英国人喝茶顺序及喜欢喝下午茶的原因

英国人喝茶顺序及喜欢喝下午茶的原因

下面一起来看看英国人喝茶顺序及原因介绍吧，希望对你有帮助!英国人喝茶的顺序雷打不动的下午茶“下午茶几乎是英国民众的“必修课，一天下午3点多钟，我到某大学办事，只见办公室大门紧闭，所有人都不知去向。

我左顾右盼地愣了半晌后，终于发现门下角有块小牌子，上书“Teatime。

此时，即使你有天大的事，也得等英国人喝完下午茶再说，这是雷打不动的规矩。

“下午茶也成了英国茶事的代名词。

饮茶花样多英国人喝茶的方式与中国人大相径庭，他们一般都要加糖加牛奶，中国人讲究的是一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的气味;英国人喝起茶来则要复杂许多。

他们首先要在茶水中加入牛奶和糖，制成奶茶。

同时还要佐以饼干、糕点等边吃边喝。

一般英国家庭的晚餐是在晚上八时左右，午餐到晚餐的这一段时间太长，让人感到肚饥是必然的，所以借下午茶进食一些固体食物非常有必要，同时这也使下午茶的地位进一步提高和增强，更加“雷打不动了。

口味多样化英国人将饮茶文化发扬光大到了极致，伦敦有家著名的香草茶叶公司，专门出品不含咖啡因的纯天然草本植物袋泡茶，其

中有几十个品种成为现代茶叶的时尚。

他们还出品疗效茶，品种有柠檬鲜姜茶、苹果肉桂茶等等。

这些草本植物袋泡茶，目前在西方已是非常流行的日常饮品。

茶与奶的顺序非小事中国茶叶是17世纪开始传入英国的，由于运费昂贵，加上英国政府对这种“东方玩意课以重税，最高时竟达119%，因此当时享用得起茶叶的人，自然只有那些贵族阶层人士。

于是乎喝茶就成为身份的象征。

冲泡重顺序据说，当时用英国茶具沏茶时，茶杯往往会因受热而爆裂;由此，便产生了另一则花絮来，如果用的是英国瓷器便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用开水冲茶，由于冷牛奶的缓冲作用，茶杯不至于损坏。

有钱人为了炫耀自己用的是高价购来的正宗中国茶具，冲茶时，往往故意当着客人的面，先将滚烫的开水直接浇到茶杯里，然后才加入牛奶，于是乎，“先茶后奶被看成是有钱人家的规矩讲究，反之，“先奶后茶则是穷人的象征，对有钱人来说，这一细节是万万不可以马虎的。

茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料。

到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族，还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐。

到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。

而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶，他们称之为，把饮茶视为工作过程中的精神调剂。

英国人在喝茶时总要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。

一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶。

英国的红茶有它独特的、精美的茶具。

茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案。

茶具除了美观之外，还很坚固，很有收藏价值。

整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。

18世纪的英国发生了重要的变化，导致直接饮用生水会给人带来很大的危害。

18世纪是英国工业革命的起步阶段，那时候的伦敦开始有了“雾都的称号，其实就是工业污染造成的。

不仅是大气污染，水源污染也是早期工业带来的必然结果。

而且，工业革命导致大量人口集中到城市居住，城市的饮用水污染便成为严重的问题。

于是，我们看到，英国茶叶消费飞速增长的阶段，正好与工业革命的时间吻合。

所以，我认为，英国爱喝茶叶，主要原因是工业革命的污染带来的副产品，因为，英国人发现，喝茶用开水的习惯，可以部分应付水源污染，减少肠胃疾病的发生。

欧洲历史上多次出现大规模的流行病，例如鼠疫，又称黑死病。

到了工业革命之后，英国的流行病更加严重，例如，霍乱、肺结核等。

我曾经写过一篇文章指出，最早出现于欧洲的禁止吐痰的法律，其实是肺结核流行的结果。

那时候没有治疗肺结核的药物，但是，流行病学研究又证实，肺结核可以通过空气传播，吐痰便成为传播肺结核病的渠道。

因此，那时候的欧洲不得不用法律来禁止吐痰。

同样，喝茶习惯的大规模流行，也与流行病有重要的关系。

进入19世纪，污浊、肮脏的伦敦开始频频流行霍乱。

开始的时候，人们认为霍乱的传播也是通过空气，当时伦敦腐臭冲天的泰晤士河及其市内的下水道，被认为是霍乱的源头。

于是，英国政府花了很多钱，建设了庞大的伦敦下水道工程，直到今天依然在发挥作用。

然而，伦敦下水道工程建成之后，霍乱依然流行，流行病学专家终于确认，霍乱是通过水源传播的。

这一结论导致用热水喝茶的习惯，更加成为社会各阶层维护健康的重要手段。

虽然没有茶叶也可以喝烧开的水，但是，没有茶叶肯定会影响喝热水的强制性。

待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。

第一部：享用美味点心。

通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。

第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后，茶点也相应做出了一些变化，开发出各种新的口味。

像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手制饼干，以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。

20多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。

第二部：品赏精致的茶器。

维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

第三部：品茶。

下午茶，“茶是绝对的主角。

专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。