连锁餐饮策划书
连锁餐饮直播方案策划书3篇
连锁餐饮直播方案策划书3篇篇一连锁餐饮直播方案策划书一、直播主题"美味共享，连锁餐饮盛宴"二、直播目的1. 推广连锁餐饮品牌，提高品牌知名度和美誉度。
2. 展示特色菜品和优质服务，吸引新客户。
3. 与观众互动，增强客户粘性和忠诚度。
三、直播时间与频率[具体直播时间]，每周[X]次直播。
四、直播平台选择选择热门且适合餐饮直播的平台，如[具体平台名称]。
五、直播内容策划1. 餐厅环境展示：包括餐厅外观、内部装修、就餐区域等。
2. 厨师烹饪过程：现场展示招牌菜品的制作过程，讲解烹饪技巧和特色。
3. 菜品介绍：详细介绍各类菜品的口味、食材、营养价值等。
4. 食客体验分享：邀请现场食客分享就餐感受和评价。
5. 优惠活动推广：介绍直播期间的专属优惠、折扣券等。
6. 互动环节：回答观众提问，进行抽奖、小游戏等互动。
六、直播人员安排1. 主播：负责主持直播，介绍菜品和与观众互动。
2. 厨师：展示烹饪过程。
3. 服务员：协助主播，处理现场事务。
七、直播设备与道具1. 高清摄像机、麦克风等设备，确保直播画质和声音清晰。
2. 展示菜品的道具、餐具等。
八、宣传推广1. 在连锁餐饮的官方网站、社交媒体平台提前宣传直播信息。
2. 鼓励线下门店顾客关注直播。
九、效果评估1. 统计直播观看人数、互动次数等数据。
2. 收集观众反馈，分析直播效果，以便后续改进。
十、预算安排包括设备租赁、人员费用、宣传推广费用等。
篇二《连锁餐饮直播方案策划书》一、直播主题"美味共享，连锁餐饮盛宴"二、直播目的1. 提升连锁餐饮品牌知名度和影响力。
2. 展示特色菜品和优质服务，吸引新客户。
3. 与观众互动，增加客户粘性和忠诚度。
三、直播时间与频率[具体直播时间]，每周[X]次直播。
四、直播平台选择选择知名且用户活跃度高的直播平台，如[直播平台名称]。
五、直播内容策划1. 餐厅环境展示，包括餐厅外观、内部装修、座位布局等。
连锁经营策划书
连锁经营策划书连锁经营策划书「篇一」一、仙踪林的目标市场分析舒适、放松的环境，自由自在的想象空间。
新奇、好味的饮品和美食。
仙踪林的休闲餐饮揉合了东方人所喜爱的传统甘香茶味和西方人所乐于尝试的新奇口味，是传统产品与现代技术的结合（一）仙踪林的开发价值1、作为一所拥有超过五千人的大学，广州康大职业技术学院坐落在广州市萝岗区九龙镇华师康大教育园，环境优越安静，学校里面有数间饭堂，学校对面也有许多快餐店。
但却没有一间快餐店是连锁店，商品也只是很单调的饭和菜，所以，我决定于康大校园开一间仙踪林连锁分店。
仙踪林集中餐，西餐，甜品，于一身，仙踪林的休闲餐饮揉合了东方人所喜爱的传统甘香茶味和西方人所乐于尝试的新奇口味，是传统产品与现代技术的结合。
仙踪林在未来将立足中国，放眼世界，进取而稳健地逐步将休闲餐饮的文化及以特许经营方式的创业良机带往世界每一个角落。
2、以食物种类的多寡来说，仙踪林所供应的是属于一个系列的食品。
而且它们变更菜单以及推出新产品的间隔非常之久。
而快餐店所涉及到的品种数量繁多，而且推出新产品的速度也十分之快。
这样，消费者就不用为换口味而东家西家的，满足了康大学子的新鲜感。
（二）仙踪林的目标顾客分析1、“学生”市场评估康大职业技术学院有5000名左右，是一个很大的快餐市场。
校内快餐市场竞争一般，校办食堂具有主导地位，进入该市场具有一定风险。
这个消费群体的收入主要来自于父母，月生活费在800元左右，具有一定的购买力。
且该消费群体具有很高的成长性，在接受了一个品牌后，能迅速扩大该品牌市场份额。
该消费群体比较容易尝试并接受新的品牌。
而且校内也并不存在一些知名品牌，如肯德基、麦当劳、必胜客等，市场竞争环境较好，竞争者数量较少。
加上，该消费群体注重就餐的方便快捷，丰富多样的食物品种，因此，企业只要投其所好，便能在该市场获得较好的盈利。
2、“教师”市场评估康大职业技术学院现有教师及其家属500余人。
该消费群体约占校内快餐市场的20％。
餐饮加盟推广策划书3篇
餐饮加盟推广策划书3篇篇一餐饮加盟推广策划书一、前言随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，餐饮行业迎来了广阔的发展空间。
为了满足消费者的需求，提高品牌知名度和市场占有率，我们制定了本餐饮加盟推广策划书。
二、目标1. 提高品牌知名度和美誉度，让更多人了解和认可我们的餐饮品牌。
2. 吸引更多的加盟商，扩大加盟网络，提高市场占有率。
3. 增加加盟店的盈利能力，实现双赢的局面。
三、市场分析1. 餐饮市场的现状和发展趋势。
2. 目标消费者的需求和特点。
3. 竞争对手的分析和比较。
四、品牌定位1. 品牌的核心价值观和独特卖点。
2. 品牌的定位和目标市场。
3. 品牌的形象和风格。
五、推广策略1. 线上推广（1）建立品牌官方网站和社交媒体账号，发布品牌信息、产品图片、视频等内容，吸引潜在加盟商的关注。
（2）利用搜索引擎优化（SEO）和搜索引擎营销（SEM）等手段，提高品牌在搜索引擎上的排名和曝光率。
（3）通过社交媒体广告、网络联盟广告等方式，扩大品牌的传播范围。
2. 线下推广（1）参加各类餐饮展会、招商会等活动，展示品牌形象和产品特色，吸引加盟商的关注。
（2）与相关行业协会、商会等组织合作，举办品牌推广活动，提高品牌的知名度和影响力。
（3）在目标城市进行户外广告、报纸广告、杂志广告等宣传，提高品牌的曝光率。
3. 加盟商支持（1）提供全方位的培训和支持，包括品牌理念、产品制作、店铺管理、营销策划等方面的培训，帮助加盟商尽快掌握经营技巧，提高店铺的盈利能力。
（2）提供统一的店面设计和装修方案，确保加盟店的形象和风格一致。
（3）提供持续的研发和创新支持，不断推出新的产品和口味，满足消费者的需求。
（4）建立完善的售后服务体系，及时解决加盟商在经营过程中遇到的问题和困难。
六、执行计划1. 第一阶段：品牌建设和推广（1）完成品牌的定位和策划工作。
（2）建立品牌官方网站和社交媒体账号。
（3）制定线下推广活动计划。
2. 第二阶段：加盟商招募和培训（1）参加各类餐饮展会、招商会等活动，展示品牌形象和产品特色。
餐饮商业计划书（精选5篇）
餐饮商业计划书（精选5篇）餐饮商业计划书篇1一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
餐饮连锁店策划规划方案
餐饮连锁店策划方案【篇一：餐饮开店计划书】餐饮开店计划书一．序言民以食为天。
足见食之重要。
人们的饮食地址不外乎家庭和餐馆。
后一类细分以下：西餐： 1，高档餐厅：讲究品位和品位。
价钱高。
合适高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。
合适青少年花费。
中餐： 1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特点招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，任意取胜假如在强烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品固然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只需有好的产品和气的经营方式，就能在市场上大行其道。
获得很好的效益。
“粥”词典解说：稀饭。
一种用粮食或粮食加其余东西煮成的半流质食品。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食品。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说了然“粥”关于生计的重要。
跟着时代变迁，人们不单要吃好，还要吃巧。
现代研究表示：食“粥”更有保健，美容食疗等功能。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
到现在“粥”还是全国甚为流传的食品之一。
如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传国外，流行东南亚。
其功效除一般饮食外，还能够作为预防疾病，治疗疾病 ,养生美容 .因为各种原由，如方式分别，品种单一，营销方式不对，形成不了家产经营。
我们正是看准时机，发掘整理，收集选择了几百种适用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品知足市场需求。
经检查研究表示，这是一个投资风险小，用途宽泛，本小利大，市场远景可观，回报率高的家产之一。
二．市场研究及竞争状况当古人们对粥的认识还限制于一般的状态，品种单一，常有的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少许品种，且对功效宣传很少，销售方式也陈腐，还没有特意粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无显然的竞争。
一般粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
餐饮做连锁策划书3篇
餐饮做连锁策划书3篇篇一《餐饮做连锁策划书》一、项目概述我们计划打造一个具有特色和竞争力的餐饮连锁品牌，以提供美味、独特的餐饮体验为核心，通过连锁经营模式迅速拓展市场，满足消费者对高品质餐饮的需求。
二、市场分析1. 餐饮市场需求持续增长，消费者对于多样化、个性化的餐饮选择有较高需求。
2. 竞争对手分析：研究现有餐饮连锁品牌的优势与不足，寻找差异化竞争的机会。
3. 目标客户群体：主要包括上班族、学生、家庭等，注重餐饮品质、环境和服务。
三、品牌定位1. 明确品牌特色，如独特的菜品、优质的食材、舒适的环境等。
2. 确定品牌形象，包括品牌名称、标志、装修风格等，打造统一且具有吸引力的形象。
四、产品与服务1. 精心设计菜单，包含招牌菜品和多样化的选择。
2. 注重食材的新鲜度和质量。
3. 提供优质的服务，培训专业的服务团队。
五、连锁经营模式1. 制定标准化的运营流程，包括菜品制作、服务规范等。
2. 建立中央厨房，保证菜品质量的一致性。
3. 规划合理的加盟政策，吸引优质加盟商。
六、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广。
2. 举办各类促销活动和主题活动。
3. 与周边企业、学校等合作，拓展客户群体。
七、选址策略1. 选择繁华且交通便利的商业区域。
2. 考虑周边人流量、消费能力等因素。
八、财务预算1. 初期投资预算，包括店铺租赁、装修、设备采购等。
2. 运营成本预算，如食材采购、人员工资等。
3. 预期收益分析，制定合理的盈利目标。
九、团队建设1. 招聘优秀的厨师、管理人员和服务人员。
2. 定期进行员工培训，提升团队素质。
十、风险评估与应对1. 分析可能面临的风险，如市场风险、经营风险等。
2. 制定相应的应对措施，降低风险影响。
篇二《餐饮做连锁策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
我们计划打造一个具有特色的餐饮连锁品牌，以满足消费者对于高品质、多样化餐饮体验的需求。
连锁餐饮直播方案策划书3篇
连锁餐饮直播方案策划书3篇篇一连锁餐饮直播方案策划书一、背景与目标随着互联网的发展，直播已经成为一种非常流行的营销方式。
对于连锁餐饮企业来说，直播可以帮助企业提高品牌知名度、增加销售额、提升用户粘性。
因此，我们制定了这份连锁餐饮直播方案策划书，希望通过直播的方式，为连锁餐饮企业带来更多的商业价值。
二、直播主题“美食之旅，直播共享”三、直播时间[具体时间]四、直播平台[直播平台名称]五、直播内容1. 美食展示主播在直播中展示连锁餐饮企业的各种美食，包括菜品的制作过程、食材的选择、口感的介绍等。
通过直播，让观众更加直观地了解美食的特点，吸引观众下单购买。
2. 互动环节在直播中设置互动环节，例如抽奖、问答、投票等，增加观众的参与度和粘性。
同时，也可以通过互动环节，了解观众的需求和反馈，为企业的发展提供参考。
3. 烹饪教学主播在直播中教授观众一些简单的烹饪技巧，让观众可以在家中自己制作美食。
通过这种方式，不仅可以提高观众的参与度，还可以增加观众对连锁餐饮企业的好感度。
4. 优惠活动在直播中推出一些优惠活动，例如打折、满减、赠品等，吸引观众下单购买。
同时，也可以通过直播，引导观众到线下门店消费，提高门店的销售额。
六、直播准备1. 人员安排确定直播的主播、、摄影师等人员，明确每个人的职责和工作内容。
准备好直播所需的设备，例如手机、摄像头、麦克风、灯光等，确保设备的正常运行。
3. 美食准备准备好直播中需要展示的美食，确保美食的质量和口感。
4. 宣传推广在直播前，通过各种渠道进行宣传推广，例如社交媒体、公众号、微博等，吸引更多的观众关注直播。
七、直播执行1. 直播开场在直播开场前，主播进行自我介绍，介绍直播的主题、内容和优惠活动等。
同时，也可以通过一些互动环节，吸引观众的参与度。
2. 美食展示主播在直播中展示连锁餐饮企业的各种美食，包括菜品的制作过程、食材的选择、口感的介绍等。
在展示美食的过程中，主播可以与观众进行互动，回答观众的问题，增加观众的参与度。
餐饮公司加盟策划书3篇
餐饮公司加盟策划书3篇篇一餐饮公司加盟策划书一、执行摘要本策划书旨在为有意向加盟[餐饮公司名称]的创业者提供一份详细的加盟方案。
我们将介绍餐饮公司的背景和愿景，概述加盟的优势和流程，并提供市场分析、营销策略、运营管理等方面的建议。
通过本策划书，您将了解到如何与餐饮公司共同发展，实现双赢的局面。
二、公司背景和愿景1. 公司简介[餐饮公司名称]是一家知名的餐饮品牌，拥有多年的行业经验和成功的经营模式。
公司致力于提供高品质的美食体验，以满足消费者的味蕾需求。
2. 公司愿景我们的愿景是成为全球领先的餐饮品牌，通过不断创新和卓越的运营，为顾客提供令人难以忘怀的美食体验，同时为加盟商创造丰厚的回报。
三、加盟优势1. 品牌优势[餐饮公司名称]是一个知名的餐饮品牌，拥有广泛的市场认知度和美誉度。
加盟商可以借助品牌优势迅速打开市场，吸引顾客。
2. 产品优势公司拥有专业的研发团队，不断推出新的产品和口味，以保持市场竞争力。
加盟商可以享受到最新的产品和技术支持。
3. 运营优势公司拥有成熟的运营管理体系，包括店面选址、装修设计、人员培训、市场营销等方面的支持。
加盟商可以从公司的成功经验中受益。
4. 培训优势公司为加盟商提供全面的培训支持，包括开业前的培训、运营期间的培训和持续的技术更新培训。
加盟商可以快速掌握经营技巧和管理知识。
5. 利润优势[餐饮公司名称]拥有成熟的商业模式和盈利模式，加盟商可以享受到公司的规模经济效应和品牌溢价。
四、加盟流程1. 咨询了解有意向的加盟商可以通过官方网站、电话、邮件等方式与公司取得联系，了解加盟政策和要求。
2. 申请加盟填写加盟申请表，并提交相关资料，如个人简历、商业计划书等。
3. 考察评估公司将对加盟商进行考察和评估，包括加盟商的资质、经验、资金实力等方面。
4. 签订合同双方达成合作意向后，签订加盟合同，明确双方的权利和义务。
5. 店面选址加盟商根据公司的要求，选择合适的店面位置，并进行店面装修和设备采购。
餐饮公司加盟策划书3篇
餐饮公司加盟策划书3篇篇一《餐饮公司加盟策划书》一、项目概述二、市场分析1. 餐饮市场需求持续增长，消费者对于特色美食的追求不断提升。
2. 人们的生活节奏加快，对于便捷、高效的餐饮服务有较高需求。
3. 我们的餐饮品牌具有独特的卖点和竞争优势，能够吸引广大消费者。
三、加盟优势1. 成熟的品牌形象和市场知名度，减少加盟商的市场开拓难度。
2. 提供全面的培训支持，包括菜品制作、店铺管理、营销技巧等。
3. 统一的食材供应和配送体系，确保产品质量和成本控制。
4. 专业的运营指导和持续的市场推广，帮助加盟商提升业绩。
四、加盟条件1. 具备一定的资金实力和投资意愿。
2. 认同我们的品牌理念和经营模式。
3. 有合适的店铺选址和经营场所。
4. 愿意全身心投入到加盟事业中。
五、加盟流程1. 咨询了解：加盟商通过电话、邮件等方式咨询加盟事宜。
2. 实地考察：邀请加盟商到总部和现有加盟店进行实地考察。
3. 资格审核：对加盟商的资质进行审核评估。
4. 签订合同：双方达成一致后签订加盟合同。
5. 店铺筹备：协助加盟商进行店铺装修、设备采购等筹备工作。
6. 人员培训：为加盟商提供全面的人员培训。
7. 开业支持：提供开业活动策划和现场指导。
六、投资预算1. 加盟费用：[具体金额]2. 店铺装修：[具体金额]3. 设备采购：[具体金额]4. 首批食材采购：[具体金额]5. 运营资金：[具体金额]七、收益预测根据市场调研和现有加盟店的数据，预计加盟商在合理经营的情况下，能够在较短时间内收回投资成本，并实现稳定的盈利。
具体收益情况将受到多种因素的影响，如店铺位置、经营管理水平等。
八、风险评估1. 市场风险：市场竞争激烈，可能影响加盟店的业绩。
2. 经营风险：加盟商的经营管理能力对店铺发展至关重要。
3. 食材供应风险：确保食材供应的稳定和质量。
九、售后服务1. 定期回访加盟商，了解经营情况，提供针对性的建议和指导。
2. 持续更新菜品和推出营销活动，保持品牌的竞争力。
餐饮连锁加盟计划书范文3篇
餐饮连锁加盟计划书范文3篇加盟，是新经济时代最受欢迎的一种经营方式，是快速发展的捷径。
在加盟项目前应该制定好一套科学的加盟计划。
下面是店铺整理的餐饮连锁加盟计划书范文3篇，就随小编一起去看看吧，希望您能满意，谢谢。
餐饮连锁加盟计划书范文一：(以下称：“加盟者”或“加盟店”)赞成c公司主导的连锁理想，协约遵守其运营规章中的各条款，并申请加盟，c公司亦承认其加盟。
两者就有关加盟事项缔结如下合同：第一条：组织1、c公司(以下称“总部”)主导本事业，并所有“c公司”登记商标。
2、总部适应需要，可在每个加盟者的地区集团设“地区总部”或直辖的“分部”(与前款一样，统称“总部”)。
3、总部在没有设地区总部或直辖分部的地区，可将总部事业的一部分委托给第三者，并称作委托业务的“支部”(以下称“支部”)。
第二条：加盟1、加盟金。
每个店铺为150万日元，在缔结加盟合同时向总部支付。
并自双方在相互确认书上签字时起，此加盟金即充作委托保管的加盟申请保证金。
此加盟金不返还。
2、加盟者是位于(商店住所)的商店“c公司店”的经营者，本商店作为c公司连锁的加盟店，具备以下条件，并决心遵守本合同，诚实地从事经营。
(1)依照总部的标准化计划，保持商店的结构;(2)维持不接受第三者制约的经营体制;(3)加盟者是由自身或适合法律规定资格的代理者专门从事经营，或者要使从业者具有统一的连锁意识;(4)在积极地协助连锁活动的同时，努力提高改善经营;(5)要认识作为c公司连锁商店的社会使命，忠实地为顾客服务，作一个永远提供便宜商品的商店。
第三条：加盟特权加盟者要具备以下基本的特权：(1)依靠使用“c公司”徽记进行营业，能享受“c公司”的知名度和信用;(2)进货“c公司”商标的商品，才能使用“c公司”的商标进行经营活动;(3)在商店的新设或装修方面，按照总部(支部)规定的标准化计划，争取商店的现代化;(4)加盟店的商品计划，按照总部(支部)制定的标准化计划，可以接受适合商店店址条件的商品供应计划的综合性援助;(5)被选定的商品，能以较稳定的价格进货，因此可以获取进货的合理化、精简化，另外，还可得到适时的特价商品;(6)可以参加总部(支部)策划并进行的特卖促销、广告宣传、集会活动以及其他123(3)其他由总部(支部)指定的事项。
早餐连锁企业策划书3篇
早餐连锁企业策划书3篇篇一《早餐连锁企业策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视，早餐市场呈现出巨大的潜力。
我们计划打造一家独具特色的早餐连锁企业，致力于为消费者提供丰富、美味、便捷、健康的早餐选择。
二、市场分析1. 需求分析：现代人越来越注重早餐的品质和便捷性，对多样化的早餐产品有较高需求。
2. 竞争态势：目前市场上存在一些早餐摊点和小型早餐店，但缺乏具有品牌影响力和规模优势的连锁企业。
3. 市场潜力：随着城市生活的发展，早餐市场有望持续增长。
三、产品与服务1. 产品种类：包括各类传统中式早餐（如包子、油条、豆浆等）、西式早餐（如面包、三明治、咖啡等）以及特色创意早餐。
2. 产品特色：注重食材新鲜、品质优良，强调营养搭配。
3. 服务特色：提供快速的点餐和取餐服务，营造舒适的就餐环境，可提供外送服务。
四、店铺选址选择交通便利、人流量大的商业区域或居民区附近，如写字楼周边、学校附近、大型社区等。
五、品牌建设1. 品牌定位：打造高品质、便捷、时尚的早餐品牌。
2. 品牌形象：设计统一的店铺形象、标识和包装。
3. 品牌推广：通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，如社交媒体、线下活动等。
六、营销策略1. 会员制度：推出会员优惠、积分兑换等活动。
2. 促销活动：定期开展打折、满减等促销。
3. 合作推广：与周边企业、学校等合作，进行联合推广。
七、运营管理1. 人员培训：对员工进行专业培训，包括服务技巧、食品安全等方面。
2. 食材采购：建立严格的食材采购制度，确保食材质量。
3. 质量控制：制定严格的质量标准，确保产品和服务质量。
4. 成本控制：合理控制成本，提高运营效率。
八、财务规划1. 投资预算：包括店铺装修、设备采购、人员培训等方面的费用。
2. 收益预测：根据市场分析和经营目标，预测收益情况。
3. 风险评估：对可能面临的风险进行评估，并制定应对措施。
九、发展规划1. 短期目标：在一定区域内开设多家连锁店，树立品牌形象。
连锁快餐店商业计划书范文
连锁快餐店商业计划书范文商业计划书范文模板：
一、企业概况
1. 公司名称：XXX连锁快餐店
2. 公司性质：有限责任公司
3. 经营范围：连锁快餐店
4. 主要产品：各类快餐产品（汉堡、炸鸡、薯条等）
5. 经营理念：提供优质快餐产品，为顾客带来便利和快乐的用餐体验
二、市场分析
1. 市场需求：快餐市场需求旺盛，受到年轻人和上班族的青睐
2. 竞争分析：竞争激烈，但差异化经营仍有发展空间
3. 目标客户：年轻人、上班族等快节奏生活群体
三、运营模式
1. 门店布局：选择繁华商圈或写字楼周边，侧重外卖和堂食业务
2. 供应链管理：建立稳定的食材供应链，确保产品质量和口碑
3. 营销策略：通过线上平台和线下促销活动提升知名度和销量
四、财务规划
1. 初始投资：估算开店成本及运营初期资金需求
2. 盈利预测：分析销售预期和成本，制定盈利计划
3. 资金回报：设定回报周期和风险控制措施，确保投资回报率
五、团队建设
1. 创始团队：一支经验丰富、专业技能全面的团队
2. 人才培养：重视员工培训和激励机制，提升服务质量和员工忠诚度
以上是关于连锁快餐店商业计划书范文的基本内容，你可以根据实际情况进行具体调整和完善。
餐饮企业策划书(共4篇)
篇一：餐饮公司创业计划书创业计划书公司名称: 公司主营：餐饮团队成员：年月一、计划摘要：1、计划摘要(1）本店属于餐饮服务行业，名称为“食尚餐饮公司”，是个人独资企业.主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食.（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。
（3）本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱.长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。
2、营销计划(1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可.(2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法,使口感与众不同，以求有别于竞争者,而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源.此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。
(比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。
(3)餐厅使用可重复使用的餐盘,即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系,让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源.（5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展,进行分析,并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
连锁餐饮活动方案策划书3篇
连锁餐饮活动方案策划书3篇篇一连锁餐饮活动方案策划书一、活动主题“美食盛宴，共享欢乐”二、活动目的1. 提高品牌知名度和美誉度，吸引更多潜在客户。
2. 增加顾客粘性，提高顾客忠诚度。
3. 促进销售，提高餐厅的营业额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[连锁餐饮门店地址]五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 优惠套餐：推出特别设计的优惠套餐，包括主菜、配菜、饮料等，以吸引顾客。
2. 折扣优惠：提供一定比例的折扣，如全单 8 折、指定菜品 5 折等。
3. 满减活动：消费满一定金额即可享受减免优惠，如满 100 减 20。
4. 赠品活动：消费满一定金额或购买指定套餐，可获得精美赠品，如小礼品、优惠券等。
5. 互动环节：设置一些互动游戏或抽奖环节，增加顾客的参与度和乐趣。
6. 主题活动：根据不同的节日或主题，举办相应的活动，如情人节特别套餐、圣诞节狂欢等。
7. 会员专享：为会员提供特别的优惠和服务，如积分加倍、会员生日优惠等。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和图片，吸引更多顾客关注。
2. 线下宣传：在餐厅门口、周边商圈、社区等地张贴海报、发放传单，提高活动知名度。
3. 会员通知：通过短信、邮件等方式向会员发送活动通知，邀请他们参加。
4. 合作推广：与周边商家、社区、学校等合作，进行联合推广，扩大活动影响力。
八、活动执行1. 人员培训：对餐厅员工进行培训，确保他们熟悉活动内容和流程，能够为顾客提供优质的服务。
2. 物料准备：提前准备好活动所需的物料，如海报、传单、赠品等。
3. 现场布置：根据活动主题和氛围，进行现场布置，营造出舒适、愉悦的用餐环境。
4. 活动执行：按照活动方案执行各项活动内容，确保活动顺利进行。
九、活动预算1. 优惠套餐成本：[具体金额]2. 折扣优惠成本：[具体金额]3. 满减活动成本：[具体金额]4. 赠品活动成本：[具体金额]5. 互动环节成本：[具体金额]6. 主题活动成本：[具体金额]7. 会员专享成本：[具体金额]8. 宣传推广成本：[具体金额]9. 其他成本：[具体金额]总预算：[具体金额]十、活动效果评估1. 参与人数：统计活动期间的顾客参与人数，评估活动的吸引力。
连锁餐饮直播方案策划书3篇
连锁餐饮直播方案策划书3篇篇一《连锁餐饮直播方案策划书》一、直播主题“美食盛宴，连锁餐饮直播狂欢”二、直播目的1. 提升品牌知名度和美誉度，吸引更多潜在客户。
2. 展示连锁餐饮的特色菜品和优质服务，增加顾客的信任感和忠诚度。
3. 促进线上线下销售，提高餐厅的营业额和市场份额。
三、直播时间[具体直播时间]四、直播地点连锁餐饮店内五、直播人员1. 主播：[主播姓名]2. 厨师：[厨师姓名]3. 服务员：[服务员姓名]六、直播内容1. 餐厅环境展示主播带领观众参观餐厅的环境，包括餐厅的装修风格、用餐区域、厨房等，让观众对餐厅有一个全面的了解。
2. 特色菜品介绍厨师现场制作特色菜品，并介绍菜品的食材、制作方法和口感特点，让观众感受到餐厅的美食魅力。
3. 互动环节设置互动环节，如问答、抽奖等，增加观众的参与度和粘性。
4. 优惠活动推出直播间专属优惠活动，如折扣、满减、赠品等，吸引观众下单购买。
七、直播准备1. 设备准备准备好直播所需的设备，如摄像头、麦克风、灯光等，确保直播画面清晰、声音清晰。
2. 菜品准备提前准备好直播所需的特色菜品和食材，确保菜品的质量和口感。
3. 人员培训对直播人员进行培训，包括主播的话术、表情、动作等，以及厨师的制作技巧和服务员的服务态度等。
4. 宣传推广提前在社交媒体、官网等平台上宣传推广直播活动，吸引更多观众关注。
八、直播执行1. 直播开场主播介绍直播的主题、目的和流程，欢迎观众的到来。
2. 餐厅环境展示主播带领观众参观餐厅的环境，介绍餐厅的特色和优势。
3. 特色菜品介绍厨师现场制作特色菜品，主播介绍菜品的食材、制作方法和口感特点，观众可以通过弹幕提问和互动。
4. 互动环节设置互动环节，如问答、抽奖等，增加观众的参与度和粘性。
5. 优惠活动推出直播间专属优惠活动，如折扣、满减、赠品等，吸引观众下单购买。
6. 直播结束主播感谢观众的观看和支持，提醒观众关注餐厅的社交媒体和官网，以便获取更多优惠信息。
餐饮策划书完整版3篇
餐饮策划书完整版3篇篇一餐饮策划书完整版一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 项目定位：[目标客户群体、餐厅特色和定位]4. 项目规模：[餐厅面积、座位数量等]5. 项目预算：[总投资预算、资金来源等]二、市场分析1. 目标市场：[对目标客户群体进行详细分析，包括年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯等]2. 市场需求：[分析目标市场对餐饮的需求，包括口味、环境、服务等方面]3. 竞争分析：[对周边竞争对手进行分析，包括餐厅类型、菜品特色、价格、服务等方面，找出竞争优势和劣势]4. 市场趋势：[分析餐饮市场的发展趋势，如健康饮食、特色餐饮、线上线下融合等]三、菜品策划1. 菜品定位：[根据目标市场和餐厅定位，确定菜品的风格和特色]2. 菜品研发：[研发新菜品，注重菜品的口味、营养和美观]3. 菜品菜单：[设计菜品菜单，包括菜品名称、图片、价格、介绍等]4. 食材采购：[建立稳定的食材采购渠道，确保食材的新鲜和质量]四、品牌策划1. 品牌名称：[确定餐厅的品牌名称，简洁易记，富有特色]2. 品牌形象：[设计餐厅的品牌形象，包括标志、色彩、字体等，营造独特的品牌氛围]3. 品牌宣传：[制定品牌宣传策略，包括线上线下宣传、广告投放、活动策划等，提高品牌知名度和美誉度]五、店面选址1. 选址原则：[根据餐厅类型和目标市场，选择合适的店面位置，如商业中心、写字楼附近、居民区等]2. 店面评估：[对选址进行评估，包括人流量、消费水平、周边竞争等因素]3. 店面租赁：[与房东签订租赁合同，明确租金、租期、装修等事项]六、店面装修1. 装修风格：[根据餐厅品牌形象和定位，确定装修风格，营造舒适、温馨的用餐环境]2. 装修设计：[聘请专业的装修设计师进行设计，确保装修效果符合预期]3. 装修施工：[选择有经验的装修施工队伍进行施工，确保施工质量和进度]4. 设备采购：[根据餐厅的经营需求，采购厨房设备、餐具、桌椅等设备]七、人员招聘与培训1. 人员招聘：[根据餐厅的岗位需求，招聘合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等]2. 人员培训：[对新员工进行岗前培训，包括企业文化、服务技巧、菜品知识等方面的培训]3. 绩效考核：[建立绩效考核制度，激励员工提高工作效率和服务质量]八、开业筹备1. 证照办理：[办理餐厅所需的各种证照，如营业执照、食品经营许可证等]2. 开业宣传：[制定开业宣传方案，吸引顾客关注]3. 开业活动：[策划开业活动，如优惠促销、新品试吃等，提高餐厅的知名度和美誉度]4. 物资采购：[采购开业所需的物资，如食材、调料、酒水等]九、运营管理1. 质量管理：[建立质量管理体系，确保菜品和服务的质量]2. 成本控制：[加强成本控制，降低经营成本]3. 客户关系管理：[建立客户关系管理系统，提高客户满意度和忠诚度]4. 数据分析：[定期进行数据分析，了解经营状况，及时调整经营策略]十、盈利预测1. 收入预测：[根据餐厅的经营规模和市场需求，预测收入情况]2. 成本预测：[预测餐厅的经营成本，包括食材采购、人员工资、房租等]3. 盈利预测：[根据收入预测和成本预测，预测餐厅的盈利情况]十一、风险评估与对策1. 风险评估：[对项目可能面临的风险进行评估，如市场风险、竞争风险、经营风险等]2. 风险对策：[针对不同的风险，制定相应的对策，降低风险对项目的影响]2. 展望：[对项目的未来发展进行展望，提出未来的发展规划和目标]篇二《餐饮策划书完整版》一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 项目定位：[餐厅的定位，如高端餐厅、大众餐厅、特色餐厅等]4. 项目目标：[明确项目的长期和短期目标，如盈利目标、市场份额目标、品牌建设目标等]二、市场分析1. 目标市场：[确定餐厅的目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯等]2. 市场规模：[分析目标市场的规模和潜力，包括市场容量、增长率等]3. 竞争分析：[对竞争对手进行分析，包括竞争对手的数量、分布、市场份额、优势和劣势等]4. 市场趋势：[研究市场的发展趋势，包括消费者需求变化、行业发展趋势等]三、产品与服务1. 产品定位：[确定餐厅的产品定位，包括菜品特色、口味、品质等]2. 产品组合：[设计餐厅的产品组合，包括主菜、配菜、小吃、饮品等]3. 服务理念：[确定餐厅的服务理念，包括服务态度、服务速度、服务质量等]4. 服务特色：[打造餐厅的服务特色，如个性化服务、主题服务等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌建设策略，包括品牌名称、品牌形象、品牌宣传等]2. 定价策略：[确定餐厅的定价策略，包括定价方法、价格调整策略等]3. 促销策略：[制定促销策略，包括优惠活动、会员制度、节日促销等]4. 渠道策略：[选择合适的营销渠道，如线上渠道、线下渠道等]五、运营管理2. 采购管理：[建立科学的采购管理体系，确保食材的新鲜度和质量，控制采购成本]3. 厨房管理：[制定厨房管理制度，确保菜品的制作质量和效率，保证食品安全]4. 服务管理：[建立完善的服务管理体系，提高服务质量和客户满意度]六、财务预算1. 投资预算：[估算项目的总投资，包括场地租赁、装修、设备采购、人员培训等费用]2. 成本预算：[分析项目的运营成本，包括食材采购、人员工资、水电费、租金等费用]3. 收入预算：[预测项目的收入，包括菜品销售收入、饮品销售收入、其他收入等]4. 利润预算：[计算项目的利润，分析项目的盈利能力和投资回报率]七、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险，如市场需求变化、竞争对手增加等，制定相应的对策]2. 经营风险：[分析经营风险，如食材供应不稳定、人员流失等，制定相应的对策]3. 财务风险：[分析财务风险，如资金短缺、成本上升等，制定相应的对策]4. 其他风险：[分析其他可能的风险，如自然灾害、政策变化等，制定相应的对策]2. 展望：[对项目的未来发展进行展望，提出未来的发展方向和目标，制定相应的发展策略]篇三餐饮策划书完整版一、项目概述1. 项目名称：[具体名称]餐厅2. 项目类型：[中餐/西餐/快餐等]3. 项目定位：[高端/中端/大众等]4. 项目特色：[菜品特色、服务特色等]5. 目标客户：[年龄段、消费群体等]二、市场分析1. 行业现状：分析当前餐饮行业的发展趋势、市场规模和竞争情况。
餐饮类企业策划书3篇
餐饮类企业策划书3篇篇一《餐饮类企业策划书》一、企业概述1. 企业名称：[企业名称]2. 企业类型：[餐饮类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 企业定位：[目标客户群体、菜品特色、价格定位等]4. 企业愿景：[企业的长期发展目标和愿景]二、市场分析1. 目标市场：[详细描述目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯等]2. 市场规模：[分析目标市场的规模和潜力，包括市场增长率、市场份额等]3. 竞争对手：[分析竞争对手的数量、规模、市场份额、菜品特色、价格策略等]4. 市场趋势：[分析餐饮市场的发展趋势，如健康饮食、环保餐饮、智能化餐饮等]三、产品与服务1. 菜品特色：[详细描述企业的菜品特色，包括菜品口味、食材选择、烹饪方法等]2. 服务特色：[详细描述企业的服务特色，如优质的服务态度、快速的上菜速度、舒适的就餐环境等]3. 产品创新：[分析企业在菜品和服务方面的创新能力，如推出新菜品、提供个性化服务等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌建设策略，包括品牌定位、品牌形象设计、品牌宣传等]2. 促销活动：[制定促销活动策略，如打折、满减、赠品等]3. 会员制度：[建立会员制度，提供积分、优惠、生日福利等]4. 社交媒体营销：[利用社交媒体平台进行营销，如、微博、抖音等]五、运营管理1. 采购管理：[建立采购管理体系，确保食材的质量和供应稳定性]2. 厨房管理：[建立厨房管理体系，确保菜品的质量和卫生安全]3. 服务管理：[建立服务管理体系，确保顾客的满意度]4. 人员管理：[建立人员管理体系，包括招聘、培训、绩效考核等]六、财务预算1. 初始投资：[列出企业的初始投资，包括场地租赁、装修、设备采购、人员招聘等]2. 运营成本：[列出企业的运营成本，包括食材采购、人员工资、水电费、租金等]3. 收入预测：[预测企业的收入，包括菜品销售收入、酒水销售收入、其他收入等]4. 利润预测：[预测企业的利润，包括净利润、毛利润等]七、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险，如市场需求变化、竞争对手增加等，并提出相应的对策]2. 经营风险：[分析经营风险，如食材供应不稳定、人员流失等，并提出相应的对策]3. 财务风险：[分析财务风险，如资金短缺、盈利能力下降等，并提出相应的对策]4. 其他风险：[分析其他风险，如自然灾害、政策变化等，并提出相应的对策]2. 展望：[展望企业的未来发展前景，包括市场份额、盈利能力、品牌影响力等]篇二《餐饮类企业策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了快速的发展。
餐饮策划书(汇总10篇)
餐饮策划书（汇总10篇）1餐饮策划书篇一一、经营计划1快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4•随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早、晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。
我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
二、人事计划1本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资,直至合格为止。
若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
三、销售计划1开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
5.餐饮策划书篇二一、快餐店概况1本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
连锁餐饮策划书
连锁餐饮策划书连锁餐饮策划书一、项目背景在当今经济发展的时代，餐饮行业也随着人们的生活品质不断提高而不断发展。
市场需求越来越多元化，餐饮企业如何在激烈的市场竞争中打开新的市场呢？连锁餐饮业是一种高速发展的餐饮业形态，以其规范化经营、品牌化推广、互通信息化、多元文化化等优点受到了广泛的关注和认可。
本项目旨在通过连锁开设餐饮连锁店，借鉴已有的成功经验、提高餐饮行业标准、不断完善产品质量与服务，为消费者提供更优质、更卫生、更独特的餐饮服务。
同时，本项目还将实现品牌推广、降低成本、扩大市场份额、稳固市场基础等目标，形成具有较大市场份额、品牌知名度和竞争优势的企业集团。
二、项目介绍1、项目内容本项目是一个以连锁餐饮为主的商业项目，主要开设各种食品和饮料的连锁店，分为主打菜品和小吃点心两个系列。
主打菜品系列菜品包括各类主食、特色菜、汤品等，小吃点心系列包括各类零食、饮品等。
本连锁店所有的食材都是选用新鲜、优质、绿色食品，每份菜品都要经过严格的卫生处理和控制，以确保顾客的健康和满意度。
同时，通过品牌标准化管理、营销推广、加盟训练、财务公开等一系列措施提高消费者的品牌口碑和认可度，形成具有较大市场份额、品牌知名度和竞争优势的企业集团。
2、项目投资目前根据市场调研和资金预算，本项目大约需要150万人民币，主要包括店面租金、装修、原材料采购、设备购置、员工培训、广告宣传、管理费用等方面。
三、项目特点1、多元化经营模式本项目将采取多元化经营模式，不仅提供主打菜品，还将推出各种小吃，精心制作各类饮品，丰富消费者选项，满足消费者多样化需求，吸引更多消费者。
2、品牌标准化管理本项目将推行公司标准化管理，引进现代化的信息技术和管理技术，全面优化和规范企业经营管理，提高企业效率和服务质量，打造一流的餐饮品牌。
3、高品质顾客服务本项目将根据市场需求推出多种顾客服务政策，包括会员制度、送餐上门、打包服务、开展促销活动等，努力为顾客提供更优质的服务，从生产到消费全方位为消费者提供最好的购物体验。
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酱汁蒸凤爪 16元 ★★★★★
蒜香蒸排骨 16元
小椒牛肉 20元 ★★★★★
泡椒凤爪 16元
卤味鹅肠 16元
胡萝卜丝海蜇 8元
利口鸡
18元
木耳云丝 10元
香拌鸭肫 26元
吴山贡鹅 18元 ★★★★★
水晶蹄筋冻 18元
水晶肴肉
20元
酱驴肉
20元
精武海带丝 8元
拌椒圈
[客流量+客单价]
满足不同的目标消费群体消费心理的需求。 既能带来客流量，又能提升客单价。
原则说明：
A.任何促销活动设计，不是简单地进行折扣或者赠送。
B.不伤及主力产品形象的基础上，进行不同结构产品的选择性搭配。
选择？ 核心
竞争
品牌定位
传承中华饮食
的 现代时尚快餐厅
项目规划
一、多品牌战略 一个餐饮集团的诞生，往往会形成多种品牌，多种产品。百胜集团有肯德基，同时也有
必胜客等，所以从战略的角度来说，首先做一个商标品牌的战略储备，以备为多品牌，多 渠道的运营来服务。 1、餐饮的需求人群不同，不可能一种餐饮模式能吸纳所有的人群，多种品牌模式的经营 能尽量的拓宽客户群体，缩小特定群体变化给企业带来的风险。举例：会所类型消费、禽 流感影响。。 2、做一代，准备一代，幻想一代。努力的做好现在正在做的品牌，维护好现在的客户群 体，准备拓展群体性所追逐的持久性餐饮需求，幻想时尚巨变可能带来的饮食变化。 3、应对突发事件及时调整品牌，或者备用品牌作为及时之用。 二、标准化战略
？？？？消费量较高，可成为对外宣传的一个亮点
各菜品利润率如何？
两大数据参考指标
销售额
利润率
四大产品线规划组合
利润型菜品 促销型菜品
拳头型菜品 淘汰型菜品
菜品更新原则：
1.重点推荐和包装徽隆号拳头产品 2.菜品整合之末位淘汰制 3.菜品开发之季节时令制 4.菜品组合之多味套餐制
三.营销推广
消费群体
8元 ★★★★★
脆脆乳黄瓜 12元
风味浸海笋 8元
茶干万年青 10元
碧绿莴笋干 8元
雪菜蚕豆米 10元
价格区段：8元—26元，主流为16元
拿手米食
养生小食
价格区段：16元—19元，主流为16元
价格区段：8元—18元，主流为8元
菜品销售状况进行调整
各菜品销售额占比数据——
羊汤类：？% 牛肉汤类：？% 凉菜类：？% 小食类：？%
连锁餐饮要能迅速发展一个必要的前提就是产品能标准化。只有标准化生产才能建立统 一的配送中心，才能统一采购缩小成本，才能统一人力资源的培训管理，才能脱离主厨的 制约作用，才能迅速的复制产生规模化效应。 三、核心的文化定位
餐饮的文化定位是群体消费者在消费时给予餐饮特色和服务的一种冠名，我们其实从最 初就只是一个引导者的作用，我们不能强加给消费者什么样的文化而是在打造样板店时根 据消费者的意见和口碑来“顺应民意”。当然最初的构架设定也是非常重要的是我们调查 后的模型初步设计。
价格区段：12元—28元，主流为20元
飘香榴莲酥 18元 ★★★★★ 酥皮蛋挞 18元 ★★★★★ 鲜虾韭菜饺 16元 鲜肉生煎包 12元 。。。虾饺皇 18元 ★★★★★ 。。。炸春卷 9元 鲜虾白菜饺 15元 干式烧卖皇 14元 菠菜汁肉包 10元 蜜汁叉烧包 12元 公主奶香包 12元 什锦水晶包 12元 千层萝卜酥 14元
中青年人居多[25—45岁]
朋友
■■■■
情侣
■■■■■■
群体消费
[家人/亲友]
■■■
1.品牌宣传路径和内容
A.源头截[客]流
电梯口，不定期地派发宣传册/菜品单页/ 活动册
B.菜单宣传
设立一个大型可阅读的菜单/ipad
C.文化引导
新纪录片《舌尖上的中国》相结合
2.营销活动设计原则
什么是好的促销活动呢？
等）。两个月时间确定首选品牌，试制确定产品口味和附属产品，同时关注选址位置。三个月产品 线梳理，选定位置准备打造样板店。 步骤二：
选址确定，策划，设计，前期宣传造势，装潢，产品完善，前后堂设备定制等等同时进行，任 务进行团队分割，进度每日汇报、总结、日清。 步骤三：
第三-四个月成功开第一家样板店，对产品、服务、文化、模式等实战中“千锤百炼”，根据市 场反应及时调整战略。 步骤四：
步骤六：三年时间发展到十五-二十家直营店的规模，基本上完全的标准化运作和建立信息化配 送平台
步骤七：五年时间省内发展到五十家特许经营加盟店
步骤八：建立原材料的专业化供给渠道，打造周边产业及链条的全方位发展，走向全国市场， 打造健康饮食的新平台，走创业板上市之路。
投资、风险及利润分析
一、初步投资预算 品牌设计、商标申请费用 团队建设工资开支费用 设备选购，模具试制，考察调研，车旅费用 选址房租（控制150-200平方）、装潢费 所有费用大概150-200万 二、直营店投资成本控制在70万以内 三、店营业额3000-5000之间，日利润1500-3000，月利润45000-90000，年利润50万-100万 10家直营店的年净利润预计在500万-1000万之间 四、风险：因为船小好调头，第一个样板店投资失败，转让，亏损100万左右（设计，人员工资 等非固定开支加上固定成本折旧，房租）
品牌传播
“扫一炖” sup inn
经过查询，可以注册！
品牌主推菜品
特色[炖汤类]（羊肉汤、牛
肉汤、鱼肉汤、骨头汤）
佐汤小菜、拌汤食料（锅巴、粉丝、千张、烙馍等）、养生小食、滋补药用等
品牌愿景
打造中国炖式餐饮领导品牌
让更多人享受来自全国的地道炖品
发展规划
步骤一： 一个月时间进行调研考察，成立初始团队（品牌策划团队、菜品研发主厨团队、管理人员团队
扫一炖产品线梳理
“扫一炖”产品线梳理
特色炖汤
特色点心
佐汤小菜
一汤四吃 扫一炖羊肉汤 扫一炖牛肉汤 扫一炖鱼肉汤 。。。。。。 。。。。。。 。。。。。。 。。。。。。 。。。。。。 。。。。。
30元 ★★★★★ 22元 ★★★★★ 20元★★★★★ 20元★★★★★ 20元
22元up inn
策划人：袁东生 qq：2426173503
一.背景认知
1、餐饮行业面临分化整合和被淘汰 2、正餐竞争白热化--投资大（拼装潢，拼地段，拼服务， 拼价格等），风险大（受制于房租，人力资源成本，固 定投资回收慢，船大难掉头等），对主厨依赖性大 3、政策影响，公款消费缩减和管控，显著性公款消费 基本上不会进入高端餐饮的氛围 4、文化影响，社会关系网，人脉关系网，对正餐影响 非常大 5、移动终端的冲击，竞争利润逐渐透明化 综上所述，正餐的经营逐渐形成完全竞争市场，不断有 人退出，同时也有人不断进入，利润水平逐年下降，如 果做正餐想要改变这种局面必须从环境、氛围、态、绿 色、健康保健，特色服务，情感生活，社交活动拉开竞 争差距，正餐的酒店在改变时需要的是改变一个系统化 的工程，不可能一朝一夕。
详细的分析利润比，推出符合市场的拳头型产品和利润型产品（见下一页）
新研发菜品
高
转变
拳头型菜品
促销型菜品
调整
销
[明星产品]
售
额 占
升
有 率
级
[问号产品]
利润型菜品
淘汰型菜品
清算
[现金流产品]
低
[瘦狗产品]
高
利润率
低
步骤五：
半年后在第一家样板店的基础上选址开第二家店，这时同时改善人力资源结构、第三方 加工中心、专业配送等方面事宜，时刻注意标准化运作。利用二年的时间在合肥复制到四-六家 模板直营店。
四、要有盈利水平和时间效应的双重衡量指标
盈利能迅速在短时间形成，如街边的烧烤摊位；盈利短时间不能立竿见影，如做自供的生 态有机产品的酒店；我们在做选择的时候都要充分考虑到利弊得失。
品牌形象
中国炖之大成者 中华炖文化传播者
品牌理念
致力于提供全国经典炖制法则与精致附餐，让顾客享受用心服务和健康饮食的现代时尚餐厅。 传承和创新全国各地炖文化，烹调出符合现代人口味的绝世好汤，领秀中国炖文化的新风尚。