，这使得监管部门的审批工作难以有力推进。
二、应对策略为了解决食品安全管理问题，我国的相关部门采取了一系列措施，下面分别进行说明：1.制订法规：食品安全是一个非常重要的问题，在制定相关法规时，应该更加严格，要求更高。
通过法规的制定和相关措施的实施，可以避免一些企业为了追求利益而违法操作。
2. 加强监管：加强食品安全的监管是实现食品安全的重要保障。
监管工作要针对性更强，开展食品安全的全面检查，及时发现问题和隐患，加强对食品销售场所的监督。
3.加强企业自律：企业自律是食品安全工作的基础。
企业应该更加注重食品安全，采取符合国家标准的生产方式，增强企业产品的安全性和可靠性，树立良好的企业形象。
4. 宣传教育：防范食品安全问题应该从源头开始，加强宣传教育是十分必要的。
提高公众对食品安全的认识，让人民充分了解食品安全问题的严重性，避免消费者在购买时出现不必要的误解。
5. 联合起来：食品安全问题关系到每个人的饮食健康，我们应该联合起来，共同保护大家的饮食安全。
我国食品安全存在的问题及对策研究共3篇
我国食品安全存在的问题及对策研究共3篇我国食品安全存在的问题及对策研究1我国食品安全存在的问题及对策研究随着我国经济和人口的快速发展，人们日常生活中对食品的需求越来越高。
但是，近年来国内食品安全问题频频爆出，严重影响了广大人民群众的生命安全和身体健康。
本文将从我国食品安全现状、存在的问题以及对策三个方面进行探讨。
一、我国食品安全现状我国食品行业的规模众多、品类繁多，监管难度较大。
先进的技术手段和设备在确保食品安全方面起到了重要作用，但是除此之外，目前我国在监管方面也存在较大的问题。
根据国家食药监总局发布的数据，2019年，我国食品安全监管部门共检查食品生产经营者54.92万家次，检验食品样品878.36万份，其中不合格样品4.03万份，不合格率为0.46%。
虽然不合格比率相对较低，但是检查不到位和食品流通环节不完善等原因都导致在食品安全方面存在较大的隐患。
二、我国食品安全存在的问题1.食品添加剂过多过杂食品添加剂是在食品生产和加工中使用的化学物质，用于调整食品口感、色泽、稳定性等性质。
但是，过多过杂的食品添加剂会引起人体不适，如人们常听到的食品“过甜、过咸、过辣、过硬、过软”等。
长期食用添加剂对健康的影响已越来越受到人们的关注。
2.食品谣言、欺诈等问题近年来，虚假食品宣传、食品欺诈等问题愈演愈烈。
特别是在新媒体和网络技术的推动下，伪造食品信息简单便捷、形式多样，让消费者难以辨别真伪，从而导致食品安全问题日益严重。
3.农药残留严重在我国，大量的农药被用于农产品的生产加工当中，农药残留问题会直接危及人们的生命安全和身体健康。
有数据表明，我国每年因农药中毒而上医院的病人数量近30万，其中严重中毒的超过2500人。
三、我国食品安全的对策1.加强监管力度加大食品生产、流通、餐饮等环节的监管力度，从根本上保障食品的生产、加工、商贸环节的安全性，防止恶意商家对食品进行欺诈行为。
2.提高安全技术水平引进先进的技术设备，对食品的生产、鉴定、检测等方面进行信息化管理，提高生产过程的透明度，保证食品的安全可靠。
论文论食品安全现状分析与控制
论文论食品安全现状分析与控制随着我国食品行业的不断发展，食品安全问题在我们日常生活中也变得越来越突显。
为了更好地保障人们的健康和生命安全，许多专家学者开始探讨和研究食品安全相关的问题，并提出相应的控制方案。
本文主要针对目前我国食品安全现状进行分析，并提出相应的控制措施，旨在为保障人们的健康权益提供有益的参考和建议。
一、食品安全现状1、食品污染严重随着生产加工技术的不断提高，原料、中间产品和成品之间交叉污染越来越普遍，导致许多食品受到严重的污染。
尤其是近年来，一些企业为了增加利润，会添加一些不安全的成分或使用不安全的原料，导致食品安全问题更加严重。
2、食品加工不规范很多小厂家的生产技术水平较低，乱加乱搞，导致食品加工过程存在很多不规范的情况。
例如，加工过程中的卫生情况不佳、使用过期或不适当的原材料、处理工具不规范，都会使食品加工中出现问题。
3、监管不到位尽管在国家层面上已经运用了许多法规和监管体制，但是，一些地方政府对于食品安全问题的重视程度并不够，导致监管工作不到位，该管的没管好，难以有效解决食品安全问题。
二、食品安全控制措施1、建立食品安全监管网络建立食品安全监管网络，通过对食品生产企业和商业环节进行全面的监管和检测，及时发现和处理食品安全问题。
政府各级部门可以通过完善食品安全监管体制和监管力度，加强对“黑作坊”、“地条钢”等违法违规企业的严厉打击，保障人民群众的健康安全。
2、积极推广新技术、新材料和新品种拓宽食品生产企业的技术和途径，推广新的技术和新的材料，提高生产企业的质量，提高生产效率和利润。
同时，企业在产品开发上必须把食品安全作为首要考虑因素，严格按照食品安全标准进行产品研究和开发。
3、加强食品生产企业的自律和自检不少企业或厂商通常只注重产品质量、终端销售时的“柿子”，而忽视了食品质量的本质要求。
所有食品生产企业应严守法律法规，严格按照食品安全标准生产。
加强食品生产企业的自律和自检，对于关键的食品原材料和食品品种进行严格的质量检测。
浅析我国食品安全现状及对策
浅析我国食品安全现状及对策我国食品安全问题一直是人民关注的焦点和社会问题，因此呼吁加强食品安全监管和管理，减少食品安全事件的发生。
本文将从我国食品安全的现状出发，分析现有问题，并提出一些对策。
首先，我国食品安全问题的主要原因之一是监管不力。
我国食品安全监管体系尚不完善，监管资源有限，监管手段相对落后。
此外，监管部门之间的合作和信息共享也存在不足，无法形成高效的监管合力。
为了解决这一问题，我们应当加强对食品安全监管的投入，并提高监管部门的执法能力和技术水平，加强监管与企业的对接，及时发现并处理食品安全问题。
其次，食品生产环节和流通环节存在着一些问题。
食品生产企业存在追求利润最大化的动机，有些企业为了降低成本，使用劣质原料和添加剂，忽视食品安全问题。
流通环节中也存在着食品安全风险，一些商家为了追求经济利益，对食品进行伪造、掺假、偷工减料等行为。
为了解决这些问题，我们应加强对食品生产企业和流通商的监管，建立完善的食品安全追溯体系，加强对食品质量的检测和抽检，对违法行为进行严厉打击。
再次，消费者自身素质也是影响食品安全的重要因素。
一些消费者对食品安全意识不强，购买食品时只注重价格，忽视了食品的质量和安全问题。
因此，我们需要加强食品安全教育和宣传工作，提高消费者对食品的辨识能力和食品安全意识，使消费者能够自觉选择安全、有保障的食品。
最后，加强国际合作是解决食品安全问题的重要途径。
食品安全是全球性问题，各国都应当通过加强合作，共同应对食品安全挑战。
我国应当积极参与国际食品标准的制定，加强与其他国家、地区的交流与合作，借鉴他国先进经验，共同推动全球食品安全水平的提高。
综上所述，我国食品安全问题是一个与大众生活密切相关的社会问题。
为了保障人民群众的生命健康，我们必须加强食品安全的监管和管理，并从多个方面入手，从政府监管、企业自身、消费者自律和国际合作等各个角度进行综合治理。
只有这样，我们才能够建立起一个安全可靠的食品供给体系，保障社会食品安全。
对我国食品安全问题分析及改进措施（精选5篇）
对我国食品安全问题分析及改进措施（精选5篇）第一篇：对我国食品安全问题分析及改进措施浅谈我国食品安全问题及改进措施摘要目前食品安全是全社会广泛关注的焦点问题，食品安全是世界食品业发展面临的严峻挑战。
食品安全已成为人们选择食品的重要因素，食品质量问题已经成为关系国计民生与社会稳定的大问题。
本文分析了目前我国食品安全存在的主要问题并据此提出了食品安全的改进措施。
关键词我国食品安全问题分析改进措施食品安全是一个全球性的问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着社会稳定和国民经济的发展。
1996年世界卫生组织提出食品安全的定义为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保”。
即人体按正常剂量和以正确方式摄入食品时不会受到急性或慢性的危害。
在我国，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人民健康意识不断增强，食品安全问题越来越突出，如“瘦肉精”猪肉中毒事件、“劣质奶粉事件”、“苏丹红事件”、“多宝鱼”事件等等，说明中国的食品安全现状不容乐观。
这些一连串的食品安全事件不断的敲响人们的警钟事实告诉我们一个国家的食品安全问题关系到国家政治，经济的稳定。
因此提高人们对食品安全的意识及健全食品安全措施已成为当务之急。
1.我国食品安全存在的主要问题食品安全包含两方面内容：一方面是食品供应的安全保证，另一方面是食品质量安全保证。
撒哈啦以南的非洲，印度等一些地区国家存在着食品供应安全问题。
而我国的食品安全问题主要是食品质量安全问题。
以下是我国存在的一些食品安全问题。
1.1在食品中掺杂掺假，甚至故意制造伪劣食品在利益的驱动下，有些生产者故意生产假冒伪劣食品，用病死畜禽肉加工熟食肉制品，用工业酒精勾对白酒，用工业皮革残品生产假奶粉，用毛发生产酱油等。
1.2滥用食品添加剂在辣椒制品中加入苏丹红，乳及乳制品中加入三聚氰胺，在果冻、蜜汁中过量添加防腐剂，面粉中过量使用面粉处理剂过氧化苯甲酰等。
1.3食品加工、食品销售过程产生食品污染(1)微生物指标不合格问题，部分食品的生产加工、储存、销售过程达不到规定的卫生要求。
中国食品安全现状与对策研究
中国食品安全现状与对策研究随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全问题的关注度日益增长。
然而，中国的食品安全问题一直备受争议，给人们的生活带来了极大的困扰。
本文将就中国食品安全的现状进行深入研究，并探讨相应的对策。
一、中国食品安全的现状1.1 食品安全事件频发近年来，中国频繁发生食品安全事件，如奶粉添加有毒物质、瘦肉精超标、地沟油回收等，这些事件不仅严重危害人民的健康，也造成了社会的广泛关注和不安。
1.2 监管体系不完善中国的食品安全监管体系尚不完善，监管部门之间的协作合作不够紧密，监管法律法规的制定和实施也存在瑕疵。
同时，一些监管人员缺乏足够的执法能力和执行力，导致监管效果不佳。
1.3 缺乏科学技术支撑食品安全问题需要科学技术手段的支撑，但中国在食品安全领域的科学研究和技术发展相对滞后。
缺乏先进的检测手段和方法，限制了食品安全的有效监控和控制。
二、中国食品安全的对策研究2.1 完善监管法律法规中国应加强对食品安全的立法工作，完善监管法律法规体系，准确划定各监管部门的职责和权限，提升监管的科学性和有效性。
同时，加强法律的执行力度，加大对食品安全违法行为的处罚力度，形成威慑。
2.2 建立健全监管体系中国应加强食品安全监管体系的建设，建立跨部门协作机制，实现信息共享和合作。
同时，加强对监管人员的培训和考核，提升他们的专业素养和执法能力。
加强监管手段和方法的研发应用，提高监管的精准度和效率。
2.3 推动科技创新中国应加大对食品安全科技研究和创新的支持力度，发展先进的食品安全检测技术和方法，提高监管的科学性和准确性。
同时，加强食品生产环节的控制和管理，推动绿色、可追溯的农业生产模式，减少食品安全问题的发生。
2.4 加强社会共治食品安全问题事关人民的生活健康，需要社会各界的共同参与和共治。
中国应加强对食品安全知识的宣传普及，提高公众的食品安全意识和知识水平。
同时，加强对食品安全问题的监督和举报机制，鼓励公众参与食品安全问题的监管和举报，形成全社会共同防控食品安全问题的格局。
中国食品安全现状及相关建议
中国食品安全现状及相关建议1. 引言1.1 中国食品安全现状概述中国食品安全一直是社会关注的热点问题，近年来，随着生活水平的提高和食品工业的发展，食品安全问题备受关注。
中国食品安全现状存在诸多隐患，包括食品质量不达标、农药残留、添加剂超标等问题频发，给民众健康带来了巨大的隐患。
食品安全问题的爆发往往导致社会恐慌，严重影响了人们对食品的信任感和消费意愿。
食品安全问题不仅威胁着人们的健康，也损害了国家的声誉，影响了国内外市场对中国食品的信任度。
加强食品安全监管，提高食品安全意识，建立健全的法律法规体系，已成为当前中国食品安全领域亟需解决的问题。
在这种情况下，中国需要采取有效措施，全面提升食品安全管理水平，确保人民群众的食品安全权益。
要加强监督和管理，推动企业自律，加强国际合作，提高行业的整体素质，共同维护国民健康和国家形象。
【2000字】2. 正文2.1 食品安全问题影响因素一、生产环节不规范：部分生产企业为了追求利润不惜采用劣质原料、添加禁用物质、超范围添加食品添加剂等不法行为，导致食品安全隐患增加。
二、流通环节管理不严格：食品在流通过程中可能被污染、变质或掺假，如过期变质食品、非法添加物质的食品、掺假伪劣食品等，严重危害消费者健康。
三、监管部门监管不力：部分地方监管部门存在监管不力、执法不严、监督不到位等问题，导致食品安全监管漏洞，一些违法企业得以逍遥法外。
四、消费者食品安全意识不强：部分消费者对食品安全问题认识不足，对于食品安全隐患缺乏防范意识，盲目追求价格低廉的食品，容易受到食品安全问题的影响。
五、食品产业链不完善：食品生产、流通、检验、监管等环节缺乏完善的监管制度和技术手段，容易造成食品安全问题的产生和传播。
需加强食品产业链的监管和完善。
六、市场环境竞争激烈：为了在市场竞争中获得更大的利润空间，有些企业滥用食品添加剂、违规添加非食品成分等，致使食品质量产生问题，加剧了食品安全风险。
需加强对市场环境的监管，杜绝不正当竞争行为的出现。
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南通农业职业技术学院毕业论文（设计）任务书课题名称浅析中国食品安全的现状与对策所在系生物工程系专业班级学号姓名实习从2011年11月19日至2012年6月20日共28周指导老师签字教研室主任签字年月日一、毕业论文的内容食品安全既是一项关系到人民健康的重要公共卫生问题,同时也是与国计民生休戚相关的社会问题。
在全球范围内受到密切和广泛地关注，食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大。
本文分析中国食品安全现状和存在的问题,并利用所学知识及实践中积累的经验提出了自己的解决方法。
二、毕业论文的要求1、介绍中国食品安全总体发展态势2、概述食品安全的定义和内涵3、分析中国食品安全现状4、分析食品安全问题主要因素5、保证我国食品安全的对策三、毕业论文应完成的工作通过不断学习及调查、整理和收集资料了解中国食品安全总体发展态势,知道中国食品安全现状和存在的问题,并利用所学知识及实践中积累的经验提出了自己的解决方法。
四、毕业论文进程安排序号论文（设计）各阶段名称日期1毕业实习动员和毕业论文写作指导2011年10月上旬2初步确定论文内容完成论文提纲并交给老师2012年1月中旬3根据老师意见完成论文初稿2012年2月中旬4根据指导老师的意见修改毕业论文初稿2012年2月中旬5提交毕业电子文档2012年2月下旬6根据指导老师的修改意见修改论文，提交二稿2012年3月上旬7根据二稿的修改意见修改论文，提交三稿2012年4月下旬五、应收集的资料及主要参考文献[1]郑丰杰.我国食品安全现状及其对策[J].黄冈师范学院学报,2006,26(6): 73～75[2]李强.我国食品安全现状及对策[J].中国畜禽种业,2009(12):6～7[3]李正明.我国食品安全质量管理体系的思考与建议[J].食品科技,2003(7): 38～42[4]刘国艳.现代社会的食品安全体系建立[J].动物科学与动物医学,2003,20(10):13～16[5]郑丰杰.浅析我国食品安全现状及其对策[J].科技创业,2006(9):88～89[6]宋嵩文.食品安全现状分析与对策[J].中国自然医学,2010,(12)5:395～396[7]张旺璧.我国食品安全监管现状和对策[J].食品工业科技,2008(1):252[8]陈亚成，赵德明.中国食品安全现状及其监控体系的建立[J].现代农业科技,2009(9):281～283[9]高阳,杨薇,王佳江等.我国食品安全现状、问题及对策[J].中国食物与营养,2009(1):15～16[10]田丽娟.食品安全现状简析[J].大众标准化,2010(S2):65～67[11]冉婷.浅谈我国食品安全现状及其问题产生原因[J].经营管理者,2010 (21):407[12]乔付民.我国食品安全现状与对策[J].商场现代化,2011(17):160～161[13]程景民,卢祖洵,周芩等.山西省农村食品安全现状调查中国卫生监督[J].中国卫生监督,2007,14(1):7～9[14]陈培侨．从订单牧场到提供奶源建设专项资金支持，提升奶源质量[J].广东奶业,2010(4):32～34[15]陈学良.食品生产企业在保障食品安全中应扮演的角色［J］．食品安全导论，2007(1):82[16]赵建军.我国目前食品安全的现状与对策[J].湖北函授大学学报,2011,24(6):63～64[17]孙斌.食品安全管理存在问题及其对策研究[J].中国安全科学学报,2006, 16(11):48～53[18]武秋萍.我国食品安全现状及发展对策山西农业科学2009,37(12)：75～76[19]李强,陈锦屏,牟朝丽.国内外食品安全现状及其管理[J].食品研究与开发, 2004,25(6):9～11[20]徐佳,夏杨飞.我国食品安全现状及对策探讨[J].现代商贸工业,2012(4)：246[21]谭济才.绿色食品生产原理与技术[M].北京:中国农业出版社，2004[22]张勇.农产品质量安全与认证[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2004[23]张建新.食品质量安全技术标准法规应用指南[M].北京:中国石化出版社，2001[24]陈宗道.食品质量管理[M].北京:中国农业大学出版社，2003[25]史贤明.食品安全与卫生学[M].北京：中国农业出版社，2003[26]江汉湖.食品安全性与质量控制[M].北京：中国轻工业出版社，2002南通农业职业技术学院毕业论文课题名称浅析中国食品安全的现状与对策专业班级学号姓名指导老师2012年5月8日浅析中国食品安全的现状与对策摘要食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。
通过对我国食品安全现状调查及分析,认为加强宣传教育,提高食品安全意识；加强食品安全立法,借鉴国外经验,完善食品安全的法律体系；加强食品流通秩序管理;建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管机构体系；加强各个行业间的配合；加大科学研究的力度；提高食品生产和食品安全的科技水平；建立健全我国食品安全信息系统、监测和安全预警系统；是保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康水平,从而配合完成我国政府所提出的营造节约和谐型社会的主要途径。
关键词食品安全现状分析对策Analysis on the current situation of food safety in China and its countermeasuresAbstractCountry concerned with the issue of food safety,most of the Governments of the world food security as a national public security. Through the investigation and analysis on the current situation of food safety in China,considered stepping up publicity and education,raise awareness of food safety,strengthening food safety legislation,foreign experience for reference,perfect the legal system of food security; strengthening the management of food circulation;Established and per-fect unified coordination,and responsibilities clear of food security regulatory institutions system;strengthening all industry between of tie; increased science of efforts;improve food production and food security of technology level;established sound in China food security information system,and monitoring and security warning system;is guarantee in China citizens of food security,improve in China people of health level,to tie completed in China Government by made of create savings harmonious type social of main way.Key word Food safety Current situation analysis Countermeasures目录1引言 (1)2食品安全的定义和内涵 (1)2.1食品安全的定义 (1)2.2.1狭义食品安全 (1)2.2.2广义食品安全 (2)3我国食品安全现状 (2)3.1近年全国重大食物中毒事件回顾 (2)3.22011年我国重大食品安全问题回顾 (3)3.3目前我国食品安全存在问题 (3)3.3.1国民的食品营养卫生知识贫乏 (3)3.3.2农产品、禽类等产品的安全状况令人堪忧 (4)3.3.3食品加工生产过程添加有毒有害物质的现象屡屡发生 (4)3.3.4假冒伪劣食品 (4)3.3.5新技术、新工艺、新原料带来的食品安全问题 (5)4食品安全问题主要因素的分析 (5)4.1国民对食品营养卫生知识的重视程度和受教育程度不够 (5)4.2食品安全立法工作滞后，食品安全的法律体系中存在诸多弊端 (6)4.3食品安全的管理机构分散、执法不严、职能不统一 (6)4.4食品质量安全的技术支撑体系不完善 (7)4.4.1国家对食品检验的投入不够 (7)4.4.2缺乏高素质的技术检测人员 (7)4.4.3检测技术和方法落后，检验仪器少 (7)4.5社会整体诚信资本的缺失 (7)5保证我国食品安全的对策 (8)5.1加强宣传教育,提高食品安全意识 (8)5.2加强食品安全立法,借鉴国外经验,完善食品安全的法律体系 (8)5.3加强食品流通秩序管理 (8)5.4建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管机构体系 (9)5.5加强各个行业间的配合 (9)5.6加大科学研究的力度,提高食品生产和食品安全的科技水平 (9)5.7建立健全我国食品安全信息系统、监测和安全预警系统 (10)全文结论 (11)致谢 (12)参考文献 (13)1引言食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食品的生产。
当今，食品产业已经是在许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业。
自人类文明伊始，食品消费就是人类赖以生存与发展的最基本需求。
然而在经历千辛万苦解决了温饱问题之后，却出现了“民以何食为天”的疑问。
近年来，我国在食品供数量上取得了令世人瞩目的成就，食品安全卫生状况有了明显改善。
但食品安全总体形势不容乐观，食品安全事件时有发生。
虽然中国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏，不断通过各种媒体进入公众视野的如“瘦肉精”猪肉中毒事件、“劣质奶粉事件”、“毒豆芽”、“染色馒头”事件等等，说明中国的食品安全现状不容乐观。
从另一方面，随着食品安全问题的不断涌现，中国相关的食品标准日趋由原来重视产品的理化指标，转向重视食品的安全性指标，近几年新修订产品标准都增加了安全性指标。