中国麦当劳的环境

中国麦当劳的环境
人力四班 成员：聂颖 王金英
麦当劳概述

麦当劳餐厅是大型 的连锁快餐集团。它的 餐厅遍布在全世界六大 洲百余个国家。在很多 国家麦当劳代表着一种 美国式的生活方式。在 中国大陆地区的早期的 译名是“麦克唐纳快 餐”。麦当劳的黄金准 则是“顾客至上，顾客 永远第一”。

随着中国经济的发展， 麦当劳在中国内地的市场也 有着迅猛的扩展。麦当劳十 分重视中国市场，并会在投 资回报最大的基础之上，继 续扩展我们的连锁餐厅。 1990麦当劳在中国大陆(深 圳)及苏联(莫斯科)开设第一 家餐厅。
目 录
外部环境
一般环境
1、政治环境 2、经济环境 3、技术环境 4、国家文化 5、行业动态
组织环境
产业环境
1、现有企业竞争
1、组织文化
2、潜在进入者 3、替代品分析 4、供应商分析 5、买方
2、企业战略
总结分析
1

政治环境
麦当劳可以带动 各国的经济，以 及国家快餐业形 象。还可以体现 一个国家的发展 程度，速度。所 以说麦当劳的政 治地位不容忽视。
麦当劳组织文化的分层
3、精神文化层：麦当劳能成为世界上最成 功的快餐连锁店，就在于有一套独特的经营 理念，它可以用四个字母来代表，即Q、S、 C、V。具体说，Q代表质量(quality)、S代表 服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V 代表价值(value)。几十年来，麦当劳始终致 力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费 者来品尝他的汉堡。
意见建议
1、政府应加大对产品质量的监管，公司也应严格 控制食品品质，开发新的无害食品 2、调整产品定位，增大受众人群，做好本土企业 产品宣传 3、努力提高服务质量，增加对员工的培训 4、开发新的品种，增加新的服务，完善外送业务 和汽车餐厅业务
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来自百度文库
技术环境
外部环境-一般环境
快餐业通常采取标准化生产，技术设备 较为固定，变化不大，包括厨房设备技术、 包装技术、产品技术等。含量不高，但趋向 专业化。
4
国家文化
外部环境-一般环境
中国本来就拥有博大精深的美食文 化，而快餐起源于西方文化，与东方美 食大相径庭。因此，在中国这样一个传 统文化底蕴深厚的东方国度，快餐文化 想要被大众完全接受，是需要有一个逐 步渗透的过程。
成长战略
公司战略
特许经营战略
饭店选择战略
企 业 战 略
成本领先战略
业务战略
营销战略
人力和培训战略
职能战略
社会责任战略
总结分析
通过以上分析，我们知道麦当劳是一个很成功的企业。 它的文化、产品、销售、服务都为它赢得了一席之地。 精华需要保留，所以我们就针对它存在的问题提出 相关的意见建议。
问题：
1、忽视孩子们的健康，质量有待提高 2、品牌定位不准，宣传顾此失彼 3、忽视消费者感受，危机公关策略缺失 4、产品种类少，创新不够
麦当劳组织文化的分层
1、物质文化层：和蔼可 亲的麦当劳大叔、 金色 拱门、干净整洁的餐厅 、面带微笑的服务员、 随处散发的麦当劳优惠 券等消费者所能看见的 外在的麦当劳文化。
麦当劳组织文化的分层 2、制度文化层：餐厅制定了规范化的行 为标准，员工们严格按标准的程式运转 。制定出了第一部麦当劳营运训练手册 ，该手册详细记载麦当劳的有关政策、 餐厅各项工作的程序和方法。在总结经 验和吸取最新管理成果的基础上，公司 每年都要对该手册进行修改和完善。
3
供应商分析
外部环境-产业环境
目前，麦当劳系统供应商在中国建立了庞大的供应系 统，在北京、上海等近 20 多个省市建立了 50 多家工 厂，中国麦当劳的食品原材料 95% 以上都实现了中国 本土采购，这些庞大的系统供应商的利益与麦当劳的 业务规模息息相关。伴随着麦当劳的涨价，其在中国 的业务量开始萎缩，这势必引起上游供应系统的不稳 定。但麦当劳与百事中国不同，它并无此虑，它在中 国所有的物流配送都由三元公司负责，同时其在中国 的两大核心市场也都由北京三元所掌控，这种密切的 利益关系使得双方被紧密地绑在了一起，在市场中同 进退。
产业环境——波特五因素模型
新进入
者威胁
供应商 威胁
现有竞争者之间
的竞争因素
客户
威胁
替代品 威胁
1
现有企业竞争
外部环境-产业环境
在中国，麦当劳最大的竞争对手是 肯德基。但是随着快餐业的发展，像汉 堡王这样的快餐店不断增加，麦当劳将 面临更多的竞争压力。
VS
2
替代品分析
外部环境-产业环境
真功夫、永乐大王等中式快餐也逐 渐进入人们的生活。但其目标顾客不同， 且资本实力与品牌威望相差甚远，替代 作用不是很明显。

外部环境-一般环境
快餐业属于餐饮行 业，所以应当遵守 餐饮业的所有法规。 例如，《中华人民 共和国食品卫生法 》《餐饮业食品卫 生管理办法》《食 品卫生行政处罚办 法》等
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经济环境
外部环境-一般环境
众所周知，随着近几年中国的经济飞速 发展，大量的快餐业进军大陆市场，以及本 土的快餐业蓬勃发展。导致大陆地区的快餐 业的竞争处于白热化阶段。在麦当劳企业中 聚集着大量的经营管理专家，广告人，营销 人才。通过管理人才的不懈努力，虽然在当 下全球经济形势仍很严峻的势头下，麦当劳 仍然可以保持经济增长的态势。想必和它的 优良管理概念相关。
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行业动态
外部环境-一般环境

麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有 超过32000家快餐厅，分布在全球121个 国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当 地人的口味对餐点进行适当的调整。 麦当劳属于快餐行业，快餐作为当今中国 餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费 水平，快速应变能力强等特点，越来越受 广大消费者的青睐。
4
买方
外部环境-产业环境
快餐的消费群体从年龄上看，主要 是儿童、青少年与上班族。其中，青少 年以及儿童是其主要的消费者，占到整 个消费群体的50%以上，而35—45岁的 中年人则占到30%左右。
1
组织文化
组织环境
麦当劳的组织文化是一种家庭式的快乐文 化，强调其快乐文化的影响，和蔼可亲的麦当 劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微 笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费 者所能看见的外在的麦当劳文化， 麦当劳创始人雷·克洛克认为， 快餐连锁店要想获得成功， 必须坚持统一标准， 并持之以恒地贯彻落实。