第三周月子餐食谱

第三周月子餐食谱及功效

第15天：

早餐(07:00)：虾干紫菜粥

早点(10:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

午餐(12:00)：莲藕枸杞瘦肉汤; 薏仁饭; 茭白肉丝午点(15:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

晚餐(18:00)：.薏仁饭.鸡蛋黄花汤油爆腰花

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第16天：

早餐(07:00)：莲子瘦肉粥

早点(10:00)：牛奶炖蛋;

午餐(12:00)：猪腰木耳汤; 黑米饭; 清蒸鲈鱼

午点(15:00)：水果炖蛋

晚餐(18:00)：银耳桂圆乌鸡汤; 清蒸白米虾

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第17天：

早餐(07:00)：核桃仁瘦肉粥

早点(10:00)：水果炖蛋;

午餐(12:00)：木瓜鲜鱼汤; 薏仁饭; 香菇炒鸡柳

午点(15:00)：新鲜水果;水煮蛋

晚餐(18:00)：滋补炖鲫鱼;黑米饭茭白猪肝

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第18天：

早餐(07:00)：红薯瘦肉粥

早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋;

午餐(12:00)：鲫鱼豆腐汤; 黑米饭;清蒸带鱼

午点(15:00)：红豆汤(放红糖);孕妇奶粉

晚餐(18:00)：红烧兔腿肉;鲫鱼红豆汤

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第19天：

早餐(07:00)：红薯瘦肉粥

早点(10:00)：牛奶炖蛋 ;

午餐(12:00)：山药炖乌鸡汤;薏仁饭 ; 酒蒸虾

午点(15:00)：红糖糯米粥;

晚餐(18:00)：木耳猪肝枸杞汤;金针菇牛肉;薏仁饭

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第20天：

早餐(07:00)：花生瘦肉粥

早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋;

午餐(12:00)：莲子红枣乌鸡汤; 黑米饭; 香菇莴笋油面筋

午点(15:00)：花生瘦肉粥

晚餐(18:00)：香菇炖乌鸡;丝瓜毛豆;黑米饭

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第21天：

早餐(07:00)：花生瘦肉粥

早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋 ;

午餐(12:00)：绿豆百合排骨汤; 薏仁饭; 清蒸鲈鱼

午点(15:00)：八宝粥; 水煮蛋

晚餐(18:00)：花生猪手汤薏仁饭; 芦笋肉片

晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

备注：

五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米在清水中浸泡12小时。

花生猪手汤

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

原料：猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。

制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成

猪腰木耳汤

材料

木耳，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗

做法

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、瘦肉洗净，切大块，汆 (cuan)水捞起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

清蒸鲈鱼

食谱原料

鲈鱼1条(1斤半左右)，香葱，姜，绍酒10克，生抽5克，盐5克，白糖3克，白胡椒粉2克，花生油适量

制作方法

1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净。姜和辣椒切丝，葱撕条;

2、用绍酒将鱼周身抹匀，腌3分钟，清除残液，再用盐和鲜酱油抹匀，腌5分钟。撒上椒丝和姜丝。蒸锅水烧开后，再将鱼入锅;猛火蒸8分钟;

3、另起锅，倒入生抽、料酒，小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉，调出料汁(料汁可根据自己的口味稍加调整);

4、打开锅盖，将葱条铺在鱼面上，盖上锅盖，关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的料汁淋上，摆上香菜;

5、起锅，将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。

滋补炖鲫鱼

材料

鲫鱼炖汤味醇鲜香，特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效；对久病或老年人，又可扶正强身；对少年儿童，还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美，是公众的热点菜肴。主料净鲫鱼辅料红枣调料精盐味精白糖白醋料酒葱姜蒜

做法

1．先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。

2．另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。

注意事项

鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。

鲫鱼红豆汤

材料

鲫鱼1条（约450g），红豆100g，大葱，老姜片，料酒1汤匙，盐1g

做法

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。

2、红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。

山药炖乌鸡汤

材料：

乌骨鸡1/4只，山药150g，老姜30g，红枣8颗，青葱1根，水800㏄，盐1/2小匙，米酒1大匙做法：

1、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆 (cuan)烫1分钟后捞出备用。

2、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆 (cuan)烫1分钟后捞出备用。

3、老姜去皮切片、红枣洗净、青葱去头部切段备用。

4、将备用的所有食材加上水和调味料一起放入电子锅内锅，用煮饭模式煮熟，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可食用。

香菇莴笋油面筋

材料

莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉

做法

1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。

2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿)，放开水中浸泡变软。

3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块，炒锅烧热放油，放入莴笋翻炒，加少量水烧开，放入油面筋，香菇翻炒，放适量盐、淀粉勾芡即可。

鲫鱼木瓜

【材料】：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗调料：姜片、料酒、盐、味精

【做法】：

1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。

2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。

3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。

4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。

饮食要点

1、月子餐要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

2、月子餐主副食种类要多样化

不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

3、多吃含钙丰富的食物

哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌