第二节 寄主植物的抗病性(植物病理学课件)..

3、水解酶类
植物细胞的液泡内含有多种水解酶，在病 原菌致病过程中，可使之释放到植物细胞及细 胞间隙中，如β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶，能 够分解病原物细胞壁成分，溶解菌丝，因而表 现对病原菌的抗性。 4、抗菌物质
在受到病原物侵染之前，许多健康植物体 内就含有多种抗菌性物质，如酚类物质、皂角色鳞茎表皮的洋葱品种比无色表皮品种对炭疽病
(Colletotrichum circinans) 有更强的抗病性。这是因为前 者鳞茎最外层死鳞片分泌出原儿茶酸和邻苯二酚，能抑 制病菌孢子萌发，减少侵入。
▲由燕麦根部分离到一种称为燕麦素 (avenacin)的皂角苷
类抑菌物质，能抑制全蚀病菌小麦变种和其它微生物生 长，其杀菌机制是与真菌细胞膜中的甾醇类结合，改变 了膜透性。
植物能忍受病害，在产量和质量方面不受 严重损害的性能。
（5）抗再侵染：植物的抗再浸染特性则通称为 诱导抗病性(iduced resistance)。
5、按抗病的程度常区分为：
(1)高抗：受轻度侵染，表现轻微受害； (2)中抗：中等程度感染和受害； (3)中感：明显的感染，受害程度较重； (4)高感：对病原物的侵染几乎没有抵抗力， 严重受害。
（二）被动抗病性的化学因素
植物普遍具有该类抗病性因素，抗病植物可 能含有天然抗菌物质或抑制病原菌某些酶的物质， 也可能缺乏病原物寄生和致病所必需的重要成分。 1、体表分泌物 叶片和根系分泌各种物质，有许多生化物质 对病原菌有防御作用，有些对病原物有直接毒害 作用，影响真菌孢子萌发和芽管形成。 2、酶抑制物 植物体内的某些酚类、丹宁和蛋白质是水解 酶的抑制剂，可抑制病原菌分泌的水解酶。
（一）被动抗病性的物理因素
该类因素是植物固有的形态结构特征，它们 主要以其机械坚韧性和对病原物酶作用的稳定性 而抵抗病原物的侵入和扩展。 1、植物体抵抗病原物侵入的最外层防线——植物 表皮以及被覆在表皮上的蜡质层、角质层等。 2 、植物表皮层细胞壁发生钙化作用或硅化作用， 对病原菌果胶酶水解作用有较强的抵抗能力。 3 、气孔的结构、数量和开闭习性也是抗侵入因 素。
性、单基因抗性或寡基因抗性，抗病效能较高，是当前 抗病育种中所广泛利用的抗病性类别；其主要缺点是易
因病原物小种组成的变化而“丧失”，在生产上这种抗
性是不稳定和不能持久的。
（ 2 ） 非 小 种 专 化 抗 病 性 (race-non-specific resistance)：具有该种抗病性的寄主品种与病原 物小种间没有明显特异性相互作用，也称为水 平抗性（horizontal resistance）。是针对病原物 整个群体的一类抗病性。 病原物毒性不依寄主抗性基因的变化而变 化，寄主品种没有它们自己所特有的病原物小 种。
4、根据表达的病程阶段不同区分：
（1）抗接触：又称为避病(disease escaping)由
于某种原因，使本质上并非抗病的植物， 最易感病的阶段与病原物的侵染期相错，
或者缩短了寄主感病部分暴露在病原物之
下的时间，从而避免或减少了受侵染的机
会。
（2）抗侵入：
（3）抗扩展： （4）抗损害：又称为耐病(diseaea tolerance)，
4、植物受到机构伤害后，可在伤口周围形成木 栓化的愈伤周皮 (wound periderm) ，能有效地 抵抗从伤口侵入的病原细菌和真菌。 5、纤维素细胞壁对一些穿透力弱的病原真菌也 可成为限制其侵染和定植的物理屏障。 6、植物细胞的胞间层、初生壁和次生壁都可能 积累木质素(lignin)，从而阻止病原菌的扩展。
第二节 寄主植物的抗病性 一、植物抗病性的概念和类别
（一）概念
植物的抗病性:是指植物避免、中止或阻滞病原物 侵入与扩展，减轻发病和损失程度的一类特性。
抗病性是植物与其病原生物在长期的协同进化中
相互适应、相互选择的结果。病原物发展出不同类别、 不同程度的寄生性和致病性，植物也相应地形成了不 同类别、不同程度的抗病性，通常表现为免疫、抗病、 感病和耐病。
▲ 芥子油存在于十字花科植物中，以葡萄糖苷酯存在，
被酶水解后生成异硫氢酸类物质，有抗菌活性。葱属植 物含大蒜油，其主要成分是蒜氨酸 (alliin) ，酶解后产生 大蒜素(allicin)亦有较强的抗细菌和抗真菌活性。
（三）主动抗病性的物理因素
病原物侵染引起的植物代谢变化，导致亚 细胞、细胞或组织水平的形态和结构改变，产 生了物理的主动抗病性因素。物理抗病因素可
二、植物的抗病机制
※研究植物的抗病机制，可以揭示抗病性
的本质，合理利用抗病性，达到控制病害 的目的。 ※植物的抗病机制是多因素的，有先天具
有的被动抗病性因素，也有病原物侵染引
发的主动抗病性因素。
按照抗病因素的性质则可划分为形态的、
机能的和组织结构的抗病因素，即物理抗病性
因素(physical defense)，以及生理的和生物化学 的因素，即化学抗病性因素 (chemical defence) 。
在遗传上抗性一般是由多个微效基因控制 的，也叫微效基因抗性或多基因抗性。这种抗 性表现为中度抗病，是稳定和持久的。
3、按照寄主植物的抗病机制区分：
（1）被动抗病性(passive resistance) ：植物与病
原物接触前即已具有的性状所决定的抗病性。 （2）主动抗病性(active resistance)：受病原物侵 染所诱导的寄主保卫反应。
（二）类型 1、按照遗传方式的不同区分：
（1）主效基因抗病性（major gene resistance），
由单个或少数几个主效基因控制，按孟德尔法则
遗传，抗病性表现为质量性状；
（2）微效基因抗病性（minor gene resistance），
由多数微效基因控制，抗病性表现为数量性状。
2、按照小种专化性区分：
（ 1 ）小种专化抗病性（ race-specific resistance ）：寄主 的抗病性可以仅仅针对病原物群体中的少数几个特定小 种，具有该种抗病性的寄主品种与病原物小种间有特异 性的相互作用，也称为垂直抗性（vertical resistance）。
这种抗病性是由主效基因控制的，称为主效基因抗