蔬菜生产技术题库
水果蔬菜种植模式创新考核试卷
2.下列哪种技术属于节水灌溉技术？（）
A.漫灌
B.喷灌
C.滴灌
D.灌溉
3.以下哪种种植模式适用于立体栽培？（）
A.水平畦作
B.垄作
C.立体种植
D.稻田种植
4.哪种蔬菜适合采用无土栽培技术？（）
A.菠菜
B.白菜
C.黄瓜
D.大蒜
5.以下哪种作物适宜采用轮作种植模式？（）
A.水稻
B.小麦
C.玉米
D.蔬菜
5.在设施栽培中，通过调节温度、湿度、光照等环境因素来优化作物生长的方法称为____控制。
6.水果蔬菜种植中，采用生物防治方法可以有效降低对____的依赖。
7.为了提高土地的利用效率，可以采用____种植模式，在同一块土地上同时种植两种或以上的作物。
8.在无土栽培中，常用的栽培介质包括____、____和____等。
A.蔬菜
B.水果
C.花卉
D.粮食作物
12.以下哪些措施有助于提高水果蔬菜的品质？（）
A.适时采收
B.后期处理
C.储存条件
D.运输方式
13.以下哪些种植模式可以提高农业的可持续性？（）
A.轮作
B.多样化种植
C.生态农业
D.精准农业
14.以下哪些技术属于节水农业技术？（）
A.喷灌B.滴灌C源自微灌D.漫灌15.以下哪些作物适合采用轮作种植模式？（）
A.蔬菜
B.水果
C.粮食作物
D.经济作物
16.以下哪些因素会影响水果蔬菜的种植成本？（）
A.种子价格
B.劳动力成本
C.肥料价格
D.灌溉成本
17.以下哪些作物适合采用设施农业以提高冬季产量？（）
蔬菜生菜技术试卷及答案
蔬菜生菜技术试卷一、单项选择（20分）1、春胡萝卜在北方地区（）直播。
A、2月中旬B、3月上旬C、3月中下旬2、下面哪项不是大白菜的营养生长阶段（）。
A、发芽期B、肉质根生长盛期C、结球期3、大白菜事宜的贮藏条件温度是0°C左右、湿度应在（）。
A、50%---55%B、85%---90%C、100%4、下列哪个蔬菜耗水量大（）。
A、豆类B、洋葱C、萝卜5、使用哪种激素促进胡萝卜在不经过地问春化的条件下抽苔（）A、生长素B、赤霉素C、乙烯6、下列哪个蔬菜最喜温耐热（）。
A、西葫芦B、丝瓜C、辣椒7、洋葱发芽期从种子萌动第一片真叶出需（）天左右。
A、5天B、15天C、208、下列哪个蔬菜最耐寒（）。
A、大白菜B、茄子C、辣椒9、马铃薯常用繁殖材料是（）。
A、块茎B、种子C、根10、（）对蔬菜生长发育有害。
A、二氧化碳B、氧气C、二氧化硫二、多项选择（30分）1、根据茄子的果型，下列哪些是茄子的类型（）。
A、长茄B、圆茄C、矮茄D、中茄2、辣椒的生长发育周期（）。
A、发芽期B、育苗期C、肉质生长期D、开花结果期3、下面哪些条件影响种子的寿命（）。
A、种子的遗传特性B、繁种环境C、种子的成活度D、贮藏条件4、下面哪些是多年生蔬菜（）。
A、茼蒿B、茴香C、胡萝卜D、菊芋5、秋黄瓜栽培需要注意哪项（）。
A、品种选择B、整地施肥C、播种D、田间管理6、下面哪项是芽菜生产的环境条件（）。
A、水分B、温度C、空气D、光照三、判断题（10分）1、萝卜适宜生长温度为25---30°C。
（）2、甘蓝、洋葱属绿体春化类型。
（）3、菠菜、茼蒿对光照要求中等。
（）4、蔬菜种子发芽必须有光。
（）5、黄瓜喜湿、怕涝、不耐寒。
（）四、填空（20分）1、结球白菜（）（宜、不宜）连作。
2、洋葱无主跟，（）（弧状、茎盘）须根。
3、大白菜属于（）科，萝卜是根菜类（）科，胡萝卜（）科。
4、蔬菜的整体生长发育过程，可分为种子期和（）、（）。
蔬菜生产试题及答案
A夜温偏高，昼夜温差小。B气温偏低，土壤过干或过湿。
C乙烯利处理浓度过高。D高温强光
4、西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）o
A开花期B膨瓜期C定个后D采收期
5、西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）
A瓜面整洁B着色均匀C
增进甜度D减轻炭疽病
&下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。
A黄瓜B西瓜C甜瓜D苦瓜
11.结球甘蓝和花椰菜是属于同一个种的蔬菜植物。（）
12.辣椒根量少、入土浅，即不耐旱不耐涝。（）
13.芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下容易发芽。（）
14.甘蓝容易发生不定根，因此可用腋芽扦插繁殖。（）
15.甘蓝根系再生能力很强。因此适于育苗移栽。（）
16.瓜类定植时应深栽。（）
。17.茄果类适宜大苗定植。（）
2011-2012
。
一、名词解释(6X5'=30')
1.蔬菜的生长发育周期：
绩
成
2.绿色食品蔬菜：
号3.植株调整：
学
4.韭菜的跳根：
名
姓5.韭菜的分蘖：
6.黄瓜花打顶：
级
班
二、填空(30X1'=30')
1.根据食用器官分类法可以将蔬菜分为、、
3.育苗场所总是以增温为目的而设置的
4.蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略低，以防幼苗徒长
7•西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木
C瓠瓜D丝瓜
&(
）和（
）促进黄瓜雌花分化。
A低夜温、
短日照
B低夜温、
长日照
C咼夜温、
短日照
D咼夜温、
短日照
A苦瓜
B黑籽南瓜
《蔬菜生产技术》选择题考试题库与答案
《蔬菜生产技术》选择题考试题库一、单选题L采用药粉拌种处理种子，一般用药量为种子质量的（）［单选题］*A、0、5%-l%B、2%-3%C、0、02%-0、03%D、0、2%-0、3%*2、合理贮藏种子，将种子置于（）的环境条件下，能有效地提高种子的发芽率、［单选题］*A、局）温IW）湿B、高温干燥C、低温干燥*D、低温高湿3、在蔬菜育苗过程中，一般土壤溶液浓度超过（）就会发生烧根现象、［单选题］*A、0、5%-l%*B、0、2%-0、3%C、5%-10%D、2%-3%4、在蔬菜种子浸种中，温汤浸种的水温为（）［单选题］*A、70o C-80o C*B、23°C~26°CC、40o C-50o CD、50o C-55o C5、保护根系最有效的措施是采用（）［单选题］*A、直播法B、育苗移栽C、容器育苗*D、带土移栽6、辣椒种子的适宜催芽温度为（）［单选题］*A、25-27o CB、18~20o CC、31-35o CD、28~30°C*7、在生产中，种子的发芽率一般在（）以上才有利用价值、［单选题］*A、60%-80%*B、50%-60%C、30%-40%D、40%-50%8、芹菜、菠菜、胡萝卜、黄笋等用作播种的材料在植物学上称为（）［单选题］A、果实*B、种子C、颖果D、营养器官9、一般种子的萌发过程，按发生的顺序大致可分为（）三个阶段、［单选题］*A、发芽、吸胀、萌动B、吸胀、发芽、萌动C、发芽、萌动、吸胀D、吸胀、萌动、发芽*10、在蔬菜育苗过程中，幼苗寒根是由于（）造成的、［单选题］*A、土壤溶液浓度过高B、地温过高C、土壤含水量过高D、地温过低*11、利用育苗筒进行育苗，筒的高度以（）为宜、［单选题］*A、10-12cm*B、S-IOcmC x 6-8cmD、15-20cm12、冬春季利用塑料小拱棚进行蔬菜育苗，苗床以（）延长为好、［单选题］*A、东西B、南北*C、西北D、东南A、2-3cmB、7-10cmC、0、5-1、5cm*D、0、2-0、3cm14、蔬菜种子播种前一定要将苗床底水浇足浇透，灌水量一般以湿透床土（）为宜、［单选题］*A、2-5cmB、7-10cm*C、10-15cmD、l-2cm15、在南方地区露地栽培喜温蔬菜时，定植期应安排在月均温度在（）以上、［单选题］ *A、12℃B、10℃*C、13℃D、15℃16、下列属于根菜类蔬菜的有（）［单选题］*A、马铃薯B、安C、萝卜*D、大蒜A、300B、209*C、150D、26018、下列属于多年生蔬菜的有（）［单选题］*A、金针菜*B、辣椒C、南瓜D、白菜19、无公害蔬菜生产的关键是正确使用化肥、农药,并严格控制其使用（）［单选题］A、种类B、剂量C、方法D、种类和剂量*20、根据农业生物学分类，属于绿叶蔬菜的有（）［单选题］*A、大白菜B、甘蓝C、芹菜*D、韭菜21、辣椒喜温暖,其对光照的反应属于（）［单选题］*A、短光性植物B、长光性植物C、中光性植物*D、强光性植物22、根据蔬菜对水分的需求不同，消耗水分很多，但对水分吸收力弱的种类（）［单选题］*A、水葱B、辣椒C、水生蔬菜D、黄瓜*23、在同一块菜地上隔畦、隔行或隔株同时有规则地种植两种或两种以上作物称（）［单选题］*A、间作*B、套作C、混作D、轮作24、下列蔬菜中轮作周期最长的是（）［单选题］*A、萝卜B、马铃薯C、南瓜D、西瓜*25、根据对温度的不同要求分类，属于耐热蔬菜的是（）［单选题］*A、芟瓜B、冬瓜*C、芹菜D s大蒜26、下列属于高热酿热物的是（）［单选题］*A、稻草B、猪牛粪C、树叶D、饼肥*27、在夏秋季蔬菜覆盖栽培时应选用（）的品种［单选题］*A、耐寒性强B、抗涝性强C、耐肥性强D、抗热性强*28、用遮阳网直接覆盖在地面或植株上面的覆盖方式是（）［单选题］*A x浮面覆盖*B、小拱棚覆盖C、平棚覆盖D、地面覆盖29、高压地膜或普通地膜，其厚度一般为（）mm左右、［单选题］*A、0、018B、0、006C、0、008D、0、015*30、（）不仅具有反射紫外线的功能，还翻区避扬虫，使作物病毒病减轻、［单选题］*A、普通地膜B、银灰色地膜*C、黑色地膜D、黑白复合地膜31、地膜覆盖栽培的定植期比不盖膜提早（）［单选题］*A、3-5 天B、1-2 天C 20-30天D、7天以上*32、塑料大棚温度条件的主要特点是（）［单选题］*A、温度变化幅度大，昼夜温差大*B、温度变化幅度大，昼夜温差小C、温度变化幅度小，昼夜温差大D、温度变化幅度小，昼夜温差小33、在大棚蔬菜生产中，防止高温危害的主要措施是（）［单选题］*A、浇水B、放风降温*C、地膜覆盖D、改善光照条件34、采用地膜覆盖栽培，蔬菜长势旺盛，需要较多的养分，因此在土壤准备时必须重施基肥，一般基肥占总施肥量的（）［单选题］*A、30%-40%B、20%-30%C、50%-70%*D、40%-50%35、下列关于遮阳网覆盖的作用与效果，不正确的是（）［单选题］*A、遮光B、保温御寒C、降湿*D、减少病虫害36、下列蔬菜对光照强度要求中等的是（）［单选题］*A、西瓜B、茄子C、白菜*D、芹菜37、下列蔬菜属长日性植物的是（）［单选题］*A、胡萝卜*B、雍菜C、芭菜D、辣椒38、下列蔬菜耗水量大的是（）［单选题］*A、南瓜B、豆类C、洋葱D、四季萝卜*39、下列蔬菜不属于绿叶菜类（）［单选题］*A、蔚苣B、萝卜*C、芹菜D、黄菜40、在蔬菜育苗过程中，（）是幼苗徒长的时期，管理技术以防徒长为中心、［单选题］A、出苗期B、子苗期*C、小苗期D、成苗期40、下列蔬菜属于菊科的有（\ ［单选题］*A、黄苣*B、黄芽菜C、芥菜D、毛豆41、下列属于二年生蔬菜的是（）［单选题］*A、番茄B、冬瓜C、黄豆D、白菜*42、下列蔬菜适宜无性繁殖的是（）［单选题］*A、马铃薯*B、黄豆U榨菜D、番茄43、下列蔬菜属于禾本科的是（）［单选题］*A、毛竹*B、百合C、茴香D、南瓜44、下列哪个种类蔬菜耗水量小，吸水力弱（）［单选题］*A、瓜类B、葱蒜类*C、白菜类D、根菜类45、在前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后作共生的时间较短的种植方式称为（）［单选题］*A、间作B、套作*C、混作D、多次作46、发展无公害蔬菜生产的基本措施是（）［单选题］*A、生物防治B、化学防治C、物理防治D、综合农业技术措施*47、下列不属于生物防治技术措施的是（）［单选题］*A、以虫治虫B、以菌治菌C、机油板诱杀*D、以菌治虫48、采用（）处理黄瓜苗，可促进分化雌花［单选题］*A、乙烯利*B、九二OC、2,4-DD x防落素49、在蔬菜育苗过程中，从第一片真叶露心至2-3片真叶展开的时期为（）［单选题］A、出苗期B、子苗期C、小苗期*D、成苗期50、采用药液浸种法，要严格掌握药液浓度和浸种时间，一般浸种时间掌握在（）分钟［单选题］*A、20B、25-30C、5-15*D、2-351、蔬菜种子热水烫种的温度一般为（）［单选题］*A、50-60o CB、70-80o C*C、20-30o CD、＞120℃52、为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是（）［单选题］*A、大白菜*B、西瓜U茄子D、大蒜53、辣椒属于果菜,对氮、磷、钾的要求较高，尤其需要较多的（）［单选题］*A、氮肥B、钙肥U磷肥D、钾肥*54、辣椒的果实为（）［单选题］*A、浆果*B、颖果U荚果D、角果55、我们日常食用辣椒主要部分为（）［单选题］*A、果肉B、果皮*C、种皮D s果托56、根据蔬菜对温度的要求不同，辣椒属于（）［单选题］A、耐寒蔬菜B、耐热蔬菜C、喜温蔬菜*D、半耐寒蔬菜57、辣椒喜温暖,其对光照的反应属于（）［单选题］*A、短光性植物B、长光性植物C、中光性植物*D、强光性植物58、辣椒种子的适宜催芽温度为（）［单选题］*A、25-27o CB、18-20o CC、31-35o CD、28-30o C*59、以下病害不属于湖南辣椒生产中主要病害的是（）［单选题］*A x疮痂病B、炭疽病C、疫病D、软腐病*60、湖南普遍栽培的辣椒品种主要属于（）［单选题］*A、圆锥椒类B、长椒类*C、樱桃椒D、族生椒61、辣椒在长江流域实行大棚冷床育苗，可在（）播种、［单选题］*A、10月中下旬*B、11月上旬C、12月中下旬D、1月上中旬62、辣椒从开花至红熟期一般需（）天、［单选题］*A、20-30天B、30-40 天C、40-50 天*D、60-70天63、我省大棚栽培早黄瓜的适宜播种期是（）［单选题］*A、1月上旬B、2月上旬*C、3月上旬D、4月上旬64、西瓜幼苗期结束的标志为（）［单选题］*A、第二片真叶展开B、第三片真叶展开C、第四片真叶展开D、第五片真叶展开*65、湖南春季西瓜栽培早熟品种从雌花开放到果实成熟一般需（）［单选题］*A、20 天B、30 天*C、40 天D s 50 天66、黄瓜嫁接后苗床应注意保湿，空气相对湿度保持在（）［单选题］*A、90%~95%*B、80%~85%C、70%~75%D s 60%~65%67、下列蔬菜在生产过程中需要进行整枝的是（）［单选题］*A、芹菜B、萝卜C、西瓜*D、大蒜68、黄瓜对水分条件的要求是（）［单选题］*A、喜湿不耐旱*B、喜旱不耐湿C、喜旱耐湿D x喜湿耐旱69、西瓜人工授粉时间一般在（）［单选题】*A、早晨6-9时*B、中午12时左右C、下午D、傍晚5-6时70、瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（）［单选题］*A、南瓜B、葫芦C、黄瓜*D、冬瓜［单选题］* 71、黄瓜插接法嫁接，一般黄瓜接穗比南瓜砧木（）A、晚播2-4天*B、早播2-4天C、晚播5-7天72、黄瓜一般从播种至嫩瓜采收需（）天、［单选题］*A、80-90天B、65・70 天*C、40-50天D s 90-100天73、可豆为一年生植物，花序为（）［单选题］*A、圆锥花序B、复总状花序C、总状花序*D、肉穗花序74、根据蔬菜生长发育和开花对光周期的要求不同，蚕豆、豌豆属于（）［单选题］*A、短日性植物B、中光性作物C、强光性作物D、长日性作物*75、根据蔬菜对温度的要求不同，虹豆属于（）［单选题］*A、喜温怕热B、喜温耐热*C、喜凉怕热D、喜凉怕冷76、现有某种子，呈肾形，种子光滑，种皮颜色多种，此种子是（）［单选题］*A、SlS*B、辣椒C、西瓜D、黄瓜77、下列豆科作物的固氮能力最弱的是（）［单选题］*A、紫云英B、大豆C、5lS*D s菜豆78、红豆采收标准是（）［单选题］*A、豆荚呈黄色B、豆荚枯黄C、种子变硬D、稍见豆粒突起*79、近豆对环境条件的要求是（）［单选题］*A、喜温暖，不耐热B、属中光性植物C、既耐旱又耐涝D、要求疏松透气的土壤*80、赶豆栽培中防止落花落荚，可在结荚后喷洒2 l A-D1其浓度为（）［单选题］A、2mg∕L-5mg∕L*B x5mg∕L-10mg∕LC、10mg∕L-20mg∕LD、20mg∕L-25mg∕L81、可豆的引蔓要在晴天的（）进行进，以免折断、［单选题］A、上午B、下午*C、中午D、傍晚82、大白菜生长期的适温为（）［单选题］*A、0℃ ~5℃B、5,10。
蔬菜栽培试题
蔬菜栽培试题蔬菜栽培是农业生产中的重要一环，它关乎着蔬菜的质量和产量。
为了提高大家对蔬菜栽培的了解程度，我们特别准备了一套蔬菜栽培试题，希望能够考验大家对蔬菜栽培的掌握情况。
一、选择题1. 下列哪种蔬菜栽培方式不需要使用土壤？A. 水培B. 种植在沙地上C. 高温菇菌耕D. 钙质梨泥2. 蔬菜的灌溉方法通常有几种？A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种3. 下列哪种蔬菜不是属于一年生作物？A. 西红柿B. 白菜C. 青椒D. 芹菜4. 蔬菜的采收时间与哪些因素有关？A. 生长环境和气候B. 种植方式和栽培技术C. 肥料施用量和灌溉方法D. 周边作物和流行病害5. 下列哪种蔬菜最适合春季种植？A. 南瓜B. 茄子C. 豇豆D. 生姜二、填空题1. 蔬菜品种的选择要根据当地的气候和________特点来进行。
2. 种子的播种量与播种深度、土壤状况和蔬菜的________有关。
3. 生长期长的蔬菜在种植时需选择较高的地方，以保证充足的________。
4. 为了防止蔬菜产生抗药性病虫害，需要进行________种防治。
5. 蔬菜的病害防治应结合________管理，采取综合防治措施。
三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的灌溉方法和注意事项。
2. 请解释蔬菜的间作和轮作的概念，并说明其重要性。
3. 简述蔬菜栽培中的施肥原则和方法。
4. 请列举几种常见的蔬菜病害和防治措施。
以上就是本次蔬菜栽培试题的内容了，希望大家通过这个试题能够深入了解蔬菜栽培的相关知识，为自己的蔬菜种植提供一定的参考和帮助。
谢谢大家的参与，祝你们答题顺利！。
蔬菜生产技术考试试题
蔬菜生产技术考试试题蔬菜生产技术考试试题近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蔬菜生产技术也变得越来越重要。
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部分，而蔬菜生产技术的提高则能够保证蔬菜的品质和产量。
在这篇文章中，我们将探讨一些与蔬菜生产技术相关的考试试题，以帮助读者更好地了解这个领域的知识。
一、土壤与肥料管理1. 请简要介绍土壤肥力的评价指标及其作用。
土壤肥力的评价指标包括有机质含量、养分含量、土壤pH值、土壤结构等。
有机质含量是评价土壤肥力的重要指标，它能够提供植物所需的养分和水分，并改善土壤结构。
养分含量则决定了土壤中植物所需的各种营养元素的供应情况。
土壤pH值对植物的生长和养分吸收有重要影响，不同植物对土壤pH值的要求也有所不同。
土壤结构则影响土壤的透气性和保水性，对植物的生长和根系发育有重要影响。
2. 如何进行土壤肥力的改良和调整？土壤肥力的改良和调整可以通过以下几种方法实现：- 添加有机肥料：有机肥料能够提供植物所需的养分，并改善土壤结构，提高土壤肥力。
- 施用化肥：根据土壤养分含量的不同，适量施用化肥可以满足植物的养分需求，提高土壤肥力。
- 调整土壤pH值：根据不同植物对土壤pH值的要求，可以通过施用石灰或硫酸等物质来调整土壤pH值，提高土壤肥力。
- 改善土壤结构：通过耕作措施，如翻耕、深翻、耙平等，可以改善土壤结构，提高土壤肥力。
二、病虫害防治1. 请列举几种常见的蔬菜病害和害虫，并简要介绍其特征和防治方法。
常见的蔬菜病害包括霜霉病、炭疽病、立枯病等。
霜霉病是由霜霉菌引起的，主要通过孢子传播，会导致植物叶片上出现白色霉斑，并最终导致植株死亡。
防治霜霉病的方法包括合理密植、适时疏叶、喷洒药剂等。
常见的蔬菜害虫包括蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾等。
蚜虫是吸食植物汁液的害虫，会导致植物叶片萎蔫、变黄，严重时甚至导致植株死亡。
防治蚜虫的方法包括使用杀虫剂、引入天敌等。
2. 如何进行病虫害的预防和控制？病虫害的预防和控制可以通过以下几种方法实现：- 种植抗病虫害品种：选择抗病虫害品种是预防病虫害的重要措施，这些品种具有较强的抗病虫害能力，能够减少病虫害的发生和传播。
《蔬菜生产技术》第一章测试题答案
蔬菜栽培学总论样卷2一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共15 分）1、蔬菜：2、种子：3、纯度：1．轮作：是指在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的作物。
2．间作，两种或两种以上蔬菜隔畦隔行或隔株同时有规则的栽培在同一块土地上称…3．发芽势，是指种子在规定天数内的发芽率。
二、判断题正确的在括号内打“√”，错的打“×”，并改正。
（每小题2 分，共20 分）（√）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的矿物质的主要来源。
（√）3．农业生物学分类法的优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关系，凡是亲缘关系近的，在生物学特性和栽培技术方面都很相似。
（×）6．山药的食用器官是根状茎，生姜的食用器官是球茎。
（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。
1．√（）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。
3．×（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
6．×13、中国南瓜原产于中国。
………………………………………………………………（）13、（×）1、大白菜属于一年生蔬菜。
……………………………………………………………………（）1、（×）3、胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率较低。
………………………………………（）3、（√）9、菠菜叶片中草酸的含量较高。
………………………………………………………………（）9、（√）10、防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。
…………………………………………………（）10、（×）（×）20.洋葱的食用部分是茎。
（）5.供试样本中的杂质影响种子的纯度。
（×）2、种子色泽是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的重要依据3、蔬菜中含有人体必需的维生素A原和维生素C，是其他食物中少有的。
（）4、起源于我国的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、芫荽等。
蔬菜生产试题
第四章茄果类蔬菜生产技术一、选择题1、番茄栽培管理的关键时期是（）A发芽期B幼苗期C开花坐果期D结果期2、番茄种子发芽适温为（）A20-25 B25-30 C25-28 D20-223、番茄的栽培在生产上一般要保证（）klx以上的光照强度。
A30-35 B35-40 C40-45 D45-504、番茄种子的千粒重平均为（）gA2 B3 C4 D55番茄顶腐病原因为（）A真菌感染B缺棚C缺氮D缺钙6、幼苗具有（）真叶时，开始花芽分化。
A1-2 B2-3 C3-4 D4-57、辣椒的花芽分化开始于（）片真叶展开时A1-2 B2-3 C3-4 D48、辣椒露地栽培在10cm地温稳定通过（）摄氏度时定值。
A12 B14 C16 D18二、判断题1、番茄比茄子、辣椒的耐热能力强。
2、茄果类蔬菜的茬口安排应避免连作、避免与茄科植物轮作。
3、茄子绵疫病菌主要以卵孢子在土中越冬。
4、在番茄转色期，可用2,4-D“催红”，以提早采收。
5、番茄在完熟期时采收宜于就近供应。
6、番茄为异花授粉蔬菜。
7、无限生长型辣椒的分枝结果很有规律，均为一叶一蕾二枝的规律。
8、露地定值辣椒要求10cm地温稳定通过12摄氏度以上。
9、摘心措施主要用于有限生长类型。
10茄子不耐连作，可与茄果类蔬菜轮作。
三、填空题1、茄果类蔬菜主要包括（）（）（）。
2、番茄的生育过程分为（）（）（）和（）3、番茄栽培管理的关键时期是（）4、番茄由营养生长向生殖生长过渡的转折期为（）5、按生长习性不同，一般将番茄分为（）（）两种类型。
6、防止番茄落花、落果的生长调节剂主要有（）（）7、越冬茬番茄生育期长，重茬严重，病害发生较重，通常需要（）育苗栽培。
8、番茄嫁接方法主要为（）和（）。
《蔬菜生产技术》第一章测试题
《蔬菜生产技术》第一章测试题一、解释下列名词术语（每小题3 分，共15 分）1．蔬菜的栽培制度：2．种子：3．纯度：4．轮作：5．间作：6．发芽势：二、判断题正确的在括号内打“√”，错的打“×”，并改正。
（每小题2 分，共20 分）（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的矿物质的主要来源。
（）2．农业生物学分类法的优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关系，凡是亲缘关系近的，在生物学特性和栽培技术方面都很相似。
（）3．山药的食用器官是根状茎，生姜的食用器官是球茎。
（）4．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。
（）5．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。
（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（）7．中国南瓜原产于中国。
（）8．大白菜属于一年生蔬菜。
（）9．胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率较低。
（）10．菠菜叶片中草酸的含量较高。
（）11．食用器官分类法对掌握同类蔬菜栽培技术有一定的指导意义。
（）12．洋葱的食用部分是茎。
（）13．供试样本中的杂质影响种子的纯度。
（）14．种子色泽是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的重要依据（）15．蔬菜中含有人体必需的维生素A原和维生素C，是其他食物中少有的。
（）16．起源于我国的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、芫荽等。
（）17．植物学分类法能了解各种蔬菜间的亲缘关系，对病虫害防治和种子繁育有较好的指导作用。
（）18．香椿、竹笋按食用器官分为茎菜类嫩茎类。
（）19．蔬菜与农作物、水果之间并不存在严格的区别。
（）20．从栽培学的角度来看，农业生物学分类法较适合农业生产上的要求。
（）21．大多数食用器官相同的蔬菜栽培技术相近，但栽培技术相近的蔬菜食用器官未必相同。
（）22．无公害蔬菜严禁使用农药、化肥。
（）23．蔬菜的采收必须考虑产品的用途。
三、填空（每空1 分，共25 分）1．茄果类蔬菜主要包括____________、___________、____________等。
蔬菜生产技术期末考试试题及答案(高二)
2012 — 2013 学年第 一 学期高二 农学 专业《 蔬菜生产技术 》期末考试试题本试卷共4 页，满分100 分；考试时间： 90 分钟；一、填空题（每空1分，共30分）1、对番茄果实进行人工催熟采用的方法有（ ）和（ ）。
2、（ ）是提高茄子前期产量的主要途径。
3、辣椒按生产目的分为（ ）和（ ）。
4、黄瓜采用嫁接育苗，可有效防止（ ）病害，采用的嫁接方法有（ ）和（ ）。
5、为保证适时采收，应掌握西瓜成熟的判断方法，主要有（ ）（ ）（ ）（ ）。
6、大白菜的叶为异型变态叶，有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）五种。
7、花椰菜的花球由（ ）（ ）（ ）短缩聚合而成 8、根菜类蔬菜是以（ ）为产品的蔬菜。
9、萝卜的肉质根由（ ）（ ）（ ）三部分组成。
10、按肉质根形状不同，胡萝卜可分为（ ）和（ ）两种类型。
11、芹菜根据叶柄形态可分为（ ）和（ ）两类。
12、韭菜按食用器官分，分为叶韭、花韭 、（ ）（ ）四种。
二、判断题（每题1分，共15分）1、番茄茎分枝能力强，每个叶腋均可发生侧枝。
（ ）2、辣椒对温度的要求高于番茄和茄子。
（ ）3、花器官发育不良会导致落花落果。
（ ）-密-----------------封-----------------线-------------------内-------------------不---------------------要-----------------------答-------------------题------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 学生姓名：___________________ 学号 ：_________________ 班级 ：_________________ 考试教室：____________4、瓜类蔬菜都是喜温耐热作物，喜欢在长日照下生活。
《蔬菜生产技术》第二章测试题
《蔬菜生产技术》第二章李婷梅一、选择题1、在一般条件下，贮存的蔬菜种子寿命为1-5年，而使用年限多为（）A:1-2年 B:1-3年 C:1-4年 D:1-5年2、蔬菜病虫害防治的原则是（）。
A、全园防控用药不限B、自然控制禁止用药C、预防为主综合防治3、种子在破嘴时给予1-2天 A 的低温锻炼，可提高作物抗寒力，加快发育速度。
A、0℃以下B、0～5℃C、5℃以上4、（）是反映种子发芽速度和发芽整齐度的指标。
Ａ、发芽率Ｂ、发芽势Ｃ、饱满度Ｄ、纯度5、喜温及耐热蔬菜催芽温度是（）。
Ａ、35℃Ｂ、25-30℃Ｃ、20℃Ｄ、15℃6、低温处理是指把开始萌动（破嘴）的种子放到（）左右的低温中。
A.-5℃B.-3℃C.0℃D.3℃7、定植前( ）天进行秧苗锻炼。
A.10-15B.7-10C.5-7D.3-58、下列（）种子适合热水烫种。
A菜豆 B豇豆 C西瓜 D花椰菜9、下列（）药剂处理种子不属于种子的化学处理。
A萘乙酸 B硼酸 C硫酸锰 D多菌灵10、番茄种子的使用年限为（）年。
A1~2 B2~3 C3~4 D4~511、低温处理是指把开始萌动的种子放到（）℃左右的低温中。
A-5 B-3 C0 D312、浸种时适宜的水量为种子量的（）倍。
A10~15 B7~10 C5~6 D313、马铃薯常用繁殖材料是（）。
A 块茎B 种子C 根D 嫩梢14、洋葱种子的使用年限为（）。
A 1年B 3年C 4－5年D 半年15、温汤浸种的水温为（）。
A 15℃B 25～30℃C 55～60℃D 70℃16、计算理论播种量的公式是( )。
A播种量（g/亩）=每亩株数×每穴粒数/每克粒数×使用价值 B播种量（g/亩）=每亩株数×每穴粒数/每克粒数1C播种量（g/亩）=每亩株数×每穴粒数/使用价值D播种量（g/亩）=每亩株数/每克粒数×使用价值17、下列播种方式中主要用于育苗及速生叶菜类蔬菜的是（） A撒播 B条播 C点播18、下列播种方式中主要用于株型较小、生长期较长的蔬菜的是（）A撒播 B条播 C点播19、下列播种方式中主要用于株型较大、生长期较长的蔬菜的是（）A撒播 B条播 C点播20、下列嫁接方法中主要用于土壤病害不严重，以提高蔬菜抗寒力为目的的是（）A靠接法 B插接法 C劈接法21、下列嫁接方法中主要用于西瓜、甜瓜以防病为目的的是（） A靠接法 B插接法 C劈接法22、下列嫁接方法中主要用于苗茎实心的蔬菜如茄子、番茄的是（）A靠接法 B插接法 C劈接法二、填空题（每空1分，共22分）1、根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为___________、__________、________三种形式。
设施蔬菜生产技术试题及答案2020版
任务一栽培特点及设施类型待批阅1【单选题】温室、大棚等一旦建成,不易移动,加上轮作倒茬困难,导致()猖獗,严重影响蔬菜的生长。
A、种传病害B、土传病害、C、气传病害D、介体传播病害我的答案：B2【单选题】设施内环境特点是( )。
湿度大、温度高、光照弱、土壤易盐渍化等特点A、湿度小、温度高、光照弱、土壤易盐渍化B、湿度大、温度高、光照弱、土壤易盐渍化C、湿度大、温度低、光照弱、土壤易盐渍化D、湿度大、温度高、光照强、土壤易盐渍化我的答案：B3【单选题】根据设施的特点,在管理技术上要采用( )措施。
综合配套管理A、综合配套管理B、温度管理C、湿度管理D、光照管理我的答案：A4【填空题】设施蔬菜栽培方式可分为____、____。
我的答案：第一空：搞低温栽培第二空：抗热栽培5【填空题】抗热栽培中,常用____。
我的答案：第一空：遮阳网覆盖栽培6填空题】设施栽培中,作物在____的环境下生长,设施内外温差大,设施内水分难以蒸发外溢,使设施内____。
我的答案：第一空：相对密闭第二空：空气湿度较大7【填空题】蔬菜设施栽培的主要类型有____、____、____、____、____、____、____、____。
我的答案：第一空：温床第二空：地膜覆盖第三空：避雨设施第四空：塑料拱棚第五空：温室第六空：遮阳网覆盖第七空：防虫网覆盖第八空：软化设施八种8【填空题】温床又可分为____和____。
我的答案：第一空：酿热温床第二空：电热温床9【填空题】酿热温床是利用____分解有机酿热物时产生的热量加温苗床来育苗。
我的答案：第一空：微生物10【填空题】地膜覆盖的方式有____、____ 、____、____、____等方式。
我的答案：第一空：平畦覆盖第二空：高畦覆盖第三空：高垄覆盖第四空：沟畦覆盖第五空：支拱覆盖11【填空题】地膜覆盖具有____、____、加速土壤营养的转化和吸收,改善土壤的理化性质,防止雨水冲击造成土壤板结,减少土壤侵蚀、防除____等作用。
蔬菜育种基础知识题库单选题100道及答案解析
蔬菜育种基础知识题库单选题100道及答案解析1. 蔬菜育种的首要目标通常是（）A. 提高产量B. 改善品质C. 增强抗性D. 以上都是答案：D解析：蔬菜育种的目标往往是综合性的，包括提高产量、改善品质和增强抗性等多个方面。
2. 以下哪种方法不是常见的蔬菜育种方法（）A. 杂交育种B. 诱变育种C. 基因编辑D. 无土栽培答案：D解析：无土栽培是一种栽培技术，而非育种方法。
3. 杂交育种中，选择亲本时应遵循的原则不包括（）A. 双亲优点多B. 双亲缺点少C. 亲本亲缘关系近D. 亲本配合力高答案：C解析：杂交育种亲本亲缘关系不宜过近，否则后代的遗传变异较小。
4. 诱变育种常用的诱变剂不包括（）A. 紫外线B. 秋水仙素C. 化学药剂D. 抗生素答案：D解析：抗生素一般不用于诱变育种。
5. 蔬菜品种选育过程中，区域试验的目的是（）A. 鉴定新品种的丰产性B. 鉴定新品种的适应性C. 鉴定新品种的抗逆性D. 以上都是答案：D解析：区域试验综合考察新品种在不同地区的丰产性、适应性和抗逆性等。
6. 以下哪种蔬菜不是通过自交不亲和系选育的（）A. 白菜B. 甘蓝C. 黄瓜D. 萝卜答案：C解析：黄瓜一般不是通过自交不亲和系选育的。
7. 蔬菜杂种优势利用中，生产上主要利用的是（）A. 雄性不育系B. 自交不亲和系C. 雌性系D. 以上都是答案：D解析：雄性不育系、自交不亲和系和雌性系在蔬菜杂种优势利用中都有应用。
8. 基因工程育种的关键步骤是（）A. 目的基因的获取B. 基因表达载体的构建C. 将目的基因导入受体细胞D. 目的基因的检测与鉴定答案：B解析：基因表达载体的构建是基因工程育种的核心步骤。
9. 蔬菜育种中，选择的基本方法不包括（）A. 单株选择法B. 混合选择法C. 集团选择法D. 组织培养法答案：D解析：组织培养法是一种繁殖技术，不是选择的基本方法。
10. 以下哪种蔬菜的育种周期相对较短（）A. 番茄B. 西瓜C. 白菜D. 马铃薯答案：A解析：番茄的生长周期相对较短，育种周期也相对较短。
蔬菜生产技术综合测试题(含答案)
蔬菜生产技术综合测试题（含答案）一、解释题1、蔬菜、2、绿色食品、3、轮作、4越冬茬、5、植物工厂6、无公害食品、7、有机食品8、蔬菜栽培制度、9、无土栽培、10、连作、11、春茬、12有机农业、13、摘心、14、打杈、15、束叶、16、牵引、17、番茄单干整枝、18、番茄双干整枝、19、根菜类蔬菜、20、绿叶蔬菜二、填空题1、耐寒性蔬菜生长适宜温度为℃2、蔬菜基本营养特性包括营养成分、风味品质。
3、蔬菜种子变温处理时，萌动的种子每天在-1—5℃、12-18小时，℃、小时，连续处理1—10天。
4、蔬菜嫁接常用方法有、、和切接法。
5、黄瓜定植时一般应有片真叶展开。
6、西瓜是需水量（多、少）的作物，但对空气湿度要求较（低、高）7、西瓜留瓜应在节间进行。
8、甜瓜可分为薄皮甜瓜和甜瓜两大类型。
9、南瓜在浇一次缓苗水（前、后）进行蹲苗。
10、结球白菜（宜、不宜）连作。
11、春甘蓝栽培中是防止未熟抽苔的关键，花椰菜属于半耐寒性蔬菜，℃以上花球形成受阻，花球松散。
12、洋葱无主根，（弦状，茎盘）须根。
13、山药与豆类、瓜类等作物轮作，效果较（好，差）。
14、芦笋是（怕，不怕）水涝作物。
15、两熟茭一般春季栽植，当年秋季采收第一熟，次年再采收第二熟。
16、大白菜、芥菜属科，茄子、番茄属科。
17、根据植株本身的生长发育过程以及形成产品器官的正常生长过程，将蔬菜分成以下几类：一年生蔬菜，二年生蔬菜，、18、蔬菜的整个生长发育过程，可分为种子期、和19、蔬菜的营养生长时期，可分为4个时期，幼苗期、、、20、春化过程完成后，还需要一定的（高温，低温）和（长日照，短日照），才能引起开花结实。
21、萝卜、胡萝卜、芹菜属于（长日植物，短日植物），扁豆、茼蒿属于（长日植物，短日植物）。
22、水生蔬菜耗水量（大，小），吸水力（强，弱）；甘蓝类、芥菜类耗水量（大，小），吸水力（强，弱）。
23、蔬菜种子纯度一般要求达到％以上。
word文档可自由复制编辑24、蔬菜种子发芽率分甲、乙两级，前者要求发芽率达到％～％；后者要求达到％。
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填空题
1.番茄依照其生长习性一般分为有限生长型和无限生长型。
2.番茄宜均匀灌水，否则易引起裂果和顶腐、病毒病。
3.黄瓜应及时采收嫩瓜，特别是根瓜应早采。
4.蔬菜嫁接育苗以、、和蔬菜上应用较多。
5.番茄开花结果期，日温高于30℃和低于15℃则授粉不良，坐果差。
6.番茄千粒重一般为 2.7～3.3g，菜豆的百粒重一般为30～70g 。
7.生产上促进黄瓜雌花分化的生长调节剂是，促进雄花分化的生长调节剂是。
8. 西瓜以蔓结瓜，应选留主蔓的第雌花进行人工授粉，人工授粉宜在前进行。
西瓜压蔓可以促进发生，植株。
9.厚皮甜瓜一般选留果实的节位为节，一般结果侧蔓留张叶片摘心，主蔓保留张叶片摘心。
11.长豇豆依照其生长习性一般分为型和型。
12．植株调整内容是、、、、等措施。
13. 请说出下列蔬菜的食用器官:例：苋菜；毛豆。
14. 西瓜应选留主蔓的第雌花进行人工授粉，人工授粉宜在前进行。
西瓜压蔓可以促进发生，植株。
15. 甜瓜嫁接可选用抗逆性强的野生甜瓜、黑子南瓜等作砧木，以减少枯萎病的危害。
16.菜豆依生长习性分为和。
17.西瓜生产上常见的病害有蔓枯病、疫病、炭疽病、病毒病等。
虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等。
18.设施番茄一般采用单干整枝。
19.常见的以主蔓结果的瓜类蔬菜有、等；主侧蔓都能结果的瓜类蔬
菜有、等；以侧蔓结果为主的瓜类蔬菜有等。
20. 蔬菜的分类方法有：、、。
21.茄果类蔬菜主要有：、、。
22.葫芦科蔬菜主要有：、、。
23.蔬菜的生育周期包括：、。
选择题
1.利用番茄灵喷花，可以防止番茄落花、落果，最佳使用浓度为（）ppm
A.5-10
B.15-20
C.25-50
D.70-100
2.番茄出现脐腐病的原因是（）。
A.缺镁
B.缺硼
C.缺锌
D.缺钙
3. 利用对氯苯氧乙酸喷花，可以防止茄果类落花落果，最佳使用浓度为（）。
A.5-10ppm
B.15-20ppm
C.25-50ppm
D.70-100ppm
4.番茄采收后长距离运输可在（）。
A.绿熟期
B.转色期
C.坚熟期
D.完熟期
5.茄子的嫁接换根可以防治（）。
A.棉疫病
B.青枯病
C.褐纹病
D.灰霉病
6.为使果实整齐一致，大果型番茄每穗宜留果（）个。
A.1-2
B.3-4
C.5-6
D.8-10
7.豆类蔬菜中适合冷凉性气候条件的是（）
A.菜豆
B.豇豆
C.豌豆
D.毛豆
8.下列哪个蔬菜杂交制种时，直接摘出雄花用于授粉的（）
A.茄子
B.番茄
C.长豇豆
D.西瓜
9.茄子的茎部病害青枯病属于（）病害。
A.真菌性病害
B.细菌性病害
C.病毒性病害
D.生理性病害
10.下列哪个措施可以防止西瓜、甜瓜裂果（）。
A.采收前一周停止肥水
B.采收期充足水分
C.喷施膨大素
D.喷施乙烯利
11.下列哪个作物不适合做嫁接西瓜砧木（）。
A.野生西瓜
B.甜瓜
C.黑籽南瓜
D.冬瓜
12.下列属于耐热蔬菜的为（）
A.番茄
B. 西瓜
C. 胡萝卜
D. 菠菜
13.下列病虫害防治措施属于物理防治的有（）
A. 黄板诱蚜
B. 繁殖释放草蛉消灭蚜虫
C. 人工扑捉害虫
D. 使用高效低毒农药
14. 蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥
15. 下列属于从国外引进的蔬菜种类是（）
A.白菜
B.萝卜
C.韭菜
D.胡萝卜
16. 西瓜长到（）大小时，可以定果，疏掉小果、次果。
A.葡萄大小
B.鸡蛋大小
C.碗口大小
D.篮球大小
17.防治西瓜枯萎病最有效的途径是（）
A.种子处理
B.降低湿度
C.利用葫芦等作砧木进行嫁接
D.及时打药
18.下列黄瓜病害中剖视病株可见维管束变褐色的是（）
A.黄瓜霜霉病
B.黄瓜枯萎病
C.黄瓜白粉病
D.黄瓜褐斑病
19.下列番茄病害中将病茎横切，用手挤压，可见切口处有浑浊液溢出的是（）
A.番茄灰霉病
B.番茄青枯病
C.番茄病毒病
D.番茄晚疫病
20.下列黄瓜病害中主要为害为害幼瓜的是（）
A.黄瓜霜霉病
B.黄瓜白粉病
C.黄瓜灰霉病
D.黄瓜褐斑病
21.番茄种子的使用年限为（）年。
A.1-2年
B.2-3年
C.3-4年
D.4-5年
22.下列哪个措施可以防止西瓜、甜瓜裂果（）。
A.采收前一周停止肥水
B.采收期充足水分
C.喷施膨大素
D.喷施乙烯利
23.下列哪个作物适合做嫁接番茄砧木（）。
A.茄子
B.甜瓜
C.黑籽南瓜
D.冬瓜
判断题
1.黄瓜具有单性结实能力，故没有经过授粉也能坐果。
（）
2.嫁接西瓜应采用暗压的方法进行，防治植株滚龙。
（）
3. 甜瓜可连作，但土壤过黏过湿、酸性、地下水位高、低洼易渍水的地块，不宜种
植。
（）
4.甜瓜根系发达，入土深，主要根群分布在30cm以内的土层内。
易老化，根再生能
力差，不耐移植。
（）
5.甜瓜花属单性花，雌雄同株。
雌花子房上位，簇生，无单性结实能力。
（）6．豆类蔬菜的施肥原则是少施氮肥，增施磷钾肥。
（）
7.长豇豆根系发达，分布广而深，但根的再生能力弱，不适宜育苗移栽。
（）
8.矮生长豇豆茎分枝能力强，为无限生长型。
（）
9.长豇豆是对日照长短要求不严格的作物，一年四季都可栽培。
（）
10.番茄的茎叶上密被腺毛，分泌汁液，散发特殊气味，对某些昆虫，尤其是蚜虫，有驱避作用。
（）
11.番茄、马铃薯都同属于茄科；它们不论在生物学特性上及栽培技术上，都有共
同的地方，甚至在轮作防病上，也有许多病原是可以相互传染的。
（）
12.甘蓝属于种子春化型蔬菜。
（）
13. 辣椒的种子是需光性种子，发芽时需要一定的光照。
（）
14.大多数食用器官相同的蔬菜栽培技术相近，但栽培技术相近的蔬菜食用器官未
必相同。
( )
15.无公害蔬菜严禁使用农药、化肥。
( )
16.蔬菜的采收必须考虑产品的用途。
( )
17.西瓜为雌雄异花同株，单性花。
（）
18.播种菜豆前，浸种时间越长发芽率越高。
（）
19.黄瓜以侧蔓结瓜为主，故主茎应及早摘心。
（）
20.吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应消毒。
（）
21.反季节生产瓜类蔬菜，为保证正常结果，都需要进行人工授粉。
（）
22.在瓜类栽培过程中，有时会掐掉卷须，主要目的是减少营养消耗。
（）
23.空心菜是属于耐涝性比较强的蔬菜。
（）。