食用百合与药用百合的成分比较_张慧芳

精密吸取不同产地百合多糖供试品液、对照品液、蒸馏水
合变 种 ( L. dav id ii D uch. var. w illm o ttiae(W iison) R aff il ), 各 2mL 置干燥刻度试管中, 分别加入 5%苯酚溶液 1. 0mL, 摇
也叫菜百合、大百合。鳞茎白色, 球形或扁球形, 鳞片扁平,
江苏宜兴 浙江嘉兴
20. 12 21. 25
9. 00 14. 47
66. 1 161. 8
1 浸出物含量比较
浙江湖州
20. 58
按照 2005版药典一部附录 X A 项下 浸出物测 定法测
湖南龙山
20. 69
定, 水和醇浸出物值 见表 1。
中
2 多糖含量比较 [ 5]
医
对照品溶液的 制备: 精 密称 取 105e 干 燥至 恒重 的葡
表 2 不同产地百合指纹图谱相似度比较
编号
产地
品种
相似度 ( 均数 )
图 4 兰州产川百合 G C- M S图 6讨 论
本实验采用五种方法对食用百合与药用百合化学成分
进行比较, 其结 果表 明, 食用 百合 与药 用百 合 的差 异性 显 著, 药典亦未将川百合收载为药用品种, 因此食用百合不可 作为药用 百合应用于临床。但兰州川百合的水浸出物及多 糖含量大 大高于药用百合, 这与其甜百合的称号名实相 符,
B rown ii var. vir idu lum B ak er. 细 叶 百 合 L ilium ( 60目 )各 5. 0g, 加入 80% 乙醇超声 30m in, 抽滤, 分 别取上
pum ilum DC. 的干燥肉 质鳞 叶 [ 1] 。百合 性味 甘寒, 具 有养 述药渣, 挥干乙醇, 以水超 声提 取两次, 每 次加 水 50mL, 超
中 医
[ J] . 贵阳中医学院学报, 2004, 26 ( 3) : 61 ~ 62
药
仪器及操作条件: HP - 6890G C /5973N M S 气 - 质联用 仪 (美国安捷伦 公司 ) ; H P7683自 动进样 器; 色谱 柱: HP -
[ 6] 吴春敏 , 陈海滨. 天麻中天麻素 含量测定 方法的研 究 [ J] . 中国中药杂志, 2004, 29( 12 ): 1157 ~ 1159
第 24 卷 第 3期 2 0 0 6年 3月
中医药 学刊
CH INESE ARCH IVES O F TRAD IT IO NA L CH INESE M ED IC INE
V o.l 24 N o. 4 M ar. 2 0 0 6
食用百合与药用百合的成分比较
张慧芳, 蔡宝昌, 张志杰, 李 林
(南京 中医药大学, 江苏 南京 210029)
湖南隆回 江西万载 甘肃兰州
12. 21 12. 10 49. 30
药
3 高效液相色 谱法比较 [ 6]
11. 17 9. 75 5. 30 4. 75 3. 25
75. 5 87. 1 81. 1 119. 4 301. 1
436 收稿日期: 2005- 09 - 08
学 刊
基金项目: 国家科技部 / 十五 0攻关科技专项 ( 2001BA 701A 55 - 36) 作者简介: 张慧芳 ( 1979 - ) , 女, 浙江金华 人, 硕士, 从事中 药质 量
临床准确用药提供实验依据。
表 1 不同产地百合浸出物含量及多糖含量比较
各样品产地分别如下: 江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、 湖南龙山、湖南隆 回、江 西万载、甘 肃兰州。 其中前 6个产
产地
水浸出物含量 醇浸出物含量
(% )
(% )
得多糖量 ( m g)
地为药用百合品种, 甘肃兰 州为食 用百合 品种。各 样品均 经南京中医药大学鉴定教研室陈建伟教授鉴定。
种, 目前主要作为蔬 菜食用 [ 3] 。有 报道大 百合用于 临床治
= 6. 13C+ 0. 0252, r = 0. 9998, P < 0 01。
疗虚烦不眠 28例, 症状均无明显改善。用于治疗肺热咳嗽
多糖换算因素的测定: 精密称 取真空 干燥的 百合 多糖
23例, 其中 19例症状无明显 改善, 4例 配伍其 他清 肺止咳 10. 0mg, 用蒸馏水溶解后 定容到 100mL 容量瓶 中, 混匀, 作
药, 症状减轻 [ 4]。所以认为大百 合 (食用 百合 )不 能作为药 为多糖储备液。精确量取 多糖储 备液 2. 0mL, 按 测定 标准
用百合用于临床。为此, 有必 要对食 用百合和 药用 百合作 曲线同样 的方法测其吸光度值。按下式计 算换算因素: f=
一区别。
W /CD, 式中: W 为粗多 糖含量 ( mg ), C 为 多糖液 中葡 萄糖
笔者通过对 4个主产地 7个样品的浸出物及多糖含量 的浓度 ( mg /mL ), D 为多糖的稀释因素。测得 f= 0. 6653
测定、HPLC法、指 纹图谱 相似度 检查、GC - M S 法, 对食用
根据 回归方程及换算因素计算 5. 0g 药材多糖含量, 结
百合及药用百合的作了 一次较 为全面 的化学 成分比 较, 为 果见表 1。
供试品溶液的制备: 精密 称取各 百合样品 2g, 置 50mL 锥形瓶中 , 加人 20mL 三氯甲烷浸泡 20m in, 超声提 取 (功率 250W, 频率 20kH z) 60m in, 0. 45Lm 的微 孔滤 膜 滤过, 挥 干 溶剂, 三氯甲烷定容至 1mL 作为供试品溶 液。
测定 法: 精密吸取各供试品溶液各 1LL, 注入气 相色谱 仪测定, 分别得到总离子流图, 因篇幅所限就以主流产地江 苏宜兴的 卷丹气相色谱图与兰州百合相比较, 见图 3、图 4。 G C- M S图表明药用百合与食用百合具有明显的区别。
摘 要: 目的: 比较 食用百合与 药用百合的 化学成分。方 法: 采 用浸出物 含量及多糖 含量测定 法、HPLC 法、 指纹图谱相似度 检查、GC - M S 法 对两 类 百 合的 化 学成 分 进行 比 较。结 果: 两 类 百合 的 浸 出 物及 多 糖 含 量、 H PLC、指纹图谱、G C- M S 图谱之间都有明显差异, 但 食用百 合的浸 出物及多 糖含量 高于药 用百合。 结论: 食用 百合不可以作为药用百合应用于临床。
图 1 宜兴产 卷丹液相图谱
图 3 宜兴产卷丹 GC- M S图
图 2 兰州产川百合液相图谱
4 指纹图谱相似度比较 [ 7] 将各百合样品按 HPLC法项下的供试品溶 液制备方法
及色谱条件, 注入高效液相色 谱仪分析, 利用中药色谱指纹 图谱相似度评价软件系统 ( 由浙江大学 研发 ), 进行 相似度 的评价, 具体数值见 表 4。
1
江苏宜兴
卷丹
0. 986
2
浙江嘉兴
卷丹
0. 977
3
浙江湖州
卷丹
0. 979
4
湖南龙山
卷丹
0. 964
5
湖南隆回
百合
0. 906
6
江西万载
百合
0. 898
7
甘肃兰州
川百合
0. 629
从不同产地百合药材相似度计算结果以及液相图谱可 以看出, 4个卷丹样本 的相 似 度均 在 0. 96以 上; 而 2 个百 合样本的相似度小 于 0. 95而 大于 0. 85; 平 时只 作食 用而 不作药用的兰州 产川百 合相 似度 小于 0. 63。由 此可 见此
通讯作者: 蔡宝昌 ( 1952 - ), 男, 上海人, 教授, 博 士研究生导师, 博 士, 主要从事中药质量控制研究。
测波长: 305nm, 参 比波长: 480 nm。流速: 1. 0m l/m in。 供试品溶液制备 : 分别 精密称取 各百合样品 (过 60目
第 3期
张慧芳等: 食用百合与药用百合的成分比较
《中华人民共和国药典》( 2005 年版一 部 ) 规定为百 合科植 匀, 即得对照品溶液 ( C= 0. 10g /mL )。
物 卷 丹 L ilium lancifo lium. 百 合 L ilium brow nii F. E.
供试 品溶 液 的 制备: 精密 称 取各 产 地 百合 生 品粉 末
10个品种可供食用, 临床 上药用的多为 药典收载 的 3个品 种。江苏宜兴、湖南邵 阳、甘肃兰州、浙 江湖州 栽培 百合历
空干燥, 称重。精密 称取 百合多 糖 10m g, 用蒸馏 水溶 解并 定容至 100mL, 作为供试品溶液。
史悠久, 为全国 / 四大百合产区 0 [ 2] 。其中兰州百 合为川百
关键词: 食 用百合; 药用百合; 化学成分; 比较 中图分类号: R282. 710. 3 文献标识码: B 文章编号: 1009- 5276( 2006) 03- 0436- 03
百合始载于 《神 农本 草经》, 尔 后历 代本 草均 有记 载。 萄糖 5. 0 mg, 至 50 mL容量瓶 中, 加蒸 馏水稀释 至刻度, 摇
控制研究。
仪器: A g ilent 1100液相色 谱仪 (美国 惠普 公司 ); 电子 天平 (M ettler T o ledoAG 285) 。
色谱 条 件: 色 谱 柱: E clipseXDB C18 – ODS ( 4. 6 @ 250mm, 5Lm ); 流动相: 乙腈 - 水 梯度 洗脱。柱 温 30e , 检
匀, 然后加入浓 H2 SO4 9mL摇匀, 另以 1. 0mL水同上操作, 作为
肥厚宽大, 洁白如玉 , 品 质细腻 无渣, 纤维少, 含 糖量 高, 香 空白液, 于沸水浴中恒温 30m in, 取出, 冰水冷却 15m in后, 在波
棉纯甜, 无苦味, 故称兰州 甜百合, 为 我国食用 百合 最佳品 长 488nm处测其吸光度值, 绘制标准曲线, 计算得回归方程 A
筛 )各 1g, 置 25mL 容量 瓶中, 加 入 75% 甲醇 定容, 超 声提 取 (功率 250W, 频率 20KH Z) 60m in, 滤过, 再用 75% 甲醇定 容至 25mL, 取上清夜 15000rpm 离心 15m in后, 通过孔径为 0. 45Lm 的微孔滤膜, 滤液作为供试品溶液。
测定法: 取供试品溶液 20LL 注入 液相色 谱仪, 得各样 品的液相色谱图。因篇幅所限就以主流产地江苏宜兴的卷 丹液相色谱图与兰州百合相比较, 见图 1、图 2。HPLC谱图 表明食用百合与药用百合有明显的区别。
保留 10m in, 再以以 3e 每分钟升至 260e , 保留 20分钟; 离 子源温度: 230e , 四级杆温 度 150e ; 电离 方式: E I: 电 子能 量: 70eV; 溶剂延迟时间为 5m in; 质量扫描范围: 50~ 500 u; 采集方式: 扫描。进样量 1L 。l
且其肉质细腻软糯, 营 养价值 高, 除 作美味 佳肴外, 提 示其 尚具有作为保健品开发潜能。
本实验只是进行了基础 研究, 为全面 验证尚 应进 行药 效学等方面的比较, 这将留待以后实验去进行。 参考文献: [ 1] 国家药 典委员 会编. 中华 人民 共和 国药典 (一部 ) [ S ]. 北
共有模式不但可区分药 用与非 药用百 合品种, 而且 可以区
[ 4] 卢美娇. 药用 百合与 食用 百合 的区别 [ J ]. 时珍 国医 国药,
分不同来源的药用百合. 但 是其对 同品种不 同产地 的百合 区分意义不大。 5 气相色谱 - 质谱联用法比较 [ 8~ 10]
2001, 12( 9) : 806 [ 5 ] 杨 武德, 李 白玲, 冯靖. 山 药及 不同 炮制 品多 糖含 量 分析
阴润肺, 清心安神之 功, 用于治疗阴虚久咳, 痰中带血, 虚烦 声 30m in, 2500转 /m in离 心 15m in, 分离 上清 液, 合 并两 次
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惊悸, 失眠多梦, 精神恍惚等症。 全世界百合有 100多种, 产 于我 国的有 39 种, 其中有
上清液, 减压回收至含药材 0. 5g /mL, 加无水乙醇至 含醇量 80% , 静置 24h, 抽滤, 滤 渣用 无水乙 醇、乙醚 反复 洗涤, 真
京: 化学工业出版社, 2005. 1 [ 2] 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 (精选本下
册 ) [ M ]. 上海: 上海科学技术出版社, 1998. 1 [ 3] 赵小亮, 孟鑫, 吴建, 等. 兰州百 合多糖 的提取 研究 [ J] . 中
华实用中西医杂志, 2004, 4( 17 ): 2515 ~ 2516