当前主流外卖APP竞品分析

名度；另一方面，商家可以对所有门店进行全面的移动式管理，降低餐饮企业运营成本。

使用场景层面上来讲，客户往往在办公室、寝室、家里，在用正餐时间，夜宵时间，下午茶时间等定点定时场景使用；而商家主要在新建、需要进行推广、运营阶段加盟此类APP。

如何在短时间内满足用户以上这些需求成为订餐类应用需要考虑的问题。

二、市场状况

中国互联网餐饮外卖市场从2014年开始，进入市场启动期，BAT巨头纷纷发力，投资活跃。

在2016年开始，进入调整发展期。根据appannie 2016年7月2日的数据，排名如下图。

2016年6月14日，全球领先的移动互联网第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询(iiMediaResearch)独家发布《2016年中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》。数据显示，饿了么、美团外卖和百度外卖以37.8%、30.5%、15.0%的比例领跑2016年5月移动在线订餐市场；另外2016年中国在线订餐市场用户规模预计将达到2.53亿。

从市场大环境来讲，中国在线订餐市场规模、用户规模均持续增长。

艾媒咨询分析师认为，随着美团外卖与百度外卖在外卖市场的大力持续投入，外卖巨头饿了么不再一家独大，当前市场格局呈现出三足鼎立的局面。中国外卖市场经过2014、2015年的补贴圈地时代，目前逐步走向良性运营阶段，运营能力将成为竞争的关键。

其中在排名前10名我们是看不到待分析的“口碑外卖”的，当日其排在外卖市场15位。鉴于口碑外卖作为最早上线的外卖产品以及其背景的特殊性，本文也将其列入分析对象。

三、竞品信息

三、竞品信息

体验竞品：基于目前市场占有率及及影响力，本次分析选择了排名相对靠前的百度外卖、美团外卖、饿了么、及口碑外卖4款产品。其中，由于口碑外卖入口主要是阿里旗下的鉴于口碑外卖作为最早上线的外卖产品以及其手机淘宝和支付宝，所以在上述市场状况数据无法监测。基于其背景的特

殊性，本文也将其列入分析对象。

体验环境：Android版本4.2，努比亚z7mini手机

分析时间：2016年7月

四、竞品对比

4.1主成功场景流程

四大外卖平台的主成功场景如出一辙，在流程交互上大体可分为以下四步：

4.2 用户体验要素对比

4.2.1 战略层：

产品定位及优势对比（缺失）

4.2.2范围层

4.2.2.1 功能对比

4.2.2.2 特色对比

百度外卖

是由百度打造的生活服务平台，提供在线订餐服务，主打中高端白领市场，目前支持全国一二线

城市，白领、学生、家庭、团体餐全覆盖。订餐可以通过PC端网站、独立手机客户端以及依托于百度地图“附近”功能的子页面进行操作。自营加整合第三方的外卖平台、依托百度地图进行LBS定位

和推荐，再利用第三方物流完成配送，可以说百度外卖依然是寄挂在百度搜索大平台和百度地图之下的O2O服务，试图在餐饮外卖这个刚需大品类当中抢占一定市场份额。

通过百度外卖推广百度钱包的使用，以百度钱包为支付方式优惠力度更大，产生了巨大的资金流。

外卖行业属于服务行业，那么服务品质一定是第一位的，“专职+派单”就是保证服务品质的最好方法。对于用户的物流体验而言，光有高效还是不够的，送餐员个人形象和素质关系到平台的品质。如今百度外卖拥有4万多名专职骑士，每名骑士都持有健康证和无犯罪证明，并且配有唯一的身份标识，可以追溯骑士送过的每一份餐品，确保餐品更加安全。用户不仅可以对骑士评价，还可以赠送骑士礼物。现在百度外卖依据其优惠力度赢得了一定市场和人气，但仍属于大量砸钱阶段。

美团外卖

美团外卖是腾讯控股支持的独立于美团网的外卖平台，它不自建物流体系，主要发挥原来团购积累的用户黏性，主流消费人群是白领，他们用团购聚会用,而外卖正好满足这批人不出门在办公室选定三餐的需求。相对其他外卖产品，美团外卖产品风格相对简洁，用户下单流程流畅快捷，打扰较少，且支持历史下单商铺在品牌列表页置顶；另一特色之处是美团外卖的店铺以品牌店（诸如：必

胜客，尊宝披萨等）。虽然其在高校的市场并不大，但在如今高校市场趋于饱和之下，专做白领也成了美团外卖的自身优势，但是美团外卖并没有配送队伍。

饿了么

定位清晰，从校园市场起步，开始主要做校园周边市场，逐步扩展到写字楼等商业区，根据用户的历史记录调整餐厅排序。目前用户主要面向学生，依据科比、王祖蓝和跑男的人气作宣传以迎合大学生首页与不同行业商家合作推出广告栏，像映客、还有一些游戏平台都曾合作过，并不同阶段推出不同主题游戏嵌套在外卖平台，游戏可玩性相当高。还推出照片圈等专栏活动，符合时下年轻人的社交习惯，也很好地为平台做了宣传。

作为刮起“互联网+外卖”风潮的领头羊，市场抢占时间早是饿了么的最大优势。但是，作为最早吃螃蟹的队伍，商家多固然使用户选择性大大增加，但店铺鱼龙混杂，不好管理。且多是个体商户，卫生难以保证甚至有黑作坊的存在已经大大对其声誉造成影响。售后服务不好，退餐麻烦也是其需要重视和改进的地方。

在物流上，拥有自建的短途物流团队，与第三方公司进行合作，主要关心配送速度和食品保鲜程度。

口碑外卖

定位清晰，从校园市场起步，开始主要做校园周边市场，逐步扩展到写字楼等商业区，根据用户的历史记录调整餐厅排序。目前用户主要面向学生，依据科比、王祖蓝和跑男的人气作宣传以迎合大

学生。拥有自建的短途物流团队。

4.2.3 结构层：客户端架构对比

百度外卖：采用首页、吃啥、订单和我的四个底部Tab，一目了然，切换方便，不需要操作门槛，上手即用。首页店铺下设商家分类、智能排序两个Tab和一个百度专送按钮开关。

美团外卖：抽屉式导航，将订单功能采取隐藏在侧边栏的方式，使用手势调出；虽然是现在比较流行一种产品架构，但这种隐藏的方式，对于小白用户很难适应。

饿了么：采用外卖、订单、发现、我的四个底部Tab，内容上分层不清晰。

口碑外卖：采用外卖、订单、我的三个底部Tab，内容比较少。