《识字4 中国美食》生字课件

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统编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质课件

zhá
炸酱面
zhà
爆炸炸弹炸药
多音字炸：zhá zhà
扫除了生字障碍，我们再来朗读课文——
凉拌菠菜香煎豆腐蒸饺炸酱面
红烧茄子烤鸭
小米粥蛋炒饭
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
朗读指导
不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。
整体感知再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的美食，我们也知道了各种做菜方法。
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜葱_爆_羊肉红_烧_茄子
水煮__鱼
小鸡_炖_蘑菇蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
1.在生字本上练习书写，师生评价。 2.听写生字、词语。 3.对照下面的词语，同桌互批，纠正错字。
美食红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
课堂小结
填一填：本文介绍了我国的美食，我们也
知道了各种做菜方法。
品读释疑
通过上节课的学习，说一说：本文介绍了哪些中国美食。
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待外宾和贵客的传统名肴。
湖南口味虾
口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

统编版小学语文二年级下册识字4中国美食(生字讲解)PPT

松馅儿的小面包。
笔顺：
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
笔顺：
jī
部首：又结构：左右
组词：鸡鸣公鸡
形近字：鸣
左小右大。最后造句：妈妈买了鸡、鸭、鱼、
一笔横要写长些。
肉，准备做顿大餐。
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
笔顺：
dàn
“疋”捺要写得平而舒展；“虫”的 “口”略扁。
部首：疋结构：上下组词：蛋糕坏蛋形近字：楚造句：鸡蛋具有丰富的营养。
识字 4 中国美食
要注意仔细观看笔画顺序哦！
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
点击汉字跳转学习！
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
笔顺：
翘舌音
shāo 部首：火结构：左右
组词：烧火烧饼
形近字：饶
左窄右宽。造句：火炉里的煤烧着了。
“火”的末笔捺改点； “尧”末笔要写舒展。
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
笔顺：饭
笔顺：
翘舌音
chǎo
部首：火结构：左右
组词：炒熟炒菜
形近字：抄
“火”末笔捺改点；造句：这本食谱介绍了很多
“少”长撇撇尖伸向“火”下。
炒菜的妙招。
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
笔顺：
fàn
“饣”的撇长，横钩短；“反”末笔捺脚超出上部。
部首：饣结构：左右组词：吃饭米饭形近字：饮造句：爸爸总爱饭后饮茶。
qié 部首：艹结构：上下
组词：茄子番茄
形近字：加
“艹”横长；造句：今年茄子的产量相比
“力”撇向左下长伸； “口”写在右下格。
去年有大幅度的增长。
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
笔顺：
kǎo 部首：火结构：左右

二年级识字 4 中国美食人教 (共26张PPT)教育课件

人
的
一
生
说
白
了
，
也
就
是
三
万
余
天
，
贫
穷
与
富
贵
，
都
是
一
种
生
活
境
遇
。
懂
得
爱
自
己
的
人
，
对
生
活
从
来
就
没
有
过
高
的
奢
望
，
只
是
对
生
存
的
现
状
欣
然
接
受
。
漠
漠
红
尘
，
芸
芸
众
生
皆
是
客
，
时
光
深
处
，
流
年
似
水
，
转
瞬
间
，
光
阴
就
会
老
去
，
留
在
心
头
的
，
只
是
弥
留
在
时
光
深
处
的
无Leabharlann 边落寞。
轻
拥
沧
桑
，
淡
看
流
年
，
掬
一
捧
岁
月
，
握
一
份
懂
得
，
红
尘
纷
扰
，
我
自
全
没
有
用
他
会
不

二年级语文下册识字4中国美食(生字课件)(10张)

火
结构：左右笔画数：10
组词：发烧红烧燃烧
笔顺：
造句：他正发着高烧。
qié
音序：Q
结构：上下
偏旁：艹笔画数：8
组词：茄子番茄烧茄子
笔顺：
造句：菜园里结满了紫色的茄子。
kǎo
音序：K
结构：左右
偏旁：火笔画数：10
组词：烤箱烤鸡烤肉
笔顺：
造句：烤箱可以用来做饼干。
结构：上下
偏旁：疋笔画数：11
组词：蛋黄鸡蛋蛋壳
笔顺：
造句：一只母鸡正在窝里下蛋。
chǎo
音序：C 偏旁：火组词：炒饭笔顺：
结构：左右笔画数：8 炒菜炒面
造句：妈妈炒菜的水平非常好。
fàn
音序：F
结构：左右
偏旁：饣笔画数：7
组词：吃饭午饭米饭
笔顺：
造句：今天的晚饭非常丰盛。
yā
音序：Y
结构：左右
偏旁：鸟笔画数：10
组词：烤鸭鸡鸭丑小鸭
笔顺：
造句：北京烤鸭很有名。
ròu
音序：R
结构：独体
偏旁：肉笔画数：6
组词：肉丸肉饼肉麻
笔顺：
造句：我爱吃肉丸。
jī
音序：J
结构：左右
偏旁：又笔画数：7
组词：公鸡母鸡鸡爪
笔顺：
造句：公鸡的尾巴弯弯的。
dàn
音序：D

识字4《中国美食》(课件)

单击此处输入你的正文，请阐述观点
发展：随着时间的推移，逐渐形成了各种菜系
单击此处输入你的正文，请阐述观点
饮食文化：中国饮食文化源远流长，是中华文明的重要组成部分
单击此处输入你的正文，请阐述观点
文学艺术：中国美食与文学艺术密切相关，许多文学作品中对美食的描述和赞美都体现了这一点
单击此处输入你的正文，请阐述观点
文化节日：春节、端午节、中秋节等传统节日，有着深厚的文化内涵和独特的传统习俗，如春节的年味、端午的龙舟竞渡和中秋的赏月等。
特色菜系：川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，代表了中国各地的美食文化和独特风味。
美食文化活动：各类美食文化展览、美食文化讲座、美食体验活动等，旨在推广和传承中国美食文化。
中国美食书籍和影视作品的推荐和介绍
添加标题
东北地区：以哈尔滨、沈阳、长春为代表，以鲁菜、吉菜、辽菜为主
添加标题
添加标题
华东地区：以上海、南京、杭州为代表，以苏菜、浙菜、沪菜为主
华南地区：以广州、深圳、香港为代表，以粤菜、闽菜、港式菜为主
史中和国传美承食
的历
中国美食的历史渊源和文化背景
起源：中国美食起源于古代的烹饪技术
美食与礼仪的结合：在中国，餐桌礼仪也是非常重要的，人们注重用餐时的规矩和礼节，体现了对食物和对他人
的尊重。
美食与审美的结合：中国美食不仅追求口感和营养，还注重菜品的造型和色彩搭配，体现了中国传统的审美观念。
添加标题添加标题添加标题添加标题添加标题
广中和国发美展食
烹饪器具：锅、瓢、砧板、烤箱等
调味料：酱油、盐、糖、醋等
常用烹饪方法：炒、炖、煮、蒸等
中国美食的制作流程和注意事项

部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》优质课件

课后练习
1.用“√”画出下列加点字正确的读音。
炸. 鱼(zh√á zhà) 蘑. 菇(mé m√ó) 小米粥.(zōu zh√ōu)
酱. 菜(ji√ànɡ jiǎnɡ) 爆炸. (zhá zh√à) 炖. 肉(d√ùn chǔn)
2．读拼音，写词语。 wǔ fàn
午饭
shāo qié zi
烧茄子
1．填上恰当的量词。一( 条 )小巷子一( 位 )老婆婆一( 碗 )汤圆
2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。
她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。 4．文中提到的四川的美食有__火__锅____、___烤_鱼____、__酸__辣_粉___、 _赖__汤__圆___。我家乡的美食有_热__干__面___、_小__笼__包__子___。
拓展发散
其他烹饪方式
瓦腌涮卤熏烩罐辣羊鸡面煨椒肉蛋汤
关于饮食的谚语
✓ 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 ✓ 饭前一口汤，胜过良药方。 ✓ 粥里加红枣，常吃皮肤好。 ✓ 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 ✓ 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
课堂练习
一、比一比，再组词。烧（红烧）浇（浇水）肉（牛肉）内（内外）
鸭（鸭肉）鸡（鸡爪）炒（炒饭）沙（沙石）
二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？拌煎烧烤煮爆炖炒蒸
课后习题
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

二年级下册语文课件-识字4中国美食人教部编版(共49张PPT)

造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。组词：羊肉牛肉红烧肉巧记：人字躲内里。造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。组词：小鸡公鸡鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸饺翘舌音，后鼻音。组词：蒸饺蒸米饭
易错提示：三拼音节，三声。
组词：饺子蒸饺
jiàng 易错提示：
酱三拼音节，后鼻音，四声。组词：炸酱面酱油
zhōu
粥
易错提示：翘舌音，一声。
组词：小米粥大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸二声。组词：油炸炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲结构:左右
组词：烤鸭板鸭
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉结构:独体字
组词：羊肉牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。

人教部编版识字中国美食(共7张PPT)PPT 优秀课件

或
许
真
正的整
自
由部
就
是坦电
白
吧，影
压
抑情
了
这么节
多
年的亮
怨
恨纠点
缠和颇
对
现实多
世
界的，
厌恶高
全
部都潮
完
完整迭
整、起
彻
彻底，
底
、干叙
干净述
净
的结小
束
了，心
张自铺
力
是这垫
样
，吴，
志贞扣
也
是如人
此
，明心
白
了弦
这
个就，
不
难理引
解
为人
什
么网深
友
评论思
第一课时
中国有很多各种各样的美食，色、香、味俱全。就让我们一起去品尝这些美食吧！
识字4 中国美食
烤鸭
小鸡炖蘑菇
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
bō
jiān
菠菜香煎
zhǔ bào
煮饭爆炒
jiǎo
zhá
饺子油炸
fǔ
豆腐
dùn
炖肉
jiàng
肉酱
qié kǎo
茄子烤鸭
mó gū zhēng
蘑菇蒸饺
zhōu dàn
白粥鸡蛋
多音字
zhōng（中间）
中

部编新版二年级语文下册识字4《中国美食》精美课件

一、填一填。
凉拌__菠菜葱爆__羊肉红烧__茄子
水_煮_鱼
小鸡炖__蘑菇蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
上下结构
独体结构
易写错
shāo
烧左窄右宽。
右上角不要写成“戈”。
“火”做偏旁时，最后一捺笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后一笔是竖折折钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的撇长，横钩短。
“反”的第一笔撇短，第二笔撇长。
末笔捺从中心点起笔，写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
语文二年级下册
第一课时第二课时
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时
朗读课文扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读，一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
炒：炒鸡蛋爆：爆三样儿煎：煎牛排
烤：烤羊肉串炖：铁锅炖鱼蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉炸：软炸里脊煮：煮面条
这是课后第2题哦！
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字灶焰烫煲
部首火火火
火
去除部首几画 3 8 6 9
读音 zào yàn tànɡ bāo
生字烈熏
课前预习
第一步：课前认知
我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物就是各地美食。
中国美食

《识字4中国美食》(课件)

● - 地域性：中国美食因地域差异而具有多样性，不同地区有着独特的烹饪技艺和风味 ● - 季节性：中国美食注重顺应季节变化，不同季节食材的选取和烹饪方式都有所不同 ● - 礼仪性：中国美食在宴席上有着严格的礼仪规范，体现了尊重和热情
● 中国美食的象征意义： - 团圆和和谐：中国春节等传统节日，美食是团聚的象征，寓意家庭和睦、社会和谐 - 尊重和敬意：在宴席上，主人会精心准备美食招待客人，以示尊重和敬意 - 身份和地位：在一些重要场合，美食的种类和质量也体现了身份和地位的象征通过了解中国美食的文化内涵和象征意义，可以更好地理解中国美食所承载的文化底蕴和社会价值。
尽单量击言此
中
简处意输赅入的你
国
阐的述正观文点，
美
文字是
食
您
思想的
课
提
炼，请
件
汇报人：
壹目
贰中
叁中
目
录标
文国化美
种国类美
录
题
食
食
肆法的中和制国技作美巧方食
伍的中体品国验尝美和食
陆涵的中和文国意化美义内食
柒
总
望
结与
展
章第一
章
注意卫生：保持厨房和餐具的清洁，避免食物污染
合理搭配：搭配不同种类的食材，保证营养的均衡
控制油盐糖：减少油盐糖的摄入，预防肥胖和其他健康问题
提倡原味：尽量使用食材本身的味道，避免过度的调味
烹饪技巧：掌握烹饪技巧，使食物更加美味和营养
体的中
第五
验品国章
尝美
和食
品尝中国美食的感受和体验
添加标题
健康饮食理念普及：随着健康意识的提高，未来中国美食将更加注重健康饮食理念，推广健康食材和烹饪方式，满足消费者对健康饮食的需求。

二年级语文下册识字4 中国美食课件

读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆
炖炸煎蒸煮老师指导：
同学们可以通过查资料或向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。
参考答案：炒：炒豆芽、炒青菜。烤：烤香肠、烤
羊肉。烧：红烧鸡块、红烧排骨。爆：爆炒鸡胗、酱爆牛肉。炖：炖羊肉、炖猪蹄。炸：炸丸子、炸油条。煎：煎鸡蛋、煎鱼。蒸：蒸馒头、清蒸鲈鱼。煮：水煮鱼、水煮肉片。
同学们，再见！
加一加认识新字。
火+尧=（烧）甲+鸟=（鸭）火+少=（炒）
火+考=（烤）又+鸟=（鸡）
烧 shāo
结构：左右部首：火
书写指导：“火”捺变点；“兀”横要短，竖弯钩要伸展。
肉 ròu
结构：三包围部首：肉书写指导：横折钩横短折长，收笔比左
竖要低。
课文介绍的美食分别是用什么方法烹
饪的？
9种烹饪方式
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
凉拌
煮
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。凉拌煎烧烤煮爆炖蒸炒
读词语，说说你还有哪些发现。
凉拌菠菜水煮鱼蒸饺
香煎豆腐葱爆羊肉炸酱面
红烧茄子烤鸭小鸡炖蘑菇小米粥蛋炒饭
一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi （菠）菜（）豆（腐） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （烤）鸭（）炸酱面
茄子
二、填一填。
凉拌__菠菜水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇蛋炒__饭

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组词：烤箱烤鸡烤肉
笔顺：
造句：烤箱可以用来做饼干。
yā
音序： Y
结构：左右
偏旁：鸟笔画数：10
组词：烤鸭鸡鸭丑小鸭
笔顺：
造句：北京烤鸭很有名。
ròu
音序： R
结构：独体
偏旁：肉笔画数：6
组词：肉丸肉饼肉麻
笔顺：
造句：我爱吃肉丸。
jī
音序： J
结构：左右
偏旁：又笔画数：7
组词：公鸡母鸡鸡爪
笔顺：
造句：公鸡的尾巴弯弯的。
dàn
音序： D 偏旁：疋组词：蛋黄笔顺：
结构：上下笔画数：11 鸡蛋蛋壳
造句：一只母鸡正在窝里下蛋。
chǎo
音序： C 偏旁：火组词：炒饭笔顺：
结构：左右笔画数：8 炒菜炒面
造句：妈妈炒菜的水平非常好。
fàn
音序： F
结构：左右
偏旁：饣笔画数ห้องสมุดไป่ตู้7
根据部编版教材整理二年级语文下册
会写字
shāo
音序： S 偏旁：火
结构：左右笔画数：10
组词：发烧红烧燃烧
笔顺：
造句：他正发着高烧。
qié
音序：Q 结构：上下
偏旁：艹笔画数：8
组词：茄子番茄烧茄子
笔顺：
造句：菜园里结满了紫色的茄子。
kǎo
音序： K
结构：左右
偏旁：火笔画数：10
组词：吃饭午饭米饭
笔顺：
造句：今天的晚饭非常丰盛。