各种面点的做法大全
各种面食小吃做法大全
各种面食小吃做法大全各种面食小吃做法有很多种，但是每个人的口味都不同，毕竟萝卜白菜各有所爱，下面小编为你整理了一些各种面食小吃做法的做法。
各种面食小吃做法的介绍第一道：原味馒头以下给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的。
酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
具体制作方法主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵) 第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成面团。
然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团分成大小匀均的小剂子。
第七步：将小剂子揉成馒头形状。
第八步：将馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸)，进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。
醒发结束后开始蒸包子。
大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。
蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。
第九步：蒸好的样子。
第二道：葱油花卷葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌。
以下就具体介绍其制作方法，喜欢的朋友可以试试看~具体制作方法第一步：准备食材。
普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。
酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵)第二步：把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成光滑的面团。
然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：香葱切末备用。
第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团擀开，如图。
第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱匀均的撒在面饼上。
第八步：将面饼卷起来，如图第九步：切成每个20克左右的小剂子。
如图第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。
早餐面点的100种做法
早餐面点的100种做法
早餐面点的100种做法如下：
第一道：葱油花卷
葱油花卷，葱香浓郁，吃起来松软可口，越嚼越香。
第二道：红糖馒头
在做馒头时，掺一点红糖进去，做好的馒头颜色微微发黄，吃起松软中带有淡淡的红糖香味，感觉和面包一样好吃。
第三道：红枣玉米发糕
红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。
红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。
第四道：刀切馒头
刀切馒头，刚出锅的时候，一个个白胖白胖的，趁热拿一个在手里，又松又软。
咬一口，全是麦香。
第五道：豆沙包
豆沙包，松软可口，香甜软糯，越吃越喜欢。
第六道：红糖发糕
这道红糖发糕蓬松可口，红糖味浓郁。
制作简单方便，全程不需要发酵等待，只要将面糊搅拌均匀就可以上锅蒸，耗时非常短，即使在忙碌的早晨做，也完全来得及。
第七道：酱肉包子
这款包子酱香味十足，馅料香浓软糯，一口气吃上好几绝对不成问题。
第八道：紫薯双色馒头
紫薯不光美味，营养足，颜色更是漂亮，可以说是天然的色素。
以下，给大家介绍的这种双色馒头，因为在和面时加了一些紫薯蓉，蒸好的馒头更加香甜松软，颜色也更诱人，看起来像蛋糕一样。
第九道：麻酱花卷
麻酱花卷算是经典主食的一种，也是很多人念念不忘的小时候的味道。
吃起来松软可口，香味十足，尤其是那芝麻酱的香味让人难以拒绝。
第十道：南瓜发糕
南瓜发糕，一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。
油炸面食100种做法大全
油炸面食100种做法大全1. 炸饺子：将饺子下到热油中炸至金黄色即可。
2. 炸馄饨：将馄饨下到热油中炸至金黄色即可。
3. 炸春卷：将春卷下到热油中炸至金黄色即可。
4. 炸糯米球：将糯米球下到热油中炸至表面有脆皮即可。
5. 炸馒头：将切好的馒头下到热油中炸至表面有脆皮即可。
6. 炸年糕：将年糕下到热油中炸至金黄色即可。
7. 炸豆腐：将切好的豆腐下到热油中炸至金黄色即可。
8. 炸油饼：将油饼下到热油中炸至表面有脆皮即可。
9. 炸米饼：将米饼下到热油中炸至金黄色即可。
10. 炸鱼饼：将鱼饼下到热油中炸至金黄色即可。
11. 炸肉饼：将肉饼下到热油中炸至金黄色即可。
12. 炸素饼：将素饼下到热油中炸至金黄色即可。
13. 炸米粉丸子：将米粉丸子下到热油中炸至金黄色即可。
14. 炸麻团：将麻团下到热油中炸至金黄色即可。
15. 炸鸡腿：将鸡腿下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
16. 炸鸡翅：将鸡翅下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
17. 炸虾：将虾下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
18. 炸蟹黄球：将蟹黄球下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
19. 炸墨鱼丸：将墨鱼丸下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
20. 炸虾球：将虾球下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
21. 炸鱼片：将鱼片下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
22. 炸花生米：将花生米下到热油中炸至表面酥脆即可。
23. 炸芋头：将芋头切片或切块，下到热油中炸至金黄色即可。
24. 炸藕片：将藕切片或切块，下到热油中炸至金黄色即可。
25. 炸薯片：将薯片下到热油中炸至表面有膨胀的效果即可。
26. 炸红薯：将切好的红薯下到热油中炸至金黄色即可。
27. 炸茄盒：将切好的茄子下到热油中炸至金黄色即可。
28. 炸鸡条：将鸡肉切成条状，下到热油中炸至金黄色即可。
29. 炸牛肉丸：将牛肉丸下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
30. 炸鲍鱼丸：将鲍鱼丸下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。
面粉的100种做法
面粉的做法大全（一）蛋糕1、巧克力蛋糕：将面粉，糖，发酵粉，牛奶，黄油，鸡蛋，巧克力等材料混合拌匀，倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可。
2、抹茶蛋糕：将面粉、精制砂糖、抹茶粉、牛奶、黄油、鸡蛋放入搅拌机中搅拌混合，再倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可出锅。
3、鸡蛋糕：将面粉、砂糖、发酵粉、牛奶、黄油、鸡蛋等材料混合拌匀，倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可。
4、绿豆糕：将绿豆、面粉、大米、黄油、砂糖等材料混合搅拌，倒入烤盘中，加入少量水，送入烤箱烤至熟即可。
（二）蒸饺1、牛肉蒸饺：将面粉、精制砂糖、黄油、牛肉馅料一起搅拌，用面粉饼皮封包成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖大火蒸熟即可。
2、鱼香蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、鱼香料等材料混合拌匀，封制成饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。
3、蔬菜蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、蔬菜等材料混合拌匀，封装成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。
4、鸡肉蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、鸡肉馅料等混合拌匀，封装成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。
（三）淋面1、抹茶淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖和抹茶粉混合拌匀，在面粉混合物上加入温水搅拌成糊状，分割成小面团，切成丝状，放入水中煮熟即可。
2、蛋黄淋面：将面粉、发酵粉、牛奶、精制砂糖、植物油、鸡蛋等材料混合拌匀，搅拌成糊状，分割成小面团，切成丝状，再把制作好的面条放入水中煮熟即可。
3、香芹淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖、植物油、蒜末、胡椒粉等材料一起搅拌，把搅拌好的面糊分割成小面团，切成丝状，煮熟后加上少许香芹即可。
4、芝麻淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖、植物油、芝麻酱等材料一起搅拌，把搅拌好的面糊分割成小面团，切成丝状，放入水中煮熟即可并加上芝麻酱装饰。
（四）面条1、红烧排骨面：将面粉、精制砂糖、植物油、牛肉馅料、黄豆酱等材料混合拌匀，可以用其它调味料调味，把拌好的面糊擀成条状，切成小段，放入沸水中煮熟。
[大全]中式面点
![[大全]中式面点](https://img.taocdn.com/s3/m/ead21cec80c758f5f61fb7360b4c2e3f5727255c.png)
[大全]中式面点中式面点芝麻锅炸主料:淀粉70克、面粉70克辅料:鸡蛋三个、白糖、炒芝麻、牛奶烹制方法:1、将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶搅拌均匀，坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型;2、将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用，定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。
家庭自制沙琪玛主料:面粉辅料:鸡蛋、黑、白芝麻、松仁调料:白糖、蜂蜜、泡打粉烹制方法:1、取一容器，将面粉和鸡蛋以3、4两面粉，两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面条，入油锅炸熟捞出沥干油;2、取一容器，底部刷一层油，均匀的撒上黑、白芝麻和松仁，坐锅点火加少许水，放入白糖炒化，倒适量蜂蜜，放入炸好的面条，翻炒使其均匀沾上糖，取出放进装有芝麻和松仁的容器中，压紧定型后倒出即可。
鸡蛋灌饼主料:面粉辅料:鸡蛋、葱、盐烹制方法:1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀;2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。
素馅饼主料:精面粉500克辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油烹制方法:1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟;2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末;3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅;4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状;5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
烫面烙饸子主料:面粉辅料:牛肉馅、韭菜末、鸡蛋、姜末盐、料酒、鸡精、黄酱、花椒粉、炒芝麻、香油烹制方法1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺着一个方向不停搅拌，加入韭菜末调制成馅待用;2、将面粉入盆，沸水烫面，放凉后搓成条，揪剂子擀成大圆片，将每个圆片放在手中，放入馅，将皮的一面掀起，馅在中间两边合起，用小碗沿着半圆的边切下来，使饸子边整齐;3、坐平锅点火，放入适量油，把?子放入锅中用小火烙至两面金黄色，倒入少许水加盖焖一下至熟即可。
跟专家学面食---面食做法大全(180道)
跟专家学面食---面食做法大全（180道）洋葱鸡蛋炒面芹菜肉馅锅贴小煮面香菇卤肉面牛肉炒面海鲜炒意面葱油拌面番茄蛋卤菠菜面鸡丝豆角焖面砂锅麻辣面家常酱香肉饼干拌扯面红烧排骨面素拌面笋丁肉酱意面玉米面小松饼鸡油香葱手抓饼粗粮鸡蛋煎饼鲜肉笋丁汤汁包鱼丸土豆汤粉洋葱炒土豆粉牛肉炒乌冬面芋泥牛奶花卷生煎香葱猪肉包葱香椒盐发面饼葱香桃酥茼蒿肉酱干拌面葱花炒馒头肉末土豆粉青瓜拌米粉麻汁牛筋面腊肉土豆豆角焖面紫米馒头红薯饸烙面川味椒盐花卷鸡蛋馒头煎饼腊肠炒方便面葱香鲜玉米煎饼金针菇肉丝蒸米面荷叶饼芹菜叶鸡蛋饼韭菜鸡蛋饼鸡丝荞麦凉面咖喱贝壳面骨头参砂锅米线营养鸡蛋饼韭黄肉丝炒面尖椒瘦肉面丝瓜咸菜米线番茄烩饼虾面香酥馍条燕麦卷蛋饼香辣卤粉家常打卤面京都肉饼瘦肉豆角炒面香油鸡蛋面南瓜丝炒面浇汁凉皮芹菜洋葱拌面蒜汁捞面川辣凉拌面娃娃菜鸡蛋面番茄肉片拌炒面葱油肉丝面丸子蒸米粉酸汤馄炖意大利肉酱面肉末青椒小煎饼豆角焖面绿茶馒头卷四季豆焖面土豆猪肉锅贴紫苋菜清汤凉面酱丁冷面马齿苋饼水煎包虾仁火腿鸡蛋饼豆渣蛋饼素凉面小米豆沙粑粑青酱虾仁沙拉面发面鸡蛋饼豆浆阳春面重庆麻辣凉面茄汁红烧牛肉面香酥油条麻酱鸡丝凉面干拌担担面肉丝炒饼鲜蔬奶酪鸡蛋饼芝麻酱凉面肉丁打卤面黑芝麻鸡蛋饼椒盐火腿葱花卷辽东煎饼双菇肥牛汤面油泼扯面酒酿饼土豆火腿早餐饼小水萝卜樱儿炸酱面黑椒牛肉乌冬面莴笋叶里脊肉炒面黄金馒头片猪肉大葱千层饼粤式叉烧捞面简易版夏日冷面炸酱凉面豆角煎蛋麻酱凉拌面茄丁炸酱面牛肉木耳饺子家常臊子面荆芥肉丝手擀面酱油炒面杂粮葱油饼南瓜火腿蛋饼凉拌鸡丝莜面台南担仔面酸辣鸡丝凉面红油酸汤臊子面鲜虾炒乌冬面嫩南瓜虾干面香蕉煎饼西宁羊肠面虾肉粉果豇豆焖面南瓜花篮豆沙卷椒香胡萝卜饼牛肉炒面蛋炒泡面萝卜丝饼什锦炒馒头丁红油炸酱面冷淘面芹菜玉米面鸡蛋饼四季豆肉末酱面条西红柿面条玫瑰腐乳烤馒头肉臊面爽口凉面脆皮韭菜饺玉米煎饼大虾挂面条鸡蛋馒头片风味炒馒头清汤牛腩面高汤素丝面猪肉杏鲍菇饺子香菇肉馅水煎包南瓜莲蓉包黄瓜汁凉皮洋葱鸡蛋炒面什锦凉面葱油凉拌面煎焖面家常酱香饼火腿馒头糕肉羹鲜虾卤生面烫面韭菜盒南瓜双椒鸡蛋饼肉末豆腐鸡蛋饼葡萄豆沙馒头卷菠菜鸡蛋饼轻盈版口蘑牛肉面奶香米荞饼鸡蛋玉米豌豆饼葱香鸡蛋千层饼奶香玉米窝窝头四喜锅贴鲜肉麻饼蒜香拌面葱香云吞面青菜肉丝面盘丝饼西葫芦饼凉皮扁豆焖面蒸花卷。
面点的100种做法
面点的100种做法面粉基础知识
豆沙软角
萝卜糕
爽口马蹄糕
蛋挞
酥皮包
莲蓉包
红烧牛腩面
云吞面
鱼蛋米粉
水晶虾饺
潮州鱼皮饺炸春卷
葱油花卷芝麻煎堆潮州韭菜饼雷州田艾饼咸水角
蜜汁叉烧包椰汁红豆糕香软芋头糕虾仁烧麦
椰香糯米糍
脆皮猪肠粉
咸蛋酥
蝴蝶酥
岭南光酥饼
香甜鸡蛋糕
腊肠糯米卷
爽口千层糕
风味阳春面
上海虾米葱油面鸡汁生煎包
白菜水晶饺筋肉牛肉面鲜虾担仔面田螺鸡米粉乡村蚬肉饺怪味凉面地道酸辣粉酸豆角肉饺灌汤小笼包甘笋椰丝棵炸馒头
杏仁芝士批双色太极饺火腿酥油饼番薯酥饼
蜂糕
凤凰排粿
香辣馄饨
徽州饼
酸辣三丝面蟹黄虾子烧卖豆蓉黄金盒
三河米饺油面筋
金黄南瓜饼虾仁伊府面糯米饼
南乳芝麻酥香甜玉米饼扬州锅面富贵石榴球红豆煎饼芋丝煎饼
冬菇鸡肉饺香菇滑鸡包四川辣子水饺海鲜龙须面胶东大虾面小鱼贴饼子芝麻糕
肉酱铺盖面四川凉面
牛肉沙茶凉面龙抄手
赖汤圆
肠旺面
黄酱肉面
香葱油面
麻酱凉面
武汉热干面香麻花生包炒疙瘩
三色凉面
油泼面
绿豆蓉菊花饼
腰果千层酥松子饼
甜甜圈
炸酱炒面狗不理包子京味打卤面黑椒芝麻酥杞子红枣糕京式千层糕牛肉盒
延吉凉面
笑口枣萝卜丝饼。
面食花样做法大全（160道）
面食花样做法大全（160道）•玉米鲜肉麦穗包的做法_怎么做玉米鲜肉麦穗包_玉米鲜肉麦穗包如何•猪肉扁豆黑木耳包子的做法_怎么做猪肉扁豆黑木耳包子_猪肉扁豆黑•香菜水饺的做法_怎么做香菜水饺_香菜水饺如何做•猪肉豇豆馅水饺的做法_怎么做猪肉豇豆馅水饺_猪肉豇豆馅水饺如何•肉馅馒头的做法_怎么做肉馅馒头_肉馅馒头如何做•藕丁猪肉煎饺的做法_怎么做藕丁猪肉煎饺_藕丁猪肉煎饺如何做•麻油素菜包的做法_怎么做麻油素菜包_麻油素菜包如何做•鱼肉白菜馅饺子的做法_怎么做鱼肉白菜馅饺子_鱼肉白菜馅饺子如何•小白菜素馅儿小包的做法_怎么做小白菜素馅儿小包_小白菜素馅儿小•四喜蒸饺的做法_怎么做四喜蒸饺_四喜蒸饺如何做•蘑菇芝士鸡肉饺的做法_怎么做蘑菇芝士鸡肉饺_蘑菇芝士鸡肉饺如何•红糖馒头的做法_怎么做红糖馒头_红糖馒头如何做•三丁包子的做法_怎么做三丁包子_三丁包子如何做•梅菜笋丝包的做法_怎么做梅菜笋丝包_梅菜笋丝包如何做•茴香鲜肉饺子的做法_怎么做茴香鲜肉饺子_茴香鲜肉饺子如何做•豆沙小猪包的做法_怎么做豆沙小猪包_豆沙小猪包如何做•虾饺的做法_怎么做虾饺_虾饺如何做•金银元宝蒸饺的做法_怎么做金银元宝蒸饺_金银元宝蒸饺如何做•全麦卤肉包的做法_怎么做全麦卤肉包_全麦卤肉包如何做•南瓜豆沙包的做法_怎么做南瓜豆沙包_南瓜豆沙包如何做••咖喱笋丁包的做法_怎么做咖喱笋丁包_咖喱笋丁包如何做•迷你小花卷的做法_怎么做迷你小花卷_迷你小花卷如何做•茄子肉丁面的做法_怎么做茄子肉丁面_茄子肉丁面如何做•麻辣荞麦小面的做法_怎么做麻辣荞麦小面_麻辣荞麦小面如何做•重庆小面的做法_怎么做重庆小面_重庆小面如何做•炝拌面条菜的做法_怎么做炝拌面条菜_炝拌面条菜如何做•枣花馒头的做法_怎么做枣花馒头_枣花馒头如何做•西瓜馒头的做法_怎么做西瓜馒头_西瓜馒头如何做•菱角鲜肉包的做法_怎么做菱角鲜肉包_菱角鲜肉包如何做•松子糖酥饼的做法_怎么做松子糖酥饼_松子糖酥饼如何做•灌汤水萝卜饺子的做法_怎么做灌汤水萝卜饺子_灌汤水萝卜饺子如何•胡萝卜卷饼的做法_怎么做胡萝卜卷饼_胡萝卜卷饼如何做•巧克力小蘑菇饼干的做法_怎么做巧克力小蘑菇饼干_巧克力小蘑菇饼•梅干菜肉饼的做法_怎么做梅干菜肉饼_梅干菜肉饼如何做•椰蓉菊花豆沙包的做法_怎样做椰蓉菊花豆沙包•玫瑰花生糖包的做法_怎样做玫瑰花生糖包_玫瑰花生糖包怎么做•紫薯玫瑰花馒头的做法_怎么做紫薯玫瑰花馒头_馒头的做法•粉色紫苋菜大肉饺子的做法_怎样做粉色紫苋菜大肉饺子_粉色紫苋菜•蚝油生菜的做法_怎样做蚝油生菜_蚝油生菜怎么做•火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法_怎样做火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼_火••香菇油菜包子的做法_怎样做香菇油菜包子_香菇油菜包子怎么做•韭菜鸡蛋水饺的做法_怎样做韭菜鸡蛋水饺_韭菜鸡蛋水饺怎么做•蔬菜早餐饼的做法_怎样做蔬菜早餐饼_蔬菜早餐饼怎么做•芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼_芹叶玉米饼怎么做•猪肉芹菜水饺的做法_怎样做猪肉芹菜水饺_猪肉芹菜水饺怎么做•菠菜鸡蛋饼的做法_怎样做菠菜鸡蛋饼_菠菜鸡蛋饼怎么做•五色嫩鸡菠菜卷的做法_怎样做五色嫩鸡菠菜卷_五色嫩鸡菠菜卷怎么•芹菜叶煎饼的做法_怎样做芹菜叶煎饼_芹菜叶煎饼怎么做•海带香菇水饺的做法_怎样做海带香菇水饺_海带香菇水饺怎么做•海虹蒸饺的做法_怎样做海虹蒸饺_海虹蒸饺怎么做•新疆烤包子的做法_怎样做新疆烤包子_新疆烤包子怎么做•武城旋饼的做法_怎样做武城旋饼_武城旋饼怎么做•法风烧饼的做法_怎样做法风烧饼_法风烧饼怎么做•韩式炸酱面的做法_怎样做韩式炸酱面_韩式炸酱面怎么做•鹌鹑蛋肉包子的做法_怎样做鹌鹑蛋肉包子_鹌鹑蛋肉包子怎么做•驴肉火烧的做法_怎样做驴肉火烧_驴肉火烧怎么做•美味驴肉火烧的做法_怎样做美味驴肉火烧_美味驴肉火烧怎么做•驴肉大蒸饺的做法_怎样做驴肉大蒸饺_驴肉大蒸饺怎么做•猪肉馅饼的做法_怎样做猪肉馅饼_荠菜猪肉馅饼的做法•咸鱼猪肉饼的做法_怎样做咸鱼猪肉饼_生煎咸鱼猪肉饼的做法••西红柿的做法_怎样做西红柿茄子面_西红柿茄子面的做法•包子的做法_怎样做大肉包_大肉包的做法•饺子的做法_怎样做鲜虾猪肉饺子_鲜虾猪肉饺子的做法•炸酱面的做法_怎么做炸酱意面_炸酱意面的做法•牛肉面的做法_怎样做清汤牛肉面_清汤牛肉面的做法•牛肉面做法_怎么做美味牛肉面_美味牛肉面的做法•怎样做梭子蟹青菜汤面_梭子蟹青菜汤面的做法_ 梭子蟹青菜汤面的•怎样做灌汤包_灌汤包的做法_灌汤包的家常做法•土豆丝煎饼的做法_怎样做土豆丝煎饼_家常土豆丝煎饼的做法•怎样做牛肉锅贴饺子_牛肉锅贴饺子的做法_牛肉锅贴饺子的简单做法•怎样做虾饺_招牌虾饺的做法_虾饺的家常做法•怎样做豆角肉末饼_豆角肉末饼的做法_豆角肉末饼的家常做法•怎样做饸饹面_饸饹面的做法_饸饹面的家常做法•怎样做苜蓿饼_苜蓿饼的做法_苜蓿饼的家常做法•自制黄桥烧饼_怎样自制黄桥烧饼_家常自制黄桥烧饼•怎样做陕西油泼扯面_陕西油泼扯面的做法_陕西油泼扯面的家常做法•怎样做万州炸酱面_万州炸酱面的做法_万州炸酱面的家常做法•杂蔬肉丝炒面_怎样做杂蔬肉丝炒面_家常杂蔬肉丝炒面的做法•葱油爆面的做法_怎样做葱油爆面_汪涵葱油拌面的做法•怎样做意大利面_意大利面的做法_意大利面的简单做法••怎样做香菇肉丁拌面_香菇肉丁拌面的做法_香菇肉丁拌面的简单做法•中式葱香花卷_怎样做葱香花卷_家常葱香花卷的做法•洋葱油拌面_家常洋葱油拌面的做法_怎样做洋葱油拌面•爆炒黄面_怎样爆炒黄面_家常爆炒黄面的做法•鸭肉云吞面的做法_怎样做鸭肉云吞面_家常鸭肉云吞面的做法•酸菜牛肉面的做法_怎样做酸菜牛肉面_家常酸菜牛肉面的做法•香辣牛肉面_怎样做香辣牛肉面_家常香辣牛肉面的做法•红薯饼的做法_怎样做红薯饼_家常红薯饼大全•怎样做重庆小面_重庆小面的做法_如何做重庆小面•怎样做黑芝麻红豆卷_黑芝麻红豆卷的做法_如何做黑芝麻红豆卷•怎样做煎饼卷菜_煎饼卷菜的做法_煎饼卷菜的家常做法•怎样做豇豆肉馅生煎饺_豇豆肉馅生煎饺的做法_豇豆肉馅生煎饺的家•椒盐豆渣饼的做法_怎样做椒盐豆渣饼_家常椒盐豆渣饼的做法•茄丁酱肉手擀面_怎样做茄丁酱肉手擀面_茄丁酱肉手擀面做法•怎样做韩式海鲜葱饼_韩式海鲜葱饼的做法_如何做韩式海鲜葱饼•怎样做苦瓜鸡蛋饼_苦瓜鸡蛋饼的做法_苦瓜鸡蛋饼的简单做法•怎样做花色面点_花色面点的做法_如何做花色面点•开洋葱油拌面的做法_葱油做法大全_家常开洋葱油拌面的做法•番茄培根意大利面_怎样做番茄培根意大利面_家常番茄培根意大利面•教你怎样包馄饨_如何快速包馄饨_包馄饨的详细做法••韭菜猪肉馄饨做法_怎样做韭菜猪肉馄饨做法_家常馄饨的做法•怎样做白菜猪肉饺子 _白菜猪肉饺子的做法_白菜猪肉饺子的家常做•怎样做葱油拌面_葱油拌面的做法_葱油拌面的家常做法•素馅包子的做法_如何做素馅包子_家常素馅包子的做法•猪肉大葱饺子的做法_怎样做猪肉大葱饺子_饺子的包法大全•山西焖面的做法_家常山西焖面的做法_怎样做山西焖面•豆腐包子的包法_怎样包豆腐包子_家常豆腐包子的做法•怎样做香煎带鱼_香煎带鱼的做法_香煎带鱼的家常做法•怎样做酱香发面烙饼_酱香发面烙饼的做法_酱香发面烙饼的家常做法•香菇鲜肉小馄饨_如何做香菇鲜肉小馄饨_家常香菇鲜肉小馄饨的做法•水果棒冰的做法_怎样做水果棒冰_家常水果棒冰的做法•牛肉千层饼的做法_怎样做牛肉千层饼_家常牛肉千层饼的做法•香豆花卷的做法_怎样做北方花卷好吃_家常香豆花卷的做法•老面馒头的做法大全_北方馒头做法图解_馒头怎么做好吃•怎样做朝鲜冷面_朝鲜冷面的做法_朝鲜冷面简单做法•荷叶饼做法大全_怎样荷叶饼_家常荷叶饼的做法【多图详解】•清蒸包蛋肉丸_怎样清蒸包蛋肉丸_家常清蒸包蛋肉丸的做法•怎样做千层肉饼_千层肉饼的做法_千层肉饼的家常做法•家常榨菜肉丝面做法_怎样做家常榨菜肉丝面_怎样做榨菜肉丝面•鲟龙鱼奶油烩意面_如何做鲟龙鱼奶油烩意面••台式酥炸蛋蚵包子_怎样做台式酥炸蛋蚵包子•山西地皮菜包子_怎样做山西地皮菜包子_家常山西地皮菜包子的做法•家常铁锅焖面的做法_北方铁锅焖面家常做法_怎样做铁锅焖面好吃•多汁松软包子的做法_怎样做多汁松软包子_家常多汁松软包子的做法•豆角焖面的做法_怎么做豆角焖面_家常豆角焖面的做法•怎样做芝麻酱凉面_芝麻酱凉面的做法_芝麻酱凉面的简单做法•芝麻酱凉面的做法_怎样做芝麻酱凉面_家常芝麻酱凉面的做法•山西烫面蒸饺的做法_怎样做山西烫面蒸饺_家常山西烫面蒸饺的做法•素三鲜煎饺的做法_怎样做素三鲜煎饺_家常素三鲜煎饺的做法•辣白菜骨汤面_怎样做辣白菜骨汤面_家常辣白菜骨汤面的做法•清爽韩式冷面的做法_夏季吃什么好_夏季凉面的做法•怎样做豆渣馒头_豆渣馒头的做法_豆渣馒头的简单做法•奶香南瓜小馒头_怎样做奶香南瓜小馒头_家常奶香南瓜小馒头的做法•玻璃饺子的做法_怎样做玻璃饺子_家常玻璃饺子的做法•姜汁小笼包的做法_怎样做姜汁小笼包_家常姜汁小笼包的做法•红烧牛肉面的做法_怎样做红烧牛肉面_家常红烧牛肉面的做法•干豆角鲜肉包的做法_怎样做干豆角鲜肉包_家常干豆角鲜肉包的做法•炸酱面的做法_家传炸酱面的做法_怎样做炸酱面•怎样做担担海带面_担担海带面的做法_担担海带面的简单做法•野菜饺子的做法_怎样包野菜饺子_野菜饺子的花样包法••美味紫薯鱼面的做法_怎样做美味紫薯鱼面_家常美味紫薯鱼面的做法•洋葱油拌面的做法_怎样做洋葱油拌面_家常洋葱油拌面的做法•葱油肉末拌面_怎样做葱油肉末拌面_家常葱油肉末拌面的做法•芦笋鲜虾手作面_快手午餐面条的做法_怎样做芦笋鲜虾手作面•牛肉炒莜面的做法_怎样做牛肉炒莜面_家常牛肉炒莜面的做法•酱疙瘩肉丁的做法_白米粥配菜的做法•鸡丝凉面的做法_怎样做鸡丝凉面_家常鸡丝凉面的做法•黄瓜炸酱面的做法_怎样做炸酱面_家常炸酱面的做法•朝鲜冷面的做法_怎样做朝鲜冷面_家常朝鲜冷面的做法•韩式炸酱面的做法_如何做韩式炸酱面_家常韩式炸酱面的做法•麻酱夹肉烧饼_怎样做麻酱夹肉烧饼_家常麻酱夹肉烧饼的做法•牛肉面的做法_家常牛肉面的做法_做牛肉面小窍门•山西风味口袋饼_怎样做山西风味口袋饼_家常山西风味口袋饼的做法•各色花样馒头做法_花样馒头做法大全_老面馒头的做法•鲜辣鸡丝虾肉汤饺_怎样做鸡丝虾肉汤饺_家常鸡丝虾肉汤饺的做法•霍州干面饸饹_怎样做霍州干面饸饹_家常霍州干面饸饹的做法•山西寿阳酸汤面的做法_如何做寿阳酸汤面_家常寿阳酸汤面的做法•原汤乌鸡大馄饨_宝宝挑食吃什么好_原汤乌鸡大馄饨的做法•白菜大肉水饺_如何做白菜大肉水饺_家常白菜大肉水饺的做法•北方特色枣花馍的做法_陕北枣花馍的做法_山东枣花馍的做法。
酒店面点品种及做法
酒店面点品种及做法
酒店面点的品种和做法有很多种，下面列举一些常见的面点品种及其做法：
1. 饺子
- 做法：准备饺子皮和馅料，将馅料包入饺子皮中，用手捏
紧边缘封口，然后将饺子煮熟或者水煎。
2. 包子
- 做法：准备包子饺子皮和馅料，将馅料包入饺子皮中，用
手捏紧边缘封口，然后将包子蒸熟即可。
3. 馄饨
- 做法：准备馄饨皮和馅料，用馄饨皮包入馅料，封口捏紧，然后将馄饨煮熟，通常与汤一起食用。
4. 千层饼
- 做法：将面团分割成多块小面团，擀成薄片，将每一层薄
片涂上一层酥油，再将每两片薄片叠加在一起，层层叠加后擀成圆形，然后煎熟即可。
5. 烧饼
- 做法：将发好的面团擀平，薄而均匀，再刷上一层油，撒
上葱花和盐，将面团卷起，然后切成小段，用手压扁，放入平底锅中煎熟。
6. 锅贴
- 做法：将饺子或包子用平底锅煎至底部金黄，然后加入少量水或清汤，盖上盖子蒸熟，待水分蒸发完，底部呈焦黄色即可。
7. 春卷
- 做法：将馅料包入春卷皮中，用湿布盖在春卷皮上，保持湿润，然后将春卷卷起，用水封口，最后炸至金黄即可。
这只是一部分常见的酒店面点品种及其做法，还有很多其他的面点品种，每种面点的做法可能会有细微的差别。
面点大全[精华]
![面点大全[精华]](https://img.taocdn.com/s3/m/2817d54171fe910ef02df846.png)
面点大全[精华]一、炸糕用料:汤圆粉，白糖，酵母，碱制法:(1)汤圆粉放入白糖，酵母适量)醒发半小时，之后放碱。
(2)包入豆馅，中火下锅，炸致黄色飘起，捞出装盘九、豆沙火烧用料:红小豆、白糖，发酵面团，油酥(面粉与花生油按1:1的比例入锅炒制而成)各适量。
制法:(1)红小豆洗净，加水上蒸锅，蒸致熟烂，滤去水，加糖碾碎拌匀，制成豆沙馅。
(2)将发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，卷成条状，下剂稍擀，包入豆沙馅。
(3)将包入豆沙馅的生坯擀成圆形或椭圆形，放入烤箱烤熟即可。
三、肉火烧用料:五花肉300克，发酵面团，香葱末，花生油，酱油，精盐，味精各适量。
制法:(1)五花肉洗净，切粒，锅内加油烧热，下香葱末炝锅，加肉粒煸炒，调入精盐，酱油，味精炒匀，制成肉馅。
(2)发酵面团下剂，擀皮，包入肉馅，按扁成圆饼状，制成火烧生坯。
(3)平底锅刷油烧热，放入火烧生坯，两面煎黄，烙熟即可。
四、窝头做法:2斤玉米面加4两白面，4两白糖，酵母适量，上屉蒸30分钟。
五、五香火烧用料:发酵面团，油酥各适量，五香粉少许。
制法:(1)发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，撒上五香粉，卷成条状，下剂。
(2)将剂子的一边擀薄，叠起，擀成矩形火烧。
(3)将擀好的火烧入烤箱烤熟即可。
六、黑米火烧用料:黑糯米，白糖，发酵面团，油酥各适量。
制法:(1)黑糯米洗净，加水上锅蒸熟，加白糖拌匀，制成黑糯米馅。
(2)发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，卷成条状，下剂。
(3)将剂子压扁，包入黑糯米馅，制成圆饼，入烤箱烤熟即可。
七、黑米烧饼用料:面粉700克，熟黑米100克，猪板油100克，蛋液，白糖各适量。
制法:(1)面粉500克加水和成面团猪板油与剩余面粉搓成酥心。
(2)将面团擀圆，包入酥心揉匀，下剂，包入熟黑米，擀薄，即成烧饼生坯。
(3)生坯上刷蛋液，撒黑米，入烤箱烤熟即可。
八、黄米烧饼(水)用料:面粉，猪板油，黄米，蛋液各适量。
制法:(1)面粉加水，猪板油和匀，揉透成面团。
教你10种家常花样面食的做法，这样做太好吃了，做法超级简单
教你10种家常花样面食的做法，这样做太好吃了，做法超级简单没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
今天分享给大家10种面食做法，这样做太好吃了，做法简单，连吃3天都不腻，快快收藏吧！千层肉饼材料面粉450克，食盐3克，肉馅350克，葱花，姜末。
1面粉加食盐混合，一半面粉用开水搅成絮状，一半面粉用冷水搅成絮状，最后混合揉成面团盖上保鲜膜，醒30分钟。
（醒面不可省略）2猪肉加2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油，加入葱姜搅上劲儿。
3面团分两份，擀成薄一些的长方形，对称切两刀（看图片）。
4抹上肉馅，将其叠好（见图片），边缘捏严实，轻轻擀薄。
5锅中留油加热，将饼放入中火煎制，定型轻轻翻炒，最后煎至两面金黄，全熟即可出锅。
鲜肉馅饼材料普通面粉500克，食盐5克。
猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。
1面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
2醒好的面团取出搓长条，分成约60克的面团，整理成圆形，再搓短条状，刷上油，盖上保鲜膜再次醒15分钟。
3猪肉加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量鸡精，食盐，食用油，磕入鸡蛋，搅上劲儿，最后加入葱姜拌匀。
4取一小份面，擀成特别薄的长条状，取肉馅放在一头，将其向前滚动包起，一边滚还要一边抻面，不要露馅哈。
（看图片）5包好的饼轻轻压变，锅中多留一些有，将其放入，两面煎制金黄，切鼓起全熟即可出锅（切勿用大火哈）韭菜盒子食材面粉500g，温水300g，猪油20g，韭菜300g，鸡蛋两颗，虾皮20g，蚝油15g，香油20g盐2-3g做法1普通面粉中加入猪油，倒入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟2韭菜洗净切碎备用3锅内倒油，鸡蛋 打散，油热后加入打散的鸡蛋，用筷子不停的把鸡蛋搅成小碎块，盛出备用4韭菜碎、鸡蛋碎、虾皮混合，倒入香油、蚝油搅拌均匀，加入盐继续搅拌一下，馅就调好啦5将静置好的面团取出来揉匀，搓长条，切小块，约50g左右，将小剂子按扁像擀饺子皮 一样擀薄6将韭菜馅放入面皮的一侧，将面皮对折，边缘捏紧，边缘用大拇指往里一折一压，压出花边7电饼铛预热，刷油，放入包好的韭菜盒子，盖上盖，烙至底部金黄翻面，烙至两面金黄即可卷饼食材面粉300克，温水180克，盐3克做法1面粉里加盐拌匀，加入60度的温水和面，用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团2盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼，再擀大擀薄3锅开小火加热，放一张饼烙30秒翻面，不一会起大泡就好了，可以边擀皮边烙饼4卷饼的边边有些不规则，可以拿小锅盖压掉，压掉的边也吃了，没有浪费粮食❤卷土豆丝吃特别香。
特色面食30种做法
特色面食30种做法以下是30种特色面食的做法，不包含任何重复的标题文字：1. 酸辣粉：将红薯粉煮熟后冷却，加入酸辣汁、豆瓣酱、花椒粉等调料拌匀即可。
2. 红油抄手：将饺子皮包入虾肉馅，煮熟后浇上红油、蒜蓉和香菜末。
3. 豌豆饼：将煮熟的豌豆 mashed 成泥状，与面粉、淀粉、葱花等混合成面团，擀薄后煎至金黄。
4. 薯粉饼：将土豆蒸熟捣碎，加入面粉、盐、鸡蛋等调料揉成面团，擀薄切片后煎至香脆。
5. 鸡蛋灌饼：将面粉、鸡蛋、牛奶和糖混合成面糊，倒入平底锅中煎至双面金黄。
6. 云吞面：将云吞皮包入鲜肉馅，煮熟后加入煮熟的面条、鸡汤、香菜等调料。
7. 韭菜盒子：将韭菜切碎，与面粉、盐等调料揉成面团，擀成饼状后包入韭菜馅，煎至酥脆。
8. 素三鲜锅贴：将素肉、香菇和豆腐末混合成馅料，包入饺子皮后入锅煎至金黄。
9. 鸡毛菜饼：将鸡毛菜切碎，与面粉、蛋液、水等调料混合，煎至酥脆。
10. 鸡枞菌面：将鸡枞菌煮熟后捣碎，加入面粉、水和调料混合成面团，擀成薄片后煮熟。
11. 五彩烧饼：将面粉、鸡蛋、肉松等调料揉成面团，擀薄后烘烤至金黄。
12. 皮蛋瘦肉粥：将煮熟的皮蛋和瘦肉切碎，加入煮好的稀饭中搅拌均匀即可。
13. 香菇饺子：将香菇切碎，与饺子馅混合，包入饺子皮后煮熟。
14. 麻辣拌面：将面条、酱油、花椒粉和辣椒油搅拌均匀，加入葱花和香菜末即可。
15. 麻酱面：将面条煮熟后捞出，加入花生酱、醋、葱花和香菜末搅拌均匀。
16. 拔丝苏打面：将面粉、苏打粉和温水混合成面团，擀薄后炸至蓬松，浇上糖浆即可。
17. 烤冷面：将冷面煮熟后放入平底锅中烤至微焦，加入调味料拌匀即可。
18. 陕西油泼面：将面条煮熟后捞出，加入花椒粉、辣椒粉、大蒜和醋拌匀，再淋上热油即可。
19. 糖油果子煎饼：将糖油果子饼粉加水揉成面团，擀薄后涂上黄豆酱、辣酱和葱花，卷起后切段煎熟。
20. 羊肉汤面：将羊肉切片煮熟，加入煮好的面条、羊肉汤、葱花和香菜末即可。
面点的100种做法
面点的100种做法下面是一些不重复的面点做法：1. 饺子的做法2. 馒头的做法3. 包子的做法4. 煎饼的做法5. 面包的做法6. 油条的做法7. 烧饼的做法8. 馄饨的做法9. 擀面皮的做法10. 豆沙包的做法11. 炸饼的做法12. 酥皮饼的做法13. 韭菜盒子的做法14. 葱油饼的做法15. 小笼包的做法16. 酸辣粉的做法17. 手抓饼的做法18. 炸馒头的做法19. 肉夹馍的做法20. 韭菜饺子的做法21. 酸辣包子的做法22. 红豆包的做法23. 凉皮的做法24. 糯米糍的做法25. 烧卖的做法26. 南瓜饼的做法27. 蔬菜馅饼的做法28. 水饺的做法29. 香芋包的做法30. 蒸饺的做法31. 手工挂面的做法32. 冰皮月饼的做法33. 皮蛋瘦肉粥的做法34. 玉米饼的做法35. 拉面的做法36. 陷饼的做法37. 荷叶饼的做法38. 八宝粥的做法39. 蛋饼的做法40. 抄手的做法41. 袋鼠肉包的做法42. 粽子的做法43. 稀饭的做法44. 果酱面包的做法45. 起酥的做法46. 豌豆黄的做法47. 金沙包的做法48. 甜甜圈的做法49. 葱油拌面的做法50. 干拌面的做法51. 红油抄手的做法52. 荷花饼的做法53. 豆腐脑的做法54. 豆浆油条的做法55. 蛋挞的做法56. 粉蒸排骨的做法57. 雪花酥的做法58. 豆花的做法59. 雷峰塔的做法60. 烧卖皇的做法61. 葱油拌饭的做法62. 奶黄包的做法63. 香辣蟹的做法64. 麻辣香锅的做法65. 锅贴的做法66. 春卷的做法67. 驴打滚的做法68. 红烧面筋的做法69. 皮蛋豆腐的做法70. 蚂蚁上树的做法71. 老北京炸酱面的做法72. 脆皮烧肉的做法73. 香菇鸡肉粥的做法74. 清炖鸽蛋的做法75. 蛋黄酥的做法76. 爆炒鱿鱼的做法77. 酱爆猪头肉的做法78. 干烧明虾的做法79. 蒜香烤鸭的做法80. 拔丝香蕉的做法81. 炸酱面的做法82. 牛肉拉面的做法83. 烤红薯的做法84. 臭豆腐的做法85. 汉堡包的做法86. 过桥米线的做法87. 珍珠奶茶的做法88. 芝士蛋糕的做法89. 烧骨头的做法90. 豌豆饭的做法91. 咸酥鸡的做法92. 流沙包的做法93. 叉烧包的做法94. 红烧肉的做法95. 葱爆羊肉的做法96. 麻辣烫的做法97. 山东烧饼的做法98. 麻辣小龙虾的做法99. 红烧狮子头的做法100. 洋葱牛肉面的做法。
家常42种点心制作方法（图文）
家常42种点心制作方法（图文）一、绿茶糯米卷1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干5、卷成这个样子6、切段滚上椰蓉码盘就可以了二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！◎面团材料水150g白米饭50g砂糖45g奶粉2大匙高筋面粉200g 低筋面粉50g 干酵母1小匙奶油30g◎内馅材料果酱约100g◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。
除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。
将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。
取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约80g，滚圆后，松弛15～20分。
【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。
最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20分钟至熟即可。
三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。
◎派皮材料(6吋派模)奶油80g鹽1/2小匙糖粉30g水20g低筋麵粉130g ◎餡料材料奶油40g蘋果切丁450g 細砂糖140g 水80g玉米粉1大匙檸檬汁2大匙◎做法製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。
製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。
玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。
面点制作花样大全
面点制作花样大全1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)2、猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。
)3、花卷：4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。
5、家常饼原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当6、广式蔬菜饼原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。
工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
7、四喜蒸饺原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。
工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。
特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。
馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。
注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。
8、馅饼的制做原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。
工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。
持点：外焦里嫩，味道鲜美。
注意：温水合面之后饧二个小时以上。
9、油酥大饼原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。
工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制。
特点：外酥里软，饼薄层多，酥香味美。
注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。
最受欢迎的十五种美味面食的做法
最受欢迎的十五种美味面食的做法美味面试的做法来自父母邦网站(1)水煎包【主料】面粉，猪肉，净菜，面肥。
【辅料】香油，植物油，酱油，精盐，味精，葱末，姜末，碱面。
【制法】①将猪肉剁成肉泥，放入盆内，加入酱油、葱姜末、精盐、味精拌匀，加少许水拌成糊状，最后加入香油、挤净水分的菜馅，拌匀。
②将面粉放入盆内，加入面肥倒入温水，和成面团，待酵面肥发起，加入碱液揉匀。
③将发面团搓成长条，揪成剂子，将剂按扁，擀成中间稍厚，周围较薄的圆皮。
左手托皮，右手将馅打入皮子中心，然后捏褶，收紧剂口即成生坯。
④将饼铛烧热，稍抹上一层油，将生坯码入饼铛，加入适量凉水（水内稍加面粉），盖上锅盖，待水烤干后，再洒一遍水，盖上锅盖，视包子底部出现一层薄锅巴时，再淋少许熟油，用铲子铲出，码入盘内即成。
【特点】味香，包子底焦黄而不硬，包子暄软。
【制作关键】煎包子时，生坯要从周边码起，围圈码入中间，防止生熟不均现象。
洒水时，要注意待煎制品快熟时洒；水洒在饼铛最热部位，可产生较多的蒸气；洒水后要立刻盖盖，防止蒸气跑掉。
(2)开花馒头【主料】富强粉、鲜酵母无酵母（用发酵粉也行）、白糖适量。
①将鲜酵母放入碗中用温水化开。
面粉放入盆中，用酵母水和面，不够时再加入温水，面要和匀稍软些。
放在较暖的地方，夏季1小时、冬季2～3小时使面发酵。
待面团明显增大，用筷子翻一下，看到有明显的蜂窝状即是发酵了。
②将发酵面团放到面板上，把白糖揉入，糖要揉匀，面板上要多放一点干面，因为糖要溶化，发粘。
待白糖揉匀后，即可做开花馒头。
③锅里加冷水，将馒头摆到蒸笼上，把蒸笼放到锅上，大火烧锅。
锅上气后再蒸20分钟，开花馒头就可出锅。
【特点】开花馒头，暄软香甜，可做主食或早点食用。
注意发面时用鲜酵母、发酵粉等就要冷水上锅。
若用面肥和碱发面的。
就应当水开后上蒸笼蒸。
否则面食不会暄软。
(3)奶油烧饼【主料】面粉、发酵剂、青红丝少许、奶油、白糖各适量，芝麻、花生油各少许。
【制法】①将面粉分为4份，把其中2份发成发面，其中1份用热水烫好成烫面，另1份用奶油炒成油炒面、备用。
幼儿园面点食谱大全及做法
幼儿园面点食谱大全及做法幼儿园面点食谱大全及做法一、包子类1.鲜肉包子用料：面粉、鲜肉、姜、葱、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、香油做法：1）将鲜肉切成丁，加入姜葱末、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、香油，拌匀腌制10分钟；2）面粉加适量水揉成面团，醒发30分钟；3）将面团揉成长条，切成小剂子，擀成皮子；4）包入腌制好的馅料，上笼蒸10-15分钟即可。
2.菜馅包子用料：面粉、洋葱、猪肉、紫菜、蘑菇、酱油、盐、美极鲜做法：1）洋葱切成末，猪肉切成丁，紫菜、蘑菇洗净切成碎末；2）将洋葱、猪肉、紫菜、蘑菇、酱油、盐、美极鲜混合成馅料；3）面粉加适量水揉成面团，醒发30分钟；4）将面团揉成长条，切成小剂子，擀成皮子；5）包入馅料，上笼蒸10-15分钟即可。
二、饺子类1.韭菜鸡蛋饺子用料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、姜、葱、花生油做法：1）韭菜洗净切成碎末；2）鸡蛋打散，加入韭菜碎、盐、姜葱末，搅拌均匀；3）面粉加水揉成面团，醒发30分钟；4）将面团揉成长条，切成小剂子，擀成皮子；5）包入鸡蛋韭菜馅料，搓成饺子形状；6）水烧开后，投入饺子，大火煮5分钟即可。
2.虾仁鲜肉水饺用料：面粉、虾仁、鲜肉、菠菜、洋葱、姜、葱、盐、酱油、胡椒粉、蚝油做法：1）虾仁、鲜肉切成末，菠菜、洋葱切成碎末；2）将虾仁、鲜肉、菠菜、洋葱、姜葱末、盐、酱油、胡椒粉、蚝油混合成馅料；3）面粉加适量水揉成面团，醒发30分钟；4）将面团揉成长条，切成小剂子，擀成皮子；5）包入馅料，搓成饺子形状；6）水烧开后，投入饺子，水再烧开后加入冷水，重复3次，饺子煮熟即可。
三、汤圆类1.红枣芝麻汤圆用料：糯米粉、红枣、芝麻、白糖、水、蔓越莓干做法：1）糯米粉加入适量水揉成面团；2）将红枣去核切成小块，芝麻烤香磨碎；3）将红枣、芝麻、白糖、蔓越莓干混合成馅料；4）将面团搓成小圆球，用手压扁，包入馅料；5）水烧开后，投入汤圆，煮至浮出水面即可。
2.花生芝麻汤圆用料：糯米粉、花生、芝麻、白糖、水做法：1）糯米粉加入适量水揉成面团；2）将花生烤香去皮，磨碎，芝麻烤香磨碎；3）将花生、芝麻、白糖混合成馅料；4）将面团搓成小圆球，用手压扁，包入馅料；5）水烧开后，投入汤圆，煮至浮出水面即可。
面点食谱大全
面点食谱大全面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。
下面店铺为大家推荐了面点食谱大全，希望对大家有用。
面点食谱大全一、酵母馒头原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。
做法：1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀，扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团，醒15分钟。
2、搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。
附：化学膨松剂1、膨松法：矾是能是成品酥松，膨大的物剂均可，成为膨松法。
2、泡打粉学名速发粉。
小苏打学名碳酸氢钠，在潮湿或热空气中缓缓分解放出二氧化碳。
3、臭粉学名碳酸氢铵，外来名阿摩尼亚粉，遇热分解二氧化碳和氢气。
4、发酵粉，又称泡打粉、焙粉、发粉，属于符合膨松剂遇冷水即产生二氧化碳。
5、矾，碱，盐配制在一起使用，明矾-硫酸钾铝，碱-碳酸钠，盐-氯化钠。
二、奶香花卷原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克做法：1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟。
2、搓条，抹油，盘成画卷坯。
盐的作用：分类：粗盐、洗涤盐、再制盐作用：1、可改变面筋的物理性质，增加筋性，如拉面。
2、盐的渗透压作用，可使主坯组织结构变得细腻，洁白。
3、盐可促进或抑制酵母的繁殖，达到调节主坯发酵的作用。
面坯水调面坯：1、冷水30度，白、硬、筋力大。
2、温水60-55度，三生面、半生面。
3、热水100度、色深软糯，无筋力。
改良剂：起到馒头孔大的作用酵母：1、摄氏0-0度静止。
2、摄氏30-60度活跃。
3、摄氏60度以上死亡。
泡打粉：属于膨松剂，60度以上开始活跃。
三、吊炉饼原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
做法：1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
2、将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒(油案)盖上塑料膜。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
各种面点的做法大全
面点，顾名思义，就是一种用面制作而成的食物。
面点有很多种，比如说面条、饼、包子以及各种糕点，都是用面制作而成的。
当然，在面点中有一类比较受欢迎的食物，那就是饼。
饼的分类也有很多种，下面就为大家介绍香煎玉米饼、香煎土豆饼、紫薯饼以及南瓜饼的做法！
一、香煎玉米饼
原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油
做法：1.新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2.面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3.平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4.上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。
二、香煎土豆饼
原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐
做法：1.土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。
2.黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。
3.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
三、紫薯饼
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：1.紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。
2.将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。
3.用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。
四、南瓜饼
原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法：1.老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。
2.加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。
3.取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。
4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。
5.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。