[荔枝的主要品种和栽培技术]荔枝栽培技术

[荔枝的主要品种和栽培技术]荔枝栽培技术

三月红

因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。果实流心脏形，上广下尖;龟

裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显;皮厚，淡红色;肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消费者欢迎。

圆枝

又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植和叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名。果实短卵圆形，

或歪心形，果肩边高边低;龟裂片略平宽，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。

黑叶

果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平;皮深红色，壳较薄，龟

裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显;肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。

淮枝

又名密叶、凤花、古凤、怀枝(传闻古时有尚书路过岭南，把乡

亲送的荔枝入怀中，故名)、槐枝。广东栽培最广、产量最多品种。

鲜食、干制皆宜。果实圆球形或近圆形，蒂平;果壳厚韧，深红色，

龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，

密而少;肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核。7月

上旬成熟。

桂味

又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实

圆球形，果壳浅红色，薄而脆;龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果

顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征;向黄白柔软饱满，核小，味

很甜，7月上旬成熟。

糯米糍

又名米枝，为广东价值最高的品种。是闻名中外的广东特产果品。主产广州市郊区萝岗区和增城市新塘镇，其次是从化、东范等县。

果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征;初上市黄腊色，一

旺期鲜红色;龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔

而明显;果顶丰满，蒂部略凹;肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可

溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费

者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。有红皮大糯

和白皮小糯两个品系。

元红

又名皱核，主产福建福州市闽侯县。果实心脏形，科顶丰满;果

梗长;果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺，缝合线不明显;肉较薄，乳白色，核大小不7，味甜带酸。7月中旬成熟。

兰竹

主产福建龙海、南靖、漳州等县市。有红色和青色两个品系。果实心脏形，果项丰满;果梗细;龟裂片中大无刺;应较薄，核大小不一，大核居多;陶乳白色，味甜而酸，品质中等。7月中旬成熟。除鲜食外，适宜制罐头和制干。

陈紫为福建荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。莆田、仙游一带最著名。蔡襄。荔枝谱。此品种在本世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。

挂绿

为广东增城的荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之

龙头;一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，

改名。”果实大如鸡印，核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平，

缝合线明显;肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味独好。6月下旬

至7月上旬成熟。在广东省增城市举行的2002年绿荔枝拍卖会上,

一颗荔枝竟卖出55.5万元的天价。这颗荔采自增城“西园”挂绿老树,该树已400多年历史,每年结果甚少,其的特点是外壳颜色四分微

绿六分红,有条绿线纵贯果身,果肉清脆口有微香,剥去外皮纸包不湿纸。成为了史上最贵水果。

水晶球

产地广东，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优戾品种。陈鼎的《荔枝话。记述：水晶球“白花、

白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑。”

妃子笑

四川叫铊提，台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑盛产于厦门、广东、四川、台湾等地区。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里

送的荔枝就是妃子笑。(一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来)

白糖罂

又名蜂糖罂(电白)。为早熟品种，主要产区在茂名市的高州根子镇，电白羊角镇等地亦有零星栽培。约有二三百年的栽培历史。

繁殖方法

密植矮化荔枝多植于山坡地，其理想株高为1.5-2米，密度为3

米×3米，强行采收后控制株高在1.5米，第二年开花时株高则达2

米左右。也可借鉴苹果密植栽培设计公式计算：株高=行距÷2+1米;树冠直径=株距×0.75米。

培育方法

施肥和排灌水

1、施肥：定植后一个月即可开始施肥。二、三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”，即枝梢顶芽

萌动时施入以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长和长叶;当新梢

生长基本停止，叶色由红转绿时，施入第二次肥促使新梢迅速转绿，增粗枝干。新梢转绿之后施入第三次肥，以加速新梢老熟。定植后

第一年根少树小，每株每次用复合肥25克，尿素约15克，氯化钾

10克，过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少，吸肥能力弱，每年

可喷施叶面肥5-6次。

2、灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树

根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条

件下，应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水，下沉植株宜适当抬高

植位，以利正常生长。

荔枝菌根好气，土壤疏松通气，利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿，杂草生长迅速，松土

除草次数宜多，春季地温较低，冬季地表干燥，雨量少，杂草生长

较缓，耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化，

加厚土层，增加有机质。

其目的是改善土壤理化性状，提高肥力，为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施

入农家肥8-10公斤，过磷酸钙1公斤，复合肥0.5公斤，然后盖土

高出地面25-30厘米。

间种和覆盖

间种：荔枝幼龄果园有较大的空间和地面，充分利用土地间种、套种，有利于达到以园养园、以短养长、长短结合，增加收益的目的。并可通过对间种物的管理，防止水土流失，抑制杂草，防热保湿，促进微生物活动，加速土壤理化性质的改良。

覆盖：荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面，夏降土温，冬能保暖，防旱保湿，减少杂草生长，增加土壤有机质，通常用田

间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’，作业时忌将覆盖物紧靠树干，

以防白蚁等危害。