酒店人力资源管理案例(希尔顿与七天)精编版

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立的成绩报告,用以检测学员的 学习情况和学习成果。 若员工没有达到要求,可以选择重修,若一直没能通过 考核酒店会考虑把他安排到一个更适合的岗位。
4 Chapter
绩效管理
360°评估
绩效管理——希尔顿酒店绩效管理方法
绩效管理
同事
A
评估
下属
B
评估
自我
C
评估
顾客
D
评估
360°
E
评估
平衡计分卡
希尔顿国际酒店1997年率先引入平衡计分卡 , 是酒 店业使用平衡计分卡的先驱及成功的典范 , 是 希 尔 顿 实现全球服务一致性的策略性工具 , 运用到集团、酒 店、部门的各个层面。
企业文化培训;产品知识培训;员工沟通能力培训。
Hilton University(希尔顿大学)包含1000多门网上课 程。部门针对性培训:人力资源、财务、市场销售、营 运等常规性培训:沟通能力、协调能力、谈判能力、组 织发展管理等。员工可以根据自己的兴趣爱好、发展要
03 求来选择他们所要学的课程。在考核结束后会有一个独
Bank
会被列入人才名单,酒店会一直跟进这些员工的发展情况。
如果有新的管理职位,除了员工的内部应聘,酒店会在人才
名单里面进行筛选, 把最适合的员工安排到最适合的岗位上。
酒店也会 适 时 的 跟名单上的员工沟通,让他们清楚自己在酒
店可能的职业发展,员工在酒店能找到自身的发展机会。
薪资福利管理人性化的员工关怀
评估绩效和提供反馈。
希尔顿酒店人力资源管理
The Human Resource Management of Hilton
1 Chapter 人力资源规划 希尔顿酒店组织架构
人力资源规划——希尔顿酒店组织架构
总经理 副总经理
营销总监
财务总监 人力资源总监
业务发展总监
厨房 前厅部 工程部 信息部 采购部
管理人员:在面试中会侧重9个核心能力的考核。希尔顿比较注重面对面的交谈-员工整
体的气质和形象是最重要的考核标准。面试人根据不同岗位的要求从面试问题库中抽取问题, 考官根据回答来考核应聘者是否符合标准,并采用角色模拟的方式来考核应聘者的综合能力。
1 三
考官
2 考官
3 考官

直线部门经理
人力资源部总监
酒店总经理
员工关怀
希尔顿和几乎和所有的员工都签订无固定期限的劳动合同, 让他们觉得劳动关系是受到保护的。 希尔顿 强 调 开放式的沟通,没有很强的等级观念 。 [ 比如 员 工 可 以 直呼总经理的英文名字, 有 助 于 给员工创造一个非常轻 松的工作环境] 希 尔 顿 会给员工提供舒适宽松的休息环境,配有 电 脑 、 电 影 院等娱乐、学习等设施。 希 尔 顿 拥 有 员工自己的委员会,包括娱乐委员会、员工福利 委员会、节能委员会。[酒店会定期为员工举办此类会议,届 时总经理也会参加,员工会提出自己对福利的期望,诸如会 对员工餐厅的服务质量、住宿、娱乐设施等问题进行沟通和 讨论,随后制定相应的跟进行动和计划。]
01 02 03 04 05 06
人力资源规划 招聘与配置 培训与开发 绩效管理 薪资及福利管理 劳动关系
帮助员工胜任工作并发掘员工的最大潜能 "H理引R论不补实"工学同和偿现作习的"、企的用; 视激业航"角的励和标,结和员兼不合收工导同艺益 的航的术员共仪结工赢局激励的最有效 手项招组目绩段聘织评效之需机估管一求构;理分的准析设备;置阶;段;
L招聘与配置——希尔顿酒店人才招募策略 M IPSU
(一)招募途径SM DOLOR
03 猎头 05 校园招聘
04 网络招聘
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进行劳动法的专门培训
7天连锁酒店人力资源管理
1 Chapter
人力资源规划
组织架构 组织结构 职业生涯
00210组3组职织织业结架生构构涯发展规划图
2 Chapter 招聘与配置
店长招聘 分店员工招聘及入职流程
01 店长招聘
门店内部提升:店 长推荐的店长助理
社会招聘
02


员 工
校园招聘
餐饮服务部 客房部 安全部 健身中心 物业管理
培招 训聘
会议与宴会销售 商场及写字楼
公关部
营收管理 与预订部
销售市场 钻石俱乐部
信贷部
2 Chapter
招聘与配置
招募途径 选拔标准 筛选流程 测评工具
L招聘与配置——希尔顿酒店人才招募策略 (一)招募途径SUM DOLOR
01 内部应聘 02 内部推荐
员工流动率、信息的反馈与沟通等。
5 Chapter
薪资与福利
留才计划 员工关怀
薪资福利管理的留才计划
➢ 内部升职率高,人才流失率低 ➢ 员工考核和薪资有直接联系
希尔顿的留才计划是一个整体系统,涵盖招聘、薪资、培训
留才计划: 等环节。希尔顿总部有一个信息不断更新的Talent Bank(人
Talent 才银行),每个酒店管理层(部门副经理及以上 )的员工都

区域人力资源部总监、区

域总监、亚太地区负责人
+
1 应届毕业生:主要考察两个
方面,即工作态度和对于酒店
笔试

行业的热情,此外英语能力水
Biblioteka Baidu

平测试和针对管理培训生的网
上测试也是考核内容之一。测 评之后,人力资源总监会做测 评报告,分析应聘者的领导性 格特质,然后和部门经理进行
2 考官
直线部门经理
两 轮 面
02 飞翔计划
飞翔计划是为大学生插上飞翔的翅膀,以培养 “7天人”为目的的人员培训计划。每年从全国 各 地 的 重 点 院 校 引 进 50—150 名 优 秀 毕 业 生 , 作为分店与集团的核心人才储备。飞翔人员从 入职开始,经历一系列的专业培训、轮岗及考 核,绩优者会获得更多功能与职位提升的机会, 以分店也无的运作与管理或集团管理职位为职 业发展方向。
✓ 价值观念。长期的磨合,员工与企业在同一个目标基础上形成趋同的价值观,相互比较信任,员工已融入 到企业文化之中,认同组织的价值观念和行为规范,对组织的忠诚度较高;
✓ 学习成本。内部员工对企业的现有人员、业务模式和管理方式非常熟悉,易于沟通和协调,因而可以更快 地进入角色,学习成本更低,有利于发挥组织效能。







外包公司负责 社会招聘
分店负责的社 会招聘
3 Chapter 培训与开发
培训方式 “飞翔计划”
晋升培训 “放羊式”管理 “7天传奇”项目
自我培训
工作时间之外
内部培训
新员工培训、“师带徒”、现场培训、 轮岗、“以会代训”、专家讲座
外部培训
参加针对岗位的短期专业培训; 参加有关专题研讨会、展监会; 出差学习、考察、培训等。
一创方新面学考习评和酒成店长财反务映效企果业,与另员一工方的面素考质评,酒考店察未企来业可持续 成长发的展潜能力力;的再增从长顾情客况、,内是部从运人营力和资社源会、关组系织的架角构度和企业流 考评程酒方店面的,运评营估状员况工参的数满,意充度分、把忠酒诚店度的、长技期能战,略I 与T系统的作 酒店用的,短程期序行和动激联励系机起制来。,把远景目标转化为一套系 统的主业要绩指考标评包指括标每。年每人接受的培训课时数、员工意见调查、
酒店人力资源管理案例
张奥佳 吕林欣
CONTENTS
人力资源管理的六大模块 希尔顿人力资源管理 7天连锁酒店人力资源管理 对比研究结论
人力资源管理的六大模块
The Human Resource Management of Hilton
人力资源管理六大模块
人力资源管理六大模 块,是通过模块划分 的方式对企业人力资 源管理工作所涵盖的 内容进行的一种总结。 具体是指:人力资源规 划、招聘与配置、培 训与开发、绩效管理、 薪酬福利管理、劳动 关系管理。
沟通。
3 考官 人力资源部总监

测评工具
Occupational Personality Questionnaire:职业 性格测评表。旨在测评毕业生、经理及专业人才与 应聘岗位所需关键胜任力之间的契合度,涵盖了32 组性格特质,能识别应聘者或员工是否具备工作所 需的性格特质。主要包括三个层面的测试:人际关 系层面(影响力、社交能力、同理心)、思维模式层 面(分析模式、创意与变化模式、思维组织特征)和 情感与情绪层面(情绪特质和行动力)。
希尔顿的企业文化要求“尊重并信任 每一个人”、“共同发展分享成功”。 只要你工作努力,就有机会获得提升。 所有员工都有机会去应聘希尔顿酒店 内的任何一个职位。希尔 顿庞大的 人才库掌握着有3000多名的“关键人 物名单”。通过内部应聘提拔,可以 满足5%新增职位的需求。
通常内部招聘会在两个范围内进行, 一是在酒店内部,二是在全国范围的 酒店网络。比如北京希尔顿酒店需要 招聘一个员工,人力资源部会把相关 的招聘信息发布到国内的姐妹酒店, 鼓励员工应聘,也可以由其他酒店的 员工推荐,推荐成功的员工将会得到 相应的奖励。
关注客户和质量,要求员工注重各方 面的细节,达到酒店品牌的服务标准。 只有那些真诚愿意为客人服务、有比 较高的个人品质的人才可以达到要求。
L招聘与配置——希尔顿酒店人才招募策略
(二)人才选拔标准LOREM IPSUM DOLOR
招聘与配置——希尔顿酒店人才招募策略
LOREM IPSUM DOLOR
3 Chapter
培训与开发
新员工培训 部门员工培训 Hilton University
培训与开发——希尔顿酒店人才维护策略
培训与开发
基层新员工:4小时优质服务培训课程
01
管理层新员工:40小时培训
掌握对顾客服务的基本技能 掌握激励下属完善服务的方法
02
配备部门培训负责人:岗位技能培训(60天之内完成);
没有满意的员工,就没有满意的顾客
No Employee Satisfaction, No Customer Satisfaction
6 Chapter
劳动关系
无固定期限劳动合同
完善的劳动关系管理
01
02
03
酒店不会无故解除 员工合同
酒店拥有严格的管理体制,制 定了员工手册,并对所有员工
严格的绩效考核
L招聘与配置——希尔顿酒店人才招募策略
(二)人才选拔标准LOREM IPSUM DOLOR
注重人际沟通。因为酒店是服务性行业, 人际沟通能力显得尤为重要,所以这也成 为首选的能力考核标准。
注重成果,即注重企业的服务业绩、产出 业绩,包括通过有效安全的工作来控制浪 费、不影响服务质量的前提下降低成本、 在可接受的成本许可下增加更多收入的机 会等,都是考核员工的标准;
内部招聘优势
✓ 招聘成本和效率。从内部培养和选拔人才,直接成本比较低,效率也相对较高,但企业内部要有一套系统 的人员培养和选拔体系;
✓ 选拔的效度与信度。企业和员工之间的信息是对称的,用人风险比较小,成功率较高。企业对于内部员工 工作态度、素质能力以及发展潜能等方面有比较准确的认识和把握;
✓ 员工激励。内部选拔能够给员工提供更多的成长空间,使员工的成长与组织的成长同步,容易激励和鼓舞 员工士气,形成积极进取、追求成功的氛围,达成美好的远景;
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