饲料学试题

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饲料学试题及答案答案

饲料学试题及答案答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不属于饲料添加剂？A. 维生素B. 矿物质C. 抗生素D. 激素答案：D2. 饲料中蛋白质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 提供脂肪D. 提供碳水化合物答案：B3. 饲料中的粗纤维主要来源于哪种成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质答案：C4. 哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？A. 酶制剂B. 抗生素C. 氨基酸D. 维生素答案：B5. 下列哪种饲料原料不属于植物性饲料？A. 玉米B. 大豆C. 鱼粉D. 菜籽粕答案：C6. 饲料中添加氨基酸的主要目的是？A. 提高蛋白质含量B. 改善氨基酸平衡C. 增加能量摄入D. 促进脂肪吸收答案：B7. 饲料中添加矿物质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 促进骨骼发育D. 促进肌肉生长答案：C8. 饲料中添加维生素的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 促进新陈代谢D. 促进脂肪吸收答案：C9. 饲料中添加酶制剂的主要作用是什么？A. 提高蛋白质含量B. 提高能量利用率C. 改善氨基酸平衡D. 促进脂肪吸收答案：B10. 饲料中添加抗生素的主要作用是什么？A. 提高蛋白质含量B. 改善氨基酸平衡C. 防治疾病D. 促进脂肪吸收答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 下列哪些因素会影响饲料的营养价值？A. 饲料的加工方法B. 饲料的储存条件C. 饲料的品种D. 饲料的产地答案：ABC2. 饲料添加剂的主要功能包括哪些？A. 提高饲料的营养价值B. 改善饲料的适口性C. 防治动物疾病D. 提高动物的生产性能答案：ABCD3. 饲料中添加矿物质的主要作用包括哪些？A. 促进骨骼发育B. 促进肌肉生长C. 维持酸碱平衡D. 促进新陈代谢答案：ACD4. 饲料中添加维生素的主要作用包括哪些？A. 促进新陈代谢B. 促进骨骼发育C. 提高免疫力D. 促进肌肉生长答案：AC5. 饲料中添加酶制剂的主要作用包括哪些？A. 提高能量利用率B. 改善氨基酸平衡C. 促进脂肪吸收D. 提高蛋白质含量答案：AB三、判断题（每题1分，共10分）1. 饲料添加剂可以完全替代饲料中的天然成分。

饲料学考试试题

饲料学考试试题一、选择题1. 饲料中提高动物繁殖性能的主要营养物质是：A. 蛋白质B. 纤维素C. 脂肪D. 维生素2. 饲料中的粗纤维主要来自于以下哪种原料？A. 玉米B. 大豆C. 青草D. 麦麸3. 动物生长期最需要的营养素是：A. 蛋白质B. 矿物质C. 维生素D. 碳水化合物4. 鸡的磷需要最大的是在以下哪个生长阶段？A. 孵化期B. 幼鸡期C. 生蛋期D. 哺育期5. 猪的能量主要来自于以下哪种营养素？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素二、简答题1. 什么是饲料的膨胀率？它和饲料的质量有什么关系？2. 简述铜在动物体内的作用和缺铜症状。

3. 为什么饲料中添加抗氧化剂可以保持饲料的新鲜度？请列举一种常见的抗氧化剂并描述其作用原理。

4. 动物喂养中为什么要进行反刍操作？它对动物的健康有什么好处？5. 请解释一下饲料成分中粗脂肪的含量对动物体内脂溶维生素的吸收有什么影响。

三、问答题1. 请结合猪的营养需求，设计一个合适的饲料配方，并说明各种原料的作用和比例。

2. 怎样通过饲料的形状和颗粒大小来提高动物的采食率和消化率？3. 饲料中添加抗生素对动物生长有哪些影响？请描述这种影响可能对人类健康造成的潜在风险。

4. 请列举一种在饲料中添加的预混料，并说明其作用及用量。

同时述说添加过多或过少的后果。

5. 什么是草质饲料？它和粗纤维饲料有什么区别？请举例说明。

以上为饲料学考试试题内容，希望能够对您有所帮助。

祝您考试顺利！。

饲料学试题

饲料学试题文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]饲料学试题姓名＿＿＿年级＿＿专业＿＿＿＿＿＿＿层次＿＿＿学校＿＿＿＿一、名词解释：（每题3分，共15分）⒈饲料：⒉饲料学：⒊青贮饲料：4.添加剂预混料：5.蛋白质饲料：二．填空题（每空1分，共20分）1．饲料脂肪的酸败可分为水解型酸败、、_ _三种。

2．目前国际上主要采用_美国学者哈里斯_ 的饲料命名及分类体系。

3．我国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成_____大类（同国际分类）、____亚类。

4．用一般青贮法制备青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速的繁殖，须具备以下的条件：第一是_ ；第二是 __；第三是_第四就是适宜的温度。

5．改善粗饲料品质的方法有：物理处理法、 _法、 _法以及以上三者相结合的方法。

6. 生产中常见的补充磷的矿物质饲料原料有_ 、含磷等。

7棉酚按存在形式可分为_ _棉酚和_ _棉酚两类，有毒性作用的主要是前者。

8猪禽全价配合饲料应该包括四大部分，即_ 、、矿物质饲料和添加预混料。

9饲料生产中最常使用的补钙饲料原料有 _、含钙的其他矿物质饲料等。

10．浓缩苜蓿叶蛋白粉最大的特点是_ 含量、__ 含量很高，非常适合做肉鸡或蛋鸡的饲料，其限制在猪鸡日粮中利用的因素是皂苷含量。

二、单项选择题：（每小题2分，共30分）1、下列物质属于能量饲料的是___________.①鱼粉②豆饼③玉米④碳酸钙2、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与___________有关。

A、缺钙与磷B、缺维生素CC、空气不流通D、光照过强3、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在____________。

A、5%—8%B、3%以下C、3%—5%D、8%以上4、下列蛋白质饲料中品质最好的是____________。

A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素5、下列饲料中属于青饲料的有____________。

饲料配方考试试题和答案

饲料配方考试试题和答案****一、选择题（每题2分，共20分）1. 饲料中能量的主要来源是（）。

A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C2. 饲料中蛋白质的主要功能是（）。

A. 提供能量B. 提供必需氨基酸C. 提供维生素D. 提供矿物质答案：B3. 下列哪种氨基酸是必需氨基酸？（）A. 甘氨酸B. 丙氨酸C. 赖氨酸D. 丝氨酸答案：C4. 饲料中添加维生素的主要作用是（）。

A. 提供能量B. 促进生长C. 维持生命活动D. 改善口感答案：C5. 饲料中添加矿物质的主要作用是（）。

A. 提供能量B. 促进生长C. 维持生命活动D. 改善口感答案：C6. 饲料中添加酶制剂的主要目的是（）。

A. 提高蛋白质含量B. 提高脂肪利用率C. 提高碳水化合物利用率D. 提高矿物质吸收率答案：C7. 饲料中添加抗生素的主要目的是（）。

A. 提高蛋白质含量B. 促进生长C. 预防疾病D. 改善口感答案：C8. 饲料中添加抗氧化剂的主要目的是（）。

A. 提高蛋白质含量B. 促进生长C. 防止饲料氧化变质D. 改善口感答案：C9. 饲料中添加色素的主要目的是（）。

A. 提高蛋白质含量B. 促进生长C. 改善饲料外观D. 改善口感答案：C10. 饲料中添加香味剂的主要目的是（）。

A. 提高蛋白质含量B. 促进生长C. 改善饲料口感D. 改善饲料外观答案：C二、填空题（每题2分，共20分）1. 饲料配方设计需要考虑动物的______、______和______。

答案：营养需求、生理状态、生产性能2. 饲料中的能量主要来源于______、______和______。

答案：碳水化合物、脂肪、蛋白质3. 饲料中的______是必需氨基酸，不能由动物自身合成，必须通过饲料摄入。

答案：赖氨酸4. 饲料中的______是动物生长和繁殖所必需的微量元素之一。

答案：硒5. 饲料中的______是动物骨骼和牙齿的主要成分。

饲料学复习题及答案

饲料学复习题及答案一、单项选择题1. 饲料中的粗蛋白质含量是指饲料中（）的总和。

A. 氨基酸B. 蛋白质C. 肽类物质D. 氮含量答案：D2. 饲料中能量的主要来源是（）。

A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C3. 下列哪项不是饲料添加剂的功能？（）A. 提高饲料的营养价值B. 改善饲料的适口性C. 促进动物生长D. 降低饲料成本答案：D二、多项选择题1. 饲料中的粗纤维包括以下哪些成分？（）A. 纤维素B. 半纤维素C. 木质素D. 淀粉答案：ABC2. 饲料中添加酶制剂可以（）。

A. 提高饲料消化率B. 减少动物腹泻C. 降低饲料成本D. 增加动物体重答案：ABC三、判断题1. 饲料中的矿物质元素对动物的生长和发育没有重要作用。

（）答案：错误2. 饲料中的维生素是动物生长和繁殖所必需的微量有机物质。

（）答案：正确四、简答题1. 简述饲料中粗蛋白质和真蛋白质的区别。

答：粗蛋白质是指饲料中所有含氮物质的总和，包括真蛋白质、非蛋白氮等。

真蛋白质是指饲料中具有生物活性的蛋白质，是动物体内蛋白质合成的主要来源。

2. 描述饲料添加剂在动物饲养中的作用。

答：饲料添加剂在动物饲养中的作用包括提高饲料的营养价值、改善饲料的适口性、促进动物生长、提高饲料的消化率、预防疾病等。

五、论述题1. 论述饲料中能量和蛋白质对动物生长的影响。

答：饲料中的能量和蛋白质是动物生长和发育的两个重要因素。

能量是动物进行生命活动和维持体温所必需的，而蛋白质则是动物体内组织和器官的主要构成成分。

能量和蛋白质的比例对动物的生长速度和健康状况有重要影响。

如果饲料中的能量和蛋白质比例不适宜，可能会导致动物生长缓慢、体重下降、免疫力降低等问题。

因此，合理搭配饲料中的能量和蛋白质比例，对提高动物的生产性能和经济效益具有重要意义。

饲料学试题与答案

饲料学试题与答案一、选择题1. 饲料的基本营养成分包括以下哪几种？A. 碳水化合物、脂肪、维生素B. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质C. 碳水化合物、维生素、纤维素D. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质答案：B2. 在饲料加工过程中，热处理的作用是什么？A. 破碎饲料颗粒，提高消化率B. 杀菌消毒，保证饲料的卫生安全C. 改善饲料的味道，提高食欲D. 降低饲料中的毒素含量答案：C3. 下列哪种饲料成分对动物生长发育影响最小？A. 粗蛋白B. 粗纤维C. 钙D. 维生素答案：B4. 不同生长阶段的动物对饲料中营养成分的需求有所不同，以下哪项描述正确？A. 幼仔期对蛋白质的需求高，青年期对纤维的需求高B. 幼仔期对纤维的需求高，青年期对蛋白质的需求高C. 幼仔期和青年期对脂肪的需求高D. 不同生长阶段对营养成分需求相同答案：A5. 饲料添加剂的主要功能是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 增加饲料的产量C. 改善饲料的口感D. 促进饲料的保存答案：A二、问答题1. 简述饲料中蛋白质的作用及饲料中常见的蛋白质来源。

蛋白质是动物生长发育和代谢的基本物质，对于动物的体内组织修复和新陈代谢起着至关重要的作用。

常见的饲料中蛋白质来源包括豆粕、鱼粉、米糠等植物性蛋白质，以及鱼粉、虾粉、血粉等动物性蛋白质。

2. 饲料中常见的矿物质有哪些？它们的功能是什么？常见的饲料矿物质有钙、磷、钠、钾、镁、铁、锌、铜、锰、碘等。

它们的功能如下：- 钙：构成骨骼和牙齿，参与神经传导和肌肉收缩。

- 磷：构成骨骼和牙齿，参与能量代谢和酶的活化。

- 钠和钾：维持体内液体平衡，参与神经传导和肌肉收缩。

- 镁：参与酶的活化，维持神经和心肌的正常功能。

- 铁：构成血红蛋白，参与氧气运输和细胞呼吸。

- 锌：参与酶的活化，促进免疫和生长发育。

- 铜：参与骨骼和结缔组织合成，促进血红蛋白的形成。

- 锰：参与酶的活化，促进生长和生殖。

- 碘：构成甲状腺激素，维持代谢和生长发育。

饲料学试题库word精品

一、填空题1、根据国际饲料分类和我国传统分类方法，可以将饲料分为8 大类，_________ 16亚类。

2、根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18% _______ ，粗蛋白质含量大于或等于20% __________ 的饲料。

3、根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18% ，粗蛋白质含量小于20% ________ 的饲料。

4、国际饲料分类的编码共有 6 位数，首位为饲料的国际饲料分类号（大类） _____________ 。

我国现行的饲料分类的编码共有7 位数，其首位数为饲料的 ____________________ ，第2、3位数为饲料的我国传统分类号（亚类）________________ 。

5、我国现行的饲料分类的编码中，编号为4-07-0000的饲料为能量大类，谷实亚类。

编号为4-08-0000的饲料为能量大类, 糠麸亚类。

编号为5-10-0000 的饲料为蛋白质大类, 饼粕亚类。

编号为5-15-0000的饲料为蛋白质大类，动物性蛋白亚类。

5-11-0006表明饲料为蛋白质饲料类的糟渣亚类。

4-06-0075表明饲料为能量饲料大类的农副产品亚类。

4-04-0068表明饲料为能量饲料大类的块根块茎亚类。

6、根据国际饲料分类法则，玉米属于能量饲料，豆粕属于蛋白质饲料，骨粉属于矿物质饲料。

7、饲料的基本属性通常分为商品属性和营养属性。

8、正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中维生素A （胡萝卜素）部分遭到氧化破坏，同时所含的麦角固醇（维生素D原）却因阳光中的紫外线照射而转化为维生素D2 。

9、青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。

当pH值降至4.0以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到 3.8以下，则乳酸菌也停止了活动。

10、常规青贮是要求原料含可溶性碳水化合物在3% 以上，含水量在65%-75% 左右。

11、饲料青贮的步骤关键是切碎、压实、密封。

饲料学试题

饲料学试题一、单选题（每小题1分，共10分）1、青贮饲料的PH值一般为（）A 3.0以下B 4.0以下C 5.0以下D 2.0以下2、青绿饲料的水分含量（）A 大于等于45％B 小于45％C大于等于20％ D 小于20％3、浓缩料中，占比例最大的组分是（）A 蛋白质饲料B 能量饲料C 常量矿物质饲料D 添加剂饲料4、可以进行饲料更换的生理阶段为（）A 生长发育期B 产蛋高峰期C 产奶高峰期D 幼龄期5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（）A 粗脂肪B 水分C 粗纤维D 抗营养因子6、下列能够直接饲喂动物的饲料有（）A 玉米B 猪用预混料C 硒剂D 浓缩料7、商品肉禽的生产一般采用（）A 限饲B 丰饲C 吊架子饲养D 补饲8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过（）A 8%B 18%C 20%D 15%9、添加油脂的主要营养目的为（）A减少粉尘 B改善饲料的外观C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）A 大豆饼粕B 胡麻饼粕C 大豆D 菜籽饼粕二、多项选择题(每小题2分，共10分，错选或多选不得分) 1．国际饲料分类法的分类依据为。

A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量C. 干物质中的粗蛋白质含量D. 干物质中的粗脂肪含量2.下面饲料中属于能量饲料的有。

A．玉米 B. 小麦麸C. 南瓜D.豆油3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。

A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙C. 氢氧化钾D. 氨水4.日粮配合的原则有。

A．经济性 B. 安全性C. 科学性D. 适口性5.下列属于豆科牧草的有。

A．黑麦草 B. 三叶草C. 苜蓿D.雀麦草三、判断题（每小题1分，共10分）1、正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。

（）2、青绿饲料蛋白质的氨基酸组成不平衡。

（）3、青贮饲料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。

（）4、植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。

（）5、全价配合饲料绝对能满足动物对各种营养的需求。

饲料质量试题及答案

饲料质量试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 饲料中蛋白质的主要来源是：A. 谷物B. 豆类C. 蔬菜D. 水果答案：B2. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：C3. 饲料中的粗纤维含量过高会导致：A. 动物生长缓慢B. 动物食欲下降C. 动物消化良好D. 动物活动力增强答案：A4. 饲料中添加矿物质的主要作用是：A. 提高饲料口感B. 提高饲料营养价值C. 增加饲料重量D. 改善饲料外观答案：B5. 下列哪种动物对饲料中粗蛋白含量的要求最高？A. 鸡B. 猪C. 牛D. 羊答案：A二、填空题（每题2分，共10分）1. 饲料中的______含量过高会影响动物的消化。

答案：粗纤维2. 饲料添加剂中的______可以提高动物的抗病能力。

答案：抗生素3. 饲料中的______是动物生长和发育所必需的。

答案：氨基酸4. 饲料中添加______可以提高动物的采食量。

答案：诱食剂5. 饲料中的______是动物体内能量的主要来源。

答案：碳水化合物三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述饲料中添加维生素的重要性。

答案：维生素在动物体内不能合成或合成量不足，需要通过饲料补充。

它们对动物的生长发育、免疫力、繁殖能力等方面起着至关重要的作用。

2. 饲料中添加矿物质的目的是什么？答案：矿物质是动物体内多种酶和激素的组成部分，对维持动物的生理功能和骨骼健康至关重要。

3. 为什么饲料中需要添加粗纤维？答案：粗纤维有助于促进动物肠道蠕动，改善消化功能，同时可以作为某些微生物的发酵底物，有助于维持肠道健康。

4. 饲料中添加抗生素的利弊是什么？答案：抗生素可以预防和治疗动物疾病，提高动物生长速度和饲料转化率。

但过度使用可能导致抗药性问题和动物产品中药物残留，对人类健康造成潜在威胁。

四、论述题（每题10分，共20分）1. 论述饲料质量对动物生产性能的影响。

饲料试题及答案

饲料试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种成分不属于饲料添加剂？A. 矿物质B. 维生素C. 抗生素D. 纤维素答案：D2. 饲料中添加酶制剂的主要作用是什么？A. 提高饲料消化率B. 增加饲料颜色C. 增加饲料口感D. 减少饲料成本答案：A3. 饲料中添加氨基酸的目的是什么？A. 增加蛋白质含量B. 改善饲料风味C. 提高饲料营养价值D. 降低饲料成本答案：C4. 以下哪种饲料原料不属于植物性饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 麦麸5. 饲料中添加的油脂的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供水分C. 提供蛋白质D. 提供矿物质答案：A6. 饲料中添加的矿物质主要包括哪些？A. 钙、磷、钾B. 铁、铜、锌C. 钠、氯、碘D. 所有以上选项答案：D7. 饲料中添加的维生素通常以什么形式存在？A. 固态B. 液态C. 气态D. 离子态答案：B8. 饲料中添加的抗生素的主要作用是什么？A. 促进生长B. 改善饲料口感C. 增加饲料颜色D. 提高饲料营养价值答案：A9. 以下哪种方法不属于饲料加工技术？B. 混合C. 蒸煮D. 发酵答案：C10. 饲料中添加的酶制剂通常包括哪些种类？A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 纤维素酶D. 所有以上选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饲料添加剂的主要作用包括哪些？A. 改善饲料的营养价值B. 提高饲料的消化率C. 改善动物的健康状况D. 改善饲料的储存条件答案：ABCD2. 饲料中添加的矿物质主要包括哪些？A. 钙B. 磷C. 钾D. 钠答案：ABCD3. 饲料中添加的维生素主要包括哪些？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：ABCD4. 饲料加工技术主要包括哪些？A. 粉碎B. 混合C. 制粒D. 挤压答案：ABCD5. 饲料中添加的酶制剂主要包括哪些？A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 纤维素酶D. 脂肪酶答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 饲料添加剂可以提高饲料的营养价值。

(完整word版)饲料学试题库(动物科学)

饲料学复习题(动物科学)第一章：1、有关概念：饲料、能够被动物摄取、消化、吸收和作用，可租金动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质称之营养、食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。

饲料学、是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养的学问营养物质（营养素）、能作植物养分，促进作物生长发育，有利于提高产量和品质的各种无机和有机物质。

等。

2、饲料学研究的主要内容。

答：饲料化学饲料营养价值评价饲料分类饲料原料饲料与人畜卫生饲料配合第二章：1、碳水化合物：亦称糖类化合物，是自然界分布最广的一类有机物，主要由碳、氢、氧所组成。

2、碳水化合物分为几类？碳水化合物的营养功能。

分为：单糖低聚糖多聚糖其他化合物(1)供给能量(2)构成细胞和组织(3)节省蛋白质(4)维持脑细胞的正常功能(5)抗酮体的生成(6)解毒7）加强肠道功能3、常见单糖有那些？答：丙丁戊己庚和衍生糖4、常见寡（聚）糖有那些？它们对动物有何作用？答：双三四五六糖。

5、动物体内的多糖。

答：动物体内多糖主要以糖原为主，作为营养性多糖。

除此之外还有结合糖。

6、何谓非淀粉多糖？它们为何被称为抗营养因子。

是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。

主要包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、α-半乳糖苷、果胶聚糖等，其中前两者占SNSP的30%。

单胃动物不能分解SNSP，所以它不具备营养作用。

而且因为SNSP本身能结合大量的水，使采食动物消化道的食糜体积增大，黏度增加，并形成凝胶，这会干扰消化酶的功能和吸收作用，影响食糜在小肠中的滞留时间，引起微生物异常繁殖，造成动物生长受阻，降低饲料消化率和代谢能，所以它不仅是一种非营养因子，还是一种抗营养因子。

7、粗蛋白质。

蛋白质转换系数6.23。

饲料中所有含氮物质统称为粗蛋白，包括真蛋白质和非蛋白含氮物。

8、蛋白质分为几大类？蛋白质的营养功能。

按生理功能：结构蛋白贮藏蛋白生物活性蛋白按分子形状：球蛋白和纤维蛋白化学组成：单纯蛋白质复合蛋白质和衍生蛋白质。

饲料学期末考试题及答案

饲料学期末考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 饲料中蛋白质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供必需氨基酸C. 提供维生素D. 提供矿物质答案：B2. 以下哪种饲料不属于能量饲料？A. 玉米B. 大豆粕C. 麸皮D. 鱼粉答案：D3. 饲料中添加酶制剂的主要目的是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 提高饲料的适口性C. 减少饲料的浪费D. 增加饲料的色泽答案：A4. 饲料中添加矿物质的主要作用是什么？A. 提供必需氨基酸B. 促进动物生长C. 维持酸碱平衡D. 增强免疫力答案：C5. 以下哪种维生素是脂溶性的？A. 维生素BB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素E答案：C6. 饲料中添加抗生素的主要目的是什么？A. 增加饲料的营养价值B. 促进动物生长C. 预防疾病D. 提高饲料的适口性答案：C7. 饲料中添加氨基酸的主要作用是什么？A. 提供必需氨基酸B. 提供能量C. 提供维生素D. 提供矿物质答案：A8. 以下哪种饲料不属于粗饲料？A. 稻草B. 玉米秸秆C. 豆粕D. 麦麸答案：C9. 饲料中添加维生素的主要目的是什么？A. 提供必需氨基酸B. 提供能量C. 促进动物生长D. 增强免疫力答案：C10. 以下哪种饲料不属于蛋白质饲料？A. 鱼粉B. 血粉C. 玉米D. 大豆粕答案：C二、填空题（每题2分，共20分）1. 饲料中的粗蛋白质含量是指饲料中______和______的总和。

答案：真蛋白质、非蛋白质含氮物质2. 饲料中的粗纤维是指饲料中不能被______和______消化的碳水化合物。

答案：酶、微生物3. 饲料中添加______可以提高饲料的营养价值。

答案：酶制剂4. 饲料中添加______可以减少饲料的浪费。

答案：酶制剂5. 饲料中添加______可以增强免疫力。

答案：维生素6. 饲料中添加______可以促进动物生长。

答案：矿物质7. 饲料中添加______可以维持酸碱平衡。

饲料学试题及答案

饲料学试题及答案【篇一：动物营养试题及答案】名词1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为～。

蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系，在合成机体组织新的蛋白质的同时，老组织的蛋白质也在kj不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～。

3、美拉德反应：还原性糖与蛋io白质之间发生的缩合反应，产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。

这一反应称为～。

4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中ioi多余的氨会被瘤胃壁吸收，经血液运输到肝脏，并在肝中转变成尿素，生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。

5、饲养标准：根据大量饲opij养实验结果和生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定，这种系统的营养定额及有关资料称为～1、营养物质的利用先经过o消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括物理消化，化学消化；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属微生物消化。

2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗营养因子为棉酚。

3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用，支链氨基酸包括异亮氨酸，缬氨酸 3种；5、与造血有关的微量lk元素包括6、饲料添加剂中有很多pp;非营养性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂，酶制剂，益生素，寡糖，酸化剂，大蒜素；1、维生素a是动物必不io可少的一种维生素，植物体内不含有维生素a，但含有维生素a的先体物（ c）。

a. 胆钙化醇b.生育酚c. 胡萝卜素d.甲萘醌2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（a）常为第一限制性氨基酸。

饲料学试题

饲料学试题一、单选题（每小题1分，共10分）1、青贮饲料的PH值一般为（）A 以下B 以下C 以下D 以下2、青绿饲料的水分含量（）A 大于等于45％B 小于45％C大于等于20％ D 小于20％3、浓缩料中，占比例最大的组分是（）A 蛋白质饲料B 能量饲料C 常量矿物质饲料D 添加剂饲料4、可以进行饲料更换的生理阶段为（）A 生长发育期B 产蛋高峰期C 产奶高峰期D 幼龄期5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（）A 粗脂肪B 水分C 粗纤维D 抗营养因子6、下列能够直接饲喂动物的饲料有（）A 玉米B 猪用预混料C 硒剂D 浓缩料7、商品肉禽的生产一般采用（）A 限饲B 丰饲C 吊架子饲养D 补饲8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过（）A 8%B 18%C 20%D 15%9、添加油脂的主要营养目的为（）A减少粉尘 B改善饲料的外观C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）A 大豆饼粕B 胡麻饼粕C 大豆D 菜籽饼粕二、多项选择题(每小题2分，共10分，错选或多选不得分)1．国际饲料分类法的分类依据为。

A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量C. 干物质中的粗蛋白质含量D. 干物质中的粗脂肪含量2.下面饲料中属于能量饲料的有。

A．玉米 B. 小麦麸C. 南瓜D.豆油3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。

A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙C. 氢氧化钾D. 氨水4.日粮配合的原则有。

A．经济性 B. 安全性C. 科学性D. 适口性5.下列属于豆科牧草的有。

A．黑麦草 B. 三叶草C. 苜蓿D.雀麦草三、判断题（每小题1分，共10分）1、正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。

（）2、青绿饲料蛋白质的氨基酸组成不平衡。

（）3、青贮饲料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。

（）4、植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。

（）5、全价配合饲料绝对能满足动物对各种营养的需求。

饲料学复习题

精品文档《饲料学》复习题一、名词解释与简答题1. “双低”油菜2.菜籽饼粕的饲喂价值3.常见青绿饲料类型及其营养特性4.粗饲料5.粗饲料化学处理6.粗饲料生物学处理7.粗饲料物理加工处理8.大豆饼粕的饲喂价值9.大豆饼粕的营养价值及其特性10.单细胞蛋白质11.蛋白质饲料12.低水分青贮13.调制干草过程中的养分损失14.调制优质青贮饲料应具备的条件15.豆科植物的特性16.非蛋白质氮饲料17.非淀粉多糖18.钙源性饲料19.干草调制过程中，豆科牧草营养物质的损失20.藁秕饲料精品文档21.国际饲料分类法22.混合饲料23.简述调制优质青贮饲料应具备的条件24.简述非蛋白氮尿素利用中应注意的问题25.简述配合饲料的概念及其类型。

26.简述配合饲料设计配方的原则。

27.简述青贮过程中饲料养分的损失28.简述日粮配合应遵循的基本原则29.简述饲料添加剂的合理利用30.简述饲料添加剂的作用？31.简述影响青干草营养价值的因素32.简述影响青绿饲料营养价值的因素33.简述在饲粮中添加油脂的目的34.简述植物性蛋白质饲料的营养特性。

35.秸秆饲料36.精料补充料37.糠麸类饲料38.抗营养因子39.可消化养分40.马铃薯中含有的有毒物质41.美拉德反应42.棉籽饼粕中的抗营养因子精品文档43.能量饲料44.浓缩饲料45.配合饲料46.青干草47.青绿饲料48.青绿饲料的营养价值及其影响因素49.青贮饲料50.请设计肉用仔鸡浓缩饲料的配方51.日粮配合应遵循的基本原则52.肉骨粉53.生大豆的抗营养作用54.生大豆与抗营养因子55.使用尿素的注意事项56.使用肉骨粉的注意事项57.适合我国南方各省区种植的牧草58.瘦肉精59.饲粮中添加油脂的目的60.饲料61.饲料氨化处理的作用62.饲料净能63.饲料配方64.饲料添加剂精品文档65.饲料消化能66.饲料营养价值67.饲料总能68.饲用植物中的抗营养因子69.酸化剂70.添加剂71.田间干燥法72.稀释剂73.小麦的营养特性74.小麦非淀粉多糖的类型75.小麦麸皮与小麦原粮营养价值比较76.影响青干草营养价值的因素77.影响青绿饲料营养价值的因素78.用试差法设计猪全价日粮配方79.优质青贮饲料在贮藏过程中的养分损失80.油脂81.有效能值82.鱼粉的营养价值83.鱼粉加工、贮藏不当可产生的抗营养物质84.玉米〜豆粕型日粮的第一限制性氨基酸85.玉米的营养价值86.载体精品文档87.在调制干草过程中，紫外线的作用88.在饲料中使用油脂的作用89.在育肥猪饲料中的玉米用量90.植物性饲料的营养特性91.紫花苜蓿92.紫花苜蓿与牛羊鼓胀病93.最适合于用作肥育猪饲料的饲料原料二、填空题94.能量饲料包括（1 ）、（ 2 ）、块根、块茎、瓜果类及（3）等。

2023畜牧兽医科学饲料学考试题及答案

2023畜牧兽医科学饲料学考试题及答案2023畜牧兽医科学饲料学考试题及答案一.综合考核题库(共35题)1.饲料级DL-蛋氨酸含量测定所用的试剂主要有(_)。

A、甲醇B、高氯酸C、碘化钾D、盐酸正确答案:C2.将蛋白质饲料煮熟，能提高其营养价值。

（_）正确答案:正确3.4%添加剂预混合饲料中矿物质饲料所占比例最高。

（_）正确答案:正确4.国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门在监督检查中可以对饲料、饲料添加剂生产场所实施现场检查。

(_) 正确答案:正确5.阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。

正确答案:所谓理想蛋白质，是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物必须蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必须氨基酸之间以及必须氨基酸和非必须氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%。

理想蛋白质的实质是将动物所需蛋白质氨基酸的组成和比例作为评定饲料蛋白质质量的标准，并将其用于评定动物对蛋白质和氨基酸的需要。

NRC（1998）猪的营养需要就是先确定维持、沉积及乳蛋白质的理想氨基酸模式，然后直接与饲料的真回肠可消化氨基酸结合，确定动物的氨基酸需要，充分体现了理想蛋白质和可消化氨基酸的真正意义和实际价值。

6.实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列(_)不属于该选择的原因。

A、绿化可改善局部的小气候环境B、绿化可减少尘埃C、绿化可降低噪音D、绿化可使土壤干燥、结实正确答案:D7.品质优良的青贮饲料的PH值应为（）。

A、3.8~4.2B、2.5~3.5C、5.7~7D、7~10正确答案:A8.一般饲料添加剂，是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。

(_)正确答案:正确9.。

饲料学试题及答案

这一反应称为～。

2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗营养因子为棉酚。

a. 胆钙化醇b.生育酚c. 胡萝卜素d.甲萘醌2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（a）常为第一限制性氨基酸。

(完整word版)饲料学复习题

饲料学复习题一、名词解释部分1、饲料添加剂：是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。

2酸化剂：能使饲料酸化的物质叫酸化剂。

3、全价配合饲料：完全严格按照营养需要或饲料标准配合成的饲料,可以全面满足饲喂对象和营养需要用户不必另外添加任何营养性饲用物质而直接饲喂动物。

4、预混料：指由一种或多种的添加剂原料（或单体）与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物，又称添加剂预混料或预混料。

5、能量饲料：以干物质计算，粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%的一类饲料叫能量饲料。

6、国际分类法：是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为甘草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、非营养性添加剂饲料。

编号系统：给每种饲料一个标准的编号，由6位数字组成，分为3节。

节之间以“-”连接。

第一位数（代表8大类的编号），第二节2位数，三节3位数（此5位数代表某饲料的编号顺序）共799992种饲料编号。

7、浓缩饲料：又称平衡用配合饲料浓缩饲料主要由三部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料（钙、磷、食盐）、添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。

8、配合饲料：是指按照动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要和饲料等营养价值把多种单一饲料，依一定比例、并按规定的工艺流程均匀混合而生产出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料，有事亦称全价饲料。

9、青贮饲料：青储饲料是指将新鲜的青饲料切断装入密闭容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。

10、半干青贮：见课本133。

低水分青贮也叫半干青贮。

青饲料刈割后，经风干水分含量降到45％－55％时，植物细胞的渗透压达到5573－6080kPa。

这种条件造成多种微生物的生理干燥状态，使其生命活动受到抑制。

饲料学试题.doc

欢迎共阅饲料学试题123．我国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成_____大类（同国际分类）、____亚类。

4．用一般青贮法制备青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速的繁殖，须具备以下的条件：第一是_ ；第二是__；第．改善粗饲料品质的方法有：物理处理法、_法、__ 、含磷等。

棉酚和_ _棉酚两类，有毒性_ 、、矿物饲料生产中最常使用的补钙饲料原料有_、含钙的其他矿物质_ 含量、__ 含量很二、单项选择题：（每小题2分，共30分）1、下列物质属于能量饲料的是___________.①鱼粉②豆饼③玉米④碳酸钙2、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与___________有关。

A、缺钙与磷B、缺维生素C C3、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在A、5%—8%B、3%以下C、4、下列蛋白质饲料中品质最好的是A、鱼粉B、豌豆C5、下列饲料中属于青饲料的有A、黄豆B、豆粕C6A、牛和羊B、马C7、菜籽粕中的抗营养物质是A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C8、饲养中不需要限制饲喂的畜禽是A、种鸡BC、产蛋鸡在育成期D、生长育肥猪9、与甲状腺素的组成有关的元素是___________。

A、钙B、钠C、碘D、硒10、维生素K的营养生理作用有____________。

B、抗坏血酸。

D、甲状腺肿大_____________。

D、甘露糖。

D、鱼类D、不清楚____________。

D、大幅度降低三、判断正误，并改错：（每小题1分，共10分）1、脂肪是动物体内主要的能量贮存形式。

（）2、米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软。

（）3、微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。

（）4（）5、夜盲症是由于缺乏维生素E6789（）10于18%。

（）四、简答题：（共25分）1、用试差法设计日粮配方的步骤？（答：2、提高饲料蛋白质转化效率的措施有哪些？（8分）答：3．简述玉米的营养特性。

（6分）4．麸皮有哪些营养特性？请简述之。