水稻产业

水稻产业

国家鼓励东北等稻谷主产区建设或重组一批年加工稻谷20 万吨以上的龙头企业，扶持年加工稻谷100 万吨的大型企业集团。重点发展优质营养健康大米、专用米等及米制主食品、方便食品，米糠、稻壳和碎米综合利用。到2015 年，专用米、营养强化米、留胚米、发芽糙米等营养健康新产品所占比重提高到10%以上；日处理稻谷200 吨以上企业的产量比重提高到60%以上。

稻谷加工业布局示意图

水稻产业是我市农业和农村经济效益较高的产业。近几年基地面积不断扩大，种植水平明显提高，加工能力明显增强，市场占有率显著提升，已经成为农村经济发展和农民致富增收的重要渠道。

一、种植情况

全市水稻面积386万亩，产量达到193万吨，其中绿色有机食品标志53个，面积75万亩，产量37万吨。我市水稻品种以东农425、龙粳31、垦稻12为主，生育期较长，胶质蛋白高，米质好，适口性强，市场需求量大。

二、加工情况

规模以上水稻加工企业94户，其中省级龙头企业1户，国家级龙头企业1户，设计加工能力182万吨，实际加工量115万吨，占总产量59.6%，加工转化率48%，实现销售收入41亿元。共有2大系列5个品种，产品产量78万吨，其中大米54.6万吨，糠粕23.2万吨，米糠油0.2万吨，其中绿色大米25.7万吨、有机大米1820吨。

目前世界水稻加工转化率为80%，产品主要有4大系列，300多个品种，精米、免淘米、糙米、留胚米、蒸谷米、发芽糙米、营养强化米、配制米等大米产品；方便米饭、保鲜米饭、冷冻米饭、米粉面包、营养早餐、米粉、米饼、米糕、米果、寿司、米酒、米胚和米乳饮料等米制品；米糠、米糠油、植酸钙、肌醇、谷维素、维生素E、米糠蛋白、氨基酸、米糠多糖、米糠膳食纤维、糠蜡、淀粉糖、糊精、果葡糖、低聚糖、白炭黑、活性炭、塑胶制品等精米加工副产品；抗性淀粉、多孔淀粉、米蛋白等大米深加工制品。国内水稻加工转化率为70%，产品有4大系列，100多个品种，精米、免淘米、糙米、留胚米、蒸谷米等大米产品，方便米饭、保鲜米饭、米粉、米线、米饼、米糕、米果、米乳饮料、米酒等米制品；米糠油、植酸钙、肌醇、谷维素、维生素E、米糠蛋白、氨基酸、米糠多糖、米糠膳食纤维、糠蜡、白炭黑、活性炭、塑胶制品等精米加工副产品；抗性淀粉、多孔淀粉、米蛋白等大米深加工制品。我省水稻加工转化率为65%，产品有3大系列，20多个品种，精米、免淘米、米乳、米酒等大米及米制品；米糠油、白炭黑、活性炭、谷维素、米糠蛋白、维生素E、精制糠蜡等

精米加工副产品。

三、市场情况

近几年我市大米品牌效应进一步显现，已拥有省著名商标6枚。“金稻赢”、“嫩晶”、“老东北”牌等优质大米畅销上海、苏州、南京、北京、天津、福建、广州、昆明、海南等10多个大中城市。全市外销原粮78万吨，占总产量40.4%，有40万吨大米销往市区及省内各地市，其余销往全国各地。

四、发展方向

到2015年，水稻种植面积发展到500万亩，总产量达到300万吨，其中商品量250万吨。按加工转化率80%计算，加工量可达到200万吨，共实现销售收入可达到60亿元。

今后充分利用我市现有嫩江及其支流诺敏河、雅鲁河、绰尔河、音河、阿伦河、讷漠尔河、乌裕尔河、双阳河以及呼兰河的支流通肯河等一江九河汇入流经境内的资源优势，重点在泰来县、龙江县、甘南县、富裕县、讷河市及郊区等县（市）区建立水稻产业集中区。重点支持建设下列项目：

重点推广有机大米、绿色大米、米糠油加工项目，积极发展留胚米、发芽糙米、营养强化米、方便米饭、营养米粉、米果、糠蜡、谷维素、维生素E、米糠纤维、米糠多糖等制品生产，大力推广稻壳综合利用项目，引导企业不断延长产业链条、走循环发展的路子。

1.要加快引进国内外水稻精深加工企业3户，分别在泰来县、龙江县、富裕县投资建设年加工能力50万吨以上的大米精深加工项目。同时，鼓励年加工稻谷20 万吨以上的大米及其制品深加工。实现年加工大米200万吨，可生产大米及其制品150万吨，大米及其制品出厂价为0.3元/吨，产值45亿元。

2.重点发展优质营养健康大米、专用米等及米制主食品、方便食品。到2015 年，专用米、营养强化米、留胚米、发芽糙米等营养健康新产品所占比重提高到10%以上。

3.积极发展副产物综合利用研发，鼓励米糠油、肌醇、谷维素、氨基酸、维E等营养保健食品的生产项目。推广米糠膨化保鲜技术设备，采取“分散保鲜、集中榨油（浸出）”或“分散榨油、集中精炼”

模式，明显提高米糠利用率。年加工大米200万吨，可生产糠粕15万吨，可生产米糠油及其制品1.5万吨，米糠油及其制品出厂价为10万元/吨，产值15亿元。

4.大力推广稻壳和碎米综合利用项目，如稻壳发电，引导企业不断延长产业链条、走循环发展的路子。

5.依托大专院校科技力量，积极开展协同创新，帮助企业进行稻谷加工生产线技术改造；营养强化米及米制品系列开发；稻壳等副产物综合利用；米糠膨化保鲜集并系统（优先选择150 吨/日以上的稻谷加工企业，配备米糠膨化保鲜设备，为米糠制油提供稳定原料）。