果蔬的营销策略

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以消费需求为出发点 以营销组合为手段 满足需要谋求利润为目的
1、 内涵
1、主体:个体和组织。 2、生产、加工、储藏、运输、交易等环节。 3、受客观条件的制约。
1、营销产品:自然性和生物性 2、销售产品:季节性和期限性 3、市场需求:批量性、连续性和多样性 4、主流产品:稳定性 5、政府干预:必然性 1、两个市场实现顺利交易 2、保证产品的品质 3、提高经济效益 4、引导文明、健康消费
进行的果蔬销售方式。
中间环节 所有权转移 经营主体独立
第二节
果蔬产品销售方式
2.2 果蔬产品间接销售
2.2.2 间接销售的条件

规模化生产。


生产科学化。
必要的设备和技术手段 专业经营管理人才 建立运行良好的组织体系 建立规范化的市场法制体系
第二节
果蔬产品销售方式
2.2 果蔬产品间接销售
果蔬产品销售方式
2.1 果蔬产品直接销售
2.1.2 直销方式的种类 零售直销
生产者将产品直接运输到市场上(农贸市场)进行销售 的行为
地头直销
消费者直接到果蔬生产基地购买果蔬产品的销售的行为
第二节
果蔬产品销售方式
2.2 果蔬产品间接销售
2.2.1 间接销售的概念 指连接农产品生产者与消费者的中间商,包括取 得产品所有权或帮助转移产品所有权的企业或个人所
2、基本特征
3、基本职能
第一节
果蔬营销策略概述
1.3 果蔬产品营销的现状
加工转化能力严重不足,新鲜果蔬及其 初级
产品难以拉动市场需求
市场统筹能力差,条块分割
市场信息不畅,产、供、销脱节 配套建设滞后,整体性、系统性差
第二节
地头 直销 农 产 品
果蔬产品销售方式
自由市场 批发市场 个体商贩
2.2 果蔬产品间接销售
2.2.5 间接销售的主要流程 (1)实体流程: 农产品从生产者手中转移到消费者手中。 (2)所有权流程: 中间商通过购买农产品将农产品从生产者手中转移自己 手中,并一个个中间商转卖中发生所有权转移的过程。 (3)付款流程: 随着所有权转移,农产品出售后的货款在中间商之间一 个个转移流动的过程。
第二节
果蔬产品销售方式
2.2 果蔬产品间接销售
2.2.5 间接销售的主要流程 (4)信息流程: 在各市场营销渠道中,通过各机构相互传递市 场需求信息、供给信息、竞争信息等流动过程。 (5)促销流程: 来自百度文库了将手中的商品传递出去,中间商必须做好各 种促销的工作。
第二节
果蔬产品销售方式
2.3 果蔬产品的其他销售方式
实质上是一种买卖某种商品标准化期货合约的交易。
特点:
(1)风险性:商品期货 (2)竞争性 (3)规模性 金融期货
第二节
2.3.2拍卖交易
果蔬产品销售方式
2.3 果蔬产品的其他销售方式
由拍卖行接受委托人的委托,按照一定的规则,在事先 公布的时间和地点,以公开叫价的形式,卖货于出价最高的买 主真正的经济活动 。包括产地拍卖和销地拍卖。
第二节
果蔬产品销售方式
2.1 果蔬产品直接销售
2.1.2 直销方式的种类 订单直销
订单直销是由农产品加工企业或最终用户与生产者在安 排生产之前,直接签订购销合同的直销形式 。又称合同农业
观光采摘直销
观光采摘直销就是通过休闲、观光、旅游、采摘等方式, 直接推销自己农产品和服务的一种直销形式
第二节
个体商贩 零售商
间接 销售
消 费 者
经纪人
其他 环节 加工
异地批发商
储藏物流
零售商
网络营销
第二节
2.1.1 直销的概念
果蔬产品销售方式
2.1 果蔬产品直接销售
生产厂商(生产者)不经过中间环节,直接将产品或服务出 售给消费者或用户的营销方式 。
交易市场直销
农村自由市场交易
采摘直销
地头销售
第二节
2.1.2 直销的特点

果蔬产品销售方式
2.1 果蔬产品直接销售
市场者与消费者直接交易 选择离市场场所近的地方 利用节假日和交易机会
产品单一性强,产什么,卖什么,因此是短期行为
直接现实性,立即见收益 可以直接获得消费者对产品建议和需求趋势等信息

销售费用低,价格便宜
2.1.3 直销方式评述的特点
局限性
优势
1、营销成本低 2、利于控制产品价格 3、返款迅速,加快生产者资 金周转。 4、为人们的特殊购物,谋求 获得技术性很强的售后服务 提供可能。 5、可以安排更多的人员就业。
1、一切流通职能均由生产 者承担,增加流通费用。 2、生产者承担全部市场风 险。 3、消费者居住分散,直销 使市场占有率提高受影响, 或者有时由于直销员销售方 式不当导致销路不暢。
果蔬的营销策略
教学要求:
了解营销的基本常识 了解营销的基本方式 了解果蔬产品的包装策略
了解果蔬产品的定价策略
了解果蔬产品的促销方式
第一节
果蔬营销策略概述
1.1 产品与商品的概念
商品的概念
是为交换而生产(或用于交换)的对他人或社会有用的劳 动产品。 商品的基本属性:价值和使用价值 。
产品的概念
2.2.3 间接销售的特点 高效性 灵活性 主动性



规模效益
专业化
第二节
果蔬产品销售方式
2.2 果蔬产品间接销售
2.2.4 间接销售的主要中间商或中间环节

小贩 经纪人

批发市场 商场、超市
专业合作组织
收购代销店 国家收购企业
代理
电子商务网站
第二节
果蔬产品销售方式
2.3.1农工贸一体化营销方式
在一体化营销理论指导下,将产品的生产、经营 的各个主体通过一定经济与法律的关系整合起来所形 成的一种营销方式 。 特点: 1、强调同一个企业工贸结合营销 2、强调生产、加工、流通的统一 3、强调营销一体化
第二节
果蔬产品销售方式
2.3 果蔬产品的其他销售方式
2.3.2期货交易形式 期货交易的定义
人类劳动的结晶,是被赋予人类劳动的物品
狭义:有形产品 广义:包括有形和无形的产品
第一节
果蔬营销策略概述
1.1 产品与商品的概念
运送 质量
式样 特色 产品 效用 品牌 保证 信用
安装
核心产品 形式产品 附加产品
包装 维修
第一节
果蔬营销策略概述
1.2 果蔬产品营销的概念 果蔬生产者或从事果蔬贸易流通的单位或个人根 据市场需求出发,运用各种科学的营销手段,通过交 易程序,将产品提供给消费者,在满足消费者需求的 同时获得经济利益,实现双方互利的一种经营活动。
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