餐饮区域经理述职报告
餐饮经理述职报告优秀6篇
餐饮经理述职报告优秀6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2023餐饮经理述职报告汇总6篇
2023餐饮经理述职报告汇总6篇餐饮经理述职报告篇1尊敬的领导、同事们：大家好!年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。
作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。
一、思想学习方面1、并及时向员工进行传达，能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神。
涉及到具体工作的能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作)积极参与招待所组织的各项活动，工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失;作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到不说影响团结的话，不办影响团结的事，执行管理工作时能够做到客观公正。
员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，落实工作或员工情绪不好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、时刻提醒自己要加强学习，作为餐饮部副经理。
不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”材料和制度(餐厅服务120个怎么办)其次是参加招待所安排的专业培训，解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训(六常管理法)再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，安全卫生方面存在突出问题，向员工进行了通报)过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
2024年餐饮经理个人述职报告范文(三篇)
2024年餐饮经理个人述职报告范文尊敬的各位领导:大家好!日月如梭, 看时光飞逝, 转眼间xx年即将过去了。
回想在这一年里, 在总经理和各基层领导的正确领导下, 全面落实酒店经营承包方案, 以经济建设为中心, 强化管理, 上下一致, 稳步前进, 取得了较好的经济效益和社会效益, 现将主要工作总结如下:厨房的多项管理制度和纪律制度都使每个员工严格要求自己, 在制度的要求下, 每个员工的工作水平和个人素质都有了提高, 厨房的卫生在员工辛勤劳动下, 都做得干干净净, 在各个方面都有了规范化的管理, 业务技能较去年有了一定的提高, 但是还尚缺稳定性。
能够积极地执行各位领导下达的各项任务, 配合各部门之间的日常工作能够加强出品的稳定性, 注重细节。
不断完善自己, 使自己能够跟随企业的发展而发展, 让自己的人生有一个飞跃:一、在思想上, 我一直就抱着“合作、奉献”的态度, 积极向组织靠拢, 认真学习、领会上级传达的思想, 团结、互助、亲密、友爱同志, 盈造和谐团对；尽心做好自己的本职工作。
二、在工作中, 对照相关标准, 严以律己, 较好的完成各项工作任务。
本年度主要完成了如下工作：1.在酒店加入xx集团的工作中做出了自己应有贡献。
2.在评定优秀厨房的工作中做出了自己贡应有贡献。
3.在本年度中不断推出了新的菜品, 如: 健将五彩丝、寒江雪鱼片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.还常常利用自己的休息时间给厨房的学工们讲菜品理论知识和食品雕刻技法等等。
5.还为高档宴会的摆台制作泡沫雕塑, 如: 人人重庆、人民英雄纪念碑。
6.还不段创作食品雕刻作品: 如: 凤飞九天、鲤鱼戏水、寿星老人。
三、在生活中, 发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统, 始终做到老老实实做人, 勤勤恳恳做事；勤劳简朴的生活, 时刻牢记自己的责任和义务, 严格要求自己, 在任何时候都要起到模范带头作用。
在新的一年中, 我将更加勤奋的工作, 刻苦的学习, 努力提高文化素质和各种工作技能, 不辜负领导对我的希望, 为宾馆现出微薄之力。
2024年餐厅经理的年终个人述职报告模版（3篇）
2024年餐厅经理的年终个人述职报告模版自____餐厅试营业以来，本餐厅始终秉持严格的原料品质和食品卫生标准，规范操作流程，确保食品安全。
在过去一年的运营中，面临的主要挑战是员工队伍的不稳定性，尤其是高峰时段厨师流动性较大，这对厨房运营造成了显著压力。
以下为本人对过去一年的工作汇报。
一、提升食品安全意识在经营过程中，我们逐步了解并把握了____餐厅消费群体的特性与需求，精心研制符合该群体口味的菜品。
我们根据季节性原材料的供应特点，推出了春季、夏季、秋季和冬季的特色菜品，以及一系列特价和创新菜品。
面对市场原材料价格上涨，我们在保持菜品销售价格基本稳定的前提下，通过创新研发，利用季节性食材制作出色香味俱佳且价格亲民的菜品。
我们针对不同顾客的消费需求，研发了多款低价位、高品质的菜品，引入了新的加工烹饪技术。
得益于今年园区提供的培训机会，我得以快速将所学知识应用于____餐厅菜品的制作中，为顾客带来全新的四重感官享受。
这一切成果，都是厨师们辛勤汗水和不懈努力的结果。
二、强化培训，塑造____餐厅品牌为应对人员短缺等困难，我们实行了厨房资源的优化配置，包括____厨房、咖啡厅厨房及员工餐厨房的厨师统筹使用，同时充分利用园区提供的加班政策。
今年厨房共完成了____次培训，帮助新入职员工迅速适应岗位要求。
作为厨师长，我积极履行职责，通过实际工作中的言传身教和餐余时间的专项培训，传授技艺，同时将新学的____菜做法分享给厨师团队，有效提升了厨师队伍的稳定性和技能水平。
三、打造和谐餐厅，共创佳绩一个优秀的餐饮品牌需要餐厅与厨房的紧密协作。
在过去一年中，我们餐厅与厨房紧密配合，融为一体。
厨房研发的新菜品，我们先对餐厅服务员进行详细讲解和培训，确保他们充分了解菜品的特色、口味及营养知识，以便更好地向顾客推荐。
面对顾客的反馈，我们及时调整，确保顾客满意度，吸引更多回头客。
在大型餐饮接待服务中，餐厅与厨房紧密协作，相互支持，在人员不足和设备条件有限的情况下，多次圆满完成了接待任务。
2024年餐饮经理个人述职报告新版（7篇）
2024年餐饮经理个人述职报告新版各位领导，各位同事，大家好！时光荏苒，岁月如梭。
自担任本宾馆餐饮部经理以来，已经度过了两个新年。
在这段时间里，我将宾馆视为自己的家，全力以赴，无论是大事还是小事，都亲自参与。
我深知，每一项工作的完成都是对领导信任的最好回报。
在过去的一年中，餐饮部成功完成了所有接待任务，这离不开全体员工的共同努力和各部门间的紧密协作。
团队的力量是我们取得成就的关键。
在回顾过去的成果时，我们满怀欣喜，同时满怀信心。
一、在挑战中寻求发展，在稳定中追求盈利。
（1）餐饮部员工流动性较大，这给管理带来了不少难度。
在新老员工交替之际，我制定了针对性的培训计划，亲自指导新员工，通过严格的规范操作和服务程序，提升他们的服务意识和应变能力。
通过这种方式，员工们的组织纪律性和集体荣誉感得到了增强，使命感与主人翁精神得到了提升，从而打造了一支高素质的服务团队，确保了餐厅的正常运营。
（2）在餐饮行业整体形势不佳的情况下，我通过市场调研和经营分析，更新了菜品种类，调整了价格策略，并通过各种渠道争取会议和婚宴业务，为宾馆创造了更好的经济效益。
二、在逆境中坚韧不拔，弘扬宾馆良好声誉。
在十一黄金周期间，餐饮部不仅成功承接了牡丹园多功能厅和广博厅的婚宴，还同时承担了体育宾馆的大型会议用餐任务。
在各部门的共同努力下，特别是销售部的紧密协作，我们加班加点，最终圆满完成了各项任务，展现了宾馆团结协作的精神风貌，也使客户对宾馆有了新的认识。
在接待婚宴过程中，服务员们在楼层间辛勤调整桌椅，体现了他们以大局为重、不畏辛劳的精神，这是我们酒店最宝贵的财富。
正如全球第三大酒店集团万豪旗下的马里奥特酒店所倡导的：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客。
”我们也注重人才的培养和保留。
三、强化管理，优化协调，提升综合接待能力。
（1）我与杨经理共同完善了餐饮部的会议制度，包括工作总结会、季度总结会、每日服务员评估会、每日检讨会、每周例会、班前会和卫生检查汇报会等。
餐饮经理述职报告范文6篇
餐饮经理述职报告范文6篇Sample report of Catering Manager餐饮经理述职报告范文6篇小泰温馨提示：述职报告是任职者陈述自己任职情况，评议自己任职能力，接受上级领导考核和群众监督的一种应用文，具有汇报性、总结性和理论性的特点，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，从而进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。
本文档根据述职报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：餐饮经理述职报告范文2、篇章2：餐饮经理述职报告范文3、篇章3：餐饮经理述职报告范文4、篇章4：餐饮主管述职报告范文5、篇章5：餐饮主管述职报告范文6、篇章6：餐饮主管述职报告范文作为一名餐饮经理，知道如何写好一篇工作述职报告吗?下文小泰为大家收集了关于餐饮经理的工作述职报告范文，仅供参考!篇章1:餐饮经理述职报告范文一、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在四季餐厅分管内部guǎn lǐ工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。
纠正错误的guǎn lǐ方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。
从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。
在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。
其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
餐饮部经理述职报告(3篇)
餐饮部经理述职报告(3篇)1.餐饮部经理述职报告1尊敬的各位领导，各位同事：大家好!光阴似箭，时间如梭。
转瞬间我担当餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样不遗余力，无论大事小事都亲历亲为。
由于我必需做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。
XX年餐饮部胜利接待了全部任务。
这和员工的共同努力，各部分的大力协作是分不开的。
所以说团队的气力是无穷的。
我们细细盘点丰收的硕果，高高仰看来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑脸。
一、艰难中求发展，稳定中求利润。
(1)正所谓：铁打的营牌，流水的兵。
作为餐饮部而言，员工更新换代特殊快，这也就增加了餐饮部的治理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训安排，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的`规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和敏捷应变实力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主子翁精神，规范服务操纵流程，进步了服务质量，打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。
(2)在饮食业不景气的，生意难做的状况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二、艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。
任务之艰难让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。
在宾馆各部分的大力协作下，特殊是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，最终工夫不负苦心人，在胜利完成婚宴的同时也胜利预备了400多人的会议送餐。
这其中宾馆各职员上下一条心，艰难的任务在我们手中迎刃而解。
也使顾客对我们宾馆有一个新的熟识。
在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛苦的员工，这就是我们酒店人最大的财宝。
讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。
2024年餐厅经理述职报告新版（五篇）
2024年餐厅经理述职报告新版您好！以下是对原文内容的官方语言改写：自我介绍我是四季餐厅的销售经理，担任此职务已七个月。
在此期间，我积极履行职责，现将工作情况汇报如下。
一、职责履行自____年____月____日上任以来，我起初数月（3、4、____月）主要负责协助餐厅经理进行前厅日常内部管理。
随后数月（6、7、8、____月），基于工作需求、领导信任和个人职业发展需要，我转向负责四季餐厅的营销事务。
在此过程中，我参与了从内部管理到外部营销的转变，见证了四季餐厅在“左麟右李”演唱会、亚洲杯、王菲演唱会以及“十全十美”等重大活动中的卓越表现，推动了餐厅业务的蓬勃发展。
以下是工作回顾：1. 提升员工素质，激发团队活力我针对餐厅员工来自不同地区、文化水平及服务意识参差不齐的现状，制定了全面的培训计划。
通过理论与实践相结合的方式，对员工进行专业培训，包括规范服务用语、微笑服务、职业道德、菜品搭配等。
我还组织了技能实操比赛，提升了员工的工作技能和服务水平，但操作细节仍有改进空间。
2. 完善管理制度针对四季餐厅管理中存在的问题，我制定了卫生工作制度、服务流程、个人卫生标准等，并实施现场督导检查，有效提升了员工的工作意识和责任感。
为降低电话费用，我配合吴经理实施电话管理措施，有效遏制了非工作时间打市话的现象。
3. 加强客户沟通我始终秉持真诚的态度与客户沟通，倾听他们的宝贵意见，并及时将反馈信息传递给厨房，不断优化菜品质量，提升顾客满意度。
4. 提升宴席接待和管理在金秋____月，我制定了婚宴方案，积极宣传餐厅优势，成功承接了____月份的五场婚宴。
我通过与婚庆公司沟通，确保宴席接待准备工作万无一失。
5. 深入市场调查，提升经济效益在多个重大活动期间，我密切配合销售部，成功承接了组委会场地职工餐盒饭、协调内部管理督导等工作，为餐厅创造了显著的经济效益。
总结在过去七个月中，我始终以提升四季餐厅整体运营水平为己任，通过不断努力，取得了一定的成果。
2024年餐厅经理述职报告（五篇）
2024年餐厅经理述职报告报告领导：本人____，现任四季餐厅销售经理一职。
自____年____月____日起，我承担了相应的工作职责，现就过去七个月的工作情况做如下汇报：一、职责履行情况自任职初始，我主要负责前厅的日常内部管理事务，涉及____月至____月期间。
随后，根据工作需求及领导信任，结合个人职业发展需要，我转而负责四季餐厅的营销事务，涵盖____月至____月。
在此期间，餐厅成功配合举办了“左麟右李”演唱会、亚洲杯赛事、王菲演唱会及“十全十美”等重大活动，推动了经营高潮。
我的工作主要集中在以下几个方面：1. 强化教育培训，提升服务水平针对四季餐厅员工来源多样、文化水平和综合素质参差不齐的现状，我制定了全面的培训和现场督导计划，纠正管理方法，提升业务技能。
通过规范服务用语、微笑服务及职业道德教育，加强八大技能实操培训，提升了员工的服务质量。
在____月份的技能实操比赛中，服务员李晓娟获得第一名，其他员工通过比赛养成了良好的学习习惯，精神风貌和工作效率均有显著提高，但操作细节仍需进一步改进。
2. 建立健全管理制度针对四季餐厅工作流程中存在的问题，我制定了一系列规范制度，明确了卫生工作、服务流程、个人卫生标准等，加强现场督导，提高了员工的工作意识。
3. 加强内部客户沟通我积极与客户沟通，收集宝贵意见，及时反馈给厨房，通过不断讨论和修改，提升菜肴质量，确保顾客满意。
4. 完善宴席接待及宣传在____月份的婚宴旺季，我制定了婚宴方案，积极宣传，成功承接了五场婚宴，为宾客介绍了餐厅优势，并与婚庆公司保持沟通。
5. 深入市场调查，配合销售部工作在多个重大活动期间，我与销售部紧密合作，成功承接了场地用餐服务，为酒店创造了显著的经济效益。
6. 推动团队用餐服务我主动与多家旅行社沟通，接待团队用餐，为餐厅增加了人气，同时减少了厨房成本，并通过反馈统计工作，提升了服务质量。
二、未来工作计划面对市场的挑战，我将继续努力，提升自身业务能力，开发新的客户群体，加强内部客户维护和沟通，有计划地开展营销工作，完善客户统计资料，处理客户投诉，并密切配合酒店销售部的工作。
餐饮经理述职报告范文（精选5篇）
餐饮经理述职报告范文（精选5篇）餐饮经理述职报告范文（精选5篇）时间流逝得如此之快，就算追也追不到，回顾这段时间的工作，有得有失，是时候认真地做好述职报告了。
好的述职报告都具备一些什么特点呢？下面是小编为大家整理的餐饮经理述职报告范文（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮经理述职报告1光阴似箭，时光如梭。
转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。
因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。
xx年餐饮部成功接待了所有任务。
这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。
所以说团队的力量是无穷的。
我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。
一、艰难中求发展，稳定中求利润。
（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。
作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程，提高了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。
（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二、艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。
任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。
在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。
这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。
餐饮部经理述职报告（4篇）
餐饮部经理述职报告尊敬的领导，我是餐饮部经理XXX，现就过去一年的工作情况向您做一份述职报告。
一、工作概况过去一年，餐饮部面临了市场竞争日益激烈的局面，我们积极应对各种挑战，努力提升餐饮服务质量和客户满意度。
在全体员工的共同努力下，餐饮部在销售额、客户评价和员工培训等方面均取得了良好的成绩。
二、营运管理1. 增加销售额我们通过提升菜品质量、推出特色套餐、加强市场推广等方式，成功增加了餐饮部的销售额。
其中，特色套餐的推出给予客户更多选择和实惠，吸引了大量新客户的光临。
2. 提升客户满意度我们注重客户意见的收集和反馈，通过定期的客户满意度调查，来了解客户的需求和期望，并及时作出改进。
同时，我们还加强了员工的服务培训，提高了员工的服务技能和态度，使客户能够得到更好的服务体验。
3. 控制成本餐饮部在过去一年成功控制了成本，采取了合理的原材料采购和库存管理策略，减少了浪费和损耗。
此外，我们还对员工的工资进行了合理分配和激励，提高了员工的工作积极性和效率。
三、团队建设1. 员工培训为了提高员工的专业素质和服务水平，我们举办了多场员工培训。
培训内容包括菜品制作技巧、客户服务技能、礼仪知识等，旨在提升员工的综合素质和工作能力。
此外，我们还鼓励员工参加相关的职业技能考试和培训课程，为其个人成长提供良好的平台。
2. 团队沟通为了加强团队的凝聚力和合作精神，我们组织了多次团队活动和沟通会议。
这不仅加强了团队成员之间的交流和互动，也提高了团队整体的协作效率。
同时，我们还建立了良好的沟通渠道，随时倾听员工的意见和建议，确保他们的声音能够被听到。
四、质量管理与食品安全1. 提升食品质量为了确保餐饮部的食品质量和安全，我们加强了对食材的采购和检验工作，严格执行食品卫生规范和流程。
同时，我们加强了对员工的培训和监督，确保他们操作规范、卫生洁净。
2. 食品安全管理我们建立了食品安全管理体系，制定了相关的安全操作规程和制度。
并定期组织食品安全培训和演练活动，提高员工的安全意识和应急能力。
2024年餐饮部经理述职报告新版（二篇）
2024年餐饮部经理述职报告新版酒店领导及同仁：新春佳节将至，万象更新之际，我衷心感谢各位领导对我的悉心指导和同仁们的支持。
在过去____个月的工作中，我恪尽职守，勤勉工作，较为圆满地完成了各项任务。
现将这段时间的工作总结及未来一年的工作计划作如下汇报。
一、工作职责履行情况自____年____月____日担任____副主管职务以来，我主要负责班组排班、餐具管理以及预订部的日常管理。
随后，根据工作需要和领导信任，我于____月至____月期间调至餐厅担任主管，并自____月份起兼管部门培训工作。
以下是这几个月工作的主要方面：1. 强化学习培训，提升服务品质鉴于餐厅员工来自湖南各地，文化水平和业务能力存在差异，我针对现状，制定了一系列培训计划，包括理论讲解、实践操作和现场督导，以提高员工的服务意识和业务水平。
通过这些措施，员工的服务质量得到了显著提升，如规范礼貌用语、微笑服务、职业道德观念等。
2. 加强管理制度，提高执行力度针对美食广场前期工作中存在的问题，我通过与管理团队共同探讨，制定了奖惩制度、服务流程等，并将其张贴于办公室内，以加强员工的工作意识和责任感。
3. 加强内部客户沟通，提升服务质量我始终真诚地与客户沟通，听取他们的反馈，及时调整和改进服务。
通过客户的反馈，我们不断优化菜品质量，提高客户满意度，并确保在节日和纪念日及时传达餐厅的最新活动信息。
4. 做好会议餐及团队用餐的接待和管理餐厅成功接待了多场大型会议用餐，我们通过优质的产品和周到的服务，满足了客人的需求，赢得了良好的口碑。
5. 深入市场调查，把握市场动态我们成立了市场调查小组，及时掌握市场需求，策划经营活动，以提升经济效益。
二、工作中存在的问题1. 协调平衡工作不够理想，有时协调不全面、平衡不合理，影响了工作质量。
2. 起草函件的内容不够严谨、周全。
3. 工作中细节处理不到位，需加强改进。
4. 经营缺乏务实性。
作为班组主管，我将不断学习，提升自己的管理水平和业务能力，改进工作方法，以带动团队共同进步。
餐厅经理述职报告(通用21篇)
餐厅经理述职报告（通用21篇）写述职报告需要注意语言简练、内容准确、结构合理，同时要注重表达自己的思考和感悟。
让我们一起来看看下面这些成功的述职报告范文，或许能给我们一些启示和灵感。
餐厅经理述职报告我是餐饮部经理，20某某年3月17日荣幸加入圣水长江大酒店，在此工作期间，有丰收后的喜悦，也有学到新管理知识的兴奋。
但在工作中有失误、也有遗憾，在入职后的四个月中，酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容，使自己为人处事上改变了很多，也使我的人生又前进了一步。
在此我真诚地向大家说一声谢谢。
现将本季度工作述职如下，敬请各位领导监督指导： 2、加强前厅与后厨沟通与协调。
首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。
晚市就餐人员较多，需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。
在我和行政总厨的努力和支持下，前厅、后厨不论是客人的信息反馈，还是菜品出现失误时，都能在第一时间内得到及时处理与反馈，员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。
3、针对前期制度不够完善，没有定岗定编，细节管理不够完美的情况，在4月，我针对各岗位的具体情况，进行定岗管理，明确各岗位职责，使资产、卫生、服务工作责任到人，做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。
使前厅的管理又提升了一个新台阶。
这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输，如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。
使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高，对以后作有了更明确的目标。
七月份：搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。
八八月份：餐厅业务技能、多培训，和新菜品的推出。
九月份：做好婚宴预订及接待，销售中秋月饼。
十月份：十一长假的员工安排及婚宴接待，中秋节大闸蟹推出。
十一月份：各种资料汇总、收集、年终总结的.准备，年度资产盘存和复查。
十二月份：圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。
相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下，各个方面都会逐步走向规范和成熟。
同时，我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力，完成酒店下达的各项任务。
餐厅经理述职报告最新6篇
餐厅经理述职报告最新6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮经理个人述职报告范文6篇
餐饮经理个人述职报告范文6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如心得体会、规章制度、合同协议、条据文书、策划方案、应急预案、自我鉴定、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as insights, rules and regulations, contract agreements, documents, planning plans, emergency plans, self-evaluation, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮经理个人述职报告范文6篇述职报告可包括自我评估，员工可以评估自己的工作表现，述职报告的内容应该清晰、结构合理，以便读者容易理解，本店铺今天就为您带来了餐饮经理个人述职报告范文6篇，相信一定会对你有所帮助。
2024年餐厅经理述职报告简单版（3篇）
2024年餐厅经理述职报告简单版自____月份起，我加入餐厅团队，开始接触并学习值班经理的职责。
在____月初，我正式担任值班经理一职，历经____个月的实践与学习，我对于值班经理的工作有了以下几方面的深刻体会和总结。
值班经理在餐厅中扮演着至关重要的桥梁角色，既连接着前厅与后厨，又沟通着不同层级的员工。
因此，值班经理需全面掌握店内各项事务。
在过去____个月的学习与工作中，我秉持着求知若渴的态度，深入了解店内情况，与团队成员磨合，并在此过程中，得到了全体同仁的无私指导和支持，对此我表示衷心的感谢！作为一名新晋值班经理，我对行业的熟悉度不足。
幸运的是，我有机会在餐厅进行为期一个月的见习，期间，全体员工的包容与照顾使我受益匪浅。
我将所学的经验和知识融入日常工作中，以提升工作效率。
第三，值班经理作为店长的代表，肩负着处理顾客投诉和建议的责任，同时也要确保店内秩序和安全，对各部门工作起到监督和协调的作用。
第四，值班经理还需负责对基层员工的监督和培训。
在过去的实践中，我不仅加强了对一线员工的督促，还针对工作中的薄弱环节制定了培训计划，并计划在未来的工作中持续推动培训活动。
我们将致力于提高顾客满意率，加强服务培训，团结所有同事，提供优质的对客服务，并积极配合上级的工作部署。
我们将不断加强自我学习和自我要求，为公司更快更好的发展贡献自己的力量。
2024年餐厅经理述职报告简单版（二）作为四季餐厅的销售经理，我在此汇报我自____年____月____日任职以来的工作情况。
以下是我在过去七个月中的工作概述及成果：一、履行职责情况自担任销售经理以来，我起初数月（3、4、____月）专注于协助餐厅经理处理前厅的日常内部管理事务。
随后，根据工作需求、领导信任以及个人职业发展需要，我转而主要负责四季餐厅的营销工作。
在此期间，从内部管理到市场营销，我参与了从“左麟右李”演唱会到亚洲杯，再到王菲演唱会和“十全十美”等重大活动，推动了餐厅业务的蓬勃发展。
2024年餐饮经理述职报告模板6篇
2024年餐饮经理述职报告模板6篇2024年餐饮经理述职报告篇1尊敬的领导、同事们：大家好！本年度餐厅以以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：一、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
二、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
三、编写婚宴整体实操方案提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，心得体会突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。
餐饮经理述职报告（通用6篇）
餐饮经理述职报告餐饮经理述职报告（通用6篇）东流逝水，叶落纷纷，荏苒的时光就这样悄悄地，慢慢地消逝了，回顾这段时间中有什么值得分享的成绩呢？将过去的成绩汇集成一份述职报告吧。
那么写述职报告真的很难吗？下面是小编整理的餐饮经理述职报告（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮经理述职报告1一、经营情况:截止11月底，餐饮部共实现销售收入539.6万元，其中现金收入321万元，刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11.8万元,公司内招待98万元，实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57.8万元的纯利润。
完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象…二、费用开支：主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116.3万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37.9万元、运输费、差旅费、维修费共计1.4万元。
三、宣传工做：利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传，把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色，利用短信平台跟进老顾客的走访(希望公司能够支持不能间断)四、存在不足的地方：厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好，员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。
五、酒席的预定情况：上半年酒席预定不是很好，宣传工作没有做好，对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。
六、设施维修及保养情况：(需办公室配合的)硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好，厕所的下水道问题应该做一个着重的处理，一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐、七、制定了酒店规章制度及工资方案，并通过了领导的审核。
成立了营销部能够更好的了解客户需求及意见八、签单款的收回情况:截止11月底签单款未收回的有49万元，其中粮食局，电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。
餐饮经理的述职报告优秀8篇
餐饮经理的述职报告优秀8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮经理述职报告
餐饮经理述职报告下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!随着个人的素质不断提高，报告十分的重要，报告根据用途的不同也有着不同的类型。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是小编整理的餐饮经理述职报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮经理述职报告1尊敬的各位领导，各位同事：大家好！光阴似箭，时光如梭。
转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。
因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。
XX年餐饮部成功接待了所有任务。
这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。
所以说团队的力量是无穷的。
我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。
一艰难中求发展，稳定中求利润。
（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。
作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程，提高了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。
（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。
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餐饮区域经理述职报告经理是公司的日常经营管理和行政事务的负责人，由董事会决定聘任或者解聘。
经理对董事会负责，可由董事和自然人股东充任，也可由非股东的职业经理人充任。
本站今天为大家精心准备了餐饮区域经理述职报告，希望对大家有所帮助!餐饮区域经理述职报告尊敬的上级领导：中午好!首先，向各位作一个自我介绍，我叫---，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况从2021年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。
从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的*。
回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。
纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。
从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。
在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。
其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。
通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。
后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。
在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80 100元标准等。
六、抓团队用餐利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。
并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
十分感谢各位领导!谢谢!餐饮区域经理述职报告本人xx，xx食府餐饮经理，在董事长及各级领导的正确领导下，率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。
现就本年度的工作汇报如下：食府成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。
因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，本部门管理层自本部门成立之初开始，即对本部门整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，按照已出台的考核实施办法进行考核，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据一、确立日常管理计划及管理方针协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，具体负责某业务领域的工作。
负责检查各分部的日常工作情况；组织安排VIP客人的接待；处理好客人的相关投诉；遇到重大问题及时向经理汇报；与酒店相关部门做好沟通协调，保证餐饮部工作顺利进行；主持召开的班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题；在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决；调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。
争取用我们高质量，高效率的服务，为酒店赢得更多的客源。
根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点：1、提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，布置各班组制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。
确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。
此酒店服务业的“十字方针”。
对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员，上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2、提高餐饮的卫生质量：加餐厅卫生质量的督导力度，务必保证每间包厢保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的小厅负责；楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查；对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查；对死角同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾工作清扫完毕。
并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。
3、控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制。
统一全面盘点。
一旦损失、责任到人。
对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。
5、培训下属员工树立全员推销意识，如一些特色菜肴，新鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员工的责任心及工作积极性。
4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理或厨房反映。
二、团结，配合，建立内部合理而有效的运行机制。
为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。
建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
1、如有大型接待，三个楼层之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。
2、前台的操作完全需要后台的配合，前台的意见及时反馈给后台，这样可以相辅相承。
3、出现问题，班组相互沟通，及时改正。
4、经常考核，评比，来增强各班组的能力。
三、酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量。
培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。
通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。
1、让各班组加强日常的督导工作，做好培训，把餐厅相关知识教给服务员，提高她们的素质。
2、从日常工作中评比，考核，来发现一些优秀员工。
3、对优秀员工放心，放手去管，让他们充分发挥自己的才能。
四、抓服务质量，管理制度逐渐完善质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。
正因如此，部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。
1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训，通过培训使员工掌握了基本的服务流程。
2、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训，使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。
3、进一部加强卫生监督管理制度，先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。
4、加大培训力度，强化标准意识，在前台培训上，总结情景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。
五、存在的主要问题从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店的期望值还相差甚远，其主要表现在：1、在抓前台管理和人员的培训上力度不大，员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。
2、一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交流、沟通的`次数较少，导致部门人员流动。
六、今后工作努力方向1、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。
2、狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。
一是狠抓前台服务质量，进一步提升我们的服务质量。
二是狠抓包厢就餐卫生质量，继续实行卫生责任到人制。
3、加大培训力度，强化标准意识。
20xx年即将结束，虽然开业半年的工作业绩不是很明显，但在新的一年中，我会一直就抱着“合作、奉献”的态度，认真学习，团结、互助、亲密、友爱同志，盈造和谐团队；尽心做好自己的本职工作。