五年级上册劳动与技术教案

2.焖米饭是常用的大米饭做法，其中较难把握的是放入水量 的多少， 你在实践中是如何做的？
四、作业： 在家长的帮助下做一次大米饭
课题： 制作万花筒
课型： 新授课 教学目标：
1.知道制作万花筒要用哪些材料。
2.掌握制作万花筒的方法步骤。 教学重点：
掌握制作万花筒的方法 学习难点：
掌握制作万花筒的方法步骤 教学方法：
二、讨论交流
1.你家使用的是什么气灶？有哪些优缺点？
2.使用这些ห้องสมุดไป่ตู้灶时应注意哪些问题？
三、作业 ：
在家长的指导下，使用自家的气灶烧水。
课题： 学炒菜
课型： 新授课 教学目标：
1.掌握麻婆豆腐的制作方法。
2.掌握干烧荷兰豆的制作方法。
教学重点：
麻婆豆腐和干烧荷兰豆的制作方法
学习难点：
麻婆豆腐和干烧荷兰豆的制作步骤，所需东西以及配料。
3.在圆筒的一端先放入一块圆玻璃片，然后用硬纸剪一个
二、讨论交流 ：
1.在上面两款菜的制作中，哪些步骤不易掌握？为什 么？2.你在家学过做菜吗？你最想学做什么菜？
三、作业： 在家里做一道自己喜欢吃的菜，让爸爸妈妈品尝评价。
课题： 学做大米饭
课型： 新授课
教学目标：
1.知道做大米饭前应该做哪些工作。
2.掌握课本里介绍的三种做米饭的方法。
教学重点：
大米饭的制作方法
五年级劳动与技术教案
（上册）
第一课时 总第 课时
课题： 衣服破损了怎么办
课型： 新授课 教学目标：
1.会使用缝衣针、线、剪刀、电熨斗等缝衣工具。
2.能够掌握一些常见的缝补衣服的方法。 教学重点：
学习破损衣服的缝补方法。
学习难点：
学习几种缝合针法
教学方法：
讨论、谈话、演示
材料工具： 缝衣针、线、剪刀、电熨斗、搪瓷杯 教学过程：
讨论、谈话、演示 材料工具：
玻璃片三片、 直径3.5厘米的毛玻璃一片、 直径3.5厘米的 玻璃两片、 各种颜色大小不一的有机玻璃碎粒、细线、胶水、小剪 子、小刀 教学过程：
一、动手制作：
1.将三块玻璃片用细线绳捆扎成三棱体。
2.用卡片纸或旧挂历纸做成一个圆筒。圆通的粗细要刚好 能够装入玻璃 片做成的三棱体。圆筒要长一些，硬一些。
2.调整火力。 调节灶上的供气开关旋钮改变火力的大小， 达到自己需要的程度。
3.停火。 用火结束时， 先关闭灶上的开关， 等火焰熄灭后， 再关闭送气阀门。
4.注意事项： 钢瓶应距离灶具1米以上并竖立放置，严 禁靠近明火或放置在温度较高 的地方；不能随便拧、敲钢瓶的任何 部件。使用气灶时必须有人现场看 管，随时调节火焰，防止汤水外 溢发生事故。
三、讨论交流 ：
1.如果破口为三角形，应该怎样缝补？
2.如果衣物的口袋开线了，应该怎样处理？
3.除了用电熨头将衣物熨平外，还可以用搪瓷杯盛上热水 熨平衣物。请 同学们想想看，还可以用什么方法能使衣物平整？
4.你还见过哪些衣物的破损现象？与同学共同商讨解决 的方法。
四、作业：
在家中的指导下自己缝补一件衣服。
课题： 安全使用灶炉
课型： 新授课
教学目标：
1.掌握安全使用煤灶炉的方法和注意事项。
2.掌握安全气灶和注意事项。
教学重点：
学习安全使用灶炉的正确方法
学习难点：
掌握安全气灶和注意事项，以及一些安全小常识。
教学方法：
讨论、谈话、演示
材料工具：
图片 课件
教学过程：
一、 学技能 ：
（一） 学用煤气灶
1.生炉子。 打开炉盖炉门，掏尽炉灰。将点燃的废纸放进 炉膛，加小木材，然后 加粗木材， 待木材烧旺后， 用煤钳把蜂窝 煤放入炉内， 适当扇风使蜂煤燃烧。
教学方法：
讨论、谈话、演示
材料工具：
麻婆豆腐和干烧荷兰豆所用的原料和调料
教学过程：
一、学技能
（一）麻婆豆腐的制作方法：
1.把切好的小豆腐块放入开水中焯一下，捞出，放入冷 水盆中备用。
2.在锅中放入食用油烧热，把牛肉末放入翻动炒散，再 放入蒜末、红油 豆瓣炒出香味。加入酱油、盐、鲜汤，将焯好的豆 腐放入锅中烧开后， 改用小火炖一会入味，再改大火，加入味精、
2.加煤 当顶层的蜂煤燃烧到七八成时，要加煤，注意对 准煤孔，下压，疏通。
3.封炉子。 不用炉火时要把炉子封好，封炉前要加煤， 盖上炉盖，关上炉门。
4.注意事项： 煤炉旁不能放易燃物、易爆物；清除的炉 渣不要随便乱倒；室内空气要 流通，安装排烟排气通道。
（二） 学用气灶
怎样安全使用气灶：
1.点火先打开送气阀，再打开灶上的开关。
2.蒸碗米 将捡净淘好的大米放入碗中，放米量达碗高的1
／3即可。然后加水至碗 满，放入笼上蒸，待锅内的水沸腾后再蒸30分钟，即可食用。
3.焖米饭 去500克大米，捡净淘好后，放进锅内，并放 入适量水，待水沸后，改 用文火直接焖熟。
三、讨论交流 ：1.“学技能”中介绍的三种大米饭的做法不同，吃起来口感 也不一样能说说你的感受吗？
学习难点：
三种做米饭的方法以及所需水量火候。
教学方法：
讨论、谈话、演示
材料工具：
米 水 锅 图片 课件
教学过程：
一、议一议： 同学之间互相讨论一下，在做大米饭前该做哪些准备工作？
二、学技能 ：
常见的三种做米饭的方法：
1.蒸米饭。 取米淘净在锅中煮沸。在米粒略有膨胀、捎 带硬心时， 用笊篱或漏勺捞 出， 放在铺有湿布笼箅上蒸10—15分 钟即可食用。米汤煮沸后可作汤喝。
水淀粉适量，翻拌均匀， 加入香油，出锅；撒上少许花椒粉、葱花 即成。
（二）干烧荷兰豆的制作方法：
1.锅放火上，倒入花生油加热至五六成时，倒入择好洗 净的荷兰豆，翻 炸至豆角变得翠绿松软时，出锅沥油备用。
2.原锅内留热油一小勺，倒入蒜、葱末煸几下，再倒入 炸好的荷兰豆、 碎海米、盐、糖和一大勺鲜汤，改用小火并不停地 翻炒，等汤汁快干 时，放入味精，淋入香油，翻炒几下即可出锅。
一、激趣导入： 同学们，你们遇到过这样的情况吗？自己喜欢的一件衣服不 小心刮破了， 想给自己的布娃娃做一件衣服， 想自己亲自缝一个沙包 玩、、、、、、等等，你会自己缝制吗？今天这节课，我们将一起学习缝 补方法。
二、学技能 ：
1.把破口处理平整，使破口两边对齐。
2.选用合适的针、线、参照p1图中的方法联系缝补。